Kefirda javdar unidan pancakes. Javdar unidan tayyorlangan sog'lom pancakes Sut va javdar uni bilan krep

Kefir javdar unidan tayyorlangan pancakes dietada bo'lganlar uchun haqiqiy najot bo'ladi va ularni sog'inch bilan eslaydi! Olimlar uzoq vaqtdan beri javdar unining shubhasiz afzalliklarini va bug'doydan ustunligini isbotladilar.

Lekin ba'zi sabablarga ko'ra, pishirishda u unchalik mashhur emas. Ushbu baxtsiz tushunmovchilikni tuzatish uchun bugun biz siz bilan eng mazali javdar unidan krep uchun oddiy retseptni baham ko'ramiz. Bug'doy unining yo'qligi sababli, bunday kreplarni hatto parhez deb atash mumkin.

Aslida, javdar unidan krep tayyorlash juda oddiy - ular odatdagidek tayyorlanadi, bug'doy uni o'rniga faqat javdar uni ishlatiladi. Bunday almashtirishdan olingan kreplarning ta'mi hech qanday tarzda yomonlashmaydi, aksincha, javdar unidan tayyorlangan kreplar yumshoq, yumshoq va juda qiziqarli ta'mga ega! Fotosuratlar bilan qadam-baqadam retseptimni ko'rib chiqing va pishirishni boshlashingiz mumkin.

Tarkibi:

kefir - 200 ml;
javdar uni - 5 osh qoshiq. (slayd bilan);
tovuq tuxumi - 2 dona;
tuz - bir chimdik;
Xamir pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq;
haşhaş - 1 choy qoshiq;
shakar - 1 osh qoshiq;
o'simlik yog'i (qovurish uchun) - 2 osh qoshiq.

Javdar unidan pancakes qanday tayyorlanadi

Xona haroratiga qadar qizdirish uchun biz pishiriqlarning suyuq komponentini - kefirni oldindan olib tashlaymiz. Kefir etarlicha isitilganda, unga tuz, shakar va pishirish kukuni qo'shing. Hech qanday bo'lak qolmasligi uchun hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Kefir o'rniga siz yogurt, fermentlangan pishirilgan sut yoki boshqa fermentlangan sut mahsulotidan foydalanishingiz mumkin.

Alohida idishda, xamirga tasodifan qobiq tushmasligi uchun biz ikkita o'rta o'lchamdagi tuxumni sindirib, shundan keyingina kefirga qo'shamiz.

Massani qo'lda ko'pirtirish yoki mikser bilan past tezlikda silliq bo'lguncha uring.

Pancakesni yanada mazali qilish uchun, bir oz ko'knori urug'ini qo'shing. Bundan tashqari, mayiz va boshqa mayda quritilgan mevalar ortiqcha bo'lmaydi. Agar siz sho'r kreplarni afzal ko'rsangiz, unda siz ozgina maydalangan pishloq, sarimsoq yoki o'tlarni qo'shishingiz mumkin.

Javdar unini elakdan o'tkazing va asosiy aralashmani qismlarga quying.

Biz unni dumaloq harakatlarda emas, balki yuqoridan pastga qarab yaxshilab aralashtiramiz, shunda xamir yopishqoq bo'lib chiqmaydi. U qalin smetana mustahkamligiga ega bo'lishi kerak. Agar xamir suyuq bo'lib chiqsa va bu mumkin bo'lsa, fermentlangan sut mahsuloti etarlicha qalin bo'lmasa, bir oz ko'proq un qo'shing.

Panani o'simlik moyi bilan yog'lang va o'rta olovda qizdiring. Javdar kreplarini qovurish uchun eng keng va tekis qovurilgan idish yoki maxsus krep ishlab chiqaruvchidan foydalanish eng qulaydir. Pan issiq bo'lganda, xamirni ustiga qo'ying, har bir pancake uchun bir osh qoshiq.

3-4 daqiqadan so'ng, pishiriqlarning bir tomoni qizarib ketganda, ularni boshqa tomoniga aylantiring. Qoidaga ko'ra, ikkinchi tomoni avvalgisidan tezroq pishiriladi.

Javdar unidan tayyorlangan kreplarning birinchi partiyasini yog'ning bir qismini olib tashlash uchun qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinka ustiga qo'ying.

Agar siz sog'lom parhezga rioya qilsangiz yoki o'zingizning raqamingizni kuzatsangiz, nonushta yoki gazak uchun xizmat qiladigan qizg'ish javdar unidan krep tayyorlang. Men ularni parhez deb atagan bo'lardim, chunki qovurish uchun minimal miqdorda o'simlik moyi ishlatiladi va bug'doydan farqli o'laroq, foydaliroq deb hisoblangan xamir yoğurma uchun javdar uni ishlatiladi. Darhol aytishim kerakki, mening erkaklarim bunday foydali kreplarni tatib ko'rishdan bosh tortishdi. Shunday qilib, bu oddiy retsept hamma uchun emas.

Pancakes juda yumshoq, ozgina shirin, garchi tarkibida 4 osh qoshiq shakar bo'lsa. Shakar miqdori, albatta, oshirilishi mumkin, lekin men asal bilan bunday pishiriqlardan foydalanishni afzal ko'raman. Shuning uchun men uchun bu variant foydalilik va kaloriya tarkibi jihatidan juda ideal.

Ovqat pishirish uchun bunday mahsulotlarni oling.

Tuxumlarni chuqur idishga soling. Tuz va granüllangan shakarni to'kib tashlang. Mikser yoki qo'l chayqash yordamida aralashtiring.

Biz sut quyamiz. Siz yog'li yoki kam yog'li olishingiz mumkin. Va agar siz kaloriyalarni minimal darajada kamaytirmoqchi bo'lsangiz, sut o'rniga suvdan foydalanishingiz mumkin. Yana silliq bo'lguncha aralashtiring.

Sodani qoshiqqa to'kib tashlang, yangi siqilgan limon sharbatini quying va hamma narsa qanday qaynayotganini va xirillashini tomosha qiling. Qolgan ingredientlarga qo'shing va aralashtiring.

Javdar unini qismlarga to'kib tashlang va bir hil mustahkamlikka qadar aralashtiring.

O'simlik yog'ini qo'shing.

Men ushbu retsept bo'yicha birinchi marta krep pishirganim sababli, men kichik muammoga duch keldim - xamir juda qalin bo'lib chiqdi va skovorodkada yaxshi tarqalmadi. Istalgan natijaga erishish uchun bir oz ko'proq suyuqlik qo'shishim kerak edi. Tayyor xamir panga biroz yoyilishi kerak. Retseptda men buni hisobga oldim va suyuq va quruq ingredientlarning kerakli nisbatlarini ko'rsatdim. Xamirni yanada suyuqroq qilish mumkin bo'lsa-da. Keyin pancakes nozik bo'ladi.

Men panani yuqori olovda isitamiz. Oshxona cho'tkasi yordamida nozik bir qatlamli o'simlik moyi bilan yog'layman. Men xamirning bir qismini markazga, katta qoshiq yoki qoshiq bilan qo'shaman va mahsulotni bir xil va bir xil qalinlikda qilish uchun uni qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan tekislang. Ikki tomondan oltin jigarrang bo'lguncha past olovda qovuring.

Javdar unidan krep tayyor. Sevimli shirin soslar, murabbo, asal, quyultirilgan sut va, albatta, smetana bilan darhol xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Hozirgi vaqtda pancakes sog'lom, shuningdek, uglevodlar va minerallarga boy, pishirilgan ovqat. Ular eng arzon va o'z xususiyatlariga ko'ra inson tanasi uchun juda foydali va maqbul oziq-ovqat edi.

Javdar uni (tozalangan) - 1 osh qoshiq;
Tovuq tuxumi - 1 dona;
Nordon sut yoki kefir - 1 osh qoshiq;
Shakar - 1 osh qoshiq. l.;
Tuz - 0,5 osh qoshiq;
Soda - 0,5 osh qoshiq

Kefirdagi yam javdar unidan krep: retsept

Javdar uni asosan 3 xil: kepakli, tozalangan va urug'li bo'lishi bilan ajralib turadi. Ularning barchasi bir-biridan kepak zarralari tarkibida, shuningdek, silliqlash sifati bilan farqlanadi. Bu navlar orasida peeled navi eng talab va foydali hisoblanadi. U javdar tarkibidagi foydali moddalarni maksimal darajada saqlaydi, deb ishoniladi. Olimlar javdar unining juda foydali ekanligini va inson tanasining ko'payishiga yaxshi ta'sir ko'rsatishini isbotladilar.

Bundan tashqari, dietada bo'lganlar yoki o'z dietasini yangi narsa bilan to'ldirishga qaror qilganlar, javdar unidan tayyorlangan mahsulotlar yaxshi kompaniya bo'ladi.

Ushbu turdagi kreplarni tayyorlash uchun oshxonada eng kam mahsulot bo'lishi kerak. Retsept juda oddiy.

Aynan:

Tuxumni uring, aralashtiring, unga kefir yoki nordon sut qo'shing.
Olingan massaga shakar va tuz tushiring.
Endi ham asta-sekin soda, so'ngra javdar unini to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Olingan massa bir hil bo'lishi kerak, taxminan smetana mustahkamligi. Shundan so'ng, 10-20 daqiqaga qoldiring.
Biz panani ehtiyotkorlik bilan isitamiz, agar idish yopishmaydigan pastki qismi bo'lmasa, pastki qismiga o'simlik moyi qo'shing.
Pishirish yuqori haroratda amalga oshirilishi kerak. Bir tomondan 1-2 daqiqa, boshqa tomondan esa bir xil miqdorda qovuring.

Yuqoridagi ro'yxatda ko'rib turganingizdek, bu taom juda hamyonbop va uni tayyorlash qiyin emas.

Biz o'zimiz javdar kreplarini tayyorlaymiz

Ushbu turdagi pancake tovuq tuxumini qo'shmasdan pishirilishi mumkin. Ta'mga ustunlik berish masalasi. Ba'zi odamlar unga pishirish kukuni qo'shadilar. Ba'zida krep xamirturush bilan tayyorlanadi. Ko'pincha sut krep tayyorlashga qo'shiladi. Ba'zida xamirga o'simlik yog'i qo'shiladi.

Umuman olganda, bug'doy pancake bilan solishtirganda, javdar pancakes, yirtqichlardan olib tashlash juda oson. Javdar unining yopishqoqligi juda past bo'lganligi sababli, pancakes panga yopishmaydi. Va shuning uchun sizning krepingiz bo'lak bo'lib chiqishi ehtimoli juda past.

Javdar unidan tayyorlangan pishiriqlarning foydasi katta.

Gap shundaki, ushbu mahsulot quyidagilarni ko'rsatish qobiliyatiga ega:

shlaklar;
tuz;
Inson tanasidan toksinlar.

Bu turli kasalliklarning rivojlanishini istisno qiladi. Juda past kaloriya tarkibiga ega javdar uni, shuningdek, ko'p miqdorda foydali minerallar va oqsillarni o'z ichiga oladi.

Shuni ta'kidlash kerakki, javdar unini xushbo'y mahsulotlar yaqinida saqlamaslik kerak. U hidlarni juda yaxshi o'zlashtiradi va bu javdarning o'ziga xos xushbo'yligini buzishi mumkin.

Javdar unidan tayyorlangan mahsulotlarni iste'mol qilish yuqori kislotalilikdan aziyat chekadigan, shuningdek, oshqozon yarasi bo'lganlar uchun istalmagan. Bu sog'liq uchun zararli bo'lishi mumkin.

Kefir yoki yogurtda javdar kreplarini tayyorlash

Tajribali uy bekalari kefir yoki nordon sutni pishirish uchun asosiy ingredientlardan biri ekanligini bilishadi.

Ushbu mahsulot har qanday xamirga mayin, nozik ta'mli shakllar berishning eng yaxshisidir.

Shunday bo'ladiki, kreplar nordon sut yoki suvda pishiriladi va ta'mi juda yaxshi. Javdar unini bug'doy uni bilan aralashtirilganda variantlar mavjud. Ushbu aralashmadan kamroq mazali va xushbo'y krep olinmaydi. Kefirda tayyorlangan javdar kreplari o'ziga xos ta'mga ega va sog'lom emas. Ular nonushta qilishlari mumkin. Ular tushlik uchun shirinlik sifatida iste'mol qilinishi mumkin. Ular kechki ovqat ham qilishlari mumkin.

Vaqt qanchalik tez o'tsa, tayyorlangan taomlarning xilma-xilligi shunchalik boy bo'ladi. Shunday qilib, pancakes ularning xilma-xilligidan kam emas. Axir, javdar uni turli xil mevalar bilan birlashtirilishi mumkin. Masalan, banan yoki kivi bilan. Faqat kerakli mevani maydalash va xamirga qo'shish kerak. Kerakli ta'mi va xushbo'yligi bilan javdar kreplarini oling.

Mazali javdar unidan krep (video)

Stolda javdar kreplari, shuningdek qovoq (qovoq) dan odatda smetana bilan xizmat qiladi. Bu taomni yanada mazali va iste'mol qilinadigan qiladi. Pancakes birin-ketin og'zingizga uchib ketadi. Agar biror kishi shirinliklarni yaxshi ko'rsa, murabbo, murabbo, murabbo yoki asal bilan kreplarga xizmat qilish moda. Yuqorida aytilganlarning barchasi faqat allaqachon mazali kreplarni iste'mol qilishni tezlashtiradi.

Bir shanba kuni ertalab uyg'onib ketdim va men juda mazali narsani xohlayman deb o'yladim!!! Va keyin men onam bizni bolaligida krep bilan qanday buzganini esladim. Yangi pishiriqlarning jozibali hididan uyg'onish, oshxonaga yugurish juda yoqimli... Va u erda sizni bir piyola choy va issiq, nozik kreplar kutmoqda!!! Mmmmmm .. Shunday qilib, bu xotiralar meni rag'batlantirib, kreplarni qovurishga qaror qildim. Va barcha ingredientlarni shkafdan olib chiqib, men javdar unini ko'rdim va o'yladim: "Agar ...?". Xulosa: kefirdagi javdar pancakes))).
Men hamma narsani "ko'z bilan" qildim, shuning uchun biror narsa bo'lsa - xohlaganingizcha sozlang))).

Kefirdagi javdar kreplari tarkibiga quyidagilar kiradi:

0,5 l kefir;
0,25 osh qoshiq soda;
1 tuxum;
Shakar, tuz - ta'mga (men 2 choy qoshiq shakar va bir chimdik tuz qo'yaman);
1-1,5 st. javdar uni;
0,5 st. bug'doy un;
O'simlik yog'i yoki qovurish uchun yog'.

Kefirda javdar kreplarini qanday tayyorlash mumkin:

Tuxumni idishga soling, shakar va tuz bilan uring.

Biz kefirdagi sodani o'chiramiz - agar u eski bo'lsa. Agar yo'q bo'lsa, limon kislotasi bilan o'chiring. Tuxumga kefir qo'shing va yaxshilab uring.

Unni kichik elakdan foydalanib, idishga soling va yana ko'pirtiring.

Qovurilgan idishda yog 'yoki o'simlik yog'ini qizdiring, kreplarni qoshiq bilan yoyib, ikkala tomondan qovuring.

Agar siz yog 'bilan qo'ymagan bo'lsangiz, tayyor kreplarni peçete ustiga qo'ying, shunda ortiqcha yog' atrofga oqadi va shundan keyingina biz uni plastinkaga o'tkazamiz va stolga qo'yamiz.
Biz smetana yoki krep uchun murabbo beramiz - xohlaganingizcha. Va, albatta, issiq choy!

Hozirgi vaqtda pancakes sog'lom, shuningdek, uglevodlar va minerallarga boy, pishirilgan ovqat. Ular eng arzon va o'z xususiyatlariga ko'ra inson tanasi uchun juda foydali va maqbul oziq-ovqat edi.

- Ingredientlar
- Biz o'zimiz javdar kreplarini tayyorlaymiz
- Javdar unidan krep (foto)

Ingredientlar

Javdar uni (tozalangan) - 1 osh qoshiq;

Tovuq tuxumi - 1 dona;

Nordon sut yoki kefir - 1 osh qoshiq;

Shakar - 1 osh qoshiq. l.;

Tuz - 0,5 osh qoshiq;

Soda - 0,5 osh qoshiq

Kefirdagi yam javdar unidan krep: retsept

Javdar uni asosan 3 xil: kepakli, tozalangan va urug'li bo'lishi bilan ajralib turadi. Ularning barchasi bir-biridan kepak zarralari tarkibida, shuningdek, silliqlash sifati bilan farqlanadi. Bu navlar orasida peeled navi eng talab va foydali hisoblanadi. U javdar tarkibidagi foydali moddalarni maksimal darajada saqlaydi, deb ishoniladi. Olimlar javdar unining juda foydali ekanligini va inson tanasining ko'payishiga yaxshi ta'sir ko'rsatishini isbotladilar.

Bundan tashqari, dietada bo'lganlar yoki o'z dietasini yangi narsa bilan to'ldirishga qaror qilganlar, javdar unidan tayyorlangan mahsulotlar yaxshi kompaniya bo'ladi.

Ushbu turdagi kreplarni tayyorlash uchun oshxonada eng kam mahsulot bo'lishi kerak. Retsept juda oddiy.

Agar siz javdar unidan mayin krep tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda kefirni asos qilib olgan ma'qul.

Aynan:

Tuxumni uring, aralashtiring, unga kefir yoki nordon sut qo'shing.

Olingan massaga shakar va tuz tushiring.

Endi ham asta-sekin soda, so'ngra javdar unini to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Olingan massa bir hil bo'lishi kerak, taxminan smetana mustahkamligi. Shundan so'ng, 10-20 daqiqaga qoldiring.

Biz panani ehtiyotkorlik bilan isitamiz, agar idish yopishmaydigan pastki qismi bo'lmasa, pastki qismiga o'simlik moyi qo'shing.

Pishirish yuqori haroratda amalga oshirilishi kerak. Bir tomondan 1-2 daqiqa, boshqa tomondan esa bir xil miqdorda qovuring.