Oad lihaga aeglases pliidis. Oad sealihaga aeglases pliidis Punaste ubade retsept sealihaga aeglases pliidis
Sealiha ubadega aeglases pliidis valmistatakse mõnuga ning tulemuseks on väga õrn ja õrn roog. Ubadega keedetud sealiha multikeetja tomatikastme lisamisega - see pole mitte ainult maitsev, vaid ka rahuldav. Ja tänu kompositsioonis olevale palsamiäädikale saab roog ebatavalise hapukuse, sibul lisab mahlasust ja basiilik annab õrna aroomi.
Nõutavad komponendid:
- - sealiha 500 grammi
- - oad 2 tassi
- - sibul 300 grammi
- - kolm väikest lusikatäit tomatipastat
- - palsamiäädikas 2 suurt lusikat
- - supilusikatäis paprikat
- - taimeõli 2 suurt lusikat
- - sool maitse järgi
- - basiilik 7 lehte
- - vesi 500 ml.
Samm-sammult sealiha retsept ubadega aeglases pliidis
- Oad tuleks pesta jahedas vees ja jätta mõneks ajaks sinna. Ja siis hakka sealiha valmistama. Seda tuleb pesta ja lõigata keskmise suurusega tükkideks üle kiudude.
- Lisa sealihale jahvatatud paprika ja sool. Segage kõik hoolikalt ja seadke aeglase pliidi režiim "Praadimine".
- Valage näidatud kogus päevalilleõli multikookeri mahutisse ja oodake, kuni see kuumeneb, seejärel võite liha panna. Prae seda kaant sulgemata, samal ajal kui perioodiliselt on oluline segada.
- Järgmisena valmistame sibula - see tuleb koorida ja lõigata suurteks kuubikuteks, lõigata basiiliku lehed õhukesteks ribadeks.
- 10 minutit pärast praadimise algust peaks sealiha andma mahla. Sellele võib juba lisada sibulat ja basiilikut ning edasi praadida, samuti segades.
- Viie minuti pärast peaks niiskus aurustuma ning sealiha ja sibul hakkavad praadima, nüüd saate aeglase pliidi välja lülitada.
- Pane lihale kolm lusikatäit tomatipastat ja 2 suurt lusikat palsamiäädikat, sega kõik läbi.
- Vabastage vesi, milles oad paisusid, ja valage see multikookeri anumasse, segage.
- Valage näidatud kogus vett, soola ja ärge unustage, et sealiha on juba eraldi soolatud, segage ja sulgege kaas.
- Valige umbes 20 minutiks režiim "Kustutamine". Ja tegelege oma asjadega. Niipea kui määratud aeg on möödas, kõlab valmisoleku signaal. Roa saab laotada portsjonitena taldrikutele ning serveerida külalistele ja lähedastele lauale.
Seega on valmis, serveerimisel võid kaunistada värskete ürtidega ning lisandina kasutada pastat või pastat.
Kodus aeglases pliidis on ube väga kiire ja lihtne valmistada. Oleme kogunud teile parimad retseptid.
Ube võib süüa eraldi, suppides, köögiviljahautistes või salatite osana. Selle valmistamise peamine nüanss on eelleotamise vajadus. See võtab vähemalt neli tundi ja parem - kaks korda rohkem.
Selles retseptis näitan teile, kuidas küpsetada ube aeglases pliidis. Mitte, et see meetod tavalisest kiirem oleks, pliidi peal, see lihtsalt on olemas ja üsna mugav. Nagu teised aeglase pliidi toidud, valmivad oad täiesti ise. Peate selle kätte saama alles pärast piiksu.
- Oad 2 tassi
- Vesi 4 klaasi
- Porgand 1 tk.
- Sibul 1 tk.
- Küüslauk 1-2 küünt
- Soola maitse järgi
- Maitsestamine maitse järgi
Oad tuleb pesta jooksva vee all.
Vala oad rohke jaheda veega 4-8 tunniks. Kui oad seisavad üle 10 tunni (näiteks pole aega neid keeta), võib alata käärimisprotsess. Selle vältimiseks peate leotatud oad õigeaegselt külmkappi eemaldama.
Mõne tunni pärast muutuvad oad märkimisväärselt suuremaks, paisuvad, olles imanud vett.
Koori sibul, tükelda.
Jahvatage porgandid riivis.
Valage multikookeri kaussi veidi taimeõli. Lülitage režiim "Praadimine" sisse, seades temperatuuriks 120 ° C ja minimaalse võimaliku aja, sõna otseses mõttes mõne minuti. Polaris 0517 AD on see 10 minutit. Viska kuumutatud õlisse hakitud küüslauguküüned. See pole vajalik, et anda õlile küüslaugu maitse.
Kalla porgand ja sibul kuumutatud õlisse, prae neid kuldpruuniks. Niipea, kui köögiviljad omandavad soovitud välimuse ja ilmub isuäratav lõhn, tuleb režiim "Praadimine" välja lülitada.
Nõruta leotatud oad kurnis, et kogu vesi välja voolaks.
Vala oad köögiviljadele, soola, lisa vesi. Väga maitsvad oad osutuvad aeglases pliidis, millele on lisatud tomatipastat (1 supilusikatäis klaasi ubade kohta) või vürtsikat tomatikastet. Soovi korral lisage julgelt, see on maitsev! Sel juhul keedetakse oad aeglases pliidis ilma tomatita.
Aeglases pliidis olevaid ube saab küpsetada spetsiaalselt selleks loodud režiimis “Oad”. Selles retseptis kasutatavas multikookeris Polaris 0517 AD töötab režiim "Oad" temperatuuril 93 ° C, kellaaeg valitakse käsitsi: 1-4 tundi 10-minutilise sammuga. Kiiresti valmivate ubade jaoks piisab 1 tunnist. Selliste jaoks nagu selles retseptis (väike punane), on parem määrata 1 tund 20 minutit või 1,5 tundi.
Kui teie multikeetjal pole režiimi “Oad”, küpseta ube režiimis “Tangud” (või “Puder”, “Tatar”). Üritasin seda teha: Polarise multikookeris olevaid ube saab küpsetada režiimis “Tangud” 60–70 minutit, olenevalt sellest, millist pehmusastet eelistate.
Retseptis märgitud veekogust saab vähendada, valisin selle, et mitte karta, et see ära keeb või kiiresti ubadesse imendub. Ta sulges kaane, lülitas soovitud režiimi sisse ja naasis kööki alles toote valmisoleku signaali peale. Väga mugav aja säästmiseks. Kokkake mõnuga!
Retsept 2, samm-sammult: valged oad köögiviljadega aeglases pliidis
Oad on ülimalt valgurikkad ning taimetoitlastele või lihtsalt paastujatele asendamatu toode igapäevase valgukoguse saamiseks.
Meie fotoretsept näitab üksikasjalikult, kuidas ube aeglases pliidis küpsetada, peate ainult samm-sammult järgima kõiki samme, et saada aeglases pliidis maitsev roog köögiviljadest ja ubadest.
- Valged oad - 250 gr.
- Sibul - 2 tk.
- Porgand - 1 tk.
- Tomatid - 2 tk.
- Bulgaaria pipar - 1 tk.
- Taimeõli - praadimiseks
- Sool - maitse järgi
- Vürtsid - maitse järgi
- Küüslauk - 3 nelki
Kõigepealt peate oad leotama. Loputage hästi, pange kõige sügavamasse ja laiemasse kaussi ning täitke külma veega vähemalt 4 tundi, maksimaalselt 10 tundi.
Miks nii rangelt reguleeritud leotamisaeg? Esiteks sellepärast, et toode peab imama piisavalt niiskust ja lahustama kahjulikke suhkruid, mis võivad põhjustada käärimist maos. Ja teiseks võivad oad hapuks minna ja roogi rikkuda.
Vett on vaja palju, ärge säästke seda. Võite toodet leotada üleöö ja keeta ube hommikul aeglases pliidis.
Hommikul tühjendame kausist vee ja paneme toote ise multikookeri kaussi, täitke see veega. Toodet on vaja küpsetada poolenisti. Lülitage funktsioon "Kustutamine" sisse, küpsetusaeg - 1 tund. Soola ega muid vürtse pole vaja lisada.
Pärast tunnist keetmist maitseme paari uba ja kui need on kõvad, siis küpseta veel 15-20 minutit. Nüüd pange oad eraldi anumasse ja hoolitsege ülejäänud köögiviljade eest.
Puhastame sibula ja porgandi vastavalt kestast ja koorest. Loputage külma vee all ja lõigake sibul väikesteks kuubikuteks ning hõõruge porgandid jämedale riivile.
Kui aga soovid porgandit viiludeks lõigata, siis retsept ei kannata. Loputame multikookeri kausi ubadest ja aktiveerime režiimi “Praadimine” või “Küpsetamine”.
Tilgutage tilk taimeõli, laske sellel veidi soojeneda ja laotage hakitud sibul välja. Küpsetame sibulaviile 5 minutit kuldpruuniks, paneme porgandid. Jätkame küpsetamist 10 minutit.
Peske tomatid jooksva vee all, seejärel lõigake kaheks osaks, eemaldades osa koos sabaga ja mõnikord leidub tomatites valge maitsetu varras. Lõika tomatid väikesteks kuubikuteks.
Lisage tomatid praetud sibulatele ja porganditele ning kuni aeglane pliit neid küpsetab, hoolitseme pipra eest. Loputame ka paprika ja eemaldame varre koos seemnetega - seda tuleb teha ettevaatlikult, et aeglases pliidis olevad oad ei maitseks kibedaks.
Panime tükeldatud köögivilja võlupotti, segame selle sisu ja küpsetame umbes viis minutit, et kõik köögiviljad muutuksid pehmeks.
Nüüd lisa pooleldi keedetud valged oad.
Eemaldage küüslauguküüntelt kest, purustage laual ja hakkige peeneks ning lisage seejärel multikookeri kaussi. Soola me ei lisa, sest sool aeglustab küpsemisprotsessi ja oad võivad jääda karmid.
Kui soovite retsepti dieedilisemaks muuta, võite köögiviljade praadimise etapi vahele jätta ja küpsetada kohe režiimis "Hautamine", pannes kõik komponendid korraga multikookeri kaussi. Selgub lahja roog, mis sobib isegi õrna kõhuga inimestele.
Lülitage praadimis- või küpsetamisrežiimilt hautamisrežiimile. Roa valmistamiseks kulub aega 1 tund.
5 minutit enne keetmise lõppu soola maitse järgi, lisa pipart ja muid maitseaineid.
Retsept 3: oad lihaga kodus aeglases pliidis
Lisaks sellele, et oad aeglases pliidis on väga maitsvad, on need ka tervislikud. See on suurepärane valguallikas – taimne. Sellest lähtuvalt sobib see energiavarude täiendamiseks.
Pakume teile aeglases pliidis lihaga ubade retsepti koos samm-sammult fotoga.
- Kõik oad - 2 tassi;
- Igasugune liha - 300-400 grammi;
- Sibul - 3 tk .; Porgand - 2 tk .;
- Küüslauk (valikuline) - 2 pead;
- Tomatipasta - 2-3 spl. lusikad;
- Hapukoor või majonees - 2-3 spl. lusikad;
- Sool ja lemmikmaitseaine.
Noh, nagu tavaliselt, tuleb oad kõigepealt sooja veega üle valada ja lasta mitu tundi paisuda. Kuna vesi imendub, tuleb seda lisada.
Kui juba näed, et on piisavalt paisunud, kurna ja loputa korralikult. Siis on vaja see keevitada. Selleks lülitage multikookeril sisse "Quenching". Kestus on poolteist tundi, sellest ajast piisab, et oad hästi keeksid.
Ärge unustage soolamist. Kui aeg on otsas ja olete rahul, et see on pehme, nõrutage see ja pange see praegu kõrvale.
Liigume nüüd ülejäänud toodete juurde. Liha võib võtta rasvasemaks, et oad kuivaks ei jääks. Lõika see väiksemateks tükkideks, haki ka sibul ja porgand.
Panime "Praadimise" pooleks tunniks, vala kaussi õli ja pane sibul porgandiga. Kui need on veidi praetud, pane anumasse paar supilusikatäit tomatikastet või ketšupit või võid kasutada värskeid tomateid.
Mõne minuti pärast pange liha sinna ja jätkake praadimist. Siia pane soovi korral eelnevalt hakitud (või purustatud) küüslauk. Sulgege kaas, et liha saaks paremini küpseda.
Sool pole vajalik. Kui veidi praetud, lisa hapukoor. Kuid te ei saa lisada nii, nagu soovite. Prae režiimi lõpuni.
Nüüd on ubade kord multikookeri kaussi minna, lihtsalt vala see sinna ja sega ülejäänud sisuga.
Nüüd tuleb kõike veidi hautada, võib lisada veidi vett või tomatikastet, et oad liiga kuivaks ei jääks.
Selleks lülitage pooleks tunniks sisse režiim "Praadimine", sulgege kaas.
Kui signaal kõlab, tähendab see, et aeglases pliidis olevad oad koos lihaga on valmis. Hea söögiisu!
Retsept 4: rohelised oad tomatikastmes aeglases pliidis
- 0,5 kg rohelisi (rohelisi) ube,
- 2-3 suurt tomatit (kui tomateid pole, siis asendan need tomatipastaga (2-3 supilusikatäit), aga värskete tomatitega on muidugi tervislikum ja maitsvam),
- 1 sibul ja 1 porgand (valikuline porgand)
- 2-3 küüslauguküünt,
- õli (taimne) praadimiseks (umbes 3 supilusikatäit),
- 0,5 tl vürtse nagu köömned, pipar (must või punane), koriandriseemned (purustatud), paprika.
- soola maitse järgi.
Minu rohelised oad, lõika sabad ära ja lõika tükkideks (meil on mugavam süüa viilud).
Kuumutan multikookeri kastrulis taimeõli, lülitades sisse programmi “Praadimine”, lisan sinna vürtsid ja seejärel peeneks hakitud sibulad.
Peale veidikese sibula praadimist lisa küüslauk ja porgand.
Veel kahe-kolme minuti pärast lisan rohelised oad ja praen kõike koos umbes viis minutit.
Sel ajal tükeldan blenderis tomatid ja lisan köögiviljadele. Kui tomatid on lihavad, lisage vett. Kui tomati asemel kasutan tomatipastat, siis vastavalt sellele lahjendan seda veega. soola.
Katan kaanega ja hautan “Hautis” programmil 40 minutit, selle aja jooksul peaksid oad pehmeks muutuma.
Aeglases pliidis olevaid rohelisi ube saab kasutada iseseisva roana, kasutada liharoogade lisandina või kastmena.
Ideaalne ka taimetoitlastele. Head isu!
Retsept 5: Multikeetja oasupp
Oasuppi saab valmistada mitte ainult vee peal, vaid ka puljongil: liha, kala, köögiviljade peal. Puljongi valmistamiseks võite kasutada mis tahes liha: linnu-, sea-, lamba- või veiseliha, aga ka suitsuliha - rinnatükki, ribisid. Esimese käigu valmistamisel multikookeris kasutatakse selliseid režiime nagu: köögiviljade praadimiseks "praadimine / küpsetamine" ja küpsetamine toimub otse režiimis "Supp / keetmine" või "Hautis", toiduvalmistamise aeg on alates 60. minutit kuni 2 tundi.
Köögiviljade praadimisel supi jaoks on lubatud maitsetugevdajaks lisada tomatipastat või tükeldatud kooritud tomateid. Lisaks kaunviljadele ja kartulitele, erinevatele värsketele juurviljadele, võib omatehtud supile lisada õhukesi nuudleid.
- Sibul - 1 tk;
- Porgand - 1 tk;
- Oad - 200 g;
- Kartul - 500 g;
- Tomatipasta - 2-3 supilusikatäit;
- päevalilleõli - 1 spl;
- Sool - maitse järgi:
- Jahvatatud must pipar;
- Loorberileht - 1 tk;
- Petersell - 1 kamp;
- Vesi - 2-3 liitrit.
Ube võib võtta mis tahes sordi ja värviga. Valgu kogus on üsna suur, eriti punase värviga sortidel, seetõttu kasutatakse seda sageli taime- või lihatoidu koostamiseks. Kaunviljade küpsetusprotsessi kiirendamiseks on kõige parem neid loputada ja 5-6 tunniks külma veega üle valada. Selle aja jooksul paisuvad oad hästi ja küpsevad kiiremini. Eemaldage kindlasti halvad terad.
Vabastage koorest suur sibul. Lõika väikesteks tükkideks. Kuumutage multikookeri kausis päevalilleõli programmis "Praadimine". Prae sibulat umbes viis minutit.
Koorige porgandid, loputage hästi ja kuivatage salvrätikuga. Riivi jämedale riivile või lõika kuubikuteks. Lisa sibulale ja jätka praadimist veel 3-5 minutit.
Koori kartulid, loputa ja lõika kuubikuteks. Lisa praetud köögiviljadele tomatipasta ja kartuliviilud. Segage. Prae samal režiimil 5 minutit. Selles etapis saate lisada paprikat, tomativiile.
Lisa paisutatud oad.
Valage vett, eelistatavalt kuuma, kuni kausi ülemise märgini. Lisa retseptis märgitud maitseained. Segage. Sulgege kaas tihedalt. Käivitage programm Braise/Beans 60 minutit. Vürtsidega saab katsetada.
Maitsev supp ubadega aeglases pliidis on valmis. Ava, lisa hakitud petersell või muud ürdid. Laske sellel veidi tõmmata ja kutsuge kõik õhtusöögile. Serveeri pehme leiva, vürtsikate ürtide, hapukoorega. Head isu!
Retsept 6: oad kanaga aeglases pliidis (samm-sammult fotod)
- Keedetud punased oad - 0,5 kg
- Kana - 0,5 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Porgand - 1 tk.
- Sool - 1 tl
- Pipar - maitse järgi
- Itaalia maitsetaimed - 1 tl
Pange kana multikoogi kaussi.
Koori sibul, tükelda ja lisa kanale.
Porgand puhastada, pesta ja riivida jämedale riivile.
Lisa ka kanale.
Soola, lisa Itaalia ürte, pipart.
Lisa oad.
Valage nii palju vett, et kõik oleks täielikult kaetud.
Sega. Küpseta aeglases pliidis režiimis “Küpsetamine” 25 minutit. Head isu!
Retsept 7, lihtne: kuidas küpsetada ube aeglases pliidis
Aeglases pliidis ubade õige valmistamise eeltingimuseks on nende leotamine külmas vees vähemalt 6 tundi. Kuid parem on täita öösel. Vett saab vahetada üks või kaks korda. Siis oad paisuvad ja muutuvad pehmemaks. Toiduvalmistamine võtab sel juhul palju vähem aega.
- punased oad - 2 lihvitud klaasi;
- vesi - 6-8 spl .;
- sool - umbes 1 spl.
Leota oad üleöö külmas vees. Hommikul on see küpsetamiseks valmis.
Valage paisunud oad multikookeri kaussi.
Täida veega. Vett peaks olema palju, et roog ei kõrbeks. Seejärel tühjendage puljong paremini.
Soolasin kohe oad, et need keema ei läheks, sest seda toodet on mul vaja salatite jaoks. Kui vajad püreed, siis lisa keetmise lõpus soola. Lülitame 1,5 tunniks sisse režiimi "Kustutamine".
Koostis:
- punased oad - 1 tass
- sealiha viljaliha - 500 gr
- suur tomat - 1 tk.
- tšillipipar ei ole suur - 1 tk.
- vürtsid sealiha jaoks - 2 tl
- sibul - 2 tk.
- nisujahu - 1 spl.
- sinep - 0,5 tl
- hapu õun - 1 tk.
- tomatipasta - 1 spl.
- granuleeritud suhkur - 1 spl.
- sool - 2 tl
- taimeõli - 2 spl.
Kui otsite toekat retsepti täielikuks lõuna- või õhtusöögiks, siis oad lihaga aeglases pliidis on just see, mida vajate! Oad ei kee keetmise ajal pehmeks ning sealiha ubadega loob hõrgu ja harmoonilise maitsete ja aroomide dueti. Paks köögiviljakaste ja - lihtsalt maitsev! Tekitab tahtmise seda nami vaadata, kõik etiketireeglid kõrvale heita, võtta tükike leiba, kastet viimase tilgani taldrikusse leotada ja mõnuga suhu saata.
Kuigi oad on maitsvad ja tervislikud, ei toeta paljud inimesed neid liiga palju, kuna nende keetmine pole kaugeltki lihtne. Tõepoolest, kui läheneda selle valmistamisele traditsioonilisel viisil, tuleks seda eelnevalt 6–12 tundi vees leotada. Seejärel küpseta olenevalt ubade tüübist 1–2 tundi pliidil (punaste ubade valmimine võtab kõige kauem). Kui te kastrulit selle aja jooksul ei jälgi, võib vesi ära keeda või välja voolata ja oad põlevad. Seetõttu arvan, et aeglane pliit sobib kõige paremini oaroogade valmistamiseks.
Selleks ajaks on aeglases pliidis lihaga hautatud oad küpsenud üsna kaua, kuid mitte töömahukad. Ubade küpsemise ajal saate valmistada liha ja köögivilju või lihtsalt vaadata oma lemmikseriaali. Selle roa võid planeerida ka õhtul ja punased oad eelnevalt samas aeglases pliidis keeta, siis võtab sealiha küpsetamine ubadega järgmisel päeval minimaalselt aega.
Keetsin ja hautasin aeglases pliidis Polaris 0517 AD punased oad sealiha, juurviljade ja õunaga. Kuid ma arvan, et see retsept sobib paljudele mudelitele, mille võimsus on 800 W või rohkem, seega soovitan seda retsepti julgelt kõigile saidi lugejatele.
Küpsetusmeetod
Valmistan kõik koostisosad ette ja hakkan rooga valmistama.
Pesen oad veega ja panen multikeetja kaussi. Valan 2 liitrit sooja vett, sulgen kaane ja panen multikookeri menüüs režiimi “oad”, aeg 1 tund. Selles režiimis peaksid oad keema pooleni. Kui teie multikookeri mudelil sellist režiimi pole, saab ube keeta režiimis “aurutamine” või midagi muud sarnast.
Ubade küpsemise ajal lõikasin liha ilma aega raiskamata väikesteks 2 cm tükkideks, panin kaussi ja lisan sealiha maitseained. Nüüd, nii et viljaliha oleks vürtsidega ühtlaselt küllastunud, segage hoolikalt kätega. Jätan liha toatemperatuurile marineerima. Sealiha asemel võite kasutada kana-, vasika- või lambaliha, valides nendele lihaliikidele sobivad vürtsid. Väga oluline on meeles pidada, et liha tükeldamisel tuleks kasutada selleks ettenähtud köögitarvikuid - lõikelauda ja nuga, mis pärast kasutamist pesuvahendiga korralikult läbi pesta.
Filtreerin oad läbi kurna, kallan vee, milles keedeti, välja. Loputan multikookeri kausi veega ja pühin kuiva rätikuga.
Panin kaussi marineeritud lihatükid, valasin taimeõli, sulgen multikookeri kaane ja panin režiimi “küpsetamine”, aeg 50 minutit. Röstin sealiha sellel režiimil 25 minutit.
Eemaldan tomatilt koore, koorin sibula ja õuna. Loputage tšillipipar veega ja kuivatage. Köögiviljad ja õuna lõikasin kuubikuteks, pipra õhukesteks viiludeks. Jagan teiega ka mõningaid koostisainete valmistamise saladusi: eemaldan lõikamisel tšillipipra seemned, aga kui tahad, et roog parajalt vürtsikas välja tuleks, tuleks need jätta; et koor oleks tomatilt kergesti eemaldatav, tuleks see kõigepealt keeva veega üle valada; viilutatud toores õun ei muutu pruuniks, kui piserdada vähese sidrunimahlaga ja segada.
Lisan lihale köögiviljad, segan läbi ja sulgen multikeetja kaane. Keedan kõike koos veel 25 minutit.
Laotan keedetud oad laiali ja lisan õunakuubikud. Lülitan "tühista" nupuga "küpsetamise" režiimi välja.
Valan sügavasse anumasse 900 ml keedetud sooja vett. Vala suhkur, sool, lisa sinep ja supilusikatäis tomatipastat. Hakin hästi ja valan oad koos lihaga saadud kastmega. Panen kaane kinni ja panen 1 tunniks režiimi “oad”.
Panin panni tulele. Kui pann on piisavalt kuum, lisa jahu ja prae keskmisel kuumusel pidevalt segades, kuni see muutub helepruuniks. Viis minutit enne programmi “oad” lõppu avage multikookeri kaas ja lisage praetud jahu, segage. Nüüd peaks kaste, milles oad koos liha ja juurviljadega aeglases pliidis valmis küpsetati, praejahu lisamisega paksuks muutuma. Kui multikooker lõpetab programmi “oad”, lülitan selle välja, avan kaane ja lasen valmis roal veidi jahtuda.
Aeglases pliidis olevaid ube võid lauale serveerida koos lihaga nii soojalt kui külmalt taldrikutele valades ja ürtidega kaunistades. Minu maitse jaoks on see külmalt, kui oad sealiha ja juurviljadega kastmesse tõmmatud, veelgi maitsvam.
Ubade ja liha kombinatsioon valmis kujul on väga rahuldav, nii et saate seda rooga eraldi süüa või täiendada seda lisandiga, näiteks riisi või kartulipudruga.
Ubadega liha ei saa nimetada kiirroaks, sest ubadel on pikk küpsetusaeg. Kuid kui asendate kuivad oad konserveeritud oadega, pakutakse teile kiiret lõuna- või õhtusööki. Lihaga punaste ubade retsepti saatis mulle üks lugejatest, ta valmistas selle roa pliidil traditsioonilisel viisil. Mulle väga meeldis see kiire variant, retsept on meie peres juurdunud, aga liha küpsetan ubadega aeglases pliidis. Sellest kiirretseptist saab tegelikult tänane fotoretsept. Ja antakse ka soovitusi selle valmistamiseks.
Aksioomina pole vaja kasutada ainult sealiha. Nende ubadega sobivad suurepäraselt nii kana kui veiseliha.
Kasutan Bonduelle’i purgis punaseid ube (ära võta seda reklaamina, ma lihtsalt pole midagi sarnast teistelt tootjatelt näinud). Ja kastme retsept on üsna originaalne. Pole vaja lisada tomatipastat ega tomateid.
Seda teist rooga kastmega võid valmistada madalal kuumusel traditsioonilisel viisil, kuid aeglases pliidis on see nauding. Voltsin tooted kokku, lisasin maitseained, segasin ja unustasin! Mitte tilka vett, mitte tilka õli. Ja mis on kaste, mmmmm! Nii et ma kastaksin sinna sisse puru värsket koduleiba!
Toodete komplekt liha küpsetamiseks punaste ubadega "Chili":
Koostis:
- Sealiha - 800 grammi;
- Konserveeritud punased oad Bonduelle "Chili" tomatis 1-2 purki;
- Hapukoor - 150 grammi;
- Porgand 1-2 tükki;
- Sool - maitse järgi;
- Pipar - maitse järgi.
Küpsetusprotsess:
Võtame porgandid, koorime, loputame veega ja hõõrume keskmisele riivile või Korea porgandi puhul riivile (nii tundub huvitavam). Juurviljad on parem valida väikese suurusega, nende värv peaks olema särav, oranž. Sellised porgandid on väga mahlased ja magusad ning lisavad roale nii värvi kui maitset.
Liigume edasi liha juurde. Meile sobib kõige paremini seakael, see liha on pehme ja sellel on rasvakihid. See on parem hautatud ja ei jää kuivaks, see on mõõdukalt õline ja väga õrn. Liha tuleb lõigata väikesteks tükkideks, nagu guljašš, et seda oleks mugav süüa. Te ei pea seda enne praadima.
Pange multikookeri kaussi tükeldatud liha, riivitud porgand.
Nüüd peate tšillitomati sisse lisama konserveeritud ube. See uba on kõige maitsvam, terava ja vürtsika maitsega.
Just tema sobib meie roa valmistamiseks kõige paremini.
Järgmine on hapukoor. Lisame selle ka multikeetja kaussi, kus on juba liha, porgand ja oad. On aeg lisada maitseained. Sool ja pipar. Teeme kõike maitse järgi, sest keegi armastab väga vürtsikaid roogasid, keegi jälgib kuldset keskteed. Ärge unustage, et oad on juba kergelt vürtsikas kastmes.
Segage sealiha põhjalikult punaste ubadega, sulgege multikooker kaas ja seadke aeg 1-1,5 tunniks. Minu jaoks piisas ühest tunnist. Kui hautada veidi kauem, muutub liha väga pehmeks ja eriti maitsvaks.
Küpsetusaeg on möödas, kuna multikeetja signaal hoiatas meid. 
Nüüd on aeg segada oad ja liha hapukoore - tomatikastmes, hankida taldrikud, täita need ja kutsuda pere laua taha.
Nagu näete, pole sealiha küpsetamises punaste tšilli ubadega midagi keerulist. Seda rooga saab valmistada siis, kui pole aega köögis pikalt möllata. Aeglane pliit teeb kõik ise ja teil on aega millegi muu tegemiseks. Ja kõik lauasolijad hindavad selle roa maitset, olen kindel, et rahulolematuid ei teki. See eine on külluslik ja sobib just meestele, kes armastavad hästi süüa. Nad tänavad teid ja paluvad teil seda rooga uuesti valmistada.
Hautatud sealiha toorete ubadega aeglases pliidis
Kui sul pole käepärast ube purgis, valmis poest ostetud või endal talveks ettevalmistatud ube, võid ube küpsetada üleöö leotades.
Pange eelnevalt leotatud oad aeglasesse pliidiplaadisse.
Leotan oad otse multikeetja kausis üleöö. Nõruta, loputa ja täitke uuesti värske veega. Vett peaks olema 2,5 korda rohkem kui ube.
Pidage meeles, et oad paisuvad pärast leotamist tugevasti, seega olge teadlik juba paisunud ubade mahust.
Hautamisrežiimiks panen 1-1,5 tundi, kui oad on keskmised või väikesed või 2-2,5 tundi, kui oad on suured, punased.
Hauta oad aeglases pliidis pehmeks.
Pärast programmi lõppu avage kaas ja tühjendage liigne vesi.
Lisa oma maitse järgi tšillikastet või vürtsika maitseainega tomatipastat.
Lugupidamisega Anyuta.
Head isu ja häid retsepte!
Oaroogasid peetakse uskumatult rahuldavateks. Ja see on täiesti õigustatud, sest seda tüüpi kaunviljad sisaldavad uskumatult palju kasulikke komponente ja avaldavad kasulikku mõju inimkehale. Täna näitame mitmeid retsepte ubade valmistamiseks lihaga aeglases pliidis.
Maalähedased oad lihaga on uskumatult toitev roog, mis on valmistatud suurest hulgast koostisosadest. Sellest hoolimata on seda rooga lihtne valmistada, eriti kui küpsetate seda aeglases pliidis.
Maalähedase lihaga ubade küpsetamiseks aeglases pliidis vajate järgmisi tooteid:
- teie valitud valged või punased oad - 1 klaas;
- lahja sealiha - 400 gr;
- kartul - 4 tk;
- porgand - 1 tk;
- valge sibul - 1 tk;
- punane sibul - 1 tk;
- oliiviõli - 2 spl. l;
- päevalilleõli - 2 spl;
- keedetud vesi - 1 klaas;
- majonees;
- kõva juust - 100 gr;
- rosmariin - 1 oksake;
- sool, pipar maitse järgi;
Ubade küpsetamine lihaga maalähedasel viisil aeglases pliidis.
- Loputage oad, leotage 5 tundi vees.
- Pärast aja möödumist võtke oad välja, pange eraldi anumasse ja keetke madalal kuumusel 40 minutit.
- Koori köögiviljad, pese.
- Lõika kartulid väikesteks kuubikuteks, porgandid ribadeks, kahte tüüpi sibulad lõika poolrõngasteks.
- Pese liha, kuivata paberrätikuga, lõika väikesteks kuubikuteks.
- Lülitage multikooker praadimisrežiimis sisse, valage 2 spl. l päevalilleõli.
- Kui seade kuumeneb, pange liha sellesse, praege 15 minutit.
- Tõsta punakas sealiha eraldi anumasse.
- Valage oliiviõli aeglasesse pliiti, pange kausi põhja rosmariinioksake. Jätkake režiimi "praadimine".
- Pane kartulid ja porgandid kuumutatud õlisse. Prae köögivilju 10-12 minutit.
- Protsessi lõpus tõsta porgandid ja kartulid eraldi anumasse.
- Pane kõik tooted kihiti multikeetja kaussi järgmises järjestuses: liha, kartul porgandiga, sibul, oad, liha, kartul porgandiga, sibul, oad. Iga kiht tuleks soolata ja lisada jahvatatud pipart.
- Lisa multikoogi sisule ka 1 multiklaas vett.
- Lülitage seade küpsetusrežiimis sisse, küpsetage roogi 50 minutit suletud kaanega.
- Juust riivida jämedale riivile.
- 15 minutit enne küpsetusrežiimi lõppu avage aeglane pliit, määrige roa ülaosa majoneesiga ja puista üle hakitud juustuga.
Valmis rooga saab serveerida lõuna- või õhtusöögiks koos köögiviljasalatiga.
Oad liha ja tomatitega aeglases pliidis
Oad liha ja tomatitega aeglases pliidis on mitmekülgne roog, mida saab valmistada nii kogenud perenaine kui ka kulinaaria algaja. Väljumisel osutub see väga lõhnavaks ja rahuldavaks ning see maitse meeldib kindlasti kõigile teie leibkonnaliikmetele.
Liha ja tomatitega ubade küpsetamiseks peate varuma järgmiste koostisosade komplektiga:
- teie valitud valged või punased oad - 2 klaasi;
- lahja vasikaliha - 400 gr;
- tomatid - 3 tk;
- magus pipar - 1 tk;
- sibul - 1 tk;
- porgandid - 1 tk;
- keedetud vesi - 3 multiklaasi;
- päevalilleõli - 3 spl. l;
- soola, pipart oma maitse järgi.
Ubade keetmine liha ja tomatitega aeglases pliidis etapiviisiliselt.
- Leota ube üleöö külmas vees. Enne küpsetamist loputage oad.
- Valmistage köögiviljad ette: koorige sibul ja porgand, loputage, lõigake porgandid ribadeks, hakkige sibul peeneks.
- Kuumuta tomatid, eemalda neilt nahk, lõika viljaliha kuubikuteks.
- Peske pipar, vabastage see seemnetest ja varredest, lõigake köögivili väikesteks tükkideks.
- Lülitage multikooker režiimile "praadimine", valage 3 spl. l päevalilleõli.
- Kui seade kuumeneb, saatke liha seadme anumasse. Prae vasikaliha 15 minutit.
- Lisa lihale porgand ja sibul. Jätkake praadimist veel 5-7 minutit.
- Saada multikookeri sisusse tükeldatud tomatid, oad ja paprika. Soola, pipar, sega ja lisa vesi.
- Lülitage seade kustutusrežiimile, sulgege seade kaanega ja küpseta rooga 2,5 tundi.
Pärast küpsetamist saab roogi kaunistada peeneks hakitud rohelistega ja serveerida värskete kuklitega.
Oad liha ja tšillipipraga aeglases pliidis
See roog jõudis meie piirkonda kaugest Mehhikost. See on väga vürtsikas ja ebatavalise maitsega, hoolimata kasutatud toodete igapäevasusest. Kuidas küpsetada ube liha ja tšilliga, lugege allpool.
Koostisosade loetelu, mida on vaja aeglases pliidis liha- ja tšillipipraga ubade valmistamiseks:
- konserveeritud punased oad - 1 purk (400 gr);
- magus pipar - 2 tk;
- tomatid - 3 tk;
- rasvane sealiha - 500 gr;
- punane sibul - 1 tk;
- tšillipipar maitse järgi;
- hapukoor (10% -15%) - 2 spl. l;
- oliiviõli - 2 spl. l;
- loorberileht - 1 tk;
- küüslauk - 1 nelk;
- keedetud vesi - 4 multiklaasi;
- soola, pipart oma maitse järgi.
Ubade keetmine liha ja tšillipipraga aeglases pliidis.
- Peske liha, kuivatage paberrätikutega ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
- Lülitage multikooker küpsetusrežiimile, valage seadme anumasse oliiviõli.
- Kui seade kuumeneb, pange liha sinna ja prae 20 minutit.
- Kuumuta tomatid, eemalda koor, lõika viljaliha väikesteks kuubikuteks.
- Peske kahte tüüpi pipart, ilma seemnete ja varredeta. Lõika paprika ribadeks, tšilli haki noaga väikesteks tükkideks.
- Koori sibul ja küüslauguküüs, lõika väikesteks kuubikuteks.
- Lisa lihale kahte sorti paprika, tomatid, sibul ja küüslauk, sega kõik läbi.
- Lülitage aeglane pliit režiimile "praadimine" ja küpseta toitu aeg-ajalt segades 10 minutit.
- Lisage seadme sisule vett. Lülitage seade kustutusrežiimile ja küpsetage toitu 40 minutit.
- Seejärel avage aeglane pliit, saatke sinna konserveeritud oad, loorberileht ja hapukoor. Sega kausi sisu.
- Lülitage multikooker tagasi hautamise režiimi, küpsetage roogi suletud kaane all veel 20 minutit.
- 5 minutit enne küpsetamise lõppu soola roog, lisa jahvatatud pipar ja sega korralikult läbi.
Aeglases pliidis liha ja tšillipipraga valmis ube saab serveerida õhtusöögiks koos värskete köögiviljade salatiga.