Gaano katagal ang pigsa ng mga puso ng manok. Paano magluto ng mga puso ng manok? Paano magluto ng mga puso ng manok sa isang mabagal na kusinilya

Ang mga puso at pinggan ng manok sa mga nakaraang taon ay natagpuan ang isang karapat-dapat na lugar sa aming diyeta. Hindi lamang ito abot-kayang presyo. Ang puso ng kalamnan ay pantry protina, amino acids, mababang-calorie protina, na madaling hinihigop. Samakatuwid, inirerekomenda silang isama sa diyeta na nagnanais na mawalan ng timbang, naghihirap anemia, mga taong may sakit sa nervous system at cardiovascular. Gayunpaman, hindi marami ang nalutas upang pakuluan sila, dahil hindi nila alam kung magkano ang oras na kinakailangan.

Paano pumili at maghanda ng subproduction para sa pagluluto

Ang pagluluto ng mga puso ng manok ay medyo simple at ang oras ay hindi kailangan ng maraming, ngunit ang paghahanda ay dapat mag-ingat. At nagsisimula ito sa pagpili ng mataas na kalidad na produkto. Sa cooled form mas madali upang matukoy ang pagiging bago ng puso. Ang mga sub-product ay dapat magkaroon ng amoy at kulay ng sariwang karne. Ang pagkakaroon ng mga mantsa, fed film, sabi ni Mucus na ang mga produkto ay shuffled at nagsimulang lumala.

Hindi mahalaga kung magkano ang sinasabi nito na ang kagustuhan ay mas mahusay na magbigay ng cooled karne produkto, marami sa amin piliin ang lahat ng parehong frozen. Bago simulan ang mga ito upang magluto, dapat mong maayos na magsagawa ng paghahanda sa trabaho. Para sa mga ito, ang mga puso ng manok ay naiwan sa refrigerator sa ilalim ng istante sa buong defrost.

Upang maghanda ng mga card para sa pagluluto, kailangan mong magsagawa ng ilang mga pagkilos:

• Alisin ang taba, pelikula at matitigas na vasculars mula sa bawat puso. Ang mga ito ay medyo nakakain, ngunit maaari nilang palayawin ang lasa ng isang tapos na ulam, pati na rin dagdagan ang calorie nilalaman nito.
• Upang mapupuksa ang mga residu ng dugo, ang mga bag ng kalamnan ay pinutol sa kalahati. Maaari silang pinakuluang at ganap, ngunit dapat kang magbabad.

• Magkano ang hugasan ng mga sub-produkto? Ang kabuuang mga heartbeck ay dapat ibuhos sa inasnan na malamig na tubig at umalis ng isang oras. Para sa mga dustadong puso, sapat na itong babad.

• Ang huling yugto ng paghahanda ay isang masusing pag-flush sa malamig na tubig. Lahat! Ang produkto ay handa na upang magluto at gumawa ng isang culinary obra maestra mula dito.

Sa panahon ng paghuhugas, ang bawat puso ay pinindot ng isang hinlalaki. Ang pamamaraan na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang ganap na mapupuksa ang mga residues ng dugo sa loob ng mga bag ng kalamnan.

Paano magluto ng mga puso ng manok

Ang pinakuluang mga sub-products ng manok ay ginagamit bilang isang malayang ulam, o upang ihanda ang lahat ng uri ng salad, soup, ikalawang pinggan. Dapat tandaan na ang karagdagang pagproseso ay hindi lamang magpapataas ng calorie na nilalaman ng produkto, ngunit din dagdagan ang oras ng pagluluto. Ngunit ang baguhan sa pagluluto sa mga simula ay matatagpuan sa kung paano ito tama at kung magkano ang kailangan mong magluto ng mga puso ng manok.

Ang mga nakaranas ng hostesses ay mabilis na ginagawa ito:

• Ang kasirola ay puno ng tubig at dalhin sa isang pigsa, pagkatapos kung saan ang mga sub-produkto ay inilatag doon. Hindi mahalaga kung magkano ang mga puso na iyong lutuin, dapat silang ganap na nakatago sa ilalim ng tubig.
• Ang mga puso pagkatapos kumukulo ay pinakuluang 10 minuto, pagkatapos kung saan ang unang tubig ay pinatuyo.
• Ibuhos ang mga produktong semi na may re-cool na tubig at pinapayagan na pakuluan. Ang nagresultang foam ay kinakailangang alisin na ang sabaw ay nagiging transparent. Sa hinaharap, ito ay magiging kapaki-pakinabang bilang isang mahusay na batayan para sa iba pang mga pinggan.

• Pagkatapos alisin ang bula, ang sabaw ay maaaring asin at pepped, magdagdag ng isang nalinis na sibuyas na ulo at laurel dahon doon. Hanggang sa ganap na prepaid, ang mga puso ng manok ay kailangang pinakuluang para sa 20 minuto. Ang pagiging handa ng produkto ay madaling masuri sa pamamagitan ng pagtulak nito sa isang palito o kutsilyo.

Ang mga gadget ng kusina ay maaaring maging welding mas mabilis. Mga gadget sa kusina: Presyon ng kusinilya o multicoker.

Sa kaso ng hindi wastong imbakan o defrosting ng sub-produkto pagkatapos na ito ay welded, maaari itong maging matigas at walang lasa. Upang maiwasan ang problema na ito, lutuin ito ay inirerekomenda sa gatas, at malaglag - hanggang sa dulo ng pagluluto.

Para sa marami, ito ay simpleng kinakailangang impormasyon tungkol sa kung gaano karaming mga calories ang naglalaman ng pinakuluang puso. Ang halaga ng kanilang enerhiya - mula 145 hanggang 156 kcal bawat 100 gramo. Pinirito, nilagang, inihurnong heartbecks ay magiging mas calorie. At sila ay magiging mas masarap kung lutuin nila ang mga ito ng pagmamahal at pagnanais na pakainin ang kanilang pitong may kapaki-pakinabang at pinong ulam.

Tingnan natin kung paano lutuin ang mga puso ng manok sa pagiging handa, pati na rin kung magkano ang pagluluto ng mga puso ng manok na malambot.

Chicken Hearts - mura, kapaki-pakinabang na delicacy, na may espesyal na lasa. Ang produktong ito ay inireseta sa mga taong nagdurusa sa anemya, may sakit sa puso, nervous system. Ito ay magdagdag ng iba't ibang araw-araw na pagkain, i-on ang karaniwang pagkain sa kawili-wili at orihinal.

Paano ang mga puso ng manok ay nagluluto hanggang sa pagiging handa

Isang ordinaryong, napatunayan na paraan na hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap - pans.

Kakailanganin natin:

• Chicken hearts;
• Tubig;
• Asin;
• Bay dahon;
• Pepper peas at lupa;
• Mga sibuyas at karot - tulad ng ninanais para sa panlasa.

Paano magluto ng mga puso ng manok sa isang kasirola:

Paghahanda ng produkto. Gupitin ang mga pelikula mula sa mga puso, mga bakas ng taba, mga daluyan ng dugo. Mag-click sa bawat piraso ng daliri upang alisin ang mga clots ng dugo. Banlawan ang sub-product well, drop sa isang colander, tumigil tayo.

Kung nais mo, maaari mong i-cut ang mga puso ng manok na inad. Maglagay ng isang kasirola na puno ng tubig sa apoy (malakas), maghintay hanggang sa ito boils (tubig ay kanais-nais 2/3 ng kabuuang lakas ng tunog).

Ang mga puso ay naglulunsad sa tubig na kumukulo, pagtapik sa mababang init para sa 10 minuto. Patuyuin ang tubig, magdagdag ng malamig, dagdagan ang apoy. Ang likido ay dapat pakuluan muli.

Magbigay ng apoy. Alisin ang foam, magdagdag ng pampalasa, asin (ground pepper, polka dot, bay leaf). Para sa panlasa, maaari kang maglagay ng pre-squeezed bow, carrot. Magluto ng 20 minuto.

Maaari mong tiyakin ang pagiging handa sa pamamagitan ng pagtulak sa produkto gamit ang isang kutsilyo o toothpick. Kung hindi ito lumilitaw sa dugo, ngunit isang transparent na likido - isang ulam ay handa na.

Ang pamamaraan ay simple, ngunit nangangailangan ng pansin at oras.

Paano magluto ng mga puso ng manok sa isang mabagal na kusinilya

Suit I. multivarka.. Ang modernong aparato ay magbabawas sa bilang ng mga pamamaraan. Ang sub-product ay kailangang hugasan, malinis, at pagkatapos:

1. mag-ipon sa mangkok, ibuhos ang cool na tubig (2/3 ng kabuuang);
2. magdagdag ng kalahating kutsaritang asing-gamot;
3. upang masakop ang isang talukap ng mata;
4. itakda ang mode na "pagsusubo" sa loob ng 30 minuto.

Sa bapor, ang mga puso ay nakasalansan sa mas mababang tier, ang asin ay nabunot sa itaas, natatakpan ng takip, ibinuhos at naghahanda. Delicates lamang sa form na maaari mo ring subukan upang pigsa.

Kung magkano ang lutuin ng mga puso ng manok sa pagiging handa

Gaano karaming oras ang nagluluto ng mga puso ng manok hanggang handa. Kailangan ang oras ng kaunti. Matapos ang unang bumabagsak na mga puso sa tubig na kumukulo, ang mga ito ay pinakuluan sa mababang init 10 minutoKung gayon ang tubig ay pinatuyo, nagbuhos ng malamig. Pagkatapos muling kumukulo ng isang re-flooded malamig na tubig - 20-25 minuto.

multicooker.. Kung gumagamit ka ng multicooker, ang timer mode ng pamamahagi ay i-program sa kalahating oras. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng isa pang 10 minuto.

Kung magkano ang magluto ng mga puso ng manok steamer.. Para sa buong paghahanda ng produkto sa isang double boiler kailangan mong itakda ang oras 40 minuto.

Ang mga puso ng manok ay marahil maraming subproducts. Ang pangunahing ay ang mga buto. Ngunit marami ang may tanong, gaano karaming oras ang magluto ng mga puso ng manok?

Sa karaniwan, ang mga puso ng manok ay pinakuluang mga 30 o 40 minuto, siyempre, nagse-save at makabuluhang binabawasan ang oras upang magluto ng iba't ibang pagkain. Ngunit may iba pang mga recipe para sa kanilang pagluluto. Maraming mga mistresses ay pinakuluan ang mga puso ng unang kalahating oras na walang asin, pagkatapos ay ibinubuhos ng kaunti, boils tungkol sa mas maraming ng mas maraming. Upang masuri ang kahandaan, ito ay sapat na upang pierce ang ulam. Kung hindi welded, ang tubig ay pininturahan sa kulay rosas na kulay. At kung ang walang kulay na juice ay dumadaloy, ang mga puso ng manok ay handa na. Ang mga puso ng manok sa isang weld ay maaaring gamitin upang maghanda ng salad o pangalawang ulam, din sa nagreresultang sabaw na maaari mong lutuin ang sopas.

Kung nag-aalinlangan ka kung magkano ang oras upang magluto ng mga puso ng manok, pagkatapos ng isang oras ng pagluluto dapat mong mawala ang lahat ng mga pagdududa tungkol sa pagiging handa ng ulam. Huwag mag-alinlangan, handa na ang mga puso.
Maaari ka ring gumawa ng paghahanda sa trabaho bago ang kanilang pagluluto.

• Kaya, bago magpatuloy sa pagluluto ng mga puso, sila ay shortwrung para sa isang habang, at pagkatapos ay banlawan ng mabuti.
• Kailangan mong hugasan hindi lamang kaya bahagyang, ngunit sa pagsisikap, dahil maaari silang nasa loob ng isang maliit na halaga ng dugo ay maaaring manatili, at pagkatapos ng tulad ng isang intensive flushing, ito ay lalabas.
• Susunod, dapat mong alisin ang mga pelikula, gupitin ang lahat ng mga sisidlan at pagkatapos na ito ay bumaba sa tubig na kumukulo.
• Kapag ang mga puso ay umalis ng kaunti, ang tubig ay dapat ipagsama at ibuhos ang mga ito ng sariwang tubig. Ang tubig ay dapat ibuhos ng kaunti, upang hindi sila mag-swam dito, ngunit hindi ganap na sakop.
• Pagkatapos ng 10 minuto ng pagluluto, maglagay ng dahon ng laurel sa mga puso, isang inihurnong sibuyas, perehil, dill, paminta, asin at idagdag, sa kahilingan ng mabangong mga paboritong pampalasa.
• Still standing pagkatapos ng pampalasa upang magluto para sa tungkol sa 15 minuto at lahat ng bagay, ang ulam ay handa na.

Sa ganitong mga puso, maaari kang magluto katas mula sa patatas, at upang ibuhos ang isang sarsa mula sa itaas, ito ay lumiliko napaka masarap at mahalimuyak.

Tumingin kami sa 2 pagpipilian, kung gaano katagal ang pigsa ng mga puso ng manok, ngunit ang pangunahing bagay ay ang iyong ulam ay palaging niluto ng pagmamahal.

Ang oras ng pagprito ng mga puso ng manok - -.

Sa isang multicooker, ang mga puso ng manok ay magdalamhati sa mode na "pagsusubo".

Kung paano lamang magprito ng mga puso ng manok

Mga produkto

Langis ng gulay - 3 tablespoons.
Gulay na grokero ng 1 sibuyas at 1 karot - upang tikman
Asin, paminta, panimpla - sa panlasa

Kung paano magprito ng mga puso ng manok
1. Hugasan ang puso, gupitin ang taba at pelikula.
2. Painitin ang isang pan, ibuhos ang langis at kapag pinainit ito, magprito sa katamtamang init para sa 7 minuto.
3. Magdagdag ng mga seasonings, magprito nang walang takip ng 10 minuto bago ang pagsingaw ng likido sa regular na pagpapakilos.

Chicken hearts na may mushrooms.

Mga sangkap para sa Pagprito ng mga puso ng manok na may mga mushroom
Chicken Hearts - 600-700 gramo.
Shampignon mushroom - 300 gramo.
Sour cream - 2 tablespoons.
Asin, paminta, gulay - sa panlasa

Kung paano magprito ng mga puso ng manok na may mushroom
1. Chicken hearts maghugas, crop taba at vessels. Sa isang kawali, langis ng tubig, mga puso ng manok magprito ng 5-7 minuto.
2. Hugasan at i-cut Champignons, idagdag sa mga puso, asin, paminta at magprito sa katamtamang init para sa 15 minuto.
3. Sa kulay-gatas, kalahati ng isang baso ng tubig, idagdag sa mga puso, nilaga sa ilalim ng talukap ng mata sa isang tahimik na apoy sa loob ng 10 minuto. Sa dulo ng Pagprito Magdagdag ng mga tinadtad na gulay, asin at paminta.

Kung ang mga puso ng manok ay may matalim na amoy ng mga sub-produkto, gupitin ang bawat puso sa kalahati at banlawan mula sa dugo.

Ang mga puso ay matatag pagkatapos ng unang pag-ihaw upang dumating sila sa isang tinapay. Salt, kung idagdag mo ito nang maaga, nag-aambag sa mabilis na paglalaan ng kahalumigmigan at hindi magbibigay ng isang tinapay upang makuha. Kung idagdag mo ang asin nang maaga, ang puso ng manok ay maaaring maging mahirap.

Sa Pagprito, ang mga puso ng manok ay bumaba sa timbang ng 30-40%.

Paano mag-smear ng mga puso ng manok sa kulay-gatas

Ano ang kailangan para sa pagprito ng mga puso
Sa 2 servings.
Chicken Hearts - 500-600 gramo.
Sour cream - 2 tablespoons.
Soy sauce - 2 tablespoons.
Tomato paste - 2 tablespoons.
Mga sibuyas - 1 piraso.
Karot - 1 piraso.
Black Ground Pepper - Half Town Spoon.
Langis ng gulay - 3 canteens.
Asin sa panlasa

Paano mag-smear ng mga puso ng manok
1. Hugasan ang mga puso ng manok, putulin ang mga sisidlan at taba, banlawan mula sa mga clots ng dugo; Kung ang mga puso ay malaki - i-cut ang mga ito sa kalahati.
2. Ang bawat puso ay pinutol sa kalahati, banlawan muli at tuyo.
3. Peel onions at i-cut sa semirogram.
4. Ibahagi ang mga puso sa isang mangkok, asin, paminta at ilagay para sa 1 oras sa ilalim ng jet.
5. Heat ang langis sa kawali, maglatag ng mga sibuyas.
6. Habang ang mga pritong sibuyas (5 minuto), malinis at kuskusin ang karot sa isang malaking grater, idagdag sa kawali upang magprito ng 5 minuto, pagpapakilos.
7. Magdagdag ng mga puso, magprito ng 10 minuto, pagpapakilos.
8. Ibuhos ang halo ng kulay-gatas, tomato paste at toyo, maghintay para sa sarsa na kumukulo.
9. console at mag-abuloy sa panlasa, nilaga ng isa pang 20 minuto.

PS: Upang gumawa ng isang husty sauce, dapat kang magdagdag ng 1 kutsara ng harina sa sarsa at ihalo sa homogenous na pagkakapare-pareho.