Yalpizli barbekyu sousi. Go'sht uchun yalpiz sousi Go'sht uchun tsitrus yalpiz sousi
Men sizni bu erda tanishtirmoqchi bo'lgan yalpizli barbekyu sousi, asosan, Angliyadan keladi. U erda an'anaviy ravishda qo'zichoq go'shti bilan xizmat qiladi va ma'lum bir sirka va ma'lum bir yalpiz turi bilan tayyorlanadi (na birortasi ham, boshqasi ham mening yaqinimda mavjud emas va siz ham shunday qilasiz). Ammo sosning ta'mi haqiqatan ham juda qiziqarli bo'lgani uchun va u mutlaqo oddiy tarzda tayyorlanganligi sababli, u uzoq vaqtdan beri dunyoda soddalashtirilgan va moslashtirilgan va sous, albatta, vegetarianlarga yoqdi. Grilda pishirilgan (barbekyu) sabzavotlar bilan juda yaxshi ketadi, deb qaror qildilar. Umuman olganda, bu maxsus retsept qo'zichoq bilan qanday ketishiga ishonchim komil emas, men buni sinab ko'rmadim, lekin panjara qalampiri, baqlajon va qovoq bilan bu juda yaxshi.
Ingredientlarning bu nisbati bilan ta'mi muvozanatli bo'ladi: shirin-nordon-sho'r-yalpiz.
1 dona yangi yalpiz uchun biz 1 chimdik tuz, 4 osh qoshiq olamiz. qaynoq suv, 1 osh qoshiq. shakar kukuni (yuqori bo'lmagan) va ta'mga ko'ra sharob sirkasi (4 osh qoshiqdan ko'p bo'lmagan).
Biz suvni qaynatishga qo'yamiz.
Yalpiz barglarini kurtaklardan chimchilab tashlaymiz. Qaysidir ma'noda siz juda nozik va yumshoq poyalarni qoldirishingiz mumkin, lekin hech qanday holatda siz qattiq bo'lganlarni qoldirolmaysiz.
Yalpiz barglarini bir chimdik tuz bilan istalgan darajada maydalang. Bu erda retseptlar yo'q, har bir uy bekasi o'zi xohlaganini qiladi. U changda bo'lishi mumkin, u kattaroq bo'lishi mumkin.
Tug'ralgan yalpizga 4 osh qoshiq qo'shing. qaynoq suv va 1 osh qoshiq. shakar kukuni, aralashtiramiz. Bu qalin atala bo'lib chiqadi.
Sirka qoshiq bilan va u iste'mol qilinadigan sousning haroratida qo'shiladi. Bular. agar biz hozir sosni iste'mol qilsak, issiq, keyin sirka kamroq bo'ladi. Agar biz kutish va sovuq ovqatlanishni istasak, u erda ko'proq narsa talab qilinadi. Umuman olganda, biz sirka qo'shamiz, aralashtiramiz, harakat qilib ko'ring va shaxsan sizga yoqmaguncha ko'proq qo'shamiz. Umumiy ta'm, yuqorida aytib o'tilganidek, hech qanday lazzat yo'nalishidan ustun bo'lmasdan bo'lishi kerak: yalpiz, sho'r, shirin va nordon teng darajada.
Yalpizli barbekyu sousi suyuq atalaning mustahkamligiga ega.
Uni ham issiq, ham sovuq holda iste'mol qilish mumkin.
pishirish
Jingalak, yapon, bergamot, ananas, makkajo'xori, suv, avstraliyalik ... Bularning barchasi ko'pchilik tomonidan seviladigan yalpiz navlari. O'rta er dengizi o'simlikning tug'ilgan joyi hisoblanadi. Garchi bugungi kunda uni yumshoq iliq iqlimi bo'lgan har qanday mintaqada topish mumkin. Sizning uyingizda yalpiz o'sadi, albatta. Ko'pincha biz salatlar yoki choyga suvli xushbo'y barglar qo'shamiz, shuningdek ularni qish uchun quritamiz. Shunday qilib, biz o'zimizni juda ko'p gastronomik lazzatlardan mahrum qilamiz. Keling, mazali va foydali taomlarni tayyorlash uchun yalpizni qaerga qo'shishingiz mumkinligini ko'rib chiqaylik.
go'sht lazzati
Nozik tetiklantiruvchi aromati va yoqimli mentol ta'mi bilan yalpiz go'sht, parranda go'shti va makaronga ajoyib qo'shimcha hisoblanadi. Bundan tashqari, u og'ir ovqatlarning osonroq va tezroq hazm bo'lishiga yordam beradi. Xususan, u me'da shirasining ishlab chiqarilishini rag'batlantiradi va metabolizmni tezlashtiradi. Shuning uchun yalpiz sousi retsepti yaxshi panjara qilingan biftek yoki panjara qilingan achchiq qanotlarga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Mana shunday souslardan biri.
Tarkibi:
- yangi yalpiz - kichik shamlardan
- yangi silantro - 5-6 novda
- sarimsoq - 2-3 chinnigullar
- ohak - 1 dona.
- zaytun moyi - 80 ml
- suv - 20 ml
- oq sharob sirkasi - 1 choy qoshiq
- chang shakar - 0,5 choy qoshiq
- tuz - ta'mga
Biz o'tlarni yaxshilab yuvamiz va quritamiz, barcha barglarni kesib tashlaymiz. Tozalangan sarimsoqni pichoqning tekis tomoni bilan bosing. Biz hamma narsani blender idishiga solamiz, suvga quyamiz, gruelga maydalaymiz. Alohida idishda zaytun moyi, sharob sirkasi, ohak sharbati, shakar kukuni va tuzni aralashtiring. Olingan aralash bilan yashil atala tushiring va yana blender bilan teshib qo'ying. Sosni mahkam qopqoqli shisha idishga quying va muzlatgichda saqlang. Ammo 2-3 kundan ortiq emas.
Yunon tilida yig'ilishlar
Yalpiz qadim zamonlardan beri ma'lum bo'lgan. Yunonlar samimiy ziyofat rejalashtirilgan xonada stol va devorlarni yalpiz barglari bilan ishqaladilar. Ular xushbo'y hid tuyadi qo'zg'atadi va afrodizyak vazifasini bajaradi, deb ishonishdi. Yalpizni an'anaviy yunon tzatziki sousiga yoki tzatzikiga ham qo'shishingiz mumkin.
Tarkibi:
- yangi bodring - 1 dona.
- tabiiy yogurt - 100 g
- yalpiz barglari - 1 hovuch
- zaytun moyi - 1 osh qoshiq. l.
- limon sharbati - 1 choy qoshiq
- sarimsoq - 1-5 chinnigullar
- dengiz tuzi - ta'mga
Biz bodringni tozalaymiz, yarmini kesib tashlaymiz, urug'larni choy qoshiq bilan olib tashlaymiz, go'shtni mayda maydalagichga surtamiz. Olingan massani dokaga o'tkazamiz va stakan ortiqcha suyuqlik bo'lishi uchun uni idishga osib qo'yamiz. Keyin xamirni yogurt, zaytun moyi va limon sharbati bilan aralashtiring. Yalpizni mayda maydalab, sarimsoqni matbuotdan o'tkazing, shuningdek, ularni bodring massasiga qo'shing. Oxirida sousni tatib ko'rish uchun tuzlang. Sovutgichda bir-ikki soat pishishiga ruxsat bering. Ovqatlanish uchun vaqtingiz bo'lmasa, havo o'tkazmaydigan idishda 4-5 kundan ortiq bo'lmagan muddatga saqlang. Tzatziki sousi go'sht, parranda go'shti, baliq va dengiz mahsulotlari bilan xizmat qiladi. Bundan tashqari, u salat kiyinish sifatida ishlatiladi.
Yonayotgan salqinlik
Ko'pincha yalpizli go'sht retseptlarini topishingiz mumkin. Bu o'simlik qo'zichoq go'shti bilan yaxshi mos keladi. Va u nozik ifodali nordonlik bilan achchiq sho'rvalarda ham ajralmas hisoblanadi. Bunday idishlar uchun siz shokolad yoki apelsin yalpizini tanlashingiz kerak. Biroq, biz uchun ko'proq tanish qalampir ham mos keladi. Keling, udon, qisqichbaqalar va qo'ziqorinlar bilan Osiyo uslubidagi sho'rva tayyorlaylik.
Tarkibi:
- qisqichbaqalar - 500 g
- yangi shampignonlar - 250 g
- udon noodle - 150 g
- tovuq suvi - 1,5 litr
- baliq sousi - 2 osh qoshiq. l.
- ohak sharbati - 2 osh qoshiq. l.
- yalpiz - kichik bir to'da
- limon o'ti - 5-6 dona
- qizil qalampir - 0,5 pod
- yashil piyoz - xizmat qilish uchun
- tuz - ta'mga
Tovuq bulyonini qaynatib oling, qisqichbaqalar va limon o'tlari poyalarini qo'shing, past olovda 2-3 daqiqa pishiring, so'ng bulonni suzing va yana qozonga quying. Shu bilan birga, udonni pishiring. Ayni paytda biz yalpizni maydalab, qo'ziqorinlarni plastinkalarga, chili qalampirini esa halqalarga kesib tashlaymiz.
Qisqichbaqalarni sovutib oling, qobiqlarni olib tashlang va bulonga yuboring. Keyinchalik, qo'ziqorin, udon, achchiq qalampir halqalari va yalpiz quying. Sho'rvani baliq sousi va ohak sharbati, ta'mga tuz qo'shing, yana bir necha daqiqa qaynatib oling. Xizmat qilishdan oldin sho'rvaning har bir qismini yalpiz barglari va tug'ralgan yashil piyoz bilan bezang.
Sovuq yurak bilan Koloboks
Yalpiz juda ko'p foydali xususiyatlarga ega. Doimiy foydalanish bilan u yurak mushaklarini kuchaytirishga yordam beradi va qon tomirlarini elastik qiladi. Bundan tashqari, faol moddalar xolesterin plitalari va ingichka qon pıhtılarının rivojlanishiga to'sqinlik qiladi. Sog'ayish jarayonini yanada mazali qilish uchun biz yalpiz va chili qalampiridan köfte tayyorlaymiz.
Tarkibi:
- qiyma go'sht - 700 g
- piyoz - 1 bosh
- yalpiz - kichik bir to'da
- chili qalampiri - 1 dona
- sarimsoq - 1-2 chinnigullar
- go'shtli pomidor - 3-4 dona.
- tomat pastasi - 1 osh qoshiq. l.
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l.
- suv - 100 ml
- maydalangan zira va zanjabil - har biri 0,5 choy qoshiq.
- tuz, qora qalampir - ta'mga
Yalpizni maydalab, xizmat qilish uchun bir nechta barglarni qoldiring. Biz sarimsoqni matbuot orqali o'tkazib yuboramiz. Biz piyozni iloji boricha mayda to'g'rab olamiz. Piyoz, sarimsoq va yarim yalpizni qiyma go'sht bilan aralashtiring, mayda toza to'plarni haykalga soling.
Biz o'simlik yog'ini qalin taglikli yirtqichlardan qizdiramiz va har tomondan go'sht to'plarini qovuramiz. Biz pomidordan terini olib tashlaymiz, kartoshka pyuresi bilan maydalaymiz, ularni tomat pastasi bilan birga yirtqichlardan qo'yamiz. Biz go'shtli go'shtni bir necha daqiqa terlashiga ruxsat beramiz, shundan so'ng biz suvga quyamiz, achchiq qalampir halqalarini qo'shamiz, tuz va ziravorlar qo'yamiz. Panani qopqoq bilan yoping va yarim soat davomida past olovda pishiring. Tugashidan 10 daqiqa oldin qolgan yalpizni sousga quying. Chili halqalari va yalpiz barglari bilan köfte xizmat qiling.
Yalpiz ta'mi bilan shashlik
Yalpiz tinchlantiruvchi ta'sirga ega ekanligi isbotlangan. Ayniqsa, surunkali charchoq va tez-tez stress uchun ko'rsatiladi. Faqat bitta yalpiz aromati nervlarni tartibga solish va dam olishga yordam beradi. Va tabiatda bo'lmasa, yana qaerda dam olish kerak? Bundan tashqari, u erda mazali taom tayyorlashingiz mumkin. Buni chindan ham muvaffaqiyatli qilish uchun asl yalpiz marinadlash uchun retseptni saqlang.
Tarkibi:
- yalpiz - yarim shamlardan
- limon - 1 dona.
- yangi bibariya - 1 novda
- sarimsoq - 2 chinnigullar
- zaytun moyi - 4 osh qoshiq. l.
- tuz, qora qalampir - ta'mga
Biz limonga qaynoq suv quyib, qobig'ini cho'tka bilan yuvamiz. Nozik qirg'ichdan foydalanib, biz oq qismga tegmaslikka harakat qilib, qobiqni ishqalaymiz. Keyin yarim limondan sharbatni siqib oling. Barcha yalpiz barglarini poyadan olib tashlang va mayda choping. Ularni matbuotdan o'tgan sarimsoq bilan aralashtiring, limon sharbati va qobig'ini qo'shing, zaytun moyini quying. Shuningdek, biz bibariya novdasidan barglarni olib tashlaymiz, tuzlamoqqa solamiz. Unga tuz va qalampir seping, aralashtiring. Ushbu tuzlamoq qo'zichoq shishi, mol go'shti biftek, tovuq barabanlari uchun javob beradi. Bundan tashqari, u panjara go'shti uchun sous sifatida xizmat qilishi mumkin.
Tayoqdagi zumrad muz
Yalpizning tonik ta'siri uzoq vaqtdan beri ma'lum. Hammasi mentol va efir moylari tufayli. Kosmetologlar yalpizni juda yaxshi ko'rishlari va uning ekstraktini toniklar, niqoblar va uy qurilishi kremlariga qo'shishni tavsiya qilishlari bejiz emas. Bunday mahsulotlar tirnash xususiyati, qichishish va toshmalarni muloyimlik bilan bartaraf qiladi va ayni paytda yoz quyoshi ostida isitiladigan terini tinchlantiradi. Tonik ta'sirini ichkaridan his qilish uchun asl yashil sorbetni tayyorlang.
Tarkibi:
- yalpiz barglari - 1 stakan
- shakar - 1 stakan
- qaynoq suv - 1 stakan
- limon - 1 dona.
- limon sharbati - 0,5 stakan
Yalpiz barglarini pestle bilan ozgina maydalang. Limonni yaxshilab yuvib tashlang, quriting va qobig'ini mayda qirg'ichdan olib tashlang. Biz uni shisha idishga o'tkazamiz, yalpiz barglarini qo'shamiz, shakar sepamiz, ustiga qaynoq suv quyamiz. Aralashmani qopqoq bilan yoping, yarim soat davomida turib oling, so'ngra bir necha qatlamli doka orqali filtrlang. Endi limon sharbati bilan to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring, ko'zoynaklarga quying. Muzlatgichdagi sorbetni to'liq qotib qolguncha olib tashlaymiz. Massa biroz ushlanganda tayoqlarni kiritishni unutmang.
Stakandagi sitrus bumu
Yalpizning yana bir qimmatli xususiyati bor - u bosh og'rig'ini engillashtiradi. Yozda, jazirama quyosh ostida, tez-tez sodir bo'ladi. Efir moylari qon tomirlarini kengaytiradi, qon bosimini normallantiradi - va og'riq o'z-o'zidan yo'qoladi. Greypfrut, limon va ohak bilan limonad tayyorlang. U chanqoqni mukammal darajada qondiradi va tetiklashtiradi, agar kerak bo'lsa, bosh og'rig'ini engillashtiradi. Va bu erda yalpizli ichimlik retsepti.
Tarkibi:
- greyfurt - 1 dona.
- limon - 2 dona.
- ohak - 2 dona.
- yalpiz - 3-4 novda
- gazlangan suv - 500 ml
- shakar - ta'mga
Biz barcha tsitrus mevalarini yarmini kesib, bir nechta bo'laklarni kesib tashladik, qolgan pulpadan barcha sharbatni siqib chiqaramiz va bitta idishda birlashtiramiz. Yalpiz novdalari maydalagich bilan ozgina yoğurulur, meva bo'laklari bilan birga dekanterning pastki qismiga qo'yiladi. Har bir narsani yangi siqilgan sharbat va mineral suv bilan to'kib tashlang, muzlatgichda 3-4 soat davomida pishiring. Limonadni ko'zoynakni yangi yalpiz barglari bilan bezash orqali xizmat qiling.
Go'sht mazali asl sous bilan berilmasa, faqat go'sht bo'lib qoladi. Yalpiz bizning oshpazlik an'analarimizda soslar tayyorlash uchun juda kam qo'llaniladi. Va mutlaqo behuda. Bu nafaqat ajoyib marinad, balki mustaqil taom sifatida ham yaxshi. Undan tayyorlangan yalpiz sousi bir nechta muhim fazilatlarga ega. Birinchidan, u yalpizga xos bo'lgan barcha foydali mikroelementlar va vitaminlarni saqlaydi. Ikkinchidan, bunday sous ba'zi go'sht turlarining, masalan, quyon, yovvoyi quyon yoki qo'zichoqning o'ziga xos ta'mini yo'q qilishi mumkin. Umuman olganda, sosning qo'zichoq bilan ideal tarzda birlashtirilganligiga ishoniladi. Uning yog'li tarkibi va o'ziga xos ta'mi yalpizning yangiligi va ziravorlari bilan neytrallanadi.
Shuni ta'kidlash kerakki, bu sous juda tez tayyorlanadi. Go'sht uchun yangi yashil plomba stolingizda paydo bo'lishi uchun faqat 5-7 daqiqa kerak bo'ladi.
Sizga sinash uchun eng mashhur uchta yalpiz sousi retseptini taklif qilamiz.
Klassik retsept
Yalpiz, shakar va sharob sirkasi kombinatsiyasi janrning klassikasi hisoblanadi. Bu ingliz yalpiz sousi. Uni qaynatish, qovurish yoki bug'da pishirish kerak emas. Tayyorlash uchun tom ma'noda 3-5 daqiqa vaqt ketadi. Taomda, ajoyib tazelik.
Mahsulotlar tarkibi
(Bu taxminiy, chunki sousda siz faqat o'zingizning xohishingizga ko'ra nisbatlarni oshirishingiz yoki kamaytirishingiz mumkin).
- Yalpiz - 50 g
- Granüle qilingan shakar - 5 osh qoshiq
- Sharob sirkasi (afzal oq) - 15 osh qoshiq
- Qaynayotgan suv - 10 osh qoshiq. l.
- Ta'mga tuz
Ovqat pishirish
Yalpizni yuving, quriting, barglarini yirtib tashlang. Pichoqni oling va ko'katlarni juda nozik kesib oling. Parchalar o'zboshimchalik bilan, qanchalik kichik bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Ko'katlarni tartib bilan maydalaganingizdan so'ng, unga me'yorga muvofiq shakar tushiring va o'tkir pichoq bilan chopishda davom eting. Sizning maqsadingiz bir hil grueldir.
Ushbu mustahkamlikka erishganingizdan so'ng, siz boshqa ingredientlarga o'tishingiz mumkin. Suvni qaynatib oling va yalpizga quying. Biz kelajakdagi sosni 10-15 daqiqa davomida shunday qoldirishimiz kerak. Yalpiz qaynoq suvga quyilgandan so'ng, siz ta'mga tuz va juda muhim tarkibiy qism - sharob sirkasini qo'shishingiz mumkin. Asos sifatida, siz olma, va nafaqat oq, balki qizil ham foydalanishingiz mumkin. Va shunga qaramay, bu sousda eng yaxshi "ko'rinadigan" oq sharob sirkasi. Har bir narsani aralashtiring va yana tatib ko'ring. Tuz va shakarni sozlang va xizmat qiling.
Qo'zi go'shti uchun yana bir yalpiz sousi ohak sharbati va ziravorlar qo'shilishi bilan yalpiz va silantro aralashmasidan tayyorlanadi. Bu yanada murakkab retsept, ammo siz uni tayyorlashga haqiqiy daqiqalarni sarflaysiz.
Mahsulotlar tarkibi
- Yalpiz - 30 g
- Cilantro - 30 g
- Oq sharob sirkasi - 1 osh qoshiq
- Shakar - 1 osh qoshiq
- Sarimsoq - 2-3 chinnigullar
- Limon sharbati - yarim limon yoki ohakdan yangi siqilgan
- Tuz - ta'mga
- Zaytun moyi - 80-100 ml (tozalangan kungaboqar yog'i bilan almashtirilishi mumkin)
- Sovuq suv - 25 ml
Ovqat pishirish
Yalpiz barglarini yuving va quriting. Biz silantro bilan ham xuddi shunday qilamiz. Barglarni novdalardan ajratib oling va ularni blenderga tushiring.
Sarimsoqni tozalang, yarmini kesib oling va yalpiz va silantroga yuboring - blenderda. Muzli tozalangan suvni to'kib tashlang va mutlaqo bir hil bo'lguncha uring.
Endi siz qolgan ingredientlarni qo'shishingiz mumkin: zaytun moyi, limon sharbati va sharob sirkasi. Yaxshilab aralashtiramiz va qo'zichoq yoki boshqa go'sht bilan xizmat qiling.
Yalpiz va yogurt bilan sous
Va bu ajoyib yalpiz sousi nafaqat qo'zichoq, har qanday go'sht, balki baliq uchun ham mos keladi. Sizni yangiligi, engil ziravorligi va xushbo'yligi bilan ajablantiradigan murakkab gurme sousi.
Mahsulotlar tarkibi
- Tabiiy yogurt (tatsiz, meva to'ldiruvchi va shakarsiz) - 150 ml
- Bodring - bitta kichik
- Yalpiz - 10 g
- Yashil piyoz - 2-3 pat
- Dereotu - 2-3 novda
- Olvik yog'i - 1 osh qoshiq.
- Limon yoki ohak sharbati (afzal ohak) - 1 choy qoshiq
- Tuz - ta'mga
- Qora qalampir yoki qalampir aralashmasi - ta'mga
Ovqat pishirish
Bodringni yashil qobiqdan ozod qiling va uni qo'pol qirg'ichga surting. (Aytgancha, shirin va nordon olma bodring uchun ajoyib o'rinbosar bo'lishi mumkin. Ikkala variantni ham sinab ko'ring. Lekin faqat bir xil sousda olma va bodringni birlashtirmang). Yalpiz yogurt krem sousi retsepti bodring bilan tayyorlanadi va biz bundan chetga chiqmaymiz.
Tug'ralgan ko'katlarga zaytun moyi, limon sharbati, achchiq qalampir tushiring. Keyin ortiqcha suvni olib tashlash uchun maydalangan bodringni ozgina siqib oling va boshqa barcha ingredientlar bilan aralashtiring. Sekin yoğurun, tuzni yana tatib ko'ring va go'sht bilan xizmat qiling.
Ushbu yumshoq, salqin krem sousi sizni hayratda qoldiradi. Go'shtni saxiylik bilan to'kib tashlang va zavqlaning. Yoqimli ishtaha!
Yalpiz noyob ziravordir. Yangi yoki quritilgan, deyarli har qanday taomga ziravor va tazelik qo'shadi. Ziravorning salqin ta'mi va yorqin ko'katlari vegetarian, baliq va go'shtli taomlar, shirinliklar va ichimliklar uchun ajoyib qo'shimcha hisoblanadi. Uyda yalpiz ko'pincha butun yil davomida xushbo'y va shifobaxsh choydan bahramand bo'lish uchun quritiladi. Tajribali oshpazlarga, shuningdek, qish uchun yalpiz murabbo, sirop yoki oddiygina shakarlangan barglarni tayyorlash tavsiya etiladi. Kelajak uchun shu tarzda yig'ib olingan yalpiz nam kuzda yomon kayfiyat va qishki sovuqda shamollash bilan kurashishga yordam beradi. Bundan tashqari, hatto oshpazlik san'atida tajribasiz uy bekalari ham yalpiz blankalarini yasashlari mumkin. Bizning bosqichma-bosqich retseptlarimizdan birini tanlang va yalpizdan mazali taom tayyorlash qanchalik oson va sodda ekanligiga hayron bo'ling.
Fotosuratlar bilan eng yaxshi retseptlar
Oxirgi eslatmalar
kerescan - 2015 yil 8 oktyabr
Ko'pgina xonimlar har bir o'rim-yig'im mavsumida retseptlar arsenalini asta-sekin to'ldirishni yaxshi ko'radilar. Men boshqa uy bekalari bilan nordon ohak sharbati qo'shilgan tez tuzlangan bodringni uy qurilishi tuzlash uchun bunday o'ziga xos, "qo'pol" emas va oddiy retseptni baham ko'rishga shoshilyapman.
Ko'pincha turli xil go'shtli taomlar o'tlar va ziravorlardan tayyorlangan tetiklantiruvchi soslar bilan xizmat qiladi. Yalpiz sousi go'shtga xizmat qilish uchun klassik hisoblanadi, shuningdek, kartoshka bilan qovurilgan. Bu o'tning tetiklantiruvchi ta'mi va suvli baharatlı go'sht lazzatining kombinatsiyasi haqiqatan ham noyob, juda yumshoq va mazali.
Uyda qo'zichoq yoki boshqa idishlar uchun yalpiz sosini tayyorlash oson va barcha qarindoshlar va do'stlar natijani qadrlashadi. Siz sabzavot bo'limidagi har qanday supermarketda kiyinishning asosiy tarkibiy qismini - yalpizni sotib olishingiz mumkin. Retseptga kiritilgan komponentlarning qolgan qismiga kelsak, ular ham ommaviy mahsulotlar toifasiga kiradi.
Sizga kerak bo'ladi:
- Yalpiz, yangi - 1 katta shamlardan
- Cilantro, yangi - 1 o'rta shamlardan
- Oq sharob sirkasi - 1 osh qoshiq
- Sovuq suv - 2 osh qoshiq
- Shakar kukuni - 1 choy qoshiq
- Limon sharbati - 2 osh qoshiq
- Zaytun moyi - 1 osh qoshiq
- Tuz - ta'mga
yangi eslatmalar
Yalpiz qadim zamonlardan beri pishirishda ishlatiladigan noyob ziravor hisoblanadi. U ko'pincha salatlar, shirinliklar va atirlar retseptiga kiritilgan. Xushbo'y o't foydali xususiyatlarning butun majmuasiga ega: u tinchlantiruvchi ta'sirga ega, og'riqni yo'qotadi, bo'shashadi va depressiya bilan kurashishga yordam beradi.
Yalpiz sovuq paytida odamning holatini engillashtirishga qodir, oshqozonga tinchlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi va ovqat hazm qilishni yaxshilaydi.
Aytgancha, ko'plab uy bekalari ushbu mahsulotni juda qadrlashadi, ular derazada qozonlarda yalpiz ekishadi. U uyda juda yaxshi ishlaydi.
Innings
Yalpiz sousini muzlatgichda 1-2 kun davomida saqlash mumkin, ko'proq emas.
Uzoq muddatli saqlash bilan yalpiz tetiklantiruvchi xususiyatlarini yo'qotadi va sousning o'zi biroz achchiq ta'mga ega bo'ladi. An'anaga ko'ra, kiyinish go'sht, ko'pincha qo'zichoq bilan xizmat qiladi, lekin uni cho'chqa go'shti, mol go'shti yoki parranda go'shti bilan ham berish mumkin - boshqacha qilib aytganda, har qanday go'shtli taomlar bilan.
- Siz nafaqat asosiy taomlar, balki shirinliklar bilan ham tajriba qilishingiz mumkin. Buning uchun retsept biroz o'zgaradi: tuz, silantro va zaytun moyini istisno qilish kerak. Bu mevali va rezavorli piroglar, qaymoqli muzqaymoq va hatto shokoladli keklar uchun ajoyib kiyim bo'ladi.
- Sosni ishlatishning yana bir varianti - dengiz mahsulotlari bilan yangi sabzavotli salatlar. Bunday holda, yalpizning tetiklantiruvchi ta'mini birlashtirgan uyg'un aralashma olinadi. sabzavotlar va dengiz mahsulotlarining yumshoq boy ta'mi.
Go'sht, salat yoki pirojnoe bilan xizmat qiladigan xushbo'y va yangi yalpiz sousi bilan har qanday kechki ovqat gurme taomga aylanadi.
Yoqimli ishtaha!
Bilan aloqada