A sajt előfordulása nemcsak az ízlés, hanem hasznos tulajdonságok, táplálkozás is. Az ilyen termék gyorsan telít, és felszívódik az emberi testben.

A karcsúsító csillagok története!

Irina Pegova megdöbbentette a fogyás összes figyelembevételét: "Képzett 27 kg, és továbbra is fogyni, csak sör az éjszaka ..." Bővebben \u003e\u003e

A mai napig a tejtermékek fajták és fajtáinak gazdag választéka van. A főzés és az összetevők módszerétől függően a sajt kalóriatartalma megkülönböztethető, külső és műszaki jellemzői.

Termékleírás

Sajt jelentése savas élelmiszertermék nyert nyers tej hozzáadásával koagulációs enzimek vagy olvadó más tejtermékek. Ebből a célból különböző tejet használnak: kecske, ló, juh, tehén. A mai napig több mint 700 fajtája van. Az ilyen fajta a termelési technológiák különbségétől függ.

A táplálkozási képviselők különálló sajtokat megújítottak, tejjel és olvasztottak, amelyek viszont csoportokra oszthatók:

• Szilárd - Hosszú préseléssel (6 hónapról több évre) nyerünk, egy bizonyos hőmérsékleten előfőzéssel. Ezért nincsenek nagyon kicsiek a szemek kiválasztásánál. Az ilyen fajták előnyösek az egész test számára, különösen az emésztési és idegrendszeren. A termék rendszeres használatával az általános egészség javul. A termék 100 grammonkénti kalóriatartalma 340-350 kilokalória.
• Félig szilárd - Sűrű, de műanyag szerkezete van. Belül van egy kaotikus lyuk rajz. Az ilyen sajtok csak néhány hónapot érnek.
• Puha - Krémes göndör konzisztenciájuk van, a belsejéből, de sűrűen kívül. Felületes kéreg vagy egy kis penész nélkül. Kevesebb kalóriát tartalmaznak (kb. 230 kcal), így a fogyás során ajánlottak. Vannak fajták érleléssel és anélkül. Az íz lehet éles bors, gomba, tej, ammónia.
• Aludttej - Fehérje sajtos termék, amely magas vitaminokat és nyomelemeket tartalmaz. A vegetáriánusok esetében a hús teljes cseréje lehet. Hosszú nem tárolódik.
• Olvasztott - Úgy szerint kapott egy speciális módszerrel, kombinálásával különböző tejtermékek, azzal a kiegészítéssel, termikus sók és az azt követő termikus hatása. Kalciumban, foszforban és aminosavakban gazdagok.
• Sóoldat - Mérje meg és tárolja egy speciális sóoldatban. Vannak sav-éles íz és aroma, réteges és törékeny textúra. Lágy és szilárdakra osztunk. Ebbe a kategóriába tartoznak a hagyományos grúz sajtot Suluguni, valamint a sajt, Chans, feta, Adygei. Következetesen az emésztőrendszerre vonatkozik.
• Formában- A sajtos termékek luxusválasztéka, amelynek előállítása biztonságos formájú gomba. A forma színe más lehet: kék, zöld, fehér, kékes, piros. Az ilyen élelmiszerek hasznosak a laktóz-intoleranciával rendelkező emberek számára.

Népszerű sajtfajták:

Név	Kategória	Osztályozás	Fénykép
mozzarella	Puha, gördülő	Klasszikus sajtos termék olasz konyha a kecsketej alapján. Battime 22-24%. Gyakorlatilag homogén struktúrával, sűrű. Nem vágja le a vékony szentséget. Kóstolva semleges. Általában golyók formájában, vagy egy pigtailbe fonott
Adiregei	Puha, gördülő	Egy sűrű ház szerkezete az ízben, ami az alkalmazott tej típusától függ. Gyorsan elkészítve, elég 2-3 héttel később a sóoldatban
Suluguni.	Szilárd, gördülő	Szoros, kívülről hasonló az olvasztott sajthoz. A sóoldatban tárolva, különben azt vizsgálják, és a fenti formájú formával borítják, elkezdenek felrobbanni. Gyakrabban főzött kecske és juh tejből. Mindig sós íze van
holland	Félig szilárd	Ez különbözik a többi fajtól, hogy kizárólag friss tehéntejből származik, idegen adalékanyagok nélkül. Akut savas ízű
Cicoma.	Szilárd	Hollandi tejtermék, sárga színű, dió ízzel. Hosszú expozícióval akut utóízet szerez. Körülbelül 50% zsírtartalmú. A fiatal sajt könnyen vágható vékony lemezek, viharvert - elég nehéz
Maasdam	Félig szilárd	Hagyományos holland sajt jellemző nagy lyukakkal. Egyértelműen kifejezett sajtos ízű könnyű édességgel. Zsíros - körülbelül 30%
Lamber	Szilárd, meggondolatlan	Az Altai Területből származó tej alapján előállított egyedi fajta. Ezt megkülönbözteti egy kiejtett krémes íz és sárga
Ricotta	Puha, szérum	Termék kis mennyiségű tejzsír. Tovább hasonlít a sajt, mint a sajt. Nincs specifikus szag, íze édes. A zsíros a tej típusától függ: a tehén - 10%, kecske - 22-25%. A szín hófehérből változik a krémre
Mascarpone	Puha, túró	Krémes konzisztencia, 74% -os zsírság. A túró teljes analógjának összetételében. Íze közelebb a krémes olajhoz. Vizuálisan hasonlítsa össze a házi krémet. A főzés során a desszert krémek létrehozására szolgál
parmezán	Szilárd	Hosszú érleléses sajt és különleges keménység. Nem vágja még egy éles kést is. Ez a parmezán csak kalapáccsal. Edények. Általában fiatal sajt eladó, nem olyan szilárd. Külsőleg nem nagyon vonzó a fehér crumbling plakk miatt. Termékbevétel - 30%
Koshechka (ellenőrzött)	Füstölt, gördülő	Hagyományos örmény termék rostos textúrával. A Sulugunihoz hasonló ízléshez. Kézzel készült
Camembert	Puha formával	Közvetlenül Franciaországból. Vizuálisan úgy néz ki, mint egy krémes desszert. Könnyen olvad, ami a magas olajosság miatt következett be. A termék nem tömeggyártás, olyan drága. Öntőforma fehér. A zsíros 43-45%
Tofu	Növényi	A mesterséges összetevőkből származó népszerű szójabab sajt. Az ízjelzőkben, a sajthoz vagy a mozzarellához közel. A fogyáshoz képest diétás sajtokra utal. És azt is javasolta, hogy az emésztőrendszer rendellenességei. A 100-72 kcal kalóriatartalmúak csak 5% -os összege 100 grammonként

Szerkezet

A sajt természetes, könnyen emészthető fehérje, vitaminokkal és nagy ásványkomplexummal együtt. A különleges előnyök gyermekeket, időseket, terhes és ápolási nőket hoznak. Az egyes laktóz-intolerancia jelenlétében a sajtot tejjel helyettesítheti.

A készítmény magában foglalja az egyedülálló aminosavakat: lizin, triptofán, metionin, amelyet nem humán test termel. Vitaminok a sajtban: B, E, A, RR, C, D csoport ásványi komponensekből: cink, foszfor, kalcium, réz, magnézium, kálium, kén, vas. A sajt kalóriatartalma a fajtól függ, 250 és 400 kcal / 100 gramm között ingadozik.

A BJW táplálkozási értéke és terjesztése a különböző típusú sajtokban:

Haszon

Minden sajt hasznos, függetlenül a termelési technológiától. Ez az aminosavak értékes szállítója, amelynek hiánya a test és a korai öregedés lehetséges dehidrációja. A termékeket az erjesztés eredményeként kapják meg, így előnyös a gasztrointesztinális traktus működéséhez. A penészekkel rendelkező sajtok hozzájárulnak az anyagcsere felgyorsításához és a bakteriális fertőzések elleni védelemhez.

Ha egy ilyen termék állandó étrendben van bekapcsolva, akkor egy személy teljes mértékben támogatja a testet az ásványi telítettség, különösen a kalcium tekintetében. Különösen fontos az idősebb korosztály gyermekei számára.

A sajtok minden fajtája a fizikai erők karbantartásaként jelenik meg:

• terhesség és szoptatás alatt;
• tüdő tuberkulózissal;
• gyengített immunitás esetén.

Pozitív cselekedetek a fogakon, a látáson, a haj és a körmökön. A sajtos táplálkozási fajták a súlycsökkenés és a trombózis esetén javasolják.

A sportolók és az emberek, napi fizikai túlterhelésekkel, egy ilyen táplálékkiegészítő segít gyorsabban helyreállítani. Elég 100 gramm naponta enni, hogy teljes mértékben biztosítsa a testet létfontosságú anyagokkal. A kompozícióban lévő nagy mennyiségű kalcium miatt, csonttörésekben.

A sajt minden fokozatából származó előnyök:

A terhes nők kívánatosak arra, hogy tartózkodjanak a sajt használatától. A fungus összetételében károsíthatja a termesztést. Lehetetlen használni sajtokat egy nemes formájú, naponta több mint 50 gramm, és legfeljebb 8 évesek teljesen ellenjavallt. A bakteriális flora gyomor túlterhelése elősegíti a dysbacteriosist.

A sajt túlzott kötődése az álmatlanságot okozhatja, a vérnyomás és a fejfájás növekedése, amely a termékben lévő triptofán jelenlétének köszönhető. A szilárd és lágy fajták abszolút ártalmatlanok, ha tapadnak a felhasználási arányhoz.

A sajt gyorsan telített és gyorsan felszívódik, hasznos összetételvesztés nélkül.

És egy kicsit a titkokról ...

Az egyik olvasónk története ingi emermin:

Különösen fokozom nekem a súlyomat, én mérlegeltem a 41-ben 3 másodpercenként, nevezetesen 92kg. Hogyan lehet teljesen eltávolítani a túlsúlyt? Hogyan kell megbirkózni, hogy megbirkózzon a hormonális háttér és az elhízás szerkezetátalakításával? De semmi napernyők vagy férfiak, mint az a figurája.

De mit kell tennie, hogy lefogyjon? Lézeres zsírleszívás működése? Ismerje meg - nem kevesebb, mint 5 ezer dollárt. Hardveres eljárások - LPG masszázs, kavitáció, RF emelés, Mostimuláció? Egy kicsit hozzáférhetőbb - a tanfolyam 80 ezer rubelből egy tanácsadó táplálkozó. Természetesen megpróbálhatsz futtatni a futópadon, mielőtt a lélegzetelállító.

És mikor találja meg az egész időt? Igen, és még mindig nagyon drága. Különösen most. Ezért magamnak más módon választottam ...

Orosz sajt - félig szilárd rennet sajt, amely pasztőrözött tehéntejből készül.

Az orosz sajt márka nem rendelkezik szerzői joggal, és számos orosz, fehérorosz, ukrán és lett gyárat ad ki.

Az orosz sajtot a tejtermék egyik legnépszerűbb fajának tekintik.

Először is, ez a sajt az egyik állandó fajta: hány emlékszel magadra, annyira a raktárunk polcain van jelen.

Másodszor, mindig a sajtok hatalmas tartományának jelenlétében, amely a gyártótól függ, és sok van.

A pasztőrözött tehéntejből készül a tej eltávolítás megújult enzim és a mesofil tejsavbaktériumok súrlódásának bevezetésével.

A gyártás után az orosz sajt csak 60 napos kivonatok után léphet be a boltokban.

A sajt félig szilárd, sárga, szeleten látható csipke finom szemekből. Az íz fényes, enyhén savanyú. Ez egy félig szilárd zsírsav 50 ± 1,6%, amelyet a GOST R 52972-2008 (érvényes 2010. január 1-jétől érvényes).

A termék energiaértéke Orosz sajt, BZH:

• fehérjék: 23,2 g
• zsír: 29,5 g
• szénhidrátok: 0 g

Calorie: 364 kcal.

Termelés is használható a kalcium-klorid (E509), nátrium- vagy kálium-nitrát (E251, E252), lizozim (E1105), kalcium-ortofoszfát (E341), a béta-karotin (E160a), Annato kivonatok (E160B). A fej felületét fungicidekkel kezeljük: szorbinsav (E200), Nátrium-szorbát (E201), kálium-szorbát (E202) stb.

Mi a hasznos orosz sajt

Az orosz sajt előnyei a termék összetétele. Van egy hasznos és könnyen barátságos fehérje, amely aktív részt vesz a rendszerek és a belső szervek kialakulásában.

Ez magában foglalja ezt a terméket és aminosavakat, amelyek az egész test normális működéséhez szükségesek. Például felelősek az izom állapotért, hormonális háttérért, és megvédik a testet a fertőzések és vírusok negatív hatásairól is.

A csoportok normalizálása az idegrendszer aktivitásának normalizálása, amely lehetővé teszi, hogy megszabaduljon az álmatlanság, a fáradtság és a stressz megszabadulása.

Ebben a termékben és a B12-vitaminban van, amely hozzájárul az anémia, az anémia és a hepatitis gyorsabb gyógyításához. Ezenkívül csökken az eritrociták képződésének kockázata, amely részt vesz az idegrendszer regenerálódásában, valamint a vitamin javítja a májműködést.

Ami fontos, az orosz sajtban megtalálható összes vitamin és nyomelem teljesen teljesen felszívódik a test által.

Ez része az orosz kálium sajtnak, amely a kardiovaszkuláris rendszer normál aktivitásához szükséges.

Az orosz sajt hozzájárul a gyors és hatékony helyreállításhoz erős és hosszú távú fizikai és mentális terhelések után.

Orosz sajt főzésben

Az orosz sajtot széles körben használják a főzéshez a különböző ételek előkészítéséhez.

Ez a termék saláta recepteket és harapnivalókat tartalmaz. Gyakran megdörzsítik a reszelt, és forró ételek és rántás főzésére használják.

Használja ezt a fokozatú sajtot, amikor sült hús, hal és zöldség a sütőben.

Ezenkívül tegye ezt a terméket pizza, sütés, raktározás stb.

Van egy hatékony módja, amely lehetővé teszi, hogy válasszon kiváló minőségű orosz sajtot.

Ehhez vegyen egy darab sajtot, kérje meg az eladónak, hogy levágja a fejét, és hajlítsa meg.

Ha nem törött, biztos lehet benne, hogy a termék jó.

Ha vásárol sajt vákuumos csomagolás, nézd meg a polietilén ha látsz félkövér válások, az ilyen termék nem érdemli meg a figyelmet.

Az egyik legnépszerűbb tejtermékek az orosz sajt. A kaloriciness nagyon magas, de az univerzális szerelem és a szeretet nemcsak erre, valamint számos más okból is esedékes. Szeretném megjegyezni azt a tényt, hogy ez a fajta az egyik legalapvetőbb és folyamatosan létezik az áruház polcokon. De az igazság, mennyit emlékszel, annyi idő, és látod ezt a sajtot a piacon. A Szovjetunió idejétől kezdve és napjainkkal végződik. Érdemes figyelmet és nagy mennyiségű ilyen fajtát, a gyártótól függően (amelyben nincs hiány a hiánya miatt).

A termék jellemzői

Orosz sajt, amelynek kalóriatartalma meglehetősen magas, van néhány ízesítő különbség más típusoktól, amelyek kizárólag a fogyasztó keskeny körén (például formában) célozhatók. Meglehetősen élénken kézzelfogható, de hagyományosan felismerhető íze van. Plusz, annak bekerülési értéke a demokratikus jelet, amelynek köszönhetően mindenki engedheti meg magának magát, így, hogy a közelmúltban lényeges.

Ez a fajta tejtermékek Oroszországban és egyes FÁK-országokban készülnek. Mivel az előkészítés kezdeti nyersanyagai pasztőrözött tejet vesznek fel. Úgy vélik, hogy a megújult félig szilárd sajtok. Ezt az enzimet hozzáadjuk a tehéntejhez, egy speciális Zavskaya-val együtt, amely tejsavbaktériumokat tartalmaz. Az orosz sajt, amelynek kalóriatartalma többször is felemelkedik, más, és sárgás színű, és egy szeleten látható kis szemek és fehér csipke.

A zsír magas szintjének ellenére ez a termék egyáltalán nem rosszabb, mint más fajták az ízlésében. Ami a különböző ételek főzését és főzését illeti, még népszerűbb, mint más sajtok. Különleges relevancia hangsúlyozható a rakott, saláták, pizza, forró ételek és harapnivalók előkészítéséhez.

Összetétel, vitaminok, ásványi anyagok

Az egyik leghasznosabb termék "orosz" sajtnak nevezhető. A kalóriatartalma nagyon magas, mivel a termék egyharmada tiszta formában van. Másrészt, ennek köszönhetően a húskészítmények helyett a vegetáriánus ételeket használhatjuk. Ebben a sajtban van egy szükséges elem, amelyet tejzsírnak neveznek, amelyet a szervezet nagyon jól érzékeli. Annak ellenére, hogy ebben a termékben gyakorlatilag nincs szénhidrát, a 12, B9, C, RR, A. 2, B9, C, RR, A. kellően nagy és lenyűgöző listája van. Segít a betegségek kezelésében, a hepatitis, a malokrovia és az anémiával kapcsolatos betegségek kezelésében. Lehetetlen, hogy ne vegye fel a termék pozitív hatását a férfi egészségre a cink tartalmak miatt. Természetesen a kalcium és a foszfor jelen van, mint más tejtermékekben, amelyek relevánsak a csontok szerkezetéhez. Ezért a sajtot ajánlott azoknak a betegeknek, akik megfigyelték az ízületek betegségét. Így a termék nemcsak ízletes, hanem hasznos, hanem meglehetősen nagy ásványi vitamin összetételű, így ajánlott az étrendbe való felvételre.

Az "orosz" sajt hasznos tulajdonságai

Sok orvos és táplálkozási szakember azt állítja, hogy az egyik leghasznosabb az "orosz" sajt 50%. A Calorie jelezheti a fiát, de ugyanakkor hozzájárul:

1. A fogak, a csontok, a haj és a körmök erősítése.
2. Fokozza az energiaegyensúlyt.
3. Az anyagcsere javítása.
4. Aktiválja az agy munkáját.
5. Gyorsan visszaállítja az erőket, nem csak a mentális, hanem a fizikai erőfeszítés után.
6. Elősegíti a test arányos fejlődését és növekedését.

Orosz sajt: 100 gramm kalóriatartalma

• Fehérjék: 23,2 g
• Zsír: 29,5 g
• Szénhidrátok: 0

Hihetetlenül tápláló orosz sajt (kalória / fehérjék / zsírok / szénhidrátok: 364 kcal / 25% / 73% / 0%), így követnie kell az összeget, amit eszik. Mivel minden jó mérsékelten, és nem szükséges visszaélni. Természetesen a valódi tudosak számára ezek a szavak semmit sem jelentenek.

Károsodás

A termék összes pozitív tulajdonságaival még mindig vannak olyan negatív pont, amelyet meg kell mondani, mert a jövőben problémákat okozhat. Annak a ténynek köszönhetően, hogy ez a sajt nagyon nagy arányban van a zsíros és kalóriatartalom, még mindig érdemes elhagyni azon személyek kategóriájának használatát, akiknek néhány extra súlyú és elhízott problémái vannak, és azok, akiket egy alacsony életben előírtak Fény diéta. Ha ragaszkodik az összes ajánláshoz és a józan észhez, ne vigyázzon rá, akkor a termék csak előnyös lesz.

Természetesen a sajt nem megfelelő tárolása sok kárt okozhat, ebben az esetben a hasmenés nem a legszebb lehetőség. Néhány fogyasztó továbbra is használja a terméket még akkor is, ha a penész kéreg megjelenik rajta, azt gondolva, hogy nincs semmi baj ezzel, és valójában képes sok problémát teremteni.

A sajtot, a sajtra jellemző diuretikus hatás miatt is, akik az urolithiasisban szenvednek, kellemetlenséget okozhatnak.

Jellegzetes

Nehéz vitatkozni azzal a ténnyel, hogy az "orosz" sajt magas kalóriatartalma (50% zsír) előtérbe kerül. Ezzel gondosan kezelik különböző ételeket. Ez annak köszönhető, hogy bármilyen saláta vagy snack, amelyben használják, egyharmada lesz. Ugyanakkor van egy kis táplálkozási kör, amely még mindig ellenzi a sajtok tömegtermelését, ahol a pasztőrözött tej alapul szolgál. A leírt fajok ténylegesen megtörtént. Ez annak köszönhető, hogy az ilyen termék nem tartalmaz egy kis hányadot, amit az ilyen sajtok valóban tartalmazhatnak (mi vagyunk a hasznos tulajdonságokról). A telített zsírsavak, a kókuszdió és a pálmaolaj maximális mennyiségének köszönhetően annyira káros a test számára, amely meglehetősen képes Alzheimer-kór létrehozására. Ez csak olyan fajokra vonatkozik, amelyekben a növényi zsírok nyomait fedezték fel. Ami a pihenést illeti, ezt a kérdést még nem is tárgyalják, kivételesen ésszerű felhasználás csak pozitív hatással jár.

Az ínyencek között úgy véli, hogy a leginomóbb és leghasznosabb csemege, amely naponta látható asztalunkon, sajt. A fiatalkorúak a népi tejtermék termelési technológiájától és az alkalmazott összetevőktől függenek. A sajtok a tej szárításával készülnek, olyan anyagok hozzáadásával, amelyek hozzájárulnak a koagulációhoz (tejsavbaktériumok és enzimek).

A folyamat végén a felesleges nedvességet eltávolítjuk az így kapott tömegből az áramlás és a préselés miatt, majd sózott és éréssel elküldésre kerül.

A sajt típusai

Az ilyen népszerű fermentált tejtermék gyártásának különböző technológiái miatt, mint például a sajt (BJua kalóriatársa 100 g-ra számítva): érett vagy szilárd (parmezán, emmentális, svájci, masdam, gruyer, cheddar és mások) zsírtartalom 28-35 g, fehérjék 25-33 g és Calorie 350-425 kcal; félig szilárd (orosz, holland, krémes, gaud, litván és mások), amely 25-30 g zsírt tartalmaz, 23-28 g fehérjéket, és a kalóriatartomány a 320-350 kcal folyosón változik; Sóoldat (Mozarella és Suluguni, Adygei és Feta, Brynza és mások), amelyekben kisebb mennyiségű zsír, mint a többieknél - 18-25 g, fehérjék - 18-25 g, és energiaértéke megtalálható a címkéről (kb. 210-310 kcal); Puha - minden forma fajták - Roquefort, Brie, Camembert, Gorgonhdzole és mások, amelyekben 30 g, fehérjék - 20 g és kalóriatartalom egyenlő átlagosan 355-410 kcal; És megolvadt.

A termék utolsó típusa a magas kalóriatartalmú sajt, a költségvetés a gyártás során használt komponensek táplálkozási értékétől függ. Lehet tej, olaj, túró és sok más alkatrész (cukor, ízes adalékok). A táplálkozási képviselők e termékhez való fő állítása nagy mennyiségű szénhidrát jelenléte, ezért nem ajánlott túlsúlyos embereket használni. A sajt fennmaradó értékein, kivéve az olvasztást, van egy kisebb mennyiségű szénhidrát, vagy hiányzik.

Sajt - kövér termék?

Azok, akik törődnek a figuráikkal, gyakran meg kell tagadniuk magukat, hogy élvezzék a sajtot, mivel rendkívül zsíros ételnek kell tekinteni. Azonban nem szükséges a 45, 50 és 60% -os zsírtartalmú tárolók polcokon találkozni. Ezeket a számokat a gyártók jelzik, hogy meghatározzák a szárazanyag zsírkoncentrációját. Ugyanakkor a zsírok mennyisége a teljes körű tejtermékben legfeljebb 20-30%. Ezen túlmenően, az értékesítésnél megismerheti az étkezési fokozatú sajtot, a zsír tömeges frakciójával 18-25% tartományban.

Az alacsony zsírtartalmú sajtok a színben különböznek egymástól - sokkal fényesebbek a szilárd tejből készült fajtákból krém hozzáadásával. A leírt termék a vezető a kalcium- benne: 1300 mg fontos nyomelem van jelen 100 g, ami megfelel a 130% a szükséges számú naponta. Csak a zsírban oldódó D-vitaminnal abszorbeálódik, így a sajt (BZH, amely benne van, ideális a test telítettségének a nap első felében) az emberi testet annyi kalciumot, valamint a vitaminokat hozza az emberi testet, valamint a B, A, E és D csoport, ásványi anyagok és aminosavak. Ami a sajtban jelen lévő tejzsírokat illeti, foszfatid-komponensek gazdagok, amelyek segítik a 90% -os emésztést és az élelmiszerek elnyelését, biztosítják a zsírok helyes metabolizmusát a szervezetben. Ezenkívül a tejzsírnak alacsony olvadáspontja van, amely tovább segíti az asszimilációját.

Élelmiszer értékű hard sajtok táblázata

Ez a fajta fosztuláris termék különbözik más alacsony nedvességtartalmától (legfeljebb 55%) és a nagyobb keménység. Sajtminőségi adatokat kapunk: hőkezelés, nyomás és sók, amelyek hozzájárulnak a specifikus szilárdhéj megjelenéséhez a termékfelszínen; valamint az érés hosszú ideje (két-három hónapról három évig). A külön ínyenc fajták legfeljebb tíz évig keményíthetnek. Erős íz és erős aroma, amely az összes szilárd fajtában rejlik, mind orosz sajt. A rügy a 24.1 g / 29,5 g / 0,3 g szintnek felel meg, amely megerősíti a leírt fajta élelmiszerértékének tábláját:

Vékony illat és jellegzetes rajza orosz sajt az úgynevezett „kis csipke”, hogy könnyen megkülönbözteti a többitől a boltok polcain Oroszországban és a szomszédos országokban.

Készítse elő a pasztőrözött tehéntej, a swax, amely mezofil tejsavbaktériumokat, valamint megújult enzimet tartalmaz, amely hozzájárul a tömeg koagulációjához. Az így kapott "orosz" sajtnak ellenáll 70 nap, majd eladódik. A hostess szilárd fokozatát a szendvicsek számára, mind a különböző ételek megszórjuk.

Félig szilárd sajtok

A savanyú termék fajtájának teljes csoportjában, amely magában foglalja: "Kostroma", "Edamsky", "Poshekhonsky", "Litván", "Gaud", "Észt" és a "holland" sajt, a BJo elosztott következik:

A félig szilárd fajták sajt - holland, Masdam és mások - a közepes kalóriatartalmú (280-350 kcal), míg a 100 g parmezán, cheddar és svájci sajt így az emberi test több mint 380-400 kcal.

Élelmiszer értéke sós sajtok: asztal

A mediterrán, olasz és kaukázusi sajtok - Mozarella, Suluguni, sajt, Chechchil, Adygei, rendkívül szeretik a honfitársak többségét. Az előkészítésük technológiája külön laminációt és sós sós ízt ad nekik.

Bajor gyártó mozzarella Paladin (Németország) olyan terméket egy puha krémes íz, amely 153 kcal: 18 g fehérjék, 18,5 zsírok és 1,5 g szénhidrátot, és alacsony kalóriatartalmú fajtát a olasz cég Galbani (sajt " Mozarella ") A BZZ 17,5 GS-20G / 9-13,5 g / 0,4-1

A négyzetek tökéletesen alkalmasak sütéshez és salátákhoz, tekercsek készítéséhez. A leginkább finom ételeket, ha kizárólag friss sajtot használnak, amely szaga van, mint a tej, a krém, a gombák.

Diétás menük és sajt: Vásárlás, kalória, fogyasztási arány

Zsírozás fokozatú sajt - a fő komponense sok alacsony kalóriatartalmú étrend. Az egyik népszerű túró sajt, amely hasonlít egy zsírt és alacsony zsírtartalmú sajtot, zsíros tofu 1-4%. A szójabb tej alapján termelve kiváló minőségű aminosavakban gazdag, amelyek képesek sikeresen cserélni a húskészítményeket. A 100 g TOFU kevesebb mint 100 kcal van, így ideális olyan emberek számára, akik csökkentik a súlyt vagy a szív- és érrendszeri betegségek szenvedését.

Egy másik táplálkozási termék 5% -os rusztikus sajt vagy gabona túró. Kevert krémmel (friss, enyhén sózott). 100 g gabonában vagy litván túróban (ugyanazon rusztikus sajt neve) 85 kcal és 19 g fehérje van. A kereslet alacsony zsírtartalmú sajtokból: "Gaudette" (7% zsírtartalmú), étrend "tartott", "Fitness", "Gruynlander" (5-10%), "Ricotta" (13%) A szelet 4 g zsírt és 50 kcalot tartalmaz.

A világos sajt és a feta fény verzióiban a zsinór 5 és 15% között változik. Az ilyen sajt kecske tejből készül, a zsírok több mint 30% -a van benne, míg a hagyományos feta körülbelül 60% -os zsírt tartalmaz.

A nem táplálkozási képviselők nem tanácsot adnak a sajtok visszaélése, a szeletek párjai ebéd előtt (30-50 g) elég elég. A salátába apróra vághatók, külön-külön enni, vagy vékony szárított pirítóssal. A sóoldatnak vízben vagy friss tejben kell lennie egy órán át.

Ma a sajt az élelmiszerek gyakori használatának terméke, hogy mennyi fehérje sajt, szénhidrátzsírok, akkor tanulni fog ebben a cikkben. És tartalmaznak sajtos szénhidrátokat, és befolyásolják a súlyát? A sajtot egy snack, szendvicsek szeleteként használják, a szendvicsekre, számos salátával és főzési szendvicsekkel történő vágás formájában, és mindenféle töltés részét képezik, reszelt formában készül, ahol az edények megszóródtak A sütőben sütés különösen népszerű, hogy pizza, pite vagy második étel.

A vitaminok a mindennapi használatra néznek, kevés ember gondolkodik arról, hogy mi része az összes kedvenc sajtának. A sajt számos jegyzéket tartalmaz: A, B1, B2, B6, B9, B12, C, E, RR, Béta-karotin, amely pozitív hatással van a testünkre. A vitaminok mellett a sajt gazdag mikro- és marco elemek. Ez vasaló, kálium, kalcium, magnézium, mangán, réz, nátrium, foszfor és cink. A sajtos szénhidrátok alkotják a minimális tartalom százalékos arányát.

Gyakran a szénhidrátok 0% -a, ha szilárd, félig szilárd és puha sajtokról beszélünk, például svájci, adygei, holland, roquefort, cheddar, stb. Ennek megfelelően az ilyen sajtok étrendben és kirakodási napokban használhatók. Hány szénhidrátok a sajt, a hazai körülbelül 1,8% szénhidrátot, olvasztott füstölt, mint a kolbász sajt - 3,7% szénhidrátot, a második helyen a szénhidrát- édes tejszín nyersanyagok és az első helyen, illetve Mázas nyersanyag - a szénhidrátok 32% -a.

Mint a legtöbb hasznos termék, a vitaminok mellett sajtfehérjék, zsírok, szénhidrátok. Átlagosan a fehérjék körülbelül 18% -26% -a a termék teljes tömege, zsírok - körülbelül 20% -32%. Mindez a sajt fokozatától függ. Például az otthon sajt A legkevesebb zsír - csak 4% egy kellemes kivétel és a svájci legtöbb - 31,8%, ami nem hagyta el a mutató a holland Kerek sajt és Cheddar - 30,5% zsírt. A balti sajtok többsége - 30%, második helyen, Yaroslavl sajt - 26,8% és a harmadik észt, holland bár és poshekhonsky - a fehérjék 26% -a.

Kevesebb fehérjék ismét 4% -os házi sajtban - 17% fehérjék. Miután elvégeztük az orosz piacon bemutatott sajtfajták teljes elemzését, végleges következtetést lehet hozni, hogy hány szénhidrátot adhat a sajtban. A legtöbb esetben gyakorlatilag nulla szénhidrát tartalmat mutatott ki a sajtokban.

A szén-dioxid-diéták támogatói Ez a termék kétségtelenül megkóstolnia kell, de ha sportolást vagy aktív életstílust vesz igénybe, akkor a szénhidrátok egyszerűen létfontosságúak a test számára, ha egyszerű szénhidrátokról beszélünk, mivel a testünk energiatartalékait újratölti és csökkenti a zsírok és fehérjék fogyasztását. De az édes nyersen tartalmazott komplex szénhidrátok használata jobb csökkenteni. Általában a sajt meglehetősen hasznos termék a testünk számára. Az ilyen termék sajt formájában történő elemzése után a szénhidrátok nulla tartalmat készítettek.