Opbevaring af gulerødder i gruben til vinteren. Hvor længe for at gemme gulerødder: Best Storage Methods

Irina Kamshilina.

Forbered dig på nogen meget mere behageligt end for dig selv))

Indhold

I slutningen af \u200b\u200bseptember er et vigtigt undertiden for alle DACCHENS. Det er nødvendigt at samle grøntsager på deres senge, kompensere dem kompetente dem til god bevarelse og muligheden for at bruge et helt år indtil næste høst. Gulerod er den sværeste for overvintring i lejligheden eller kælderen grøntsag, så det er vigtigt at vide, hvordan man gemmer gulerødder derhjemme. Den første fase af dette arbejde er at indsamle gulerødder. Det anses for at være moden, når de nederste ark i toppen begynder at gule. For en saftig grøntsag, den sidste uge før rengøring bør ikke være vand.

Gulerod opbevaring derhjemme til vinteren

• vælg en sort til dette formål. Ikke alle sorter beholder fugtbrønd og er egnede til langsigtet opbevaring;
• tidlig høstrengøring. På tasker med frø er de gennemsnitlige datoer for modning af vegetabilske afgrøder angivet. Gemmer poser fra frø, du kan altid beregne den optimale samling af gulerødder;
• behandlingen af \u200b\u200bden indsamlede afgrøde og forberedelsen af \u200b\u200bguleroden afhænger af den valgmulighed, som du har valgt.

Hvilke slags gulerødder er bedre gemt

Langvarig opbevaring af gulerødder i kælderen eller kælderen afhænger af valget af dets sort. Tidlige og sekundære sorter af små længder har dårligt bevarer fugt, er derfor ikke egnede til langsigtet opbevaring. Det er ønskeligt at bruge det før begyndelsen af \u200b\u200bkulde eller konserves. For langvarig bevaring skal de sorter, du vælger, være forsinket og have en længde på mindst 20 cm. Det er velegnet til disse formål samme sort:

• For til;
• Valeria;
• Vita lang;
• Moskva vinter;
• Berlikum;
• Nuance;
• Efterår dronning;
• Karlen;
• Flyccoro;
• Samson;
• Chantana.

Sådan trimmer du gulerødder til opbevaring

Efter høstning tørres gulerødderne, rengøres fra jorden, gå igennem. Graden af \u200b\u200bomskæring afhænger af den valgte opbevaringsmetode. Når man forlader grøntsagen til vinteren i jorden, skæres toppe uden at påvirke roden. Opbevaring af gulerødder til vinteren i kælderen eller hjemmet vil kræve skæring af topperne og roden på 5-10 mm for at fjerne væksten. Efter grave er der behov for rettidig afkøling til 1-2 grader Celsius for at stoppe væksten og bedre sikkerhed for rod.

Morkovay opbevaringstemperatur

En vigtig parameter for den gode bevarelse af gulerødder er at opretholde den optimale temperatur fra +2 til -1 grader Celsius og fugtighed 90 - 95%. Ved en højere temperatur begynder guleroden tørring, frugterne rot. Temperaturstigningen vil skabe yderligere betingelser for uønsket spiring af vegetabilsk, manifestation af sygdomme. Et fald i temperaturen kan føre til fermentering og tab af smag. Fængslet i fugtigheden vil føre til det accelererede tab af gulerødder af dets saft og tørring.

Opbevaringsbetingelser

Hvis der er mulighed for at skabe optimale temperaturforhold til opbevaring, er træ grøntsager eller plastikbokse egnede til god gulerødder. Det er uønsket at sætte dem på gulvet i depotet eller garagen. Det er nødvendigt at tilvejebringe dette formål at tilvejebringe hylder med en højde over gulvniveauet på 10-20 cm. Opbevaringsmetoden afhænger af stedet for placeringen af \u200b\u200bgrøntsager til vinteren. Bedre muligheder vil ikke fryse i vinterkasser eller kældre. Sværere at holde gulerødder i en lejlighed.

Opbevaringsmetoder.

Forskellige gulerodopbevaringsmetoder forfølger et mål - giv ikke produktet mulighed for at miste fugt. Vores forfædre vidste, hvordan man kunne holde gulerødder korrekt. Opbevaringsmetoder omfatter begge bevist folks metoder og mere moderne ved hjælp af nye materialer. God sikkerhed vil give ansøgning:

• ventilerede kasser på hylderne i kælderen eller kældre;
• polypropylenposer med aske;
• bokse med ler;
• skuffer med vådt sand, mos, tør ost eller løg husk;
• gemmer i sengen - hvor gulerødder spirer.

Sådan holder du gulerødder til vinteren

Primær behandling af rootepoder omfatter deres rengøring, trimning og tørring. Efter hakning og trimmet tørrer grøntsager op for at danne en tør skorpe på skærepladsen. Gulerodens levetid afhænger af opbevaringsmetoden:

• ler og savsmuld vil hjælpe med at holde gulerødder til en ny høst;
• vådt sand - fra 7 til 9 måneder;
• konventionelle kasser - fra 4 til 7 måneder
• polypropylenpakker - fra 2 til 3 måneder;
• polyethylenpakker til frysning eller fødevarefilm - op til 6 måneder.

I kælderen

Hvis du har en kælder, skal du tørre det, skylden, lave desinfektion og give god ventilation. Valget af en bevarelsesmetode afhænger af niveauet af fugtighed. Med sin utilstrækkelighed er det bedre at bruge våd ler eller sand. Til dette forberede en lerblanding af loamy (ikke flod) lag. Bunden af \u200b\u200bkassen lægger et lag af ler i 1-2 cm, og derefter den første række af gulerødder. Rødder bør ikke komme i kontakt. På samme måde er alle de efterfølgende rækker af gulerødder lagt. Lægning i vådt sand produceres på en lignende måde.

Bag rumtemperaturen og fugtigheden skal sand eller ler følges. I det tørre sand vil grøntsagerne hurtigt begynde at miste fugt. For at spare fugt falder gulerødderne i søvn med savsmuld i tætte kasser. Nåletræ savsmuld forhindrer tidlig fading af gulerødder. Før du lægger rødder, er det muligt at håndtere en opslæmningssuspension eller pege et lag af kridt for at skabe et svagt alkalisk medium, der forhindrer forstærkning af rod.

I kælderen

Kælderen er den perfekte beliggenhed af rodrodens naturlige køleskab. Bevarelsen af \u200b\u200boptimal temperatur og fugtighed giver mulighed for at anvende nogen af \u200b\u200bde foreslåede lagringsmetoder. Det er nødvendigt at træffe foranstaltninger for at beskytte afgrøden mod gnavere og andre skadedyr. Besvarelse af spørgsmålet Hvor bedst at gemme gulerødder i kælderen, eksperter anbefaler at bruge mos, tør cheu eller løg husk. En god effekt giver brugen af \u200b\u200bflere måder, da fugtighedsniveauet i en grøntsag (juiciness) stort set er afhængig af vejret om sommeren.

Gulerødder er ikke den mest populære ingrediens af alle slags emner til vinteren. Disse grøntsager er gode i den friske form, især efter en lang vinter. De indeholder lager af vitaminer A, C, bioflavonoider og essentielle aminosyrer inde. Og derfor spekulerer de fleste DACNONER, hvordan man opbevarer gulerødder, så det forbliver frisk til sommeren.

I mellemtiden skal du holde guleroden til vinteren - opgaven er ikke enkel: Den tynde skræl er let såret, udsætter rodfæstede rødder eller sygdomme. Begynd at kaste et forkælet udbytte for det nye år - for mange almindelige ting. Rengøring og opbevaring af gulerødder kræver overholdelse af flere regler, der vil undgå problemer.

Sådan forbereder du gulerødder til opbevaring til vinteren

På grund af manglerne ved forberedelsesfasen kan grøntsager deltage, grave eller spire direkte i boksen. Så dette ikke sker, er det endda vigtigt, før du rengør gulerødderne for at finde ud af alle nuancer: Når du skal grave det til opbevaring, hvordan man skærer det rigtigt, hvordan man vælger et passende sted for at redde gulerødder til foråret.

Forberedelse af gulerødder til opbevaring begynder med det korrekte valg af tid. Som regel falder det i slutningen af \u200b\u200bseptember - begyndelsen af \u200b\u200boktober, tidlige og sekundære sorter dig op før efteråret.

Modningstid er normalt angivet på pakker med frø, men hvis emballagen allerede er gået tabt, kan bundens gulerod blade være en slags indikator. Hvis de ønsker, så er det tid til at grave. Det er vigtigt ikke at skynde sig, så grøntsagerne har formået at vokse op, og ikke afbrydes, så de ikke har tid til at ødelægge de første froster. På tærsklen til rengøring anbefales købmanden ikke til vand.

Så, når du rengør gulerødderne, er det ønskeligt at overholde den følgende række handlinger:

1. Forsigtigt, forsøger ikke at beskadige rødderne, grave deres skovl eller få det manuelt.
2. Klare gulerødder fra forurening. Vask gulerødder eventuelt, men hvis der er stærke forurenende stoffer. Har det brug for det uden at bruge slibende svampe. Vaskeguler er vigtige for at tørre godt.
3. Fjern toppen, så den ikke strækker ud hele fugtigheden fra roden. Hvad angår hvordan det er bedre at trimme guleroden til opbevaring, er eksperter enige om, hvad de skal gøre dette i to faser. Først afskåret bladene lige over basen, og derefter fjernet fuldstændigt og fanger 5-10 mm af fosteret selv.
4. At se grøntsager i frisk luft, lægge dem i et lag under baldakinen.
5. Sorter høsten, fjern forkælede tilfælde.
6. Vælg et sted for at gemme en afgrøde.

Sådan opbevares gulerødder: Grundlæggende principper

Spørgsmålet om, hvor temperatur og fugtighed skal opbevares gulerødder, måske det vigtigste. I varmt vil hun begynde at spire, på for stærk kold - vil miste sine egenskaber, med lav luftfugtighed - vil starte.

Den optimale opbevaringstemperatur af gulerødder varierer fra 0 ° C til 2 ° C. Luftfugtigheden bør være omkring 90%, men ikke højere end 97%.

Valg af, hvor der skal opbevares gulerødder, skal først tage højde for disse indikatorer. Derudover, før bookmarking af roden, er det vigtigt at formidle, tørre og ventilere rummet. Men efter at have høstet på vinteringsluftindtaget i rummet er værd at begrænse: Ventilation skal være moderat. Overholdelse af de grundlæggende anbefalinger om, hvordan det er bedre at gemme gulerødder, vil betydeligt øge sin opbevaringstid. Gulerødder kan forblive friske til 12 (!) Måneder.

Opbevaringssteder: Fra pubber i Jorden til Urban Lejlighed

Større gulerodslagringsmetoder:

• I kælderen eller i kælderen. Dette er den mest populære version af lagerfaciliteterne - det er beskyttet mod nedbør og temperaturdråber. I fangehullet kan du lægge gulerødder med stakke (støvler), simpelthen peeping sand, sat i emalje pander eller bokse (bedre plastik). Med nogen af \u200b\u200bmulighederne er det ønskeligt at placere gulerødder eller en beholder med den uden kontakt med vægge eller gulve, for eksempel på en lille stand. Dette vil medvirke til at forhindre udseendet af skimmel og rådne.
• I grøften, gravet i jorden. Gulerødder, som i undergrunden, falder i søvn med rækker, fylder hullerne sandet. Over depotet skal bygge et "tag", for eksempel fra brædder og gummioid for at beskytte piten mod en fejlagtigt fugt.
• I tønde. På internettet kan du finde mange tips om, hvordan du holder gulerødder i en beholder, hældes i jorden. Det vil være nødvendigt at tilbringe tid på forberedelsen af \u200b\u200bstedet - for at undslippe den pit, hvor grundvandet er langt fra overfladen, lim metal tønde gummioid, lave huller og opbygning af drænet drak drak drak rundt om det, beskytter mod nedbørsbeklædning. Hvis du tror feedback, vil resultatet glæde lige sene forår.
• På et vegetabilsk lager. I lokalerne til opbevaring af en afgrøde på vegetabilske avlsvirksomheder er der oprettet optimale forhold, fordi forkælet grøntsager er forbundet med alvorlige tab. Hvis der er en mulighed for at blive enige om at placere gulerødder på lager, vil det være en god mulighed. Det er dog vigtigt for store høstbatcher.
• I huset eller i lejligheden. Dette er ikke den mest komfortable og pålidelige fra måder at opbevare gulerødder til vinteren. Men hvis der ikke er nogen pits, kælder eller lager, kan du justere en balkon eller køligt opbevaringsrum til dette formål. I dette tilfælde er det særligt vigtigt at overvåge temperatur- og fugtighedstilstande. Butik på balkonen værd, hvis det er isoleret, eller bruger en hurtig emballage. Det vil være rimeligt at give fødevarebeskyttelse mod lys, snavs og støv, du kan dække burlap gulerødderne.

Sand af tid

Opbevaring af gulerødder i sandet har den største popularitet af gilders, uanset hvor høsten er placeret - i kælderen, på balkonen eller i grøften. Før du holder en gulerod i sandet, skal du sørge for dens tilstrækkelige fugtighed. Hvis klumpen komprimeret i hænderne ikke spredes, er der nok fugt i sandet. Hvis det er tørt, bruges en liter vand til standard 12-liters spand.

Sand forhindrer tørring af gulerødder og udseendet af konkrete sygdomme, opretholder en konstant temperatur. Opbevar gulerødder i sandet bragt fra bredden af \u200b\u200bfloden, ikke anbefalet, det er bedre at bruge en loamy. Normalt hældes det i boksen til en højde på 3-5 cm og sætte grøntsager bortset fra hinanden, kigger hvert lag. I reagerer om, hvordan man opbevarer gulerødder i et sådant fyldstof, er de fleste haver opdelt med positive indtryk.

Gulerod opbevaring i savsmuld

Nogle døretøjer tvivler på, om det er muligt at holde gulerødder i savsmuld, om de ikke vil blive rådne, ødelægge hele høsten. For ikke at bekymre sig om denne udgift, skal du opbevare gulerødder i savsmuld af nåletræer - de indeholder fytoncider med bakteriedræbende, anti-grappeple egenskaber og forebyggelse af spiring af rodafgrøder.

Instruktioner om, hvordan du gemmer gulerødder i savsmuld, helt gentager anbefalingerne i forbindelse med sand. I dette tilfælde er det også nødvendigt at lægge grøntsager i boksene med lag, der falder i søvn i fyldstofets intervaller.

Gulerod opbevaring i pakker

Metode til opbevaring af gulerødder i pakker Mange forårsager tvivl. Enhver værtinde kom til, at frugterne eller grøntsagerne tilbage i et par dage var dækket af skimmelsvamp. I mellemtiden kan denne metode være ret succesfuld, og den kan bruges overalt, hvor de nødvendige mikroklimære grøntsager observeres.

Det er vigtigt at forlade gulerødder gemt til vinteren i pakker uden at lukke dem. Denne opbevaringsmetode vil bidrage til at opretholde optimal fugtighed i polyethylenpakker, men det vil ikke tillade at akkumulere en stor mængde kuldioxid. Det er på grund af dets overskud, grøntsager fra vakuumemballage kan ødelægges. Du kan også erstatte polyethylencellofan, tasker på samme måde skal stå åben.

Sådan opbevares gulerødder i køleskabet

Evnen til at opbygge et gulerod mini lager i køleskabet eller i fryseren passer til dem, der har brug for at gemme en lille batch. I køleskabet er det nederste rum brugt. Men at bruge sådanne gulerødder i maden skal være i første omgang: det går ikke til foråret.

Væsentligt pålidelig at bruge fryseren til dette. Desuden kan du i modsætning til andre metoder i fryseren gemme gulerødder i enhver form - hakket på et køkkenkombinering, hakket vegetabilsk snit eller simpelthen ved ydre. Vitaminiserede halvfabrikata kan holde ud i fryseren indtil næste sommer og vil blive beskyttet mod sygdomme og skadedyr.

Gulerod opbevaring i ler

Clay danner et beskyttende lag på gulerødder, hvilket gør det muligt at bevare længere i en frisk form. Til opbevaring på denne måde hældes halvvejs ler med vand. Den resulterende blanding, du kan fylde beholderne med gulerødder og forlade til vinteren. Men så bliver rødderne at producere en indsats fra frossen race.

Brug ofte en anden opbevaringsmulighed ved hjælp af ler. Hver gulerod er bare skummende i den resulterende blanding og lades tørre. Især nyttig en sådan procedure vil være for dem, der skal holde høsten derhjemme.

Gulerod opbevaring i mos

Til disse formål anvendes moss sphagnum. Den understøtter i kapaciteter med gulerødder det nødvendige niveau af fugtighed og kuldioxid. I modsætning til ler og sand er det også lyst, så det vil ikke være et problem med et sådant fyldstof til bunden af \u200b\u200bkælderen.

Opbevaring Moss bør være tilstrækkeligt fugtet. Det kan samles uafhængigt i sumpede områder eller i skove med reservoirer, og du kan købe i haven butikker. Sfagnum bruges ofte til at befrugte planter.

På grund af hvilke gulerødder kan forringes

Gulerod oftere end andre grøntsager skal komme fra depotet ikke for at spise, men for at smide ud. Hvorfor bliver gulerødder, blødt eller generelt dækket af snegle? For at gøre dette kan der være en række grunde:

1. Upassende for langvarig opbevaring af gulerod sort. Tidlige karakterer er som regel ikke nok i lang tid. Blandt dem er bedre lagret, kalder eksperter de typer gulerødder med frugterne af den korrekte, kegleformede form.
2. Overtrædelse af forberedelsesteknologien: Skade til rooteplod ved gravning og rensning, sortering af dårlig kvalitet, for lang tørring eller tværtimod dets fravær.
3. Ikke-kvalitet forberedelse af lokalerne, den forkerte mikroklima: for kvaliteten af \u200b\u200bgulerødder, er enhver udgang af fugtighed eller temperaturer uden for normen ødelagt.
4. Gulerodssygdomme under opbevaring (forskellige typer af rot, pass). Som regel er sygdommen i disse tilfælde forårsaget af svampe. Deres tvister kan være i jorden, for at komme ind i fosteret under dens skade, overført med skadedyr, såsom gulerodflyvning, eller vente på høsten i en dårligt forarbejdet kælder. Ofte manifesteres dette flere ugers opbevaring. For at undgå sådanne overraskelser er det ønskeligt at desinficere ikke kun murene og hylderne i depotet, men også grøntsagerne selv. Typisk desinficeres grøntsager af en opløsning af manglendeee, med tilstedeværelsen af \u200b\u200bnåle eller løghuller, indsæt med kridt. Du kan bosætte sig i boksene med gulerod af hestens rod, der besidder bakteriedræbende og antifungale egenskaber.
5. Gnavere i kælderen eller kælderen. Med diagnosen af \u200b\u200bdette problem er der normalt ingen problemer, det er værd at slippe af med de uønskede indbyggere på forhånd fra de uønskede indbyggere eller sætte Sruacinsky Mint ved siden af \u200b\u200bkondensatorerne. Hun vil skræmme mus og rotter.

Det viser sig, at faren er delvist eller fuldstændig tabt gulerodshøst ligger bogstaveligt fra overalt. Nogle forebyggelsesforanstaltninger er effektive til at bekæmpe en type skadedyr og er ubrugelige i andre tilfælde. Men der er stadig magtfulde våben - dette er overholdelsen af \u200b\u200bteknologien til at forberede og lagre gulerødder på alle stadier, der begynder med valget af de datoer, der er egnede til høst i kalenderen.

Sådan opbevares gulerødder - ikke et fejrer for mange private ejere. Denne populære rod til vores køkken i sammensætningen af \u200b\u200bde nyttige stoffer er sammenlignelig selv med ginseng. Og du kan gemme gulerødder til vinteren på mange måder: i tørret, dåseform, såvel som frysning. Men friske rodrødder er stadig smagere, derfor deler vi personlig erfaring, hvordan man holder gulerødder om vinteren i kælderen, på loggia eller i køleskabet.

Sådan opbevares gulerødder: Alle hemmeligheder fra forberedelse til langsigtet opbevaring til forbrug

Arkiveret for at forberede gulerod rodrødder til opbevaring i høsthastigheden. Det skal fjernes efter den første frost, da gulerødder nødvendigvis skal passere scenen af \u200b\u200bnaturlig afkøling. Nogle gange skal Dacholerons fjerne gulerødder før frost, så det er nødvendigt at holde det i køleskabet, ellers vil toppen fortsætte med at vokse og roden.

Selvfølgelig taler vi nu ikke om tidlige karakterer, men om dem, der er beregnet til overvintring. Tidlige og sekundære sorter i haven kan heller ikke forstyrres, ellers vil de gå i højden, og når du graver, finder du vasken af \u200b\u200bnye rødder. Så tag ikke poser med modning datoer, indtil du henter en god klasse for dig selv og vil ikke begynde at vokse dine egne frø (de, forresten, er meget duftende, og i slibeform, smukke krydderier).

En anden måde at forberede sig på opbevaring er lav behandling af emner. Det er enten meget lavt åbent lige på haven, der tager fat i bladbundtet, og med en skråning nedad med en skarp bevægelse, træk hele bjælken, beskadiger vækstpunktet. Eller skære toppen af \u200b\u200broden på 0,5 cm sammen med toppen. Skiven skal være glat.

skære et vækstpunkt med Pickup Pulp ved 0,5 cm, vil du forlænge holdbarheden og gemme kombinationen af \u200b\u200bgulerødder

Bestem modningen af \u200b\u200bfarven på toppen - I mere modne rodødder er toppen mørkere. Og de første tegn på gulning af de nedre blade tyder på, at foderrødderne allerede dør, er næringsstoffer udstråle til roden, vækstprocesserne stopper, og planten er forberedt til vinteren.

Vælg gulerødder fra haven skal være med flade tænder, hæve jorden halvdelen af \u200b\u200brotens højde. Fjernelse af gulerødder med en sådan pæn måde, vi bevarer jordens naturlige struktur på haven til det maksimale: Lagene blandes ikke, de anaerobe mikrober vender ikke til overfladen (mere end hvorfor det er bedre ikke at grave en cm ).

Derefter fjern toppen og sorter de rodrødder i størrelse, form og tilstedeværelse af skader. Crymulks, multi-ninexes og sårede gulerødder kan straks sat på behandling eller slibning-til-suge. Buckwill spredes ud i haven, hvor det i det næste år er planlagt at dyrke græskarkulturer. I efteråret kan du ikke bekymre dig om, at skadedyr vil falde på lugten af \u200b\u200btoppe. Men når du samler tidlige og sekundære sorter, er toppen bedre at bære i en kompostbunke eller i bærene væk fra haven.

Bemærk: Det bør ikke beskadiges for vækstpunktet på kopier, der er beregnet til modtagelse af frø. I de sydlige regioner kan gulerødder på frø efterlades lige i haven, hun roligt vinter. I nordzonen på frøene plantede de rodede rodrødder.

Den samlede afgrøde før booking til vinteropbevaring tørres i 7-10 dage og afkøles. I øjeblikket strammes nedskæringer og små ridser. Der kan også være en såkaldt "våd tip" - sådan rodopbevaring er ikke genstand for opbevaring, og inden opbevaring af gulerødder fjernes patienterne under re-sortering.

Hvis dagene er varme, er høsten nedstiget til kælderen tidligt om morgenen, efter en natudseende. At fange rødderne og lægge dem om vinteren i kasser eller poser er bedre manuelt for at undgå skade ledsaget af grov oversoling eller dyrket med en spadet rytter.

I de sydlige regioner kan en del af rødderne gemmes direkte i haven og skære dem udgangspunktet og placere de venstre markører, der er efterladt af forsvaret. Efter rengøring af toppen skal Ginochka være dækket af noget tæt, ikke-hoppende lys. I dette tilfælde dækker vi med Black Agrofiber. Men under det kaster du helt sikkert grene og blade af ældre til at skræmme gnavere.

Bedste Moroval Sorter til Winter Storage

Gulerod varnoter er indstillet, de kendetegnes af størrelser, form, farve, sukkerindhold. Der er endda sorter af gulerødder uden kerner, som er gode til opbevaring: Carotinka, Canada, Rød, Dronning af efteråret, Moskva Vinter. Men de er på en amatør - i det mindste har de en svagt udtrykt kerne, mange pulp vil virke hårdt.

Til vinteropbevaring vælges de sene sorter af gulerødder. Meget cool rækker i sådanne sorter som Malika, Ross Giant, Beograd, Nairrit. Men du skal vælge de bedste sorter for dig selv i flere faktorer: smag, hård og udbytte under betingelserne på dit websted.

Sådan holder du gulerødder i kælderen om vinteren

Underfeltet, kælderen, pit i garagen og kælderen - Fremragende steder, hvor du kan gemme gulerødder i lang tid. Selvfølgelig, før lagring af gulerødder i kælderen, er rummet ventileret (afkølet). Rødder lægger ud i boksene, vågner op med vådt sand. Dette reducerer fordampning.

Særligt grundige daches forsøger at placere gulerødder sjældent, så de ikke kommer i kontakt med hinanden. Ud over bokse anvendes spande, og så er de forankrede plader lodret. Til fugtgivende på sandspanden tilsættes ca. 1 liter vand.

Vinteropbevaring af gulerødder i kælderen er mulig uden en sandpude, hvis rødderne foldes i bokse af rødder af de agrofibulære lag. De tørrede og sorterede rodrødder er nedstiget til kælderen og i poser fra sukker. I dette tilfælde slår poserne ikke ikke, så gulerødder ikke kvæler. Hjælp den foldede afgrøde af ikke-vævet materiale med NASUPUS for at reducere fordampning. Opbevaringstemperatur fra +1 til +5 grader, fugtighed - 90-95%.

Gulerod opbevaring derhjemme til vinteren

Kælderen eller kælderen i landet er slet ikke komfortabel til vinterrejser, og nogle af afgrødene skal altid være til stede. Godt sådan opbevares gulerødder i lejligheden? Selvfølgelig, de byer, der har glaseret loggias eller en balkon i lejligheden.

Derefter skæres de isolerede kasser ned - det samme, der bruges til opbevaring af kartofler. De styres fra krydsfiner eller OSB, og fra indersiden isolerer skummet eller andre porøse materialer. I låget eller på siderne er der ventilationshuller, der er tæt tilstoppet med bomuld eller burlap.

til opbevaring af gulerødder på loggia eller balkon brug isolerede kasser

Hvis gulvet ikke er isoleret, erstattes stænger under kassen. Derhjemme giver sådanne isolerede kasser dig mulighed for at holde gulerødder i det sværeste for transport fra sommerhuset - fra december til februar.

Sådan holder du gulerødder i køleskabet

Efter behov skal gulerødder lavet af balkonkasser og garagehuller tages i køkkenet, indtil madlavningen er gemt i køleskabet. Det er ikke nødvendigt at give rodrod, der skal søges i varme, da det er meget lettere at holde gulerødder i køleskabet, hvis kondensatet ikke har tid fra frost. Især ikke lad det ligge ned, indtil det er varmt til lejlighedstemperaturen og tør.

Med nedskæringer af høstets toppe er det elegant lagret i køleskabets nedre vegetabilske kasser i almindelige plastikposer, de laver et par ventilationshuller, eller de er bundet løs. Hvis pakkerne lægges stor i køleskabet (for eksempel 5 kg), skal du hælde lidt kridt i dem, det neutraliserer carbondioxid og sparer guleroden fra rot.

Ved hjælp af naturlige bakteriedræbende mellemlag ved opbevaring af rod

For at forhindre udvikling af sygdomme er det muligt at lægge kassen med en gulerod af moss sphagnum, tørv, løghuller og fyrrekips - deres bakteriedræbende egenskaber er perfekt begrænset af udviklingen af \u200b\u200bsvampe.

Det er også muligt at opbevare stegt fyr savsmuld i rå fyr savsmuld - nåletræer forhindrer putrefaktive processer. Men her er det også umuligt at overdrive fugtigheden.

Frysning og tørring af gulerødder høst

Nogle mennesker tror, \u200b\u200bat friske gulerødder kun er bedre at passe på marts. Derefter går mycotoxinerne og gavnlige egenskaber tabt. Dette er hovedårsagen til, at gulerødderne skal opbevares. Selvfølgelig afhænger meget af betingelserne for opbevaring og sorter. Du kan beskytte akkumuleringen af \u200b\u200bskadelige stoffer med varm behandling eller lave dåseemner, såvel som frysning og sug en del af afgrøden.

I fryseren er det bedst at sætte den allerede hugge gulerod, distribuere halvfabrikata af portioner. Sy de bedste ting fint jordprodukter, har rushing rod på køkkenet kombineret, eller på en simpel riv. Den knuste gulerod tørres på gitteret over ovnen, en komfur eller radiator, periodisk omrøring af emnet. Beskyt tørrede gulerødder fra den allestedsnærværende madmølle er meget enkel - bland det med salt.

Måske er disse de vigtigste procedurer, der skal observeres, når en afgrøde ligger til vinteren. Lad os håbe, at disse enkle hemmeligheder i opbevaring af afgrøden vil være nyttig for dig, og over tid vil du afhente pålidelige og produktive sorter til dine jordklimatiske forhold. Vi minder dig om, at høsten af \u200b\u200bgulerødder kan forbedres betydeligt ved at beskytte sengene fra skadedyr med kryds. Og hvordan foretrækker du at holde gulerødder om vinteren?

Solarrot betragtes som en af \u200b\u200bde mest lunkelle og krævende. Lidt forkert - det roterer øjeblikkeligt, spirer, delvist eller helt mister sin smag, bliver uegnet til at spise. For korrekt opbevaring af gulerødder er det vigtigt at opretholde et stabilt temperaturregime (fra 2 ° C til -2 ° C) og maksimal fugtighed (90-95%). Dette er dog ikke den eneste nuance, der giver mulighed for i lang tid at opbevare rodrødder, så de ser ud til at de lige har skyndte sig fra sengen.

Forberedelse af grøntsag til vinteren

Succesfuld opbevaring af gulerødder afhænger ikke kun af temperaturforhold, men også fra andre vigtige faktorer. For eksempel fra sorten af \u200b\u200bgrøntsag såvel som fra rigtigheden af \u200b\u200bhøst og sortering.

Vi samler en afgrøde

Påvirke kvaliteten af \u200b\u200bgulerødder, der ligger på supermarkedet tælleren, det er usandsynligt, at det lykkes. Men med sin egen seng kan du indsamle en afgrøde kompetent, idet du har lagt et pålideligt grundlag for langsigtet opbevaring af voksne rodfolds indtil foråret. Nedenfor er tre intuitive regler for enhver gave.

1. Tørt vejr. Saml høsten af \u200b\u200bgulerødder er bedst i tørt vejr.
2. Lille skovl. Fra den store skovl, når du graver, er det nødvendigt at nægte. Krav eller miniature haveblade vil klare denne opgave meget bedre.
3. Tør. Efter at have indsamlet roden er det nødvendigt at tørre i et gennemtænkt sted op til det øjeblik, de sendes til langsigtet opbevaring.

Når du graver, skal du prøve ikke at beskadige rod. Enhver ridse i kælderen med høj luftfugtighed vil forårsage genmontering.

Sortere

I det store og store er det ikke så vigtigt, hvor reserverne af gulerødder kommer fra - fra supermarkedet eller fra det forræderiske sted. Svaret på spørgsmålet om, hvordan man opbevarer gulerødder korrekt, herunder i sorteringscheferne. Tre hovedregler kan skelnes.

1. Rengøring af jorden. Tørret snavset vegetabilsk bør rengøres omhyggeligt af landet på det. Stabile nøjagtige stykker jord kan efterlades på roden, ellers risikerer at passe til huden.
2. Vi fjerner beskadiget. Så at gulerødder ikke rotter i køleskabet eller kælderen, er det nødvendigt at omhyggeligt sortere sunde frugter fra beskadiget. Desuden er selv en miniature ridse en grund til at bruge en grøntsag i mad her og nu uden at sende den til langsigtet opbevaring.
3. Vi sorterer størrelsen. Rødder skal sorteres efter deres dimensioner. Ifølge reglerne anvendes mindre grøntsager i fødevarer, senere - medium, og kun så er store gulerødder, som takket være den imponerende størrelse, opbevares længere.

For at udvide holdbarheden opbevaret til vinteren af \u200b\u200brødder, er det nødvendigt at omhyggeligt sortere gulerødder i løbet af to eller tre uger, fjerne penetrationerne af grøntsager og trimme stødstængerne.

Langlivede sorter

I køleskabet eller kælderen kan du gemme gulerødder af enhver sort. Nogle sorter kendetegnes dog af særlig vitalitet. Bordet præsenterer de flere mest populære, som opbevares længere og bedre end de andre.

Bord - Bedste Gulerot Sorterer til opbevaring og dine funktioner

Ud over dem, der er anført i tabellen, betragtes Samson og Cascade som gode opbevarings sorter, såvel som rootes med fremmednavnet "Nigel". Men det er ikke altid muligt at lære sorten i gulerødderne købt i butikken. Derfor, der vælger rod til langvarig opbevaring, er det bedre at give præference til lange kegleformede frugter. Korte gulerødder gnister hurtigt.

Sådan opbevares gulerødder i kælderen: 4 måder

Basels eller kældre - rigtige heldige. For sådanne mennesker er spørgsmålet om at holde gulerødder om vinteren i huset, ikke det presserende. Imidlertid kræver kælderopbevaring overholdelse af visse regler.

I en trækasse

Funktioner. En solid træboks er den billigste og enkle måde at stock rod på den kommende kolde. Og han betragtes som den mest økonomiske, fordi det giver dig mulighed for at placere i en beholder op til 20 kg grøntsager.

Metode til implementering

1. Forsigtigt fold gulerødder i boksen.
2. Dække et tæt hele låg.
3. Vi sender til kælderen og installerer beholderen med gulerødder nær væggen, så skuffen ikke rører ved hende.

I sandpyramider.

Funktioner. Det vil ikke være muligt at gennemføre denne metode uden kælder eller kælder. Faktisk, at organisere et sådant lagring, skal du hælde på gulvet i sandet til roden af \u200b\u200broden.

Metode til implementering

1. Jeg lugter sandlaget på gulvet i kælderen.
2. Jeg sætter gulerødder på sandet, så grøntsagerne ikke rører hinanden.
3. Vi falder i søvn den lagt ud af sandets rod.
4. Vi lægger den anden række af grøntsager - vinkelret på den første række.
5. Hurtig sandlaget på toppen og igen lægge grøntsager.
6. Vi fortsætter med at hælde sand og lægge gulerødderne, indtil højden af \u200b\u200bsandpyramiden når en meter.

For at i sandet blev gulerodflyvningen og holdbarheden af \u200b\u200bgrøntsager minimeret så længe som muligt, før du bruger sand, det er nødvendigt at sejle og efter - at rulle.

I "skjorte" af flydende ler

Funktioner. Denne metode vil give dig mulighed for at opbevare vaskerulterne så længe som muligt. Dens vigtigste minus er, at det er for snavset for hjemmet salg. Men efter effektivitet betragtes denne metode som en af \u200b\u200bde bedste.

Metode til implementering

1. Vi skiller leret med vand til konsistensen af \u200b\u200bden flydende creme creme.
2. Bland blandingen, indtil den resulterende tykke masse ikke får homogenitet.
3. Bare i de skilt ler hver rod.
4. Foragte.
5. Efter en komplet byrde sætter vi i boksen eller en kurv og sender til kælderen.

I et kridtpulver

Funktioner. Mel har alkaliske egenskaber, der forhindrer mikroorganisomisk reproduktion og udførelse af en naturlig desinficeringsfunktion.

Metode til implementering

1. Drikke hver gulerod med et lille pulver.
2. Vi sætter i kurven eller en trækasse, så grøntsagerne ikke er meget stramme til hinanden.

Til opbevaring af 20 kg orange vegetabilsk vil der være behov for ca. 400 g kridtpulver.

På balkonen: 3 metoder

De fleste af os er børnene af en megalopolis, der bor i højhuse og højhuse. Det bedste sted at vinter roden er ikke en fryser, men en glaseret balkon eller loggia. På den åbne balkon i frosten for kold. Og ved temperaturer under -2 ° C er det umuligt at gemme gulerødder. Det fryser øjeblikkeligt og bliver uegnet til at spise.

I løgskallen

Funktioner. Long Husk - Absorber af overskydende fugtighed. Når du overholder temperaturregimet af rod, indpakket i skålene fra bågen, skal du ikke helt sikkert blive kasseret.

Metode til implementering

1. Vi smører på bunden af \u200b\u200bposen eller træboksen med en Lucco Husk.
2. Sæt gulerødder.
3. Vi bruger hvert lag af skaller, og sætter rodrødderne igen.
4. Vi fortsætter, indtil depotet er fyldt med grøntsager, "drukning" i skinken.

I træ savsmuld

Funktioner. Træ savsmuld er en fremragende wubble fra rådne og skadedyr, som ofte bliver en skade, der opbevares til vintergrøntsager.

Metode til implementering

1. Jeg falder i søvn lag af savsmuld med en højde på 8-10 cm på bunden af \u200b\u200btræboksen.
2. Sæt rødderne uden at røre naboen.
3. Fra oven falder vi i søvn et andet lag savsmuld af lignende tykkelse.

Den længste orange rodrod er opbevaret i savsmuld af nåletræer. De klare sig bedre med desinficerings- og beskyttelsesfunktionen. Metoden er også egnet til kælderopbevaring.

I en polyethylenpose

Funktioner. Store gulerødder i pakker fra polyethylen anbefaler ikke. Men hvis der ikke er nogen anden vej ud, kan denne metode godt anvendes på kortvarig opbevaring.

Metode til implementering

1. Vi gør i bunden af \u200b\u200ben taske med tætte polyethylen flere små huller med et søm.
2. Jeg falder i søvn tørre carot taske.
3. Vi sætter en taske på standen for at kondensere brillerne, i tilfælde af uddannelse.
4. Vi tager ud med standen på balkonen.

Om sommeren er det bedst at opbevare gulerødder i køleskabet eller i kælderen ved hjælp af en hvilken som helst af de ovennævnte metoder. Og om vinteren, med for lave temperaturer på balkonen, giver det mening at dække posen eller en kasse med grøntsager.

På grund af kvarteret i forskellige produkter er køleskabet uønsket til brug for langsigtede "rejsende" af en orange rod. Oftest, kogt eller frisk sendes til køleskabet, men allerede rensede gulerødder, som ikke bliver til ingredienseren i en af \u200b\u200bhjemmetterne. Men selv kortvarig opbevaring i køleskabet kan udvides og give vegetabilsk friskhed i flere uger takket være de følgende tre tips.

1. Wakuuming. Rødder kan koges. Der vil være specielle vakuumpakker og støvsugere til dette. Før de sender rodplader til pakken, skal de tørre høj kvalitet og afkøling i køleskabet. Efter at have suget luften fra pakken med gulerødder, skal den midlertidige opbevaring være fast lukket på zip-låsen.
2. Bogmærke i glas krukker. En anden måde at gøre det på, så den vaskede friske gulerod holdes i lang tid og ikke træg - for midlertidigt at sætte den i en steriliseret glasbeholder. Sandt nok er denne metode ikke ergonomisk overhovedet, fordi banker med gulerødder vil tage alt ledig plads i køleskabet.
3. Fryse. Robuste rødder kan hakkes ved hjælp af en blender eller manuel rist, foldes i en plastikpose til frysning og sende til frysekammeret. Efter afrimning vil produktets smagskvalitet ikke længere være, at der dog som en sekundær ingrediens imidlertid kan anvendes sikkert.

Opbevaring af gulerødder i køleskabet involverer dislokationen af \u200b\u200bvegetabilsk på den nedre hylde eller i rummet beregnet til frugt, grøntsager og bær. Polyethylenpakke med rødder bragt fra supermarkedet, det er bedre at holde øje med. Luftcirkulationen i køleskabet reducerer risikoen for kondensatdannelse i pakken, og beskytter derfor grøntsagerne i hurtigt udstationering.

Hvilken slags "bigness" er bedre

Med forskellige måder kan opbevaringstiden afvige betydeligt. De gennemsnitlige perioder med opbevaring af rodblokke afhængigt af den anvendte metode er vist i tabellen.

TABEL - Oversættelsesvilkår for gulerod til forskellige måder

Uanset hvor du har til hensigt at holde grøntsager, der er opbevaret til vinter, er hver rod nødvendigt at håndtere. Nemlig - kompetent og forsigtigt afskåret toppen fra det. For lange topping medfører risikoen for spiring af grøntsager og omskåret under roden fører til hurtig vikling. Ideel til opbevaring er "haler" med en længde på 2-3 mm.

Du kan selvfølgelig ikke argumentere for dit hoved som et spørgsmål, hvor længe holder gulerødder i lejligheden, og køb en favorit grøntsag i den mængde, der er nødvendig for at forberede en bestemt skål. Men du bør ikke glemme, at den gemte fra efteråret og korrekt gemte gulerødder kan gemme et familiebudget. Trods alt øges de snedige sælgere i koldsæsonen priserne på grøntsager tre eller fire gange.

Anmeldelser: "My, I Dry and Lay In Plastics Tanks"

Rødderne er velopbevaret, hvis de er pre-sprinkled med nåletræer eller løgskaller. Per 100 g husk eller nåle er taget af en liter vand og er 5 dage. En sådan infusion kan ikke kun sprøjte, du kan fordybe gulerødder i 10 minutter, tørre og lægge opbevaring.

Inga, http://kak-hranit.ru/kak-hranit-morkov/#i-4.

I en kælder gutter vores 3 familier gulerødder. Når jeg i det første år begyndte jeg at sætte mine grøntsager til opbevaring, fik jeg at vide, hvorfor du gik gulerødder - det er umuligt at gøre dette. Jeg har allerede gemt 10 år gammel. Efter rengøring af min gulerod i 2 farvande, der lægger ud for at lykkes i solen og lå i plastbeholdere - og i kælderen. I foråret ser jeg i andres tønder med uvaskede gulerødder - jeg ønskede ikke engang at få det - en halv liter. Min gulerod er en til en, som du lige har lagt. Jeg tror, \u200b\u200bat der i færd med at vaske, er der bedre at overveje beskadigede rodhjørner. Nu vaske alle mine slægtninge gulerødder.

Clemieva Natalia, https://7dach.ru/tatyana-sadovodniza/kak-hranit-morkov-pravilno-7559.html.

De forsøgte at holde gulerødder på forskellige måder, men i omkring 10 år gør vi dette: min nødvendigvis (det er lettere at se de nigged rod rødder), iført luft, hvis det våde vejr er, så under ventilatoren, og derefter forfald til polyethylen tasker med små størrelser. På pakningerne fejrer vi tallene 1, 2 ... rækkefølgen af \u200b\u200bbrug. Så i pakkerne og eksport i depotet (vi har en celle i generel opbevaring). Pakkerne er helt sikkert åbne. Hvis det vokser eller falder, er det nemt at se og handle.

Lyudmila Samodova, https://vk.com/7dach?w\u003dwall-51071645_69661.