Lihapannukakut kanan rinnoista: luettelo resepteistä. jauhelihapannukakut jauhelihapannukakut

Fritterit ovat yksi maailman rakastetuimmista ja yleisimmistä ruoista. Niitä tarjotaan pääasiassa aamiaiseksi hunajan, smetanan tai hillon kera. Nyt puhumme makeasta jälkiruoasta, joka on valmistettu jauhoista, kidesokerista ja kefiristä. Haluamme yllättää sinut epätavallisella kananlihareseptillä.

Tämä on todellinen löytö herkkusuille ja terveellisiä elämäntapoja noudattaville ihmisille. Kananrintapannukakut ovat erittäin ravitsevia, hyödyllisiä ja monipuolisia. Jos haluat vähentää kaloreita, älä lisää majoneesia, juustoa tai muita rasvaisia ​​ruokia. Ruokalaji sopii harmonisesti jokapäiväiseen ja jopa juhlavaan menuun, siitä tulee hengenpelastaja kotiäidille, joilla ei ole ylimääräistä aikaa. Lisäksi pannukakut kilpailevat energia-arvoltaan lihakyljöiden kanssa.

Seuraava julkaisumme koostuu yksinkertaisista, mutta samalla mielenkiintoisista resepteistä. Se auttaa monipuolistamaan päivittäistä ruokavaliota.

Hienonnetut kananrintapannukakut

Tavalliset jauhelihasta valmistetut kotletit ovat jo tylsiä ja haluatko jotain mielenkiintoista? Yritä valmistaa toinen ruokalaji kananpaloista. Ilman suuria taloudellisia kustannuksia ja työvoimaa uloskäynnissä saat mehukkaan ja hellävaraisen herkkupalan. Vaadittu komponenttisarja:

• Kaksi rintaa (2 kg).
• Kananmuna.
• Jauhot (30 g).
• Etikka yhdeksän prosenttia (ruokalusikallinen).
• Auringonkukkaöljy (100 ml).

Huolehdi myös tuoksuvista mausteista. Rosmariini, sitruunankuori, mustapippuri, valkosipulisuola sopivat hyvin siipikarjan kanssa.

Vaiheittainen ohje

Ennen pannukakkujen valmistamista kanan rinnoista on tarpeen huuhdella liha, poistaa iho ja luut (voidaan käyttää liemeen). Leikkaa filee ohuiksi suikaleiksi tai kuutioiksi, mausta saatavilla olevilla mausteilla. Peitä jauheliha kelmulla.

Tehdään kotitekoista majoneesia. Vatkaa kananmuna, öljy, etikka ja suola blenderillä tai vatkaimella. Kaada paksu homogeeninen massa astiaan lihan kanssa. Siivilöi määritetty määrä jauhoja. Sen sijaan voit ottaa mannasuurimot. Paista pieniä pannukakkuja molemmin puolin. Vähennä lämpöä ja hauduta kannen alla 7-10 minuuttia, jotta liha on mehukasta. Tarjoile tuoreiden vihannesten kanssa!

Broilerin rintafileet tärkkelyksellä ja herkkusienillä

Ainekset:

• Yksi rinta.
• Tuoreet herkkusienet (300 grammaa).
• Kaksi kananmunaa.
• Tärkkelys (40 grammaa).
• Iso lusikallinen smetanaa.
• Kaksi valkosipulinkynttä.
• Korianteria, tilliä.
• Mustapippuria, suolaa.

Ruoanlaitto

Tällaisista yksinkertaisista tuotteista saadaan maultaan hämmästyttävä ruokalaji. Pienelläkin budjetilla voit syödä monipuolisesti, terveellisesti ja tyydyttävästi. Aloitetaan kanan valmistuksesta: poista iho, leikkaa hienoksi. Pesemme sienet, leikkaa kuutioiksi. Yhdistämme kaksi komponenttia, lisäämme niihin munat, valkosipuli, smetana, tärkkelys, hienonnetut yrtit, mausteet.

Laita muotoillut kotletit kuumennettuun öljyyn, paista kypsäksi. Kanan rintafileistä ja sienistä tehdyt fritterit houkuttelevat lapsia ja aikuisia. Tee ruoasta pehmeämpi leikkaamalla kaikki tuotteet pienemmiksi paloiksi. Nämä pannukakut sopivat hyvin kermaisen kastikkeen, keitetyn riisin, paistettujen vihannesten ja spagetin kanssa. Nauti terveydestäsi!

Lisättynä kesäkurpitsaa

Ulkona on kesäaika, tuoreiden vihannesten ja runsaasti hedelmiä. Tartutaan tilaisuuteen, kokeillaan tuttuja tuotteita - yhdistä kesäkurpitsa linnun kanssa. Kesäkurpitsan hedelmäliha antaa ruoalle mehukkuutta, ripaus tuoreutta. Tällaiset tuoksuvat kananrintaletut jättävät miellyttävän jälkimaun, kyllästyvät nopeasti ilman ylimääräisiä kaloreita. Ruoanlaittoon tarvitsemme:

• kaksi rintaa;
• nuori kesäkurpitsa (2 kpl);
• kananmuna;
• sipuli;
• jauhot (50 g);
• kolme valkosipulinkynttä;
• suolaa, pippuria, kurkumaa, currya (ripaus);
• korianteri.

Paistamiseen - kasviöljy.

Tekninen prosessi

Erottelemme lihan luista ja kuorimme, jauhamme sen terävällä veitsellä tai "veitset"-vaihtoehdolla varustetulla puimilla. Hienonnettu jauheliha on mehukkaampaa kuin jauhettu. Poistamme kesäkurpitsasta ihon, hieromme niitä hienohampaiselle raastimelle ja lähetämme fileelle.

Sinne lisäämme myös ruskeita sipulia kuutioina, kananmunan, puristetun valkosipulin, jauhot, kaikki mausteet ja korianterin. Sekoita huolellisesti. Jos täyte tuntuu liian nestemäiseltä, lisää jauhoja tai tärkkelystä. Lusikoi taikinamme kuumaan öljyyn. Paista miedolla lämmöllä, kunnes muodostuu kaunis kuori. Pannukakkuja tarjoillaan kuumana ja kylmänä.

Mehukkaita kanafileitä juustolla

Haluamme tarjota sinulle muistiinpanon upeasta reseptistä, joka hämmästyttää sinut kirkkaan täyteläisellä maulla, toteutuksen omaperäisyydellä ja mehukkuudella. Vaaditut tuotteet:

• 2 kg kananrintaa;
• 150 grammaa smetanaa 20% rasvaa;
• kolme munaa;
• juustoa 200 grammaa;
• 100 g jauhoja;
• korppujauhoja.

Älä unohda lisätä suosikkimausteitasi ja yrttejäsi.

Siirrytään ruoanlaittoprosessiin

Leikkaamme lihan, kuten aiemmissa resepteissä. Sitten viemme sen lihamyllyn läpi, hiero juustoa. Aja munat massaan, lisää smetana, siivilöi jauhot. Muista suolaa ja lisätä yrttejä. Muotoile pannukakkuja kanan rintafileistä juustorullalla korppujauhoissa, upota kuumaan auringonkukkaöljyyn ja paista kullanruskeiksi. Erinomainen maku valloittaa sinut välittömästi!

Yllätä läheisesi kulinaarisilla kyvyilläsi, ja he varmasti kiittävät sinua ja pyytävät lisää. Ei ole vielä ollut henkilöä, joka ei haluaisi lihapannukakkuja kananrintaa. Yksinkertaisen ruokalajin reseptejä koskevat aloittelevat kotiäidit, joilla ei ole laajaa kulinaarista kokemusta. Älä pelkää luoda ja toteuttaa ideoita! Nauti ateriastasi!

Onko sinulla jääkaapissasi kanafileitä? Mietitkö mitä keittää sen kanssa? Minun neuvoni on valmistaa kanapannukakkuja paloiksi leikatusta kananrintafileestä. Resepti, jossa on valokuva vaihe vaiheelta, auttaa sinua tässä.

Pannukakut täydentävät täydellisesti lounasta tai illallista, eivätkä jätä ketään perheenjäsentä välinpitämättömäksi. No, sinä emäntänä saavutat ehdottomasti kiitosta.

Ainekset:

• broilerin filee - 500-700 grammaa,
• muna - 3 kpl,
• jauhot - 5 ruokalusikallista,
• majoneesi - 180-200 grammaa,
• sipuli - 1 pieni pää,
• valkosipuli - 1-2 neilikkaa,
• suolaa, pippuria, kuivattua tilliä - maun mukaan,
• kasviöljy - jopa 50 grammaa.

Ruoanlaitto:

Kuten jo ymmärsit, ruokamme pääainesosa on kanafilee. Mitä aiomme tehdä hänen kanssaan? Ja leikkaamme sen pieniksi kuutioiksi.

Ja sitten otamme valkosipulia ja sipulia. Jos et ota valkosipulia tervetulleeksi, voit pärjätä ilman sitä. Mutta kuka tahansa hänen faninsa on, tietää, mitä tuoksuvia ruokia hänen kanssaan saadaan. Tässä reseptissä on käytetty punasipulia, se on makeampaa ja mureampaa. Mutta valkosipuli on myös hienoa. Hienonna sipuli ja valkosipuli hienoksi.

Yhdistämme broilerin kuutiot sipuliin ja valkosipuliin. Täydennämme kaikkea kananmunalla, jauhoilla ja majoneesilla. Sekoitamme. Suolaa ja pippuria lisätään maun mukaan. Reseptin tilli on kuivattu, mutta voit käyttää tuoretta. Yleensä voit monipuolistaa makua erilaisilla mausteilla. Siten se on aina hieman erilaisia ​​pannukakkuja. Joten, suolattu, pippuri, tilli lisätty.

Sekoita nyt taas hyvin. Valmis, voit paistaa.

Kun pannu on kuuma, vähennä lämpöä melkein alhaiseksi. Kaada päälle sama määrä öljyä kuin paistaessasi kyljyksiä. Lusikoi jauheliha pannulle ja muotoile pieniä pannukakkuja.

Miksi me kiehumme? Koska kanapannukakut on paistettava sisältä. Korkealla lämmöllä paistettaessa sisäinen sisältö saattaa jäädä raakana. Paistamme molemmin puolin. Ne ovat valmiita, kun ne saavat kullanruskeita.

Laita valmiit broilerin rintapannukakut lautaselle ja tarjoile. Ne ovat herkullisia syödä kuumana. Mutta jopa jäähtymisen jälkeen ne pysyvät käsittämättömän maukkaina. Valmistele ne. Ja varmasti kuulet sukulaisiltasi: "Haluan lisää!"

Suosittelen myös kokkaamaan.

Keskustelemassa

• Rakastan herapohjaisia ​​pannukakkuja - ja tee ja syö! Resepti ohuelle, jo...

  
  

• "Kaurapuuroa, sir!" Päähenkilön ilmeestä päätellen...

  
  

• Oletko koskaan tehnyt chakhokhbilia? Jos ei, valmistele pakollinen...

  
  

• Keitä perunat smetanan kanssa paistetun kanan kanssa uunissa hyvin...

  
  

kananrinta - 0,5 kg;

kananmunat - 1 kpl. ;

majoneesi - 1 rkl. l. ;

perunatärkkelys - 1 rkl. l. ;

kasviöljy - paistamiseen

Ruoanlaittoon tarvitsemme kananrintaa, joka on parasta ottaa puoliksi sulatettuna (joten se on helpompi leikata).

Leikkaa kananrinta kuutioiksi ja lähetä pannulle.

Siellä rikotaan 1 muna.

Lisää sitten 1 rkl majoneesia (mehuuden ja pehmeyden vuoksi) ja 1 rkl jauhoja tai perunatärkkelystä.

Kaikki tämä massa suolataan ja sekoitetaan, annetaan seistä jonkin aikaa kyllästystä varten.

Noin puolen tunnin kuluttua laita massamme kasviöljyllä lämmitetylle pannulle pannukakkujen muodossa ja peitä kannella.

Pannukakut ruskistuvat hyvin nopeasti ja ne on käännettävä.

30 minuutin kuluttua kananrintapannukakkumme ovat valmiita. Kuten mikä tahansa kananliha, perheemme syö mielellään kananrintapannukakkuja pastan kanssa, jota voi ripotella juustolla.

Ja tämä on ainoa mahdollisuus valmistaa kananrintaa, jota jopa viisivuotias tyttäremme rakastaa ja syö suurella mielenkiinnolla.

photorecept.com

Kananrintapannukakkuja

Kananmuna - 1 kpl.

Sipuli - 0,5 kpl.

Kova juusto (raastettu) - 2 rkl.

Persilja - pari oksaa

Merisuola - maun mukaan

Pippuri -maku

Kasviöljy - 2 rkl.

Ruoanlaitto-ohjeet

Resepti, niin sanotusti, lapsuudesta. Muistan usein nämä pannukakut perheen ruokapöydässä perunamuusin kera. Totta, me kutsuimme niitä "silputuiksi kananrintapulliksi". Joka tapauksessa resepti on erittäin helppo valmistaa ja erittäin maukas, varsinkin lapset ja teini-ikäiset rakastavat kanapannukakkuja.

Sipulit voidaan korvata vihreällä, kefir - smetalla. Suuremman loiston saamiseksi voit lisätä hieman soodaa tai leivinjauhetta ja antaa taikinan seistä pari minuuttia, jotta sooda reagoi kefirin tai smetanan kanssa. Yleensä muista kokata, broilerin fileestä valmistetut kanapannukakut ovat todella maukkaita. Perhe on tyytyväinen lounaaseen tai illalliseen.

Valmista broilerin rintafileet ottamalla tuotteet luettelosta. Huuhtele filee juoksevan veden alla, kuivaa talouspaperilla.

Leikkaa broilerin filee ja sipuli pieniksi kuutioiksi.

Lisää raastettu kova juusto ja hienonnetut yrtit.

Lisää kefiiri, jauhot ja muna, suola ja pippuri.

Sekoita kaikki tasaiseksi, "taikina" ei saa olla nestettä, vaan myös liian paksua. Jos haluat pannukakkujen olevan upeampia, kuten edellä sanoin, lisää 1 tl. leivinjauhe tai 0,5 tl. sooda.

Laita 1 rkl esilämmitetylle pannulle. (voit liukumäellä) taikinaa ja paista pienessä määrässä kasviöljyä pannukakkuja 4 minuuttia kummaltakin puolelta. Jotta ne eivät pala, sytytä hiljainen tuli. Kääntele niitä useita kertoja kypsennyksen aikana.

Valmiit kananrintapannukakut voidaan tarjoilla perunamuusin, pastan, tatterin tai riisin kanssa - yhtä herkullisia.

www.iamcook.ru

Kulinaarisia reseptejä ja valokuvareseptejä

Kana hienonnettu pannukakkuja

Perheen ruokkiminen nopeasti, tyydyttävästi ja maukkaasti ei ole ollenkaan vaikeaa. Ja tässä reseptissä puhumme lihapannukakkuista, joiden valmistukseen tarvitset hienonnettua broilerin filettä. Ne kypsyvät nopeasti ja niistä tulee mehukkaita, punertavia ja uskomattoman maukkaita sekä kuumina että jäähdytettyinä. Voit tarjota tällaisia ​​pannukakkuja pöytään itsenäisenä annoksena lisäämällä smetanaa tai jotain muuta kastiketta. Ja voit tarjoilla lisukkeen kanssa, tavallinen perunamuusi on täydellinen.

Ainesosat Valmista broilerin paistinpannut:

• broilerin filee - 600 g
• maito - 130 ml
• majoneesi - 70 g
• vehnäjauho - 100 g
• kananmunat - 2 kpl.
• suolaa, pippuria - maun mukaan
• kasviöljy - paistamiseen

Resepti hienonnettu kanafileeri:

Aloitamme pilkkomalla siipikarjan fileen. Leikkasimme sen erittäin hienoksi, kirjaimellisesti hienonna kananliha hyvin terotetulla veitsellä. Älä käytä jauhamiseen lihamyllyä tai tehosekoitinta, koska astia vaatii hienonnettua massaa, ei kierrettyä.

Laitamme kanamassan kulhoon, lisää majoneesi, suola ja pippuri. Lisää vatkatut munat ja maito, sekoita hyvin.

Nyt sakeuta massa jauhoilla. Sekoita täysin homogeeniseksi, kanafileen palat tulee levittää tasaisesti taikinamassaan.

Saamme vetisen, mutta ei juoksevan koostumuksen.

Kuumennamme pannu, kaada siihen puhdistettua öljyä, sen tulee peittää pannun pohja tasaisella kerroksella ja levittää kanapannukakut lusikalla. Koska taikina ei valu, annamme pannukakkuille tasaisen muodon tasoittamalla niiden pinta lusikalla.

Paistamme hienonnettuja kanapannukakkuja välttämättä kannen alla. Kun ne ovat ruskistuneet, käännä varovasti lastalla ja paista toiselta puolelta.

Poistamme valmiit pannukakut erityisillä paperilautasliinoilla, jotka imevät kaiken ylimääräisen öljyn ja siirrämme ne vasta sitten astiaan.

cook-s.ru

Nopeat pannukakut kanan rintafileistä: käsityötaidon salaisuudet

Pannukakut ovat nauhamme yleinen ruokalaji. Sitä löytyy eri muunnelmina ja se voidaan valmistaa täysin erilaisten tuotteiden pohjalta. Luultavasti ei ole yhtäkään perhettä, jossa kotitalous ei pidä herkullisista, tuoksuvista ja rehevistä vehnäjauhoista ja maidosta, kesäkurpitsasta, kaalista, meri- ja jokikalasta tai jopa jauhelihasta tai siipikarjasta tehdyistä pannukakkuista.

Yleensä pannukakut valmistetaan jauhoista tai vihanneksista, mutta hienonnetusta kanasta tehdyt pannukakut ovat paljon tyydyttävämpiä.

Lisäksi itse kananrintaruoat ovat varsin terveellisiä ja niillä on laaja valikoima käyttötarkoituksia:

1. Sopii vauvanruokiin;
2. Ruokavalioon ja ravintoon niille, jotka pyrkivät kasvattamaan lihasmassaa, varsinkin jos pannukakut höyrytetään.

Hienonnetut kanapannukakut ovat täydellisiä paitsi aikuisille, myös lapsille

Kananrintapannukakut eivät ole vain maukkaita ja tyydyttäviä, vaan ne erottuvat myös maun erityisestä arkuudesta ja lihan mehukkuudesta.

Kaikista lihapannukakkuista lapset pitävät erityisesti näistä, koska liha ei ole niin kuivaa kuin näyttää.

Lisäksi tämä ruokalaji voi olla paitsi aamiainen tai illallinen, voit ottaa sen mukaasi töihin välipalaksi ja jopa piknikille luonnossa. Kanapannukakkuista tulee hyvää herkkua koko perheelle hauskojen ulkopelien jälkeen. Kuten nimestä voi päätellä, tärkein ainesosa ennen pannukakkuja on kana. Katsotaanpa siis luetteloa ainesosista, joita tarvitsemme kanapannukakkujen keittämiseen.

Ainesosat

1. Kanafilee - 450 gr.
2. kananmunat - 2-3 kpl.
3. Maito - 100-150 ml. Maito voidaan tarvittaessa tai haluttaessa vaihtaa - 2-3 rkl. l.
4. Vehnäjauho - 4-5 rkl. l.
5. Suolaa maun mukaan.
6. Pippuri - maun mukaan.
7. Mausteet - maun mukaan.
8. Auringonkukka- tai oliiviöljy.

Mausteet ja öljy voivat olla täysin erilaisia, kaikki vaihtelee omien toiveidesi mukaan. Lisäksi joissakin resepteissä vehnäjauhot korvataan perunatärkkelyksellä samalla määrällä.

Kananrintapannukakkujen valmistus majoneesilla

Yksi nopeista ja helpoista resepteistä on vaiheittainen resepti majoneesipannukakkuihin.

Perunan valmistukseen tarvitset:

1. Valmista ja huuhtele yksi iso tai useampi pieni kananrinta.
2. Leikkaa kananliha pieniksi kuutioiksi tai paloittele rinta tehosekoittimen veitsien läpi tasaiseksi.
3. Lisää munat tuloksena olevaan massaan, sekoita kaikki huolellisesti.
4. Lisää jauhot kananmuna-seokseen pienissä erissä tai lisää tärkkelys samalla tavalla toiveidesi mukaan.
5. Suola, pippuri, sekoita taikinaan halutut mausteet tai tuoreet yrtit ja sekoita jälleen kaikki huolellisesti tasaiseksi. On toivottavaa, että taikina muistuttaa smetanaa, jonka rasvapitoisuus on 30 % tai enemmän.
6. Laita pannu tulelle, kaada öljyä päälle, anna pannu lämmetä.
7. Levitämme pieniä annoksia kanan taikinaa esilämmitetylle pannulle, muotoilemme pannukakkuja.
8. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi ja rapeaksi.

Ennen tarjoilua on parasta jäähtyä hieman ja tarjoilla smetanan tai minkä tahansa kastikkeen kanssa, joka sopii hyvin kanaruokien kanssa: kermakastike, tartari jne. Astian koristeluun tarkoitettuja vihreitä voi olla mitä tahansa. Lisäksi kaikki vihannekset voivat olla lisukkeita kanapannukakkuille, esimerkiksi vihreät pavut tai parsakaali.

Kananrintapannukakkuja täytteillä

Kananrintapannukakut ovat jo sinänsä varsin maukas ruokalaji, mutta voit halutessasi tehdä siitä vieläkin miellyttävämmän ja paremman makuisen.

Jos lisäät kananpannukakkuihin juustoa, niistä tulee pehmeämpiä ja tuoksuvampia.

Kanapannukakkujen lisätäytteenä voit käyttää:

1. Juusto. Kananrintapannukakut juustolla saavat täyteläisemmän kermaisen maun ja tulevat mehukkaammiksi sisällä leviävän juustopäällysteen ansiosta.
2. Kaali. Suuren joukon pannukakkujen ystävien joukossa hienonnetut kaalivaihtoehdot ovat löytäneet suuren rakkauden ja kunnioituksen rikkaan makunsa ansiosta, ja myös sen vuoksi, että sellaisista 2 in 1 -pannukakkuista saa nopeasti tarpeekseen.
3. Kesäkurpitsa täyte. Kesäkurpitsasta voit tehdä homogeenisen massan puuron muodossa tai leikata kasvikset pieniksi kuutioiksi ja sekoittaa kananrintataikinaan.

Lihan täytteitä voi käyttää myös. Tässä tapauksessa on parasta käyttää erilaisia ​​jauhelihaa. Se voi olla hienoksi leikattua sianlihaa tai jauhettua naudanlihaa.

Herkullisia kananrintapannukakkuja (video)

Tällaiset täytteet eivät vain monipuolista kanapannukakkujen makua ja vetoavat vaativimpaankin kotitalouteen, vaan auttavat myös helposti kyllästämään koko perhettä.

Kanapannukakkujen on oltava jokaisen kotiäidin arsenaalissa, koska tämä ruokalaji valmistuu nopeasti, ja itse pannukakut ovat herkullisia, mehukkaita ja niillä on erinomainen maku. Nykyään on olemassa suuri määrä vaihtoehtoja kanafileiden keittämiseen, jotka voivat tyydyttää kenen tahansa maun: pienistä suuriin.

1. Kanafilee - puoli kiloa;
2. Kanamuna, keskikokoinen - 3 kpl;
3. Majoneesi - neljäsosa lasia;
4. Suola - toinen tl;
5. yksi polttimo;
6. Jauhot tai tärkkelys - 15 g;
7. Mausteet ja valkosipuli maun mukaan;
8. Auringonkukkaöljy paistamiseen.

Kanapannukakut: resepti majoneesilla

Hienonnetut kanapannukakut majoneesilla on suosikkiresepti monille kotiäidille. Tällaiset pannukakut valmistetaan nopeasti, niistä tulee erittäin tyydyttäviä ja mehukkaita.

Pannukakkujen keittäminen vaihe vaiheelta:

1. Minun filee ja leikkaa kuutioiksi, joiden koko on 3x3 cm.
2. Puhdista ja hienonna sipuli.
3. Vatkaa munat majoneesin kanssa vispilällä.
4. Sekoita syvässä kulhossa jauheliha sipulin ja muna-majoneesiseoksen kanssa.
5. Lisää mausteita maun mukaan.
6. Sekoita kaikki huolellisesti.
7. Levitä pannukakut öljytylle, kuumalle pannulle ja paista kannen alla kullanruskeiksi molemmilta puolilta.

Jotta pannukakut imevät hyvin mausteiden tuoksun, lihaseoksen voi jättää kannen alle puoleksi tunniksi. Samanlaisen reseptin mukaan voit valmistaa pannukakkuja smetanalla korvaamalla majoneesia yhtä suuressa määrin. Lisäksi voit säästää aikaa kypsentämällä pannukakkuja uunissa. Esilämmitä tätä varten uuni 200 asteeseen, laita kakut voideltuun uunipellille tai leivinfolioon ja paista 15 minuuttia.

Kanapannukakkujen valmistus kurpitsasta

Jos kanapannukakkujen klassinen maku majoneesilla tai smetalla on tylsää, voit monipuolistaa perinteistä reseptiä lisäämällä siihen kurpitsaa. Kurpitsapannukakkujen keittämiseen tarvitsemme: 400 g jäähdytettyä broilerinfilettä; 160 g kurpitsaa; yksi polttimo; 50 ml smetanaa; kaksi kananmunaa; 30 g jauhoja; mausteita maun mukaan.

Pannukakkujen keittäminen:

1. Kanafileeni, leikkaa suuriksi paloiksi ja laita lihamyllyn läpi.
2. Puhdistamme kurpitsan ja hieromme sitä keskikokoiselle raastimelle.
3. Hienonna sipuli veitsellä.
4. Yhdistämme kaikki ainekset, lisää pippuria, suolaa, suosikkimausteita.
5. Lusikoi perunat kuumalle pannulle ja paista kullanruskeiksi.

Kanajauhelihapannukakkuja kurpitsalla tulee pehmeitä ja uskomattoman maukkaita! Voit monipuolistaa pannukakkujen makua muilla vihanneksilla, esimerkiksi tomaateilla, kesäkurpitsalla, perunoilla.

Kanapannukakkujen keittäminen juustolla

Maitojuustoletut ovat loistava valinta runsaaksi, herkulliseksi lounaaksi. Valmistetaan ruokalaji broilerinfileestä (yksi kilo), kananmunista (4 kpl), jauhoista (puoli kupillista), maidosta (puoli litraa), kovasta juustosta (200 g), mausteista (maun mukaan), parista neilikasta valkosipulia ja yksi sipuli.

Ruoanlaitto:

1. Kanafileeni ja leikkaa liha hienoksi.
2. Kolme juustoa keskikokoisella raastimella.
3. Hienonna sipuli ja valkosipuli veitsellä.
4. Vatkaa munat suolan kanssa.
5. Sekoita filee, sipuli ja munat syvässä kulhossa.
6. Lisää maito, sitten jauhot, sekoita massa.
7. Laita pannukakut paistinpannulle kuumassa öljyssä ja paista miedolla lämmöllä.

Voit tarjoilla annoksen minkä tahansa lisukkeen kanssa. Reseptin juusto voidaan korvata sulatejuustolla (esimerkiksi "Ystävyys"). Lisäksi voit tehdä ruoasta vieläkin tyydyttävämmän lisäämällä lihaseokseen herkkusieniä (esipaistettuja) juuri ennen kypsennystä.

Jotta pannukakuista tulee pehmeitä ja juustomakuisia, voit jättää ne marinoitumaan jääkaappiin puoli päivää.

Kuinka tehdä kanansydänfileitä

Kanasydänpannukakut ovat edullisia, maukkaita ja uskomattoman nopeita. Ruoan valmistamiseksi sinun on otettava: 300 g sydämiä; yksi kananmuna; yksi sipuli; mausteet.

Pannukakkujen keittäminen:

1. Jauha sydämet tehosekoittimessa.
2. Lisää munat ja mausteet.
3. Levitämme kakut ohueksi kerrokseksi kuumalle paistinpannulle, joka on voideltu runsaasti öljyllä.
4. Paista pannukakut keskilämmöllä peitettynä.

Voit tarjoilla ruuan ripottelemalla pannukakkuihin yrttejä. Samalla periaatteella voit valmistaa pannukakkuja kananmaksasta ja muista eläimenosista.

Paksumpia ja tyydyttävämpiä jauho- tai tärkkelyspannukakkuja tulee: muutama ruokalusikallinen valittua bulkkiainesta lisätään seokseen ennen paistamista.

Kanapannukakkujen valmistus Dukanin mukaan

Laihduttajat voivat myös nauttia kanapannukakkuja. Dukanin mukaisten ruokavaliopannukakkujen valmistamiseksi kananlihasta tarvitsemme: jäähdytettyä kananfileetä ilman nahkaa; kaksi kananmunaa; 20-25 g kauralese; yksi polttimo; kuivatut yrtit ja mausteet maun mukaan; ¼ kupillista kefiiriä.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa filee pieniksi paloiksi ja käännä blenderiin.
2. Kaada leseet kefirillä ja jätä neljännestunniksi.
3. Lisää muna ja leseet kefirin kanssa jauhelihaan, sekoita.
4. Lisää mausteet ja yrtit.
5. Anna massan hautua puoli tuntia.
6. Paista pannukakut tarttumattomassa paistinpannussa.

Astia voidaan syödä sekä kuumana että jäähdytettynä: maku ei pahene tästä. Voit tarjoilla pannukakkuja soijakastikkeen tai ruokavalion valkosipulikastikkeen kera (sekoita raejuusto kefirin, hienonnetun valkosipulin ja yrttien kanssa).

Voit valmistaa dieettikanan pannukakkuja hitaassa keittimessä tai tuplakattilassa: kakut tulevat pehmeiksi ja hahmolle täysin vaarattomia.

Kanapannukakkuja (video)

Kanapannukakut ovat yksinkertainen ruokalaji, jota voi tulkita eri tavoin omien makuelämysten mukaan. Mehukkaita, tyydyttäviä, maukkaita pannukakkuja miellyttää sekä aikuisia että lapsia! Kypsennä pannukakkuja eri tavoilla ja valloita perheesi ja ystäväsi uusilla makuelämillä tutusta ruoasta!

Kanafileet - erittäin maukkaita, ravitsevia ja helppoja! Korvaamaton ruokalaji mille tahansa pöydälle: sienillä, vihanneksilla, mausteilla.

• Kana- tai kalkkunafilee - 2 kpl
• Polttimo - 1 iso
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• Muna - 2 kpl
• Majoneesi - 2 ruokalusikallista
• Perunatärkkelys - 2 ruokalusikallista
• Pippuri
• curryjauhe
• Kasviöljy paistamiseen

Pese kanafilee, kuivaa, leikkaa pieniksi paloiksi.

Leikkaa myös sipuli kuutioiksi. Sekoita liha kulhossa sipulien, hienonnetun valkosipulin, kananmunien, mausteiden, suolan kanssa.

Lisää tärkkelys, voit korvata sen tavallisilla jauhoilla. Lisää nyt majoneesi.

Vaivaa lusikalla paksu massa ja laita kulho kylmään pariksi tunniksi, jotta liha marinoituu hyvin. Kaada pannulle riittävä määrä öljyä ja levitä lihamassa lusikalla. Tasoita tarvittaessa välittömästi ja anna siisti muoto.

Paista broilerin fileepannukakut molemmin puolin kullanruskeiksi keskilämmöllä.

Tarjoile kuumana minkä tahansa lisukkeen tai kasvisten kanssa.

Resepti 2, askel askeleelta: broilerin fileepannukakut juustolla

• Kanafilee 300 g
• Kova juusto 50 g
• Kananmuna 2 kpl
• Vihreä sipuli 20 g
• Korkeimman luokan vehnäjauhot 1 rkl
• Maissitärkkelys 1 rkl
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettu mustapippuri maun mukaan

Leikkaa broilerin filee hienoksi.

Lisää munat.

Lisää juustoraastetta.

Lisää jauhot ja tärkkelys.

Lisää vihreä sipuli, suola ja pippuri.

Sekoita hyvin.

Paista pannukakkuja 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.

Resepti 3: Kanapannukakut majoneesilla ja tärkkelyksellä

• broilerin filee - noin 700 grammaa,
• sipulit - 1-2 sipulia,
• tuoreet munat - 3 kpl,
• vähärasvainen majoneesi - 2 ruokalusikallista,
• perunatärkkelys - 2-3 ruokalusikallista,
• hienoksi pilkotut tillin vihreät - 1 rkl,
• jauhettua mustapippuria ja suolaa - maun mukaan,
• kasviöljy - pannukakkujen paistamiseen.

Huuhtele broilerin filee kylmässä vedessä, kuivaa talouspaperilla ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Jos lihassa on pieni kerros rasvaa tai akanoita, leikkaa ne etukäteen terävällä veitsellä.

Kuori sipuli kuoresta ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Siirrä hienonnettu filee ja sipuli syvään kulhoon ja sekoita.

Lisää joukkoon hieman majoneesia, sekoita kaikki uudelleen varovasti ja anna kannella peitettynä seistä vähintään 2 tuntia ja marinoida korkeintaan yön yli.

Lisää marinoituun broilerin fileeseen raakoja munia, perunatärkkelystä, yrttejä ja mausteita maun mukaan.

Sekoita saatu massa tasaiseksi ja laita samalla paistinpannu pienellä määrällä kasviöljyä tuleen.

Kun öljy on kuumaa, pudota siihen pieniä pihvejä lusikalla. Paista ne keskilämmöllä kullanruskeiksi toiselta puolelta, käännä sitten ympäri ja anna valmiiksi jo suljetun kannen alla.

Siirrä valmiit broilerin pannukakut pieneen kulhoon, peitä talouspaperilla ja jätä lämpimään noin 20 minuutiksi - tämä tekee niistä vieläkin mureampia.

Resepti 4: Broilerin rintafileet juustolla

• 5oo g broilerin rintafilettä
• 100 g kovaa juustoa tai 1 sulatejuusto
• 2 munaa
• 2 rkl. l. jauhoilla tai tärkkelyksellä
• 1-2 rkl. l. majoneesi
• 1 pieni sipuli (50 g)
• 2 valkosipulinkynttä
• suola pippuri
• kasviöljy paistamiseen

Kanafileeni, kuivaa se talouspaperilla ja leikkaa pieniksi paloiksi, mahdollisimman pieniksi. Voit tietysti ohittaa lihamyllyn, mutta nämä ovat täysin erilaisia ​​​​pannukakkuja.

Lisää karkealla raastimella raastettua juustoa, 2 munaa, jauhoja tai tärkkelystä (tai 1 rkl puoliksi), majoneesia, sipulia, hienoksi raastettua tai hienonnettuna, valkosipulia, suolaa, pippuria. Mikä tahansa juusto sopii, antaa kanaa pannukakkuja hieman pehmeyttä.

Tietysti, jos otat juustoa, jolla on voimakas mausteinen maku, myös pannukakkujen maku on parempi, mutta myös Ystävyys-tyyppinen sulatejuusto sopii. Sitä ei tarvitse raastaa, voit vain leikata sen pieniksi kuutioiksi.

Sekoitamme ainekset hyvin ja saamme sellaisen jauhetun taikinan kananpannuille juustolla.

Kuumennamme pannu, kaada kasviöljy, levitä jauheliha lusikalla muodostaen soikeita pannukakkuja.

Paista pihvit molemmin puolin keskilämmöllä kullanruskeiksi. Kääntämällä ne toiselle puolelle, peitä pannu kannella, jotta pannukakut eivät taatusti jää sisältä raaiksi.

Laita keitetyt pannukakut talouspaperille imemään ylimääräinen öljy.

Juustokanapannukakkuja voi tarjoilla minkä tahansa lisukkeen, kuten uunissa paahdetun riisin tai tuorekasvissalaatin, kanssa, mutta myös sellaisenaan.

Resepti 5: Kananrintapannukakut kesäkurpitsalla

Nämä kanapannukakut ovat paljon helpompia valmistaa kuin klassiset kotletit. Lisää mehusuutta lisäämällä pannukakkuihin raastettua kesäkurpitsaa. Se osoittautuu paitsi erittäin nopeasti, myös herkulliseksi.

• kesäkurpitsa - 1 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• jauhettu maustepippuri - 1 hyppysellinen
• suola - 0,5 tl
• kananrintafilee - 600 gr
• vehnäjauho - 4 rkl.
• smetana - 2 rkl
• kananmunat - 2 kpl

Resepti 6: Kanafileet riisin ja vihannesten kanssa

• 500 gr. broilerin filee
• 2 rkl. lusikat majoneesia
• pippuri
• currymauste
• 2 rkl. lusikat jauhoja
• 2 munaa
• koristelu: riisi, kurkku

Huuhtele kanafilee juoksevan veden alla, laita talouspaperin päälle ja kuivaa. Leikkaa pieniksi kuutioiksi, kukin noin 1-1,5 cm.

Laita hienonnettu filee syvälle lautaselle. Suola, pippuri, mausta currymausteella, lisää majoneesi, kananmunat, jauhot. Voit halutessasi lisätä sipulia tässä vaiheessa. Leikkaa tätä varten pieni sipuli pieniksi kuutioiksi ja huuhtele se kiehuvalla vedellä. Valuta vesi ja lisää se muiden ainesten joukkoon.

Sekoita kaikki ainekset huolellisesti. Laita jääkaappiin puoleksi tunniksi, jotta filee marinoituu hieman.

Kaada kasviöljy paistinpannulle, levitä pannukakut lusikalla kuumalle paistinpannulle.

Paista molemmin puolin kullanruskeiksi.

Liharuoat sopivat aina hyvin kasvisten kanssa, joten suosittelen tekemään koristeeksi kurkkukuopan, jonka voi täyttää lisukkeella, minun tapauksessani se on riisi.

Tätä varten sinun on otettava yksi keskikokoinen kurkku, leikattava se 5 yhtä suureen viipaleeseen, leikattava sitten jokainen viipale nauhoiksi ja asetettava kuopan muotoon.

Resepti 7: Pannukakkuja kananrintalla kefirillä

• Kananrinta - 400 g
• Kananmuna - 1 kpl.
• Sipuli - 0,5 kpl.
• Kova juusto (raastettu) - 2 rkl.
• Jauhot - 2-3 rkl.
• Kefiiri - 4-5 ruokalusikallista
• Persilja - pari oksaa
• Merisuola - maun mukaan
• Pippuri -maku
• Kasviöljy - 2 rkl.

Huuhtele filee juoksevan veden alla, kuivaa talouspaperilla.

Leikkaa broilerin filee ja sipuli pieniksi kuutioiksi.

Lisää raastettu kova juusto ja hienonnetut yrtit.

Lisää kefiiri, jauhot ja muna, suola ja pippuri.

Sekoita kaikki tasaiseksi, "taikina" ei saa olla nestettä, vaan myös liian paksua. Jos haluat pannukakkujen olevan upeampia, kuten edellä sanoin, lisää 1 tl. leivinjauhe tai 0,5 tl. sooda.

Laita 1 rkl esilämmitetylle pannulle. (voit liukumäellä) taikinaa ja paista pienessä määrässä kasviöljyä pannukakkuja 4 minuuttia kummaltakin puolelta. Jotta ne eivät pala, sytytä hiljainen tuli. Kääntele niitä useita kertoja kypsennyksen aikana.

Valmiit kananrintapannukakut voidaan tarjoilla perunamuusin, pastan, tatterin tai riisin kanssa - yhtä herkullisia.

Resepti 8: Kanapannukakut sienillä (kuvan kanssa)

• broilerin rintafileet - 400-500 g,
• muna - 1 kpl,
• majoneesi - 2-3 ruokalusikallista,
• tuoreet sienet - 200 g,
• tärkkelys - 1 rkl,
• sipuli - 1 kpl,
• kova juusto - 50-70 g,
• suola,
• jauhettua mustapippuria,
• kasviöljy paistamiseen.

Kanapannukakkujemme valmistus alkaa broilerin fileen valmistamisella. Pese, kuivaa, leikkaa pieniksi kuutioiksi, joiden sivu on noin 0,5-0,7 cm.

Suosittelen, että et ole laiska ja leikkaa kanafilee etkä laita sitä lihamyllyn läpi. Uskokaa minua, hienonnettujen frittereiden maku on täysin erilainen kuin lihamyllyssä hienonnetun.

Katsotaanpa nyt sieniä. Jos käytät omin käsin kerättyjä metsäsieniä, esikeitä niitä puoli tuntia suolavedessä, jossa on mausteita, ja valuta ne sitten suolavedestä. Jos herkkusieniä - käytä raakana.

Leikkaa siis sienet pieniksi paloiksi. Hienonna sipuli hienoksi. Paista sipuli kasviöljyllä kuumennetussa paistinpannussa jatkuvasti sekoittaen. Lisää sitten sienet sipulien joukkoon ja jatka paistamista pehmeiksi (sampinjonit) tai kunnes neste haihtuu (keitetyt metsäsienet). Lisää sipulilla paistetut sienet hienonnetun broilerin joukkoon, vatkaa muna samaan paikkaan.

Lisää majoneesi, juustoraaste, tärkkelys, suola, pippuri ja sekoita hyvin.

Lisää pannulle, jossa sienet ja sipulit paistettiin, lisää hieman öljyä, laita kanapannukakkumme sinne lusikalla ja paista niitä toiselta ja toiselta puolelta kullanruskeiksi.

Resepti 9: Kanafileet vihanneksilla (askel askeleelta valokuva)

• Kanafilee 0,5 kpl.
• Porkkanat 0,5 kpl.
• Kesäkurpitsa 2 viipaletta
• Vihreä sipuli 1-2 kpl.
• Valkosipuli 1-2 kpl.
• Tärkkelys 1-2 ruokalusikallista
• Kananmuna 1 kpl.
• Kova juusto 50 gr.
• Suolaa maun mukaan
• Mustapippuria maun mukaan

Pilko kananrinta hyvin hienoksi ja vatkaa se kaulimella. Valmista loput ainekset.

Raasta kesäkurpitsa ja porkkanat raastimella (nestettä ei tarvitse puristaa kesäkurpitsasta).

Leikkaa vihreä sipuli ja nuori valkosipuli vihreillä lehdillä. Riko muna.

Kaada päälle tärkkelys ja raasta juusto.

Suola ja pippuri, sekoita. Laita jääkaappiin 30 minuutiksi.

Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla ja lusikoi pannukakkujen päälle.

Paista molemmin puolin keskilämmöllä kullanruskeiksi, sitten peitettynä miedolla lämmöllä 15 minuuttia.

Resepti 10: Kanapannukakkuja valkosipulilla smetanalla

• 600 g broilerin tai kalkkunan reisifilettä, nahka
• 1 muna
• 2 keltuaista
• 200 g smetanaa 25 % rasvaa
• 2-3 valkosipulinkynttä
• 3-4 oksaa persiljaa
• puolikkaan sitruunan kuori
• 1,5 st. l. maissitärkkelys
• kasvis tai ghee
• suolaa, vastajauhettua mustapippuria

Käännä siipikarjan filee lihamyllyn läpi. Hienonna valkosipuli ja persilja hienoksi, sekoita kuoren kanssa, lisää jauhelihaan. Ripottele päälle suolaa, pippuria ja maissitärkkelystä. Vaivata.

Vatkaa smetana munan ja keltuaisten kanssa, lisää jauhelihaan, sekoita huolellisesti. Kuumenna suuressa paistinpannussa kasviöljy tai voita noin 3 mm:n kerrokseksi. Suola öljyä kevyesti.

Levitä pienet pannukakut lusikalla, paista keskilämmöllä kullanruskeiksi molemmilta puolilta. Levitä keitetyt pannukakut talouspaperin päälle. Tarjoile kuumana.