Virtuvė / 01.06.2021

Prabangus kepenų dieta. Jautienos kepenų: receptai su nuotraukų receptai mitybos kepenų Beekens

Kiaulienos kepenys yra labiausiai mitybos kiaulienos skerdenos gabalas. Jame, ~ 129 KAL / 100 g produkto, todėl jį galima saugiai įtraukti į mitybos mitybą.

Ypač naudinga auginti organizmą ir mažesnį hemoglobino žmones. Kiaulės kepenys yra daug naudingų mikroelementų ir vitaminų grupės.

Tik askorbo rūgštis ~ 27 mg / 100 g kepenų. Ir galingiausias antioksidantas karotinas stiprina imunitetą ir padidina atsparumą stresui.

Kepenys yra populiarus mitybos sub-produktai daugelyje kultūrų. Turima kaina leidžia žmonėms naudoti kepenis kiekio kiekiu.

Kiaulienos kepenų patiekalai gali būti kaip užkandis, pagrindinis patiekalas, kartu su įvairiomis antraštėmis ir yra pagrindinė šiltų salotos dalis. Kepenys gali būti naudojamas virintame, kepti arba kepti. Bet kokiu atveju patiekalas su juo yra skanus ir naudingas.

Keletas kulinarinių šedevrų nuo kiaulienos kepenų tiems savininkams, kurie įsimylėjo šį subproduktą su visa siela ir skrandžiu.

Ingridientai:

0,8-1 kg kepenų;
1-2 svogūnai vidutinio vechery;
3-4 česnakų skiltelės;
2-3 laurų lapai;
100 g kreminės mazuto;
1 šaukštelis. Didelė rožinė druska;
1 šaukštelis. Juodieji pipirai (žirniai).

Iš anksto mirkymas kepenyse nereikalauja, tačiau sustabdymui galite tai padaryti per 15 minučių. Supilkite jį su pienu, mineraliniu vandeniu ar tiesiog vandeniu ir pridėkite šiek tiek cukraus. Po papunkčio jums nereikia nuplauti, bet nedelsiant praleiskite į keptuvę ir supilkite vandenį į pačią viršų.

Didžiojoje ugnyje leiskite virti vandenį ir susietą su vidutiniu, virkite 40-45 minučių. Galutinis kepenys plaunamas vandeniu, o sultinys filtruoja per smulkų sietą į kitą keptuvę.

Mes grąžiname kepenis į švarią sultinį, įpilkite česnakų, prieskonių ir lėtai gaisro tomis dar 5-10 minučių. Galutinis subproduktas supjaustytas į mažus gabalus ir atsikratyti tulžies kanalų. Mes siunčiame kepenis į maišytuvą, taip pat svogūnus ir česnakus iš sultinio. Mesti, kad suformuotų pastos panašų nuoseklumą.

Pate yra pasirengusi, lieka pridėti lydyto kreminės alyvos į jį ir galite saugiai tepti ant šviežios duonos gabalėlį. Specialus skonis "Pate" pridės smulkiai pjaustytų žalumynų ir šviežių svogūnų.

Pastaba:

Rožinė druska yra daug mikroelementų ir daug naudingiau nei virimo, bet tai nėra verta piktnaudžiauti virimo metu. Ne daugiau kaip vienas pilnas šaukštelis per dieną;
Sultinys iš kepenų gali būti naudojamas verdančiam ryžiams arba makaroniui.

Kepta kepenų kiauliena "Pasaulis Crate"

Kretoje kepta kepenys valgo bent du kartus per savaitę. Šis patiekalas dažniau naudojamas kaip užkandis iki balto ir raudonojo vyno.

Prieš kelis dešimtmečius, Kreta "Pasvarus" buvo dalis Kalėdų stalo. Ši tradicija prasideda Cretan kaimų, kai ne kiekviena šeima galėtų sau leisti laikyti kiaulę.

Prieš Kalėdas kiaulių skerdimas padarė žemės savininką sėdėjo su artimaisiais. Mėsa buvo dalijamasi visais gyventojais, tačiau jie gavo tik kepenų, plaučių pavidalu.

Vargšai, norintys pratęsti malonumą valgyti kažką mėsos, bandė išlaikyti keptos kepenų tinkamumą ilgą laiką. Taigi šiame inde pasirodė actas, kuris yra natūralus konservantas, išlaiko produktą nuo sugadinimo ir nustato specialų skonio toną.

Vėliau daugelis maisto produktų atsirado krete, naudojant tvirtą acto kiekį. Pavyzdžiui, acto dešrelės ir mėsos apakai tiesiog dievina salos vietinius gyventojus.

Actas yra būtinas tiek virimo ir kasdieniame gyvenime. Jo nuosavybė nužudyti mikrobus, leidžia jį naudoti plaunant patiekalus ir nereikia pasinaudoti kenksmingomis cheminėmis medžiagomis.

Prieš kepant kiaulės kepenis yra geriau valyti nuo filmo, tada patiekalas pasirodys švelniu.

Ingridientai:

1 kg kiaulienos kepenų;
Miltų trūkumai;
Actas;
Rozmarinas;
Druska.

Nupjaukite sub-produktą su pirštu. Druska ir supjaustykite į miltus.

Šildomame aliejuje keptuvėje šie griežinėliai ir kepkite ant vidutinio karščio iš dviejų pusių iki kelių minučių iki auksinės plutos. Tada per 10-15 minučių pasukite į lėtą šilumą po dangčiu, pasukdami griežinėliais.

Pasirengimo tikrinimas, pabarstykite rozmarinu. Padidinti ugnį ir supilkite šiek tiek acto į keptuvę. Kai tik jie nustos paslėpti, sumaišykite kepenis į keptuvę ir nedelsiant padėkite ant plokštės.

Pastaba: vietoj acto, galite naudoti raudonąjį vyną.

Graikų stifetas iš kiaulienos kepenų

Graikijoje pasirengia visų rūšių Stifeado. Pagrindinė šio patiekalo sudedamoji dalis yra svogūnai dideliais kiekiais ir daug pomidorų padažo.

Vasaros naudojimas šviežių pomidorų ir žiemos pomidorų užpilduose. Stifedo yra paruoštas su skirtingų tipų mėsos, taip pat nuo vištienos ir kitų rūšių kepenų.

Ingridientai:

1 kg kiaulienos kepenų;
0,5 kg mažų svogūnų;
Krūva pankolių;
400 g pomidorų pasta;
Juodieji pipirai (žirniai);
Cinamono lazdelė;
Alyvuogių aliejus;
Druska iki skonio.

Į puodą šildymo 100 ml alyvuogių aliejaus. Kepenų griežinėliai kubeliai mesti į keptuvę, maišant visą laiką, atneškite auksinę spalvą iš kelių pusių.

Mes mažiname ugnį ir padengiame dangtį. Magistro 10-15 minučių. Iš esmės supjaustyti svogūnai ir pridėti prie puodelio į sub-produktą, kad pavogtų dar 12-15 minučių.

Mes padidiname ugnį ir supilome vieną stiklinę vandens į puodą ir virkite. Nedelsiant solip pipirmė ir pridėkite smulkiai pjaustytų pankolių.

Vėl su lėtai šiluma 5-7 minutes. Pridėti cinamono lazdeles ir pomidorų pasta. Mes suteikiame man patiekalą 10-15 minučių.

Po maždaug 40-50 minučių, riba yra paruošta. Pašalinkite tokį patiekalą su garnyru bulvių bulvių bulvių, virtų ryžių ar makaronų pavidalu. Kiaulienos kepenys gali tapti pagrindiniu šiltų salotų ingredientu.

Atsižvelgiant į tai, kad tokie patiekalai yra laikomi ne visai naudingu maistu, kyla klausimas: kaip graikai sugeba būti žinomi dėl ilgų kepenų?

Tiesiog Crete, didžiuliu skaičiumi, mes naudojame įvairias šviežias salotas su gijimo žolelėmis ir tik natūraliais ingredientais. Dietinių salotos yra neatskiriama bet kokios kritinės lentelės dalis.

Dietinės salotos su arugula ir kiaulienos kepenimis

Tai labai naudinga salotos. Skaityti:

Vyšniniai pomidorai;
Šviežių salotų lapų;
Žalieji svogūnai;
Arugula;
Bet koks kietasis sūris;
Sojų padažas;
Natūralaus medaus šaukštas.

Kiaulienos kepenys supjaustytos su griežinėliais su pirštu ir šiek tiek kepkite keptuvėje. Tada supilkite juos į sojos padažą, pridėkite medų, supilkite 100 g vandens ir troškinkite iki pasirengimo.

Laikas gaminti salotų lapus, gerai nuplaukite ir supjaustykite į gilų plokštelę. Vyšnių pomidorai supjaustyti į dvi dalis.

Sūris per didelį trinką. Žalieji svogūnai ir arugula smulkiai supjaustyti. Sumaišykite viską ir pridėkite šiltą kepenį į Saladu.

Paruošta salota gali būti šviežių citrinų sulčių arba acto pilant. Salotos užpildymas yra geresnis nei 0,3% aukščiausio lygio alyvuogių aliejaus. Multivitamino salotos pasiruošę.

Kepenų kiauliena Venecijoje

Kaimo vietovėse netoli Venecijos, yra senoji šventė "Pig Day". Tokiu būdu vietos gyventojai švenčia gyvenvietės gausą ir gerovę.

Ingridientai:

1 kg kiaulienos kepenų;
1 kg lanko;
150 g alyvuogių aliejaus;
100 ml balzaminio acto;
2 val. L. rudas cukrus;
Vienas krūva petražolių;
300-400 ml raudonojo vyno;
Pipirai juodos žirniai;
Druska.

Sub-produktas švarus nuo plėvelių ir tulžies ortakių. Jūs galite mesti šiek tiek verdančio vandens, kad filmas būtų lengviau. Mano ir supjaustyti į vidutinius kubelius.

Giliai keptuvėje didelė svogūnai pusėje alyvuogių aliejaus. Kai lankas šiek tiek užima auksinę spalvą, pridėkite acto ir cukraus.

Mes paliekame lėtai šilumą, kol bus priimtas karamelės tipas. Galutiniai svogūnai išdėstyti atskiruose patiekaluose.

Tame pačiame keptuvėje tai šiek tiek kankinama, pridedant likusią alyvuogių aliejaus dalį. Gausm vyno, druskos ir pipirų.

Grįžtant svogūnus keptuvėje ir pabarstykite smulkiai pjaustytų petražolių. Kruopščiai sumaišykite ir palikite troškinti, ugnį iki minimumo.

Toks skanus patiekalas yra gerai derinamas su orkaitėje keptų bulvių.

Kepenų patiekalai jautienos receptai su nuotraukomis

ir vaizdo įrašai. Perskaitykite, kaip teisingai virti.

Vištienos kepenų kaina ir žala, perskaitykite tai, ką galite virti, kaip tai padaryti teisingai ir ką tarnauti.

Sužinokite daugiau apie konservuoto menkių kepenų privalumus ir pavojų. Skaitykite receptus nuo kepenų patiekalų ir kaip virti.

Mitybos patiekalas iš kiaulienos kepenų

Du kepenų dalys;
Dideli svogūnai;
Paprika;
Žalia paprika;
Geltonieji pipirai;
Petražolių krūva;
Alyvuogių aliejus;
Citrinos sulčių.

Mes supjaustome ant plonų griežinėliais kepenyse, nuplaukite ir išdžiovinkite. Mes išdėstome ant pašildyto keptuvės nuo 2-3 šaukštų. l. alyvuogių aliejus.

Krūkite šiek tiek apie kiekvieną pusę kelias minutes, kurios būtų susuktos. Daržovės supjaustyti patogiu būdu, dideli arba smulkiai ir pridėti prie keptuvės.

Maišykite vieną minutę. Užpildykite stiklinę šilto vandens. Uždenkite dangtelį ir parduotuves iki visiško pasirengimo ant žibinto.

Damono druskos gale ir įdėkite citrinos valgio sultis. Pabarstytas su kapotų petražolių ir duokite jį po 5-10 minučių dangčiu ir tarnauti ant stalo.

Pastaba:

Solim tiesiai galų gale taip, kad kepenys netaptų gumos.

Gero apetito!

NOTEFOOD.RU.

Šiame straipsnyje pateikiami geriausi maisto patiekalai, tinkami naudoti kasdieniam naudojimui ir šeimamentui į šventinę lentelę.

Šviesos kepenų tortas

Preparatas gali būti suskirstytas į du etapus.

Parengti blynų fondą, jums reikės:

jautienos kepenų Polkilograma;
šimtas gramų pieno;
150 gramų miltų;
keli kiaušinių baltymai;
druska.

Užpildymas sudarys:

du morkos;
dvi lemputės;
paul sviesto šaukštai;
150 gramų majonezo su nedideliu riebalų svoriu.

Paruošimo instrukcijos.

Nuvalykite kepenis nuo filmo ir tada mirkykite piene kažkur dvi valandas. Taigi mėsa taps daug švelnesnė ir praranda kartumą. Žinoma, galite užpilti vandens, bet tada mirkymo procedūra turi būti pratęsta.
Sumaišykite kepenis, praleidžiant per mėsmallę. Pridėti kiaušinių baltymus ir pieną.
Kruopščiai maišant, pradėkite pridėti miltų. Pabandykite žaisti šiek tiek, kad gabalėliai nebūtų suformuoti.
Įkaitinkite keptuvę. Padalinkite kepenų masę sąlyginai į tris dalis. Pirmiausia iš pirmosios dalies. Kepkite šaknį, kol pasirengimas bus minkštas. Panašiai, su šiais dviem korzijomis. Apskritai procedūra panaši į blynų rengimą.
Švarios daržovės. Svogūnai supjaustyti į mažus kubelius ir morkų soda ant trinko.
Svogūnų kubeliai kepti keptuvėje penkias minutes, ne daugiau. Po to mesti morką ir aliejų. Taip pat pridėkite majonezą. Paruoškite keletą minučių.
Jis lieka tik tepti pyragai su įdarais.
Tortas turi būti nutrauktas kelias valandas.

False Foie.

Sudedamosios dalys yra šios:

trys šimtai gramų kepenų;
du šimtai gramų sviesto;
trys lemputės;
du šaukštai sauso vyno;
druskos ir pipirų.

Maisto ruošimas:

Nuvalykite svogūnų svogūnus su dideliais žiedais.
Įkaitinkite keptuvę, kepimo aliejus. Mesti svogūnus kepimui.
Nuvalykite kepenis nuo filmų ir gyveno. Supjaustyti į mažus gabalus.
Kai tik lankes keltuvai pridėkite prieskonius ir vyną.
Padėkite mėsą ir paruoštą masę maišytuve. Imtis homogeniškumo. Šiems tikslams taip pat tinka tradicinis mėsmalnis.
Platinti mišinį ant formų kepimui. Supilkite vandenį į kepimo skardą. Paruoškite patiekalą už 200 ° C temperatūroje kažkur pusvalandį.

False foa-gramai išsiskiria neprilygstamu aromatais ir puikiu skoniu.

Kepenys, tommy kreme

Kepimui jums reikia:

500 g jautienos kepenų;
svogūnai - 2 vnt;
du šimtai penkiasdešimt mililitrų pieno;
du šimtai penkiasdešimt mililitrų grietinėlės;
maži miltai;
daržovių aliejus;
druskos ir pipirų.

Paruošimo etapai:

Nuvalykite kepenų jautieną, supjaustykite plonus gabalus ir tada nuimkite. Užpildykite pieną su pienu ir palikite dvi valandas.
Kitas pieno nutekėjimas. Uždarant kepenų griežinėliais miltais, kepkite juos ant augalinio aliejaus už minutę iš dviejų pusių.
Nuvalykite ir tada nukirpkite svogūnus. Fry jį keletą minučių keptuvėje.
Po to išdėstykite mėsą į pelėsią. Įdėkite šiek tiek svogūnų iš viršaus ir supilkite grietinėlę. Nepamirškite pipirų ir druskos patiekalas. Taip pat galite naudoti kitus prieskonius.
Paruoškite tiksliai valandą ir pusę 160 ° C temperatūroje. Gero apetito!

Salotos su kepenimis ir morkų

Mes norime pristatyti labai lengvą receptą jautienos jautienos ir morkų.

Ingridientai:

vienas morkas;
vienas svogūnas;
trys šimtai kepenų gramų;
du šaukštai augalinio aliejaus;
česnako skiltelė;
trys acto šaukštai;
cukraus arbatinio šaukštelio;
druska pipirai.

Maisto ruošimas:

Nuvalykite kepenis ir virkite. Toliau, supjaustykite šiaudus: ilgas griežinėliai.
Šlifuokite česnakus. Toliau, kepkite keptuvėje.
Įdėti į česnakų kepenis. Paruoškite 5-7 minutes. Pleistras ir druska patiekalas.
Paimkite svogūnus (2-3 valandas) verdančiame vandenyje su actu, cukrumi ir druska.
Tiekto žaliavos morkos.
Prijunkite visus ingredientus kartu. Salotos augalinės naftos salotos.

Medalionai iš liverkos

Šis receptas puikiai tinka tiek pagrindiniam patiekalui ir mėsos užkandžiams. Virimas iš viso užtruks mažiau nei valandą. Be jautienos kepenų, kiaulienos ir vištienos. Bet kuriuo atveju, medalionai yra nuostabūs.

Taigi, ingredientai yra tokie:

800 kepenų gramų;
keli kiaušiniai;
stiklinė miltų;
vienas šaknų salierai;
stiklinė duona;
pusė citrinų;
daržovių aliejus.

Maisto gaminimas:

Švarus salierai, nuplaukite ir išdžiovinkite. Po to supjaustykite šaknų griežinėliais.
Šildykite keptuvę ant augalinio aliejaus. Kepkite salierų tol, kol jis nebus auksinis.
Gydykite kepenis, pašalinant tiekėjus ir filmus. Iškirpkite mėsą į mažus gabalus, kurių storis turėtų būti ne daugiau kaip vienas centimetras. Norėdami padaryti medalionus nuo kepenų gabalų, reikės specialios formos.
Nuimkite mažą kepenį ir tada supjaustykite miltus, skaldytų kiaušinius ir duonos.
Kepkite medalijonai turi būti ant augalinio aliejaus kelias minutes, kai jie labai greitai pasirengs. Štai kodėl rekomenduojama atidžiai stebėti virimo procesą. Kepenys neturėtų būti pernelyg sausos.
Pasibaigus preparato pabaigoje, išspauskite sultis iš citrinų ir pabarstykite užkandį.
Įdėti medalionus ant salierų. Patiekiamas ant duonos skrudintos duonos.

Vesdoloi.ru.
Bendrosios taisyklės

Kepenų dieta yra terapinė, ir siekiama valyti ir atkurti darbą, tiek kepenų ir tulžies pūslės.

Dieta tampa produktais, kurie yra naudingi žarnyno darbui, stiprinant bažnyčia.

Dieta negali būti skiriama trikdoma kėdė ( viduriavimas).

Terapinė mityba yra papildyta pagrindinė virškinimo trakto ligos schema. Produktai turi būti kalorijų.

Indikacijos

Kepenų dieta skiriama normalizuoti kepenų ir tulžies pūslės darbą savo patologijoje. Maisto maistas nėra pagrindinis gydymas ir atlieka papildomą kepenų sistemos patologijos terapiją.

Pagrindiniai rodmenys:

jaundice. (botkino liga);
chroniškai įvykusios tulžies pūslės ligos, kepenys ( cholecistitas, hepatitas);
Žarnyno ligos, skrandis;
kita patologija, turinti įtakos kepenų darbui;
prevencija liga.

Dieta dažnai skiriama nėščia Moterys.

Leidžiami produktai

Kepenų sistemos patologijoje organizme smarkiai sumažina lygį glycogen.. Štai kodėl rekomenduojama naudoti produktus, kuriuose yra sacharozoa.Kai yra užpildytas glikogeno trūkumas.

Siekiant užkirsti kelią tulžies stagnacijai dietoje, turi būti daržovių salotų ant daržovių, saldžiųjų vaisių. Dieta laikoma aukšto kalorijų. Baltymai turi būti pakankami su sūriu ir varškės sūriu. Angliavandeniai nesumažinami, jei įmanoma, bet juos pakeiskite lengvai atmestu formas. Riebalai taip pat laikomi saugiais kepenų sistemai, tačiau jų skaičius rekomenduojamas riboti.

Maistas turėtų būti paruoštas pora. Produktai gali būti pakabinti ir kepti. Patiekalai turi būti naudojami šiltoje formoje. Produktai turi būti sumaišyti, susmulkinami, kad iškrautų kepenis.

Diena jums reikia gerti iki 8-9 stiklinių skysčių. Jums reikia valgyti 4-5 kartus per dieną, porcijos turėtų būti mažos. Dėl avitaminozė. \\ TMineralų nepalanki padėtis Dieta rekomenduojama diversifikuoti daržovėmis (morkos, petnešos, runkeliai), citrusiniai, sultys, vaisiai. Nesilaikant dietos gali sukelti gerovės pablogėjimą, pagrindinės ligos paūmėjimą.

Leidžiamų produktų lentelė

Visiškai arba iš dalies riboti produktai

Nepriimtinas kakavos, stiprios kavos, rūgštinių gėrimų naudojimas. Kepenų sistemos darbe, įvairūs prieskoniai, prieskoniai, šviežios svogūnai, kopūstai, ridikai, ledai ir netgi sargai yra neigiamai paveikti. Maistas turėtų būti silpnai riebalai. Rekomenduojama pašalinti grybų sultinius, kiaušinių trynius, podlivalus, žuvų ir mėsos sultinius.

Daržovių salotos turėtų pasirengti salotų salotos pridėjimu, dėl kurių yra absorbcija ir akmenų ir kontekstai ne tik iš kepenų sistemos, bet ir iš šlapimo takų. Tai yra nepriimtinas lapų salotos ir špinatų vartojimas.

Draudžiamų produktų lentelė

	Proteins, G.	Riebalai, G.	Angliavandeniai, G.	Kalorijos, kcal.
Daržovės ir žalumynai
kopūstai. \\ T	1,8	0,1	4,7	27
žalias svogūnas	1,3	0,0	4,6	19
lemputės svogūnai	1,4	0,0	10,4	41
ridikai	1,2	0,1	3,4	19
Špinatai	2,9	0,3	2,0	22
sorrel.	1,5	0,3	2,9	19
Grybai
grybai	3,5	2,0	2,5	30
Kepyklų produktai
bandelės yra rodomos	7,9	9,4	55,5	339
rOZING ragai	8,3	12,1	50,5	345
Konditerijos
du slapukai	10,4	5,2	76,8	458
Ledai
ledai	3,7	6,9	22,1	189
Žaliavos ir prieskoniai
medus	0,8	0,0	81,5	329
cukrus	0,0	0,0	99,7	398
Kiaušiniai
vištienos kiaušiniai (tryniai)	16,2	31,2	1,0	352
Alkoholiniai gėrimai
vynas baltas sausas	0,1	0,0	0,6	66
vynas raudonas sausas	0,2	0,0	0,3	68
medaus vynas	0,0	0,0	21,3	71
vodka.	0,0	0,0	0,1	235
konjako	0,0	0,0	0,1	239
likeris	0,3	1,1	17,2	242
mėtų tinktūra	0,0	0,0	6,4	250
alus	0,3	0,0	4,6	42
rominas	0,0	0,0	0,0	220
moonshine.	0,1	0,1	0,4	235
sidras	0,2	0,3	28,9	117
tekila.	1,4	0,3	24,0	231
Šampanas. \\ T	0,2	0,0	5,0	88
Nealkoholiniai gėrimai
kakavos milteliai	24,2	17,5	31,9	374

* Duomenys nurodomi 100 g produkto

Meniu (maitinimo maršrutas)

Pirmadienis. \\ T

Antradienį

Trečiadienį

Ketvirtadienį

Penktadienis

Šeštadienį

Sekmadienis

Kepenų dietiniai patiekalai (receptai)

Kepenys laikomas vienu iš naudingiausių subproduktų. Tikras virimas daro labai didelius šio produkto skonio kokybės ir mitybos vertės įvertinimus. Patiekalai gaunami lengvai išmontuojami ir mažai kalorijų. Dietiniai patiekalai yra geresni maisto ruošimui iš jautienos ar vištienos kepenų, dėl kurių galite valgyti skanus be papildomų kilogramų rizikos. Paruoškite mitybos kepenis yra labai paprasta, minimalūs laiko sąnaudos yra reikalingos.

Pagrindiniai virtuvės patiekalų iš kepenų

Sėkmingo indo virtuvės garantas yra pasirinkto produkto kokybė. Kepenys prieš virimą būtina laikyti šaldytuve, po kurio jis pradeda jį atlaisvinti iš įvairių filmų. Kraujo liekanos yra valomos popieriniais rankšluosčiais arba servetėlėmis.

Dėl subprodukto minkštinimo ir suteikti specialų aromatą, rekomenduojama nukirpti kepenis iki mažų 15 mm dydžio gabalėliai, o po to supilkite pieną. Virimo galima paspartinti cukraus smėlio pridėjimu. Švieži pienas gali būti pakeistas mažai riebalų arba jau vyko kefyras. Patiekalai gali būti paruošti stikliniams karščiui atspariems patiekalams, specialiems silikono formose, kepkite puoduose arba virkite dvigubame katile. Temperatūros režimo, kai kepti orkaitėje, reikia nustatyti 180 laipsnių (laikas 20-50 minučių).

Kepenys yra naudingas ir nebrangus produktas, kuris gali būti derinamas su beveik bet kokiais garnyru (žalios pupelės, keptos bulvės, ryžiai, lapų salotos ir kt.). Puikus derinys yra pomidorai, bulgarų paprikos ir morkos. Įdomus patiekalų skonis yra gaunamas pridedant ciberžolės, oregano, rozmarinų, moliūgų, bazilikos. Patiekalas gali būti patiekiamas tiek karštu, tiek šaltu, priklausomai nuo recepto.

Kepenų jautienos dietiniai patiekalai

Dietiniai receptai yra labai įvairūs ir lengvai. Nuo kepenų galite virti tiek lengvų salotų ir sudėtingų karštų patiekalų.

Kaip virėjas kepenis kreme?

Pagrindiniai ingredientai:

jautienos kepenys (500 gramų);
pienas (250 ml);
2 lemputės yra vidutinės;
miltai;
kremas (250 ml);
druska pipirai;
daržovių aliejus.

Nuvalykite jautienos kepenis nuo pertekliaus ir filmų, supjaustykite į plonus gabalus, nulupkite, supilkite su pienu ir atlaikinkite 2 valandas. Be to, pienas turi būti nusausintas, o kepenų gabalai supjaustyti į miltus, kepkite ant augalinio aliejaus iš dviejų pusių 2 minutes (per minutę už vieną).

Svogūnai švariai ir supjaustyti, kepti keptuvėje. Aš įdėjau mėsą į pelėsius, platinti šiek tiek lanką ir užpildykite kremu. Pipirai ir pridėti prie skonio. Galima pridėti kitus prieskonius pagal individualias nuostatas. Paruoškite 30 minučių temperatūros režimu 160 laipsnių.

Šviesos salotos iš morkų ir jautienos kepenų

Pagrindiniai komponentai:

kepenys (300 g);
svogūnai, morkos, česnakai;
augalinis aliejus (2 šaukštai);
actas (3 šaukštai);
pipirai, druska, cukrus.

Virkite kepenis, pirmiausia jį išvalykite. Iškirpti ilgais griežinėliais, šiaudais. Grind ir kepti česnakai, po to pridėti kapotų kepenų. Druska pipirai. Kepenys turi būti keptos 5-7 minutės.

Svogūnai pasiima verdančiame vandenyje su actu, cukrumi ir druska, atlaikyti 2-3 valandas. Gauti žalias morkas. Sumaišykite ingredientus, gautus atspindinčinius salotas su augaliniu aliejumi.

Kepenų mitybos pyragas receptas

Sudedamosios dalys už blynų bazę:

jautienos kepenys (500 g);
miltai (150 g);
pienas (100 ml);
druska;
kiaušinių voverės.

Ingredientai užpildyti:

2 vnt.;
morkų 2 vnt.;
sukilėlių majonezas;
kreminės naftos (1/2 šaukštai).

Sugerti kepenis piene 2 valandas, iš anksto nuimant perteklių ir plėvelę. Mėsa bus švelni ir paliekama kartumybė. Jei nėra pieno, galite užpilti su vandeniu, tačiau ekspozicijos laikas turi būti padvigubintas. Kepenys yra sutraiškytas praleidžiant jį per mėsmalį, pridedant pieno ir kiaušinių baltymus. Gerai sumaišykite, pridėkite šiek tiek miltų (jei įmanoma, užkirsti kelią gabalėlių formavimui).

Įkaitinkite keptuvę. Virti kepenų masė padalinta į 3 pagrindines dalis. Išpilkite ploną sluoksnį į pirmąją dalį; Kepkite iki pasirengimo, bet stebėkite, kaip korzh būtų minkšta. Daryti panašius veiksmus su dviem kitomis dalimis. Procedūra yra panaši į blynų paruošimą.

Nuvalykite daržoves, trina morką, supjaustykite į mažus kubelius. Kepkite ant birių kubelių keptuvėje 5 minutes, pridėkite drovūs morkos ir aliejus. Vėliau pridėti majonezo. Koreguoja sutepkite įdaras. Tortas turi piešti per kelias valandas.

Garo kotletai

Virti už pora patiekalų nėra prastesnis kvapiųjų savybių, tačiau laikomos naudingomis. Arugula ir pipirai gali būti papuošti patiekalo vaizdą ir pagerinti jo skonį.

Pagrindiniai ingredientai:

vištienos kepenys (300 g);
morkos (100 g);
kiaušinis;
svogūnai, druska, arugula ir paprika.

Sumaišykite kepenis, svogūnus ir morkas mėsmyne. Druskite gautą masę ir pridėti 1 kiaušinį, kruopščiai sumaišykite komponentus. Pasidalinkite smulkintuvais kotletų pavidalu, paruošite 30 minučių pora. Bulgarijos pipirai supjaustyti plonomis plokštėmis. Dvigubai nuplaukite ir nusausinkite rankšluosčiu ar popieriumi servetėlėmis.

Krosnys nuo kepenų nuo kepenų iki plokštės, puošti ant pipirų plokštelių ir lapų arugula.

Kepenų blynai

Šis patiekalas patiks net tiems, kurie nemėgsta kepenų.

Pagrindiniai ingredientai:

kepenys 500 g (bet kokia kepenų kostiumas gali būti paruoštas iš kiaulienos kepenų);
vištienos kiaušiniai 3 vnt.;
juodieji pipirai, druska;
manų kruopos;
augalinis aliejus skrudintam.

Nuplaukite kepenis, valykite nuo pertekliaus, supjaustykite į gabalus. Nulupkite svogūnus, supjaustytas į didelių gabalus. Kepenys ir svogūnai praleidžia per mėsainį. Gautoje masėje pridėti druskos, pipirų pagal skonį ir kiaušinius. Kruopščiai sumaišykite pridedant manų kruopos. Atlaikyti 30 minučių (mankyškiam patinimui).

Supilkite augalinio aliejaus ir šaukštą, kad supiltumėte kepenų blynus ant sportbačių. Kepkite į auksinės plutos susidarymą vidutinėje šilumoje 2-3 minutes kiekvienoje pusėje. Galite pašarų blynus su bet kokiu mėgstamiausiu garnyru.

Nutraukus

Sulaužant, gali būti pasiekta pagrindinė virškinimo trakto liga, kuri gali reikalauti dalyvavimo gydytojo įsikišimą. Nesant neigiamų simptomų, rekomenduojama toliau laikytis dietos į įprastą tvarką.

Išeikite iš dietos

Baigus kepenų dietą, dieta turėtų būti palaipsniui plečiama, pridedant daug ekstrahuojančių medžiagų, ir sočiųjų sultinius produktus. Pirmiau aprašyti produktai gali būti pridėti tik prieš 2 savaites po to, kai stabilizuojant indikatorius, apibūdinančius kepenų veikimą (ALT, AST, bilirubinas ir kt.).

Kontraindikacijos

Ši dieta yra kontraindikuotina individualus netoleravimas Pagrindiniai meniu produktai ir priskiriami atsižvelgiant į kartu patologiją, ankstyvą foną, sveikatos būklę.

Vaikams

Kepenų dieta gali būti naudojama pediatrijos praktikoje, skirtoje akmens susidarymo prevencijai tulžies pūslėms, taip pat gydyti kepenų sistemos ligas.

Nėštumo ir žindymo laikotarpiu

Dieta gali būti paskirta nėščia moteris Už konfliktų formavimąsi šurmuliuojančiame burbule.

Už ir prieš

PROS

Minusus.

Ryškus sumažinti borto ir tulžies formavimo sistemos darbo krūvį.
Funkcinės poilsio, skirtos kepenų sistemos ląstelėms, teikimas.
Skausmo sindromo sunkumo mažinimas kepenų ir tulžies pūslės ligų metu.
Veikia savaiminio valymo procesus organizme.
Normalizuoti virškinimą.
Glikogeno polisacharido kepenų ląstelėse kaupimasis.
Variklio evakuacijos funkcijos stabilizavimas apatiniuose spermos indėliuose.
Akmens susidarymo prevencija tulžies pūslėms.
Stagnų reiškinių prevencija beralinės padalinių sistemoje.
Biologiškai aktyvių ir maistinių medžiagų siurbimo procesų normalizavimas.

Tam tikrų maisto produktų naudojimo apribojimas.
Griežtai laikytis galios režimo tvarkaraščio.
Griežtas laikomasi kai kurių produktų kulinarinio perdirbimo tipo reikalavimų.

Svarbios sąlygos

Reikalinga konsultacija su dalyvavimu gydytoju dėl dietos galimybės. Fizinis krūvis yra sveikintinas, nes motocibato variklis yra normalizuotas (žarnyno peristalsis, tulžies, vilkiko sunkvežimio funkcija).

Pasninkas kepenų sistemos patologijoje yra nepriimtina. Pacientams reikia prisiminti, kad kada pankreatitas., hepatitas ir. \\ T cholecistitas. Dieta nereiškia, kad atsisakymas valgyti.

Patvarus pertraukos tarp maisto pavojų yra nepriimtini. Tiksliau, pacientas seka visas rekomendacijas ir taisykles, tuo mažesnis apkrova ant sergančio kūno, o tai reiškia, kad yra mažesnė rizika patiria esamą chroniškai atsirandančią ligą. Kepenų dieta leidžia sumažinti poveikį organui, užkertant kelią ligos progresavimui ir negrįžtamiems kepenų pokyčiams.

Pagrindiniai patarimai:

maistas turi būti dalintis;
neįtraukiami riebalai, kepti, rūkyti patiekalai ir produktai;
maistas būtinai turi būti šiltas (per karštas ir šaltas patiekalas neigiamai veikia virškinimo trakto veikimą);
cukraus riba, druska;
produktai gausu pluošto (daržovės, sėlenos, vaisiai) yra laukiami;
pirmenybė turi būti teikiama porų patiekalų;
venkite šiurkštų maisto;
nuo gėrimų Kisel prioritetu.

Kepenys yra viena iš labiausiai pageidaujamų šalutinių produktų, nes ne tik malonus, švelnus skonis, bet ir naudingų mikroelementų turtas. Jautienos kepenys išsiskiria unikaliu saldaus kartaus skonio. Tai yra tai, kas yra naudingų medžiagų skaičiaus lyderis. Produktas yra daugiausia baltymų, ir yra praktiškai nėra riebalų. Jautienos kepenys yra beveik visiškai absorbuojamas kūno, be paleidimo po oda riebalų ląstelių, kuri leidžia mums sėkmingai taikyti jį svorio procese. Tuo pačiu metu kūnas neturi streso, nes 100 gramų kepenų yra visų mineralų dienos norma ir. Kepenų patiekalai yra prisotinti fosforo, cinko, natrio, kalcio, kalio ir kitų naudingų mikroelementų. Kepenų dieta bus naudinga ir tie, kurie kenčia geležies trūkumo anemija .

Indikacijos

Kepenų dietos svorio netekimas leidžia jums atsikratyti per daug laiko per trumpą laiką, be žalos sveikatai.

Leidžiami produktai

Pagrindinis produktas yra kepenys: jautiena, vištiena, triušis. Sveiki atvykę į šviežių vaisių ir daržovių naudojimas. Maistas turėtų būti paruoštas pora. Produktai gali būti pakabinti ir kepti. Patiekalai turi būti naudojami šiltoje formoje. Jums reikia valgyti 4-5 kartus per dieną, porcijos turėtų būti mažos.

Leidžiamų produktų lentelė

	Proteins, G.	Riebalai, G.	Angliavandeniai, G.	Kalorijos, kcal.
Daržovės ir žalumynai
daržovės	2,5	0,3	7,0	35
Vaisiai
vaisiai	0,8	0,3	11,5	56
Yagoda.
yagoda.	0,7	0,3	9,4	44
Grybai
grybai	3,5	2,0	2,5	30
Riešutai ir džiovinti vaisiai
orekhi.	15,0	40,0	20,0	500
candied vaisius	2,0	1,0	71,0	301
džiovinti vaisiai	2,3	0,6	68,2	286
Kruizai ir košė
kashi.	3,3	1,2	22,1	102
Žaliavos ir prieskoniai
medus	0,8	0,0	81,5	329
Pieno produktai
pienas	3,2	3,6	4,8	64
grietinė	2,8	20,0	3,2	206
ryazhka.	2,8	4,0	4,2	67
Sūriai ir varškės
sūris. \\ T	24,1	29,5	0,3	363
Mėsos produktai
jautiena	18,9	19,4	0,0	187
jautienos kepenys	17,4	3,1	0,0	98
calf kepenys	19,2	3,3	4,1	124
triušių kepenys	19,0	10,0	0,0	166
Paukštis
hen.	16,0	14,0	0,0	190
vištienos kepenys	20,4	5,9	1,4	140
Kiaušiniai
vištienos kiaušiniai	12,7	10,9	0,7	157
Žuvys ir jūros gėrybės
žuvis	18,5	4,9	0,0	136
Alkoholiniai gėrimai
vynas raudonas sausas	0,2	0,0	0,3	68
Nealkoholiniai gėrimai
vanduo	0,0	0,0	0,0	-
mineralinis vanduo	0,0	0,0	0,0	-
Žalioji arbata	0,0	0,0	0,0	-
juoda arbata	20,0	5,1	6,9	152
Sultys ir kompotai
kompota	0,5	0,0	19,5	81
sultys	0,3	0,1	9,2	40

Visiškai arba iš dalies riboti produktai

Kepenų dieta draudžia naudoti kakavą, stiprią kavą, rūgštus gėrimus. Kepenų dietos metu naudokite rengiant įvairius prieskonių indus, prieskonius, šviežias svogūnai yra draudžiami. Visiškai draudžiamas greitas maistas, saldžiųjų maisto produktai, didelio kaloringumo patiekalai (kepti, riebūs), alkoholis.

Draudžiamų produktų lentelė

	Proteins, G.	Riebalai, G.	Angliavandeniai, G.	Kalorijos, kcal.
Daržovės ir žalumynai
kopūstai. \\ T	1,8	0,1	4,7	27
žalias svogūnas	1,3	0,0	4,6	19
lemputės svogūnai	1,4	0,0	10,4	41
ridikai	1,2	0,1	3,4	19
Špinatai	2,9	0,3	2,0	22
sorrel.	1,5	0,3	2,9	19
Grybai
grybai	3,5	2,0	2,5	30
Kepyklų produktai
bandelės yra rodomos	7,9	9,4	55,5	339
rOZING ragai	8,3	12,1	50,5	345
Konditerijos
bAUSAK.	6,8	2,6	45,8	234
uogienė	0,3	0,2	63,0	263
uogienė	0,3	0,1	56,0	238
želė	2,7	0,0	17,9	79
zefyras	0,8	0,0	78,5	304
candy.	4,3	19,8	67,5	453
supandasi	0,9	0,2	40,3	183
lukma.	2,0	2,1	75,6	380
du slapukai	10,4	5,2	76,8	458
Ledai
ledai	3,7	6,9	22,1	189
Žaliavos ir prieskoniai
medus	0,8	0,0	81,5	329
cukrus	0,0	0,0	99,7	398
barbekiu padažas	0,6	0,7	39,4	166
Kiaušiniai
vištienos kiaušiniai (tryniai)	16,2	31,2	1,0	352
Alkoholiniai gėrimai
vynas baltas sausas	0,1	0,0	0,6	66
vynas raudonas sausas	0,2	0,0	0,3	68
medaus vynas	0,0	0,0	21,3	71
vodka.	0,0	0,0	0,1	235
konjako	0,0	0,0	0,1	239
likeris	0,3	1,1	17,2	242
mėtų tinktūra	0,0	0,0	6,4	250
alus	0,3	0,0	4,6	42
rominas	0,0	0,0	0,0	220
moonshine.	0,1	0,1	0,4	235
sidras	0,2	0,3	28,9	117
tekila.	1,4	0,3	24,0	231
Šampanas. \\ T	0,2	0,0	5,0	88
Nealkoholiniai gėrimai
kakavos milteliai	24,2	17,5	31,9	374
* Duomenys nurodomi 100 g produkto

Meniu (maitinimo maršrutas)

Kepenų dietiniai patiekalai (receptai)

Pagrindiniai virtuvės patiekalų iš kepenų

Kepenų jautienos dietiniai patiekalai

Dietiniai receptai yra labai įvairūs ir lengvai. Nuo kepenų galite virti tiek lengvų salotų ir sudėtingų karštų patiekalų.

Kaip virėjas kepenis kreme?

Pagrindiniai ingredientai:

jautienos kepenys (500 gramų);
pienas (250 ml);
2 lemputės yra vidutinės;
miltai;
kremas (250 ml);
druska pipirai;
daržovių aliejus.

Šviesos salotos iš morkų ir jautienos kepenų

Pagrindiniai komponentai:

kepenys (300 g);
svogūnai, morkos, česnakai;
augalinis aliejus (2 šaukštai);
actas (3 šaukštai);
pipirai, druska, cukrus.

Svogūnai pasiima verdančiame vandenyje su actu, cukrumi ir druska, atlaikyti 2-3 valandas. Gauti žalias morkas. Sumaišykite ingredientus, gautus atspindinčinius salotas su augaliniu aliejumi.

Kepenų mitybos pyragas receptas

Sudedamosios dalys už blynų bazę:

jautienos kepenys (500 g);
miltai (150 g);
pienas (100 ml);
druska;
kiaušinių voverės.

Ingredientai užpildyti:

2 vnt.;
morkų 2 vnt.;
sukilėlių majonezas;
kreminės naftos (1/2 šaukštai).

Garo kotletai

Virti už pora patiekalų nėra prastesnis kvapiųjų savybių, tačiau laikomos naudingomis. Arugula ir pipirai gali būti papuošti patiekalo vaizdą ir pagerinti jo skonį.

Pagrindiniai ingredientai:

vištienos kepenys (300 g);
morkos (100 g);
kiaušinis;
svogūnai, druska, arugula ir paprika.

Krosnys nuo kepenų nuo kepenų iki plokštės, puošti ant pipirų plokštelių ir lapų arugula.

Šis patiekalas patiks net tiems, kurie nemėgsta kepenų.

Pagrindiniai ingredientai:

kepenys 500 g (bet kokia kepenų kostiumas gali būti paruoštas iš kiaulienos kepenų);
vištienos kiaušiniai 3 vnt.;
juodieji pipirai, druska;
manų kruopos;
augalinis aliejus skrudintam.

Nutraukus

Apsilaikant dietą, galite tęsti įprastą režimą po 1 iškrovimo dienos.

Išeikite iš dietos

Baigus kepenų dietą, dieta turėtų būti palaipsniui plečiama, pridedant daug ekstrahuojančių medžiagų, ir sočiųjų sultinius produktus.

Kontraindikacijos

padidėjęs lygis;
virškinimo trakto ligos;

Vaikams

Kepenų dieta gali būti priskirta vaikams, vyresniems nei 14 metų.

Nėštumo ir žindymo laikotarpiu

Už ir prieš

Svarbios sąlygos

Patvarus pertraukos tarp maisto pavojų yra nepriimtini. Pagrindiniai patarimai:

maistas turi būti dalintis;
neįtraukiami riebalai, kepti, rūkyti patiekalai ir produktai;
maistas būtinai turi būti šiltas (per karštas ir šaltas patiekalas neigiamai veikia virškinimo trakto veikimą);
cukraus riba, druska;
produktai gausu pluošto (daržovės, sėlenos, vaisiai) yra laukiami;
pirmenybė turi būti teikiama porų patiekalų;
venkite šiurkštų maisto.

Tradicinė "mitybos teorija" teigia, kad visos naudingos medžiagos (vitaminai, mineralai ir mikroelementai), kuriuos organizmas gauna iš maisto labiausiai koncentruotų vaisių ir daržovių. Iš dalies, tai yra tiesa, švieži vaisiai ir daržovės yra pilna vitaminų ir mineralų, tačiau mikroelementų turinys jų ne visada atitinka tai, kas yra mėsoje ir subrangos, ypač kepenyse.

Tai nuostabi, bet kai kuriose tradicinėse kultūrose, tik daugelį šimtmečių buvo naudojami tik vidiniai gyvūnų organai. Raumenų mėsa, kurią žmonės dažniausiai valgo šiandien, yra daug mažiau dėkingi. Ir ypatingas dėmesys buvo skiriamas tokiam sub-produktui kaip jautienos kepenys.

Receptas dietinis iš jo gali būti paprasčiausiai, nes šis produktas ruošiasi greičiau nei mėsa.

Nuomonės ir faktai apie kepenis

Populiarus vaizdas nuo geriamojo kepenų susideda iš tikėjimo, kad tai yra kūno saugojimo vieta. Nors toks pareiškimas yra iš dalies tiesa, ir viena iš svarbiausio organo funkcijų yra neutralizuoti toksinus, kepenys jų nėra. Nuodingi junginiai, kuriuos organizmas negali pašalinti, gali kauptis riebalinių audinių ir nervų sistemos. Kita vertus, kepenys yra daugelio svarbių maistinių medžiagų saugojimo organas (vitaminai A, D, E, K, B12 ir folio rūgštis, taip pat mineralai, tokie kaip varis ir geležies). Šie junginiai suteikia organizmui kai kurių įrankių, reikalingų atsikratyti toksinų.

Atminkite, kad labai svarbu valgyti mėsos ir mėsos sub-produktus gyvūnų, kurie buvo auginami į šviežią ganyklą be hormonų, antibiotikų ar komercinių pašarų.

Receptai iš istorijos

Jei ieškote "Vintage Cookbook" archyvų, galite sužinoti, kad anksčiau daug europiečių, paruoštų iš šio koldūnų, šilumos, dešrų ir pudingo. Be to, svogūnai ir jautienos kepenys buvo naudojami kaip puošti prieplaukos ir prieplaukos. Taip pat buvo mitybos receptai.

Senovės šaltiniai net apibūdina kepenų naudojimą sutirštėjimui - žaliavinis išgrynintas papunktis buvo trinamas per sietą ir buvo pridėta prie padažo, kuris buvo kruopščiai šildomas, bet neužsidegė.

Kepenų receptas nuo 1529 m. Ispanijos kulinarinės knygos garsų taip: "Paimkite lanką, supjaustykite labai mažus gabalus ir švelniai kepkite su riebalų šonine. Tada paimkite veršelio kepenį ir padėkite jį ant pusės gabalų riešutas. Lengvai kepkite su svogūnais, kol ji nepraranda savo spalvos. Po to paimkite skrudintą krūvį, impregnuotą baltu actu, pasukamas gerai ir ištirpinkite saldaus balto vyno. Tada paderkite per vilnonį audinį. lankas ir kepenys ir sumaišykite viską į puodą. Įdėkite cinamoną ir virkite, o masė nesikapo gerai. "

Šis patiekalas atrodo patrauklus, tačiau sunku skambinti mityboje.

Dietiniai kepenų jautienos patiekalai: receptai ir aprašymai

Šiuo metu ypatingą dėmesį skiriama tinkama mityba, todėl svarbu pasirinkti sveikesnius receptus. Geras patiekalas, patenkantis pagal šią kategoriją, buvo išversta iš senovės Artimųjų Rytų virimo knygos. Verta atkreipti dėmesį į nuostabių prieskonių, kurie yra naudingi ir neturi kontraindikacijų, bet paprastai nėra naudojamas su kepenimis.

Kaip virėjas senovės patiekalą?

Jam reikės šių ingredientų:

500 gramų kepenų;
500 gramų minkštos jautienos ar veršienos;
pusė arbatos druskų šaukšto;
8 kiaušinių tryniai;
koriandras ir pusė arbatos šaukšto;
pusė šaukštelio kmynų;
3/4 arbatinio šaukštelio pipirų (saldus, jei aštrus maistas yra kontraindikuotinas);
cinamonas ir pusė arbatinio šaukštelio;
2 šaukštai sezamo aliejaus;
1/4 puodelio citrinos sulčių.

Sudėkite tris stiklines vandens, kad virintumėte nuo 1/8 arbatinio šaukštelio druskos, pridėkite mėsą ir virkite 50 minučių. Netrukus iki laiko pabaigos atskirame konteineryje sumaišykite dar 3 stiklines vandens su tuo pačiu druskos kiekiu, užvirkite ir suvirinkite kepenį (5-7 minutes). Supilkite vandenį iš abiejų laivų, supjaustykite mėsą ir kepenis su 1-1,5 cm ir 2,5-3 cm, atitinkamai, įdėkite į dubenį ir sumaišykite su kiaušinių tryniais ir prieskoniais. Šildykite aliejų ir kepkite apie 4 minutes, dažykite citrinos sultis ir tarnauti.

Su šiuo virimo metu jis pasirodo švelnus ir aštrus jautienos kepenys. Dietiniai preparatai receptai dažnai reikalauja nustebinti aštrių ingredientų. Jei jūsų atvejis yra toks, galite sumažinti prieskonių kiekį arba atsisakyti bet kurį iš jų.

Kepenų pasta

Kaip mityba, galite apsvarstyti iš Skandinavijos. Priešingai nei Prancūzijos versijos, Skandinavijos paprastai neturi alkoholio ar česnako, ir jie turi sklandesnį tekstūrą.

Jei norite paruošti mitybos punktą, iš kurio išsiaiškintumėte toliau, jums reikės:

300 gramų jautienos ar veršelių kepenų;
300 gramų liesos kiaulienos (pavyzdžiui, iškirpti);
1 lemputė, smulkiai supjaustyta;
2 šaukštai sviesto sviesto (ir šiek tiek net ir tepimo formos);
2 šaukštai miltų su sėlenomis;
300 ml pieno;
kiaušinis;
smulkinimo gvazdikėliai;
jūros druskos ir šviežių židinių pipirai.

Virimo pastovas

Visų pirma, jis turėtų būti supjaustytas į mažus kiaulienos ir jautienos kepenų gabalus. Dietinio receptas prisiima atsisakymą pridėti riebalų, todėl jūsų mėsa turėtų būti kuo ilgesnė. Kreminė alyva šiek tiek sutepkite šonus ir keptuvės pagrindą ir jį uždėkite.

Įkaitinkite iki 180 laipsnių krosnies. Prieš gaunant homogeninę masę, šliaužiokite svogūnus, kepenis ir kiaulieną per mėsainį 3-4 kartus. Ištirpinkite sviestą atskirame puode su vidutiniu šildymu. Pridėkite miltų į jį ir kepkite kelias minutes. Lėtai supilkite pieną, maišant, kol gaunamas storo sklandaus padažo nuoseklumas. Pridėkite susmulkinto kepenų mišinį ir maišykite taip, kad masė taptų homogeniška. Nuimkite puodą nuo ugnies ir šiek tiek atvėsinkite. Sumaišykite su kiaušiniu, žemės gvazdikėliais ir pridėkite šiek tiek druskos ir pipirų.

Supilkite mišinį į tepalinį puodą, įdėkite į kepimo formą ir užpildykite vandens formą 2/3. Padėkite ant centrinės lentynos į pašildytą orkaitę ir kepkite vandens vonioje pusantros valandos. Jei norite patikrinti pasirengimo laipsnį, į centrą įdėkite ploną peilį arba dantų krapštuką. Kai Pate bus pasirengusi, dantų krapštukas turi būti švarus.

Nuimkite virtą indą nuo orkaitės ir palikite jį aušinimui į puodą. Kai jis atvėsina, pasukite jį į plokštelę ir tarnaukite kaip savitarnos dalis arba naudokite kepimo sumuštiniams. Daugelis produktų yra tinkami jam - garstyčių, lūžų, maisto vynuogių ir chutes. Visi jie puikiai derinami. Tai puikus būdas atsakyti į klausimą, kaip gali būti paruoštas jautienos jautienos kepenims.

Mitybos receptai yra tradicinėje virtuvėje. Kaip jie atrodo?

Rusijos variantas

Skanus kepenų receptas tradicinei rusų virtuvei taip pat tinka maisto maistui. Kaip virėjas kepenis su grietine?

Ingridientai:

1200 gramų kapotų kepenų (veršelių arba jautienos);
2 lemputės (supjaustytos);
1 puodelio grietinė;
4 šaukštai sviesto kremo;
2 stiklinės jautienos sultinio;
2 šaukštai krapų šviežios vadinamos;
druskos ir pipirų.

Maisto gaminimas

Nuplaukite, išdžiovinkite ir pabarstykite kiekvieną kepenų druskos ir pipirų gabalėlį. Kvailas į miltus, kepkite šiek tiek ant abiejų pusių aliejaus ir nuimkite nuo keptuvės. Fry svogūnai iki auksinės spalvos, tada padėkite kepenis ir svogūnus į gilų puodą su stora dugne. Užpildykite jautienos sultinį, gerai sumaišykite ir pridėkite grietinėlę. Kruopščiai sujunkite visas sudedamąsias dalis ir padengia dangtį. 20 minučių virkite ant mažos ugnies. Atidarykite, gerai išmaišykite, vėl padėkite ir tęskite dar 10 minučių.

Nuimkite kepenis nuo keptuvės, išplito į atskiras plokštes ir supilkite nuo pjovimo padažo. Pabarstykite krapai. Tai yra labai gera galimybė išspręsti problemą, kaip galima virti jautienos kepenims. Maisto receptas turi būti papildyti garnais virtų bulvių ar ryžių pavidalu.

Japonijos receptas

Japonai mano, kad kepenys yra svarbi nėščių moterų mitybos dalis. Nepaisant to, kad kompozicijoje yra alkoholio patiekalas.

Ingridientai:

1 kg jautienos arba veršelių kepenų;
1 šaukštas tarkuoto imbiero;
1 krūva kinų lanko;
2 šaukštai misijos raudona pasta;
2 šaukštai sojos padažo;
1 šaukštas;
1 šaukštas vandens;
1 arbatinis šaukštelis bulvių krakmolo.

Kaip gali dieta (japonų)

Nupjaukite kepenis į gabalus į vieną įkandimą ir marinuoti sojos padažo mišinyje, miso, labui ir imbieryje 20 minučių. Tada nuimkite jį nuo padažo, sausos ir šiek tiek kepti minimaliam alyvos kiekiui. Nuimkite kepenis nuo keptuvės ir ten įdėkite kapotų kinų lanką. Tada vėl įdėti pagrindinį ingredientą, pridėkite padažą, naudojamą Marinacijos ir gerai sumaišykite. Sekite šaukštą vandens, įdėkite šiek tiek bulvių krakmolo, greitai sumaišykite ir gesinkite, kol kepenys bus paruoštas. Patiekite ant stalo.

Preparato gėrimas

Kaip galite įsitikinti, gali būti virti skirtingais būdais jautienos kepenys. Dietiniai receptai su nuotraukomis Siūlykite gesinimo ir kepimo, bet ar tai galima jį naudoti neapdorojant? Kepenų gėrimas buvo sukurtas kaip priemonė, skirta pašalinti stresą. Jis taip pat bus naudingas žmonėms, turintiems mažą hemoglobino. Jam reikės:

50 gramų žalios jautienos kepenų, kapotų ant mažų gabalų ir užšaldyti;
1 puodelis šviežiai išspaudžiamų pomidorų sulčių;
1/2 Laimo sulčių;
1-2 žaliaviniai kiaušinių tryniai;
2-4 šaukštai kokoso vandens;
1 šaukštas žaliavinio grietinėlės;
1-2 šaukšteliai bičių žiedadulkių (neprivaloma).

Sumaišykite viską į maišytuvą. Galite pridėti šviežių papajos, jei gėrimo skonis jums atrodo nemalonus. Taip pat galite impregnuoti kepenų gabaliukus su rūgštimi pienu arba citrinos sultimis prieš užšaldant, kad sumažintumėte stiprią kvapą.

1. Automobilių kepenys.
Kepenų mėgėjai įvertins šį patiekalą. Jis gali būti patiekiamas kaip karšta ir kaip užkandis. Jis taip pat tinka kasdieniniam šventiniam stalo gyvenimui.

Ingridientai:

Vištienos kepenys - 500 gramų.
Svogūnai yra 500 gramų.
Morkos - 500 gramų.
Serial grūdai - 0, 5 akiniai.
Pienas - 0, 5 stiklai.
Majonezas - 3-4 šaukštai. Šaukštai.
Druska - 1, 5 arbatiniai šaukšteliai.
Malti pipirai - 2-3 žiupsnelis.
Augalinis aliejus - 3-4 šaukštai. Šaukštai.

Vištienos kepenys švarus, mano ir mes praleidžiame per mėsainį. Sumaišome susuktą kepenį su manais, pienu ir druska su pipirais. Mes įdėjome į šaldytuvą 1 valandą. Nuvalykite lankas ir morkas. Mes patriname morką ant tarko, svogūnų supjaustyti per pusę žiedų. Ant augalinio aliejaus į mažą šilumą iki pusiau suvirinto. Aš skleidžiau kepti svogūnus su morkomis ir kepenimis ugniai atsparioje formoje. Viršutinis sluoksnis yra tepalinės majonezo ir įdėkite jį į orkaitę esant 180-200 laipsnių temperatūrai maždaug valandą.

2. Kepenys Stroganovski.
Populiarus kepenų kepimo receptas.
Kepenys yra minkštas, lydosi burnoje.
Patarsiu naudoti jautienos ar vištienos kepenis.
Iš nurodyto ingredientų skaičiaus gaunamos 5-6 porcijos.

Ingridientai:

500 g jautienos kepenų.
300 g grietinė.
200 g svogūnų.
Druska.
Pipirai.
Daržovių aliejus.

Svogūnai smulkiai trupina. Nuvalykite kepenis nuo filmo, supjaustykite pars. Fry svogūnai ant augalinio aliejaus iki auksinės spalvos. Įpilkite kepenų, druskos, pipirų, kepkite visose pusėse. Pridėti grietinę, troškinkite 15-20 minučių.
Galite pateikti bulves ar ryžius.

3. Vištienos kepenys, kepti su grybais ir grikiais.
Ingridientai:

500 g vištienos kepenų.
300 g grybų (švieži arba užšaldyti).
200 g grikių.
150 g svogūnų.
Druska.
Pipirai.
Daržovių aliejus.

Svogūnai smulkiai supjaustyti. Grybai smulkiai supjaustyti. Kepenys mažais gabalais. Ant augalinio aliejaus kepimo svogūnų. Pridėti grybus, kepkite 5 minutes. Įpilkite kepenų, druskos, pipirų, kepkite iki pasirengimo (apie 10-15 minučių. Užvirkite pakuotę, kaip nurodyta pakuotėje. Į kepenį pridėkite grikių, sumaišykite, nuimkite nuo ugnies.
Kai maitinate pabarstyti žaliais.

4. Kepenys su bulvėmis, kepintomis į puodą.

Ingridientai:

500 g vištienos kepenų (arba jautienos).
600 g bulvių.
150 g sūrio (pusiau kietos arba kietos).
150 g svogūnų.
200 g morkų.
300 ml grietinės (10-25%).
Daržovių aliejus.
Druska.
Pipirai.

Svogūnai smulkiai trupina. Pjaustymas ant vidutinio grater grotelės. Kepenys mažais gabalais. Kepkite svogūnus ant augalinio aliejaus. Pridėti morkos, šiek tiek kepti. Įpilkite kepenų, kepimo, maišant 2-3 minutes. Pridėti grietinę, druską, pipirą, troškinkite apie 5-7 minutes. Bulvių kubeliai arba blokai supjaustyti. Ant augalinių aliejaus kepimo bulvių iki paruoštos, sūdytos. Sūrio sūris vidutiniškai. Į puodą (vietoj puodelio, galite naudoti bet kokius tinkamus kepimo patiekalams) išdėstyti pusę kepenų. Įdėkite visas bulves ant kepenų. Įdėkite likusį kepenį ant bulvių. Pabarstykite sūriu.
Įdėkite į orkaitę, kepkite 180 laipsnių temperatūroje 30-35 minučių.

5. Pyragas nuo kepenų.

Ingridientai:

700 g jautienos kepenų.
2 kiaušiniai.
100 ml pieno.
100 g miltų.
200 g svogūnų.
200 g morkų.
3 česnakų skiltelės.
Majonezas.
Daržovių aliejus.
Druska.

Dekoravimui:
3 virti kiaušiniai.
Žalieji.

Svogūnai smulkiai trupina. Pjaustymas ant vidutinio grater grotelės. Kepkite svogūnus ant augalinio aliejaus. Pridėti morkos, kepti gerai. Majonezo pridėkite česnako spaustuką per česnako griovelį, sumaišykite. Neapdorotas kepenų skaidrus iš filmo, praleiskite per mėsmalį. Įdėkite kiaušinius, gerai išmaišykite. Pridėti pieną, sumaišykite. Tada įpilkite miltų, druskos, sumaišykite. Ant tepalo alyvos keptuvėje ant abiejų pusių (kepti 5 minutes kiekvienoje pusėje, vidutiniškai šilumos.
Aš turiu 5 blynus su 16 cm skersmens. Taigi, kad blynai nesulaužate, kai juos paversite, patariu jums veikti taip. Kai blynas sukrėtė ant vienos pusės, jis bus lengvai nuleidžiamas keptuvėje ant plokštės ir iš plokštelių jį pasukite atgal į keptuvę ir kepkite kitą pusę. Šiltas majonezas blynų sutepas. Uždėkite morkas su svogūnais. Uždenkite kitą blyną. Taigi visi blynai surinkti. Papuošti skoniui. Pavyzdžiui, šoninės spalvos papuoštas su voverėmis, pabarstykite tarkuotu su tarkuotu ant seklios trintuvo. Patartina duoti pyragą mirkyti.

6. Kepenų kotletai "Pora".
Tai universalus receptas, skirto kitulet iš bet kepenų. Pasirodo vienodai skanus.

Produktai (6 porcijoms).
Kepenys - 500 g.
Svogūnai - 2 vnt.
Kiaušinių vištienos 2-3 vnt.
Miltai - 2-3 šaukštai. Šaukštai.
Druska - 1 šaukštelis.
Pepper - 1 žiupsnelis.
Augalinis aliejus - 50 g.
Majonezas - 2-3 šaukštai. Šaukštai.

Poro švarus, plovimas. Supjaustyti kubeliuose. Keptuvė. Supilkite daržovių aliejų. Svogūnai, maišymas, ant vidutinės šilumos iki auksinių spalvų (2-3 min. Kepenų (aš paėmiau kiaulienos) plovimo, sausas. Iškirpti į gabalus. Montavimas su pusiau skrudintais svogūnais. Druska, pipirai, vištienos kiaušiniai, miltai. Viskas yra gerai sumaišoma. Keptuvė, įpilkite augalinio aliejaus. Karšto aliejaus, išdėstykite kotletas su šaukštu kaip blynai. Fry kepenų kotletai vidutiniškai šilumos iš dviejų pusių 2-3 min., Golden Colors Kepta svogūnai. Sulankstyti du dalykus kartu. Kepenų kemputės yra pasirengę "pora". Mėgaukitės savo apetitu!

7. Salotos su kepenimis ir morkomis.
Salotos su kepenimis ir morkomis yra nebrangūs, skanūs ir lengvai paruošiami salotos. Ir jis yra labai patenkinti ir naudingi, todėl - būtinai laikytis!

Ingridientai:
Porų skaičius: 5.
Veršelio kepenys yra 600 gramų.
Svogūnų svogūnai - 3-4 vienetai. Morkų - 3-4 vienetai. - 100 g.
Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. Šaukštu. Pasiūla. - 1 arbatinis šaukštelis.
Vanduo marinatui - 100 gramų.
Augalinis aliejus - 2 šaukštai. Šaukštai. Supplies. Juodieji pipirai - 1-2 žiupsnelis. - 2 šaukštai. Šaukštai. Supplies. Svogūnai švariai ir supjaustyti pusę žiedų. Supilkite marinatą. Tai sumaišykite actą su vandeniu ir šiame mišinyje ištirpinkite cukrų. Leiskite palikti svogūnus pasiruošti keletą valandų. Kepenys yra išgrynintas iš filmų ir virkite sūdytame vandenyje. Tai užtruks apie 1 valandą. Per pusvalandį mes išimsime kepenis nuo sultinio. Tada nuimkite ir nuimkite papildomą drėgmę su popieriaus servetėlėmis. Iškirpkite kepenų šiaudus. Mes švariame, patrinkite ant didelio vyno ir šiek tiek kepkite ant augalinio aliejaus. Mėgautis. Šaltinis. Mes sujungiame marinatą nuo lanko ir šiek tiek paspauskite. Svogūnai, kepenys, morkos. Pabarstyame juodaisiais pipirais ir pridėkite majonezą. Ir, jei reikia, pridėti druskų. Salotos pasiruošę.

8. sriuba - tyrė nuo kepenų.
Nebuokite kepenų? Aš noriu pasiūlyti pakeis jūsų požiūrį į kepenis. Šis šviesos mitybos sriuba - tyrė nuo kepenų bus gerai nusipelnęs vietos savo meniu. Skanus skanus ir naudingas. - 400 gramų.
Muzikos sultinio - 500 mililitrų.
Etiketės aliejus - 4 šaukštai. Šaukštai. Supplies. - 2 šaukštai. Šaukštai. Supplies. - 1 gabalėlis.
Pore \u200b\u200b- Praleiskite - 1 vnt.
PRUPSHUSHKI - 1 vnt.
Yellowak - 2 vnt. (Degalų papildymui).
Grietinėlė (pienas. - 1 puodelis (degalų papildymas).
Druska - 1 pagal skonį.
Porų skaičius: 4-6.

Paruošimo aprašymas:
Iš kepenų pašaliname filmą, gerai nuplauname ir švelniai supjaustėme. Po to supjaustykite į mažus morkos, petražolių šaknų ir porų gabalus.
Kepenų kepenys kartu su daržovėmis, skrudintomis ant aliejaus. Mažai sultinio ir pusvalandžio vidutinės ugnies, apimantis dangtį. Tada gauta masė šlifuojama su maišytuvu. Degalų pildymas - miltai Skrudinimas keptuvėje su dviem šaukštais alyvos, pridėti sultinį ir virkite maždaug 15 minučių. Gautas padažas filtruoja, pridėkite susmulkintą kepenį, ir mes keisti ir užvirsti. Jei sriuba yra labai stora, ji gali būti praskiesta sultiniu. Solim ir preparato gale degalų sriuba su koktais su grietinėle (pienas. Prieš patiekdami ant stalo, aš papuoliu patiekalą su žalumynais. Galbūt bet koks jūsų skonis. Ir, žinoma, nepamirškite apie krutonus! Ši sriuba jiems tiesiog reikia receptų. Maisto gaminimas.

Maisto receptas vištienos kepenyse būtinai turi būti naudingi ir nekalorių ingredientai, pavyzdžiui, švieži žalumynai, mažai kalorijų daržovės ir natūralūs, mažai riebalų degalų papildymas. Tokiais receptais nėra verta išleisti majonezo, prieskonių ir aštrių prieskonių gausa, nes visos patiekalo privalumai iš karto ateina į Nr. Taip pat mitybos vištienos kepenyse niekada nėra kepti, jei jums reikia ne riebalų patiekalo. Todėl dažniausiai subprodukt yra kepama orkaitėje arba lėtai viryklėje, troškinyje ar virti. Receptai su nuotraukomis, kad "Jūsų virėjai" siūlo savo skaitytojus žemiau - tai puikus pasirinkimas pietums ir net vakarienės, nes kalorijų kiekis tokio gydymo yra minimalus. Jis yra lengvai ir greitas, kad jį būtų galima pasiekti - tai, kas reikalinga šiuolaikinei užimama kulinarija. Žinoma, jei norite, galite pakeisti žingsnis po žingsnio receptus savo nuožiūra ir pašalinti arba pridėti kitus ingredientus - tai skonio reikalas. Tačiau, svarbiausia, neperpildykite druskos ir prieskonių!

Kas naudinga vištienos kepenų?

Tose tolimuose laikuose, mitybos patiekalai iš vištienos kepenų buvo paskirti žmonių, kurie patyrė pažeidimus regėjimo, požymių. Ir tai nėra atsitiktinumas, nes jo sudėtis apima įvairias maistines medžiagas:

Grupės vitaminai padeda plėtoti kraujo grandinės sistemą ir stiprinti imunitetą;

Vitaminas C padeda kovoti su virusais;

Vitaminas kovoja su odos problemomis ir pagerina regėjimą;

Fosforo, magnio ir geležies, kurios yra išdėstytos šiame produkte, pataisė hemoglobino lygį kraujyje ir suteikti organizmui dienos normą šių elementų;

Folio rūgštis yra naudinga ateities mamoms ir jų vaikams;

Jodas ir selenas yra atsakingas už skydliaukės darbą. Tačiau jums reikia nepamiršti apie kontraindikacijas. Žmonės su padidėjusi cholesterolio ir vyresnio amžiaus vištienos kepenų mėgėjams turėtų griežtai apriboti indų paruošimą su šiuo produktu. Žmonės, kenčiantys nuo gastrito, opinės ligos ar inkstų nepakankamumo turėtų būti atsisakyta naudojant vištienos kepenis. Kadangi vištienos kepenys yra pripažįstamos mitybos produktu, atsiranda teisėta kyla klausimas: "Ar vištienos kepenys praranda svorį?". Atsakymas yra neabejotinai teigiamas. Pirma, 100 g. Šis produktas yra tik 138 kilokalorijų, o jei kepant indą, naudoti alyvuogių aliejų, kalorijų vis dar galima sumažinti. Antra, vištienos kepenys suteiks ploną kūną su multivitamino kompozicija, ne blogiau nei vaistinėse parduodamos.

Sudėtis: kepenys yra pagrindinis hemoglobino kėlimo produktas, o tai reiškia labai naudingą produktą (nebent, žinoma, kokybinė). Geriau nusipirkti namų viščiukų kepenis, auginami ant žolės, grūdų ir natūralumo. Kepenys nuplaukite ir duokite vandenį nusausinti. Patogu tai padaryti per "Colander". Kepimo keptuvė įšyla, įpilkite augalinio aliejaus įdėkite kepenų vištieną ir skerdeną po uždara dangčiu maždaug 10-15 minučių.

Šiuo metu mašina vištienos kepenys šiuo metu guli svogūnai ir morkos.

pjaustytos svogūnai ir morkos prideda mūsų daržoves į pusiau paruoštą kepenį ir tešlą dar 10-15 minučių. Ji turėtų dirbti minkšta ir skrudinta.

kepenys su daržovėmis, tada druska, pipirai (pagal savo skonį) ir pridėkite pomidorų padažą. Jei jūsų padažas yra labai storas, galite užpilti 50-100 vandens gramą. Ir 9 minutės 10 minučių.

kepenys su troškinėmis daržovėmis

Vištienos kepenų troškinys. Labai skanu tarnauti jai bulvių bulvių bulvių ir džiovintų pomidorų. Na, paslaptyje - tai iš tikrųjų yra 2-3 vištienos kepenų virimo procesas. Taigi jūs išmokote virti beveik 2 patiekalus)) Nice apetitas iš svetainės "skanesnis namuose".

vištienos braised kepenys patiko? Pažvelkite į įdomių autorių teisių receptų pasirinkimą!

Kepenys turi labai specifinį aromatą, kuris nemėgsta visiems. Kad jis būtų mažiau ryškus, o patiekalas yra labiau skanus, šeimininkė mirkoma produktas ir svogūnai pridedami.

Produktai:

Veiksmų algoritmas:

Kepenų vaizdas, apdailos įstaigos, filmai. Norėdami pereiti į gilų dubenį, supilkite į pieną, per 30 minučių pieno jis taps minkštesnis.
Pore \u200b\u200bšvarus nuo lukštų, nuplaukite. Supjaustyti į šiaudus. Perduoti svogūnus aliejuje, kol jis taps auksu. Švelniai perkeliant skrudintuvą į dubenį.
Kepenys gauti iš pieno (jį galima suteikti naminių gyvūnėlių), supjaustyti į juostus. Pridėti druskos, pipirų ar mylimas prieskonių.
Kiekvienas šlamštas supjaustyti į miltus, šiek tiek kepti aliejuje, tas pats dalykas, kuris buvo naudojamas su lanku.
Šurmulio ar formos perduoti pergamentą. Pasidalinkite kepenimis, viršuje - tempu. Siųsti į orkaitę. Kepimo laikas orkaitėje - 5 minutės.

Jei ant svogūno ant lanko įdėti į šviežių rūgštus obuolių ir kepti, tai bus kepenys Berlyne. Žinoma frazė interpretuojant "lengvas rankas juda ...", šeimininkė, šiek tiek keičiant receptą, gauna naują patiekalą ir nuo vokiečių virtuvės.

Kaip skanus booze vištienos kepenys?

Pasiruošimo virimo procesas prasideda kaip įprasta: kepenys atitirpsta, nuplaukite, nuimkite filmus. Tada kepenys į verdantį vandenį ir virėjas iki pasirengimo. Ugnis turėtų būti maža. Vištienos kepenys rekomenduojama 10-15 minučių, ne daugiau.

Kaip virėjas patiekalas, kuris gali būti patiekiamas pusryčiams, šviesos vakarienei, kaip yra šaltas užkandis ir netgi gydyti šventinei lentelei? Vištienos kepenų kepenys atitinka visus šiuos reikalavimus, ir tai yra taip paprasta padaryti, kad net naujokas virtuvėje bus susidoroti su juo. Tai gerai šalta ir karšta, turtinga vitaminų, turi mažą kalorijų ir tuo pačiu metu padės išlaikyti šeimos biudžetą. Esame įpratę, kad casserole yra tyrės bazė, dažnai pridedant daržovių ar vaisių gabalus. Tačiau naujausi patiekalai randami daugelyje nacionalinių virtuvių pasaulyje. Taigi, pagal šį apibrėžimą, Musaka, pudingą ir net Lasagna kritimo. Šiandien mes paruošėme žingsnis po žingsnio receptą už kepenų - tikra rasti tiems, kurie laikosi subproduktų, bet tuo pačiu metu nemėgsta netvarka aplink virtuvę. Ryškus mėsos skonis, saldus užpildymas ir sūrio pluta nepaliks nė vieno abejingo. Net ir kitą dieną jis išliks oras ir sodrus. Pabandykite ir pažiūrėkite į save. Į namo puodą iš vištienos kepenų ant pieno Ingridientai

Vištienos kepenys - 500 g + -
Morkas - 2 vnt. + -
Svogūnai - 2 vnt. + -
Česnakai - 3 dantys + -
Manka - 4 šaukštai. l. + -
Pienas - 100 g + -
Vidurinių transporto priemonių sūris - 100 g + -
Druska, juodi pipirai - pagal skonį + -
Augalinis aliejus - kepimui + -
Žingsnis po žingsnio receptas dėl vištienos kepenų kepenų kepenų paruošimo orkaitėje, mes būsime pasirengę pagal paprastą žingsnį po žingsnio receptą vištienos kepenyse. Tačiau netgi jis gali būti diversifikuotas, jei pridėsite papildomų komponentų. Skaitykite apie tai pačiame gale.
Vištienos kepenys gerai nuplaukite. Pašalinkite sunkius filmus ir apgyvendinimą. Jei yra gelsvų sklypų - jie taip pat juos išjungia, kitaip jie bus nekantrus.
Kepenų šlifavimas. Jūs galite jį sumalkite į maišytuvą, praleiskite mėsainį arba smulkiai supjaustykite peilį.

Vištienos kepenų keptuvė bus įdomesnė ant tekstūros, jei sub-produktas nėra cassa, bet palieka grūdėję.

Pridedame manų kruopos, pieno, druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį. Gerai sumaišykite ir palikite stovėti 30-40 minučių, kol manka nėra išsipūsti.
Šiuo metu mes švarūs svogūnai, česnakai ir morkos.
Svogūnai supjaustyti ketvirtadalį žiedai arba gana dideli kvadratai. Tai bus skanus, jei svaigimas bus jaučiamas puodelyje.
Morkos supjaustyti ant baro arba trijų ant didelio trinko.
Česnakai susmulkina į peilį.
Ant keptuvėje atitinkamo dydžio, šilumos kai kurių augalinio aliejaus.
Vidutiniškai ugnimi, kepti svogūnai iki permatavimo. Maišome, kad daržovė būtų tolygiai pašildyta. Tai užtruks apie dvi minutes.
Pridedame česnakų, sumaišykite ir palaukite, kol pasirodys būdingas kvapas.
Dabar morkų laikas. Jis trukdo daržovėms ir kepti iki minkštinimo. Kai viskas yra pasirengusi, mes paliekame mišinį šiek tiek vėsioje. Jei pageidaujate, daržovės gali būti šiek tiek sūdytos.
Šildykite orkaitę iki 180 laipsnių.
Pasirinkite tinkamą konteinerį.

Jis gali būti stiklas, teflonas, keraminis ar net silikonas. Keramika ir stiklas papildomai sutepkite aliejumi, kad puodelis nebūtų sudegintas.

Formoje išdėstykite pusę maltos vištienos kepenų.
Į viršų, klojant daržovių sluoksnį. Tvarkingai mentele tolygiai platina jį ant paviršiaus.
Pridėti antrąją pusę maltos mėsos ir prisiminti.
40 minučių įdėjome į krosnį į orkaitę į vidurinę lentyną. Kartu su laiku žiūrime, nes visos krosnys yra skirtingos. Turime gauti beveik baigtą patiekalą. Jei yra susirūpinimas, kad tai yra per daug kepta iš viršaus, tada padengti formą su dangčiu arba folija.
Dideliame griovelyje triname sūrį. Pasirinkite savo mėgstamą veislę: kreminės, aštrus arba rūkyti, bet nepamirškite, kad jis bus geras galutiniame inde.

Išlipkite iš krosnies casserole ir pabarstykite jį su sūriu. Mes išsiunčiame į orkaitę 20 minučių. Po šio laiko bandome pasirengti. Casserole turi būti visiškai pasviręs, o sūris turi sudaryti ruddy plutą.

Leiskite šiek tiek atvėsti, tada ištraukite iš formos - yra paruoštas kepenys iš vištienos kepenų.

Vištienos kepenys su stroko ritmu

Preparato aprašymas ir metodas:

Kepenų supjaustyti į mažus gabalus (turiu apie 1x1 cm) ir mirkyti piene 30 minučių. Podle pupelės girtas beveik iki pasirengimo. Be to, mes nutekame pieną iš kepenų ir nuplaukite šaltu vandeniu, suteikiame skystą nutekėjimą, maksimalų! Mes išdėstome kepenyse ir išspaudė česnaką ant raudonos karšto keptuvės be aliejaus ir kepkite šiek tiek 1-2 minutes (pagrindinis dalykas, kad česnakai neturi sudegintos, kitaip jis duos nemalonų kvapą).

Tada pridėkite sultinį, "Pokolny pupeles", žiupsnelis riešutų, druskos, pipirų pagal skonį (jei nėra sultinio, galite pridėti pieną). Ir viskas yra visiškai išgarina skystį 70%! Tai yra, turėtumėte turėti ne daug padažu į keptuvę! Mano gesinimo laikas trunka 10 minučių.

Kai kepenys yra paruoštas, pridėkite kiaušinį 1-2 su dideliu trintuvu iki skonio ir jei jums patinka, galite pridėti petražolių žalumos. Viskas. Pasirodo labai skanus! Kepenys tik lydosi burnoje! Aš paprastai virėjau vakare, rytoj. Viskas turi laiko stovėti ir mirkyti. Nam-Nam kvapas ir skonis yra paprastas)

Tai yra mano mėgstamiausia mažo kalorijų versija - moliūgų ir morkų padaryti užkandžių saldiklį ir apetializavimą, o svogūnai ir prieskoniai yra kvepiruoti. Viskas ruošia pažodžiui pusvalandį.

Labai patogu virti su lėtu virykle.

Nors tai įmanoma puode arba giliai keptuvėje.

Ingridientai:

vištienos kepenys - 230 g
druska - 1/3 h. Šaukštai,
prieskoniai į savo skonį - 1/3 h. Spoons,
Žiediniai kopūstai - 80 g
moliūgų - 80 g
lankas - ¼ kompiuteris.
morkų - ½ kompiuteris.
dILL - 2-3 šakelės,
vanduo yra 1 puodelis.

Virimo žingsnis po žingsnio:

Įtraukite "kepimo" režimą, supilkite vandenį. Mes siunčiame paruoštus kepenų gabalus (nuplaunami piene). Mes išvalome lemputę, supjaustytas į 4 dalis ir visą ketvirtį mesti į animaciją.

Morkos, taip pat, supjaustyti ir siųsti į likusius produktus.

Taip pat atlikite kopūstų žiedynus. Jei turite užšaldytus gabalus, galite įdėti, ne atitirpinimą.

Mažas gabalas moliūgų (tinkami cukinijos, cukinijos) supjaustyti į kelis gabalus ir taip pat mesti į lėtą viryklę.

Pavasario prieskoniai (ne druska!). Geras kardamonas, paprikos, juodos spalvos pipirai.

Nedelsiant mesti ir kapotiems žalumynams.

Uždarome daugiašis, laukiame verdančio ir perėjo į "kaitinamą" režimą po 10 minučių mes naudojame kepenis, tegul daržovės leistų dar 10 minučių atsigulti. Po visų komponentų mes siunčiame į maišytuvą, druską. Sultinys neužpilkite, tai reikės, kad būtų pasiektas norimas nuoseklumas.

Mes nugalėjome, kol masė yra tokia graži ir vienoda, kaip ir nuotraukoje.

Įdėkite bet kokį stiklainį arba dėklą ir laikykite šaldytuve, uždarant dangtį, ne daugiau kaip 3-4 dienas.

Video Kaip virti vištienos kepenys. Vištienos kepenys grietinėje!

Kiek laiko paruošti vištienos kepenims?

Kuo ilgiau kepenys, sunkiausia. Pakanka tik kepti miltų iki ruddy plutos ir tada pasveikinti. Aš esu 10 minučių su lanku, tada pridėkite grietinę ir skerdeną dar 15 minučių. Ji paprastai rengia greitai.

Maisto paukščių krūva yra ne tik dėl to, kad jie yra pigesni už mėsą, bet ir siekiant pagerinti kūną ir net ir svorio netekimui.

Vištiena - pats produktas jau yra mažas kalorijų, jei jis yra tinkamai virti ir vištienos kepenys, mitybos receptai, kurių rasite žemiau, ir visose meniu rasti tinkama mityba. Svarbu tai, kad subprodukt yra labai daug naudingų medžiagų, jis yra lengvai virškinamas žmogaus virškinimo sistema ... ir, žinoma, jis yra pigus!

Ypatybės receptų ir patiekalų iš vištienos kepenų savybės

Tokiais receptais nėra verta išleisti majonezo, prieskonių ir aštrių prieskonių gausa, nes visos patiekalo privalumai iš karto ateina į Nr.

Taip pat mitybos vištienos kepenyse niekada nėra kepti, jei jums reikia ne riebalų patiekalo. Todėl dažniausiai subprodukt yra kepama orkaitėje arba lėtai viryklėje, troškinyje ar virti.

Receptai su nuotraukomis, kad "Jūsų virėjai" siūlo savo skaitytojus žemiau - tai puikus pasirinkimas pietums ir net vakarienės, nes kalorijų kiekis tokio gydymo yra minimalus. Jis yra lengvai ir greitas, kad jį būtų galima pasiekti - tai, kas reikalinga šiuolaikinei užimama kulinarija.

Žinoma, jei norite, galite pakeisti žingsnis po žingsnio receptus savo nuožiūra ir pašalinti arba pridėti kitus ingredientus - tai skonio reikalas. Tačiau, svarbiausia, neperpildykite druskos ir prieskonių!

Vištienos kepenys orkaitėje, mitybos receptas

Ši parinktis puikiai tinka pilnai vakarienei, nes čia mes kepsime kepenų vištieną kartu su šviežiomis daržovėmis.

Ingridientai

Vištienos kepenys - 500 g;
Svogūnai - 2 galvutės;
Pipirai Bulgarų Red - 1 vnt.;
Morkos - 2 šaknys;
Grietinėlė yra mažai riebalų - trečdalis stiklo;
Druska į skonį;
Petražolės arba krapai - 1 paketas.

Kaip virti savo namų mitybos kepenų vištieną

Pirma, mes valome mūsų kepenis nuo kepto kraujo gabalėlių ir kaip jis turėtų būti skatinamas šaltu vandeniu, kad produktas nebūtų didžiuojasi.
Jei bijote, kad karturumas vis dar likti, jis nesugadina prieš virimą, kad sumažėtų kepenys į dubenį su šaltu vandeniu ir mirksi pusvalandį. Po to nuplaukite paukščių kepenį ir toliau virkite.
Švarus ir kruopščiai nuplaunamas šaltu vandeniu, sausojame popieriaus servetėlėse arba vienkartiniuose rankšluosčiuose.
Mes įdėjome ant viryklės keptuvės su stora apačioje, šildome ir greitai kepkite kepenis nuo visų vidutinio karščio pusių, maišant su mentele.
Į paprastus receptus, šiuo atveju, daržovių aliejus yra pridedama, tačiau dietinei versijai jis yra pernelyg nereikalingas, ir mes taip pat kepkite visų kelių minučių sub-produktą. Iš keptuvės iš keptuvės paimsime šiek tiek pakraščią kepenį ir šiek tiek palaikyti.
Repliaus svogūnų galai yra valomi nuo auksinio lukšto, po kurio jie patrina į vidutinį žiedus su aštriu peiliu. Kaip tai padaryti lengvai ir greitai pasakyti mūsų virėjai.

Morkos nuplaukite, nuvalykite šaknis ir supjaustykite ant žiedų.
Saldūs pipirai su reklaminiais ir džiovintais vaisiais, steden iš daržovių "skrybėlę", po kurio jis yra sugadintas ir pašalinamas šerdis su sėklomis ir baltais kūnais. Picky pipirai dideli šiaudai.
Mes sumaišome visas kapotų daržovių į dubenį, po kurio jie druskos juos ir šiek tiek pipirų. Supilome grietinėlę su maža riebalinio dydžio procentais, mes tvarkingai įsiskverbiame į ingredientus.
Į ugniai atsparioje formoje kepimui, pirmiausia nulaužiame kepenų vištieną, tada padengiame jį iš virš mūsų šviežių daržovių.
Uždenkite folijos formą ir pašildykite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros. Aš paslėpiu patiekalą krosnyje ir teka 45 minutes.

Pats pabaigoje, kai dietinis patiekalas yra paruoštas, nuimkite folijos popierių ir pabarstykite, su plaunamų ir smulkiai sutrikdytų šviežių žalumynų.

Mitybos vištienos kepenys lėtai viryklėje, paprastas receptas

Ingridientai

Vištienos kepenys - 1 kg + -
- 1-2 vadovai + -
- 0,5 L. + -
— smulkinimas arba skonis + -
— 1/4 straipsnio. arba skonio + -
- 1 valgomasis šaukštas. + -
Riešutų riešutų plaktukas - 1/3 šaukštelis. + -

Kaip padaryti skanus vištienos kepenis lėtai viryklėje

Nuplauname kepenis ir pereiti į šalto vandens dubenį, kur jis laikomas maždaug nuo minutės 15. Tai padės padaryti subprodukiu mažiau kartaus ir palengvinti nuo nemalonaus skonio.
Po to dar kartą nuplauname kepenis į paukščius, gana kraujavimas visą keptą kraują ir tada išdžiovinkite pagal sub-produktą su popieriaus servetėlėmis.
Švelnus vištienos kepenys su aštriu peiliu, pjovimo jį į vidutinį dydį.
Freaks pristatytos iš viršutinio žievės sluoksnio, supjaustykite į dvi dalis ir tada sumušė pusę lapų.
Mes atidarome mūsų virtuvės pagalbininko dubenį, mažiausias sutepkite jį augaliniu aliejumi, po kurio įdiegiu programą "Kepimas".
Mes siunčiame supjaustyti į dubenį į dubenį. Uždarome daugiakojišką dangtelį ir virome šiame režime su daržovėmis už dešimt minučių.
Po nustatyto laiko mes atidarome multicoochka, mes sumažiname mūsų kepenis, sumaišykite ir dar kartą pakartokite dangtelį.

Tuo tarpu mes padarysime skanius ir mažai riebalų padažą už mūsų svertą

Be keptuvėje, kepti kviečių miltai, kol pasirodo auksinis atspalvis, nuolat maišant mentelę. Po pilant karvės pieną su plonu teka, viskas vis dar turi mentelę.
Kai gaunama homogeninė masė, sezonas su Nutmess arba paruošite jį iki tirštinimo, nuolat maišant padažą.
Kai lydiniai trisdešimt minučių ir lėtai viryklė duos signalą, atidarykite dangtelį, užpildys kepenį baltu padažu, druska iki jūsų skonio ir šiek tiek pipirų patiekalo.
Uždarome dangtį ir "užgesinimo" režimą, mes paruošiame vištienos dietos kepenis nuo pusvalandžio.

Toks patiekalas atrodo patrauklus ir netgi puikiai ir vis dar yra daug medžiagų, būtinų B grupės, geležies ir vitamino A, taip pat kitų elementų. Štai kodėl kepenys nuo lėto viryklės yra galimybė ne tik mitybos, bet ir labai naudingos.

Mitybos vištienos kepenys daugiakampyje vaikui

Tai ne visada atsitinka pasiūlyti kūdikio vaikui - daug vaikų atvirai nepatinka juos. Bet šis receptas tikriausiai bus kaip kūdikis, nes linijos skonis yra nuostabi.

Ingridientai

Vištienos kepenys - 1 kg;
Morkos - 2 šaknys;
Pipirai juoda žemė - pagal skonį;
Druska į skonį;
Svogūnų svogūnai - 1 didelė galva.

Kaip yra skanus vištienos sub-produktas lėtai viryklėje vaikų meniu

Mirksi iš lukštų, supjaustykite į dvi dalis ir tada smulkiai susmulkintų.
Morkų skalavimas, švarus, po to triname oranžinę daržovę ant trinko su dideliais padaliniais.
Aš įdėjau į daugiašį "užgesinimo" ir pasirinkite pusvalandį, siųskite lanką su morku į dubenį ir pasiruoškite nuo dešimties minučių po uždara dangteliu.
Tuo tarpu mes susidursime su kepenų vištiena. Gerai nuplauname į šaltą vandenį ir tada supjaustome į didelius.
Nuleiskite paukščių kepenį daugiakojiškuoju dubenyje iki jau susuktos priklausymo. Uždarome dangtelį ir praeities laiką.
Tada sumaišykite indą, arti dangtelio ir parduotuvių iki visiško pasirengimo - dar 20-25 m.

Tai viskas. Galite gydyti vaiką su skaniu patiekalu, siūlant bet kokį šoninį patiekalą - bulvių bulvių, ryžių ar makarochka.

Vištienos kepenys, mitybos receptai, kurių dabar žinote, yra puikus papildymas visai šeimai kasdieniam meniu.

Ankstesnis pranešimas

BALYK rūkyta rūkyta balyk pomidorų sultyse

Kitas pranešimas. \\ T

Mes ruošiame kiaulienos balusį savo virtuvėje Balyk šaltoje rūkyta namuose

Visos teisės saugomos 2021 m

Aukštyn

Prabangus kepenų dieta. Jautienos kepenų: receptai su nuotraukų receptai mitybos kepenų Beekens