Ízletes lavash recept rákrudakkal. Ízletes pita kenyér rákrudakkal

A lavash tekercsek az utóbbi időben gyakori vendégeink asztalainkon, de ennek ellenére nagy népszerűségnek örvendtek. A laposkenyér finom íze miatt az elkészült étel teljesen bármilyen ízű lehet, ami 90%-ban a töltelék és a szósz ízétől függ.

A szokásos majonézen kívül bármilyen ön által készített vagy boltban vásárolt szószt felhasználhat főzéshez. A lényeg az, hogy íze a tölteléket alkotó termékek ízével párosuljon.

Általános főzési elvek

A pita tekercsek főzése több fő szakaszból áll:

1. Pita kenyér készítése. A formája, bár közel áll a téglalaphoz, mégsem az. Ahhoz, hogy egy lapból téglalapot készítsünk, elég egy kis lekerekítést levágni a keskenyebb szélekről. A töltelék elkészítésének módjától függően ebben a szakaszban a pitakenyeret meg lehet kenni majonézzel vagy mártással;
2. A töltelék elkészítése. Ez magában foglalja az összetevők őrlését. Ezt megtehetjük késsel vagy durva reszelővel. Ez utóbbi esetben könnyebb lesz egyenletesen elosztani a tölteléket a lapon. A zúzott hozzávalók összekeverhetők és majonézzel ízesíthetők, ha a recept előírja;
3. Tekercsképződés. Ezt többféleképpen is meg lehet tenni. Az elsőben a tölteléket a tekercsre fektetjük (rétegekben vagy majonézzel keverve), és mindent feltekerünk egy hengerrel. A második módszernél több pita kenyeret veszünk, mindegyiket megkenjük egy töltelékkel (általában ezek különböző töltelékek), a lapokat egymásra hajtjuk és feltekerjük. A harmadik módszernél a tölteléket is különböző lapokra rakjuk, de akkor, de akkor először az egyik lapot tekercsbe hajtom, a többit rátekerem;
4. A főzés utolsó szakasza a hűtés és a darabokra vágás. A hűtőben a tekercsen eltöltött idő lehetővé teszi, hogy megragadjon, és akkor könnyebben vágható, de még mindig jobb, ha nagyon éles késsel vágjuk.

Gyors tekercs pita kenyér, sajt és rákrudak

Főzési idő

kalóriatartalom 100 grammonként

A pita kenyér töltelékének ezt a változatát alapnak nevezhetjük, mivel kis mennyiségű összetevőből és meglehetősen gyorsan készül. A töltelékhez a rákrudakon és a sajtokon kívül bármilyen zöldet és főtt csirke tojást használhat, a receptben megadott majonézt tatármártással helyettesítheti.

Főzési algoritmus:

Ez az előétel nagyon finomnak bizonyul a töltelékhez kiválasztott termékek íze miatt. Fontos megjegyezni egy árnyalatot ennek az ételnek a gombás töltelékkel történő elkészítésekor. Teljesen le kell hűlnie, különben a pita gyorsan megpuhul, és nem megy tekercsbe tekerni.

Körülbelül 20 percet vesz igénybe a töltelék elkészítése és tekercsbe helyezése, a kész ételnek még 2 órát kell a hűtőszekrényben eltöltenie.

E snack 100 grammos darabjának kalóriatartalma 258,4 kilokalória lesz.

Előrehalad:

1. Először elő kell készítenie a gombát. A csiperkegombát meg kell mosni, meghámozni és sós vízben megfőzni, szűrőedénybe kell dobni és teljesen megszáradni kell. Ezután vékony szeletekre vágjuk, és növényi olajban aranybarnára sütjük;
2. Főzzük meg a csirke tojást, és tegyük az ömlesztett sajtot a fagyasztóba 10 percre;
3. A lavash lapokat majonézzel kell kikenni, majd az első lapot megszórjuk durva reszelőn reszelt tojással, a másodikat ugyanarra a reszelőre reszelt sajttal, és gombát teszünk rá, és reszelőn reszelt fagyasztott feldolgozott sajtot a gombára. . A harmadik lapon egyenletesen elosztjuk a finomra vágott rákrudakat;
4. Minden előkészített levelet szórjunk meg apróra vágott fűszernövényekkel, és már kezdhetjük is az összeszerelést. Először az első pitát tekerd tekercsbe, tekerd rá a másodikat, majd tekerj be mindent egy harmadik pitalappal. Lehűlés után az étel tálalható.

Tekerjük kínai káposztával és feldolgozott sajttal

Minden pita tekercs meglehetősen magas kalóriatartalmú étel, de a kalória mellett vitaminforrás is lehet. Ehhez csak egy kis kínai kel és egy friss uborka kell a töltelékhez.

A főzési idő normál 30 perc plusz hűtési idő.

Ennek az ételnek a kalóriatartalma csak 125,1 kcal / 100 g lesz.

A kulináris folyamatok sorrendje:

1. Ehhez az ételhez az ömlesztett sajtot nem kell hűteni, és minél zsírosabb, annál jobb. A lavash lapot félbe kell vágni két kisebb lapra. Kenje meg minden részét olvasztott sajttal;
2. A pita kenyér első részére az olvasztott sajtot egyenletes rétegben megkenjük apróra vágott zöldségekkel (káposzta és uborka), a tetejére egy kis sót teszünk;
3. Fedjük le a lap másik részével, hogy a sajt kerüljön a tetejére, szórjuk meg apróra vágott főtt tojással, és forgassunk mindent tekercsbe;
4. Hűtsük le az edényt 15 percre a fagyasztóban, vágjuk szét, és fűszernövényekkel vagy uborkaszeletekkel díszítve tálaljuk.

Koreai sárgarépa recept

Ez az étel fűszeres ízzel és ragyogó napsütéses töltelékkel készül a benne lévő koreai sárgarépának köszönhetően. Kényelmes, ha magaddal viszed falatként munkába vagy a természetbe.

Ennek a tekercsnek az elkészítése nem tart tovább, mint az előzőek, és 30 perc sietetlen munka után még egy kezdő háziasszony is megbirkózik az étel elkészítésével.

Kalóriatartalom - 205,6 kcal / 100 g.

Készítmény:

1. A rákpálcikákat és a sajtot jól le kell hűteni a fagyasztóban, hogy később könnyebb legyen durvára reszelni;
2. A fokhagymát nyomjuk át egy nyomón vagy finom reszelőn, és keverjük össze majonézzel. A kaprot jól megmossuk, és késsel apróra vágjuk. A koreai sárgarépát nem kell külön előkészíteni. Elég lesz csak egy szűrőedénybe dobni, hogy a felesleges levet kiürítse;
3. Keverjük össze az apróra vágott rákrudakat és az ömlesztett sajtot, jól ízesítsük fokhagymás majonézzel. A kapott masszát egyenletesen elosztjuk egy pita kenyérlapon, rátesszük a sárgarépát, és megszórjuk fűszernövényekkel. Ezután szorosan tekercsbe tekerjük. Tálalás előtt lehűtjük és karikákra vágjuk.

Royal pita tekercs kaviárral

Ez az étel már helyet foglalhat az ünnepi asztalon, hiszen nemcsak fényesnek tűnik, hanem vörös kaviárt is tartalmaz, amely a legtöbb ember napi étrendjének nem része, de az újévhez és más ünnepekhez kötődik. Természetesen helyettesíthető mesterséges termékkel, ami jelentősen csökkenti a kész étel költségét.

30 percet vesz igénybe ennek a királyi harapnivalónak az elkészítése, és mindenképpen kell még fél órát a hidegben töltenie.

100 g főtt tekercs kalóriatartalma 234,9 kcal.

Működési eljárás:

1. A finomra reszelt kemény sajt és a majonéz összekeverésével sajtkrémet készítünk. A kapott masszával nagyvonalúan kenjünk meg egy pita kenyeret;
2. Ezután egyenletesen oszlassuk el a többi terméket durva reszelőn, rétegenként a következő sorrendben: rákrudak, tojás, friss uborka;
3. Fektesse ki a piros kaviárt hengerrel az egyik keskeny szélén, majd tekerje a lapot tekercsbe úgy, hogy a kaviár a keresztmetszet közepén legyen. Kihűlés után az étel könnyen felvágható és tálalható lesz.

Ami minden ételt illet, még olyan viszonylag fiatalnál is, mint egy tekercs pita kenyérben, a tapasztalt háziasszonyok a következő trükköket használják a főzés során:

1. Nagyon nehéz egy vékony, kovásztalan lapos süteményt kanállal megkenni szósszal, és próbálni a kanálhoz ragaszkodni és a lavash tépni. A kiút egy háló lesz. Tegye át a szószt egy normál zacskóba, készítsen egy lyukat, és rajzoljon egy finom hálót a lapra;
2. Ha a tekercset tartósan hűtőszekrényben tárolja, akkor megviselheti, ezért ha hidegben kell töltenie az éjszakát, jobb, ha szorosan becsomagolja fóliával;
3. Az étel kalóriatartalmának csökkentése és diétásabbá tétele érdekében a majonéz helyettesíthető zsírszegény tejföllel vagy natúr joghurttal, fűszerezve az ízüket, fűszerekkel vagy mustárral, citromlével, fokhagymával;
4. Ha a receptben szereplő kemény sajtot tejszínre vagy túróra cseréli, akkor a tekercs összeszerelésekor egyáltalán nélkülözheti a majonézt.

A lavash tekercs egyfajta hideg előétel, miután legalább egyszer elkészítette, minden ünnepi alkalomra elkezdi elkészíteni. És természetesen idővel sok töltelékreceptet szerez be. Különösen tetszett a pita tekercs rákrudakkal. A fotóval ellátott lépésről lépésre elkészített recept, amint láthatja, rendkívül egyszerű. Minimális előkészület. Csak a tojást kell főzni. Hát nem nagyszerű? Tényleg gyors dobás lesz. Kukoricasaláta készítéséhez általában rákrudat használok – rizzsel vagy friss káposztával. Nemrég azonban rájöttem, hogy egy pita tekercs töltelékébe is beletehetőek: az ötlet spontán módon, bevásárlás közben jött, a megvalósítás pedig nagyjából 15 percet vett igénybe.

Általában egy ilyen tekercs meglehetősen könnyen elkészíthető, de ismernie kell néhány finomságot. És mindenekelőtt arról, hogyan kell viselkedni a lavash-szal, hogy egyik napról a másikra ne váljon papírszerűvé - de a vékony lavash azonnal megszárad! Szóval ne vedd ki a táskából különösebb szükség nélkül, és hogy jobban összecsukódjon, van egy egyszerű titkom...

Kellene:

• 100 g rákhús (helyettesíthető rákrudakkal);
• 1 tojás, C1 osztályú;
• 80 g ömlesztett sajt;
• 40 g kemény sajt;
• majonéz az öntethez (kb. ugyanannyit teszek hozzá, mint a szokásos zöldségsalátához, 3-4 evőkanál);
• apróra vágott hagyma és kapor;
• 1-2 gerezd fokhagyma (minél több fokhagyma van, annál élesebb lesz a tekercs);
• só.

Lépésről lépésre recept pita tekercs rákrudakkal

A kemény tojást megfőzzük, hideg vízben teljesen kihűtjük, meghámozzuk. A rákpálcikákat és a tojást apró kockákra vágjuk, és mély tányérba vagy tálba tesszük. Mindkét fajta sajtot finom reszelőn lereszeljük.

A friss fűszernövényeket hideg víz alatt öblítsük le, rázzuk fel és vágjuk apróra (a hagymáról vágjuk le a szár fehér részét, hogy ne legyen keserű íze). A töltelék hozzávalóihoz majonézt, apróra vágott fűszernövényeket, darált fokhagymát és ízlés szerint sót adunk. Keverjük simára.

Most pedig a lavash. Előzetesen telepíteni kell. De semmiképpen ne hagyja a levegőben feküdni, különben nagyon gyorsan papír íze lesz. Tehát azonnal kenje meg a pita kenyeret vékony majonézzel. És hagyja feküdni 7-10 percig. Ez úgy történik, hogy a tekercs könnyen becsomagolható legyen. Ezután kenjük meg a töltelékkel a majonézbe áztatott pita kenyér felületét.

Tekerjük fel szoros tekercsbe (minél sűrűbb, annál esztétikusabb lesz a vágás), és fóliába csomagolva tegyük pár órára a hűtőbe (a legéhesebbek egy óra múlva vehetnek mintát).

A rákhústekercset vékony szeletekre vágjuk, tányérra rendezzük és friss fűszernövényekkel díszítjük, tálaljuk.

Amely nemcsak egy közönséges étkezőasztalt, hanem egy ünnepi asztalt is díszíthet. Azt is érdemes megjegyezni, hogy egy ilyen egyszerű étel nagyon könnyen és gyorsan elkészíthető. És hogy ez megbizonyosodjon, nézzük meg részletesebben a létrehozásának lépésről lépésre történő módszerét.

Finom és puha pita kenyér töltelékkel fotóval: recept a főzéshez

Kötelező snack ételek:

• vékony (kenyérosztályokban 1 dollárért árusítva) - 3 db;
• rákrudak (rákhús megvásárolható) - 500 g;
• szabványos méretű csirke tojás - 5 db;
• friss kapor (petrezselymet is használhat) - egy nagy csomó;
• friss nagy fokhagyma - 2 gerezd;
• kemény sajt (célszerű "Holland" vásárlása) - 300 g;
• magas zsírtartalmú majonéz - 250 g;
• szegfűbors fekete bors - néhány csipet.

A fő összetevők feldolgozása

A rákrudakkal töltött lavash különböző receptek szerint készíthető. Azonban csak a legegyszerűbb és legolcsóbb módszert mutatjuk be, amely olcsó összetevőket tartalmaz. Ehhez vegyen 5 szabványos méretű csirke tojást, forralja fel, amíg meredek sárgáját nem kap (8 percen belül), majd hideg vízben hűtse le, távolítsa el a héjat és reszelje le egy nagy reszelőn. A rákhúst ugyanígy kell felaprítani. De ezt megelőzően ajánlott hagyni, hogy a lehető legnagyobb mértékben felolvadjon szobahőmérsékleten.

Ezenkívül a rákrudakkal töltött lavashhoz friss petrezselymes kaprot kell használni. Meleg vízben le kell öblíteni, majd apróra vágni. Ezenkívül meg kell hámoznia a fokhagymát, és kemény sajttal együtt finom reszelőn lereszelni.

A töltelék elkészítése

A rákrudakkal töltött lavash-t csak az összes feldolgozott hozzávaló összekeverése után szabad formázni. Ehhez a rákhúst, a csirke tojást, a fűszernövényeket, a fokhagymát és a sajtot egy tányéron kell összekeverni. Továbbá minden terméket fekete szegfűborssal és magas zsírtartalmú majonézzel kell ízesíteni. Ezen intézkedések eredményeként illatos és elég sűrű masszát kell kapnia, amely könnyen eloszlatható a lisztes terméken.

Tányér formázása

Egy ilyen kiadós és aromás snack elkészítéséhez vékony pita kenyeret kell elhelyezni sík felületen, majd bőségesen meg kell kenni a felületét egy előre elkészített töltelékkel (nem érve el a 2 centiméteres széleket). Ezt követően a lisztterméket szorosan tekercsbe kell csomagolni.

Ha betartja a fenti szabályokat az uzsonna elkészítéséhez, akkor biztosan kiadós és gyönyörű pita kenyeret kap töltelékkel. A rákpálcikák, a fokhagyma, a tojás, a gyógynövények és a majonéz nemcsak különleges ízt, hanem nagy tápértéket is adnak neki.

Hogyan kell megfelelően szolgálni

Miután vékony pita kenyérből sűrű tekercset formált, fóliával kell becsomagolni, rá kell tenni, és 1 órára a hűtőszekrénybe kell helyezni. Ezután a hűtött előételt ki kell tágítani, 2 centiméter vastag darabokra vágni, szépen egy lapos tányérra helyezni, zöld levelekkel díszíteni és felszolgálni.

A vékony örmény lavash segítségével finom falatok készíthetők, amelyek teljesen helyettesíthetik a hagyományos szendvicseket. A lavash-t először megfelelő termékekkel töltik meg, majd feltekerik. A tekercset néhány órán át hűtőszekrényben tartjuk, és csak lehűlés után vágjuk széles darabokra. A lavash bármilyen hozzáillő termékkel tölthető - ma rákrudat veszünk alapul.

Rákrudakkal ellátott tekercstípusok

A tekercsek két típusból készülhetnek:

• Először három réteg pita kenyeret kenjünk meg majonézzel vagy lágy sajttal, majd tegyünk erre az alapra apróra vágott termékeket - minden rétegnek megvan a maga.
• Majonézből és turmixgépben apróra vágott ételből kenjük meg, és kenjük a pita kenyérre.

Pita kenyér tölteléke rákrudakból és főtt tojásból

Ezt a tölteléket a következőképpen készítsük el:

• Vágjon egy nagy csomag pálcikát vékony csíkokra.
• 3 tojást keményre főzünk, és szintén feldaraboljuk.
• Aprítsunk apróra egy nagy csokor petrezselymet és kaprot.

Mind a három réteg pita kenyeret vastagon kenje meg majonézzel. Az első rétegre, a majonéz tetejére helyezzük a rákrudakat. A másodikon - tojás. A harmadik - zöldek. Helyezzük egymásra a pita kenyér lapokat, és tekerjük fel őket tekercsbe. Csomagolja be a tekercset fóliába, és tegye a hűtőszekrény alsó polcára 2-3 órára. Tálalás előtt a tekercsről levesszük a fóliát, és feldaraboljuk.

Pita töltelék rákrudakkal, lágy sajttal és zöld olajbogyóval

Egy nagy köteg hűtött rákrudat turmixgépben morzsoljuk le, vagy reszelje le durva reszelőn. A kapott masszát keverjük össze Philadelphia sajttal. Adjunk hozzá egy marék finomra vágott zöld olajbogyót a keverékhez. Ebbe a töltelékbe jó, ha egy gerezd préselt fokhagymát teszünk. Ízesítsük a kenetet borssal. Ezzel a puha masszával megkenünk három pita kenyeret, majd az előző receptben leírtak szerint járjunk el.

Hogyan készítsünk egy tekercset nagyon finom és szép

Az örmény láva nagyon vékony és hajlamos gyorsan savanyulni. Annak érdekében, hogy az előétel ne folyjon szét és ne veszítse el megjelenését, ajánlatos két órával tálalás előtt összegyűjteni. Ez az idő elég ahhoz, hogy a tekercs kissé megdermedjen, de a lavash nem túl puha. Ha a tekercs sokkal tovább marad a hűtőszekrényben, akkor a rétegek vágás közben összegyűrődnek, és az előétel nem tűnik túl étvágygerjesztőnek.

A friss uborkát és a paprikát, a sült és pácolt gombát, a zöldhagymát és a rukkolát, a kemény sajtot és a konzerv kukoricát tökéletesen kombinálják a rák rudakkal. Ha ezeknek a termékeknek bármelyike ​​kéznél van, bármikor elkészítheti ízlése szerint pita tekercset. Tálaláskor ne felejtsük el letakarni a tányért salátalevéllel. Az előételt sokszínű koktélparadicsommal díszítheti.

A rákos botokkal ellátott Lavash tekercs egyszerű és gyors lehetőség a gyors uzsonnára. Az étel nem csak nagyon ízletes, de nagyon ünnepinek is tűnik - alkalmas előételnek egy lakomán és könnyű reggelinek. Az alábbiakban felsoroljuk a legérdekesebb és legfinomabb ismert lehetőségeket. Használja valamelyiket, vagy készítse el saját variációját – a hostesseken múlik. Töltelékként bármilyen kombinációt találhat a rákos botokkal.

A rákpálcikákkal töltött tekercs lehet a legegyszerűbb, és nincs szükség további élelmiszerekre.

A snack alapváltozata a következő termékekből áll:

• pita kenyér - 1 lap;
• rák rudak - 300-400 gr;
• friss kapor - 150 gr;
• könnyű majonéz - 3-4 evőkanál. l.

A snack tekercs mindössze 10-15 perc alatt elkészül. Kinyitjuk a pita kenyeret, megkenjük majonézzel. A rákrudat lehet durvára reszelni vagy apróra vágni, megszórni egész pita kenyérrel. A zöldeket apróra vágjuk, és a rákpálcikákra szórjuk. Kívánt esetben hozzáadhat egy kis sót és borsot. A pita kenyeret szoros tekercsbe tekerjük, ha hosszúnak bizonyul, 2-3 részre vágjuk, és hosszúkás edénybe tesszük. Tekerheted edény helyett fóliába vagy fóliába. Egy -két órára hűtőbe küldjük, hogy áztassa. A tekercset karikákra vágva tálaljuk, 1,5-2 cm vastag.

Uborka és tojás hozzáadásával

Ez az opció könnyű és finom ízű, nagyon egyszerű elkészíteni.

Ízletes és könnyű tekercs lesz, ha a következő termékek kombinációját használja:

• pita kenyér - 1 lap;
• rák rudak - 200 gr;
• friss uborka - 1;
• főtt tojás - 3;
• majonéz - 2 evőkanál. l .;
• tejföl - 1 tábla. l .;
• só.

A rákrudakat apróra vágjuk. Az uborkát csíkokra vágjuk. A tojásokat apró kockákra vágjuk.

Egy tálban keverjük össze a tejfölt a majonézzel és egy kicsit sózzuk. A pitalevelet megkenjük mártással. A lapot vizuálisan három részre osztjuk, amelyek mindegyikét egy termékkel borítjuk - pálcika, uborka, tojás. A tojás szélétől kezdve tekerjük fel a tekercset. Ennek eredményeként a kivágott előétel nagyon szép lesz - a tekercsdarabokban többszínű körök lesznek.

Egy megjegyzésre. A tekercs megcsavarásakor mérsékelten kell nyomni, hogy szorosan csavarodjon, és a töltelék ne törjön össze a darabokra vágáskor. Ebben az esetben mindent óvatosan kell megtenni, hogy a szószból átitatott pita kenyér ne törjön el.

Rákrudakkal, sajttal és fokhagymával

Egy örmény lavash tekercs rákos-sajtos töltelékkel, a fokhagymás jegynek köszönhetően kissé csípős, az egyik legnépszerűbb lehetőség ehhez az előételhez.

• kemény sajt - 120-150 gr;
• rák rudak - 250 gr;
• ömlesztett sajt bacon / hagyma ízzel - 120 gr;
• gerezd fokhagyma - 2-3;
• majonéz;
• kapor és petrezselyem gallyak - 70 gr.

A fokhagymát majonézbe nyomkodjuk és összekeverjük. Kenjünk egy lap pita kenyeret a kapott mártással. Három réteg kemény sajt, rudak, ömlesztett sajt pita kenyéren. Tekercsbe tekerjük. Hűtőbe küldjük áztatni. Tálalás előtt karikára vágjuk, és megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Rák saláta pita kenyérben

Ez a recept nagyon egyszerű - töltelékként egy egyszerű salátát használnak rákpálcikával, amely sokak számára ismerős a szovjet idők óta, és ma népszerű. Javasoljuk a tálalás módjának megváltoztatását - tekercs formájában.

Az étel a következő termékekből készül:

• egy doboz konzerv kukorica;
• rákrudak csomagolása;
• egy csomó zöld;
• 3-4 tojás;
• majonéz;
• nagy pita kenyér.

A töltelék elkészítéséhez a tojást előre fel kell forralni, mindent fel kell vágni, össze kell keverni és majonézzel ízesíteni. A tölteléket egyenletesen eloszlatjuk a pita kenyér felületén, szorosan csavarjuk össze. Továbbá minden ugyanaz, mint az előző receptekben - tálalás előtt hagyni kell, hogy az előétel beázzon.

Koreai sárgarépával

Koreai sárgarépával fűszeres snack tekercs készíthető. Ezt az előétel opciót minden bizonnyal értékelni fogják a fűszeres ételek szerelmesei.

A harapnivalók összetevői a következők:

• rák rudak - 250-300 gr;
• Koreai sárgarépa - 200 gr;
• lavash - 2 réteg;
• uborka - 1;
• majonéz - 300 gr;
• fokhagyma - 2 gerezd (opcionális).

A majonézes szószhoz keverjük össze a zúzott fokhagymát a majonézzel, ha szükséges, sózzuk, borsozzuk egy kicsit.

Három uborka egy reszelőn. Ha szeretné, először eltávolíthatja a héját. Az uborkát külön tálban hagyjuk - kiengedi a levét, amit ajánlott kicsit kinyomni és lecsöpögtetni, hogy a tekercs ne "terjedjen".

Három rákos bot.

A lavash előre elkészített mártással kenjük meg - csak a felére van szükség. Egyenletesen terítse el a rákrudakat. Tedd rá a második pita kenyeret, és kend meg mártással. Ezután egyenletesen ossza el az uborkaforgácsot és a koreai sárgarépát. Tekercsbe tekerjük, 2-3 darabra vágjuk és hűtőbe küldjük ázni.

Egy megjegyzésre. Kívánt esetben a koreai stílusú sárgarépát otthon is elkészítheti. De érdemes egy nappal a tekercs elkészítése előtt megtenni.

Gombával

A ráktekercs elkészítése ezzel a recepttel egy kicsit nehezebb lesz, mint más lehetőségek. Mindez az összetevők előkészítéséből áll, nevezetesen a gomba hagymás sütéséből. Az előétel elég kiadós lesz, így könnyű reggeliként vagy vacsoraként is szolgálhat.

A recept a következő termékekből áll:

• rák rudak - 250 gr;
• csiperkegomba - 400 gr;
• pita kenyér - 3 lap;
• ömlesztett sajtok - 6 egység;
• izzó;
• főtt tojás - 6 egység;
• kapor - 50-60 gr;
• húsos paradicsom - 2 közepes gyümölcs.

A gombát nagyon finomra vágjuk, a hagymát is apróra vágjuk. A töltelék ezen részét olajban addig sütjük, amíg a gombából származó folyadék teljesen el nem párolog. Ne felejtse el megsózni a gombát, különben enyhe ízű lesz.

A rákrudat nagyon apró kockákra vágjuk. A tojásokat megtisztítjuk és a rudakat is felvágjuk.

A zöldeket nagyon apróra vágjuk, és a tojással összekeverjük. Kívánt esetben a töltelék ezen részét enyhén megsózhatjuk.

Hámozzuk meg a paradicsomot, majd vágjuk apró kockákra.

Az első pita kenyeret kibontjuk és megkenjük sajttal. Rátesszük a hagymás-gombás masszát. Fedjük le a tetejét a következő réteggel, szintén sajttal kikent. A második rétegen egyenletesen elosztjuk a kapros-tojásos masszát. Ismételje meg a harmadik réteggel, és tegye ki a rákrudakat és a paradicsomot. Tekerjük fel a rétegeket szorosan összenyomva. Hagyjuk ázni pár órát, majd szeleteljük fel.

Túróval és fűszernövényekkel

Egy egyszerű, finom tekercs néhány perc alatt elkészül. Az élelmiszerek elkészítéséhez csak vásárolnia kell az üzletben - nincs szükség más lépésekre

• túró - 250 gr;
• pár uborka;
• tejföl vagy natúr joghurt;
• 200 gr rákpálcika;
• 100 gramm zöld keverék.

Három uborka, apróra vágjuk a zöldeket. A rákrudakat apróra vágjuk. Az elkészített termékeket összekeverjük, tejföllel vagy joghurttal ízesítjük - ki mit szeret jobban.

A tölteléket egyenletes rétegben rákenjük a pita kenyérre, és szoros tekercsre csavarjuk. Negyven percre hűtőbe küldjük - ez elég lesz ahhoz, hogy a rák-túrós tekercs átázzon.