Hvordan man dyrker svampe i et sommerhus. Hvordan dyrker man skovsvampe på stedet? Gennemprøvede metoder

Svampejagt er en af ​​de mest spændende aktiviteter, især når sommeren ikke svigter og giver svampeplukkere en fremragende høst.

Men nogle gange er sommervejret ikke befordrende for væksten af ​​svampe: så kan du vælge at dyrke champignoner i landet og få egne afgrøder... Lad os finde ud af, hvad teknologien er til at opnå velsmagende og sunde svampe i åben grund hvordan man planter dem og plejer plantningerne korrekt.

I områder med kortlivede sommerperiode og i den lange vinter kan svampe kun dyrkes i landet i drivhuse eller kældre. På åbne senge de vokser godt og modnes kun i tempererede klimaer. Vi lærer, hvordan man dyrker champignoner i en have eller køkkenhave.

Sådan forbereder du plantemateriale

Svampehøsten er opnået fra myceliet, der sælges i specialbutikker eller gårde, der dyrker disse svampe. En anden mulighed er at få det gratis fra naturlige mycelier ved at gå frem som følger.

• Vi fjerner et to centimeter lag jord nær svampene.
• Vi tager firkantede stykker jord med myceliumfilamenter 10-20 cm i størrelse.
• Vi lægger byttet i beholderen uden at stable firkanterne oven på hinanden.
• Vi opbevarer indtil plantning på et tørt sted med en temperatur på 6-7 grader Celsius.

Naturligt plantemateriale er kun egnet til dyrkning uden ly: Hvis du er interesseret i, hvordan man dyrker svampe i en køkkenhave i et drivhus, har du brug for et købt mycelium - samlet på egen hånd vil give en dårlig høst.

Opmærksomhed: man kan ikke samle materiale til plantning i nærheden af ​​motorvej og fabrikker, hvis man ikke i fremtiden ønsker at blive forgiftet af de gifte, der er ophobet i myceliet fra udstødning og industrielle emissioner.

Til dyrkning af svampe på én kvadratmeter brug for 0,4 kg mycelium.

Hvordan man forbereder et sted til plantning af svampe

Champignoner vokser godt på skyggefulde tørre steder, beskyttet mod isnende vinde. Hvis dit område helt er badet i solen, skal du skabe en kunstig skygge ved hjælp af en baldakin.

Forberedelse af jorden til svampe om efteråret

Før du dyrker svampe på havegrund, danner vi kamme, uddyber dem under jordoverfladen, da svampene har brug for en fugtig kølighed.

• For at uddybe dem graver vi grøfter med følgende parametre: bredde 40 cm, højde 30 cm, afstanden mellem kammene er 50 cm Længden afhænger af volumenet af myceliet forberedt til plantning.
• Vi lægger dræning i form af knækkede skår eller mursten, murbrokker osv. på bunden af ​​grøfterne.
• Vi lægger skyttegrave med grønt græs og fylder komøg.
• Vi dækker alt med et omvendt spadestik.

Vi lader grøfterne være i fred og vender først tilbage til dem om foråret.

Forberedelse af gylle

• Vi tager en halv tønde gødning.
• Vi hælder gødning direkte i tønden træaske og fyld med vand.
• Vi insisterer på massen, omrøring regelmæssigt, i ti dage.
• Vi insisterer i tre dage mere uden at røre mere.

For ikke at indånde gødningen "aromaer", som gyllen vil begynde at udskille efter begyndelsen af ​​gæringen, begraver vi tønden i jorden eller lægger den væk hjemmefra.

Dyrkning af svampe i landet er ikke komplet uden specielt forberedt kompost lavet af:

• 100 kg tør halm;
• 100 kg heste-, ko- eller anden gødning;
• 3,5 kg ammoniumnitrat;
• 8,5 kg gips;
• 2 kg superfosfat.

Vi forbereder disse komponenter og fortsætter til dannelsen af ​​komposten til svampene.

Forberedelsen af ​​svampekomposten er som følger:

• Vi suger i vand eller fugter halmråvarer fra en slange flere gange inden for 2 dage.
• Del halmen og gødningen i fire dynger og læg dem lagvis i en kam (halm først). Tilføj til hvert strålag ammoniumnitrat- 600 gram pr. Ryggen skal være 1-1,5 m bred, 1,2-1,5 m lang og 1-1,5 m høj.

• Bland fire gange kompostbunke- efter 6, 5, 4 og 4 dage mere med en højgaffel. For første gang, under omrøring, tilsæt en fjerdedel af gips og fugt dyngen med vand, i den anden vander vi og tilsætter den resterende gips plus en tredjedel superphosphat, i den tredje og fjerde fortsætter vi som under den anden omrøring.

Takket være en sådan omrokering, der udføres før dyrkning af svampe i haven, bliver dyngen beriget med det nødvendige næringsstoffer og oxygen.

Sådan planter du svampemycelium

Før du dyrker svampe i det åbne felt, skal du fjerne et 25 cm lag jord og desinficere det med en karbationsopløsning. Derefter laver vi kamme af kompost i form af kamme (højde 30 cm, bredde i bunden - 0,5 m).

Vi planter myceliet som følger:

• Vi laver huller fem centimeter dybe med en pind og lægger mycelierne ud, så de er et par centimeter under jordoverfladen – de går dybere. Det er bedre at plante dem i et skakternet mønster og holde en afstand på 15 cm mellem dem.
• Dæk det plantede mycelium med kompost og ram det lidt.

Når du planter kornmycelium, skal du ikke uddybe det, men sprede det over jorden og drys det med et tre centimeter lag kompost.

• Vi forsyner sengekanterne med udløb til udstrømning af overskydende fugt.

Efter fem dage skal du forsigtigt hæve jorden og kontrollere myceliet for spiring: de skal begynde at spire. Efter 14-21 dage vil al komposten være dækket af hvide spirer.

Hvordan man dyrker svampe udendørs, og hvornår man skal høste

Udendørs svampepleje

Sådan dyrker du champignoner i haven og får flere rigelig høst? Kun ved at passe dem korrekt. Pleje af svampe i det åbne felt består i at observere følgende nuancer.

Temperatur regime

Svampe er bange for temperaturændringer, kan ikke lide varmen, som truer udtørringen af ​​næringsmediet og kulden. Derfor skal temperaturen inde i kammene være mindst 25 grader Celsius, men ikke højere end 29, ellers vil beplantningen brænde.

På optimal temperatur myceliet vokser godt i højdedraget på blot et par uger.

Fugtighed

Vigtig! Lad ikke jorden i kammene tørre ud, ellers risikerer du at stå uden afgrøde. Og da vanding er forbudt, dækker vi komposten med halm eller aviser: de kan bare sprøjtes (ikke vandes!) med vand.

10-15 dage efter plantning vil komposten være dækket af en sølvskinnende blomst - tynde filamenter af mycelium, der kommer ud. Derefter, uden at stampe, dækker vi kammene med våd og løs muldjord eller sandet muldjord.

Efter at have lært, hvordan man dyrker svampe i haven, vil vi finde ud af, hvornår og hvordan man samler dem.

Hvordan man samler champignoner i landet

Den første afgrøde høstes 30-40 dage efter plantning af myceliet. Modning sker i bølger: mange svampe modnes på en dag, processen stopper på en dag. Den næste bølge ventes om en uge.

Vi indsamler champignoner i landet ved hjælp af følgende teknologi:

• Vi tager modne svampe (du kan samle prøver med hatte med en diameter på 2 cm) ved hætterne og vrid dem forsigtigt ud af jorden. Drys hullerne med let jord.
• Bræk bunden af ​​benene af med klæbet kompost og få rene svampe.
• Vi lægger afgrøden i en papbeholder eller kurv.
• Vi fugter underlaget ved at sprøjte.

Høsten skal være fuldstændig: modne svampe, der er tilbage i bedene, bidrager til spredning af sygdomme. Derudover, jo hurtigere svampene høstes, jo hurtigere vil nye vokse.

Nu ved du, hvilke stadier der omfatter dyrkning af svampe i landet, i haven eller køkkenhaven. Endelig bemærker vi, at for at øge holdbarheden af ​​afgrøden er det bedre at plukke svampe, hvis hætter ikke er helt åbnet.

Lær at dyrke ægte skovsvampe i dit landsted eller personlig plot synes at være en temmelig vanskelig opgave, men faktisk er opgaven ret gennemførlig.

Boletus- og aspesvampe, boletus, kantareller og porcini-svampe, som du selv har dyrket, vil glæde dig med nærende retter om sommeren og lækker konservering om vinteren.

Et stort plus ved sådanne svampe, i modsætning til købte, er tilliden til, at de dyrkes uden tilsætning af kemikalier på et økologisk rent sted.

Til vellykket dyrkning svampe i landet, er det nødvendigt at skabe visse forhold: på stedet skal der være træer af samme art som træerne, hvor svampene voksede i naturen.

Mycelium (svamperod) trænger ind i rodsystem træ, modtager næring og giver overskydende fugt... Der etableres en tæt forbindelse, som "huskes" af svampesporer. Oftest er disse træer: birk, asp, fyr, gran eller eg. To eller tre træer er nok på dit websted til at skabe et gunstigt mikroklima.

Dyrkning af skovsvampe afhænger ikke kun af korrekt pasform, men også fra andre faktorer: vejrforhold naturlig nedbør, gennemsnitlige daglige temperatur... Under gunstige forhold kan den første afgrøde høstes allerede kl næste år, og denne afgrøde kan være 2-3 kg svampe fra 1 kvm. din have.

For at dyrke skovsvampe på stedet bruges flere metoder. De er velegnede både til at opnå plantemateriale og til direkte dyrkning af svampen.

Metode 1 - Slib og drys

Den nemmeste måde at så på porcini svamp, boletus og boletus:

1. i området af træets rodsystem skal du fjerne et lag jord, omkring 10 cm
2. hak de unge svampe, som er opbygget af mycelietråde
3. drys de finthakkede svampe i stedet for den fjernede jord
4. dæk alt ovenpå med et lag fugtig løv- eller grankompost
5. efterhånden som det tørrer, skal shelteren fugtes.

Du modtager den første høst (flere svampe) allerede i næste sæson.

Metode 2 - Bær et lag jord

En af de mest enkle måder dyrkning af skovsvampe (oliedåse, camelina, boletus, boletus) - overførsel af muldjorden sammen med det spirede mycelium fra skoven til sommerhuset:

• marker det sted i skoven, hvor svampen du godt kan lide vokser
• i slutningen af ​​sæsonen skal du fjerne et lag jord omkring bajonetten på en skovl og overføre det til stedet
• tiden mellem fjernelse af jord og plantning bør holdes på et minimum for at undgå udtørring.

Vigtig: vær opmærksom på, at der ikke vokser uspiselige svampe i nærheden. Sørg for, at jorden ikke er forurenet med deres sporer. Svampen er mere tilbøjelig til at slå rod under den samme træsort, som du tog jorden fra.

Metode 3 - Svampe "frøplanter"

Denne metode er mere kompliceret, men den bringer bedste resultat, da svampens frø (mycelium) vil være tilpasset plantning og have en tilstrækkelig foderbase.

1. udvælg gamle, forvoksede svampe
2. læg dem i en beholder eller spand
3. fyld med regnvand eller brøndvand (brug ikke postevand)
4. sæt beholderen i mørkt rum med konstant temperatur omkring 20 grader i et par dage. Efter et stykke tid vil svampene krybe ud på trådene.
5. tilsæt gelatine og hvedemel til blandingen, en spiseskefuld ad gangen, under omrøring træske eller med en pind
6. spild denne løsning over de områder, du har udpeget til at dyrke svampe.

Efter et år vil svampens sporer spire, trænge ind i træets rodsystem, og efter 2-3 år begynder de at bære frugt.

Der er en anden mulighed for at vække sporer: efter at du har malet og hældt vand over de gamle svampe, skal du tilføje "fransk" (tør) gær til denne blanding med en hastighed på 2 teskefulde pr. 1 liter af blandingen.

Efter en måned vil svampens frugtkød falde til bunds, og du kan bruge den resulterende væske til såning. Husk, at opløsningen viste sig at være koncentreret. Til såning tilsættes 1 kop opløsning til tønden med vand.

Derefter kan du begynde at så svampe: brug en havevandekande til at spilde stammecirkler de træer, som svampe vil vokse under.

Metode 4 - Transplantation af træer

Den længste og mest besværlige vej. Det består i at transplantere flere unge træer fra skoven, i nærheden af ​​hvilken de svampe, vi har brug for, allerede er vokset ind i haven. Her skal du være tålmodig, for høsten vil tage ret lang tid, flere år.

Selvom metoden ikke er let, men takket være den, kan du dyrke de mest komplekse svampe, for eksempel oliedåser, som vil bære frugt fra maj til september. Alt i alt er det værd at prøve!

Der er et par tips, du skal følge, når du dyrker skovsvampe. De vil hjælpe dig, uanset hvilken af ​​metoderne til at plante svampe du vælger:

1. vælg det fedeste tidspunkt på dagen til plantning
2. jorden skal konstant fugtes. Hvis det er muligt, arrangere drypvanding
3. placer plantestedet i tæt skygge inden for en radius af en meter fra træstammen
4. om foråret påføres jorden med gødning med en vækstaktivator
5. det bedste tidspunkt at plante mycelium er fra sensommeren til det tidlige efterår
6. skovsvampe slår dårligt rod under frugttræer

Metode 5 - Østerssvamp

Af alle svampe er de mest ikke kræsne og ikke krævende særlig pleje- østerssvamp. V nyere tid mange virksomheder dukkede op, der avler, dyrker og sælger plantemateriale - sterilt kornmycelium.

Østerssvamp vokser naturligt på dødt ved og foretrækker birk og poppel. Til selvdyrkning nødt til at forberede chocks hårdttræ træer, der ikke er mere end 30 cm lange og ikke mindre end 15 cm brede. Læg dem i blød i vand i to dage. Bor huller mindst 10 cm dybt i de forberedte træstammer eller lav snit med en sav. Disse huller er fyldt med fugtet mycelium.

For at holde træet fugtigt skal du grave i bunden og dække det med mos, halm eller savsmuld, dække med jute. Denne metode giver dig mulighed for at høste i 2-4 år, indtil træstammerne er helt rådne.

Normalt de svampe, som du transplanterede fra naturligt miljø levested, begynder at bære frugt samtidig med deres skov-"brødre", men under gunstige forhold kan udbyttet være flere gange større. Vær ikke bange for at eksperimentere, samt vær tålmodig, og du kan skabe en rigtig skovlysning på dit websted.

Udgivet af DecorateMe.

Fire grunde til at vælge svampe dyrket på sommerhus:

• Økologisk renlighed;
• Manglende konkurrence med andre svampeplukkere;
• Svampe i haveområdet er resistente over for sygdomme, forbedrer stedets økologi;
• Resultatet er næsten uafhængigt af vejret.

Svampe plantes fra slutningen af ​​maj til september. Plantemateriale opnås på tre måder: transplantation af mycelium, plantning af mycelium, svampekimplanter (hætter).

Sådan overføres mycelium korrekt

Myceliet graves forsigtigt ud i skoven. Metoden er absolut ulovlig, og vi anbefaler den ikke. Undtagen i tilfælde, hvor der sker fældning.

Til plantning af svampe skal du vælge et skyggefuldt sted under løvfældende eller nåletræ... Omkring stammen i en afstand på 20-30 cm fjernes øverste lag land til dybden af ​​en bajonetskovle. Kompost lavet af blade og træstøv lægges på bunden. Komposten spildes med vand, dækket af et lag jord. Spred myceliet ud, vandes og dækkes med nedfaldne blade.

De første to uger og i tørvejr vandes myceliet hver dag. Til vanding skal du bruge en slange med sprøjtedyse eller vandkande med splitter. Derefter kan vanding, afhængigt af vejrforholdene, reduceres, men for væksten af ​​mycelium er der i gennemsnit nødvendigt med mindst 1 standardspand vand pr. hul om ugen.

Plantning af svampe med mycelium

Denne metode er mere pålidelig. Køb mycelium i specialbutikker. Fastgøres til underlaget trin-for-trin instruktion med detaljerede forklaringer på hvor og hvordan man planter mycelium og hvordan man plejer det. Hvis alt er gjort korrekt, dukker svampe op næste år.

Men før du køber, vær ikke for doven til at læse alt, ellers gav vores ven os sit køb - hun har ikke en voksen fyr eller gran på stedet, hun formåede også at købe et svampemycelium.

Generelt er det, vi kalder en svamp, trods alt kun frugtlegemet af en kolossal organisme. Selve myceliet er under jorden, og det er en meget større og usynlig organisme, bestående af hyfer - utroligt lange og skrøbelige celler som rødder. Sammenflettet danner hyferne myceliet. Der har været tilfælde af, at et enormt udviklet mycelium levede og trivedes under jorden i 40 år uden at danne frugtlegemer. Der er en antagelse om at indgå i symbiose med højere planter, myceliet har intet til at smide frugtlegemet ud på overfladen - det er forsynet med tilstrækkelig næring og føles godt. Frugtlegemet er kun nødvendigt til reproduktion, når myceliet lever hårdt, og du skal skifte bopæl.

I modsætning til planter kan svampe ikke selvstændigt transformere solenergi i mad er de blottet for klorofyl. Derfor modtager de fleste spiselige svampe energi på en af ​​2 måder: saprofytisk (det vil sige nedbrydende døde planterester) eller mykorrhiza (det vil sige trænge ind i rødderne på levende planter).

Saprofytter omfatter: champignoner, shiitake, østerssvampe. Det er lettere at opdrætte dem i landet sammenlignet med skovsvampe. Deres sporer indføres i passende døde organiske stoffer (stammer, organiske fibre, gødning), og et varmt og fugtigt regime opretholdes for deres spiring.

Skovsvampe kræver ofte levende og meget gamle træer for at spire. Og selvom dette tydeligt er skrevet på pakker med mycelium, tager mange sommerboere ikke højde for dette. Og selvom myceliet slår rod, kan ingen garantere modtagelse af frugtlegemer i landet - myceliet lever og dør med sin symbiont, det vil sige træet. Og det er ikke et faktum, at der i deres fælles planer er et ønske om at fodre ejeren af ​​sommerhuset med deres frugtkroppe (svampe).

Hvordan får man svampekimplanter?

For at opnå svampekimplanter knuses hætterne og fyldes med vand i en dag. Jorden omkring træet løsnes med en flad fræser, der tilføjer moden kompost. Den resulterende opløsning hældes over det forberedte område. Drys på toppen med blade af skovtræer.

Vigtig! Hatte må ikke overtørres eller fryses. For at sporerne kan spire, er det tilrådeligt at bruge hætterne inden for et par timer.

Forresten skal affaldet af frugtlegemer fra din egen plantage også insisteres og vandes med et allerede plantet svampebed under træet.

Grundlæggende regler for pleje af mycelium:

1. Der benyttes ikke gravning ved sommerhuset (mindst 2-3 år).
2. Plante- og madaffald føres løbende tilbage til haven og køkkenhaven.
3. Jorden må ikke være tør. Svampeplantningsstedet kræver konstant vanding.
4. Om foråret indføres biostimulanter i jorden. De fremskynder væksten af ​​svampe, styrker dem immunsystem, øge udbyttet og forkorte vækstcyklussen. Du kan købe kosttilskud i butikker, der sælger frø og relaterede produkter.
5. Svampe lever af træernes rødder, så myceliet placeres i umiddelbar nærhed af stammen.
6. Svampe plantes om aftenen eller overskyet vejr.

Erfaring med at bruge mycelium til gavn for højere planter

Altai mikrobiolog A. Kuznetsov, der konstant introducerer savsmuld, bruger og fremmer aktivt landbrugsteknologi baseret på svampes evne til at danne et symbiotisk forhold med højere planter. Han bemærkede, at i det gamle forladte frugtplantager der er grise, volushki, mælkesvampe, russula. I sådanne haver bliver træer og bær ikke syge, unge frøplanter begynder at bære frugt hurtigere. Selv krævende remontante jordbærsorter under sådanne forhold behøver ikke at forny plantagen hvert 4. år:

Hvis du skaber de passende betingelser, så dyrkede planter dyrker ikke engang deres egne nærende rødder, men bruger ekstern svampemykorrhiza (svamperod) til drikke og næring. Mykorrhiza til haveplanter den er også god, fordi den er flerårig og, udover mad og vand, giver planter værdifulde enzymer, hormoner, immunstimulerende midler og endda opretholder en slags informationsforbindelse mellem planter.

Der er mange publikationer af Alexander Ivanovich på netværket, der er også et forum, hvor han giver levende forklaringer og anbefalinger om svampelandbrugsteknologi, vanding, stiklinger, dokumenterede frugtsorter og bærafgrøder din kennel. De foregående 2 billeder er derfra. Så hvad er det praktiske råd Forhandlerens tankevækkende land, vær ikke for doven til at bladre gennem hans materialer, før du dyrker svampe i landet.

Hvad skal man ellers tilføje for ivrige svampeavlere og sommerboere? Ja, i store storbyområder er der også muligheder, når mykorrhiza af svampe sælges med det samme med en symbiontplante, det er nemmest at dyrke dem i landet, du selv ville købe sådan skønhed med glæde, beundre:

Interessant nok, på grund af det lave kalorieindhold i svampe, tillægger ernæringseksperter dem ikke betydning som en vigtig ernæringskilde. Samtidig forsyner svampe os med mineraler og vitaminer samt essentielle aminosyrer, som giver nogle af dem en smag, der minder om kød.

Dyrkning af svampe på landet og i haven kræver visse færdigheder. Til deres erhvervelse er det måske bedre at starte med østerssvampe. Det er en saprofytisk svamp, der ikke danner mykorrhiza og er ret sygdomsresistent, så den kan dyrkes selv om vinteren i et passende rum på et savsmuldssubstrat eller små træstammer. Og hvis formålet med at dyrke svampe ikke kun er mad, så tag et kig på mykorrhiza-dannende svampe til en sommerresidens.

Alle kan lide skovens gaver, det er en skam, at det kun er muligt at smage friske svampe og svampe i slutningen af ​​sommeren og efteråret. Dyrkning af svampe i haven og i kælderen vil hjælpe med at løse dette problem. Hvis området på stedet tillader det, kan du oprette et skovhjørne i landet: plant birke, graner, ege. Flyt myceliet under træerne, og du kan plukke svampe lige uden for din veranda. Sæsonen er slut, men vil du stadig have skovlækkerier? Dyrk champignoner, østerssvampe og honningsvampe i kælderen eller drivhuset, og de kommer på bordet hele året rundt.

På dacha er svampe altid lige ved hånden

Ivrige svampeplukkere forstår ikke, hvilken interesse det er at dyrke boletus og hvid boletus i deres egen have. En tur til skoven er en enorm fornøjelse: en tur i den friske luft, kommunikation med naturen. Svampeplukning kan sammenlignes med et spændende spil: Du skal gætte, hvor de lækreste arter gemmer sig. Du kan ikke på forhånd gætte, om du vil være i stand til at vende hjem med en fuld kurv, eller du bliver nødt til at vise din familie et par krøllede russula. Der er ingen grund til at opgive at vandre i en tæt skov eller en munter birkelund, kun nu kan du tage dertil ikke af nødvendighed for at forsyne din familie med mad, men for din egen fornøjelse.

Hvilke andre fordele giver dyrkning af svampe i landet? Du kan være sikker på kvaliteten af ​​produkterne. Mange små virksomheder foretrækker ikke at bruge penge på affaldsbortskaffelse, men langsomt at smide det i den nærmeste skov. Lækker boletus boletus kan vokse, hvor en hel tank med giftige kemikalier for nylig blev hældt ud, eller endda en dekommissioneret røntgenstråleudsender blev begravet. Svampe absorberer alt skadelige stoffer, og en hel kurv med farlig gift kan bringes fra skoven.

Dyrkning af svampe i et drivhus eller på en grund har mange fordele.

• Ingen andre end dig vil høste høsten, du kan roligt vente til svampene når den ønskede størrelse.
• Du vil altid have præcis det look, du har brug for, lige ved hånden.
• Hvis der er et presserende behov for svampene, vil deres søgning ikke tage meget tid.
• Kan bruges til dyrkning varmt rum og høst på enhver årstid.

Første oplevelse

Det er tilrådeligt at starte med de enkleste og mest uhøjtidelige svampe, så den første dårlige oplevelse ikke afskrækker ønsket om at gøre denne spændende forretning. Det er bedre at starte med østerssvampe, det kan dyrkes både om sommeren i haven og om vinteren i drivhuset, eller find et andet passende rum. Det er bedre at købe en svampekasse fra pålidelige leverandører. I skoven kan du tage den forkerte slags mycelium eller få et inficeret substrat med hjem.

V naturlige forholdøsterssvampe vokser på rådnende træ: væltede træer, grene, stubbe. Deres yndlingsarter er birk og poppel. Klargør træstammer 30 cm lange og 15 cm brede, hold klodserne i vand i 2 dage, og lav derefter huller eller snit i dem 10 cm dybe Læg vådt mycelium i spalten. Plantematerialet må ikke tørre ud, ellers slår det ikke rod.

Placer stokkene på fugtet jord. Nedre del dække med jord eller mos. Sørg for, at træet konstant er fugtet. Dyrkning af svampe vil fortsætte i flere år, indtil chocken bliver til rådnende støv. På den måde kan du høste østerssvampe året rundt i et drivhus.

Plantning af svampe i landet

Den mest bekvemme tid til at plante svampe er slutningen af ​​sommeren. For at myceliet kan slå godt rod, skal der gå mindst 1,5 måned før frost. Der er flere måder at plante svampe på på stedet.

Til forberedelse af plantemateriale kan du:

• købe mycelium;
• grave myceliet op i skoven;
• overfør et stykke rådnende træ gennemsyret af mycelium til stedet;
• så frø.

Den nemmeste måde er at købe mycelium. Sammen med myceliet får du instruktioner til plantning og pleje. I dette tilfælde er der garanti for, at østerssvampe eller svampe bliver plantet, og ikke paddehatte. Tag ikke plantemateriale fra tilfældige sælgere, for ikke at bringe det til stedet kælder forskellige infektioner. Køb mycelium fra firmaer, der specialiserer sig i svampeavl.

Den anden simple metode er at grave myceliet ud på det sted, hvor svampene af den type, du vælger, vokser. Det skal bemærkes, at hver art elsker sit eget træ. De tog mycelium i en birkelund - hvilket betyder, at det er nødvendigt at plante det under en birk; gravet i en nåleskov - bær den under træet. Hvis svampene dækker en rådnende træstub eller nedfalden stamme, kan du hugge et stykke af træet af og placere det i din have eller dit drivhus. Bemærk venligst, at når du overfører skovmycelium, kan du plante paddehatte og fluesvampe i dit landsted sammen med spiselige svampe eller bringe sporer af mikroorganismer, der er farlige for planter.

Frøformering af svampe

Teknologien til at dyrke svampe fra sporer har flere muligheder. Fordelen ved denne metode er, at du ved præcis, hvilke arter der vil vokse på stedet. Afhængigt af forholdene kan du bruge:

• tørrede hatte;
• friske hatte;
• vandopløsning.

For den første metode skal du samle gamle svampe i skoven og tørre deres hætter. Stil dem ikke i en ovn eller et andet varmt sted hvor høj temperatur stridigheder vil dø. Skær råvarerne i et pulver og drys dem på det forberedte fugtede underlag i haven eller drivhuset. Dæk toppen med råddent hø. Du behøver ikke at tørre det, men læg straks hætterne af friske svampe brækket i stykker på plads. Fjern de spildte fragmenter efter et par dage.

Til dyrkning af porcini-svampe er det bedre at bruge den tredje metode. Denne art er meget lunefuld, det er nødvendigt, at de samme træer vokser på stedet som i skoven, hvor du har samlet plantematerialet. Nåletræer og jord strøet med nedfaldne nåle er bedst egnede. Saml gamle svampe, hvis kød allerede har fået en grøn farvetone. Brug materialet senest 10 timer efter afhentning. Frysehætter til lang opbevaring ikke: frøene vil ikke spire.

Saml en spand flodvand, tilsæt lidt kaliumpermanganat og 2 spsk. spiseskefulde granuleret sukker. Læg hætterne i opløsningen og ælt dem med dine hænder for at lave en homogen vælling. Fjern det øverste lag af jord omkring træet og vand området med substratet, der er blevet infunderet i cirka en time. Dæk til med fjernet jord og vand træstammen godt. Hæld over træet fra alle sider, brug cirka 5 spande vand.

Hvis jorden er forurenet med sygdomsfremkaldende mikroorganismer, kan den desinficeres inden plantning. Brug en af ​​følgende opskrifter.

1. Hæld 100 g i 1 liter kogende vand. Når opløsningen er infunderet og afkølet, spild jorden.
2. Tag 30 g egetræsbark og kog det i 1 liter vand i 1 time. Fyld den fordampede mængde op fra tid til anden.

Ved vanding tilsættes EO-medicin til vandet. De fremmer den hurtige nedbrydning af planterester og skaber et gunstigt miljø for vækst af svampe.

Plantning af mycelium

Svampe vokser ind fugtigt miljø, blandt rådnende blade og kviste. På haveplottet skal du skabe lignende forhold for dem. Vælg det mest skyggefulde sted, som du ikke kan nå solstråler... Læg et lag halm eller savsmuld på jorden og vand godt. Når underlaget er hærdet, placeres myceliet ovenpå det og dækkes med fugtigt råddent hø. Hvis vejret er tørt, skal plantningen fugtes. Vand ikke området, bare sprøjt det med vand fra en slange gennem en sprøjte.

Du kan plante svampe på rådnende træstammer og stubbe. Bor huller i dem og placer myceliet indeni. Sørg for, at træet altid er i våd Hvis vejret er tørt, sprøjtes stubben med vand. For at dyrke svampe på denne måde skal du være velbevandret i træarter. Hvis du har samlet mycelium fra asp, så skal stammen, du placerer det i, også være asp. Fordelen ved denne metode er, at du om vinteren kan tage chocken fra gaden og lægge den i kælderen eller drivhuset og høste den i enhver sæson.

Der er meget lunefulde svampe, såsom boletus, som næsten ikke slår rod et nyt sted. Hvis du ikke er bange for at vente på høsten i flere år, så find en lysning, hvor den art, du har valgt, vokser. Grav nogle unge træer fra stor klump land for at fange noget af myceliet. Plant træer i dit sommerhus, og om nogle år kan du høste.

Dyrkning af svampe om vinteren

Hvis du vil høste hele året rundt, så vælg et lunt rum til svampene. V industriel skala til dette formål anvendes specialudstyr til dyrkning af svampe kan du tilpasse beholderen. Placer en kasse i et opvarmet drivhus, fyld den med kompost, og plant mycelium.

For dyrkning af enhver art kræves følgende betingelser:

• luftfugtighed ikke lavere end 85%;
• temperaturen er omkring + 27⁰, mens myceliet slår rod, og + 16⁰ for vækst af svampe;
• udluftning;
• mangel på direkte sollys;
• blødt vand til kunstvanding.

Hvis området er tørt, spray med jævne mellemrum alle strukturer med vand. Små våde savsmuld og åbne beholdere med vand hjælper med at holde fugten godt. På samme tid, glem ikke, at svampe har brug for Frisk luft, udluft drivhuset dagligt.

er af stor betydning rigtige valg substrat. For at få en rig afgrøde i drivhuset skal du give planterne den rigtige næring. Svampe er store kræsne, hver art foretrækker sin egen sammensætning.

• Champignoner vokser godt i en blanding hestegødning og græs eller halm.
• Østerssvampe vil kunne lide hakket hø, savsmuld, boghvedeskaller eller en blanding af disse komponenter.
• For porcini-svampe skal du tage jorden med faldne blade og kviste fra under træet, hvor myceliet blev taget. Tilsæt gødning og savsmuld og lad det trække i en uge.

Produktion

At dyrke svampe i et sommerhus er meget interessant erhverv... Hvis pladsen tillader det, plant flere træer, birketræer, egetræer og indret en svampeeng der, som også kan tjene som picnicområde. Det er bedre at købe plantemateriale i specialiserede centre. Du kan grave mycelium op i skoven, men samtidig er der fare for, at giftige svampe begynder at vokse i dit landsted.

Hvis du vil nyde østerssvampe, champignoner eller porcini-svampe på et hvilket som helst tidspunkt af året, så organiser en plantage i et drivhus eller i en kælder. Beholderen kan placeres i ethvert varmt rum, så længe plantningerne er beskyttet mod skarpt lys. Hvis du skaber planter de rigtige forhold, vil din have køre glat. Supper, gryderetter og friske svampegryderetter er ikke et eventyr på nogen årstid, gør en lille indsats, og du vil have dette produkt i overflod sommer og vinter.

I dag kan du plukke svampe ikke kun i skoven, men også i din egen have. Samtidig, alt efter smag og kvalitetsegenskaber et sådant produkt er på ingen måde ringere end dets "vilde" modstykke. Dyrket i vores egen have er tamsvampe mere miljøvenlige og egner sig praktisk talt ikke til skadelige virkninger af insekter. At opdrætte en delikatesse er ikke svært. Det vigtigste er at overholde alle kravene til deres overførsel og tilpasning til jorden, herunder naturlig mykorrhiza - en symbiotisk forening (sameksistens) af kroppens mycelium med andre planter. Hvilke andre nuancer har du brug for at vide, når du dyrker svampe med dine egne hænder?

Næsten enhver frugtkrop kan opdrættes på landet og i haven. På samme tid, på grund af manglen på en vegetativ periode i svampe, kan de dyrkes hele året rundt, undtagen om vinteren. Men for at hjemmedyrkning af svampe skal lykkes, er det nødvendigt at organisere et nyt miljø og vækstbetingelser for dem korrekt. Først og fremmest, det kommer om valget af plantestedet for frugtlegemer, jordens kvalitet og tilgængeligheden af ​​træsorter svarende til skovens mikroklima - fyrretræ, gran, asp, birk, eg. Dette giver myceliet mulighed for frit at forbinde til plantens rodsystem, for fuldt ud at fodre og udnytte overskydende fugt.

Mest gode muligheder til dyrkning af spiselige skovsvampe på en personlig grund er:

• østerssvampe;
• mælke svampe;
• polske svampe;
• boletus eller rødhårede;
• porcini eller boletus;
• boletus;
• gule kantareller;
• boletus almindelige;
• svinghjul er kastanje eller brune svampe;
• russula-dewlap;
• svampe;
• honningsvampe;
• Champignon.

Desuden egner de sig godt til avl på landet og eksotiske arter frugtlegemer, såsom trøfler. Metoden til at dyrke svampe er næsten den samme, med undtagelse af individuelle sorts egenskaber produkt.

Voksende teknologi

Ved korrekt plantning af svampe og gunstige forhold deres vækst, kan den første høst forventes om 1-2 måneder for champignoner, eller næste år for porcini-svampe, boletus og andre arter. Varigheden af ​​frugtmycelium er fra 3 til 5 år. Samtidig fra 1 m² mængden høstet når fra 2 til 4 kg.

Avlsmetoder

Til dyrkning af skovsvampe i haven anvendes flere metoder, der er ideelt egnede, både med henblik på at få frøplanter og knolde og til direkte dyrkning af svampeplantager.

Dyk af skovmyceliet

Til plantning er det nødvendigt at levere et pænt gravet mycelium til stedet fra skoven. Jordstænglen skal overføres meget omhyggeligt, og sørg for, at jorden i den ikke rystes, og den vegetative krop ikke deformeres. Jorden skal forberedes specielt før plantning. For at gøre dette er det nødvendigt at fjerne 30-40 cm af det øverste lag af jord og lægge kompost på bunden af ​​den dannede lille pit. Derefter kan myceliet placeres på plantestedet. Efter afslutningen skal frugtlegemet vandes og dækkes med et lag af faldne blade. For bedre vækst af svampe bør stedet for deres transplantation falde sammen med det tidligere miljø. Det vil sige svarer til det samme træ som modertræet.

Spiring gennem myceliet

Det er den mest populære måde at dyrke svampe på. Produceret i granulær form og sælges i havebutikker. Jorden er omhyggeligt forberedt til plantning af myceliet. Et sted for svampe vælges i et skyggefuldt og fugtigt område på stedet i en afstand på omkring 60 cm fra træet, som frugtlegemet vil komme i kontakt med i fremtiden. Det samlede såede areal af myceliet bestemmes af dets mængde i pakken.

Forberedelsen af ​​substratet omfatter skabelsen af ​​et specielt substrat fra nåle, støv, savsmuld og blade, som lægges på bunden af ​​et tidligere forberedt hul, op til 50 cm dybt Myceliet blandes med jorden og en vækststimulator , hvorefter den dannede blanding fordeles jævnt over overfladen af ​​substratet og dækkes med jord. Havebedet er omhyggeligt vandet og dækket med nedfaldne blade. Færdiglavet svampesubstrat kan være et alternativ til naturlig kompost.

Denne metode til plantning af mycelium kræver regelmæssig løsning af stedet og overholdelse af vandingsregimet. Det er meget vigtigt ikke at lade jorden tørre ud, derfor er det tilladt i tørre årstider drypvanding mycelium. Med den korrekte udførelse af alt arbejde kan resultatet i form af den første høst observeres allerede det næste år, og myceliet vil bære frugt i mindst 2 år.

Formering gennem svampekimplanter (opløsning)

Enkelt og overkommelig måde dyrkning af skovsvampe. Frøblandingen er tilberedt af svampestykker og hætter fint malet i en kødkværn, som efter maling skal insisteres i vand i en dag. Stoffet lægges i et bed gødet med kompost, hvorefter det dækkes med et lag jord og blade.

Sporevækst

Den mest ligetil metode. Det består i at sprede svampesporer over stedet. Til dette knuses overmodne frugtlegemer indsamlet i skoven til tilstanden af ​​krummer eller små stykker og spredt ud over haven. Selve såzonen er godt fugtet. Metoden er meget effektiv, da den giver dig mulighed for at skabe så tæt på skovforholdene som muligt. Men du bør være forsigtig og lokalisere svampezoner væk fra haveafgrøder.

Hvis der ikke er skovtræer på havegrunden, kan du avle frugtlegemer fra skyggesiden. træbygninger. Særlig opmærksomhed bør gives til mycelium i den kolde årstid, beskytte det med tagmateriale eller polyethylen.

For at den brugte arbejdskraft kan give sine resultater, og effektiviteten af ​​dyrkning af spiselige skovsvampe var maksimal, skal du overholde følgende anbefalinger:

• Det er bedre at samle unge frugtlegemer til såning uden at skære stilken, men at tage den helt op af jorden med roden.
• Når du vælger svampe til yderligere dyrkning, skal du være opmærksom på modertræet, som de vokser under.
• Indsamlede svampe skal være sunde.
• For at myceliet skal slå rod bedre, kan du tilføje lidt alkohol (4 spsk pr. spand) eller sukker (45-50 g) til den vandige opløsning med svampe.
• Bearbejd de høstede svampe senest 10 timer efter plukning. Så materialet dagen efter. Kun friske frugtlegemer dyrkes, frosne svampe er ikke egnede til dyrkning.
• Før plantning er det bydende nødvendigt at rense jorden forberedt til myceliet fra patogen mikroflora ved at desinficere den med en desinfektionsopløsning baseret på egebark eller sort te.
• Myceliet skal plantes i en afstand på omkring 0,5 m fra træer.
• For at undgå udtørring af myceliet bør plantestedet vælges i skyggen med en høj luftfugtighedskoefficient.