Hoe champignons te kweken in een zomerhuisje. Hoe bospaddestoelen op de site te kweken? Bewezen manieren

Paddenstoelen zoeken is een van de meest opwindende activiteiten, vooral als de zomer niet faalt en paddenstoelenplukkers een uitstekende oogst geeft.

Maar soms is het zomerweer niet bevorderlijk voor de groei van paddenstoelen: dan kun je ervoor kiezen om champignons in het land te kweken en te krijgen eigen gewassen. Laten we eens kijken wat de technologie is voor het verkrijgen van smakelijke en gezonde paddenstoelen in open veld hoe u ze plant en op de juiste manier voor aanplant zorgt.

In gebieden met korte zomerperiode en voor een lange winter kunnen paddenstoelen alleen in kassen of kelders in het land worden gekweekt. Op de open bedden ze groeien goed en hebben alleen tijd om te rijpen in een gematigd klimaat. Leer hoe u champignons kunt kweken in de tuin of moestuin.

Hoe plantmateriaal te bereiden?

Champignonoogst wordt verkregen uit mycelium, verkocht in gespecialiseerde winkels of boerderijen die deze paddenstoelen kweken. Een andere optie is om het gratis te krijgen van natuurlijke myceliums, waarbij je als volgt te werk gaat.

• Bij de paddenstoelen verwijderen we een laagje aarde van twee centimeter.
• We nemen vierkante stukjes grond met myceliumdraden van 10-20 cm groot.
• We zetten de prooi in de container zonder de vierkanten op elkaar te stapelen.
• We bewaren tot het planten op een droge plaats met een temperatuur van 6-7 graden Celsius.

Natuurlijk plantmateriaal is alleen geschikt om zonder onderdak te kweken: als je geïnteresseerd bent in het kweken van champignons in een tuin in een kas, heb je een gekocht mycelium nodig - alleen verzameld zal een slechte oogst geven.

Aandacht: je kunt geen materiaal verzamelen om te planten in de buurt van de snelweg en fabrieken, als je in de toekomst niet vergiftigd wilt worden door de vergiften die zich in het mycelium ophopen door uitlaatgassen en industriële emissies.

Voor het kweken van champignons op één vierkante meter je hebt 0,4 kg mycelium nodig.

Hoe maak je een plek klaar voor het planten van paddenstoelen?

Paddestoelen groeien goed op schaduwrijke, droge plaatsen, beschermd tegen ijzige wind. Als je terrein helemaal vol staat met zon, creëren we met behulp van een overkapping een kunstmatige schaduw.

Bodemvoorbereiding voor paddenstoelen in de herfst

Voordat je champignons gaat kweken tuinperceel, we vormen richels en verdiepen ze onder het maaiveld, omdat de paddenstoelen vochtige koelte nodig hebben.

• Om ze te verdiepen, graven we greppels met de volgende parameters: breedte 40 cm, hoogte 30 cm, afstand tussen richels - 50 cm De lengte hangt af van het volume mycelium dat is voorbereid voor aanplant.
• Afwatering in de vorm van gebroken scherven of bakstenen, steenslag etc. leggen we op de bodem van de greppels.
• We vullen de greppels met groen gras en gieten koeienmest.
• We bedekken alles met omgekeerde graszoden.

We laten de sloten met rust en keren er pas in het voorjaar naar terug.

Mest voorbereiding

• We nemen een half vat mest.
• We gieten de mest rechtstreeks in het vat houtas en vul met water.
• We dringen de massa aan, regelmatig roerend, gedurende tien dagen.
• We dringen nog drie dagen aan, niet langer roerend.

Om de "smaken" van de mest die de drijfmest na het begin van de fermentatie begint af te geven, niet in te ademen, begraven we het vat in de grond of zetten we het weg van huis.

Het kweken van champignons in het land is niet compleet zonder speciaal voorbereide compost gemaakt van:

• 100 kg droog stro;
• 100 kg paarden-, koe- of andere mest;
• 3,5 kg ammoniumnitraat;
• 8,5 kg gips;
• 2 kg superfosfaat.

We bereiden deze componenten voor en gaan over tot de vorming van compost voor champignons.

De bereiding van champignoncompost gaat als volgt:

• We weken binnen 2 dagen meerdere keren in water of bevochtigen strogrondstoffen uit een slang.
• We verdelen het stro en de mest in vier hopen en leggen deze in lagen in een richel (eerst rietjes). Toevoegen aan elke strolaag ammonium nitraat- 600 gram. De nok moet 1-1,5 m breed, 1,2-1,5 m lang en 1-1,5 m hoog zijn.

• Vier keer mengen compost hoop- na 6, 5, 4 en 4 dagen nog een hooivork gebruiken. De eerste keer, tijdens het mengen, voeg een kwart van het gips toe en bevochtig de stapel met water, de tweede keer dat we het gieten en het resterende gips plus een derde superfosfaat toevoegen, de derde en vierde keer handelen we als tijdens de tweede keer mengen.

Dankzij deze overkill, die wordt uitgevoerd voordat paddenstoelen in de tuin worden gekweekt, wordt de stapel verrijkt met het nodige voedingsstoffen en zuurstof.

Hoe paddenstoelenmycelium te planten?

Voordat we champignons in de volle grond kweken, verwijderen we een laag aarde van 25 cm en desinfecteren we met een oplossing van carbation. Vervolgens maken we compostruggen in de vorm van ruggen (hoogte 30 cm, breedte onderaan - 0,5 m).

Het planten van mycelium wordt als volgt uitgevoerd:

• We maken gaten van vijf centimeter diep met een stok en leggen het mycelium zo neer dat ze een paar centimeter onder het maaiveld liggen - verdiept. Het is beter om ze in een dambordpatroon te planten, met een onderlinge afstand van 15 cm.
• We bedekken het geplante mycelium met compost en een beetje aanstampen.

Bij het planten van graanmycelium verdiepen we het niet, maar strooien het over de grond en bestrooien het met een laag compost van drie centimeter.

• De randen van de bedden voorzien we van uitlaten voor de afvoer van overtollig vocht.

Til na vijf dagen voorzichtig de grond op en controleer het mycelium op ontkieming: ze zouden moeten beginnen te ontkiemen. Na 14-21 dagen is de hele compost bedekt met witte spruiten.

Hoe champignons buiten te kweken en wanneer te oogsten?

Verzorging van champignons in het open veld

Hoe champignons in de tuin te kweken en er een paar te krijgen? overvloedige oogsten? Zorg gewoon goed voor ze. Zorg voor paddenstoelen in het open veld bestaat uit het observeren van de volgende nuances.

Temperatuur regime

Champignons zijn bang voor temperatuurveranderingen, ze houden niet van hitte, die het voedingsmedium dreigt uit te drogen, en kou. Daarom mag de temperatuur in de ruggen niet lager zijn dan 25 graden Celsius, maar niet hoger dan 29, anders zullen de aanplantingen doorbranden.

Bij optimale temperatuur mycelium groeit goed in de nok in slechts een paar weken.

Vochtigheid

Belangrijk! Laat de grond in de ruggen niet uitdrogen, anders loopt u het risico zonder gewas te komen te zitten. En aangezien water geven verboden is, bedekken we de compost met stro of kranten: ze kunnen gewoon worden besproeid (niet bewaterd!) Met water.

10-15 dagen na het planten is de compost bedekt met een zilverachtige coating - dunne draden mycelium die zijn uitgekomen. Daarna bedekken we zonder aanstampen de ruggen met vochtige en losse leem- of zandleemgrond.

Nadat we hebben geleerd hoe we champignons in de tuin kunnen kweken, zullen we ontdekken wanneer en hoe ze te verzamelen.

Hoe champignons in het land te verzamelen

De eerste oogst wordt 30-40 dagen na het planten van het mycelium geoogst. Het rijpen gaat in golven: op een dag rijpen veel paddenstoelen, na een dag stopt het proces. De volgende golf wordt over een week verwacht.

We verzamelen champignons in het land met behulp van deze technologie:

• We nemen rijpe paddenstoelen (u kunt exemplaren verzamelen met hoeden met een diameter van 2 cm) bij de hoeden en draaien ze voorzichtig uit de grond. Vul de gaten met lichte grond.
• We breken de basis van de poten af ​​met aanhangende compost en krijgen schone paddenstoelen.
• De oogst doen we in kartonnen bakken of manden.
• We bevochtigen het substraat door te sproeien.

Het oogsten moet voltooid zijn: volwassen paddenstoelen die in de bedden achterblijven, dragen bij aan de verspreiding van ziekten. Bovendien, hoe eerder paddenstoelen worden geoogst, hoe sneller nieuwe zullen groeien.

Nu weet je welke stadia de teelt van champignons omvat in het land, in de tuin of in de tuin. Ten slotte merken we op dat om de houdbaarheid van het gewas te verhogen, het beter is om paddenstoelen te verzamelen waarvan de hoeden niet volledig zijn geopend.

Leer echte bospaddenstoelen kweken in je landhuis of persoonlijk complot Het lijkt een nogal moeilijke taak, maar in feite is de taak goed te doen.

Boletus en esppaddenstoelen, boletus, cantharellen en eekhoorntjesbrood die je zelf hebt gekweekt, zullen je in de zomer verrassen met voedzame gerechten en heerlijke conservering in de winter.

Het grote voordeel van dergelijke paddenstoelen, in tegenstelling tot gekochte, is het vertrouwen dat ze worden gekweekt zonder toevoeging van chemicaliën, op een milieuvriendelijke plek.

Voor succesvolle teelt paddenstoelen in het land, is het noodzakelijk om bepaalde voorwaarden te creëren: de site moet bomen bevatten van dezelfde soort als de bomen in de buurt waar de paddenstoelen in de natuur groeiden.

Mycelium (paddestoelwortel) dringt door tot in wortelstelsel boom, voeding ontvangen en geven overtollig vocht. Er wordt een hechte relatie tot stand gebracht, die schimmelsporen "herinneren". Meestal worden dergelijke bomen: berk, esp, den, spar of eik. Twee of drie bomen zijn voldoende op uw site om een ​​gunstig microklimaat te creëren.

De teelt van wilde paddenstoelen hangt niet alleen af ​​van: goede pasvorm maar ook op andere factoren: weersomstandigheden, natuurlijke neerslag, gemiddelde dagelijkse temperatuur. Onder gunstige omstandigheden kan de eerste oogst al geoogst worden op volgend jaar, en deze oogst kan 2-3 kg champignons per 1 m² zijn. je tuin.

Om bospaddenstoelen op de site te kweken, worden verschillende methoden gebruikt. Ze zijn zowel geschikt voor het verkrijgen van plantmateriaal als voor de directe teelt van de schimmel.

Methode 1 - Maal en strooi

De gemakkelijkste manier om te zaaien witte schimmel, boleet en boleet:

1. in het gebied van het wortelstelsel van de boom, verwijder een laag aarde, ongeveer 10 cm
2. hak de jonge paddenstoelen, die bestaan ​​uit hun myceliumfilamenten
3. strooi fijngehakte champignons in plaats van de verwijderde grond
4. bedek alles erop met een laag vochtige blad- of sparrencompost
5. als het droogt, moet de schuilplaats worden bevochtigd.

De eerste oogst (in meerdere paddenstoelen) krijgt u in het volgende seizoen.

Methode 2 - Verplaats de grondlaag

Een van de meest eenvoudige manieren teelt van bospaddestoelen (boter, camelina, boletus, boletus) - overdracht van de bovenste laag grond, samen met gekiemd mycelium, van het bos naar het zomerhuisje:

• markeer de plek in het bos waar de paddenstoel die je leuk vindt groeit
• verwijder aan het einde van het seizoen een laag aarde, ongeveer een schop bajonet, en breng over naar de locatie
• de tijd tussen het verwijderen van de grond en het planten moet tot een minimum worden beperkt om uitdroging te voorkomen.

Belangrijk: let op dat er geen oneetbare paddenstoelen in de buurt groeien. Zorg ervoor dat de grond niet besmet is met hun sporen. De schimmel zal eerder gedijen onder hetzelfde type boom waarvan je de grond hebt gehaald.

Methode 3 - Paddestoel "zaailingen"

Deze methode is ingewikkelder, maar brengt beste resultaat, aangezien de zaden (mycelium) van de schimmel zich zullen aanpassen aan de beplanting en een voldoende voedingsbasis hebben.

1. kies oude, overgroeide paddenstoelen
2. doe ze in een bak of emmer
3. vullen met regenwater of bronwater (geen kraanwater gebruiken)
4. zet de container erin donkere kamer van constante temperatuur een paar dagen rond de 20 graden. Na een tijdje zullen de paddenstoelen zich op de draden verspreiden.
5. voeg gelatine en tarwebloem toe aan het mengsel, elk een eetlepel, al roerend houten lepel of een stok
6. mors deze oplossing op het gebied dat u reserveert voor het kweken van paddenstoelen.

Na een jaar zullen de sporen van de schimmel ontkiemen, het wortelstelsel van de boom binnendringen en na 2-3 jaar beginnen ze vruchten af ​​te werpen.

Er is nog een andere optie voor het ontwaken van sporen: nadat je oude paddenstoelen hebt gesneden en met water hebt gegoten, moet je "Franse" (droge) gist aan dit mengsel toevoegen met een snelheid van 2 theelepels per 1 liter mengsel.

Na een maand zal het vruchtvlees van de paddenstoelen naar de bodem zakken en kunt u de resulterende vloeistof gebruiken om te zaaien. Houd er rekening mee dat de oplossing geconcentreerd is. Voeg voor het zaaien 1 kopje van de oplossing toe aan een vat water.

Daarna kun je paddestoelen gaan zaaien: een tuingieter gebruiken, morsen stam cirkels die bomen waaronder paddenstoelen zullen groeien.

Methode 4 - Bomen herplanten

De langste en meest arbeidsintensieve weg. Het bestaat uit het overplanten van verschillende jonge bomen uit het bos, in de buurt waarvan de paddenstoelen die we nodig hebben al zijn gegroeid, in de tuin. Hier moet je geduld hebben, want de oogst zal behoorlijk lang duren, meerdere jaren.

Hoewel de methode niet eenvoudig is, kun je dankzij deze methode de meest complexe paddenstoelen kweken, bijvoorbeeld butterdish, die van mei tot september vruchten zullen afwerpen. Al met al de moeite waard!

Bij het kweken van bospaddenstoelen moet je een paar tips volgen. Ze helpen je, welke methode je ook kiest om paddenstoelen te planten:

1. kies voor de landing de coolste tijd van de dag
2. de grond moet constant vochtig zijn. Organiseer indien mogelijk druppelirrigatie
3. plaats de landingsplaats in dichte schaduw, binnen een straal van een meter van de boomstam
4. in het voorjaar mest met groei-activator op de bodem aanbrengen
5. De beste tijd voor het planten van mycelium is de periode van de late zomer tot de vroege herfst
6. bospaddenstoelen schieten niet goed wortel onder fruitbomen

Methode 5 - Oesterzwam

Van alle paddenstoelen, de meest niet kieskeurig en niet veeleisend speciale zorg- oesterzwam. IN De laatste tijd er zijn veel bedrijven verschenen die plantmateriaal kweken, kweken en verkopen - een steriel graanmycelium.

Oesterzwam groeit van nature op dood hout en geeft de voorkeur aan berken en populieren. Voor zelfontplooiing zal blokken moeten bereiden hardhout boom niet langer dan 30 cm en een breedte van minimaal 15 cm. Week ze twee dagen in water. Boor in de voorbereide stammen gaten van minimaal 10 cm diep of maak sneden met een zaag. Deze gaten zijn gevuld met bevochtigd mycelium.

Om het hout vochtig te houden, graaft u de basis en bedek het met mos, stro of zaagsel, dek af met jute. Met deze methode kunt u 2-4 jaar oogsten, totdat de stammen volledig zijn verrot.

Meestal zijn de paddenstoelen waaruit je hebt getransplanteerd natuurlijke omgeving habitats, beginnen vruchten af ​​​​te werpen op hetzelfde moment als hun bos-"broers", maar onder gunstige omstandigheden kan de oogst meerdere keren groter zijn. Wees niet bang om te experimenteren en wees geduldig, en je kunt een echte bosopen plek op je site creëren.

Uitgegeven door DecorateMe.

Vier redenen waarom op het land geteelde paddenstoelen de voorkeur hebben buitenwijk:

• ecologische reinheid;
• Gebrek aan concurrentie met andere paddenstoelenplukkers;
• Paddestoelen in het tuinperceel zijn resistent tegen ziekten, verbeteren de ecologie van de site;
• Het resultaat is bijna onafhankelijk van het weer.

Champignons worden geplant van eind mei tot september. plantmateriaal verkregen op drie manieren: mycelium overplanten, mycelium planten, paddenstoelenzaailingen (hoeden).

Hoe het mycelium over te brengen?

De paddenstoelenplukker wordt voorzichtig in het bos opgegraven. De methode is volledig illegaal en we raden het niet aan. Behalve in die gevallen waar er wordt gekapt.

Kies voor het planten van paddenstoelen een schaduwrijke plek onder bladverliezende of naaldboom. Rond de stam op een afstand van 20-30 cm bovenste laag aarde tot de diepte van een bajonetschop. Op de bodem wordt compost van bladeren en houtstof gelegd. Compost wordt gemorst met water, bedekt met een laag aarde. Verspreid het mycelium, water en bedek met gevallen bladeren.

De eerste twee weken en bij droog weer wordt het mycelium elke dag bewaterd. Gebruik voor het besproeien een slang met sproeikop of een gieter met scheidingswand. Dan kan de watergift, afhankelijk van de weersomstandigheden, worden verminderd, maar voor de groei van mycelium heb je gemiddeld minimaal 1 standaard emmer water per putje per week nodig.

Paddestoelen planten met mycelium

Deze methode is betrouwbaarder. Koop mycelium in gespecialiseerde winkels. Gehecht aan de ondergrond stap-voor-stap instructie met gedetailleerde uitleg over waar en hoe mycelium te planten en te verzorgen. Als alles goed is gedaan, verschijnen er volgend jaar paddenstoelen.

Wees echter niet te lui om alles te lezen voordat u koopt, anders heeft onze vriend ons haar aankoop gegeven - ze heeft geen volwassen den of spar op de site, ze slaagde er ook in camelina-mycelium te kopen.

In het algemeen is wat wij een paddenstoel noemen immers slechts het vruchtlichaam van een kolossaal organisme. Het mycelium zelf is ondergronds en het is een veel groter en onzichtbaar organisme, bestaande uit hyfen - ongelooflijk lange en fragiele cellen zoals wortels. Met elkaar verweven vormen hyfen een mycelium. Er waren gevallen dat een enorm ontwikkeld mycelium 40 jaar onder de grond leefde en bloeide, zonder vruchtlichamen te vormen. Er is een veronderstelling dat het aangaan van symbiose met hogere planten, heeft het mycelium niets om het vruchtlichaam naar de oppervlakte te werpen - het is voorzien van goede voeding en voelt goed aan. Het vruchtlichaam is alleen nodig voor reproductie, wanneer het mycelium strak leeft en u van woonplaats moet veranderen.

In tegenstelling tot planten kunnen schimmels niet zelfstandig transformeren zonne energie in voedsel zijn ze verstoken van chlorofyl. Daarom verkrijgen de meeste eetbare paddenstoelen op twee manieren energie: saprofytisch (dat wil zeggen, dode plantenresten afbreken) of mycorrhiza (dat wil zeggen, doordringen in de wortels van levende planten).

Saprofyten zijn onder meer: ​​paddenstoelen, shiitake, oesterzwammen. Het kweken ervan in het land is gemakkelijker in vergelijking met bospaddenstoelen. Hun sporen worden geïntroduceerd in geschikte dode organische stoffen (stammen, organische vezels, mest) en een warm en vochtig regime wordt gehandhaafd voor hun ontkieming.

Bospaddenstoelen hebben vaak levende en zeer oude bomen nodig voor hun ontkieming. En hoewel dit duidelijk op de verpakkingen met mycelium staat, houden veel tuinders hier geen rekening mee. En zelfs als het mycelium wortel schiet, kan niemand de ontvangst van vruchtlichamen in het land garanderen - het mycelium leeft en sterft samen met zijn symbiont, dat wil zeggen een boom. En het is geen feit dat er in hun gezamenlijke plannen de wens is om de eigenaar van het zomerhuisje te voeden met hun vruchtlichamen (paddenstoelen).

Hoe paddestoelzaailingen te krijgen?

Om paddenstoelenzaailingen te verkrijgen, worden de doppen geplet en een dag met water gegoten. De aarde rond de boom wordt losgemaakt met een platte snijder, waarbij volwassen compost wordt toegevoegd. De resulterende oplossing wordt over het voorbereide gebied gegoten. Strooi er bladeren van bosbomen over.

Belangrijk! Hoeden mogen niet worden gedroogd of ingevroren. Om de sporen te laten ontkiemen is het aan te raden de doppen binnen enkele uren te gebruiken.

Trouwens, het afval van vruchtlichamen van je eigen plantage moet ook worden aangedrongen en bewaterd met een reeds geplant paddenstoelenbed onder een boom.

Basisregels voor het verzorgen van mycelium:

1. Bij het zomerhuisje wordt niet gegraven (minimaal 2-3 jaar).
2. Plantaardig en voedselafval komt constant terug in de tuin.
3. De grond mag niet droog zijn. De plantplaats voor paddenstoelen vereist constant water geven.
4. In het voorjaar worden biostimulanten in de bodem gebracht. Ze versnellen de groei van paddenstoelen, versterken ze immuunsysteem, de opbrengst verhogen en de groeicyclus verkorten. Je kunt bioadditieven kopen in winkels die zaden en aanverwante producten verkopen.
5. Paddestoelen voeden zich met de wortels van bomen, dus het mycelium wordt in de directe omgeving van de stam geplaatst.
6. Champignons worden 's avonds of bij bewolkt weer geplant.

Ervaring in het gebruik van mycelium ten behoeve van hogere planten

De Altai-microbioloog A. Kuznetsov, die voortdurend zaagselmulch introduceert, gebruikt en promoot actief landbouwtechnologie op basis van het vermogen van schimmels om een ​​symbiotische relatie aan te gaan met hogere planten. Hij merkte dat in de oude verlaten boomgaarden er zijn varkens, volnushki, melkpaddestoelen, russula. In dergelijke tuinen worden bomen en bessen niet ziek, jonge zaailingen beginnen sneller vrucht te dragen. Zelfs veeleisende aardbeienrassen in dergelijke omstandigheden hoeven de plantage niet om de 4 jaar te vernieuwen:

Als de juiste voorwaarden zijn gecreëerd, dan: gecultiveerde planten ze kweken niet eens hun eigen voedende wortels, maar gebruiken externe schimmelmycorrhiza (paddestoelwortel) voor drinken en voeding. Mycorrhiza voor tuinplanten het is ook goed omdat het meerjarig is en planten naast voeding en water waardevolle enzymen, hormonen, immuunstimulerende middelen geeft en zelfs een soort informatieverbinding tussen planten onderhoudt.

Er zijn veel publicaties van Alexander Ivanovich op het netwerk, er is ook een forum waar hij live uitleg en aanbevelingen geeft over champignonlandbouwtechnologie, irrigatie, stekken, bewezen fruitsoorten en bessen gewassen uw kinderdagverblijf. De vorige 2 foto's zijn daarvandaan. Dus wat is het praktisch advies bedachtzame landdealer, wees niet te lui om door zijn materialen te kijken voordat u paddenstoelen in het land kweekt.

Wat valt er nog meer toe te voegen voor enthousiaste paddenstoelentelers-zomerbewoners? Ja, in grote stedelijke gebieden zijn er ook dergelijke opties wanneer mycorrhiza van paddenstoelen onmiddellijk wordt verkocht met een symbiontplant, ze zijn het gemakkelijkst te kweken in het land, je zou zelf graag zo'n schoonheid kopen, bewonderen:

Interessant is dat voedingsdeskundigen vanwege het lage caloriegehalte van paddenstoelen er geen belang aan hechten als een belangrijke voedingsbron. Tegelijkertijd voorzien paddenstoelen ons van mineralen en vitamines, evenals essentiële aminozuren, die sommigen een smaak geven die aan vlees doet denken.

Het kweken van paddenstoelen op het land en in de tuin vereist bepaalde vaardigheden. Voor hun verwerving is het misschien beter om te beginnen met oesterzwammen. Het is een saprofytische schimmel die geen mycorrhiza vormt en vrij resistent is tegen ziekten, zodat hij zelfs in de winter in een geschikte ruimte op een substraat van zaagsel of kleine stammen kan worden gekweekt. En als het doel van de champignonteelt niet alleen voedsel is, kijk dan eens naar mycorrhiza-vormende paddenstoelen voor zomerhuisjes.

Iedereen houdt van de geschenken van het bos, het is jammer dat je pas aan het einde van de zomer en de herfst verse paddenstoelen en paddenstoelen kunt proeven. Het kweken van paddenstoelen in de tuin en in de kelder zal dit probleem helpen oplossen. Als het gebied van de site dit toelaat, kunt u een boshoek in het land creëren: plant berken, sparren, eiken. Verplaats het mycelium onder de bomen en je kunt paddenstoelen plukken op de veranda van je huis. Het seizoen zit erop, maar wil je toch bosdelicatessen? Kweek champignons, oesterzwammen en paddenstoelen in de kelder of in de kas, en ze komen op tafel het hele jaar door.

In het huisje zijn paddenstoelen altijd bij de hand

Verstokte paddenstoelenplukkers begrijpen niet wat het belang is om boletus en porcini in hun eigen tuinperceel te kweken. Wandelen in het bos brengt enorm veel plezier: een wandeling in de frisse lucht, communicatie met de natuur. Paddenstoelen plukken is te vergelijken met een spannend spel: je moet raden waar de lekkerste soorten zich verstoppen. Het is van tevoren niet te raden of je met een volle mand naar huis kunt gaan of dat je je familie verlegen een paar verfrommelde russula's moet laten zien. Het is niet nodig om het wandelen in een dicht bos of een vrolijk berkenbos op te geven, alleen nu kun je erheen gaan, niet uit noodzaak om je gezin van voedsel te voorzien, maar voor je eigen plezier.

Wat zijn de andere voordelen van het kweken van paddenstoelen in het land? U kunt zeker zijn van de kwaliteit van de producten. Veel kleine bedrijven geven liever geen geld uit aan afvalverwerking, maar gooien het langzaam in het dichtstbijzijnde bos. Smakelijke boletus kan groeien waar onlangs een hele tank met giftige chemicaliën is gegoten of zelfs een ontmantelde röntgenstraler is begraven. Paddestoelen nemen alles op schadelijke stoffen, en uit het bos kun je een hele mand gevaarlijk gif meenemen.

Champignons kweken in een kas of op een perceel biedt veel voordelen.

• Niemand anders dan jij oogst de oogst, je kunt gerust wachten tot de paddenstoelen de gewenste maat hebben bereikt.
• Zo heb je altijd precies de look die je nodig hebt.
• Als paddenstoelen dringend nodig zijn, zal hun zoektocht niet veel tijd kosten.
• Kan worden gebruikt om te groeien warme kamer en oogst in elk seizoen.

Eerste ervaring

Het is raadzaam om te beginnen met de eenvoudigste en meest pretentieloze paddenstoelen, zodat de eerste niet-succesvolle ervaring de wens om deel te nemen aan dit opwindende bedrijf niet ontmoedigt. Het is beter om te beginnen met oesterzwammen, deze kan zowel in de zomer in de tuin als in de winter in de kas worden gekweekt, of zoek een andere geschikte kamer. Het is beter om een ​​paddenstoelenplukker bij betrouwbare leveranciers te kopen. In het bos kun je de verkeerde soort mycelium nemen of een aangetast substraat mee naar huis nemen.

IN Natuurlijke omstandigheden oesterzwammen groeien op rottend hout: omgevallen bomen, takken, stronken. Hun favoriete soorten zijn berk en populier. Bereid stammen voor van 30 cm lang en 15 cm breed, leg de blokken 2 dagen in het water en maak er vervolgens gaten of sneden in van 10 cm diep.Plaats het natte mycelium in de gleuf. Plantgoed mag niet uitdrogen, anders zal het geen wortel schieten.

Plaats stammen op vochtige grond. onderste deel bedek met aarde of bedek met mos. Zorg ervoor dat het hout constant vochtig is. De teelt van paddenstoelen zal nog enkele jaren doorgaan totdat het blok verandert in stof van rot. Zo kun je het hele jaar door oesterzwammen oogsten in een kas.

Paddestoelen planten in het land

De meest geschikte tijd voor het planten van paddenstoelen is het einde van de zomer. Om het mycelium goed te laten wortelen, moet er minimaal 1,5 maand voorbij gaan voordat het gaat vriezen. Er zijn verschillende manieren om paddenstoelen op de site te planten.

Voor de voorbereiding van plantmateriaal kunt u:

• mycelium kopen;
• graaf een mycelium in het bos;
• breng een stuk rottend hout, doordrongen van mycelium, naar de site;
• zaaien.

De gemakkelijkste manier is om mycelium te verwerven. Samen met het mycelium ontvangt u plant- en verzorgingsinstructies. In dit geval is er een garantie dat het oesterzwammen of champignons zijn die worden geplant, en geen futen. Neem geen plantmateriaal van willekeurige verkopers om het niet naar de site te brengen kelder verschillende infecties. Koop mycelium bij bedrijven die gespecialiseerd zijn in het kweken van paddenstoelen.

De tweede eenvoudige methode is om een ​​mycelium op te graven op een plek waar paddenstoelen van de door jou gekozen soort groeien. Opgemerkt moet worden dat elke soort van zijn eigen boom houdt. Ze namen mycelium in een berkenbos - wat betekent dat ze onder een berk moeten worden geplant; gegraven in een naaldbos - draag het onder de boom. Als paddenstoelen een rottende stronk of omgevallen stam bedekken, kun je een stuk van de boom afhakken en in je tuin of kas plaatsen. Houd er rekening mee dat u bij het overbrengen van bosmycelium paddenstoelen en vliegenzwam in het land kunt planten samen met eetbare paddenstoelen of sporen van micro-organismen kunt introduceren die gevaarlijk zijn voor planten.

Voortplanting van paddenstoelen door zaden

De technologie van het kweken van paddenstoelen uit sporen heeft verschillende opties. Het voordeel van deze methode is dat je precies weet welke soort er op de site gaat groeien. Afhankelijk van de voorwaarden kunt u gebruik maken van:

• gedroogde hoeden;
• verse hoeden;
• water oplossing.

Verzamel voor de eerste methode oude paddenstoelen in het bos en droog hun hoeden. Plaats ze niet in een oven of andere hete plaats hoge temperatuur geschillen zullen sterven. Vermaal de grondstoffen tot poeder en strooi ze op het voorbereide bevochtigde substraat in de tuin of in de kas. Bestrooi met rot hooi. Je kunt het niet drogen, maar spreid direct de doppen van verse champignons ter plekke in stukjes gebroken. Verwijder na een paar dagen de verspreide fragmenten.

Voor het kweken van eekhoorntjesbrood is het beter om de derde methode te gebruiken. Deze weergave is erg grillig, het is noodzakelijk dat dezelfde bomen op de site groeien als in het bos waar je plantmateriaal hebt verzameld. Coniferen en aarde bezaaid met gevallen naalden zijn het meest geschikt. Kies oude paddenstoelen, waarvan het vlees al een groene tint heeft gekregen. Gebruik het materiaal uiterlijk 10 uur na afname. Hoeden bevriezen voor lange opslag nee, de zaden zullen niet ontkiemen.

Typ een emmer rivierwater, giet een beetje kaliumpermanganaat en 2 el. lepels kristalsuiker. Plaats de doppen in de oplossing en kneed ze met je handen tot een homogene pap. Verwijder de bovenste laag aarde rond de boom en geef het gebied water met het substraat dat ongeveer een uur is doordrenkt. Bedek met de verwijderde grond en geef de boomstam goed water. Aan alle kanten over het hout gieten, ongeveer 5 emmers water gebruiken.

Als het land is verontreinigd met ziekteverwekkers, kan het worden gedesinfecteerd voordat het wordt geplant. Gebruik een van de volgende recepten.

1. In 1 liter kokend water giet je 100 g. Wanneer de oplossing is toegediend en afgekoeld, morst de aarde.
2. Neem 30 g eikenschors en kook dit 1 uur in 1 liter water. Vul van tijd tot tijd het verdampte vloeistofvolume bij.

Bij het water geven EM-preparaten aan het water toevoegen. Ze dragen bij aan de snelle afbraak van plantenresten en creëren een gunstig klimaat voor de groei van schimmels.

Mycelium planten

Paddestoelen groeien in vochtige omgeving, tussen rottende bladeren en twijgen. In de tuin moet je vergelijkbare omstandigheden voor hen creëren. Kies de meest schaduwrijke plek waar ze niet komen zonnestralen. Een laag stro of zaagsel op de grond leggen, goed water geven. Wanneer het substraat is verdicht, leg je het mycelium erop en dek je het af met nat rot hooi. Als het weer droog is, moeten de planten worden bevochtigd. Geef het gebied geen water, maar besproei het alleen met water uit een slang via een spuitfles.

Je kunt paddenstoelen planten op rottende boomstammen en stronken. Boor er gaten in en plaats het mycelium erin. Zorg ervoor dat het hout altijd binnen is nat als het weer droog is, besproei de stronk dan met water. Om op deze manier paddenstoelen te kweken, moet je goed thuis zijn in boomsoorten. Als je mycelium uit esp hebt verzameld, moet het logboek waarin je het plaatst esp zijn. Het voordeel van deze methode is dat je voor de winter het blok van de straat kunt halen en in de kelder of kas kunt zetten en in elk seizoen kunt oogsten.

Er zijn zeer grillige paddenstoelen, zoals vlinders, die op een nieuwe plek nauwelijks wortel schieten. Als je niet bang bent om meerdere jaren op de oogst te wachten, zoek dan een open plek waar de soort van je keuze groeit. Graaf wat jonge bomen op met grote bal land om een ​​deel van het mycelium te vangen. Plant bomen in uw zomerhuisje en binnen een paar jaar kunt u oogsten.

Paddestoelen kweken in de winter

Wil je het hele jaar door oogsten, kies dan een warme ruimte voor paddenstoelen. IN industriële schaal voor dit doel wordt gebruikt speciale benodigheden voor het kweken van paddenstoelen kun je de container aanpassen. Zet in een verwarmde kas een bak, vul deze met compost en plant mycelium.

Om een ​​soort te laten groeien, zijn de volgende voorwaarden nodig:

• vochtigheid niet lager dan 85%;
• de temperatuur is ongeveer + 27⁰ terwijl het mycelium wortel schiet, en + 16⁰ voor de groei van paddenstoelen;
• ventilatie;
• gebrek aan direct zonlicht;
• zacht water voor irrigatie.

Als de kamer droog is, besproei dan regelmatig alle structuren met water. Fijn vochtig zaagsel en open bakken met water helpen om het vocht goed vast te houden. Vergeet tegelijkertijd niet dat paddenstoelen nodig hebben Verse lucht, verlucht de kas dagelijks.

Uitermate belangrijk goede keuze substraat. Om een ​​rijke oogst in een kas te krijgen, moet je de planten de juiste voeding geven. Champignons zijn erg kieskeurig, elke soort heeft een voorkeur voor zijn eigen samenstelling.

• Champignons groeien goed in een mengsel paardenmest en gras of stro.
• Oesterzwammen houden van gehakt hooi, zaagsel, boekweitschil of een mengsel van deze componenten.
• Voor porcini-paddenstoelen moet je de grond met gevallen bladeren en twijgen van onder de boom halen waar ze het mycelium hebben gehaald. Voeg mest en zaagsel toe en laat een week trekken.

Uitgang:

Paddestoelen kweken in een zomerhuisje is erg interessante activiteit. Als de omgeving het toelaat, plant dan meerdere dennenbomen, berken, eiken en richt daar een paddenstoelenweide in, die ook als picknickplaats kan dienen. Plantmateriaal kan het beste worden gekocht bij gespecialiseerde centra. Je kunt een mycelium in het bos opgraven, maar tegelijkertijd bestaat het gevaar dat er ook giftige paddenstoelen in je datsja gaan groeien.

Wil je op elk moment van het jaar genieten van oesterzwammen, champignons of eekhoorntjesbrood, organiseer dan een plantage in een kas of kelder. De container kan in elke warme kamer worden geplaatst als de landingen worden beschermd tegen fel licht. Als je planten maakt juiste voorwaarden uw tuin loopt soepel. Soepen, roerbakgerechten en stoofschotels van verse paddenstoelen zijn in geen enkel seizoen een sprookje, doe een beetje moeite en je hebt dit product zowel in de zomer als in de winter in overvloed.

Tegenwoordig kun je niet alleen paddenstoelen plukken in het bos, maar ook in je eigen tuin. Tegelijkertijd qua smaak en kwaliteitskenmerken zo'n product is op geen enkele manier inferieur aan zijn "wilde" tegenhanger. Zelfgemaakte paddenstoelen, gekweekt in je eigen tuin, zijn milieuvriendelijker en bezwijken praktisch niet voor de schadelijke effecten van insecten. Een delicatesse kweken is eenvoudig. Het belangrijkste is om te voldoen aan alle vereisten voor hun overdracht en aanpassing aan de grond, inclusief natuurlijke mycorrhiza - een symbiotische associatie (coëxistentie) van het mycelium van het lichaam met andere planten. Welke andere nuances moet je weten bij het kweken van paddenstoelen met je eigen handen?

Bijna alle vruchtlichamen kunnen op het land en in de tuin worden gekweekt. Tegelijkertijd kunnen ze, vanwege het ontbreken van een vegetatieve periode in paddenstoelen, het hele jaar door worden gekweekt, behalve in de winter. Maar om de thuiskweek van paddenstoelen succesvol te laten zijn, is het noodzakelijk om een ​​nieuwe omgeving en groeiomstandigheden voor hen goed te organiseren. Allereerst, we zijn aan het praten over de keuze van een plaats voor het planten van vruchtlichamen, de kwaliteit van de grond en de aanwezigheid van boomvariëteiten die lijken op het microklimaat in het bos - dennen, sparren, espen, berk, eik. Hierdoor kan het mycelium zich vrij verbinden met het wortelstelsel van de plant, volledig voeden en overtollig vocht benutten.

Meest succesvolle opties voor het kweken van eetbare bospaddenstoelen op een persoonlijk perceel zijn:

• oesterpaddestoelen;
• melk champignons;
• Poolse champignons;
• espenpaddestoelen of roodharigen;
• witte champignons of champignons;
• boleet;
• gele cantharellen;
• boleet gewoon;
• vliegwielen kastanje of bruine champignons;
• russula-borsten;
• paddestoelen;
• honing paddestoelen;
• Champignon.

Ook lenen ze zich goed voor de fokkerij in het land en exotische soorten vruchtlichamen, zoals truffels. De methode van het kweken van paddenstoelen is bijna hetzelfde, met uitzondering van individuele raskenmerken Product.

Groeiende technologie

In het geval van een juiste aanplant van paddestoelen en gunstige omstandigheden hun groei, de eerste oogst kan binnen 1-2 maanden worden verwacht voor champignons, of volgend jaar voor eekhoorntjesbrood, boletus en andere soorten. De duur van de vruchtvorming van het mycelium is van 3 tot 5 jaar. Tegelijkertijd is vanaf 1 m² het bedrag geoogst gewas reikt van 2 tot 4 kg.

Fokmethoden

Voor de teelt van bospaddenstoelen in de tuin worden verschillende methoden gebruikt, bij uitstek geschikt voor zowel het verkrijgen van zaailingen en knollen als voor de directe teelt van champignonplantages.

Duiken bos mycelium

Voor het planten is het noodzakelijk om een ​​zorgvuldig gegraven mycelium vanuit het bos naar de site te brengen. De wortelstok moet heel voorzichtig worden overgebracht, zorg ervoor dat de aarde erin niet wordt geschud en het vegetatieve lichaam niet wordt vervormd. Voor het planten moet de grond speciaal worden voorbereid. Om dit te doen, is het noodzakelijk om 30-40 cm van de bovenste laag grond te verwijderen en compost op de bodem van de resulterende kleine put te leggen. Daarna kan het mycelium op de plantplaats worden geplaatst. Na voltooiing moet het vruchtlichaam worden bewaterd en bedekt met een laag gevallen bladeren. Voor de beste groei van paddenstoelen moet de plaats van hun transplantatie samenvallen met de vorige omgeving. Dat wil zeggen, corresponderen met dezelfde boom als de bovenliggende boom.

Ontkiemen door mycelium

Vertegenwoordigt de meest populaire methode voor het kweken van paddenstoelen. Geproduceerd in korrelvorm en verkocht in tuinwinkels. Voor het planten van mycelium wordt de grond zorgvuldig voorbereid. Een plaats voor paddenstoelen wordt gekozen in een schaduwrijk en vochtig gebied van de locatie, op een afstand van ongeveer 60 cm van de boom, waarmee het vruchtlichaam later in contact zal komen. Het totale gezaaide oppervlak van het mycelium wordt bepaald door de hoeveelheid in de verpakking.

De voorbereiding van het substraat omvat het maken van een speciaal substraat van naalden, stof, zaagsel en bladeren, die op de bodem van het eerder voorbereide gat worden geplaatst, tot een diepte van 50 cm. Het bed wordt zorgvuldig bewaterd en bedekt met gevallen bladeren. Een alternatief voor natuurlijke compost kan een kant-en-klaar paddenstoelensubstraat zijn.

Een vergelijkbare methode voor het planten van mycelium vereist het regelmatig losmaken van de site en naleving van het irrigatieregime. Het is erg belangrijk om de grond niet te laten uitdrogen, dus in droge seizoenen is het toegestaan druppelirrigatie mycelium. Met de juiste uitvoering van alle werkzaamheden kan het resultaat in de vorm van de eerste oogst al volgend jaar worden waargenomen en zal het mycelium minstens 2 jaar vrucht dragen.

Voortplanting door paddenstoelenzaailingen (oplossing)

eenvoudig en betaalbare manier teelt van wilde paddenstoelen. Het zaadmengsel wordt bereid uit stukjes champignon en doppen, fijngemalen in een vleesmolen, die na het malen een dag in water moet worden gehouden. De stof wordt in een met compost bemest bed geplaatst, waarna deze wordt afgedekt met een laag aarde en bladeren.

Groeien door sporen

De meest directe methode. Het bestaat uit het verspreiden van schimmelsporen rond de site. Om dit te doen, worden overrijpe fruitlichamen verzameld in het bos verpletterd tot kruimels of kleine stukjes en verspreid over de tuin. De zaaizone zelf is goed bevochtigd. De methode is zeer effectief, omdat u hiermee zo dicht mogelijk bij bosomstandigheden kunt creëren. Maar je moet voorzichtig zijn en paddenstoelenzones uit de buurt van tuingewassen plaatsen.

Bij afwezigheid van bosbomen op het perceel kunnen vruchtlichamen vanaf de schaduwzijde geplant worden houten gebouwen. Speciale aandacht moet in het koude seizoen aan het mycelium worden gegeven en beschermen met dakleer of polyethyleen.

Om ervoor te zorgen dat de geleverde arbeid zijn resultaten oplevert en om de teelt van eetbare bospaddenstoelen te maximaliseren, moet u zich aan de volgende aanbevelingen houden:

• Het is beter om jonge vruchtlichamen te verzamelen om te zaaien zonder de stengel af te snijden, maar volledig met de wortel uit de grond te halen.
• Let bij het kiezen van paddenstoelen voor verdere teelt op de moederboom waaronder ze groeien.
• Verzamelde paddenstoelen moeten gezond zijn.
• Om het mycelium beter te laten wortelen, kunt u een beetje alcohol (4 eetlepels per emmer) of suiker (45-50 g) toevoegen aan de waterige oplossing met champignons.
• Verwerk de verzamelde paddenstoelen uiterlijk 10 uur na het verzamelen. Zaaimateriaal om de volgende dag te produceren. Er worden alleen verse vruchtlichamen gekweekt, diepgevroren champignons zijn niet geschikt voor de kweek.
• Voor het planten is het noodzakelijk om de grond die voor het mycelium is voorbereid, te reinigen van pathogene microflora door deze te desinfecteren met een desinfecterende oplossing op basis van eikenschors of zwarte thee.
• Mycelium moet op een afstand van ongeveer 0,5 m van de bomen worden geplant.
• Om uitdroging van het mycelium te voorkomen, moet een plantplaats worden gekozen in de schaduw met een hoge vochtigheidscoëfficiënt.