Induktioliesi etuja ja haittoja. Induktiokeittotaso: myyttejä, etuja ja valintaominaisuuksia

Kannattaa ostaa induktioliesi? Ehkä se on haitallista ja jopa vaarallista? Mutta lapset ovat kotona! Miten sähkömagneettinen säteily vaikuttaa niihin? Milloin se ilmenee ja miten? Myönnän rehellisesti, kirjaimellisesti kuusi kuukautta sitten, en edes tiennyt mitä se oli induktio liesi... Jotenkin ei sattunut ajattelemaan sitä. Tilanne muuttui välittömästi Hänen Majesteettinsa mahdollisuus. Tiedät miten se tapahtuu. Kaikki oli hienosti ja yhtäkkiä ... Kun pannu putosi vanhaan hyvään Siemens-liesiin, jossa oli lasikeraaminen pinta ja viimeiseen tuli halkeama, minun piti miettiä koko laitteen vaihtamista. Silloin uudet induktiolevyt tulivat näkökenttääni. Päätin ostaa tällaisen ja tarkistaa itsestäni kaikki niihin liittyvät upeat ominaisuudet. Siitä hetkestä on kulunut kuusi kuukautta. On aika tehdä johtopäätöksiä.

Mitä varten ja kenelle tämä artikkeli on kirjoitettu

Yleensä tässä artikkelissa en halua korostaa jollain tavalla tietyn mallin kuvausta. Ajan myötä se lopetetaan edelleen, jos ei ole jo lopetettu. Puoli vuotta on kuitenkin kulunut :).

Aion puhua mikä on induktioliesi, mitkä ovat sen toiminnan periaatteet, mihin se sopii ja mitkä ovat sen heikkoudet.

Todennäköisesti artikkeli on hyödyllinen niille, jotka, kuten minä, eivät ole koskaan ajatelleet vanhan hyvän liesinsä vaihtamista. Mutta tilanteet ovat erilaisia. Joku pudottaa jotain raskasta lasikeramiikan päälle. Joku ostaa itselleen uuden kuulokkeen ja tarvitsee sulautetun laitteen. Jonkun liesi vain palaa.

Juuri tällä hetkellä henkilö alkaa yleensä etsiä korvaajaa Internetistä ja törmää yhtäkkiä aiemmin tuntemattomaan yhdistelmään. " induktioliesi"tai" paneeli". Ehkä et ole koskaan törmännyt sellaisiin uuneihin. Ehkä kuulit mielipiteitä ystäviltä, ​​mutta et kiinnittänyt niihin paljon huomiota. Vain siksi, että vanha takkasi selviytyi tehtävistään. Miksi tarvitset lisätietoa. Ja yhtäkkiä sinä kasvotusten Sinun on valittava: mikä paneeli ostaa?

Se tapahtui minulle "yhtäkkiä" kaupassa, josta tulin etsimään uutta kiukaan rikkinäisen sijasta. Aluksi minulla ei ollut aavistustakaan mistään ja kävelin vain rivien välissä tutkien näytteitä.

He olivat hyvin erilaisia. Yksinkertaisimmasta kolmipolttisesta sähköliesistä "Lysva" (ihmettelen, kuka arvasi antaa sille niin "äänenäänisen" nimen) ... Täällä sain ensimmäisen tutustumisen induktiolieden kanssa. En olisi koskaan kuvitellut, että tavallisen näköinen liesi ja jopa keittiön pöydän pintaan rakennettu (eli ilman uunia) voi maksaa noin kuusikymmentä tuhatta ruplaa.

Ironiseen kysymykseeni "miksi tämä täytettiin siellä", "myyjä" vilkaisematta silmäystä "vastasi, että tämä on heidän mukaansa premium -induktiopaneeli. Lisäksi hän pyynnöstäni kertoi, mikä on "induktiopaneeli" ja miten se eroaa lämmityselementistä.

Myönnän, että aluksi kaikilla hänen väitteillä ei ollut vaikutusta. Joten mitä, mikä on nopeampi? Meillä ei ole kiirettä mihinkään. Entä jos energiaa kuluu vähemmän? No, sata ruplaa kuukaudessa halvempaa. Mitä sitten?

Mitä myyjä tarkalleen sanoi minulle?

Miten induktioliesi eroaa perinteisestä?

Onko sinulla pieniä lapsia? myyjä kysyi.

Kyllä, minulla on 5-vuotias poika - vastasin.

Onko hän koskaan polttanut itsensä kuumalla liesillä?

Muistin: noin vuosi sitten vauvani todella paloi liedellä. Kävelin vain ohi ja laitoin käteni pinnalle. Liesi oli jo sammutettu, mutta paikka, jossa pannu oli seisonut, oli erittäin kuuma.

Kyllä oli - pakko myöntää.

Jos sinulla olisi induktiopinta, tämä ei tapahtuisi. Se ei kuumene.

Siitä hetkestä lähtien aloitimme "tieteellisen" keskustelun. Mietin todella, miten tämä voisi olla: liesi on päällä ja toimii täydellä tehollaan kylmänä, ja vain itse pannu lämpenee.

Kävi ilmi, että samaa periaatetta käytetään astioiden lämmittämiseen induktiokeittimessä kuin sähkömuuntajassa. Tiedätkö miten muuntaja toimii? Kerron nopeasti, joka tapauksessa.

Tiedät varmaan, että muuntaja on niin raskas laite. Siitä tulee 4 johtoa. Yksi pari on kytketty tavalliseen pistorasiaan, jonka jännite, kuten tiedät, on 220 volttia. Toisen johdinparin jännite, outoa kyllä, on 12 volttia. Tai 9. Tai jopa 4.5.

Emme mene yksityiskohtiin muun virtalähteen sähköpiirin osalta, mutta käy ilmi, että sen kautta voit kytkeä matkapuhelimen pistorasiaan lataamista varten, joka vaatii vain esimerkiksi 3,6 volttia.

Miten niin merkittävä jännitteen lasku tapahtuu? Katsotaanpa kuvaa:

Toimitamme 220 voltin pistorasian (U1) yhdelle kosketinparille. Tämän seurauksena muuntajan metalliytimeen syntyy magneettikenttä. Muuntajan toisessa käämissä, joka ei liity suoraan ensimmäiseen, syntyy kummallista kyllä ​​myös sähkövirtaa jännitteellä ... mutta tämä riippuu jo johtimien kierrosten määrästä sydämen ympärillä.

Siten ensiö- ja toisiokäämien kierrosten lukumäärän suhteen ansiosta vaadittu lähtöjännite saavutetaan.

Induktioliedessä ensiökäämi (suunnilleen lankakela) sijaitsee lasikeraamisen pinnan alla. Kelan läpi kulkee erittäin korkeataajuinen 50-60 kilohertsin virta. Niin kutsutut pyörrevirrat luovat niin sanotusti sähkömagneettisen säteilyn pilven kelan ympärille.

Kattilan pohja, jonka laitamme uunin pinnalle, putoaa tähän "pilveen". Siinä alkaa sähkömagneettisen kentän vaikutuksesta prosessit, jotka johtavat kuumenemiseen. Itse asiassa pannun pohjasta tulee muuntajan toinen käämi.

Yllättävintä on, että levyn lasikeraaminen pinta pysyy kylmänä. Tietenkin se kuumenee kattilan tai paistinpannun lämmitetyltä pohjalta, mutta tämä lämmitys ei ole mitään verrattuna tavallisen "Lysva" -uunin tuliseen "pannukakkuun" tai punaiseen, se on pelottavaa katsoa, ​​lasikeramiikkaa.

Toisin sanoen, jos käynnistät induktiolieden polttimen, mutta et laita siihen mitään, se sammuu muutaman sekunnin kuluttua automaattisen laitteen vaikutuksesta ilman, että se kuumenee yhtä astetta.

Jos laitat kätesi induktiolieden pinnalle, et tunne mitään, vaikka kytket vastaavan polttimen päälle.

Mutta jos laitat oikean pannun tällaiselle liesille (puhumme siitä, mitkä astiat sopivat induktiopaneeleihin hieman myöhemmin), sen pohja alkaa kirjaimellisesti heti kuumentua huomattavasti. Vain muutama sekunti, etkä voi enää pitää kädelläsi kiinni astian pohjasta - se on kuuma!

Mitä voin sanoa. Tässä on katsaus siihen, kuinka nopeasti kylmä vesi kiehuu induktioliedellä.

Kuinka induktiokeitin toimii. Video

2 litran kattila täytettiin 14-asteisella vedellä. Sitten hänet asetettiin liedelle. Taustalle asetin tarkoituksella kellon. Yleensä niitä ei tietenkään ole. Niitä tarvittiin kehykseen osoittamaan, että videota ei ollut muokattu. Ei jongleerausta - kaikki on totta. Ja miksi minun pitäisi pettää? En myy keittolevyjä :). Teen vain kokeen.

Sitten liesi käynnistettiin maksimissaan. Tavallisessa elämässä emme koskaan tee niin, mutta itseäni kiinnosti tietää, kuinka kauan näiden kahden litran kiehuminen kestää. Melkein heti päälle kytkemisen jälkeen ilmakuplia ilmaantui kattilan pohjalle ja pohjassa ollut vesi haihtui lähes välittömästi (muistakaa, että aluksi kuului epäilyttävää suhinaa).

Induktiopaneeli toimi täydellä nopeudella. Pian sisäänrakennettu tuuletin kytkeytyi päälle - ilmeisesti induktiokela oli erittäin kuuma. Sitten näit kaiken itse. Minun on myönnettävä, että aivan lopussa, kun minun piti sammuttaa liesi, epäröin hieman, joten osa vedestä roiskui pintaan.

Älä vain ajattele, että olen hajallaan helmiin ilosta ja yritä kaikin mahdollisin tavoin nostaa uutta tekniikkaa jalustalle ja laskea perinteiset laatat sokkelin tasolle. Ei lainkaan. Tosiasia on vain ilmeinen - jos sinun on keitettävä vettä erittäin kiireellisesti, "induktio" selviää siitä nopeammin.

Emme koskaan käytä tätä räjähtävää lämmitystilaa jokapäiväisessä elämässä. Tyypillinen teho on 4-7 yksikköä kymmenestä tilanteesta riippuen. Vaimoni kuitenkin vakuuttaa ehdottomasti, että alkulämmitys on nopeampi uudella uunilla.

Mitä muuta hyvää induktioliedessä on?

Toinen miellyttävä löytö laitetta käytettäessä on se, että pannulta "paonnut" ruoka ei tartu pintaan. Loppujen lopuksi miten tavallisella liesillä? Jos maito on "valunut pois", sinun on joko pestävä se heti tai sitten kaavittava liesi erityisellä kaavimella.

Muistan omasta kokemuksestani. Jos et puhdista pintaa heti kunnolla, sinne muodostuu ajan myötä ikäviä ympyröitä palaneen ruoan jäänteistä.

Kuusi kuukautta induktiopaneelin käytön aikana olemme toistuvasti "paenneet". Mutta pinta näyttää edelleen siltä, ​​että laatta on uusi. Tämä johtuu siitä, että pinta itsessään ei kuumene. Kirjoitin jo, että jos kytket liesi päälle ja asetat kätesi polttimelle, et tunne mitään. Ei lämmitystä. Kuumennetuista astioista tuleva lämpö ei riitä muodostamaan palavaa kuorta lasikeraamiselle pinnalle.

Vaimoni oli aluksi hieman varovainen uutuuden suhteen. Ja kun huomasin, että vanhat astiat eivät ehkä toimi uudella liesillä, olin surullinen. Mutta kirjaimellisesti parissa päivässä dekadentit tunnelmat korvattiin tempauksilla. Tähän päivään asti hän pitää induktiolevyä parempana vaihtoehtona sen huomattavista kustannuksista huolimatta.

Induktion lisäetuna on, että se on taloudellisempi sähkönkulutuksen kannalta. En tarkistanut sitä itse, mutta luin Internetistä, että lämmityselementeillä varustettujen liesien hyötysuhde on noin 60%. Induktioliesi on 90 - 95 %. Jotain eroa on, eikö? Vaikka se ei olisikaan niin merkittävää kuin Internetissä kirjoitetaan, niin pienikin säännöllinen energiansäästö vuosien varrella putoaa kuitenkin huomattavia summia, jotka jäävät perheeseen.

Luulen, että ajan myötä liesi maksaa itsensä täysin takaisin ja alkaa tuottaa "voittoa".

Millaisia ​​astioita tarvitaan induktioliedelle

Kerron sinulle heti: astioiden ongelma on puhtaasti kuvitteellinen. Pelolla on vain suuret silmät. Voit käyttää induktioliesi helposti ostamatta uusia astioita, vaikka mikään kattiloistasi ei toimi suoraan induktiolla.

Voit helposti määrittää, kuinka astiasi sopivat tulevaa ostoa varten.

Kaikki on hyvin yksinkertaista. Ota tavallinen magneetti ja yritä nojata se kaikkia keittiössäsi olevia kattiloita ja pannuja vasten. Kattilat, jotka eivät reagoi magneetiin induktioliedellä, eivät toimi.

Se näyttää tältä: laitat kattilan vettä ja kytket liesi päälle. Ensimmäisten sekuntien aikana kaikki on normaalisti, mutta sitten vastaavan polttimen merkkivalo vilkkuu ja liesi sammuu, ikään kuin olisit juuri käynnistänyt liesi, mutta et laittanut siihen mitään.

Monet sanovat, että tavalliset emalipannut voidaan heittää turvallisesti pois, mutta paksun metallipohjan astiat ovat mitä tarvitset.

Nämä ovat kaikki ennakkoluuloja. Tässä on vanha hyvä emali -kattila, joka sopii hyvin induktioliedelle:

Samaan aikaan Zepter-astiat, joissa minulla on paksu metallipohja, kieltäytyvät jyrkästi tarjoilusta. Induktioliesi ei yksinkertaisesti "näe" sitä. Tai pikemminkin "ei tunne". Vaimoni löysi tämän ja tuli kertomaan minulle, että "kiuassamme on jotain outoa". Kävelin ohi, enkä pitkään aikaan voinut ymmärtää, miksi Zepter -pannu, jolla on niin paksu pohja, ruostumatonta terästä, induktioliesi ei "tunnista" itsepäisesti.

Sitten hän toi magneetin - ja varmasti! Kattilan pohja ei magnetoidu. Se oli numero! Tutkittuani Internetiä sain selville, että tämän yrityksen uudet ruoat on jo mukautettu. Minulla on 15 vuotta vanha paketti. Tuolloin he eivät edes tienneet, mikä induktioliesi on.

Minun piti saada laatat puolikerroksesta ja keittää sitä. Mutta heräsi uusi kysymys: mitä tehdä seuraavaksi? Et voi käyttää laattoja koko ajan, ethän?

Paras tapa päästä tästä tilanteesta on ostaa sovitin induktioliedelle. Tämä on sellainen metallinen pannukakku, jonka laitat lieden pinnalle ja laitat jo pannulle, joka ei sinänsä voi toimia induktiolla. Kun kytket liesi päälle, adapteri lämpenee ja siirtää lämmön pannulle.

Kaikki tämä näyttää tietysti hieman oudolta, mutta sovittimen ostaminen on paljon halvempaa kuin koko Zepter -astiasarjan vaihtaminen.

Monet ihmiset eivät tiedä sovittimien olemassaolosta. He heittävät tai luovuttavat upeita keittiövälineitä ystäville vain siksi, että ne eivät toimi induktioliedellä. Sovitin maksaa 1000-2000 ruplaa. On paljon helpompaa ostaa ja käyttää vanhoja kunnon ja niin tuttuja ruokia kuin valittaa ja moittia miestäsi siitä, mitä se maksaa siitä, että hän toi kotiin tämän "induktio-hölynpölyn".

Lyhyesti sanottuna sinun ei tarvitse huolehtia astioista. Tärkeintä on ostaa yksi tai kaksi sovitinta kiukaan kanssa ja jatkaa elämää.

Miksi induktioliesi on vaarallinen

Tervan aika on tullut. Sinun on kuitenkin tiedettävä, mihin varautua, jos aiot käsitellä perehdytystä.

Asia on, että tällainen levy luo melko voimakkaan sähkömagneettisen kentän ympärilleen, lukea, säteilyä. Jotkut ihmiset, heti kun he kuulevat sanan "säteily", alkavat heti kutittaa :). Muistan, että eräs myymälän asiakas kieltäytyi heti ostamasta induktioliesi, kuulin juuri voimakkaista sähkömagneettisista kentistä.

Olisi mielenkiintoista ehdottaa hänelle, että siinä tapauksessa luoputaan mikroaaltouunin, television, matkapuhelimen käytöstä ... Loppujen lopuksi kaikki nämä ja monet muut kodinkoneet myös säteilevät ja miten!

Induktioliesi on todella voimakkaan sähkömagneettisen kentän lähde. Sen kanssa ei voi väitellä. Mutta se on turhaa 30-40 senttimetrin etäisyydellä kelasta. Ajatellaanpa loogisesti. Jos kenttä olisi vahvempi ja ulottuisi metrin tai enemmän, niin loogisesti kaikkien ympärillä olevien metalliesineiden pitäisi myös lämmetä. Esimerkiksi vierekkäisten polttimien kattilat, metalliveitset ja haarukat, jääkaapin seinä - kaikki tämä olisi lämmintä. Mutta näin ei tapahdu.

Jos et aio laittaa päätäsi polttimeen ja pidä sitä siellä, kunnes ruokalaji on täysin kypsä, sinulla ei ole erityistä vaaraa.

Lääkärit kuitenkin varoittavat käyttämästä induktiopaneelia niille ihmisille, jotka käyttävät sydämentahdistimia. Todennäköisesti nämä ovat erittäin herkkiä laitteita ja pienikin sähkömagneettisen taustan vaihtelu on niille herkkä.

Lopuille ...

Induktioliesi ilmestyi keittiöön noin puoli vuotta sitten. Ulkonäöltään se ei eroa tavallisesta liesistä.

Se on litteä laite, joka kiinnittyy suoraan keittiön työtason pintaan. Kummallista kyllä, sen alle voit tehdä laatikon kaikenlaisille keittiövälineille.

Alapuolella on tuuletin käämien jäähdyttämiseksi:

Induktiopaneeli on melko voimakas energiankuluttaja, joten sen kytkemiseen kannattaa käyttää erillistä kaapelireittiä sähkömittarista omalla automaattikoneella. Jos kytket paneelin samaan pistorasiaan jääkaapin ja mikroaaltouunin kanssa, laitteiden ollessa toiminnassa samaan aikaan johdotus ei välttämättä kestä. Parhaassa tapauksessa se katkaisee kojelaudan sulakkeen. Pahimmassa tapauksessa sinun on lyötävä seinää ja etsittävä paikka, sähköjohtojen tulipalot ja oikosulku.

On toivottavaa, että työtason reiän reunat peitetään kalvolla:

Induktiokeittotason hinta on luonnollisesti korkeampi kuin vastaavan lämpöelementeillä varustetun keittotason hinta. Vähimmäishinta, jonka näin kaupassa, oli 28 000 ruplaa. (kaikki yleensä halpenee ajan myötä). Mutta kun otetaan huomioon laitteen tehokkuus, palaat pian - kirjaimellisesti puolentoista vuoden kuluttua - "ylimaksun" kustannukset säästämällä sähköä.

Se on kuin kanssa. Ensin ostetaan kallis hehkulamppu ja sitten säästetään sähkölaskuissa monta vuotta.

Lähtö

Siemens induktioliesi vaikutti meistä hyvältä päätökseltä. Koko käyttöaikana siitä ei ollut valittamista. Jopa vaimoni, joka suhtautuu skeptisesti kaikkiin teknisiin innovaatioihin, arvosti työn mukavuutta ja mikä tärkeintä, laitteen huoltoa. Muista, kirjoitin, että "paennut" ruoka ei pala. Sitten se on helppo pyyhkiä pois pinnalta tavallisella liinalla.

Näennäisesti korkeista kustannuksista huolimatta induktioliesi on erinomainen valinta. Suosittelemme!

Simuloi tilannetta ymmärtääksesi, miten induktioliesi eroaa perinteisestä keittotasosta: kytket keittotason päälle ja tällä hetkellä lapsi koskettaa vahingossa keittotasoa. Jos se olisi kaasu- tai sähköliesi, vauva polttaisi. Mutta jos tämä on induktioliesi, hän ei edes tunne lämpöä.

Julkaisun asiantuntijat puhuvat induktiokeittotason ominaisuuksista ja toimintaperiaatteesta tänään.

Induktiokeittotason ominaisuudet

Induktioliesi on luotettava ja turvallinen. Toimintaperiaate on sähkömagneettinen induktio (magneettivuo kulkee piirin läpi, muuttuu ja sitten syntyy sähkövirta.

• Kysymys 1: Miksi minusta ei tunnu lämpimältä, kun kosketan liesiä?

Vastaus: paneelin pinta on peitetty lasikeramiikalla, ja pinnan alle on rakennettu induktori - virta kulkee siinä taajuudella 20 kHz - 60 kHz.

Kuva 1 - Zanussi ZEI 5680 FB

Induktanssikäämi esitetään ensiökääminä, ja induktiokeittotason keittoastia on jo toisiokäämi.

Keittoastiat induktioliedelle

Keittotaso syöttää induktiovirran keittoastian pohjalle ja lämmittää sen samalla, kun liesi pysyy kylmänä. Kulho lämpenee ja lasikeraaminen pinta, joka sijaitsee lämmityselementin ja astian välissä, lämpenee tämän astian vaikutuksesta.

Induktiokeittotaso on täysin hiljainen, ja kun se kuumenee, se ei käytännössä aiheuta lämpöhäviötä.

Kuva 2 - Ariston KRO 632 TDZ

TÄRKEÄ! Induktiolämmityksen hyötysuhde on 90%.

Millaisia ​​astioita induktioliedelle tulisi käyttää?

Tällaiselle keittotasolle tarvitset keittoastioita, joissa on ferromagneettinen pinnoite. Se on vaaratonta: nämä ovat samoja pannuja, vain ne voivat houkutella magneetin.

TÄRKEÄ! Ruostumattomasta teräksestä valmistetut astiat voivat myös houkutella magneettia, ne toimivat myös. Älä missään tapauksessa käytä keraamisia, alumiinisia tai kuparisia astioita.

Keittoastiassa oleva erityinen kuvake auttaa määrittämään, sopiiko se induktioliedelle vai ei.

Ainoa ero tällaisten astioiden välillä on, että niissä on suojaava näyttö, ja teline ja kaavin ovat tavallisia puisia. Pesuainetta käytetään myös tavallisten astioiden tapaan.

Ferromagneettisella pinnoitteella varustettujen korkealaatuisten astioiden hinta on keskimäärin noin 3 tuhatta ruplaa (koosta riippuen). On olemassa yhdistettyjä induktio- ja kaasuliesi, jotka sisältävät perinteisiä ja induktiivisia liesiä. Tämäntyyppisiä keittoastioita voidaan käyttää myös liedellä tavanomaisten polttimien kanssa.

Kuva 4 - Hotpoint -Ariston PK 741 RQO GH / HA

IVP: n edut ja haitat

On olemassa myytti, että magneettikenttä on haitallinen ihmisille.

• Kysymys numero 2: Ovatko induktioliedet todella haitallisia?

Ei, ne eivät ole haitallisia. Tällaiset levyt luovat magneettikentän, mutta niistä ei ole enemmän haittaa kuin älypuhelimesta.

Lisäksi IVP

1. korkea lämmitysnopeus;
2. sähkön säästäminen;
3. ruoka kypsyy nopeammin;
4. turvallisuus.

Miinus IVP

1. korkea hinta;
2. erityisiä ruokia.

• Kysymys # 3: Induktioliesi tuottaa haitallista säteilyä käytön aikana. Onko tämä ruoka radioaktiivista?

Vastaus: Tällaisella liesillä kypsennetty ruoka ei ole radioaktiivista.

Rehellisesti sanottuna suosimme induktioliesi, koska se on mukava, tyylikäs ja turvallinen. Aina ei tietenkään ole käytännöllistä, jos perhe on suuri ja joutuu kokkaamaan usein, mutta kaasuliesi on silti monta kertaa ongelmallisempaa huoltaa (kun paneelia irroitin, pyyhin jokaisen polttimen, mutta parempi olla tekemättä). änkyttää vanhaa rasvaa).

Induktiokeittotason kytkeminen päälle

Ohjeissa on kuvattu, kuinka se kytketään päälle, miten se puhdistetaan ja miten sitä käytetään. Kosketus laiskoille - - paina painiketta ja lisää lämpötila. Ei tarvitse pelätä, että kissa hyppäsi tai pieni juoksi vahingossa kättään - liesi pysyy edelleen kylmänä ja sammuu tietyn ajan kuluttua.

Kuva 5 - Bosch PIF651FB1E

Induktiokeittotason syöttämiseen tarvitaan 220 volttia tai 380 volttia tuotteen tehosta ja sähkönkulutuksesta riippuen.

Laattojen mitat ovat erilaisia ​​- 40 cm - 2 m. Pöytälevyn reiän koko riippuu niiden mitoista.

TÄRKEÄ! Työtasoon tehdään reikä palapelillä. Levyn asennuksen jälkeen reunat on käsiteltävä silikonitiivisteellä.

Arvio tämän talon parhaista IVP -malleista

Zanussi ZXE 66

BOSCH PIN675N14E

Electrolux EHG 6341FOK

Valikoimamme Zanussi ZXE 66. Siinä on 2 induktiokeittolevyä ja 2 tavallista, joten voit käyttää erikokoisia pannuja ja säästää sähköä. On automaattinen sammutustoiminto keitettäessä. Totta, hyvä malli.

Suosittelemme myös kiinnittämään huomiota BOSCH PIN675N14E:hen. Siinä on 4 induktiokeittoaluetta, joista kaksi vasemmalla puolella voidaan yhdistää yhdeksi, mikä mahdollistaa suurempien pannujen käytön. Asiaa suurelle perheelle.

Kuva 6 - Electrolux EHI96540FW

Hansa FCIW 53800 on induktiokeittotaso. Se saavuttaa nopeasti huippulämpötilansa - vain 7-10 sekunnissa.

Parhaiden induktioliesien merkit ja mallit

Malli	Kuvaus
	neljä induktiotasoa, jotka voivat toimia yhtenä; PowerBoost -toiminto, joka lisää tehoa 50%; lisätehoa otetaan viereiseltä lämmitysvyöhykkeeltä; jos astiat poistetaan keittolevyltä, se sammuu automaattisesti; täysin kosketusohjaus.
	kaikissa Electrolux enn -sarjan malleissa on sähkö- ja induktiiviset polttimet, joiden avulla voit valita lämmitystyypin; Electrolux EHG 6341FOK, viistetty kehys; 4 poltinta; lämmitysvyöhyke on pyöreä; lapsensuojaustoiminto ja automaattinen sammutus.
	materiaalin automaattinen tunnistaminen, josta ruoka valmistetaan; lastensuojelutoiminto; ajastin.
	lastensuojelutoiminto; tasainen lämmitys; uunin yläpuolelle on mahdollista asentaa liesi, jossa on kaksi lämmitysvyöhykettä; valo paneeli; 17 tehotasoa; 2 poltinta.
	digitaalinen lämmitysilmaisin.
	leveys 45 cm; sisäänrakennettu uuni.
	digitaalinen lämmitysilmaisin.
	lastensuojelutoiminto; ajastin.
	lastensuojelutoiminto; ajastin; 17 tehotasoa; pinnan tasainen lämmitys.
	monia värejä: musta, beige, ruskea; lämmön ilmaisin; suojaa lapsilta.
	2 poltinta; pöytälevy; pienikokoinen; ei tarvitse asentaa työtasoon; voit ottaa sen mukaasi mökille.
	lastensuojelutoiminto; ajastin; kosketusohjaus.
	lämmityksen digitaalinen näyttö; ajastin; automaattinen sammutus, kun neste kiehuu.
	lastensuojelutoiminto; ajastin; 17 tehotasoa; saavuttaa maksimilämmitystason 30 sekunnissa.
	lastensuojelutoiminto; 17 tehotasoa; T automaattinen sammutus ylikuumenemisen sattuessa; levyn nopea kuumennus (25 s).
	17 tehotasoa; automaattinen sammutus kiehuessaan; voit käyttää erikokoisia pannuja.
	lastensuojelutoiminto; ajastin; 17 tehotasoa; voit lisätä yhden polttimen lämmitystä viereisen polttimen kustannuksella.
	lastensuojelutoiminto; ajastin; 17 tehotasoa; automaattinen sammutus ylikuumenemisen aikana.
	Pikapysäytys (lämmitysvyöhyke sammuu välittömästi).

Sen lukeminen kestää ~ 3 minuuttia

Induktiokeittotaso on ollut menestys Amerikassa ja Euroopassa useiden vuosikymmenten ajan. Venäläiset kotiäidit kohtelevat tätä tekniikkaa edelleen hieman varovaisesti. Katsotaanpa miksi, ja myös lisätietoja tämän tyyppisestä keittotasosta.

Mitkä ovat edut

Induktiivisella keittotasolla on useita etuja verrattuna kaasu- tai sähköliesiin:

1. Käyttö on täysin turvallista. Kiukaa voi käyttää vaikka talossa olisi utelias pieni lapsi. Kun hän tarttuu työpaneeliin käsillään, hän ei polta eikä edes tunne miellyttävää lämpöä. Monet kokeet tehtiin, kun käsi asetettiin rauhallisesti pinnalle kiehuvan veden astian viereen tai paperiarkki oli kerrostettu astioiden alle - se ei sytyttänyt tulta.
2. Tehokkuus. Tehokkuus (tehokkuus) on 90%. Tämä indikaattori on kilpailijoiden korkein. Lasikeramiikan lämmitystehokkuus on 50-60%ja kaasuliesi 60-65%.
3. Virta ei ole riippuvainen verkkojännitteestä.
4. Paneelin lämmitysnopeus on paljon nopeampi, mikä tarkoittaa, että kypsennys on nopeampaa. Tiedemiehet tekivät kokeen: puoli litraa samanlämpöistä maitoa keitettiin sähkö-, kaasu- ja invertterikeittimellä. On sanomattakin selvää, että jälkimmäisessä tapauksessa maito keitettiin paljon nopeammin - 4 minuuttia 10 sekuntia verrattuna 4 minuuttiin 48 sekuntia kaasulla ja 5 minuuttia 32 sekuntia sähköasentajalla.
5. Helppo puhdistaa. Jos kattilaan tulee yhtäkkiä puuroa tai olet rikkonut munan pannun ohi, ei ole syytä huoleen. Koska liesi ei kuumene, vaan vain astiat, neste pysyy nesteenä, se ei pala tai kuivu. Se voidaan pyyhkiä helposti pois keittiöliinalla ja liesi loistaa kuin uusi.
6. Taloudellinen sähkön kulutus. Korkean hyötysuhteen vuoksi energiaa kuluu vain astioiden lämmittämiseen, ilmaan ja jäljellä olevaan paneeliin ei ole lämpövaikutusta. Tämä on tärkein ero sähköliesiin, jossa virta käytetään spiraalin lämmitykseen. Tässä on tarpeen luoda magneettikenttä induktiokäämiin, mikä on paljon halvempaa. Tarkastelemme tätä yksityiskohtaisemmin, kun tarkastelemme induktiolieden toimintaperiaatetta.
7. Keittolevyn käynnistämiseen tarvitaan astioita, joiden halkaisija on sopiva - vähintään 8 senttimetriä. Tämä ominaisuus poistaa mahdollisuuden paahduttaa vahingossa pintaan pudonnut haarukka. Älypaneeli laskee myös automaattisesti, että pannun pohjan halkaisijan tulee olla vähintään puolet keittolevyn halkaisijasta.
8. Saatavilla on monia sisäänrakennettuja keittoohjelmia, toisin kuin kaasuliesi. Tämä helpottaa emännän elämää paljon ja säästää myös paljon aikaa.
9. On mahdotonta puhua kiertoilmauunin ulkonäöstä. Sileä kiiltävä pinta, minimaalinen muotoilu, ei tarpeettomia painikkeita. Muuten, pieni neuvo: hopeanvärinen paneeli näyttää edullisemmalta keittiössä, koska rasvatahrat ovat vähemmän havaittavissa.

Millaisia ​​induktioliesiä on olemassa

Konvektorilevyt eroavat koosta, toiminnallisuudesta ja myös upotusvaihtoehdosta:

1. Koko. Paneeli voi olla joko 30x30 senttimetriä tai yli 100 senttimetriä pitkä. Se riippuu valitusta muodosta: neliö, suorakulmio tai kuusikulmio. Voit kokeilla mielenkiintoista muotoa, sijoittaa laatat keittiöön eri tavoin: se voi olla jopa kulmikas.
2. Toiminnalliset ominaisuudet. Induktioliesi voidaan täyttää erilaisilla toiminnoilla. Jotkut niistä ovat: lämpimänä säilytystila, taukotila, elektroninen ajastin, tehonsäätö ja niin edelleen.
3. Upotettavuus:

• liesi voidaan yhdistää keittiön induktiouuniin;
• yhdistetty versio tarjoaa useita polttimia, joiden toiminta perustuu eri periaatteisiin: kaksi induktiota, kaksi sähköistä;
• pinta useille polttimille, joka on helppo integroida keittiökalusteisiin. Säilytyshyllyt tai uuni voidaan asentaa sen alle;
• pieni laatta yhdellä polttimella, joka on kätevä liikkua asunnossa tai jopa ottaa mukaasi matkalle.

Mitä eroja on muista levyistä?

Edussa lueteltujen ominaisuuksien lisäksi on muita ominaisuuksia, jotka erottavat konvektorilieden markkinoilla olevista kilpailijoista.

Ensimmäinen on hinta. Tässä ero on heti havaittavissa. Induktiivinen paneeli tulee olemaan suuruusluokkaa kalliimpi ostaa kuin kaasu- tai sähkömalli, jolla on samanlaiset toiminnot. Toisaalta yksinkertaisin induktio voi pysyä edullisena ja silti korkealaatuisena. Laitekauppojen verkkosivuilta löydät monia budjettivaihtoehtoja valokuvilla, kuvauksilla ja yksityiskohtaisilla katsauksilla, jotka paljastavat kaikkien esitettyjen mallien edut ja haitat.

Toiseksi tarvitset erityisiä ruokailuvälineitä ruoan normaaliin valmistukseen. Vaatii astiat, joilla on ferromagneettisia ominaisuuksia. Älä pelkää tätä vaikeaa sanaa. Yksinkertaisemmin sanottuna pannujen ja kattiloiden tulisi vetää puoleensa magneettia. Tällaisia ​​ruoanlaittovälineitä löytyy mistä tahansa kaupasta, ne on merkitty erityisellä kuvakkeella, joka osoittaa niiden ominaisuudet. Lisäksi voit ottaa magneetin mukaan ja tarkistaa aitouden. Koko keittoastiasarjaa ei kuitenkaan tarvitse vaihtaa uuden liesin vuoksi. Todistetut valurauta- ja ruostumattomat terästuotteet käyvät, vaikka niissä olisi emalikerros. Älä koskaan käytä materiaaleja, kuten alumiinia, kuparia, posliinia, lasia, keramiikkaa. Jos et halua erota suosikkiruoistasi ollenkaan, mutta haluat modernin lieden, niin ongelmaan on ratkaisu. Osta vain erikoismetallilevyt, jotka kiinnittyvät vanhan hyvän kattilan pohjaan ja tekevät siitä käyttökelpoisen.

Kolmanneksi kiertoilmakeittotasosta kuuluu tiettyä ääntä. Se hiljaa tai sumisee - tämä ääni kuuluu työkelasta, kun ne ovat vuorovaikutuksessa astioiden kanssa. Humina ei kuitenkaan ole liian kovaa, se liukenee jokapäiväiseen keittiön meluisan hälinän tunnelmaan. Lisäksi mitä nykyaikaisempi liesi on, sitä hiljaisempi se on.

Induktioliesi toimintaperiaate

Käsittelemme vihdoin kysymystä, joka kiusaa kaikkia lukijoita artikkelin alusta lähtien. On aika selvittää, miten induktiokeitin toimii.

Induktiivisen keittimen olemassaolo on kuuluisa kuuluisalle englantilaiselle fyysikolle Michael Faradaylle. Hän löysi vuonna 1831 sähkömagneettisen induktion ilmiön. Jotta emme syvenny tieteen historiaan, siirrymme käytäntöön. Vastataan kysymykseen, mitä tarkoittaa induktioliesi?

Liesi on valmistettu lasikeramiikasta. Sen alla on kuparilangasta valmistettu induktiokela, joka ulkonäöltään muistuttaa litteää etanaa, jossa on lukuisia kierroksia pesualtaassa. Sähkövirta, jonka taajuus on 20-60 kHz, kulkee kaikkien kelan kierrosten läpi, ilmestyy vaihtuva sähkömagneettinen kenttä ja sitten induktiovirta. Astioista, joissa on ferromagneettinen piiri, joka on jo mainittu edellä, tulee osa sähkömagneettista piiriä. Siten induktiokäämi toimii ensiökääminä ja keittoastia liedellä on toisiokäämi. Keittoastian pohja lämpenee induktiopyörrevirralla.

Tässä tapauksessa lämpöhäviöt minimoidaan. Päävoimat kohdistuvat astioiden lämmitykseen, astioiden ruoka kuumennetaan ja lasikeraaminen pinta kuumenee astian päällä. Heti kun pannu poistetaan paneelista, se sammuu ja jäähtyy automaattisesti muutamassa minuutissa.

1. Älä koskaan käytä astioita, jotka on valmistettu materiaaleista, jotka eivät sovellu käytettäväksi induktiolieden kanssa.
2. On malleja, jotka sammuvat automaattisesti 2-3 tunnin kuluttua. Pidä silmällä liesi, jos valmistat ruokaa pitkään.
3. Kaikilla induktioliedillä ei ole mahdollisuutta sijoittaa uunia, astianpesukonetta, mikroaaltouunia ja muita metalliesineitä. Kun valitset mallia, kiinnitä huomiota tähän, hanki neuvoja asiantuntijalta.

Induktiokeittotason toimintahäiriö

Huolimatta korkeista kustannuksista, takka ei ole täydellinen ja voi rikkoutua kuten mikä tahansa muu. Yleisimmät ongelmat:

• riittämätön lämmitys - liittyy astioiden väärään halkaisijaan tai sijaintiin sekä kuparikäämin ylikuumenemiseen;
• yksi polttimista tai koko rivi ei toimi - useimmiten se johtuu astioiden yhteensopimattomuudesta liesityypin kanssa;
• ei yhteyttä - on tarpeen tarkistaa sulake ja verkkovirta;
• jälkilämmön ilmaisin on rikki - tarkista lämpötila -anturin toiminta suorittamalla ohjelmistotesti.

Häiriöitä ei ole niin paljon, ja ne kaikki korjataan. Äärimmäisissä tapauksissa sinua voi auttaa mestari - invertterilevyjen korjauksen asiantuntija.

Mitä markkinat tarjoavat, tärkeimmät valmistajat

Moskovan rautakaupoissa esitetään monia erilaisia ​​malleja ja valmistajia. Tunnetuimmat niistä: AEG-Electrolux, ILVE, BOSCH, Hansa, Zanussi, Samsung, Siemens, Gorenje. Ehdotettujen vaihtoehtojen joukossa on sekä edullisempia että premium -kuluttajaluokkaan keskittyviä merkkejä.

Ymmärtääksesi, mikä induktioliesi on, kuvittele seuraava tilanne. Kun olet valmistelemassa ruokaa, kytket sähköliesi päälle ja kaadat vettä kattilaan. Tällä hetkellä levoton lapsesi juoksee keittiöön ja tarttuu vahingossa käsin keittotasoon. Perinteisen sähkökiukaan tapauksessa asia päättyy palamiseen, mutta jos sinulla on induktioliesi, vauva ei edes tunne miellyttävää lämpöä.

Induktiolieden pinta pysyy kylmänä, kunnes keittoastiat asetetaan sen päälle.

Induktioliesi toimintaperiaate

Induktioliesi on turvallisempi kuin keraaminen keittotaso tai tavallinen valurautainen pannukakkuliesi. Laitteen toiminta perustuu sähkömagneettisen induktion ilmiöön - sähkövirran esiintymiseen suljetussa piirissä tämän piirin läpi kulkevan magneettivuon muutoksen vuoksi. Englantilaisen fyysikon Michael Faradayn ansiosta koko maailma tietää sähkömagneettisen induktion ilmiöstä. Sähkömagneettisen induktion käytön kehittäminen alkoi vuonna 1831, silloin Faraday teki löydön. Nyt on melko vaikea kuvitella modernia elämää ilman muuntajia - niitä käytetään joka vaiheessa. Induktioliesi tai induktioliesi on sama muuntaja. Levyn pinta on lasikeraaminen. Sen alla on induktiokela, jonka alla virta kulkee taajuudella 20-60 kHz. Induktiokela on ensisijainen käämi, ja liesille asetetut astiat ovat toisiokäämi. Induktiovirrat syötetään sen pohjaan. Astiat kuumennetaan, mikä tarkoittaa ruokaa. Kattila, paistinpannu lämmitetään ja lasikeraaminen pinta, joka sijaitsee lämmitysvastuksen ja astioiden välissä, on jo astioiden lämmitetty.

Induktiolämmityksellä lämpöhäviöt ovat minimaaliset ja astioiden kuumennusnopeus on paljon suurempi kuin muuntyyppisten liesien ja liesien (mukaan lukien halogeenilämmittimellä varustetut liesit). Joten lasikeraamisen pinnan lämmityksen hyötysuhde on 50-60%, kaasuliesi-60-65%. Induktiolämmityksen hyötysuhde on noin 90%.

Induktiokeittotason toimintaperiaate on yksinkertainen ja tehokas

Induktioliesi ilmestyi perhekeittiöihin 1980-luvulla. Silloin aloitettiin tällaisten levyjen sarjatuotanto AEG-tuotemerkillä. Ensimmäiset induktiolevyt olivat erittäin kalliita. Mutta niillä ei ollut suurta kysyntää, ei vain laitteen korkeiden kustannusten vuoksi, vaan myös siksi, että käyttäjät olivat erittäin varovaisia ​​​​ruoanlaiton innovaatioista. Nyt kun kotiäidit tietävät jo hyvin, mikä on induktioliesi, arviot näistä keittotasoista ovat melko positiivisia. Mutta on ihmisiä, jotka uskovat, että induktiolla ei ole sijaa keittiössä. Ehkä epäilykset johtuvat siitä, että ruoanlaitto tällaisilla liesillä vaatii erityisiä ruokia, joilla on ferromagneettisia ominaisuuksia.

Keittoastioiden valinta induktiokeittotasolle

Jos sinulla on ferromagneettisia ominaisuuksia, sinun ei tarvitse etsiä erikoisliikkeitä. Keittoastian ferromagneettisissa ominaisuuksissa ei ole mitään terveydelle vaarallista. Nämä ovat tavallisia kattiloita ja pannuja, joihin magneetti vetää puoleensa. Jos se houkuttelee emalipannua, se toimii hyvin induktioliedellä. Älä kuitenkaan missään tapauksessa käytä alumiinista tai kuparista valmistettuja astioita. Keramiikasta, kuparista, lasista ja posliinista valmistetut astiat eivät myöskään sovellu. Mutta valurautaiset pannut ja ruostumattomasta teräksestä valmistetut astiat ovat varsin sopivia.

• Keittoastian pohjan on oltava halkaisijaltaan vähintään 12 cm. Tällöin kosketusalue keittolevyyn riittää.
• Kiinnitä huomiota merkintöihin, yleensä valmistajat ilmoittavat ostajille keittoastian ferromagneettisista ominaisuuksista käyttämällä erikoismerkkejä.
• Pohjan paksuuden tulee olla 2-6 mm.
• Induktiolieden hyvien keittiövälineiden hinnat ovat suunnilleen seuraavat: paistinpannu - 2-3 tuhatta ruplaa, kattila - 3-4 tuhatta ruplaa (koosta riippuen).
• Tätä keittoastiaa voidaan käyttää myös perinteisissä liesissä. Mutta tällä ei todennäköisesti ole sinulle merkitystä, jos induktioliesi on jo ottanut kunniapaikan keittiössäsi ja tavallinen sähköliesi on mennyt ansaitulle lepolle. Mutta on olemassa yhdistettyjä induktioliesiä, joissa on sekä perinteinen että induktioliesi. Jos haluat tämän, voit käyttää keittoastioita kaikille polttimille.

Käytettäväksi induktioliedellä, emaliset astiat, "ruostumatonta terästä", valurautaa

Tunnetuimmat induktiolieden astioiden valmistajat ovat Fissler (Saksa) ja Woll. He valmistavat kattiloiden ja pannujen lisäksi myös kattiloita, wokkeja, paistinpannuja ja kauhoja. Woll-keittoastiat valmistetaan käsin, niissä on titaani-keraaminen tarttumaton pinnoite, pohjapaksuus 10 mm. Näiden yritysten ruoat eivät ole halpoja, ne on suunniteltu kuluttajille, joille laatu on tärkeämpää kuin taloudellisuus. Hackman (Suomi) valmistaa korkealaatuisia valurautaisia ​​astioita induktioliesille. Jos olet kiinnostunut halvemmista ruuista, kiinnitä huomiota Tefal (Ranska), 4U Inox, Privilege Pro, Classica Inox, Pro Series. Tšekkiläisen Tescoman kattilat ja pannut ovat ruostumattomasta teräksestä valmistettuja keittoastioita, joiden induktiopohja on noin 2 tuhatta ruplaa.

Induktioliesien edut ja haitat

Ensinnäkin korkea lämmitysnopeus. Pannun pohja lämpenee, ei lieden pinta, mikä säästää aikaa ruoanlaittoon. Toiseksi, sähköä säästyy. Induktioliesi kuluttaa huomattavasti vähemmän sähköä kuin tavallinen sähköliesi. Loppujen lopuksi virtaa ei käytetä kelan lämmittämiseen, vaan vain magneettikentän luomiseksi induktiokelaan. Kolmanneksi induktioliedet ovat turvallisia. Et koskaan polta itseäsi niiden pinnalle etkä koskaan sytytä tulta, vaikka unohdat sammuttaa polttimen poistamalla siitä astiat. Todellakin, ilman kattilaa tai paistinpannua, mikään ei kuumene polttimella. Muutaman sekunnin kuluessa kypsennyksen päättymisestä itse pinta, jossa pannu seisoi, ei ole kuuma, vaan lämmin.

Induktioliedellä kypsennetty ruoka on täysin turvallista, joten kaikki epäilykset voidaan jättää pois

Induktioliesien pinta tunnistaa automaattisesti keittolevyllä olevien keittoastioiden ja mukautuu automaattisesti myös pohjan halkaisijaan.

Induktiokeittotasolla on useita kypsennysohjelmia. Jos ruokaa putoaa vahingossa polttimelle tai lieden pinnalle, se ei pala, koska pinta ei kuumene. Kiuas on ulkonäöltään viehättävä ja helppo puhdistaa. Jos jotain roiskuu sen päälle, pyyhi se vain pehmeällä liinalla. Monet kotiäidit haluaisivat nähdä tämän tekniikan ihmeen keittiössä, mutta on myös niitä, jotka ovat varmoja, että induktioliesi ei ole turvallinen.

Ainoat induktiolieden haitat ovat, että et voi käyttää alumiini- tai lasisia astioita keittotasoja käytettäessä. Liesi ei ole suositeltavaa asentaa muiden sisäänrakennettujen metallisten laitteiden (esimerkiksi uunin) päälle. Mutta induktiolieden suurin haitta on sen korkea hinta verrattuna muihin liesityyppeihin. Yleensä keskivertokuluttajilla ei ole varaa tällaiseen liesiin juuri sen korkean hinnan vuoksi.

Alkuperäinen ja rohkea kokeilu osoittaa, että vain astiat kuumenevat induktiopinnalla

Induktioliesi - haittaa tai hyötyä

Kuluttajien epäluottamuksen pääkriteeri on induktiolieden ja niiden toimintamekanismin korkea hinta, joka ei ole kaikille selvä. On olemassa mielipide, että magneettikenttä vaikuttaa negatiivisesti ihmisten terveyteen. Mutta valmistajat vakuuttavat, että induktiolieden luoma magneettikenttä on matalataajuinen eikä voi vahingoittaa ihmisten terveyttä, mukaan lukien sydämentahdistinta käyttävien, mutta heidän on parempi toimia turvallisesti ja olla lähemmäs kuin puoli metriä toimivaa induktio liesi. Tai jopa kieltäytyä käyttämästä induktioliesi kokonaan.

Väite, jonka mukaan induktioliesi tekee haittaa, ei ole perusteeton. Loppujen lopuksi luodaan pyörremagneettikenttä. Vahinko on kuitenkin vain matkapuhelimien haitta (ja me myös painamme ne päähämme puhuessamme). Myytti induktiolieden haitallisesta säteilystä on tämän laitteen suosituin "kauhutarina". Induktioliedellä kypsennetty ruoka on ehdottomasti ei-radioaktiivista. Keittotason käytön aikana syntyvät pyörrevirrat rajoittuvat paikallisesti laitteen runkoon. Jo 30 cm: n etäisyydellä laatan pinnasta kentän vaikutus on nolla.

Kuinka valita induktioliesi

Valitettavasti Venäjän markkinoilla ei ole laajaa valikoimaa induktioliesi. Hinta- / laatusuhteeltaan parhaat ovat AEG-Electrolux-konsernin levyt. Ulkoisesti se ei eroa millään tavalla perinteisestä sähkökeittimestä, jossa on lasikeraaminen liesi. Laitteen hinta on 27-28 tuhatta ruplaa. Electrolux EKD 513502 X — se on täydellinen vapaasti seisova liesi, 50 cm leveä, induktioliesi ja uuni. Keittoalueiden jälkilämmitys näkyy. Loppujen lopuksi ne kuumenevat astioista ja kypsennyksen päätyttyä ne pysyvät havaittavasti kuumana jonkin aikaa. Keskellä ne kuumenevat 90-100˚С ja reunoilla-25-40˚С. Venäjän markkinoilla ei ole muita induktioliesiä. On totta, että on myös italialainen ILVE -tekniikka, mutta tämän valmistajan induktioliesi hinnat alkavat 100 tuhannesta ruplasta. Kaikki muu on induktioliesi, jonka voi ostaa hintaan 17 tuhatta ruplaa. Riippumaton sisäänrakennettu lasikeraaminen liesi on saatavilla monissa kodinkonekaupoissa. Tarkastellaan kuluttajien suosituimpia malleja.

Keittotasot merkiltä BOSCH

Venäjän markkinoilla on useita nelipolttisia induktioliesiä BOSCH-tuotemerkillä. Nämä ovat eri malleja, joilla on eri määrä lämmitysvyöhykkeitä. On malleja, joissa kaikki polttimet ovat induktioita, ja on niitä, joissa kaksi niistä on ”tavallisia” HiLight-lasikeraamisia polttimia.

Induktiokeittotaso BOSCH PIN675N14E on houkutteleva, kätevä ja tehokas

Kun valitset BOSCHin induktiokeittotason, kiinnitä huomiota BOSCH PIN675N14E -malliin, jossa on neljä induktiolevyä, mutta vasemmalla olevat kaksi keittolevyä on yhdistetty yhdeksi. Ne voivat toimia yhtenä lämmitysvyöhykkeenä (suurille pannuille tai kattiloille) ja kahdeksi eri lämmitysvyöhykkeeksi. Tätä aluetta kutsutaan FlexInductioniksi. Huomaa vielä yksi BOSCHin induktiokeittotason mukavuus - PowerBoost-toiminto, joka voidaan aktivoida jokaiselle keittoalueelle. Tämä on 50% tehonlisäys kypsennysajan lyhentämiseksi. Lisätehoa "lainataan" viereiseltä lämmitysvyöhykkeeltä. Lisäksi on toiminto, joka tunnistaa polttimessa olevat astiat - elektroniset anturit "näkevät" sen ja määrittävät myös sen koon. Jos keittoalueella ei ole keittoastioita, virta katkeaa automaattisesti. Älykäs induktioliesi "sopii" myös syötettävän tehon keittoastian koon mukaan säästääkseen sähköä.

BOSCH PIN675N14E keittotason ohjaus on kosketusnäyttö. Siellä on digitaalinen näyttö lämmitysasteesta ja 17-portainen tehonsäätö. Tällaisen keittotason hinta on noin 33 tuhatta ruplaa.

Hansan induktiopinnat

Hansa BHI64383030 -mallin hinta on noin 13 tuhatta ruplaa. Tämä on edullisin neljän induktioliesi. Tämän mallin suurin teho on 3,5 kW, joten se sopii myös niille, jotka asuvat asunnossa, jossa on vanhat johdot. Huolimatta siitä, että kaikkien polttimien kokonaisteho on 4,5 kW, itsesäätyvä EGO-moduuli rajoittaa sen 3,5 kW:iin. Hansa BHI64383030 induktioliesiliitäntä on yksivaiheinen, mikä on kiistaton etu. Sähköverkon ylimääräistä valmistelua ei tarvita - liesi toimii Plug & Play -tekniikan mukaisesti, jotta voit aloittaa sen käytön, sinun tarvitsee vain kytkeä se pistorasiaan. Huomaa myös Booster -toiminto (lisää kunkin keittoalueen tehoa 50%), ylikuumenemissuoja (automaattinen sammutus), toiminto tunnistaa astiat ja niiden koot, ajastin.

Induktiokeittotasolla Hansa BHI 64373030 on kiistattomia etuja

Hansa BHI 64373030 on yhdistetty induktioliesi. Siinä on kaksi induktiolevyä ja kaksi HiLight-keittolevyä, jotka saavuttavat maksimilämpötilan 7-10 sekunnissa.

Zanussilta yhdistetyt sähköpinnat

Zanussi ZXE 66 X liesi maksaa suunnilleen saman verran kuin edellä mainittu Hansa. Mutta hänellä on kaksi induktiopoltinta ja kaksi tavallista (HiLight), kun taas toisessa tavallisesta on kaksi lämmitysvyöhykettä, mikä mahdollistaa eri halkaisijoiden astioiden käytön eikä tuhlaa energiaa. On toiminto "automaattinen kiehuminen". Käyttäjä voi asettaa halutun kuumennusasteen ja valita käyttötehon, poltin toimii tietyn ajan täydellä teholla, ja kun anturit kirjaavat kiehumispisteen saavuttamisen ja pannun sisältö kiehuu hieman, poltin palaa automaattisesti käyttäjän asettamalle tehotasolle, ruokalaji jatkaa kypsennystään.

Keittotason ohjaus on kosketusherkkä, on toiminto, joka estää pinnan ohjauksen ja sammuttaa sen automaattisesti ylikuumenemisen aikana. Lisäksi on ajastin, joka antaa akustisen signaalin.

Yhdistetty induktiokeittotaso Zanussi ZXE 66 X yllättää monipuolisuudellaan

Muita merkkejä sisäänrakennettuja induktioliesiä

Maassamme voit myös ostaa induktiopintoja AEG, Electrolux, Neff, Gaggenau, Samsung, Siemens, Gorenje, Siemens, Kuppersbusch, Siemens, Whirlpool, Smeg, Kaiser, De Dietrich, CATA, Miele, ILVE. Myynnissä on paitsi nelipoltin myös kaksipolttinen, viiden polttimen ja yhden polttimen liesi. Tarjolla on myös induktio-WOK-keittolevyjä, jotka voivat olla keittotasosegmentti tai erillinen elementti.

Induktiokeittotason liittäminen

Induktiokeittotason liitäntäparametrit ja asennusvaatimukset on kerrottu laitteen mukana toimitetuissa ohjeissa. On suositeltavaa kytkeä liesi sähköverkkoon erillisellä kaapelilla sähköpaneelista. Tässä tapauksessa on asennettava ylimääräinen pistorasia. Liitäntä paneeliin voi olla joko pistorasiaton tai vastaavan tehon maadoitetun pistorasian kautta. Keittotason työtasosta leikataan reikä palapelillä, mutta merkitse ensin paikka lyijykynällä ja mallilla.

Kun työtason reikä on tehty, reunat, joissa on suojakerroksen rikkominen, on käsiteltävä lastulevytasolle tarkoitetulla erityisellä aineella - läpinäkyvällä silikonitiivisteellä. Tarvitaan myös tiiviste, joka estää kosteuden ja pienen lian pääsemisen keittotason alle.

Kun valmistelutyöt on tehty, liesi voidaan kiinnittää paikoilleen ja liittää verkkovirtaan. Käytä erityisiä kiinnikkeitä. Testaa induktiolieden toimintaa asettamalla keittolevyn pinnalle vedellä täytetty astia. Älä unohda, että astioiden on oltava ferromagneettisia (houkuttelevat tavallisia magneetteja).

Induktioliesi on erittäin kätevä, helppo pitää puhtaana ja sillä valmistamasi ruoka on erittäin kiitettävää.

Induktiolämmitystekniikka liedissä ja liesissä on yksi edistyneimmistä nykyään. Ne takaavat käyttäjän turvallisuuden keittoalueiden alhaisen lämmityksen ansiosta. Ne säästävät aikaa ruoanlaitossa korkean hyötysuhteen ja induktiolämmityksen ansiosta. Ne säästävät energiaa. Induktiolieden ainoa haittapuoli on niiden korkea hinta, yleensä tällaiset keittolevyt ovat edelleen kalliimpia kuin perinteiset. Jos puhumme vapaasti seisovasta uunista, myös valikoimassa on ongelmia. Kukaan ei kuitenkaan kiistä sitä, että induktiolämmitys tarjoaa lisämukavuutta ja että sinun on maksettava niistä, on aivan normaalia. Pidä keittiöstäsi viihtyisä ja moderni!

Liesi on kodinkoneiden avainelementti, jota ilman ei voi tehdä missään keittiössä.

Ja jos aiemmin kotiäitien avustajat olivat sähkö ja kaasu, nyt induktiouunit ovat saamassa suosiota. Ja tämä on perusteltua, koska niillä on paljon kiistattomia etuja: paloturvallisuus, tehokkuus, nopea lämmitys ja ruoanlaitto.
Induktiouunit - nykyaikaisimmat kodinkoneet keittiöön

Induktiouunin toimintaperiaate

Induktiouuni ilmestyi kodinkoneiden markkinoille viime vuosisadan 80 -luvulla, mutta keksintö oli epäluotettava korkeiden kustannusten ja käsittämättömän toimintaperiaatteen vuoksi. Vasta sen jälkeen, kun ravintoloitsijat alkoivat käyttää induktioliesi ja tunsivat sen hyödyt, kotiäidit, jotka halusivat yksinkertaistaa ja nopeuttaa ruoanlaittoa, käyttivät heidän esimerkkiään hyväkseen.

Induktioliesien toimintaperiaate perustuu magneettikentän energian käyttöön. Lasikeraaminen kuparikela alla, jonka kierrosten läpi kulkee sähkövirta induktioksi. Kun keittoastia, jossa on magneettinen pohja, asetetaan keittolevylle, virta vaikuttaa sen ferromagneettisen materiaalin elektroneihin ja saa ne liikkeelle. Tämän prosessin seurauksena vapautuu lämpöä, jonka ansiosta astiat kuumenevat ja niissä oleva sisältö tulee kypsennysvaiheeseen.

Ruoanlaitto induktioliedellä vaatii erityisiä astioita

Induktiotasot eroavat pohjimmiltaan sähkö- ja kaasuliedistä seuraavilta osin:

1. Pinnoitteen lämmitys. Perinteisissä uuneissa keittolevy kuumenee ensin, minkä jälkeen se siirtää lämpöä sen päällä oleviin astioihin. Induktiolämmitys lämmittää suoraan pannun tai kattilan pohjan. Samaan aikaan lasikeraaminen paneeli lämpenee astioista ja sen poistamisen jälkeen se jäähtyy 5 minuutissa.
2. Tehokkuus. Induktiolämmittimien hyötysuhde on 90%, koska energiaa ei käytetä polttimen lämmitykseen, vaan se toimii pannun pohjalla.
3. Energiansäästö. Induktiouunin lämpötilan säätö tapahtuu lähes välittömästi, mikä johtaa järkevään sähkönkulutukseen.
4. Turvallisuus. Kiukaan ollessa käytössä itse paneeli ei kuumene, joten palamista ei tarvitse pelätä.

Ruoanlaiton ominaisuudet

Usein kotiäidit kieltäytyvät tarkoituksella ostamasta sähköisiä induktiouuneja, koska he pelkäävät käynnistys- ja ruoanlaittovaikeuksia. Itse asiassa ei ole mitään vaikeaa käynnistää induktioliesi.

Kun laite on kytketty virtalähteeseen, kuuluu merkkiääni, joka ilmoittaa, että keittotaso voidaan kytkeä päälle. Jokaisella vyöhykkeellä on tehonsäädin ja konfiguroitava ajastin.

Epätavallinen induktiokeittotaso

Induktioliedellä valmistamista kuvataan yksityiskohtaisesti sen käyttöohjeissa. Siellä on ilmoitettu lämpötilaolosuhteet ja tehoparametrit, jotka vaaditaan tietyn ruoan kypsennysprosessissa. Esimerkiksi kiehuvaa vettä esiintyy 7-9 tasolla, sammutus - 5 tai 6.

Laattojen tyypit

Kodinkoneiden markkinoilla esitetään uuneja, joilla on erilaisia ​​toimintoja ja kustannuksia. Käyttäjät voivat ostaa sekä edullisia induktioliesi keittiöön että monitoimilaitteita, jotka on asennettu kahviloihin ja ravintoloihin.

Tämän laitteen päätyyppejä ovat:

• pienikokoiset induktioliedet yhdellä tai useammalla polttimella;
• sisäänrakennetut laitteet tai erilliset keittolevyt;
• yhdistetyt keittimet - yhdistävät elementit, jotka toimivat magneettisen induktion ja sähköisten lämmitysvyöhykkeiden periaatteella.

Yhdistetty induktiokaasuliesi

Kun valitset liesiä magneettikentän energian perusteella, sinun on kiinnitettävä huomiota tehoihin ja tilojen määrään. Intensiivinen lämpötoiminto mahdollistaa ruoan valmistuksen nopeammin .

Infrapuna -anturit säätelevät pannun pohjan maksimikuumennusta ja estävät ruoan polttamisen: mielestäni tämä toiminto on välttämätön laitteessa.

On syytä miettiä polttimen muotoa: se voi olla tasainen tai upotettu. Tämä määrittää mahdollisuuden käyttää eri pohjaisia ​​astioita. Monitoimilaitteiden, kuten uunilla varustetun induktiolieden ja suuren määrän keittolevyjä, avulla voit valmistaa useita aterioita samanaikaisesti.

Tekniset tiedot

Tyypistä ja hinnasta riippuen sähköinduktiouuneissa on seuraavat tekniset ominaisuudet:

• suurin lämmityslämpötila on 60 astetta;
• teho vaihtelee välillä 50-3500 W;
• säätötilojen määrä on erilainen 12: sta 20: een laitteen tyypin mukaan;
• laitteet on varustettu kosketusnäytöllä;
• lämmityselementti toimii induktion perusteella;
• laite on varustettu ajastimella.

Kuten mikä tahansa tekniikka, tämäkään ei ole immuuni häiriöille, mutta induktiokeittimien varaosien löytäminen ei ole vaikeaa. Lisäksi ihmiset, jotka ymmärtävät fysiikan lakeja, voivat helposti tehdä induktiolieden omin käsin. Muista kuitenkin, että tämän liiketoiminnan aloittaminen kannattaa vain, jos sinulla on tarvittava tieto ja kokemus.

Valitsemme astiat induktioliedelle

Monet kotiäidit ovat varmoja, että kaikki induktiolieden astiat on ostettava uudelleen, koska nykyinen ei toimi. Tämä ei ole täysin totta.

Jotta induktioliesi voidaan ottaa käyttöön, sinun on käytettävä keittoastioita, joilla on ferromagneettisia ominaisuuksia. Tämän tarkistaminen on melko yksinkertaista: sinun on kiinnitettävä magneetti pohjaan. Jos se tarttuu, keittoastia sopii käytettäväksi liesi.

Ferromagneettiset ominaisuudet ovat rauta-, emaloituja ja valurautaisia ​​kattiloita. Lasi-, keraaminen-, posliini- ja kupariastiat eivät sovellu magneettiuuneihin.

Jos sopivia kattiloita ja pannuja ei ole saatavilla, induktiolieden keittoastioiden valitseminen ei ole vaikeaa, jos käytät muutamia vinkkejä:

• induktiokeittoastian pohjan halkaisijan on oltava vähintään 12 cm, jotta varmistetaan optimaalinen kosketusalue liesipinnan kanssa;
• induktiokeittotason tai muun astian grillipannun pohjan paksuuden tulee olla vähintään 2 ja enintään 6 mm;
• pohjapinnan tulee olla tasainen, ilman mutkia;
• Induktiokeittoastian kuvake, joka näyttää vaakasuoralta spiraalilta ja osoittaa ferromagneettisen materiaalin käytön, voi auttaa oikean astian valinnassa.

On monia yrityksiä, jotka tuottavat kattiloita, pannuja, kattiloita, paistoaltaita ja jopa induktioliesi. Siksi niiden ostaminen ei ole vaikeaa.

KATSO VIDEO

Jos ei ole mahdollista ostaa täydellistä erikoisastiasarjaa, voit käyttää induktiolieden sovitinta. Se on 2-3 mm paksu levy, jonka halkaisijat vaihtelevat kattiloiden ja pannujen koosta riippuen. Toimintaperiaate on seuraava: kela siirtää lämpöä induktiolieden sovittimeen, joka puolestaan ​​lämmittää sen päällä olevia astioita. Tällaista laitetta käytettäessä ei tarvitse ostaa erityistä vedenkeitintä induktioliedelle, voit helposti käyttää suosikkikeraamista.