Højkvalitets skærebræt. Hvad et skærebræt er bedre: valg
Hvis du aldrig købte et skærebræt i dit liv, kan du højst sandsynligt i din familie håndtere træet, og køkkenkortet lavet med egne hænder for dig er ikke et problem. I mellemtiden er dette det tilhørende, at i en lang tid har ændret sig mindst.
Naturligvis har hjemmeplader forskellige former, dekorative og "semi-pectile", med mønstre og uden.
Køkkenkort Making Materials
- Træ:
- fyrretræ,
- birk,
- acacia,
- bambus,
- gevey.
- en sten;
- plast;
- glas keramik;
- silikone.
Og betragter nu kort alle former for materiale.
Træ
Skæreborde til et køkken lavet af træ, tilsyneladende den mest populære. Ofte kan du i butikkerne møde bøg eller fyr, men de absorberer meget fugt, smuldrende, og resterne af produkter akkumuleres i chips og slots. Følgelig anvendes fyr- og bøgbrædder fortrinsvis til skæring af brød og tørre produkter.
Bambus og GEVENT betragtes som et fejlfrit materiale:
- de har høj styrke;
- ikke svulmer i vand og absorber ikke fugt;
- vejvask;
- ikke dumme knive;
- må ikke absorber lugte.
Lignende boards - Preference of Professionals! På naturligt, fra Gavi og Bambus, er prisen tilstrækkelig høj, og fra eg og Acacia - endnu højere, men det er muligt at overbetale for kvalitet.
Tip: Hvis du vil vælge et godt bord, skal du være opmærksom på sin sideoverflade. På en hel bræt skal tydeligt se tegningen. Jo mere bredde, jo mere tykkelse skal være, så den ikke blev deformeret fra fugt.
En sten
Skære køkkenkort lavet af sten, marmor eller granit ser meget smukt ud. Og derudover har marmor bakteriedræbende egenskaber. Stenkortet er nyttigt til at arbejde med testen, det kommer ud tyndt, glat og køligt.
Når du køber det - husk at stenmaterialet er åndbart. Sådanne produkter skal konstant rengøres og poleres.
Det er ikke nødvendigt at sætte varmt på marmor, han kan heller ikke lide og syrer. Nå, hvis du arbejder meget med en dej, så vil køkkenbrættet fra marmor i dit køkken være simpelthen uundværlig.
Sådanne tilbehør er holdbare og med passende pleje kan tjene ikke et dusin år
Plast
Højkvalitets plastik:
- varmeresistent
- hygiejnisk,
- holdbar
- fugtighedsbestandigt.
Derudover giver plastik fabrikanten mulighed for at fantasere med:
- form
- farve,
- design
Men alle disse definitioner gælder for kvalitets ting. Billig plastik er hurtigt forurenet, ridset og taber sin appel.
Bemærk! Køb af køkkenskæringsplastikplader, pegede din opmærksomhed på deres farve: lyse farvestoffer er meget tilbøjelige til at indeholde giftige stoffer.
Men husk at skære kød, brød og grøntsager på et bord kan ikke! Jeg er sikker på, efter at du har læst denne artikel, vil du foretage et optimalt valg, og den anvendte video visualiserer de modtagne oplysninger.
Ved at købe køkkenredskaber bør tage hensyn til alle nuancer og øjeblikke, så forberedelsen af \u200b\u200bmad var sikkert, komfortabelt og tilfreds med øjet. I dag vil det være om brædderne af skæring, deres styrker og svagheder.
Selvfølgelig overholder sådanne strenge sanitetsstandarder til det vigtigste cateringfirma, derhjemme er der en sådan mængde. Til hjemmet og deres familie vil der være ret fem mælk til at arbejde med forskellige produkter.
At arbejde med kød rå;
At arbejde med fisk;
At arbejde med færdige produkter;
At arbejde med grøntsager;
For brød.
Måske vil nogen have et spørgsmål - hvorfor så mange brædder i køkkenet, hvis du kan gøre en eller to? Faktum er, at adskille kød, fisk og grøntsager på et bord, smager og lugte vil blive blandet - det vil ikke påvirke skålens ultimative smag.
Også råkød indeholder en anden form for bakterier, der lever til varmebehandling og multipliceres i kød - positivt på menneskekroppen, de vil ikke påvirke ... henholdsvis arbejde med friske grøntsager efter skæring af kød, uundgåeligt infektion med disse bakterier og grøntsager Frisk, som efter, vi vil sikkert spise i en salat.
Selvfølgelig, hvis du vasker brættet godt efter at have arbejdet med kød, fisk, vil der ikke være spor fra bakterier. Men det er ikke helt så, at temperaturen skal være meget høj, uanset hvad det kan klare dem, ligesom duften straks, ikke går overalt. Dette gælder forresten og knive - så det er ikke for ingenting, at knivene skal købes så meget som mindst fem stykker, for en anden produktgruppe.
Størrelse og form sager
Formen af \u200b\u200bskærebrættet er valgt under en bestemt type produkt, såvel som ikke et ubetydeligt aspekt - bekvemmelighed. Rektangulær - det betragtes som det mest eftertragtede og komfortable. Ud over rektangulær er der et større antal andre former - runde, firkantede, ovale og forskellige former for frugt, grøntsager mv.
Hvis du vil købe et bord til at skære kød, fisk, som giver mulighed for arbejde med knogler, tykkelse og størrelse, vælg det relevante.
Typer af skærebræt - Fordele og ulemper
Til at begynde med er det værd at sige, at der er plastikplader, glas, bambus og træ - fast, ende og almindelige racer.
Træplader - almindeligt - Træstænger fremstilles, hvor fibrene er vandret. Materiale - Lipa, Pine, Bech, Oak, Geven (bløde og solide sorter).
|
Pros. |
Minusser |
|
Ikke glat base. Må ikke dumme knive. Ret holdbar, med passende pleje Holdbar Modstandsdygtig over for skader og temperaturdråber Perfekt modstå belastningen (skåret kød) Miljøvenlig, antibakterielt, naturligt materiale - Bakterier formidler ikke, falder i træets fibre, de dør. Træpartikler, der kommer ind i kroppen, forårsager ikke skade. |
Farve gennem grøntsager og frugter. Vågn op og blomstre fra høj fugtighed. Vægt, afhængigt af størrelsen og tykkelsen. Du kan ikke vaske i en opvaskemaskine og kemikalie. midler. Hold på overfladen af \u200b\u200blugten i lang tid. |
Engros træplanker - Det er lavet af fast tømmer, kun massivt træ, fibre vandret.
Fordele og ulemper ved disse brædder er de samme som det sædvanlige, det er værd at tilføje kun, at de er en størrelsesorden dyrere, fremstillet manuelt og adskiller sig i det fuldstændige fravær af lim.
Træplader - EndFremstillet, såvel som almindelige Bruger, kun fibre, er lodret.
Fordele og ulemper, såvel som i det sædvanlige. Tilføj omkostninger Følgende - Disse boards beholder det æstetiske udseende længere, knivene er meget mindre. Over og antibakterielle egenskaber. Minussene omfatter, at de kræver yderligere pleje - ved smøring af smørkortet.
Bambus skærebræt. Fejlen er, at de antages til træet - det er ikke korrekt, fordi bambus er græsset! I udseende, ja - ikke at skelne fra træet.
Bambusbrættet er lavet som følger - tørret bambus, fint skåret og lim med epoxy.
Plastikbræt
|
Pros. |
Minusser |
|
Lunger. Det er praktisk at hælde produkter hakket. Gem ikke lugt. Stærk nok. Overkommelig pris. Større udvalg af farver og former. |
Ridser vises hurtigt på overfladen. Har ikke antibakterielle egenskaber, selvom denne belægning er en vildfarelse. Ikke et miljøvenligt materiale - plastik, der er plastik. Ikke modstandsdygtig over for temperaturer. Kan have en glat base eller overflade. |
Glasplade og keramik
|
Pros. |
Minusser |
|
Smukt udseende, som er reddet i lang tid. Gem ikke lugt. Du kan vaske i maskinens opvaskemaskine. På grund af overfladen af \u200b\u200bden glatte - antibakterielle. Resistent over for temperaturer. Smukke tegninger, lyst design. |
Slippende overflade. Tupit knive. Det gør ingen behagelig lyd, når du kontakter bestyrelsen og kniven. Skrøbeligt materiale. Når der forekommer revner, ikke egnede til yderligere drift, da der er risiko for glas fra mad til menneskekroppen, og dette er den uundgåelige skade på de indre organer. Ikke beregnet til at skære kød. |
Silikone plade-tæppe
Brættet med håndtag er praktisk til at flytte.
Glem ikke om hullet i brættet, til montering på væggen.
Brædder med udsparinger, praktisk til det faktum, at der er en placeret juice fra produkterne der.
Til opbevaring og tørring er stativet til brædder ønskeligt.
Carnate korrekt til boarding boards, uanset hvad de tjener så trofast i mange år.
Hvilket beløb af skærebræt skal være i vores køkken, hvilken form, størrelse og materiale? I en sådan overflod af området er det vigtigt at kende nogle nuancer ...
Køkkenet skal have mindst 4 brædder.
For hver type produkter er det nødvendigt at have et individuelt skærebræt. Ved hygiejniske standarder er det mindste tilladte beløb 12 brædder. Selvfølgelig vil ikke alle være enige om at have et sådant omfattende arsenal, og det er derfor bedre at begrænse fire: en - for meget ildelugtende produkter, for eksempel for fisk, den anden - for råkød og fjerkræ, den tredje er for brød, den fjerde - for resten (grøntsager, ost, pølser og så videre). For råvarer og kød, sikker og letvægts plastik er bedre egnet til termisk forarbejdede produkter - træ. Så resten af \u200b\u200bfamiliemedlemmerne ikke er forvirret af brædderne, lad dem afvige lidt i farve eller størrelse. Du kan endda finde sæt af bestyrelser på salg, som hver har et specielt ikon med et billede af fisk, tomat osv.
Mest bekvemme form - rektangulær
På trods af at skærebrættet nu gør absolut nogen form, anbefaler professionelle kokke ikke at jage eksotiske. Den mest hensigtsmæssige at bruge er en klassisk rektangulær form. Resten er mere til servering.
For at returnere brættets friskhed efter at have skåret fisken, anbefales det at tage fat på det med halvdelen af \u200b\u200bcitronen, forlade i et par minutter, og vask derefter af med vand med vaskemiddel.
Den mest bekvemme størrelse er gennemsnittet
For fisk og kød skal bestyrelsens størrelse være mindst 30 x 50 cm, for de andre produkter - 20 x 30 cm. Med for små produkter falder i færd med at skære, og for store tilfælde er ubelejlige og opbevares.
De mest egnede farver - Hvid, Grå, Brun, Sort
Kun sådanne farver vil tillade at evaluere produktets naturlige skygge på skæret, og derfor er det muligt at se sine mulige ulemper. Så det er bedre at opgive lyse farver og udskrifter, der skildrer mesterværkerne på verdensmaleriet.
Bestyrelsestykkelse - afhængigt af belastningen
Hvis almindelige plader med en tykkelse på 5-10 mm er egnede til daglig skæring, så for øgede belastninger (skæring og skæring af kød med knogler) kræves brædder (fra 3 cm).
Træ
Selvom træet betragtes som det mindste hygiejniske materiale, afhænger det hele af racen.
Den billigste og lavlinje - bløde træplader - Pine eller Birch. Bacoducent og mere praktisk til kopier af solide klipper - eg, gevent, acacia, bøg og bambus. Selvom de er en størrelsesorden dyrere, men næsten ikke absorberer lugte og fugt og ikke snuble kniven. De dyreste - Oak boards.
Men før du betaler 400-600 rubler pr. Bestyrelse af hårde klipper, ser det ud fra et solidt stykke træ eller fra limet træ. Den anden mulighed, uanset hvor overraskende, er at foretrække. Et sådant bord er mindre tilbøjelige til at stamme fra vand, hvilket betyder, at det vil vare længere.
Efter hver påføring blev træpladen vasket under varmt vand manuelt med et vaskemiddel. Derefter tørres det i en suspenderet tilstand. Træet er "ikke venligt" med opvaskemaskine og fra en sådan automatisk "olie" meget hurtigt kommer i forfald.
Plastik (polypropylen)
Dette materiale er især elsket af kokke - det er nemmere, stærkere og sikrere end træ tjener længere. Og derudover er det ikke bange for vand og vasker i en opvaskemaskine. Dette gælder dog kun for certificerede kopier af høj kvalitet, hvis omkostninger er sammenlignelig med prisen for et godt træbræt (fra 400 rubler). Et godt plastikbræt er en grov overflade, som knive ikke dumt og på hvilke produkterne ikke glider, og nødvendigvis er der riller til strømmen af \u200b\u200bjuice.
Billige plast, hvis kemiske sammensætning du aldrig vil vide, det er bedre ikke at tage - det er hurtigt dækket af nedskæringer, og derfor er risikoen for at komme ind i partiklerne i fødevarer stor.
Glas
Hvis du ikke er flov over slibningen af \u200b\u200bmetal på glasset - så glaskorten til dig, især da de lyseste designmodeller normalt foretager nøjagtigt fra dette materiale, og de ligger i området 200-300 rubler. Glaset betragtes som det mest hygiejniske materiale, men ikke alle er enige om at lukke øjnene for ulemperne ved et sådant bord: Metal Grinds, behovet for hyppige skarphedsknive og fiskeri, der søger at "glide ud" med en glat overflade.
Det samme, der beslutter at dekorere deres køkken med et glasplade, tips: Vælg en model af varmebestandigt glas med gummiben til tæt pasform til bordet. Du kan bruge et sådant bord og som et stativ under varmt.
Pleje af køkkenkort
Plast og glasplader skal vaskes med varmt vand, så de bliver tørret og tørret. Fra den resterende lugt kan du slippe af med en opløsning af eddike eller citronsaft.Træavne skifter farve, rører med farveprodukter. Fra tid til anden bør de hakkes med en kniv, såvel som regelmæssigt scold med kogende vand. Det gør ikke ondt, lejlighedsvis en sådan bestyrelse tørre med citronsaft. Brædder fra krydsfiner skal vaske varmt vand og tørre som plastik.
Før vaskning er tekøkken ikke forfærdet. Sæt brædderne i tørreskaberne er uacceptable.
Opbevar boards har brug for fra hinanden separat, installeret i celler til opbevaring eller hængning.
I overskriften:Skærebrættet er en nødvendig egenskab af et moderne køkken, uden hvilket det er svært at forestille sig at lave madprocessen. Normalt er skærebrættet præsenteret med et minimum af krav, det skal primært være rent og holdbart. Men der er mange meget originale og ikke-standard-modeller af brædder, som er designet til at gøre køkkenarbejde enklere og mere praktisk, og tjener også som et lyst tilbehør blandt traditionelle køkkenredskaber.
Antallet af skærebræt i køkkenet
Om hygiejniske standarder og standarder for et bord for alle produkter er ikke nok. Ideelt set bør der for hver type produkter være sin egen køkkenkort. I etablissementerne af catering og professionelt udstyrede køkkener når antallet af brædder 10-12, og endnu mere. I almindelige lejligheder skal der være mindst to skærebræt, men det tilladte og sikre antal brædder i køkkenet - fire.
Hovedbegrebet adskillelse er som følger: Produkter, som vi spiser i rå form (grøntsager, frugter, brødprodukter) kan ikke hakkes på samme bestyrelse, hvor vi adskiller kød og fisk. Årsagen er, at kødet kan være patogene bakterier. Med varmebehandling af kød dør de og kogte skål harmløs for mennesker. Men på tavlen kan bakterier leve i ganske lang tid, selvom du vasker det godt. Følgelig kan du blive inficeret med en farlig infektion, skære brød på dette bord. Det er også ønskeligt at opdele brættet for kød og for fisk, fordi den stærke fiskelugt ikke er så nem at fjerne.
I alt er det ønskeligt, at der i dit køkken arsenal var separate brædder til rå kød, fisk, brød og alt andet (grøntsager, ost, greener). Derhjemme er det bekvemt at bruge brædder af forskellig farve og form eller forsigtigt underskrive dem for ikke at forvirre destinationen.
Typer af skærebræt
Skærebrædder er taget for at opdele materialet i deres fremstilling.
Traditionelt materiale til køkkenkort er træ. Woods har en grov tekstur, produkterne på træoverfladen glider ikke, og knivene bliver ikke dumme knive. Kvaliteten af \u200b\u200btræplader afhænger af træ racen. De billigste og kortvarige brædder lavet af bløde racer - Pines og Birch. Brædderne, bøgene, Acacia vil tjene længere. De er dyrere, men de absorberer praktisk talt ikke fugt og lugte. Også værd at være opmærksom på, om bordet er limet fra fragmenter eller udskår fra et massivt træ array. Mærkeligt nok, vælg den første mulighed, da det er mindre tilbøjelige til deformation.
Den største ulempe ved at skære brættet af træ er deres nonwygieniske og høje indikatorer for absorption af lugt og fugt, men som allerede er skrevet ovenfor, afhænger det alt af træet af træ og kvaliteten af \u200b\u200bfremstillingen.
Efter hver brug skal træbrættet vaskes under varmt vand med en lille mængde vaskemiddel og lade sig tørre i suspenderet. Det anbefales ikke at vaske brættet i opvaskemaskinen, det vil hurtigt komme i kraft.
I modsætning til træ, glas Det betragtes som det mest hygiejniske materiale, det er let at vaske, herunder i opvaskemaskinen. Specialglas er modstandsdygtig over for slid, deformation, det er svært at bryde det. På et glasplade kan du endda roligt slå kød. Hverken lugten eller fugtigheden, naturligvis ikke absorberer. Det er glasmodellerne oftest fyldt med dekorativt design, en række mønstre og tegninger, lyse farver gør sådanne bestyrelser med en reel udsmykning af køkkenrummet. Når du vælger et glasskærebræt, skal du være opmærksom på gummierede ben, hvilket vil sikre tæt vedhæftning med bordoverfladen. Det er ønskeligt, at glasset er varmebestandigt, så kan køkkenkortet bruges og som stand til varm stegepande eller pander.
Blandt ulemperne ved glasskærebrev, er det muligt at bemærke den ubehagelige lyd fra metalknivens kontakt med glas, såvel som behovet for at fange glidende produkter med den helt glatte overflade af brættet. Når du arbejder på et sådant tavle, bliver knive dumme.
Plast Brædderne er for nylig blevet stadig mere populære. De besidder alle fordelene ved et glasplade, der er slidstærkt, modstandsdygtig over for slid, absorberer ikke lugte og fugt, nemt rent, men på plastik, lidt ru overflader limer ikke mad, ikke så hurtigt fejlet knivene og der er ingen ubehagelig lyd. Derudover er plastik lettere end træ og glas. Men alt dette gælder kun for højkvalitets certificerede modeller, hvis omkostninger undertiden kan sammenlignes med dyre træ- eller designerglasplader. Typisk anvendes polyethylen eller polypropylen til fremstilling.
Manglen på endnu dyre og højkvalitets plastikbrædder - de kan ikke modstå høje temperaturer, så brug ikke som et stativ under en varm lang tid. Vi anbefaler ikke at købe et kemisk bestyrelse, hvis kemiske sammensætning ikke vides om certificeringen, som der ikke er nogen information. Et sådant skærebræt er hurtigt dækket af nedskæringer, og skadelige toksiske stoffer kan trænge ind i fødevarer.
Originale skærebrætter
Formen på et skærebræt kan være nogen, men traditionelt anvendt rektangulært som den mest komfortable. Standardknytykkelsen er fra 0,5 til 1 cm, selv om det er bedre at tage en tykkere 1,5-2 cm for at trænge ind i kød, pludselig bliver det nødt til at hugge kød. Størrelserne på skærebrættet er også bedre at vælge for produkter, for eksempel til brød - lidt mere end en standard base, og et langt og bredt bord vil have brug for dejen rullende.
Og nu - det mest interessante!
Moderne skærebræt kan meget afvige fra de generelt accepterede standarder. På trods af den tilsyneladende enkelhed i bestyrelsen fortsætter fabrikanterne og endda berømte designere med at arbejde underværker og ændre dette køkken tilbehør på enhver mulig måde, tilføje nye funktioner og eksperimenteres med form, farve og design. Dybest set er de mest originale skærebrædder lavet af træ, selv om der er plastiske usædvanlige modeller. Glaspladerne er praktisk taget ikke ændret, da der uden raffinement er et stort udvalg af dekorative designmuligheder - fra fotoprint til farvet glas.
Skærebrædder på vasken gør som regel fra plastik. En kolander til vaskefrugter og grøntsager er indbygget i tavlen. Der kan du også replikere skiver fødevarer. I de fleste modeller er kolanderen aftagelig, så skærebrættet kan bruges på overfladen af \u200b\u200bbordet. 
Mange værtinder drømmer om et specielt hul i bordets arbejdsflade, hvor du straks kan aflade rengøring og affald. Denne funktion er fuldt implementeret i skærebræt, hvor hullet til rengøring, og beholderen til skiverne er også tilvejebragt, og evnen til hensigtsmæssigt at erstatte pladen, hvor du kan kaste ingredienserne til salat med en lille knivbevægelse . Måske er dette den mest nyttige forbedring af det sædvanlige skærebræt.
Ikke omgået og evnen til at bruge et skærebræt som et sted at gemme knive. Køkkenkortet bliver til en kasse, hvor i de relevante slots er værktøjer til rengøring af grøntsager eller skæring ost.
Du ved allerede, at der skal være mindst to i køkkenet, og der er bedre fire skærebræt. Det er klart, at forskellige originale modeller kan være til stede i en enkelt instans, men der er komfortable sæt brædder bare for forskellige produkter. De er normalt lavet af plastik, markeret og ikke besætter meget plads.
Mange producenter afgår fra standard rektangulær form og skærer usædvanlige brædder fra et træ i form af forskellige figurer, dyr og endda udfaldet af lande og kontinenter!
Andre designere eksperimenterer med tegninger på overfladen af \u200b\u200bbrættet. På plastik anvendes billedet på maling, den brændende teknik eller tråd bruges på træ. Tegningen kan bære som en rent dekorativ natur og har ganske praktiske mål, for eksempel en tabel af vægte eller en linjal.
Puzzle-puslespil fandt også sin refleksion i skærebrættet. Faktisk, fordi du har brug for en anden størrelse af bestyrelsen. For den franske baguette kan du samle en lang bord fra individuelle dele, og testen er bred rektangulær. Derudover tjener fjernelsen i puslespillet som holder til glade!
Til skære baguette kom franskerne op med et specielt tavle med slots.
Skærebrættet kan udføre rollen som bakker under receptioner og banketter.
Bestyrelsen med indbyggede vægte er en meget nyttig og praktisk opfindelse ikke kun for professionelle kokke, men også for at forberede elskere til opskrifterne. Med et sådant skærebræt, skåret 35 gram peber og 216 gram kød vil være meget enkle.
Glas køkkenplader kan også blive overrasket. Forestil dig rædsel fra gæsterne, når du skærer osten på en ny iPad. Indbygget LED-baggrundsbelysning vil kun styrke denne lighed.
Glasskærebrædder kan lukke madlavningsfladen. Dette er meget relevant i tilfælde af begrænset plads i køkkenet.
Plastikbræt - Transformer vil betydeligt forenkle værtslivet i værtinde i køkkenet. Bestyrelsen har mulighed for at folde på bøjninger, hvilket er meget bekvemt for renoveringen af \u200b\u200bskiverne til en plade. Også i det kan du vaske grøntsager, greener og frugter.
Kanten af \u200b\u200bbordet kan også bruges.
Dette skærebræt er en glimrende mulighed, der bruger ikke helt et behageligt sted på hjørnet af bordpladen. Et rund bord fjerner et lige hjørne og tilføjer et par arbejdsplads. 
Skærebræt lavet af træ - perfekt køkkenudvalg
Køkkenkortet er en uundværlig egenskab af ethvert køkken uden respekteret kok. Moderne producenter tilbyder et bredt udvalg af skærebræt af forskellige materialer og har en anden konfiguration. Brædder kan endda være indbygget og bevæge sig rundt om kanten af \u200b\u200bvasken. Alt det er muligt, at kogeprocessen kun forårsagede positive følelser. På trods af det store antal forskellige materialer forbliver træbrædder de mest populære, sikre og komfortable.
Hvorfor træ er det bedste materiale?
Træ til enhver tid blev betragtet som det bedste naturmateriale til produktion af køkkenredskaber. Hvad er årsagen til en sådan popularitet? Først og fremmest er træprodukter kendetegnet ved særlig levende varme, der præsenterer positiv energi og fordeles med fordel for menneskers sundhed.
Produkter fra naturlige materialer er miljøvenlige og udsender ikke skadelige stoffer, hvilket er meget vigtigt for forberedelsen af \u200b\u200bhøjkvalitets mad. Nogle sorter af træer har en antibakteriel virkning. På skærebrættet af sådant træ, vil bakterier og svampe ikke multiplicere ikke.
Skære træplader tjener som en fremragende udsmykning af køkkenindretningen og skabe en hyggelig atmosfære. Et dekorativt udseende af sådanne produkter giver maleri eller en ny type dekoration - decoupage. Du kan købe smukke ornamental træplader til en gave.
Hvilket træ bruges til produktion af køkkenkort?
Der er mere end tusind træarter på planeten. Træet af mange af dem en person bruger til personlige formål. Hvert træ har sine egne egenskaber og gælder for visse formål. Hvilken slags racer bruges til produktion af skærebrætter?
Fyrretræ
- Billig, men et tilstrækkeligt blødt materiale med terapeutisk virkning. Fitoncider, udskilt af Pine Wood, Kill Microbes og gavnligt påvirker menneskelige organer. Frigivelsen af \u200b\u200bgavnlige stoffer stopper ikke selv efter behandling af fyrretræ. Ulempen ved dette tømmer er kortheden.Larch.
- Værdifulde og slidstærkt materiale, stabil og reproduktion af forskellige roterende svampe. Smuk farve og god struktur gør Langch til en af \u200b\u200bde bedste materialer til fremstilling af skærebræt.Bøg
- Solid træ, kendetegnet ved lyserød farve og et usædvanligt mønster. Imidlertid har bøget en ulempe - godt absorberer fugtighed. Derfor er bøgprodukterne dækket af lak. Skæreborde fra denne savet tømmer tjener kun til at skære tørre produkter.Egetræ
- det mest holdbare og slidstærke materiale. Køkkenbrættet fra Oak er ikke bange for fugt og vil tjene i lang tid. Under drift vil træ ikke tildele skadelige stoffer, mister ikke sit attraktive udseende og revner og lykkes ikke.Nød
- Moderat fast materiale, som let behandles og er kendetegnet ved en glat og stor tekstur. Køkkenplader lavet af valnød er ikke bange for fugt og har høj slidstyrke.Aske
- Materiale, der ikke er ringere end egetræsstyrke, men har sine egne egenskaber: ekspressiv tekstur, fugtighedsbestandighed, deformationsmodstand.Kirsebær
- Smukt materiale med høj densitet, som i sine dekorative kvaliteter overgår alt, der bruges til produktion af køkkenplader af tømmer.
Uanset træ racen absorberer alle helt lugt, så det anbefales at have flere brædder: For kød, fisk, brød og grøntsager. Det anbefales at købe et sæt skærebræt og bruge hvert element er strengt som beregnet.
Flere hemmeligheder udvalg af træskærebræt
Der er flere hemmeligheder, der vil hjælpe med at træffe det rigtige valg. Først og fremmest, når du køber en sådan køkkenattribut, skal du omhyggeligt se på udseendet. Dette vil gøre nogle konklusioner. Således har skærebrættet fra et naturligt træ array et massivt træmønster.
Bred popularitet blev opnået køkkenplader lavet af smalle strimler - plot. Sådanne produkter vil bo i køkkenet meget længere end planker fra massivt træ, underlagt passende pleje. De bør ikke efterlades i lang tid i et vådt miljø, hvilket kan føre til en bundt og indtræden af \u200b\u200btræpartikler i fødevarer.
Professionelle kokke i de fleste tilfælde bruger de såkaldte endebeskyttekort, hvor fibrene ikke er parallelle med skærefladen og vinkelret på den. En sådan overflade er af større holdbarhed og holdbarhed. Knive Når du bruger endebrættet, kræver mere sjælden skarphed, hvilket er meget vigtigt for kokke udarbejdet retter hele dagen.
Olivenolie - det bedste materiale til imprægnering af køkkenkort
For at øge levetiden, skære skærebræt med vegetabilske olier. Olivenolie er den bedste imprægneringsindstilling, hvis brug vil resultere i at nå følgende mål:
- udseendet af køkkenkortet forringes ikke;
- ikke skade for sundheden
- levetiden øges.
Med passende pleje vil skæreborde fra træ tjene i mange år til deres ejere og gøre en behagelig madlavningsproces.