Koreys uslubidagi tuzlangan Qisqichbaqa tayoqchalari. Tuzlangan qisqichbaqa tayoqchalari

Tarkibi:

• Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 gramm,
• piyoz - 1 dona,
• sarimsoq - 1 chinnigullar
• sirka 9% - 1 choy qoshiq,
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq,
• tuz - bir chimdik
• shakar - bir chimdik
• soya sousi - 1 choy qoshiq
• quruq arpabodiyon - ta'mga ko'ra,
• tatib ko'rish uchun maydalangan qora qalampir.

Tuzlangan qisqichbaqa tayoqchalarini qanday qilish mumkin:

Qisqichbaqa tayoqchalarini kichik diagonal bo'laklarga kesib tashlang. Taxminan bir xil bo'laklarga kesib olish tavsiya etiladi, shunda ular bir vaqtning o'zida marinadlanadi. Qisqichbaqa tayoqchalarini sovutilgan holda olish kerak, muzlatilgan holda bu retsept ishlamaydi.

Qisqichbaqa tayoqchalarini chuqur idishga soling.

Sarimsoqni mayda to'g'rang (uni sarimsoq orqali siqib qo'yishingiz mumkin), agar sarimsoq chinnigullar juda kichik bo'lsa, siz 2 chinnigullar qo'shishingiz mumkin. Tug'ralgan sarimsoqning taxminiy miqdori 0,3-0,5 darajali choy qoshiq bo'lishi kerak.

Qisqichbaqa tayoqchalari kosasiga tug'ralgan sarimsoq qo'shing.

Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling. Men shirin qizil piyoz ishlatdim, lekin siz piyoz va oq piyoz va piyozdan ham foydalanishingiz mumkin. Bu muhim emas.

Qisqichbaqa tayoqchalari va sarimsoq uchun ingichka piyozning yarim halqalarini qo'shing.

Kichkina idishda o'simlik moyini (har doim hidsiz) aralashtiring, soya sousini (yaxshi sifatli) qo'shing, sirka quying, bir chimdik shakar (jigarrang shakar) va tuz qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

Olingan kiyimni Qisqichbaqa tayoqchalariga to'kib tashlang, quruq arpabodiyon qo'shing (siz uni yangi bilan almashtira olasiz yoki boshqa sevimli ko'katlarni qo'shishingiz mumkin) va ozgina qora qalampir qo'shing (uni qalampir aralashmasi bilan almashtirishingiz mumkin). Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va taxminan 4-8 soat davomida marinadlash uchun muzlatgichga qo'ying.

Vaqti-vaqti bilan salatni tuzlangan Qisqichbaqa tayoqchalari bilan muloyimlik bilan aralashtiring, shunda tuzlash jarayoni barcha bo'laklar uchun bir xil bo'ladi.

Tuzlangan qisqichbaqa tayoqchalari muzlatgichda qancha uzoq tursa, ta'mi shunchalik achchiq va boyroq bo'ladi.

TOP-6 KEKS PAYSIZ 1. “Apelsin” torti Masalliqlar: 700 gr smetana 20% yog‘li 300 gr kraker (ko‘knori urug‘i bilan, mayda “qizil”) 25 gr jelatin (bir zumda) 1 qop jele (apelsin) 1-2 dona apelsin (bezatish uchun) 1 osh qoshiq. shakar 1 paket. vanil shakar Tayyorlanishi: 1. Jelatinni 150 ml issiq suvda suyultiring. Sovutish uchun qoldiring. 2. Ko'rsatmalarga muvofiq, jele 300 ml issiq suvda suyultiriladi. Uni ham muzlatib qo'ying. 3. Krakerni yarmiga bo'ling. Siz boshqa krakerlarni (shokolad, tender) olishingiz mumkin, keyin mayda sindirishingiz mumkin. 4. Apelsinni tilimga kesib oling. Apelsinni yirtqichlardan pastki qismiga qo'ying va jele bilan to'ldiring. Muzlatgichga salqinlash uchun joylashtiramiz. 5. Bir piyola yoki yirtqichlardan smetana tushiring, shakar, vanil shakar qo'shing va yaxshilab uring. Massa urilganda, sovutilgan jelatin qo'shing va yana uring. 6. Smetana kosasiga kraker qo'shing. Yaxshilab yoğurun. 7. Qalinlashgan jele apelsin bilan qaymoq bilan to'ldiring. Qotib qolguncha muzlatgichga qo'yamiz. 8. Kekni idishdan idishga olib tashlang. Jelni eritish uchun idishni bir necha soniya davomida issiq suvli idishga soling. Va uni idishga aylantiring. Siz bo'lingan pishiriladigan idishda pirojnoe qilishingiz mumkin. Keyin birinchi navbatda smetana qatlamini to'kib tashlang, so'ngra mevalarni yotqizib, jelatin quying. 2. Pishiriqsiz tort "Uzum" Tarkibi: Smetana (yog'ligi 20% dan kam bo'lmagan) - 700 g Kraker (ko'knori urug'i bilan, çıtır) - 300 g Mayiz (bug'langan) - 100 g Shokolad (har qanday) - 200 g Jelatin ( instant) - 25 g Jele (paket, yashil) - 90 g Oq uzum (katta, bezatish uchun) Donador shakar - 1 stakan Vanil shakar - 1 o'ram Tayyorlanishi: 1. Eng avvalo, jelatinni 150 ml issiq suvda suyultiramiz. Ko'rsatmalarga ko'ra, biz jelni 300 ml issiq suvda suyultiramiz. Biz hamma narsani sovushini qoldiramiz. 2. Krakerlarni yarmiga bo'ling. * Siz boshqa krakerlarni olishingiz mumkin, keyin mayda sindirishingiz mumkin. 3. Bir piyola yoki yirtqichlardan smetana tushiring, shakar, vanil shakar qo'shing va yaxshilab uring. Massa urilganda, sovutilgan jelatin qo'shing va yana uring. 4. Bir bo‘lak shokoladni (muzlatgichda oldindan sovutgan ma’qul) pichoq bilan maydalab sindirib tashlang. 5. Bir piyola qaymoqqa kraker va bug'langan mayiz qo'shing. Yaxshilab yoğurun. 6. Biz olinadigan shaklni chiqaramiz. Kremimizning 1/3 qismini suramiz. Uni shokolad bilan muloyimlik bilan seping. Kremning yana bir qismini shokolad ustiga qo'ying va yana shokolad seping. Keyin qolgan massani tarqatamiz. 7. 30 daqiqa davomida qotib qolish uchun qolipni muzlatgichga qo'ying. Krem qattiqlashganda, biz uzumni olib tashlaymiz, ularni ikkiga bo'lamiz. Biz tortni muzlatgichdan chiqaramiz, ustiga uzumning yarmini chiroyli tarzda yoyamiz. Uzumni yashil jele bilan muloyimlik bilan to'ldiring. 8. Qotib qolguncha muzlatgichga qo'ying. Siz uni bir kechada muzlatgichda qoldirishingiz mumkin, lekin odatda 2-3 soat kifoya qiladi. 9. Biz tortni muzlatgichdan chiqaramiz, shaklning yon tomonlarini olib tashlaymiz, tortni idishga o'tkazish uchun spatuladan foydalanamiz. Siz mehmonlarni qabul qilishingiz mumkin! 3. Keks "Singan shisha" Masalliqlar: 500g smetana 200g konservalangan shaftoli 100g pechenye va shakar 2paket rangli jele 10g vanil shakar va jelatin Tayyorlanishi: Jelatin tayyorlang Jelatin 10 daqiqaga suv quying Shaftolilarni kesib, katta bo'laklarga bo'ling. issiq suvda va aylantiring Smetana, shakar, vanil shakar, uring Sovutilgan jelatin qo'shing Shaftoli, pechene va jele bo'laklarini qo'shing 4-5 soat davomida muzlatgichga qo'ying va voila, tort tayyor. 4. Mevali tort Masalliqlar: 500 gr. smetana 1 osh qoshiq. shakar 3 osh qoshiq. osh qoshiq jelatin 300 gr. pechene (har qanday retsept bo'yicha sotib olinadi yoki tayyorlanadi) qulupnay, uzum, smorodina, kivi (boshqa rezavorlar ham mumkin) Tayyorlanishi: 1. 3 osh qoshiq. taxminan 30 daqiqa davomida (shishib ketguncha) yarim stakan sovuq qaynatilgan suv bilan osh qoshiq jelatin quying. 2. Smetanani shakar bilan uring. Jelatinni erimaguncha (qaynatmasdan) isitib oling va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, nozik oqimdagi smetana qo'shing. 3. Chuqur idishni yopishqoq plyonka bilan yoping va rezavorlarni pastki qismiga qo'ying, so'ngra mayda bo'laklarga bo'lingan pechene qatlami, yana rezavorlar qatlami va hokazo. Biz hamma narsani smetana-jelatin aralashmasi bilan to'ldiramiz. 2 soat davomida muzlatgichga qo'yamiz. 4. Kekni laganga ehtiyotkorlik bilan aylantiring. Agar idish juda chuqur bo'lsa, qatlamlarni yotqizilgan holda to'ldiring. Shirinliklar uchun: shakarli shakar bilan nordon mevalarni seping. 5. "Meva yumshoqligi" torti Masalliqlar: Biskvit uchun: -4 dona tuxum, bir stakan shakar va un. To'ldirish uchun: -banan, -konserva. ananas, -2-3 apelsin. Krem uchun: -1 litr 25% li smetana, -1 stakan shakar, -50-65 gramm eritilgan va sovutilgan jelatin. Tayyorlanishi: pechene pishiring: tuxumni shakar bilan uring, un qo'shing, aralashtiring. Sovutilgan pechene kub shaklida kesiladi. Banan va ananaslarni tilimga kesib oling, apelsinlarni tilimga kesib oling. Smetana shakar bilan uring, jelatin qo'shing. Endi siz tortni yig'ishingiz kerak: apelsin doiralarini bo'lingan shaklga qo'ying. Yuqori qismi kremning 1/3 qismi bilan aralashtirilgan pechene. Keyin banan qatlami, yana kremning 1/3 qismi bilan aralashtirilgan pechene, ananas qatlami. Kekni pechene bilan aralashtirilgan qolgan kremning bir tekis qatlami bilan to'ldiring. Qolipning yuqori qismini oziq-ovqat plyonkasi bilan mahkamlang va muzlatgichda 3-4 soatga qoldiring. Keyin tortni laganga aylantiring. 6. "Delight" mevali keki Masalliqlar: Biskvit uchun: Un - 170 gr. Shakar - 150 gr. Tuxum - 4 dona. Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq Krem uchun: Smetana - 500 gr. Jelatin - 30 gr. Shakar - 200 gr. Kivi - 1 dona. Banan - 2 dona. olma - 1 dona. apelsin - 1 dona. Tayyorlanishi: Biskvit uchun xamirni tayyorlang: tuxumni shakar bilan uring, un va pishirish kukuni qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Biskvit xamiri tayyor. Biskvit xamirini pishirish varag'iga qo'ying va duxovkada 40 daqiqa 180 darajada pishiring.Tayyorlangan pechene sovushini kuting va kub shaklida to'g'rang.Kivi kub shaklida to'g'rang.Apelsinni tozalang va to'g'rang.Bananlarni to'g'rang. Olmani tozalang va to'g'rab oling krem: 70 ml jelatin quying. sovuq suv va 20 daqiqaga qoldiring. Smetana shakar bilan yaxshilab uring. Jelatinni issiq suv hammomida eritib, sovutib, nozik oqimda smetana ichiga quying.Meva va pechene bo'laklarini qolipga soling. Smetana quyib 2 soat muzlatgichga qo'ying.Tayyor mevali tortni kokos bo'laklari bilan bezang.

Koreys sabzi va boshqa ingredientlar bilan qisqichbaqa salatini tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retseptlar

Baho
retsept

Vaqt
(daq)

Porsiya
(odamlar)

100 gramm tayyor idishda

5 gr.

15 gr.

Uglevodlar

187 kkal

Variant 1. Qisqichbaqa tayoqchalari va koreys sabzi bilan salat uchun klassik retsept

Qisqichbaqa salatasi an'anaviy ravishda guruch bilan tayyorlanadi. Darhaqiqat, Qisqichbaqa tayoqchalaridan ko'plab mazali va original gazaklar tayyorlanishi mumkin. Qisqichbaqa tayoqchalari va koreys sabzi bilan salat o'zining achchiqligi va o'ziga xos ta'mi bilan ajralib turadigan variantlardan biridir.

Ingredientlar

• yangi ko'katlar;
• shirin makkajo'xori - mumkin;
• Koreys sabzi - 200 g;
• stol tuzining ta'miga ko'ra;
• qaynatilgan tuxum - to'rt dona;
• mayonez - kichik paket;
• Qisqichbaqa go'shti tayoqchalari - 200 g;
• sarimsoq - ikkita chinnigullar.

Koreys sabzi qisqichbaqasi salatining bosqichma-bosqich retsepti

Qisqichbaqa tayoqchalarini muzlatgichdan oldindan olib tashlang va muzlatgichda muzdan tushiring. Har bir tayoqdan himoya niqobini olib tashlang. Uzunlik bo'ylab kesib oling va mayda choping.

Tuxumni qattiq qaynatilguncha qaynatib oling. Sovutilgan tuxumni qobiqdan olib tashlang va bo'laklarga bo'ling.

Ko'katlarni yuving va maydalang. Chuqur idishda Qisqichbaqa go'shti tayoqchalarini tuxum va o'tlar bilan birlashtiring. Makkajo'xori qutisini oching, suyuqlikni to'kib tashlang va tarkibini qolgan mahsulotlarga yuboring. Koreys sabzini bu yerga yuboring. Chivesni tozalang va ularni sarimsoq press orqali to'g'ridan-to'g'ri salat ichiga siqib oling. Mayonez, tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

O'zingizning xohishingizga ko'ra, pishirish uchun baharatlı yoki yumshoq koreys sabzini ishlatishingiz mumkin. Xizmat qilishdan oldin salatni ziravor qiling, shunda u tomizmaydi.

Variant 2. Koreys sabzi bilan Qisqichbaqa salatining tezkor retsepti

Bayram uchun biz har doim iloji boricha ko'proq turli xil va mazali taomlar tayyorlashga intilamiz. Men uni tayyorlash uchun minimal vaqt talab qilishni xohlayman. Ushbu salat varianti tez ovqatlar seriyasidan. Uni pishirish uchun o'n daqiqadan ko'proq vaqt kerak bo'lmaydi.

Ingredientlar

• Qisqichbaqa tayoqchalarining kichik paketi;
• oshxona tuzi;
• 150 g koreys sabzi;
• mayonez;
• ikkita qaynatilgan tuxum;
• yarim quti zaytun mevasi.

Qisqichbaqa tayoqchalari va koreys sabzi bilan salatni qanday tez tayyorlash mumkin

Muzdan tushirilgan qisqichbaqa tayoqchalaridan himoya qobig'ini olib tashlang va ularni yuvish vositalariga kesib tashlang.

Marinaddan zaytunni olib tashlang va halqalarga bo'ling. Qattiq qaynatilgan tuxumni sovutib oling va ularni tozalang. Kichik kubiklarga maydalangan.

Barcha tug'ralgan ingredientlarni chuqur idishda birlashtiring, koreys uslubidagi sabzi va mayonez qo'shing. Aralashtiring, tatib ko'ring, ta'mni tuz bilan tekislang. Biz go'zal salat idishida yoki porsiyalangan idishlarda ishtahani xizmat qilamiz.

Zaytun yashil yoki qora bo'lishi mumkin. Agar siz gazakni kamroq to'yimli qilsangiz, kiyinish sifatida smetana foydalaning.

Variant 3. Koreys sabzi va pomidor bilan Qisqichbaqa salatasi

Sabzavotlar salatni sog'lom, suvli va engil qiladi. Biz ishtahani qismlarga bo'lingan kosalarda yoki uzun bo'yli stakanlarda shakllantiramiz. Mazali gazakning asosiy sharti yangi va yuqori sifatli Qisqichbaqa mahsulotidir.

Ingredientlar

• ¾ mayonez qadoqlash;
• 100 g qisqichbaqa tayoqchalari;
• Koreys sabzi - 100 g;
• yangi bodring;
• bir dona bolgar qalampiri;
• bitta yangi pomidor.

Qanday pishirish kerak

Idishlarning pastki qismiga koreyscha sabzi qo'ying, ozgina siqib oling va mayonez bilan surting.

Bolgar qalampir po'stlog'ini yuving. Uni kesib oling va dastani olib tashlang. Urug'larni yaxshilab tozalang. Sabzavotni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Sabzi ustiga qo'ying, silliq va mayonez bilan to'ldiring.

Qisqichbaqa tayoqchalarini muzlatgichda muzdan tushiring. Har biridan lentani olib tashlang. Tayoqlarni tolalarga ajrating va ularni yarmiga bo'ling. Qalampir qatlamiga yoyib, mayonez bilan surting. Engil tuz.

Bodring va pomidorni yuving. Sabzavotlarni ro'molcha bilan artib oling. Pomidorni mayda bo'laklarga kesib oling. Qisqichbaqa tayoqchalarini yoyib, mayonez bilan surting. Bodringning qobig'ini kesib oling. Uni ingichka chiziqlar bilan kesib oling va yangi pomidor qatlamiga yoying. Mayonezning qalin to'ri bilan bezang.

Siz oshpazlik halqasidan foydalanib, salatni plastinka ustiga qo'yishingiz mumkin. Uni tekis idishga joylashtiring va ingredientlarni qatlamlarga qo'ying, ularni mahkam siqib qo'ying. Keyin uzukni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.

Variant 4. Qisqichbaqa tayoqchalari va koreys sabzi "Valeriya" bilan salat

Pishirish uchun ko'plab ko'katlar ishlatiladi, bu salatni sog'lom va chiroyli qiladi.

Ingredientlar:

• Qisqichbaqa tayoqchalari yoki rulonlari - 200 g;
• piyoz va arpabodiyon ko'katlari - bir shamlardan;
• to'rtta tovuq tuxumi;
• bir chimdik maydalangan qora qalampir va tuz;
• pishloq - 100 g;
• 160 g mayonez;
• bir chinnigullar sarimsoq;
• 200 g koreys sabzi.

Bosqichma-bosqich retsept

Tuxumni suv bilan yirtqichlardan soling va sakkiz daqiqa davomida pishiring. Keyin ularni muzli suvda sovutamiz, tozalaymiz va mayda chopamiz.

Pishloqni katta bo'laklari bilan qirg'ichdan o'tkazing. Biz birinchi navbatda qisqichbaqa tayoqchalarini muzlatgichdan olib tashlaymiz va ularni xona haroratida muzdan tushiramiz. Biz ularni himoya plyonkadan tozalaymiz va ularni kub shaklida kesib tashlaymiz.

Tug'ralgan ovqatni chuqur salat idishida birlashtiring. Koreys sabzi qo'shing. Yashil piyoz va arpabodiyonni yuving, quriting va mayda choping. Qolgan mahsulotlarga jo'natamiz. Qalampir, tuz. Sarimsoqning chinnigulini tozalang va sarimsoq pressidan salat idishiga o'tkazing. Mayonez bilan seping va yaxshilab aralashtiring.

Agar koreys sabzi uzun bo'lsa, ularni kichikroq chiziqlar bilan kesib oling. Salatani oxirida tuzlash va qalampirlash yaxshiroqdir, chunki sabzi tarkibidagi ziravorlar etarli bo'lishi mumkin.

Variant 5. Tuzlangan bodring va koreys sabzi bilan Qisqichbaqa salatasi

Qisqichbaqa go'shti tuzlangan sabzi bilan yaxshi ketadi. Tuzlangan bodring lazzat qo'shadi, shirin makkajo'xori va qaynatilgan tuxum esa lazzat va ziravorlar muvozanatini muvozanatlashtiradi.

Ingredientlar:

• etti qisqichbaqa tayoqchalari;
• tuz;
• bitta tuzlangan bodring;
• 125 g mayonez;
• 100 g koreys sabzi;
• 100 g shirin makkajo'xori;
• ikkita katta tuxum.

Qanday pishirish kerak

Tuxumni ichimlik suvi bilan kichik bir yirtqichlardan joylashtiring va taxminan sakkiz daqiqa davomida pishiring. Qaynayotgan suvni to'kib tashlang. Tuxumlarni muzli suvda sovutib oling va qobig'ini olib tashlang. Tozalangan mahsulotni mayda bo'laklarga kesib tashlang.

Marinaddan bodringni olib tashlang. Tuzlangan sabzavotlarni mayda bo'laklarga bo'ling. Muzdan tushirilgan qisqichbaqa mahsulotini qadoqdan tozalang va doira shaklida kesing.

Tug'ralgan tayoqlarni, tug'ralgan tuzlangan bodringni va qaynatilgan tuxumni chuqur salat idishiga soling. Bu erda shirin makkajo'xori quying, undan siropni to'kib tashlang va koreys sabzi. Engil tuz va mayonez qo'shing. Aralashtiring.

Qisqichbaqa tayoqchalarini go'sht bilan almashtirishingiz mumkin. Qisqichbaqa tayoqchalarini sotib olayotganda, yaroqlilik muddati va qadoqlash holatiga e'tibor bering. Bu shikastlanmasligi kerak. Yangi qisqichbaqa tayoqchalari suvli va yumshoq bo'ladi.

Variant 6. Koreys sabzi va dengiz mahsulotlari bilan Qisqichbaqa salatasi

Qisqichbaqa salatlari ko'pincha dengiz mahsulotlari bilan tayyorlanadi. Bu qisqichbaqalar, midiya yoki kalamar bo'lishi mumkin. Ikkinchisi yangi yoki konservalangan holda ishlatilishi mumkin. Aperatif engil, sog'lom va mazali bo'lib chiqadi.

Ingredientlar

• 300 g qisqichbaqa tayoqchalari;
• mayonez "Provonsal";
• 250 g kichik qisqichbaqalar, krill;
• tovuq tuxumlari - besh dona;
• 250 g kichik kalamar tana go'shti;
• 130 g yumshoq koreys sabzi.

Bosqichma-bosqich retsept

Biz kalamushlarni tozalaymiz va ularni halqalarga kesib tashlaymiz. Biz ularni qaynoq suvga solamiz, ozgina tuzlaymiz, taxminan ikki daqiqa pishiramiz. Biz tirqishli qoshiq bilan chiqaramiz. Tozalangan qisqichbaqalarni alohida idishda pishganicha qaynatib oling. Biz ularni filtrga tashlaymiz. Tuxumni qattiq qaynatilgan, salqin va tozalang.

Sariqlarni oqsillardan ajratib oling. Ikkinchisi kichik chiziqlar bilan kesiladi. Sariqlarni buzilmasdan qoldiring.

Himoya plyonkasini tayoqlardan olib tashlang. Biz ularni kesib, keyin kichik chiziqlar bo'ylab kesib tashladik.

Dengiz mahsulotlarini chuqur idishga soling, ularga koreys sabzi, qaynatilgan tuxum va qisqichbaqa mahsulotini qo'shing. Mayonez soling va aralashtiring. Biz namunani olib tashlaymiz. Agar kerak bo'lsa, ozgina tuz qo'shing. Biz ishtahani salat idishida yoyib, maydalangan sarig'i bilan bezatamiz.

Koreys sabzi ortiqcha suyuqlikdan qutulish tavsiya etiladi. Buning uchun u elakka yotqiziladi va bir muddat qoldiriladi.