Frisk aubergine salat. Stegt aubergine salat

ingredienser

• 2 aubergine;
• 1-2 klove af hvidløg;
• håndfuld valnødder;
• 3 tomater;
• 150 g ost;
• flere grene af grønne løg.

Madlavning

Skær ægplanter med små paneler og læg på panden med forvarmet olie. Stek, periodisk omrøring, ca. 15 minutter. Hæld sojasauce, forberede et par minutter og køle ned.

Slib hvidløg og nødder. Skær tomater og ost med små tynde striber. Bland alle ingredienserne, drys med peber og dekorere med hakkede grønne løg.

bbcgoodfood.com.

ingredienser

• 1 aubergine;
• ½ citron;
• ½ rød chili peber - valgfri;
• ½ spiseskefuld granatæblejuice;
• 1 hvidløgsklove;
• 2 spiseskefulde olivenolie;
• salt til smag;
• 4 kirsebær tomater;
• flere grene af grønne løg;
• ½ rød bulgarsk peber;
• ½ grøn bulgarsk peber;
• flere kviste af mynte;

Madlavning

Gør et par punkter med en kniv eller gaffel på aubergine og læg på en fast strandet. Bages ved en temperatur på 200 ° C i 45-55 minutter, mens huden er rynket, og selve grøntsagen vil ikke blive meget blød.

Når aubergine køler lidt, rengør det og sæt det i kolanderen. Klik let på vegetabilsk så ekstra saft ud af det. Derefter skære det med store terninger i en salatskål.

Bland citronsaft, skrællet af frø og fint skåret chile, granatjuice, hakket hvidløg, 1½ spiseskefuld olivenolie og salt. Hæld halvdelen af \u200b\u200bdet resulterende brændende aubergine.

Sæt mængden af \u200b\u200btomater, hakket løg og hakkede peber i små terninger. Tilføj den resterende tankning og bland. Dekorer salat med knust mynte og kornkorn og glem ikke olivenolie.

Iamcook.ru.

ingredienser

• salt til smag;
• 1 aubergine;
• 2 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• 3 æg;
• ¼ pærer;
• ¼ bjælke persille;
• 2 spiseskefulde mayonnaise;
• 1 teskefuld tomatpasta;

Madlavning

Kog kyllingen i saltet vand til beredskab. Fjern kød fra skinke og oplad små stykker.

Rengør aubergine og skær i små kuber. Sæt dem på panden med forvarmet smør, tilfredsstille og stege et par minutter før blød. Skrue.

I en skål til salat skal du lægge kyllingen, aubergine, skåret med mellemstore skiver æg, hakket løg og hakket persille. Tilsæt mayonnaise, tomatpasta, salt og peber, bland og fjern salat i køleskabet i en time.

4. Aubergine salat i koreansk

Foto: Romashko Yuliia / Shutterstock

ingredienser

• 2 aubergine;
• salt til smag;
• 2 bulgarske peberfrugter;
• 1 pære;
• 2 gulerødder;
• 4-5 klipper af hvidløg;
• 2 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• 1 teskefuld sukker;
• 2 spiseskefulde sojasauce;
• 30 ml eddike 9%;
• 1 teskefuld krydderi til gulerødder i koreansk;
• flere kviste af cilantro;
• flere grene af basilikumen;
• 1 spiseskefulde sesamfrø.

Madlavning

Skær ægplanter med tyndt langt halm, salt og forlad en halv time. Skær peberfrugter tyndt halm og løg - halvringe. Sattail gulerødder på en grater til. Slib hvidløg.

Skyl ægplanterne og kast en pande med forvarmet olie. Stek, periodisk omrøring, ca. 10-15 minutter. Udsæt ægplanter og friske grøntsager i en skål til salat.

Tilsæt sukker, sojasovs, eddike og krydderier til gulerødder. Bland grundigt og sæt i 2 timer i køleskabet. Før du serverer, drys en salat med hakkede greener og sesam.

russianfood.com.

ingredienser

• 1 aubergine;
• 1 pære;
• 2 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• 1 hvidløgsklove;
• flere kviste af dill;
• 2 æg;
• 3-4 kirsebær tomater;
• 1 spsk;
• salt til smag;
• jord sort peber - at smage.

Madlavning

Skær aubergine med medium kuber, og løg - tynde halvringe. Varm olien i en stegepande på medium varme og steg buet lidt. Derefter lægges aubergine til Luka, reducer ilden og forberede et par minutter, indtil aubergine er snoet og ikke blødgør.

Den flade side af kniven er knusende hvidløg, tilsættes til grøntsager og stege andet minut. Fjern stegepanden fra ilden, læg den hakkede dill og bland. Når grøntsager afkøles, skal du fjerne hvidløg af dem.

Kog æggene skruet og skær dem med store terninger. Skær tomater på kvartalet. Læg æg og alle grøntsager i en skål til salat, tilsæt mayonnaise, salt og peber og bland.

bbcgoodfood.com.

ingredienser

• 2 aubergine;
• 6-7 spiseskefulde olivenolie;
• salt til smag;
• jorden sort peber - at smage;
• 300 g dåse eller;
• 1 bundt af kind;
• 1 rød pære;
• 1 tsk paprika;
• 1 teskefuld jordkumin;
• 1 teskefuld væske honning;
• 1 citron.

Madlavning

Skær ægplanter med tynde cirkler. Forvarm 2-3 spoons olie i en pande og læg grøntsager. Sæson salt og peber og steg, periodisk vende om, indtil de bliver bløde og ruddy.

Skær cirkler af aubergine for kvartalet. Tilsæt nut, hakket cilantro og finhakkede løg.

Bland 4 skeer af olie, paprika, quinat, honning og hel citronsaft. Tag denne blanding af salat og fjern i køleskabet i flere timer.

Du kan forlade en salat for hele natten eller endda en dag, så ingredienserne er endnu bedre imprægneret med aroma og smag af tankning.

Christopherjamesclark.com.

ingredienser

• 1 kyllingebryst;
• salt til smag;
• 1 aubergine;
• 4 spiseskefulde olivenolie;
• ½ rød bulgarsk peber;
• 3 spiseskefulde cedar nødder;
• ¼ kochana kål;
• 3 spiseskefulde sesamfrø;
• 1 kalk;
• 3-4 spiseskefulde vand;
• jord sort peber - at smage.

Madlavning

Kog brystet i saltet vand indtil klar. Skær aubergine med cirkler, drys salt og forlad i 20 minutter. Skyl dem derefter og løft lidt væsken fra dem.

Forvarm 2 spoons olie i en pande og sug out stykker aubergine fra to sider. Sæt dem på et bageplade med pergament og bage ved 180 ° C ca. 15-20 minutter til blødhed.

Skær i små kuber afkølet aubergine, bryst- og paprika. Let yngel nødder og løg kål.

I en blender blandes sesamet, lymersaften, 2 spoons olie, vand, salt og peber til en homogen konsistens. Sæt kyllingen, grøntsager og nødder i en skål og maling sesam tankning.

povarenok.ru.

ingredienser

• 1 aubergine;
• 2 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• salt til smag;
• jorden sort peber - at smage;
• 1 selleri petrolley;
• 2 spiseskefulde citronsaft;
• 250 g dåsehumpbacks;
• 1 flok salat blade;
• 150 g kirsebær tomater;
• 1-2 spiseskefulde mayonnaise.

Madlavning

Skær aubergine med medium kuber og læg på panden med forvarmet olie. Stænk salt og peber og steg, interferere med det, ca. 10 minutter.

Cubes selleri hæld citronsaft. Slib pumpen lidt for en gaffel, fordrænet væske. Store blotte blade og skære tomaterne i halvdelen.

Sæt alle ingredienserne i en salatskål, tilsæt mayonnaise og bland godt.

ingredienser

• 2 aubergine;
• salt til smag;
• 3 spiseskefulde olivenolie;
• ½ teskefuld fuld kumin;
• 1-2 klove af hvidløg;
• 2 tomater;
• ½ teskefuld jord rød peber;
• ½ kinse beam;
• ½ citron.

Madlavning

Skær ægplanter med små kuber. Sæt dem i en kolander, bruger, bland og forlad en halv time. Derefter tørres grøntsagerne med et papirhåndklæde.

Varm olien i panden og sæt ægplanter der. Steg, periodisk omrøring, indtil de blødgør. Tilføj en quinat, hakket hvidløg og rød peber og kog i et par minutter.

Sæt tomater hakket i panden i panden med små terninger, bland og steg et par minutter. Fjern grøntsager fra varmen og sæt grøntsagerne i en salatskål. Tilsæt hakket cilantro, citronsaft og salt.

Prostyeretpti.ru.

ingredienser

• 1 aubergine;
• salt til smag;
• 500 g champignons;
• 2 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• 3 fed hvidløg;
• ¼-½ teskefuld jord ingefær;
• jorden sort peber - at smage;
• 2-3 spiseskefulde mayonnaise.

Madlavning

Patty Aubergine Circles lay ud i en kasserolle med saltet vand. Kog dem 20 minutter, lidt afkølet og skær i store terninger.

Sæt svampene med de samme terninger og steg på den forvarmede olie indtil gylden farve. Tilslut de afkølede champignoner og aubergine. Tilsæt hakket hvidløg, ingefær, peber, salt og mayonnaise og bland.

For nylig var ægplanter fra russiske ejere i kategorien eksotiske grøntsager, i dag blev de en praktisk permanent gæst på bordet. Og endda sneet om vinteren med et stort ønske (og ikke mindre store midler) Du kan forkæle dig selv stegt eller fyldt med en biograf.

Hvad man skal tale om sommeren, når sæsonen kommer, viser priserne efterår og på markederne honeycomb skinnende violet bjerge af aubergine. Nedenfor er et valg af flere populære salatopskrifter, der kan serveres kolde og varme, forberede straks på bordet eller rulle op for vinteren.

Lækker aubergine salat - trin-for-trin opskrift med billeder

Ud over varme salater og aubergine kaviar er det muligt at forberede en kold (snack) version af salat. Til dette steg grøntsagen og helt afkøle. I denne form mister han absolut sin interessante smag. Nu forbliver det kun at supplere det med saftige tomater og bland med andre ingredienser.

Højdepunktet i denne salat er en marineret bue. Han mister helt sin bitterhed i marinaden og erhverver en behagelig lille sur smag. Hvilke fordele ved friske kogte kartofler og æg.

Dit mærke:

Tid til forberedelse: 30 minutter

Mængde: 4 portioner

ingredienser

• Kartofler: 200 g
• Tomater: 150 g
• Aubergine: 200 g
• Æg: 2 stk.
• Løg:

Forberedelsesinstruktioner

Aubergine Salat Opskrift med æg

Aubergine er grøntsager, der ikke kræver et "firma", de er gode i sig selv i en stegt eller marineret form. For dem, der ikke forestiller deres liv uden salat, fandt Smart Hostesses en mulighed med kogte æg og syltede løg. Original, velsmagende og pikant.

Produkter:

• Aubergine - et par frugter.
• Salt, vegetabilsk olie til stegning.
• Løg - 1 eller 2 stk.
• Kyllingæg - 2 stk.
• Marinade - 2 timer. Sukker, 1 spsk. l. eddike 9%, 100 ml. vand.
• Mayonnaise for tankning.

Algoritme af handlinger:

1. Første fase - du skal koge æggene til stopstaten og forberede en syltet bue.
2. Klare løg, på en bekvem måde at skære (smukt ligner en salat med en halvcirkel af løg). Fold den i bunken, falder i søvn med sukker, hæld eddike og kogende vand. Dæk med et låg i 10 minutter.
3. Det andet trin er fremstillingen af \u200b\u200bægplanter. Klar fra skrælen (nogle anbefales ikke at rengøre), hugge i form af et stort halm. Sød, lad et stykke tid forlade.
4. Tryk, så saften skelnes, væske til at fusionere. Fry skinnende på vegetabilsk olie, det er forvarme (5 minutter). Fedt nok
5. Skær æg, hæld løg fra marinade. Bland med aubergine, fix med mayonnaise. Det anbefales at tilføje et lille salt og peber jord.

En simpel skål med den oprindelige smag er klar!

Sådan laver du aubergine salat og friske løg

Der er andre, ikke mindre velsmagende, muligheder for salater fra aubergine med friske løg. Og hvis du tilføjer tomat til dem til dem, så er slægtninge og venner generelt umuligt at rive af bordet.

Produkter:

• Aubergine - 1 stk. medium størrelse.
• Tomater - 2-3 stk.
• Løg - 1 stk.
• Påfyldning - 50 ml. Vegetabilsk olie, 30 ml. eddike 9%, 1 tsk. Sukker, 0,5 h. L. Salt peber.
• Dill.

Algoritme af handlinger:

1. Til denne opskrift skal aubergine være kogt, pre-cleft, vaske ud og skære i terninger. Kast ned på en kolander.
2. Vask tomater hugger straks til salatskålen. Løg rene, slip, skåret også i en favoritmetode, send til saladney. Tilsæt kølede aubergine.
3. Gør tankning, blande alle ingredienserne (interferere med opløsning af sukker og salt). Fyld salat, bland pænt. Top til at falde i søvn skåret dild korn.

Fast sommer salat klar!

Opskrift på aubergine og marineret bue

I den næste opskrift på salat vil hovedproduktet være ægplanter, men en syltet løg vil spille hovedrollen. Spicy, skarp, monteret, han vil helt sikkert lide det.

Produkter:

• Aublingstants - 2 stk.
• Vegetabilsk olie til stegning.
• Kyllingkogte æg - 4 stk.
• Løg løg - 1-2 stk. (For elskere af akut, kan du tage mere).
• Salt og jorden peber.
• Persille til dekoration.
• Til marinade - 1 spsk. Vand, 1 spsk. l. Sukker, 2 spsk. l. Balsamico eddike (i fravær til at erstatte de sædvanlige 9%).

Algoritme af handlinger:

1. Luke Marinization er den første fase. Alt er traditionelt - rent, vask. Metoden til at skære kan tages af nogen - terninger, halvringe, strøer. For marinade, kogt vand blandes med sukker (før opløsning), tilsæt eddike, Apple giver en lysfrugtaroma, balsamisk - ændrer bueens farve. Marineringstid fra 15 minutter.
2. Stegt aubergine - anden fase. Der er heller ikke noget kompliceret her. Klar fra skrælen (det er for hårdt). Skyl, skåret. Skæringsmetode - halm. Hæld i dybe beholdere, salt. Forlade et stykke tid. Tillykke vil blive tilladt bitter juice, det skal fusioneres. Steg i forvarmet olie. Skyd på skålen, fjern overskydende olie med servietter.
3. Mens ægplanter er stegt, skal du koge æg 10 minutter, så de er bedre rene.
4. Det forbliver at kombinere alt sammen i salatskålen - æg, pressede løg og afkølede ægplanter. Tilføj mayonnaise, endnu bedre mayonnaise sauce, det er mindre fedt. Salt, om nødvendigt såvel som peber.

At dekorere salat på toppen og skåret med persille, og ring alle ved bordet for at smage et sommer lækker mesterværk.

Enkel aubergine og tomat salat

Mange har bemærket, at sæsonbetonede grøntsager vises af virksomheder, for eksempel aubergine og tomat. For en landbruger eller en landbrugsarbejder betyder det, at de modner på én gang, og for værtinde er et signal, at de kan tilberedes sammen. Biograf vil give skarphed, og den skarlagede tomat vil gøre skålen smuk. Her er en af \u200b\u200bde smukke og enkle opskrifter.

Produkter:

• Aublingstants - 2 stk.
• Løg (hvid) - 1pc.
• Tomater - 4 stk.
• Hvidløg - 5-6 tænder.
• Sukker - 1 spsk. l.
• Salt til værtens smag.
• Dill eller persille (eller begge dele).
• Vegetabilsk olie.
• Eddike - 1 spsk. l.

Algoritme af handlinger:

1. I begyndelsen af \u200b\u200bægplanter for at forberede på den traditionelle måde - rent, skåret i barer, gem, forlade et stykke tid. Skyl igen, klem, overskydende fugtighed for at komme ind i papirhåndklædet (serviet).
2. Løg rene, skylle. Skær, send vegetabilsk olie til opvarmet i en pande. Drys med sukker og steg, indtil det bliver gyldent. Tilføj til BUCA aubergine, grøntsager til stew indtil den skinnende er klar.
3. Overfør stugere grøntsager til en salatskål, giv tid til at afkøle. Tilsæt tomater, vasket og skåret med terninger, skiver greens, finhakket hvidløg. Salt, tilsæt eddike, blanding.

Server salat afkølet, godt går til kød, kylling.

Sådan laver du aubergine salat og sød peber

Med ankomsten af \u200b\u200bmidten af \u200b\u200bsommeren på markederne er der store bjerge af grøntsager: lilla ægplanter, røde tomater og flerfarvede peberfrugter. Disse grøntsager er ikke kun nabo på markedet, de er gode sammen i forskellige retter. Her er en opskrift på salat af skinnende og peber, og denne skål kan smagfuldt smagfuldt smagte eller rullet til vinteren (øger andelen).

Produkter:

• Aubergine - 1 kg.
• Gulerod - 2 stk.
• Peber - 3-4 stk.
• Red Bow - 1-2 stk.
• Hvidløg - 5-6 tænder.
• Sukker - 2 spsk. l.
• Eddike - 2-3 spsk. l.
• Olie vegetabilsk, salt og peber til smag (for citeret 0,5 spsk. Olie med 3 kg ægplanter).

Algoritme af handlinger:

1. Start med aubergine. Grøntsager rent, kog 5 minutter. Lav tværgående nedskæringer, læg under undertrykkelse. Ekstra væske vil gå væk, og med det og bitterhed.
2. Mens ægplanter under undertrykkelse kan du tilberede resten af \u200b\u200bgrøntsagerne. Klare gulerødder, slib, ved hjælp af en grater til koreanske gulerødder. Peberrenset, skyl, skåret i strimler. Løg krøllede strøer.
3. Alle grøntsager er tilsluttet, hæld eddike, tilsæt peber, salt, hvidløg, sukker. Vegetabilsk olie opvarm op på en stegepande, hæld grøntsager til dem. Fjern i køleskabet til marination (ca. 6 timer).

Hvis denne salat koger til vinteren, er det ikke nødvendigt at sætte i køleskabet tværtimod nedbrydes i henhold til steriliserede tanke. Desuden sterilisere, vent.

Lækre opskrift på aubergine salat med mayonnaise

Aublingstants af den nye afgrøde vises midt om sommeren, antydende værtinder, at det er på tide at hæve dine yndlingsopskrifter eller kigge efter noget nyt. Hvorfor ikke lave aubergine salat med mayonnaise ifølge den næste, enkle og hurtige opskrift.

Produkter:

• Aublingstants - 2-3 stk. For en stor familie.
• Kogte æg - 4 stk.
• Hvide løg - 2 stk. (Du kan mere, hvis familien er akut).
• Eddike 9% - 2 spsk. l.
• Vegetabilsk olie til stegningsubstant.
• Mayonnaise, salt.

Algoritme af handlinger:

1. Biograf og løg skal skære i meget tynde striber. Single, selvfølgelig skal du rengøre, vaske, skære. Forlade saltet for den tid, der er tildelt bitter juice til at fusionere.
2. Aubergine strips stege portioner indtil klar på varm olie. Skyd på en plade med papirservietter for at absorbere overskydende olie.
3. Løg på dette tidspunkt hæld eddike og forlader til pickle.
4. Kogte, rensede æg skære de samme tynde striber som grøntsager.
5. Bland grøntsager i en dyb glassalatskål (bue preklædning fra overskydende eddike). Salt, brændstof ved mayonnaise.

Sommer med sådanne salater vil være "hurray"!

Marineret Aubergine Salat Opskrift

Sommeren glæder slanger og husholdninger med en rig høst af frugter og grøntsager, løfter de første til kulinariske feats, og den anden - på deres prøvesmagning. Aubergine er gode, fordi velsmagende og i en stegt og syltet form.

Produkter:

• Aublingstants - 1-2 stk.
• Sød bulgarsk peber - 3-4 stk.
• Løg - 1-2 stk.
• Hvidløg - et par tænder.
• Persille.
• Vegetabilsk olie - 0,5 spsk.
• Eddike 9% (kan være æble) - 100 ml.
• Kogende vand - 50 ml.
• Sukker - 1 spsk. l., salt - 0,5 st. l.
• Salt til madlavning Aubergine - 3-4 spsk. l.

Algoritme af handlinger:

1. Fra den skinnende, skal du fjerne bitterhed, for at gøre dette, skære dem i halvdelen, sende til varmt saltvand, hakke i 5 minutter. Skære frugterne med slagtilfælde.
2. Forbered marinade - du skal bruge knusende hvidløg, skåret persille, salt og sukker, 9% eddike og olie.
3. Forbered grøntsager. Peber, løg rene. Vask grøntsager, skåret i strimler, helst tynd.
4. I marinade, første send løg og peber, og derefter ægplanter. Tilsæt hakket persille, blød forsigtigt. Forlad for marinisering i flere timer på et koldt sted.

Salat med stegte ægplanter

Den næste salat antyder, at ægplanterne forvarmes. Så af dem går gøen, de bliver lidt jord med en lækker skorpe. Virksomheden i salat er blå, peberfrugter, tomater og sharpes.

Produkter:

• Aublingstants - 1 stk. (stor).
• Løg - 2 stk.
• Pepper Bulgarian - 2 stk. (stor, saftig).
• Tomater - 4 stk.
• Olie til stegning af ægplanter.
• Eddike vin - 1 spsk. l.
• Peber og salt, greens.

Algoritme af handlinger:

1. Aubergine ved tradition rent, skåret i cirkler. Drys salt, tryk på din hånd, giv tid til at dræne. Skyl, klem, steg fra to sider i varm olie.
2. Skrællet bue skylning, afskær striber. Peber Skyl, fjern hale og frø. På en anden stegepande stegning løg og en peber.
3. Den anden peber er placeret i salat rå. Vask tomater skåret.
4. Bland alle de fremstillede ingredienser sammen, fyldvin (kan erstattes af sædvanlig) eddike, olie, salt og peber. Stænk med persille rigeligt.

Den mest sommer salat er klar!

Sådan laver du salat med aubergine i koreansk

Madlavningsteknologien i koreansk blev distribueret i de seneste år. Den første blev tildelt en sådan ære til gulerødder, nu er der opskrifter og aubergine udarbejdet i traditionerne i landets morgenfødighed.

Produkter:

• Aublingstants - 1-2 stk.
• Tomat - 1 stk.
• Peber Sharp Chili - 1pc.
• Løg - 1 stk.
• Bulgarsk peber - 1 stk.
• Hvidløg - 4-5 tænder.
• Koriander, basilikum.
• Soya sovs.

Algoritme af handlinger:

1. Aubergine, som altid rene fra skræl, skylles, skæres i strimler. Sød, tag dine hænder, fjern den dannede saft.
2. Klare løg, send under flowvand, hugge. Peberrenset, fjern frø og haler, afskær striber, chili vask og hugge. Tomater vaskes, skæres i terninger.
3. Start stegte grøntsager - Varm vegetabilsk olie, første yngel løg, og tilsæt derefter (fortsatte stegning) tomater, søde og skarpe peberfrugter, i slutningen af \u200b\u200bstegning tilføje ægplanter. Du kan lidt se på grøntsager, tilsættes til kryddersalat, salt, sojasovs.

Forlad på ovnen til afkøling, hvis selvfølgelig på grund af de fantastiske smagsoplevelser, venter nok kræfter på smagningsmomentet.

Opskriftssalat med bagt ægplanter

Ofte, når de forbereder aubergine, koges de eller steger, i det første tilfælde kan det være vandig, i det andet, tværtimod, forhastet. Den ideelle mulighed kan bagning. Under salatopskriften, hvori den skinnende er forberedt på denne måde.

Produkter:

• Friske ægplanter - 2 stk.
• Tomater - 3-4 stk.
• Greens - Basil, Persille, Dill.
• Sød bulgarsk peber - 2 stk.
• Olivenolie - 3 spsk. l.
• Citronsaft - 2-3 spsk. l.
• Sukker 1 tsk. (eller lidt mindre).
• Salt, jord peber.

Algoritme af handlinger:

1. Forbered aubergine (ren, skylning, tør, skåret i 2 dele). Tomater skylle, skylle peber og ren.
2. Sæt alle grøntsager i ovnen til bagning. For tomater og peberfrugter er det nok i 20 minutter, ægplanter - 40 minutter.
3. Med tomater og peberfrugter skal du fjerne huden, hakket fint. Aubergine kan skæres med større stykker. Sæt de skiver grøntsager i en dyb beholder.
4. Tilsæt salt med sukker, citronsaft, olivenolie, mere end greener.

Aromatisk sommer salat klar, det er på tide til bordet!

Lækker varm salat med ægplanter

Sommeren kræver altid friske grøntsager og frugter, men nogle gange vil du bide en usædvanlig varm salat, og i verdensbogen af \u200b\u200bmadlavning er der bare gemt magiske opskrifter. Udnyttelse af en af \u200b\u200bdem, kan du skabe et ægte gastronomisk mirakel.

Produkter:

• Oksekød - 300 gr.
• Aublingstants - 1 stk. medium størrelse.
• Gulerødder og bulgarsk peber - 1 stk.
• Sojasauce (ægte) - 1 spsk. l.
• Sukker - 1 tsk.
• Vegetabilsk olie (ideelt oliven).
• Olie til stegning.
• Citronsaft - 1 spsk. l.
• Hvidløg - 2-3 tænder.
• Grønne (på en amatør).

Algoritme af handlinger:

1. Skyl oksekød, tørret af et håndklæde (papir), og skær derefter i tynde striber. Steg på olivenolie.
2. Aubergine forberedes på den sædvanlige måde - ren, vask. Efter skæring, salt, tryk, giv tid til at skille sig ud bitter juice. Det at dræne, skiver grøntsager til oksekød.
3. Mens der er en stegeproces, skal du forberede gulerødder og peberfrugter, rene, skylle, knuse (gulerødder - på risten). Send igen til panden, første gulerødder og derefter peber.
4. Mens stegningsprocessen fortsætter, skal du forberede en salatafbrænding. Bland i bunke sojasovs med smør, citronsaft, salt, sukker. Du kan tilføje grønne her, du kan allerede i den færdige salat.
5. Oksekød med grøntsager, der skifter til en salatskål, hældning af gasstempel, blandes. Du kan straks fodre på bordet, du kan forlade afkøling og serveres i klassisk form - afkølet.

Aubergine kræver forberedelse - de absorberes, så du skal fjerne juice. Dette gøres på flere måder: drukket i vand med salt og efterlade en sigte, saltet og forlade, så tryk bare på pressen for at dræne juice.

I en salat med ægplanter er der alle sommer grøntsager - tomater, peberfrugter, hvide og røde løg perfekt. Du kan eksperimentere hele sommeren ved at tilføje noget alene, så andre grøntsager, og endda hele vegetabilsk lager i køleskabet.

Aubergine er altid gode, disse grøntsager er en glimrende mulighed for gastronomiske eksperimenter og eksperimenter, der altid testes af en lækker sejr.

Vi venter på dine kommentarer og vurderinger - det er meget vigtigt for os!

Der er mange måder at forberede salat fra aubergine til vinteren - opskrifterne er lavet i de fleste nationale retter. Og du kan vælge en af \u200b\u200bsjælen, i overensstemmelse med personlige præferencer, metoder til madlavning, produktsammensætning.

De fem mest anvendte ingredienser i opskrifterne af aubergine salat til vinteren:

Det er populært med sådan, hvor grøntsager skæres og slukker, indtil de er tilberedt i en stor pan (selv du kan sige, koge). Og efter spinding i steriliserede banker, fylder dem til toppen.

Der er dem, hvor aubergine hakket med lange skiver er stegt i olie, sæt i krukker og hældte en grøntsagsblanding, mere som en tyk sauce. Det er også forkogt og kogt i et par minutter.

Sammen med ægplanter kan enhver grøntsager indgå i emnet: Bulgarsk peber, tomater, courgette, løg, gulerødder, bagagerum, bønner, kogt ris. Ifølge dens konsistens er skålen mere som en salat, men snarere på gryderet, men det er allerede de små ting.

Hvis der er et ønske om at få en mere "tør" mulighed, er der lagt ægplanter i banker med pæne lag, mocking dem med indsatser fra andre grøntsager. Alle er pre-bagt i ovnen til beredskab. Saften falder ikke i bankerne. I stedet er marinade taget fra vegetabilsk olie, salt, sukker, eddike og en lille mængde vand. Det er tilladt at stege aubergine, og den bulgarske peber tilsættes skåret i terninger i rå form.

Fem hurtigste opskrifter til aubergine salat til vinter:

Et vigtigt spørgsmål, der bekymrer sig om mange: Er det nødvendigt at rense ægplanter fra huden til salat?

Meget elskede blandt de russiske ejere sådanne emner af denne skål, hvis smag børster på svampen. På en måde behøver selv glas dåser ikke brug for. Det er nødvendigt at bage ægplanter i ovnen, køle dem og fjerne skrælen fra dem. Efter at have sat i en plastikpose helt og fryser i fryseren af \u200b\u200bportioner. Grøntsager, når bagning ikke må tillades. Når det kommer til at afrimme en, kan du sørge for, at bluesen er meget som svampe. Dette kan bruges ved at tilføje dem til en række retter, herunder vintersalater.

Aubergine på haven begynder at fremstå fra midten af \u200b\u200bsommeren, men i butikker kan de købes hele året rundt. Mange mennesker kalder dem grøntsager, men det er faktisk en bær, hvorfra du kan forberede en række retter. Den mest nyttige og optimale mulighed er aubergine salat. Vi tilbyder de mest lækre forberedelsesvariationer.

Denne variation er klassisk. I løbet af få minutter vil du forberede en lækker snack, som nemt vil dekorere det festlige bord.

Ingredienser:

• persille - 25 g;
• aublingstants - 2 stk.;
• vegetabilsk olie;
• tomat - 2 stk.;
• salt;
• hvidløg - 4 tænder;
• mayonnaise - 2 spsk. skeer;
• dill - 25 g.

Madlavning:

1. Skær benet med ægplanter. Skåret nødvendig sammen. Tykkelse ikke mere end fem millimeter. Plysket salt og behold en halv time.
2. Salt vaskes væk. Tag et papirhåndklæde og tør emnerne. Hæld olie i en stegepande og stege fra to sider.
3. For at fjerne overskydende fedt, emner fra stegepanden lå på et papirhåndklæde.
4. Kylling greens. Hæld mayonnaise og tilsæt fine hakkede hvidløg nelliker.
5. Tomater skæres i form af poler. Plader af ægplanter vævet mayonnaise-massen.
6. At sætte et stykke tomat på kanten og rulle i rullen.

Bagt single salat.

En meget duftende og velsmagende salat er opnået fra bagt ægplanter.

Ingredienser:

• salt;
• aubergine - 3 stort foster;
• kinza - 4 kviste;
• sort peber;
• tomater - 3 stk.;
• citronsaft;
• røde løg - 1 stk.;
• olivenolie;
• hvidløg - 1 hoved.

Madlavning:

1. Varm ovnen. Tilstand 200 grader.
2. Skær hvidløgshovedet i halvdelen, drys med olivenolie og salt. Sæt i folie, men ikke stramt.
3. Aubergine har ikke brug for at skære. En skarp kniv til at gennembore ofte fra alle sider. Del hvidløg og ægplanter på bagpladen. Bag en halv time i ovnen.
4. Skær aubergine sammen og køligt. Få kødet med en ske og skær i skeen. Sødt og drys med citronsaft. Tilsæt peber.
5. Hvidløg presse ud af husk og stræk for en gaffel. Rør med ægplanter.
6. Crail tomater. Løg hakende. Send til aubergine. Drys med peber og hæld olie. Gemmer citronsaft. Rør og hæld chucked greens.

Koreansk madlavning opskrift

Koreerne accepteres at skære produkter så meget som muligt. Hemmeligheden om smag er indeholdt i stegte peberarter: Zhugochi, jorden og rød. Selvfølgelig vil de i processen miste lidt skarphed, men vil bidrage til at mætte salat med en særlig aroma.

Ingredienser:

• akut peber - 1 pod;
• aubergine - 2 stk.;
• jorden brændende peber;
• citron - 0,5 stk;
• hvidløg - 4 tænder;
• rød peber bulgarsk - 1 stk.;
• sojasauce - 3 spsk. skeer;
• sukker - 1 h. ske;
• grønne løg - 45

Madlavning:

1. Machine pod af zhugochi og bulgarsk peber. Placer på en tør pan, hæld malet peber og leveres et par minutter.
2. Aubergine skåret i stykker og bage i ovnen (180 grader).
3. Bland peberfrugter med ægplanter. Tilføj muckede grønne løg og hakkede hvidløgsikringer. Sød. Klem saften fra citron og hæld sojasovs. Blande.

Varm salat med ægplanter til et festligt bord

Ingredienser:

• peber Bulgarsk - 1 stk.;
• aubergine - 3 MIDDLE FETUS;
• petrushka - 20 g;
• tomat - 4 stk.;
• eddike - 1 h. Ske;
• dill - 20 g;
• løg - 1 stk.;
• olivenolie - 2 spsk. skeer;
• salt;
• peber Bulgarsk - 1 stk.;
• sukker - 1 h. ske;
• hvidløg - 5 tænder.

Madlavning:

1. Skær aubergine. For salat vil de have brug for terninger. Skrige med kogende vand.
2. Skære pladserne af tomater og peber. Hakning løg løg.
3. Hæld olie i panden. Placere løg. Steg, så sød. Blande. Kør ægplanter med peber. Gryderet til beredskab.
4. Flyt til salatskålen. Tilsæt tomater, hakket greener og chuckled hvidløg. Salt og drysse med eddike. Rør og tjene straks.

Madlavning med tilsætning af tomater

En snack til smagen viser sig krydret med behagelige skarpe noter.

Ingredienser:

• aubergine - 3 stk.;
• sort peber;
• skarp peber jord;
• hvidløg - 2 tænder;
• tomat - 2 stk.;
• salt;
• bulgarsk peber - 2 stk.;
• løg - 1 hoved.;
• solsikkeolie;
• sukker essens - 0,5 h. Skeer;
• eddike - 1 spsk. skeen.

Madlavning:

1. Skær halm peber. Tomater - Halvringe. Til madlavning skal du vælge kødfulde og tætte frugter. Tilbagevendende løg.
2. Vaskede ægplanter skæres i ringe. Lav en tykkelse på ikke mere end fem millimeter. Salt og forlade i en halv time. Vask med vand. Denne procedure vil hjælpe med at slippe af med bitterhed.
3. I en varm pande med smør, sæt ægplanter og stege. Skyde på servietterne for at gøre fedt.
4. Alle forberedte produkter til at forbinde. Hæld eddike. Salt. Tilsæt sukker og drys med peber. Rør og dekorere med hakkede greener.

Gamle aubergine har tyk hud, hvilket er bedre at skære før madlavning. Så frugterne var lettere at rengøre, forkvæle dem med kogende vand. Men for overgrebsprøver er slet ikke egnede til salat og ødelægge hans smag.

Snack med fetaost

Spicy og duftende salat, der er vidunderligt egnet til en familie middag.

Ingredienser:

• aubergine - 160 g;
• peber;
• feta - 120 g;
• salt;
• timian - 2 chips;
• kirsebær - 160 g;
• persille;
• arugula - 55 g;
• dijon Sennep - 0,5 h. Spoons;
• salat forlader - 55 g;
• røde løg - 0,3 stk.;
• hvidløg - 3 tænder;
• olivenolie;
• balsamico eddike;
• orego - 2 hakning.

Madlavning:

1. Skære på tværs af ægplanter. Der skal være tynde plader.
2. I halv skåret kirsebær.
3. Feta vil have brug for terninger.
4. Porre i form af en halv colt.
5. Aubergine er delvede i olie i en stegepande.
6. Til tankning, bland olivenolie med balsamicoeddike. Tilsæt sennep og knuste hvidløg nelliker. Hæld græs. Blande.
7. Salat til at bryde hænderne i stykker og bland med arugula. Tilføj andre produkter, der tilberedes på forhånd. Salt og drys med peber. Hæld tankning og bland. Stænk med hakket persille.

Ingredienser:

• vineddike - 3 spsk. skeer;
• aubergine - 2 stk.;
• salt;
• Æg - 2 stk. kogt;
• vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
• sure Cream - 2 spsk. skeer;
• løg - 1 stk.;
• mayonnaise - 2 spsk. skeer.

Madlavning:

1. Skær halm aubergine. Plush Salt og behold på en fjerdedel af en time. Skyl med vand og lækage på kolanderen. Kom ud med et håndklæde.
2. Forvarm vegetabilsk olie i en stegepande og stege ægplanter. Det vil tage øjeblikke tre på den maksimale brand.
3. Skåret i form af en halv-en. Skjul en eddike og interformér fem minutter. Afløb væsken, der er fremhævet og tørrede løg på et papirhåndklæde.
4. Skære æg.
5. Rør ægplanter, løg, æg. Pour creme creme og mayonnaise. Salt og bland.