Hvordan laver man rødbærsyltetøj? Ripsmarmelade til vinteren - for smag og sundhed! Opskrifter på forskellige røde og solbærsyltetøj til vinteren.
Confiture er en tyk marmelade lavet af hele bær, frugter eller marmelade lavet af dem. De simrer den søde masse i mere end en halv time ved minimal varme og koger den ned til den ønskede tykkelse. Hvis du tilbereder mere end 3 kg marmelade, så øg dens simretid. Men hvis der ikke er fritid, kan du købe "Zhelfix" eller "Confiture" (løse fortykningsmidler baseret på pektin) og tilføje dem efter kogning af massen, derefter koge i 3-4 minutter og lægge i steriliserede krukker. Læs forberedelsestiden for marmelade med tilføjelse af en sådan ingrediens på pakken - de kan variere!
ingredienser
Du skal bruge en beholder til 0,5 liter: 
- 400 g ribs
- 250 g granuleret sukker
Forberedelse
1. Ribs, æbler og blommer indeholder den største mængde pektin, så arbejdsemnerne fra dem gelerer op af sig selv med langvarig sygnende. Også når du laver røde ribsmarmelade, er der ingen grund til at tilføje citronsyre - selve bæret er surt. Sørg for at smage det, før du laver en blank for at bestemme mængden af granuleret sukker. Den omtrentlige beregning er 1: 1, men hvis smagen af bæret er sur, er det bedst at bruge 1: 1,5. Kom de købte eller plukkede ribs i en dyb skål, fyld med vand. Skyl flere gange og salt vandet, adskil bærrene fra kvistene.
2. Hæld bærrene i en gryde eller gryde, tilsæt perlesukker der. Læg beholderen på komfuret, og bring indholdet i kog ved høj varme.
3. Skru derefter ned for varmen og lad massen simre i cirka 30-40 minutter, så noget af væsken fordamper. Fra tid til anden vil vi røre det med en silikone eller træspatel.
4. Så snart konfituren tykner, skal du kontrollere dens beredskab og slukke for varmen.
Kære venner, i dag er mit indlæg om, hvordan man forbereder ribs til vinteren. Jeg har allerede fortalt på min hjemmeside, hvordan man laver og tilbereder kompot af det, men i dag skal vi lave lækker og tyk marmelade.
Røde ribs er ikke så populære som solbær på grund af deres smag. Den er mere syrlig med syrlige noter. De færreste kan lide at nyde den frisk. Jeg kan heller ikke rigtig godt lide at spise dette bær fra en busk, men jeg kan godt lide absolut alt fra det til vinteren. Men hvor nyttigt er det.
Den indeholder en stor mængde fructose, forskellige syrer, vitamin C og P. Om vinteren, i perioden med influenzaepidemier og forkølelse, vil den ikke vige, selv for hindbær. Da det har bemærkelsesværdige anti-febrile, diaphoretiske, vanddrivende og antiinflammatoriske egenskaber, forbedrer det immunsystemet perfekt.
Røde ribs er en fremragende naturlig healer, du kan ikke sige andet. Så hvis dette vidunderlige bær vokser på dit websted, skal du sørge for at forberede det til fremtidig brug. Og det er lige meget, hvad du tilbereder - vin eller marmelade - alt dette vil være velsmagende og sundt.
Sådan laver du ribsmarmelade til vinteren uden madlavning
For at lave en smuk rød ribsmarmelade skal du sørge for, at der ikke er frø i, under alle omstændigheder kan jeg bedre lide det uden dem. Derfor tilbyder jeg dig en opskrift på udstenet ribsmarmelade.
Vi tilbereder den i to versioner - uden madlavning, på den såkaldte "kold måde" og koger den lidt. Jeg tror, der er ingen grund til at sige, at marmelade vil være mere værdifuldt og nyttigt uden madlavning. Det er klart, at ascorbinsyre også vil blive bevaret i det, og de magiske egenskaber vil blive udtalt.
Vi begynder at lave ribsmarmelade ved at vaske bærrene uden at fjerne dem fra grenene. Vi lægger det ud på et håndklæde i et tyndt lag og lader det tørre i mindst 12 timer. Takket være kvistene vil de så at sige være i luften, hvilket gør det muligt hurtigt at fordampe fugt. Derudover vil ribberne selv ikke ødelægge.
- Gennem en juicer, men den kan blive tilstoppet med ben og skræl. Farven er ikke særlig mættet.
- Kværn gennem en kødhakker og kværn gennem en sigte eller pres gennem ostelærred. Selvom der er en mening om, at metal under ingen omstændigheder kan bruges til at lave syltetøj på en kold måde - saften vil ikke gelere, du kan kun bruge trægenstande. Der er selvfølgelig en vis sandhed her, men mange formår at få fremragende gelé ved hjælp af metalanordninger.
- Mal med en blender og adskill frøene yderligere fra saften og frugtkødet, som beskrevet ovenfor. Men der er en lille nuance her. Blenderen kan male nogle af frøene, hvilket vil give syltetøjet et let uklart udseende.
- Mos bærrene med en træknus eller med hænderne og kværn eller pres dem derefter gennem et tyndt, men solidt klæde.
Tilsæt sukker til den resulterende masse med en hastighed på 1 kg og 250 g pr. 1 liter juice. Nu er det vigtigt at blande det hele godt, indtil sukkeret er helt opløst. Hvis denne proces går dårligt, kan marmeladen varmes lidt op, men kun lidt. Det er vigtigt for os at bevare alle de gavnlige egenskaber. Jeg varmede det ikke op, jeg æltede det bare i 10 minutter, og sukkeret var helt opløst.
Vi lukker syltetøjet med låg og lægger det straks til opbevaring. Jeg læser meget om, hvem og hvordan man opbevarer det. Nogle foretrækker at opbevare det i køleskabet, mens andre hævder, at det revne bær er det værd ved stuetemperatur. Men jeg bryder mig stadig ikke om at tage risici, så jeg opbevarer alt, hvad jeg kværner, frisk i køleskabet, og når frosten kommer, lægger jeg det i kælderen.
Sådan laver du ribsmarmelade til vinteren
Vi koger rødbærsyltetøj - fem minutter. Han forbereder sig hurtigt, hvilket vandt min fordel. Opskriften er givet til 1 kg bær, så jeg kan ikke garantere, at hvis du bruger flere kilo på samme tid, vil din marmelade tykne, så kog hvert kilo for sig. Jeg havde 3,5 kg, jeg behandlede dem på en time.
Så vi forbereder ribsmarmelade. For at gøre dette skal du vaske bærrene godt, vi fjerner dem ikke fra grenene. I dette tilfælde er dette en helt unødvendig aktivitet. Hæld 1 kg bær og 1 kg sukker i en gryde. Vi venter på, at saften kommer lidt ud. På det tidspunkt er det omkring 10 minutter.
Derefter sætter vi ild på, bring det i kog. Uden at reducere gassen, kog og rør konstant. Hvor meget skal man tilberede rødbærsyltetøj? Navnet "fem minutter" taler for sig selv - 5 minutter fra kogeøjeblikket og ikke mere.
Så snart tiden er gået, hældes massen på en sigte og males. I bunden skal skræl, frø og kviste blive siddende, alt andet skal løbe ned. Farven på denne marmelade vil være mørkere end friskrevet, fordi sukker bliver mørkere ved høje temperaturer.
Mens syltetøjet er varmt, hældes det i de tilberedte. Jeg har allerede beskrevet hvordan man steriliserer dem i et af mine indlæg. Der delte mine venners bloggere, hvordan de gør det. Mange husmødre anbefaler, at inden du ruller dåserne sammen med bliklåg, lader du indholdet køle af først, men jeg ruller op med det samme, mens marmeladen er varm. Så pakker jeg det godt ind med et varmt tæppe, indtil det er helt afkølet. Sådanne emner kan opbevares både i kælderen og ved stuetemperatur.
Syltetøjets tæthed afhænger ikke kun af de mange forskellige ribs, men også af vejrforholdene, hvorunder bæret modnes. Der findes sorter med lavt pektinindhold, så de geler meget dårligt. Jeg vil ikke fortælle dig deres navne, fordi jeg ikke kunne finde sådanne oplysninger på internettet. Jeg hørte også, at bærene fra den samme busk på et år gelede perfekt, det viste sig næsten at være marmelade, og det næste år kom det bare ud med en tyk sirup. Tilsyneladende påvirker vejret også mængden af pektin i ribs. Derudover skal man huske på, at overmodne bær også er let gelatinøse.
Rubinrøde ribsmarmelade er et varmt sommerminde, der vil varme dig i vinterkulden. Gå ikke glip af øjeblikket til at fylde op med sommerfarver og fylde dit hjem med dem i den kolde vinter. Dette er trods alt ikke kun en vidunderlig medicin, der kan puttes i te, men også et fremragende konfekturetilskud. Det tilføjes cremer, souffléer, cocktails. Denne marmelade kan tilføre isen et lækkert strejf.
Almindelig hytteost vil have en helt anden smag, hvis du tilføjer rødbærsyltetøj til den. Jeg taler ikke engang om gryderetter, dumplings, cheesecakes, pandekager, pandekager og kornprodukter, det vil perfekt komplementere og forbedre smagen af disse vidunderlige retter.
Jeg ønsker alle god appetit, kreative succeser i køkkenet og mange nye lækre opskrifter. Held og lykke!
Jeg ønsker alle lykke, Natalia Murga
Lad os tale om, hvad vi skal lave mad fra røde og sorte ribs til vinteren?
Røde ribs eller sort marmelade kan bruges som selvstændig dessert, den passer også godt til is, soufflé, cocktails og yoghurt. Denne marmelade kan være en lækker tilføjelse til bagværk, frugtsalater, ostemasse, pandekager og pandekager. Lækker, sund og smuk marmelade er nem at lave derhjemme.
Sådan laver du lækker rød- og solbærsyltetøj
Ribsmarmelade til vinteren
Røde ribs er en af de mest almindelige bær i vores land. Meget velsmagende og sund kompot, frugtdrik, konserves kan fremstilles af det, såvel som en fremragende marmelade med en lys smuk farve opnås fra det.
Sammensætning:
Røde ribs - 1 kg
Granuleret sukker - 1 kg
Vand - 1 glas
Forberedelse:
Skyl ribsbærene, sorter ud, fjern kviste.
Kom dem i en emaljegryde, tilsæt vand og lad det koge ind. Fjern straks fra varmen.
Gnid ribsene gennem en sigte. Klemmer behøver ikke smides væk.
Hæld sukker i kartoffelmos og sæt på medium varme. Kog, indtil volumen falder 2 - 2,5 gange, og dråben breder sig over tallerkenen. Glem ikke at fjerne skummet.
Hæld den færdige marmelade i sterile glas og luk låget.
Den afkølede marmelade kan spises med det samme og kan stå til vinter.
Syltetøj kan serveres med te, is, hytteost og selvfølgelig vil det i sin rene form flyve afsted med et brag.
God appetit!
På en note
De resterende ekstrakter fra de revne ribs kan hældes gennem en sigte med vand, sukker efter smag og et par dråber citronsaft. Sæt ild i, lad det koge, og sigt derefter. Det viser sig en lækker frugtdrik.
God appetit!
Ribsmarmelade med appelsin i en slowcooker
Vi tilføjer appelsiner til denne ribsmarmelade sammen med skallen. Dette vil gøre marmeladen mere aromatisk og, vigtigst af alt, sundere.
Sammensætning:
Røde eller solbærbær - 1 kg
Store appelsiner - 2 stk.
Sukker - 1 kg
Tilberedning af marmelade fra røde eller sorte ribs og appelsiner i en langsom komfur som følger:
Vi plukker bær fra børster og skyller i et dørslag under vandhanen. Efter cirka 20 minutter, når vandet løber fra dem, kværnes du i en kødhakker eller blender.
Vi vasker og hælder kogende vand over appelsinerne og passerer også gennem en kødkværn. Sammen med ribsene sender vi dem i form af en multicooker.
Tilsæt granuleret sukker og indstil "Quenching"-tilstanden.
Kog marmelade fra ribs og appelsiner i en langsom komfur i 30-35 minutter. Mens syltetøjet stadig koger, hældes det i sterile glas og lukkes.
God appetit!
Ribsmarmelade til vinteropskriften med kirsebær
Ripsmarmelade med kirsebær viser sig meget velsmagende.
Sammensætning:
500 g kirsebær
1,5 kg ribs
1 kg sukker
Forberedelse:
Opskriften på sådan en dessert er meget enkel.
Kog de tilberedte ribs i 1-2 minutter.
Så tørrer vi dem gennem en sigte.
Tilsæt 1 kg sukker til 1,5 kg sådan bærpuré og kog over medium varme, indtil massen bliver tyk. Derefter tilsættes 500 g kirsebær, og under omrøring af og til koges, indtil bærrene er klar.
Vi spreder syltetøjet over de forberedte krukker og lukker lågene. God appetit!
På en note
Brug ikke aluminiumsbeholdere, da der ved oxidation frigives skadelige stoffer.
Ribsmarmelade til vinteren med vandmelon
Sammensætning:
1 kg ribs
1 kg vandmelon frugtkød
1 kg sukker
Forberedelse:
Forbered ribsene, sorter fra. Skær vandmelonen i stykker.
Kværn derefter ribsene godt med sukker og tilsæt vandmelonstykkerne.
Bland alt, sæt i brand og kog i 35 minutter. Afkøl den resulterende masse lidt, gnid gennem en sigte og bring i kog.
Anret marmeladen i glas og luk lågene. Opbevares på et køligt sted.
Ved hjælp af samme opskrift kan du lave marmelade med bananer. Udskift vandmelonkødet med 5 bananer. Du får en delikat smag med en bananaroma. God appetit!
Råd
Frys store ribsbær og brug dem derefter i bagværk, kompotter, gelé og yoghurt om vinteren.
Røde ribs og kirsebærsyltetøj
Pæn og usædvanlig marmelade. Sød og syrlig syltetøj er ideel til sandwich: den er tyk, hvilket betyder, at den ikke løber eller drypper. For at få en festlig version af sandwichen skal du skære en tynd kiksekage i firkanter, smøre med marmelade og drysse med revet mørk chokolade. Vinbær og kirsebærbær ligger inden for samme farveområde, så syltetøjets farve bliver en dyb rubin. Emnet kan være grundlaget for alle søde saucer, mousser og bærcreme.
Sammensætning:
Røde ribs - 700 g
Kirsebær - 700 g
Sukker - 700 g
Vand - 100 ml.
Forberedelse:
Til marmelade, tag de modne bær.
Kirsebærene og ribsene vaskes, og de umodne frugter smides væk.
Tag kirsebærgruberne ud. Denne operation kan udføres manuelt eller ved hjælp af en mekanisk stansemaskine. Ribsbær fjernes fra kvistene.
Hæld røde ribs i en gryde. Indledningsvis skal du tage den samme mængde af to typer bær. Når kirsebær udstenes, vil røde ribs have en kvantitativ fordel. Dette er berettiget, da kirsebær altid har en mere "aggressiv" smag og overvælder alle andre komponenter.
Kirsebærbær lægges. Hvis en usynlig knogle ved et uheld bliver fanget, kan det beskadige blendertilbehøret.
Pisk rå marmelade med en blender, tilstanden er maksimal.
Tilsæt sukker, rør, sæt i brand.
Syltetøjet koges i 30 minutter ved moderat kog. Meget af væsken fordamper, og marmeladen tykner. Den angivne tid er den standardopkog, der kræves til langtidsopbevaring. Hvis du vil have en super tyk marmelade, kan du forlænge tiden.
Klar varm marmelade hældes i steriliserede krukker. Efterhånden som marmeladen afkøles, vil massefylden stige. Banker bliver rullet op. Vend om i 2 minutter for at kontrollere tætheden af sømningen.
Ribs- og kirsebærsyltetøj kan opbevares i et år.
Du ender med en lys, tyk, saftig og sindssygt lækker marmelade. God appetit!
Ribsmarmelade til vintervideoopskriften
God appetit!
Ribsmarmelade til vinteren "Assorterede bær"
Sammensætning af ribsmarmelade til vinteren med briller:
1 kop solbær plus 1,5 kop sukker
2 kopper hindbær plus 2 kopper sukker
2 kopper blåbær plus 2 kopper sukker
2 kopper jordbær plus 2 kopper sukker
Forberedelse:
Vask og bearbejd bærrene.
Kom bærene i en gryde og tilsæt halvdelen af det samlede sukker.
Sæt på komfuret og kog i 10 minutter, og fjern hele tiden skummet.
Efter kogning, stå i 12 timer. Dræn derefter siruppen i en separat skål.
Mal bæret med en blender, tilsæt det resterende sukker og hæld over den afdryppede sirup.
Lad koge i 30 minutter, mens du hele tiden skummer skummet af.
Forbered krukker, hæld kogende vand over dem. Når tilberedningen er færdig, hældes marmeladen straks i glas og lukkes med låg.
Det er bedst at opbevare marmelade et køligt sted. God appetit!
Solbærsyltetøj. En simpel opskrift til vinteren
Sammensætning:
1 kg solbær
1,5 kg sukker
0,5 spsk vand
Forberedelse:
Sorter bærrene, vask, hæld i kogeskålen. Knus lidt med en crush og tilsæt vand.
Tilsæt 700 g sand.
Sæt i brand. Bring i kog og kog under omrøring og skumning i 15 minutter. Stil til side i 8 timer.
Tilsæt derefter 800 g sukker, bring det i kog og kog til det er kogt på én gang.
Hvis marmeladen er klar, reduceres skumdannelsen markant, og en dråbe fra en ske på et rent, tørt fad holder formen perfekt.
Vi kom det i steriliserede krukker, lad "skorpen" danne og forsegle.
Marmeladen viste sig at være meget tyk, duftende og smuk! Og hvor er det lækkert med pandekager og pandekager. God appetit!
Solbærsyltetøj til vinteren. Syltetøjsopskrift uden madlavning
Sammensætning:
Solbær og sukker i forholdet 1: 1,2 (til 1 beholder solbærpuré - 1,2 beholder sukker)
Forberedelse:
Sorter solbær fra, fjern kviste, blade og andet affald. Skyl under rindende vand og læg i et enkelt lag på plader dækket med en ren klud. Lad bæret tørre.
Afhængigt af mængden, hak bærrene eller kværn med en blender.
Mål solbærpuré op med en passende beholder, måle- eller almindeligt glas, krukke mv.
Kom i en skål og tilsæt sukker, til 1 beholder kartoffelmos - 1,2 beholder sukker. Rør indtil sukkeret er helt opløst i flere trin.
Anret marmeladen i tørre sterile glas. Dæk med en cirkel bagepapir eller pergament, luk med plastiklåg eller tør steril skruelåg.
Opbevar marmelade på et køligt, tørt sted. Ved meget lang opbevaring kan du hælde et tyndt lag sukker oven på marmeladen.
Solbær er et naturligt antiseptisk middel, derfor kan det opbevares godt selv uden varmebehandling, hvilket bevarer alle vitaminer. God appetit!
Jeg håber, at opskrifterne til fremstilling af syltetøj fra sorte og røde ribs fra artiklen vil hjælpe dig med at forberede denne vidunderlige dessert til te. Og denne delikatesse vil dekorere dit bord. Åbner du en krukke med ribsmarmelade på en kold vinterdag, indånder du duften af en solrig sommer og får en masse glæde og gavn! Jeg ønsker dig en behagelig te at drikke!
Hvis du kunne lide artiklen og fandt den nyttig, så del den på sociale netværk. Knapper til sociale medier er øverst og nederst i artiklen. Tak, tjek min blog oftere for nye opskrifter.
Sommeren er i fuld gang, hvilket betyder, at vi ud over ferier, hvile og lange sommervandringer stadig har arbejde med at opbevare sommerhøsten til vinteren. og jeg har allerede fyldt op, nu er det ribsens tur.
Hvordan høstes røde ribs til vinteren? Den nemmeste og hurtigste måde er at fryse bærrene og bruge ribs om vinteren ved tilberedning af kompotter og som fyld til dumplings og tærter. Du kan koge ribsmarmelade, det er også en ret simpel og hurtig måde at tilberede det på. Mange mennesker maler også ribs med sukker og opbevarer dem derefter i denne rå form i køleskabet, indtil de bliver bedt om det. Men personligt er min fryser allerede pakket til randen med kirsebær og jordbær, så jeg besluttede mig for ikke at fryse ribsene. Jeg tænkte på muligheden for at lave ribsmarmelade, for jeg elsker virkelig søde sandwich med smør og diverse syltetøj, men efter meget overvejelse valgte jeg marmelade.
Og nu, efter alle manipulationerne til at lave røde ribsmarmelade, kan jeg roligt sige, at denne marmelade er lækrere og smukkere end alle sommerpræparater tilsammen. Jeg blev betaget af smagen af ribsmarmelade. Den er moderat sød, med en tydelig syrlig note i den røde ribsmarmelade. Du kan se på billedet, at marmeladen viser sig at være helt gennemsigtig, lys rød. Konsistensen af ribsmarmelade er ret tyk, geléagtig, breder sig ikke. Samtidig ligner marmelade slet ikke marmelade, da syltetøjet er mere tyktflydende, og syltetøjet, på trods af at det holder formen, slet ikke er tyktflydende, men utroligt mørt. Nå, og den mest behagelige "bonus" - i marmelade finder du ikke korn og skind fra bær, som for eksempel i marmelade.
Tilberedningstid: 60 minutter
Portioner - 500 mlIngredienser pr. 0,5 l kan:
- 700 g ribs
- 400 g sukker
Sådan laver du rødribsmarmelade
Før du laver ribsmarmelade, skal det vaskes grundigt fra støv og sand.
Vi sorterer ribsene og fjerner stiklinger og sender selve bærene i en dyb skål med tilstrækkeligt høje sider.
Som allerede nævnt tilberedes marmelade uden skind og korn, så vi bliver nødt til at slippe af med dem. Skynd dig ikke at tro, at dette er så vanskelig en opgave. Faktisk kan denne proces beskrives i en sætning - udvinding af saft fra ribs.
Brug en stavblender til at afbryde de røde ribs. Vi får separat juice og separat korn og skind.
Nu skal du skille ribssaften fra alt det andet. Der er flere måder at gøre dette på, jeg vil tale om to vigtigste. Det mest sædvanlige er at male ribsmassen gennem en fin sigte. Der samler sig tyk ribssaft i gryden under sien, og tør kage forbliver i sigten.
En anden populær måde at slippe af med skind og korn på er at lede saften gennem ostelærred foldet i 3-4 lag. Saften siver således gennem osteklædet, og kagen bliver i den.
Og dette er den samme ribs kage. Han gav al saften. Hvad er den fremtidige skæbne for kagen er op til dig. Du kan fryse det og så om vinteren koge kompot eller gelé af det.
Og her er hvad de tidligere manipulationer blev udført for. Dette er ribsjuice med frugtkød, men uden korn og skind.
Mål og tilsæt 400 g sukker til ribssaften i en gryde.
Vi sender gryden til komfuret og koger den røde ribsmarmelade over minimum varme i 30 minutter. I løbet af denne tid vil sukkeret opløses i saften, og der dannes en sirup. I starten vil marmeladen simre og skumme. Jeg tog ikke skummet af, senere blev det afgjort og forbundet med massen. Med tiden vil syltetøjet begynde at tykne lidt, men det er umuligt at bemærke med det blotte øje. Men der er indirekte tegn på fortykkelse af marmeladen. Det er bobler fra kogning, det er ved dem, du kan afgøre, om marmeladen er klar eller ej. Når boblerne bliver større og får en blank glans, er ribsmarmeladen klar.
Forbrugsøkologi: Mad og opskrifter: Røde ribs er et andet bær, der kan ses i næsten enhver have og køkkenhave i vores land. Fra det, ligesom fra solbær, kan du forberede velsmagende og sund marmelade til vinteren samt gelé, marmelade og andre desserter, som vi vil diskutere i denne artikel.
Rips er endnu et år, der kan ses i næsten enhver have og køkkenhave i vores land. Fra det, ligesom fra solbær, kan du tilberede velsmagende og sund syltetøj til vinteren samt gelé, marmelade og andre desserter, som vi vil diskutere i denne artikel.
Mange gartnere har ikke kun solbær, der vokser på deres parceller, men også røde - bærbord er nyttigt, men med lidt forskellige smagsegenskaber. Denne type ribs er meget mere sur end sort, derfor dyrkes den i de fleste tilfælde specifikt til høst til vinteren. Og på grund af dens større evne til gelering sammenlignet med solbær, bruges denne bær ofte til at forberede ikke kun marmelade, men også gelé, marmelade.
Interessant nok bruges røde ribs oftest i Tyskland som fyld til kager i kombination med marengs eller creme, og i de skandinaviske lande - som en del af buddinger og frugtsupper.
Både denne bær selv og eventuelle emner fra den er meget nyttige: røde ribs indeholder organiske syrer, fructose, vitamin C og R. I folkemedicinen har det været brugt i lang tid som hæmostatisk middel, diaphoretisk, anti-feber, vanddrivende, det forbedrer også stofskiftet ved diabetes og gigt.
Herfra konkluderer vi- forskellige præparater fra denne bær vil blive en fremragende naturmedicin, der vil helbrede under forkølelse og influenza, lindre symptomer på sygdommen og forbedre den generelle tilstand, og de kan også spises i lavsæsonen for at øge immuniteten.
OPSKRIFTER PÅ FORBEREDELSER AF RØDE RIBS TIL VINTEREN: Syltetøj, marmelade, gelé, povidla
Hvis du aldrig har lavet syltetøj af denne bær, men den vokser på dit websted, anbefaler vi kraftigt at prøve det! Dette er ikke vanskeligere end med andre bær, og generelt er det ikke så besværligt at lave marmelade.
Et karakteristisk træk ved ribsmarmelade er, at bærrene ved madlavning oftest gnides gennem en sigte for at fjerne skind og ben, hvilket ikke alle bryder sig om, hvis de er til stede i slutproduktet.
Lad os se på opskrifter på røde ribs-emner, en bred vifte af måder at høste denne bær til vinteren i form af desserter.
OPSKRIFT PÅ RØDRIBSSYLTE UDEN TILBEREDNING
Du får brug for: 2 kg sukker, 1 kg rødbær.
Sådan tilberedes kold ribsmarmelade: Sorter bærrene, skyl, tør, drej i en kødhakker, eller kværn med en blender, gnid gennem en sigte, tilsæt sukker til puréen. Rør massen med sukker ved hjælp af en træske, indtil den er helt opløst. Kom bærpuréen i steriliserede krukker, luk med sterile plastiklåg, opbevar sådan marmelade i køleskabet.
OPSKRIFT FOR RØDE RIBSSILTE
Du får brug for: 1 kg sukker og røde ribs, 1 glas vand.
Sådan tilberedes rødribsgele: Forbered bærene, hæld dem i en emaljebeholder til madlavning af syltetøj, hæld vand i, tænd for ilden, kog op, kog i 1-2 minutter, gnid derefter straks gennem en sigte. Hæld sukker i kartoffelmos, kog ved moderat varme i en halv time efter kogning. Hæld geléen varm i sterile glas, rul sammen.
Selvfølgelig findes der interessante opskrifter på syltetøj i forhold til røde ribs - marmelade fra denne bær kan laves med tilsætning af vanillin, æbler, honning, nødder og endda bananer.
OPSKRIFT HONNINGNØDDSLAGET FRA RIBS
Du får brug for: 1 kg honning, 500 g hver af sukker, æbler, røde og sorte ribs, æbler, 1,5 kopper valnødder.
Sådan tilberedes ribsmarmelade i honning: Forbered bærrene, dæk dem med vand og sæt dem på komfuret, når de er bløde, gnid gennem en sigte. Kog siruppen af flydende honning og sukker, dyp æblerne, nødderne skåret i tynde skiver (de skal først hakkes), bring det i kog, tilsæt bærpuréen, kog i en time ved moderat varme, under omrøring af og til. Fordel den varme marmelade i sterile glas, rul sammen.
OPSKRIFT PÅ RIBSBANANSYLTE
Du får brug for: 1 liter ribssaft, 600 g sukker, 5 bananer.
Sådan laver du banan og ribsmarmelade. Hæld saften af bær i en emaljebeholder til madlavning af marmelade, tilsæt sukker og mosede bananer, bring det i kog over medium varme, reducer varmen og kog i yderligere 40 minutter. Varm syltetøj lægges ud i banker, rulles sammen.
Som du kan se - intet kompliceret, men hvor usædvanligt en sådan marmelade viser sig at være! Det kan serveres til gæsterne til te og på et festligt bord - til enhver lejlighed. Vi lovede dog ikke kun at fokusere på forskellige opskrifter på ribsmarmelade, men også på opskrifter på syltetøj og marmelade fra denne vidunderlige bær.
OPSKRIFT FOR RØDE RIBSSILTE
Du får brug for: 1,5 kg ribsmos, 500 g udstenede kirsebær, 1 kg sukker.
Sådan laver du rødribsmarmelade. Dyp bærrene i kogende vand, kog i 1-2 minutter, og gnid derefter gennem en sigte. Den resulterende puré skal være 1,5 kg, tilsæt sukker til den, sæt på medium varme og kog indtil den er tyknet, kom derefter kirsebærene, kog syltetøjet, indtil bærene er klar, omrør lejlighedsvis, kom i sterile krukker og rul op.
Det vil være interessant for dig:
RØDE RIBS POVIDLA OPSKRIFT
Du får brug for: 1 kg ribs og sukker.
Hvordan man laver mad: Forbered bærrene, skyl, tør, knus med en træknus, gnid derefter gennem en sigte, tilsæt sukker i kartoffelmos, bland, kog marmeladen ved middel varme, indtil den er tyknet, rør af og til med en træske. Kom den fortykkede marmelade i krukker, efter sterilisering rulles den sammen.