16.04.2018

Sienuta, på trods af den lille størrelse, utrolige nyttige egenskaber, og dette er en af \u200b\u200bgrundene til, at han er så populær i madlavning. I dag vil du lære alt om, hvad der er sesam end det er så godt for sundhed, såvel som det sorte sesam er forskellig fra hvidt. Du vil også få oplysninger ikke kun om fordelene ved SESAME, men også at det er i stand til at forårsage skade, hvis ikke overveje en række kontraindikationer.

Hvad sendes?

Forfører er små, flade ovale frø af forskellige farver, afhængigt af visningen, herunder hvid, gul, sort og rød, de bruges som krydderier med nutty smag og blid, næsten umærkelig crunch.

Det tilføjer en tekstur til bageriprodukter, valnød aroma til sushi og ruller, pommes frites og salater og også bruges til fremstilling af lækre og næringsstoffer krydrede blandinger, såsom Tachini og Hummus.

Hvad ser sesamet ud - Foto

generel beskrivelse

Schuput er en høj årlig urtfabrik fra Pedaliaceae-familien, som er udbredt i Asien, især i Burma, Kina og Indien. Det er også en af \u200b\u200bde vigtigste kulturer for kommerciel dyrkning i Nigeria, Sudan og Etiopien. Videnskabeligt navn: Sesamumindikum.

Sesam og sesam er samme navn på dette krydderi.

Højden kan nå 2 m. Han har lyserøde eller hvide blomster og lange blade.

Hvordan vokser Sesame - Foto

Sådan ser sesuitplanten ud.

Efter blomstrende, pods indeholdende små hvide, brune eller sorte frø afhængigt af sorten.

Podet (2-5 cm lange) er en lang rektangulær kasse, en lignende kapsel med dybe riller på siderne. Hver indeholder op til 100 eller flere frø.

Hvad er forskellige sorte sesam fra hvidt

Frøfrø har en ekstern belægning, der kan slettes. Det kaldes også en shell eller husk.

Hvid sesam er frø skrællet fra husks. De er relativt nemme at finde på salg, de er mere populære.

Forskellen mellem sort / hvid sesam er relativt lille, og de kan bruges omsorgsfuldt.

Den mest oplagte forskel vil være farve. Forskellen skyldes, at de sorte frøfrø ikke rengøres, mens skallen fjernes i hvidt, og disse er de indre dele af frøet.

Et eksempel på en anden forskel er, at sorte sesamfrø er rigere af calcium end deres hvide modparter. De er også lidt bitter som følge af tilstedeværelsen af \u200b\u200bskallen. En anden forskel er en tekstur.

Sådan vælger du og hvor man kan købe sesamfrø

Køb frøfrø i alle større købmandsforretninger og specialiserede butikker af sund mad. Dybest set er de tilgængelige overalt, da de er en af \u200b\u200bde mest populære krydderier i verden.

Sesampasta sælges normalt i glasbanker - der er flere gode kinesiske mærker på markedet. Vær ikke overrasket over, at vegetabilsk olie, der anvendes i pastaen, adskilt og danner et lag ovenfra, er det normalt. Bare bland godt før brug.

Hvordan og hvor meget at gemme sesamfrø

I frøfrø er der mange umættede fedtstoffer, og derfor skal de opbevares i hermetiske beholdere for at undgå deres forvrængning. Placer dem på et køligt mørkt sted.

Med korrekt opbevaring er holdbarheden af \u200b\u200btørt sesam sesam flere måneder. RAW White Seeds Store i køleskabet.

Sesampasta efter åbning gemt i køleskabet i flere måneder.

Hvilken lugt og smag af sesam

Frø af sesam lugter næsten ikke, men hvis de tørres på en varm pande, vises en møtrikaroma og smag.

Hvid sesam sesam karamel lugt med møtrik og søde noter.

Sort sesam har en rigere duft, der kan sammenlignes med mørk chokolade.

Kemisk sammensætning

Sundhedsfordelene ved sesamfrø skyldes deres kemiske sammensætning, der er rig på vitaminer, mineraler, naturlige olier og organiske forbindelser.

Ernæringsværdi for 100 g. Hele tørret sesam sesamum indikum

Navn	nummer	Procentdel af daglig sats,%
Energi værdi (kalorieindhold)	573 KCAL.	29
Kulhydrater	23.45.	18
Proteiner.	17,73 G.	32
Fed.	49,67 G.	166
Kostfiber (fiber)	11,8 G.	31
Folates	97 μg	25
Niacin.	4.515 mg.	28
Pantothensyre	0,050 mg.	1
Pyridoxin.	0,790 mg.	61
Riboflavin.	0,247 mg.	19
Tiamine.	0,791 mg.	66
Vitamin E.	0,25 mg.	2
Natrium	11 mg.	1
Kalium.	468 mg.	10
Kalk	975 mg.	98
Kobber	4.082 mg.	453
Jern	14,55 mg.	182
Magnesium.	351 mg.	88
Mangan	2,460 mg.	107
Fosfor.	629 mg.	90
Selen	34,4 μg	62,5
Zink	7,75 mg.	70
Beta carotine.	5 μg	-

Nyttige sundhedsegenskaber sesam sesam

Sesamet er rig på phytonutrients - Omega-6 fedtsyrer, flavonoid phenoliske antioxidanter, vitaminer og fødevarefibre med nyttige egenskaber og sundhedsfremme.

• Lækre, sprøde sesamfrø betragtes bredt som nyttige produkter. Calorie Sesuit: 100 gram frø indeholder 573 kalorier. Selvom de fleste af sine kalorier kommer fra fedtstoffer, indeholder den flere vitale næringsstoffer, mineraler, antioxidanter og vitaminer.
• Frø er særligt rige på oliesyre, hvilket hjælper med at reducere niveauet af LDL eller "Bad Cholesterol" og øger niveauet af HDP eller "godt kolesterol" i blodet. Undersøgelser viser, at en diæt rig på monon-mættede fedtstoffer hjælper med at forhindre koronararterier og slagtilfælde.
• SCORTS - En værdifuld kilde til kostprotein med aminosyrer af fremragende kvalitet, som især er nødvendige for et voksende legeme. I alt 100 g frø tilvejebringer ca. 18 g protein (32% af den anbefalede daglige hastighed).
• Sesamfrø indeholder mange sundhedsmæssige fordele, såsom sesamol, sesamin, furulomethathiol, govelag, phenylenter og furanol, vinylguacola og decadienal. Cezamol og sesamin er enzymatiske antioxidanter - midlerne til intracellulær beskyttelse. Sammen hjælper disse forbindelser med at fjerne skadelige frie radikaler fra menneskekroppen.
• Sesamet er et af frøene, der er rige på højkvalitets vitaminer og mineraler. Der er mange vitaminer af gruppe B, såsom niacin, folinsyre, thiamin (vitamin B1), pyridoxin (vitamin B6) og riboflavin.
• 100 g sesam indeholder 97 μg folsyre, det er ca. 25% af det anbefalede daglige forbrug. Folinsyre er nødvendig for DNA-syntese. Når man foreskriver gravide mødre, forhindrer det fejlen i nervøret i nyfødte.
• Niacin er et andet vitamin B-kompleks, velholdt i sesam. Ca. 4,5 mg eller 28% af den ønskede norm er opnået fra kun 100 g frø. Niacin hjælper med at reducere koncentrationen af \u200b\u200b"dårligt" kolesterol i blodet. Derudover hjælper det med at reducere angst og neurose.

Frø er utroligt mættet med mange vigtige mineraler. Calcium, jern, mangan, zink, magnesium, selen og kobber er koncentreret i sesamfrø. Mange af disse mineraler spiller en afgørende rolle i mineraliseringen af \u200b\u200bknogler, produktion af erythrocytter, syntese af enzymer, produktion af hormoner, såvel som den normale funktion af hjertemusklen.

For eksempel er calciumindholdet i 100 g sesam 975 mg - 98% af den krævede daglige hastighed. Dette er et glimrende værktøj til forebyggelse af osteoporose. En fjerdedel af et glas sesam naturlige frø giver mere calcium end et helt glas mælk. I spiseskeden af \u200b\u200bfrø ca. 88 mg calcium. Det er nødvendigt af kroppen, fordi det er hovedbygningsmaterialet, deltager i genopretningsprocesserne af strukturen af \u200b\u200bknogler, hår, tænder.

Kun en håndfuld sesam pr. Dag giver en tilstrækkelig mængde af anbefalet mængde antioxidanter, mineraler, vitaminer og protein.

Hvordan og med hvad er sesamet at assimilere calcium

Kulinarisk behandling og langvarig opvarmning ændrer næringsværdien af \u200b\u200bsesam. For eksempel falder calciumniveauet med ca. 60%, når skallen fjernes. Imidlertid er calciumform i den calciumoxalat, og det absorberes dårligt af kroppen.

Når frøene knuses, som i tachy eller sesamolie, er næringsstoffer lettere at fordøje. Når de forlader hele, fordøjes frøene næsten ikke

Undersøgelser viser, at calciumniveauet er lidt højere, når frøene er tæt ristet.

Det er ikke nødvendigt at overveje sesam som den vigtigste kilde til calcium på grund af det faktum, at den er i form af oxalater. Så det er bedre absorberet, overvej modtagelse af D-vitamin og Omega-3.

Fordelene ved sesam for kroppen

Frø Sesam er yderst nyttige for mænds og kvinders sundhed, bidrager til forebyggelse og behandling af sygdomme.

• Sediff forhindrer diabetes. Disse frø er en kilde til magnesium, såvel som de er rige på forskellige andre næringsstoffer. Alt sammen reducerer de blodglukoseniveauer, hvorved risikoen for udvikling af diabetes reduceres. Folk, der lider af diabetes, kan bruge sesamolie til madlavning.
• SHUT - Naturmedicin fra anæmi. Sorte frø er et af de mest anbefalede hjemmehjælpemidler fra anæmi, såvel som andre problemer med jernmangel.
• Forhindre kardiovaskulære sygdomme. Frøfrøolie hjælper med at forhindre aterosklerotiske læsioner og derfor meget nyttigt for hjertesundhed. Cezamol, antioxidant, der er til stede i sesamfrø, forbedrer kardiovaskulærsystemet.
• Den har anticancer egenskaber. Frø af sesam indeholder magnesium, som har et anti-gauge omdømme. De indeholder også en anti-cancerforbindelse, kendt som Phytat. Takket være disse ingredienshandlinger mindsker sesamet risikoen for kolorektale tumorer og forhindrer endda deres oprindelse.
• Forbedrer fordøjelsen. Sesamfrø indeholder en fiber, der hjælper det normale funktion af fordøjelsessystemet og kolonen.
• Schuput svækker symptomer på reumatoid arthritis. Frø indeholder kobber med antiinflammatoriske og antioxidantegenskaber, reducerer hævelse og smerte forbundet med reumatoid arthritis. Dette mineral styrker også knoglerne, blodkarrene og kropsledene.
• Forhindre respiratoriske lidelser. Tilstedeværelsen af \u200b\u200bmagnesium i frøfrø reducerer risikoen for astma og andre sygdomme forbundet med åndedrætssystemet ved at reducere respiratoriske spasmer.
• Beskytter DNA mod stråling. Cezamol beskytter DNA mod skader forårsaget af stråling.
• Sesam fremmer knoglesundhed. Den indeholder zink, mineral, som stimulerer tætheden af \u200b\u200bknoglevæv. Zinkmangel er forbundet med begyndelsen af \u200b\u200bosteoporose. Frø indeholder også calcium, hvilket er nødvendigt for knoglernes sundhed.
• Reducerer stress og forbedrer søvnkvaliteten. Antispasmodiske produkter af magnesium og calcium regulerer muskeloperation, hvilket forbedrer overførslen af \u200b\u200bnervepulser. Thiamin, et naturligt beroligende middel hjælper nervernes funktion. Frø af sesam indeholder også tryptophan, en aminosyre, der hjælper med serotoninsekretion. Serotonin er nødvendig for at reducere smerte og regulere søvn.
• Reducerer kolesterolniveauer. Sorte frøfrø er rige på lignaner, som. Kendt for sine egenskaber af nedgang i kolesterol. Sort sesamfrø indeholder også vegetabilske forbindelser, phytosteroler med kolesterlignende strukturer. Derfor kan inkluderingen af \u200b\u200bdisse frø i din kost helt sikkert hjælpe dig med at slippe af med det høje niveau af kolesterol i blodet.
• Forfører er nyttige til gravide kvinder og foster. Folinsyre-rige frø bidrager til den korrekte syntese af DNA fra fosteret og tilsæt en gravid mors sundhed. Jern i sort sesam forhindrer graviditet forårsaget af anæmi. Ikke desto mindre anbefales denne kilde til næringsstoffer ikke på de indledende faser af graviditeten.

Kontraindikationer (skade) sesamfrø

Sesamfødevarer skal undgås til folk med allergier over for sesamfrø, da urticaria kan forekomme, dermatitis, kløe osv. Dette er en slags individuel reaktion af overfølsomhed hos nogle mennesker, som ikke ofte findes.

Schuput er kontraindiceret under graviditetens første trimester.

Anvendelse af sesamfrø i madlavning

Sort og hvide sesamfrø anvendes forskelligt, når du koges:

• Sort - til desserter, supper eller ting.
• Hvid - Konverter til sesampasta eller bruges til belægning af desserter, stegte retter, såvel som til at dekorere mad.

Før brug er hvide sesamfrø næsten altid stegt.

Sådan bruges sesamet til madlavning:

• Fascinerede frø knuses og blandes med oliven eller enhver anden vegetabilsk olie for at opnå halvfast, duftende pasta, som derefter tilsættes til forskellige retter. Det hedder Tahini. Dette er et af de vigtigste ingredienser i den berømte midt østlige hummus skål.
• Pierced sesam sandwich, cookies, brød, kager, salater og fryer retter.
• I Europa anvendes det primært i produktionen af \u200b\u200bmargarine.
• Salater, desserter og andre kager sprinkles ofte med hakkede frø af sesam.
• Forførere anvendes i den japanske spice gomasio.
• De drysser asiatiske retter og ruller.
• Sesamolie opnået fra frø er en af \u200b\u200bde mest eftertragtede vegetabilske olier i Malaysia, Indonesien og de sydlige dele af Indien.

Sådan laver du Tachy fra Sesam - Enkel opskrift

Tachyni er en pasta af sesamfrø, som kan bruges som ingrediens i saucer eller sig selv på kiks og toasts eller til dipping frugter og grøntsager.

Samlet madlavningstid: 15 minutter.

Afslut: 4 briller.

Ingredienser:

• 5 glas hvide sesamfrø;
• 1½ glas olivenolie.

Madlavning:

1. Forvarm ovn til 180 s.
2. Læg sesamet på et bageplade med pergament og bages i 5-10 minutter, ofte blande frøene med en spatel. Tillad ikke udseendet af brun.
3. Lad afkøle i 20 minutter.
4. Placer frøfrøene til køkkenprocessoren og tilføj olie. Slib i 2 minutter.
5. Kontroller konsistensen. Målet er tykt, men væsketekstur. Tilføj olie eller sesam til det ønskede resultat.

Tachyi er opbevaret i køleskabet i en tæt lukket beholder i op til 3 måneder.

Sådan udskiftes sesam i opskrifter

Hvis opskriften kræver sesam, og det ikke var til rådighed, skal du prøve at erstatte det med alternative muligheder fra listen nedenfor.

• Birkes. De har også lidt duft, indtil de skæres eller ikke tolereres. Det forårsager nødder og krydrede noter, der ligner sesamfrø. Begge bruges i brød, kager og slik. Som erstatning vil den samme mængde valmuefrø være påkrævet, det er velegnet til de fleste opskrifter.
• Hørfrø . De giver samme møtrik bemærker, at du får fra sesamfrø. Bemærk venligst, at hørfrø skal male godt, fordi de er vanskelige at fordøje. De vil variere i teksturen og kan ikke passe til alle de retter, hvor der er brug for frøfrø. For udskiftning skal du bruge et 1: 1 forhold.
• Renset solsikkefrø. De er lidt mere frøfrø, men de har en lignende blød nutty smag, og de giver også crunch retter. Tilsæt dem til desserter, bagning eller drys salat. Solsikkefrøkerner er velegnede til de fleste retter, der kræver sesam.

Anlægget tilhører slægten af \u200b\u200bsesam. Til dato er der mere end 10 typer sesam, som er årlige. Forskellen mellem dem er også i farven på frø. Så de er hvide, sorte, gule og brune. Oftest gælder for madlavning to første arter.

Til dato er der mere end 10 typer sesam

I naturen vokser det kun i Afrika, hvor det blev fundet for første gang. Derudover betragtes Indien, Pakistan og Saudi-Arabien som Homeland Sesam. I dag er de store eksportører af denne plante Indien, Fjernøsten, Transcaucasien og Centralasien, fordi klimaet her er den mest egnede til dyrkning af SESAM: Det meste af året er herskende varme og falder ud af den gennemsnitlige nedbør.

Er Rusland vokser i Rusland

Virkelig bredere dyrkning af sesam i Rusland observeres i Krasnodar-området, hvor et moderat kontinentalt klima hersker. Ifølge forskere er det muligt at etablere dyrkning i andre regioner i vores land, men det vil være meget besværligt, fordi dårlige betingelser for udvikling ikke vil tillade SESAM at vokse over 80 cm. Til gengæld vil det påvirke antallet af frugter og deres størrelse.

Betingelser, der er nødvendige for at vokse

Sesamet elsker varme og meget lys (lysdagen skal vare mindst 12 timer), så subtropisk og tropisk betragtes som det mest gunstige klima for dets vækst, hvor den årlige nedbør varierer i området fra 100-500 mm. Det er karakteristisk for Nord- og Sydafrika, Syd- og Sydøstasien. Med utilstrækkelig varme kan frø ikke ratt i helt og er ret scanty. For normal udvikling er sywwits nødvendige i intervallet +18 eller +20 grader. Hvad angår frø, udvikler de bedst, når vidnesbyrd på termometeret i +15 eller +16 grader.

Schuput elsker varme og en masse lys

Hvis temperaturen efter udseendet af bakterier er stærkt forkælet (ofte regner det, temperaturen falder), så begynder planten at rådne og dør. Freezing for ham er uacceptabel overhovedet, såvel som øget fugtighed. Det er strengt forbudt at plante sesam på vådt eller for våde jordområder.

Af alle former for sesam, sort / hvid er mest populære.

Planlægger at plante sesam nær huset, glem ikke, at lufttemperaturen ikke må falde under +25 eller +30 grader, og jorden skal være nok til at være varm (i det mindste op til +16 grader).

Typer af sesame.

Af alle former for sesam, sort / hvid er mest populære. De har mange forskelle vedrørende ikke kun udseendet, men også nyttige egenskaber.

	hvid	Det sorte
Hvor ansøgning	I madlavning madlavning	I madlavning for at skabe saucer, som krydderier til anden retter, garniram. Det bruges også til medicinske formål.
Sted for vækst	Mellemøsten og Vesten	Kina, Sydøstasien, Japan
Vigtigste importører.	Mexico, Salvador, Guatemala	Thailand, Kina
Tilstedeværelsen af \u200b\u200bHUSK	Altid ryddet	Aldrig rydde fordi selv under den har en sort farve
Gavnlige egenskaber.	100 g af produktet indeholder en daglig calciumhastighed for en voksen	Mindre fedtstoffer og proteiner, men flere kulhydrater, der let absorberes
Vitaminer	E, K, B, C, RR, iod, magnesium, jern, kobber, zink, fedtsyrer og mineraler	En stor mængde vitamin A, i
Brug til kroppen	Anvendes under hudsygdomme og inflammatoriske processer, lindrer træthed, øger immuniteten	Karakteriseret ved foryngende egenskaber, renser kroppen, reducerer mængden af \u200b\u200bsukker og kolesterol i blodet
Kontraindikationer.	Graviditetsperiode, øget blodkoagulation, den hurtige forekomst af Thrombov

Galleri: De vigtigste typer af sesam

Alle sesamsorter dyrkes i tropiske og subtropiske klimaer. Forskellen mellem dem er kun i farve og nogle smagsegenskaber. Alle sorter bruges til madlavning og er yderst nyttige til menneskekroppen.

Sort er kendetegnet ved tilstedeværelsen af \u200b\u200bet ubehageligt sennep
Hvid har en delikat smag
Brown har en behagelig smag, sælges uoptapet
Golden er vokset kun på Egyptens område, har en mild, intet er sammenligneligt
Pink eller rød er yderst sjældent fundet på vores lands markeder. Det har en dejlig, delikat smag

Hvordan planten udvikler sig fra en lille spire indtil dannelsen og modningen af \u200b\u200bfrø i bokse

En voksen plante kan nå 3 timer i højden. I nærheden af \u200b\u200bbladene er der bihuler, hvoraf lyse pink, hvide eller lilla blomster vises under vækst af sesam.

Blomstringsperioden varer fra juni til juli. Farverne i farverne er, at de allerede på den anden dag falder, og i deres sted vokser poden op til 5 cm lang. Det er i ham, at der er frøfrø. Deres nummer kan nå 100 stykker til nogle beregninger. Indsamle frugter i august eller september.

Agrotechnology: Voksende regler

Til plantning af denne plante anvendes grå frø, som bedst købes i specialiserede butikker. Den mest acceptable jord for det vil være en lettere hundredeår eller en Sabe sort jord. Niveauet af underjordiske farvande bør ikke være for dybt. Samtidig er det ikke tilladt at udstråle en fugtighed, fordi dens sesam ikke tolererer.

Før såningsprocessen startes, ploves jorden omhyggeligt, fugter, vælger ukrudt fra den og juster. Jo mindre Burianen vil være på stedet, desto bedre vil planten udvikle sig. Det kan også hjælpe ham også korrekt gødning: fosfor, kaliumchlorid, nitrogen, gødning, humus.

Før såningsprocessen starter, pløj jorden omhyggeligt, fugter, vælger ukrudt fra den og juster

I et godt opvarmet land begynder kornene at bosætte sig. Til dette er rillerne lavet til 3 cm dybt. Afstanden mellem dem bør ikke være mindre end 50 cm. Fra oven skal frøene sprinkles og manipulere. De første skud vises i en uge senere, men op til dette punkt overvåger agronomerne, at en solid skorpe ikke dannes på jordens overflade, hvilket forhindrer spirens hurtige udseende. Som følge heraf er jorddråber og bliver stjålet.

Med fremkomsten af \u200b\u200bskud, er de tynde, efterlader en spire hver 6 cm. Saml høst, når planten ikke er grøn, men brun.

Er det muligt at dyrke sesam dig selv i landet eller derhjemme

Det er også muligt at dyrke sesam derhjemme, men det er vigtigt at følge de vigtigste anbefalinger fra specialisterne:

1. Vokse sesamet i tilfælde af at det er muligt at forberede frøplanter for ham;
2. Tænk på at føle, før du lægger frø i det;
3. Ikke vand spirerne for ofte og meget, ellers vil de rådne;
4. Vælg sol og varmt sted på plottet eller i huset.

Seeding sesam fra frøfrø

For hurtigere spiring af frø, skal du suge dem. Til dette er det sædvanlige vand egnet, hvor du skal tilføje 1 teskefuld honning og aloejuice. Falder i søvn korn i den kogte løsning, de holdes i det mindst en dag.

Efter den tildelte tid, blev den forberedte frugtbare jord, vasket i en lav boks, de skyede frø. Dybden af \u200b\u200bdem i jorden bør ikke overstige 3 cm. Dækkapacitet med en polyethylenfilm, læg den i nærheden af \u200b\u200bbatteriet eller andre varme steder. Til korn hurtigere spire, har de brug for en temperatur, der ikke er lavere end +25 grader.

Når de første skud vises (6-8 dage senere), rengøres kassen til vindueskarmen tættere på lyset og venter på deres bedste spiring. Obligatorisk tilstand - at bryde frøplanter, efterlader en spire hver 6 cm.

Sådan transplanerer man procedurens frø i jorden

Det er plantet i Sinjuts jord, når jorden opvarmes (mindst til +18 grader). Vælg det mest solstråle, som anbefales at hjælpe i begyndelsen af \u200b\u200bforåret med en særlig blanding: i 1 kvm. M. Det vil tage 100 g superphosphat, 25 g kaliumchlorid og 25 g ammoniumnitrat.

Når stammen styrkes, og de første folder vil blive vist på den, transplanteres sesamet på et fast sted. Det sker omkring 35-40 dage.

Er det muligt at dyrke frøplanter på vindueskarmen om vinteren

Dyrkningen af \u200b\u200bsesamet om vinteren er ikke forbudt, fordi den ligger i nærheden af \u200b\u200bbatteriet, hvilket er gunstigt for dets udvikling. Giv en tilstrækkelig mængde sollys sesam og regelmæssigt trin det. Glem ikke at regelmæssigt behandle kulturen med særlige midler, der vil hjælpe med at undgå udvikling af sygdomme og udseendet af skadedyr.

Landingplanter i åben jord

For landing er jorden dybt uddybet med 8-10 cm og skiftevis planteplanter. Tidligere skal jorden være godt eksploderet, befrugtning og helt ren fra Byriana. Afstanden mellem frøplanterne skal være mindst 6-10 cm og mellem rækkerne - fra 50 til 60 cm.

Omsorg

Det er en ukompliceret proces, fordi det kræver hyppige jordløser, ikke for rigelig vanding og fjernelse af ukrudt. Det er kun nødvendigt at fodre planten, når blomstringsperioden ikke er begyndt (den finder sted i 50-60 dage), men de andet blade har allerede vist sig.

For at sesamet ikke angreb sygdommene (bakteriose, vildt), vil hjælpe den rettidige kamp med ukrudt, såvel som brugen af \u200b\u200bsærlige agrotekniske agenter.

Schuput er en yderst nyttig plante, som kan dyrkes både i markerne og i haven nær huset. For at denne proces skal forekomme korrekt, skal du forsøge at give alle de nødvendige betingelser for den korrekte udvikling af planten og aldrende sine frø. Kun i dette tilfælde får du grene rige på vitaminer og mikroelements, der er i stand til at erstatte mange fødevarer.

Dyrkning af sesam (sesam). Gunstige forhold. Valg og forberedelse af jord. Landing (såning) frø. Høstning

Hvordan planter og dyrker sesam. Hvordan man vælger og forbereder jorden. Sådan sår du frø. Sådan indsamles en høst. Personlig praktisk erfaring. Råd (10+)

Sed: teknologi til voksende og ordentlig pleje

Generelle oplysninger om planten

Sesame. (Andet navn på anlægget - sesame.) - en årlig fabrik fra sesamfamilien, nå højde fra 60 til 300 mm. Dette er selvpoleringsanlæg, med blomster faldt kun en dag, hvorefter en kasse er dannet, hvor frøene på 3-3,5 mm, gul, gul, brun eller sort farve modnes.

Schuput er en gammel kultur, hvor fødestedet, som nogle overvejer Afrika, og andre - Indien. I dag dyrkes sesamet i mange lande i verden, såsom Etiopien, Grækenland, Amerika, Egypten, Iran, Transcauceasien mv.

Ansøgning

Sesamet er en passagerkultur, så hovedformålet med voksende sesam er at opnå en olie, der har høj smag. Afhængigt af metoden til pressning (kold eller varm) anvendes olie i forskellige kugler i vores liv. Det kan bruges til madlavning (både konfekture og i fisk eller vegetabilsk dåse mad), i sæbe, parfume, såvel som i medicin. Olien opnået fra sesamfrø har en stor antioxidantaktivitet, så den kan opbevares i meget lang tid og ikke forkælet.

Frø af sesam bruges ofte som krydderier til retter. Koreaner forbereder ofte kød kollapset i sesamfrø. Fra forvirrede frø modtager Tachin - en masse, hvis masse er efterfølgende forberedt Halva af høj kvalitet. Løser efter hot spin bruges i landbruget. Det er et koncentreret dyrefoder.

Gunstige forholdene for dyrkning

Schuput er en ekstremt termo-kærlig og let tilknyttet plante. Det vokser ikke ved en kølig temperatur, og selv den mest ubetydelige frost er i stand til fuldstændig at ødelægge planten. Faldet i temperaturen under blomstrende planter fører til et fald i mængden af \u200b\u200bhøst monteret.

Også sesam pick up og til jorden, hvor den vokser. Det kræver frugtbar og godt drænet jord til dyrkning. Anlægget vil ikke overleve med høj luftfugtighed, for selv tilstedeværelsen af \u200b\u200ben tynd skorpe på jorden må ikke lade frøene klatre op.

Fremstilling af jord til frø landing

Inden plantningen af \u200b\u200bjordens frø skal fremstilles. Først og fremmest er det nødvendigt at rydde hele jorden fra ukrudt og nogen planter, da de unge sesamspirer vokser temmelig langsomt, og enhver plante vil forhindre deres vækst. Før plantningen skal jordfrøet justeres og godt udvides.

For at opnå en bedre høst er det nødvendigt at anvende organiske og mineralgødninger, såsom kvælstofgødning, fosfor- og potashgødning. Brugen af \u200b\u200bdisse gødninger vil føre til en stigning i antallet af kasser på skud og øger også deres olie.

Forberedelse af frø til landing og deres såning

Kvalitet og mængde afhænger af kvaliteten af \u200b\u200bsåningsmaterialet. Jo højere kvaliteten af \u200b\u200bmaterialet (sunde og rene frø), jo højere er afgrøden. Før plantning kan frø behandles med stoffer indeholdende fungicid. Det vil beskytte frø fra mange skadedyr og sygdomme. Såfrø begynder, når jorden opvarmes op til 16-18 grader af varme. Frøene anbringes på en dybde på ca. 2-3 cm. Sang sesam er nødvendig i våd jord, da de er smukke lunger og kan nemt skifte fra rummet, når de vandrer. I slutningen af \u200b\u200bsåning er det nødvendigt at holde en rumble.

Vokser.

Spirer syning omkring 7-8 dage efter såning. Før de første spirer vises, er det vigtigste at forhindre dannelsen af \u200b\u200bskorpe på jorden, ellers kan de ikke klatre. Balance af fugt i jorden skal overholdes i hele sesamets vækst. Sesamet kan ikke lide kvarteret i nogen planter, så under væksten af \u200b\u200bskud vil det være nødvendigt at producere regelmæssig inter-rækkende behandling.

Høstning

Når anlægget erhverver en brun farve, tørres de nedre blade og gulhed, tiden kommer til at indsamle høsten. Når sår på markerne, indsamlet sesamet med kombinationer.

De indsamlede frø opbevares med ikke mere end 9 grader.

Desværre opstår der regelmæssigt fejl i artikler, de korrigeres, artiklerne suppleres, udvikler nye. Abonner på nyheder for at holde sig ajour.

Hvis noget er uforståeligt, skal du sørge for at spørge!
Stil et spørgsmål. Diskussion af artiklen.

Flere artikler

Vokser en kivalisk (afrikansk agurk). Reproduktion, pleje, fodring ...
Hvordan planter og dyrker en afrikansk agurk. Sådan opdrættes, pleje, podarm ...

Strikning. Pragt. Skumfidus Shamrock. Billeder. Mønsterordninger ...
Sådan genopretter du følgende mønstre: Splendor. Skumfidus Shamrock. Detaljerede instruktioner ...

Hvordan man taber sig. Personlig, praktisk vægttab oplevelse. Den lidt opdelte ...
Hvad jeg lærte om vægtsætmekanismen. Som jeg tabte vægt, stole på denne viden. AT FØRE ...

Radise på vindueskarmen. Voksende hjemme, i lejligheden på ...
Have på vindueskarmen. Sådan planter du og vokser omhyggeligt hjemme. Hvordan man vælger ...

Voksende broccoli kål. Varianter, typer, typer, klassificering. Såning ...
Sådan planter du og vokser broccoli kål. Hvordan man forbereder frø, korrekt så ...

Opførelse af haven gazebo gør det selv. Byg, bygg en selv -...
Hvordan man selvstændigt bygge en Garden Gazebo på plottet? ...

Kostkyllingesalat. Lavt kalorieindhold, diabetiker. Opskrift Diab ...
Kyllingesalat - lavt kalorieindhold. Min egen opskrift ....

Valgmuligheder for postkort - Sommer Harmony - Gør det selv. Original feed ...
Vi laver postkort - sommer harmoni - beskrivelse, trin-for-trin instruktion ...

En moderne mand kender sesamet godt duftende frø, der er så velsmagende dekorere en bun og bruges i forskellige madlavningsretter. Men ikke hver person ved, hvordan planten selv ser ud, hvor det skete, og om det er muligt at dyrke det i sit eget område. Vi vil fortælle om dette i denne artikel.

NAVNTLY DERBAL PLANT SESAME: BESKRIVELSE

Planten har længe brugt mange nationer til forskellige formål, derfor har navnene på ham flere:

• kujat (persisk);
• sesam (latin);
• simsim (arabisk);
• tila (sanskrit);
• tyl (hindi).

De fleste af navne kan på en eller anden måde indeholde ordene "olie" eller "fedt".

Stængler og blade

Sesamet er en urteagtig årlig plante, ret høj vækst (kan nå 3 meter). Stammen er en repreamet og gren. Overfladen er dækket af jernholdige hår.

Farve grøn eller anthocyanne. Antallet af laterale grene kan være fra 3 til 15 stykker. Ark har tynd og lang lysegrøn.

Blomster og frugter.

Blomster vokser direkte fra bihulerne og blomstrer kun en dag. Farve dem kan være hvide, lyserøde eller lilla. Umiddelbart efter blomsterfaderne begynder en aflang grøn box-pod at danne sig. Sesamfrø modner i det. Deres farve kan være hvid, gul, rød og sort.

Vidste du?Olien produceret af sesamfrø bevarer sine mange gavnlige egenskaber i 9 år.

Naturligt habitat: hvor sesamet vokser

Sesamet refererer til termiske kærlige og lette tilknyttede kulturer og bor i tropiske og subtropiske klimazoner. I første omgang blev kulturen dyrket i lande som Nordafrika, Indien, Pakistan, Arabien. Senere nåede kultur central og sydøstasien såvel som til Kaukasus.

I disse regioner er planten af \u200b\u200bsærlig popularitet og bruges i en række retter. Særligt sted blandt de mulige brugsmuligheder indtager tachina. - Pasta fra sesam.

Er det muligt at vokse i landet?

Afhængigt af hvilket klima du bor, kan du evaluere chancerne for et gunstigt resultat af sesamsåning. I de sydlige regioner er planten allerede mestret og er ret vokset godt.

Men flere nordlige breddegrader kan ikke prale af alvorlige resultater. Anlægget styres i dette klima, men ganske langsomt og usikkert. Derfor tror mange, at spillet ikke er værd at stearinlyset og bedre vokset planten, hvor det er behageligt.
Under alle omstændigheder, uanset hvor du beslutter dig for at forsøge at dyrke sesam, er det værd at holde sig til visse regler, fordi planten er meget renhed til miljøforholdene.

Betingelser for voksende sesam

For at plante sesam, skal du vælge eller oprette specifikke forhold. Uden deres overholdelse, vokse en fuldbygget plante, sandsynligvis vil det ikke fungere.

Klima og temperatur.

Helst tropisk eller subtropisk klima. Dråber af temperatur og især frysning kan forårsage uoprettelig skade på planten eller at ødelægge det overhovedet. Hvis temperaturen faldt under blomstringen, vil den uundgåeligt føre til et fald i mængden af \u200b\u200bhøst og forringelse af kvaliteten.

Jord til dyrkning

Især lunefuld sesam med hensyn til jord. Det er bedst for ham en slam jord. Det skal være frugtbart og godt drænet. Overdreven fugtighed er ikke tilladt, og selv en lysskorpe på overfladen af \u200b\u200bjorden kan forhindre frøene at klatre op.

Vidste du?I assyriske myter siges det, at gudene døde før skabelsen af \u200b\u200bverden af \u200b\u200bverden.

Skole Seanch Scheme.

Hvis du beslutter dig for at eksperimentere og kontrollere, om sesamet vil vokse på dit websted, skal du holde dig til instruktionerne for at forberede sig til landing.

Udvælgelse og forberedelse af frø

Den endelige vintage afhænger direkte af kvaliteten af \u200b\u200bmaterialet til såning:

• frø skal være sunde, lilla, tæt, fuld og høj spiring. Køber dem fortrinsvis på dokumenterede steder fra autoritative sælgere og kendte frøproducenter;
• før plantning kan frø behandles med midler indeholdende fungicid. Denne procedure vil beskytte dem mod mange sygdomme og skadedyr;
• nogle eksperter råder over sugfrø pr. Dag før såning i almindeligt vand.

DATOER OG SOWING SCHEME

Det er muligt at så sesam, når jorden på en dybde på 5-8 cm vil være en brand et eller andet sted op til +17 ° C. Temperaturen er mere gunstig omkring + 27 ° C. For at opnå det maksimale resultat skal sårreglerne følges:

• det er nødvendigt at så søreflader på en bred måde, gangen skal være 45-70 cm;
• frø er placeret i jorden til en dybde på 2-3 cm;
• på tidspunktet for såning skal jorden være våd, løs og ikke at indeholde ukrudt;
• bedre for planten, hvis jorden befrugter på forhånd, og;
• umiddelbart før du så jorden, er det nødvendigt at hælde godt med vand;
• i truslen om frost er såning nødvendig for at dække med polyethylen.

Pr. Kvartal. m vil blive påkrævet for 1 g plantemateriale.

Nogle modstår frø i jorden på vinduet, indtil risikoen for frost vil passere og derefter plantes i den åbne jord.

Har du brug for en kulturpleje?

Under gunstige forhold spirer afgrøder i 4-5 dage. For at unge spirer for at styrke og voksede op i fuldt udviklede planter, skal du foretage den nødvendige pleje:

• lad ikke dannelsen af \u200b\u200ben skorpe på jorden, især indtil skuddet af Roskov;
• når spirerne er tydelige synlige, skal de være korrekte. Afstanden mellem dem skal være mindst 6 cm;
• i processen med vækst i sesamet er det nødvendigt at foretage regelmæssig udluftning, løsne og vandre.

De styrkede planter er ikke bange for manglen på fugt og føler sig godt i varme dage, når andre kulturer kræver yderligere fugtgivende.
Forfører har brug for systematisk løsning og udtynding

Hvornår og hvordan man samler en afgrøde

Høstning kan bestemmes af sådanne eksterne indikatorer:

• planten begynder at gul;
• bunden blade gradvist tørre;
• frø erhverver den ønskede farve afhængigt af sorten.

Hvis du strammer med samlingen og venter på en fuldstændig tørring af boksene, knækker de, og alle frø falder på jorden. Vejret til indsamling skal være tørt og vindløst.
Samle mere grønne undslipper og tørre dem under en baldakin

Let våde kasser skal adskilles helt og giver dem til sidst tørre i rummet (dekomponering på stof eller papir på et godt ventileret og varmt sted). Derefter skal du placere hele høsten i en linnedpose og forsigtigt genbruge med dine fingre.

Indholdet af posen skal sigtes til vinden eller gennem sigten, så frøene adskilt fra husken.
Kontrol af frøfrø

Anlægget er sesam eller, som det også kaldes, er sesam, en af \u200b\u200bde ældste krydderier, der er kendt for mennesket. Sesamet er nævnt i Ebers Scroll, som indeholder en beskrivelse af de helbredende urter og krydderier. Ifølge forskere tilhører denne papyrus til XVI-tallet BC. De nyttige egenskaber ved sesamfrø, der er nævnt i hans lægejournaler, Great Avicenna. Frø af sesam, tilsat til bageriprodukter, salater giver mad en særlig duft og smag og gavner kroppen. Også i madlavning anvendes i vid udstrækning til fremstilling af kød, korn og grøntsager. På trods af den temmelig større prævalens ved få ved, hvordan sesamet vokser.

Hvad ser sesamet ud?

Schuput er en temmelig høj (op til 3 meter) græsklædte plante, hvide, lyserøde eller lilla blomster vokser lige fra bladeens bihule. Interessant er det faktum, at blomsten kun opløses en dag, mens selvforsøgning af planten opstår, og som følge heraf dannelsen af \u200b\u200ben kasse-pod med små frø af hvid, gul, sort eller rød.

Hvor vokser sesamet?

Sesamet er en varme-kærlig plante, typisk for tropiske og subtropiske naturområder, men dets vilde arter eksisterer for øjeblikket ikke. Siden antikken dyrkes kultur i Pakistan, Indien, Arabien, Nordafrika. I fremtiden var aramulturerne i Centralasien, Kaukasus, Sydøstasien beskæftiget med dyrkning af sesam. I Rusland udføres kulturens massekultur i landdistrikterne på Krasnodar-området. Det er muligt at vokse i et tempereret klimatiske bælte, det er muligt, men Agrotechnics advarer om, at det er ret besværligt. Men hvis du ønsker det, kan du gå på dit land plot for at vokse nyttige krydderier. Men husk på, at plantens størrelse ikke overstiger 60 - 80 cm, og kulturens frugtløshed er lille.

Hvordan man dyrker sesam?

Såning frø udføres, når temperaturen af \u200b\u200bde øverste lag af jorden når + 16 ... + 18 grader. Temperaturen på + 25 ... + 30 grader er mest gunstig for spiring af sesam. Hvis temperaturen falder til nul, dør skuddene af kulturen, så i truslen om frost skal afgrøder podes med polyethylen. Med køligt vejr stopper vegetationen af \u200b\u200bplanten, og med begyndelsen af \u200b\u200bvarme dage går sesamet hurtigt i vækst. Det er bedst til opdræt sesam et frugtbart land med god dræning, ideelt - at køre jordbund.

Det plot, der vælges til dyrkning af sesam, bør fremstilles: For at eliminere alle ukrudt, skal du eksplodere jorden og fokus. For gødning pr. 1 m², 25 g kaliumchlorid og ammoniumnitrat, introduceres 100 g superphosphat. Umiddelbart før såning af frø, hæld jorden godt. Frø er plantet på en dybde på 2 - 3 cm, der slår en afstand på 0,5 - 0,7 m mellem rækkerne. På 1 m² er 0,5 - 1 g såmateriale påkrævet. Når sesamet starter spire, er det nødvendigt at bryde afstanden mellem spirerne for at være mindst 6 cm.

I fremtiden bør der udføres regelmæssig såpleje, udførelse af rettidig vanding, ukrudt og løsning. Når sesamstængler styrkes, er planten ikke længere bange for fugtemangel. I betragtning af at stærke stængler og ret store pubescent blade er imod vind, bruges plantesammen som beskyttelse for mindre tørkebestandige planter, der plantes en kultur i flere rækker.

Camping sesamfrø

I begyndelsen af \u200b\u200befteråret begynder bladene af SESET at holde op og falde, og kassen med frø tørrer og tørrer. Dette er et signal om, at tiden er kommet for at samle høst. For at rive bugsene skal være ekstremt pæne, som når de rører dem, er kassen åbenbaret, og kornene hældes. Med 1 m² kan du samle op til 200 g sesamfrø.