De lækreste sorte tomater at købe. Sorter af sorte tomater og deres egenskaber

Evgeny Alexandrovich spørger: ”Hvad hedder sorten af ​​sorte tomater? Hvad er deres træk, udover farvning? "

Der er flere sorter af sorte tomater. Lad os overveje de mest grundlæggende.

De mest kendte sorter

• "Den sorte prins". Sorten er midt i sæsonen. Den når en højde på 2 meter. Du kan få op til 8 kg fra en busk. Frugterne er sorte og crimson. Vægt - op til 300 gram. Formen er flad-rund. Sorten er yderst resistent over for sygdomme.
• Sort ananas. Frugterne er ret brune med grønne pletter. Vægt - op til 400 gram. Grøn frugtkød med brune pletter... Modning sker tidligt.

• "Sort pære". Sorten er midt i sæsonen. Frugterne indeholder en stor mængde caroten. Den sorte pære er ideel til åben grund og drivhuse. Frugten er pæreformet og tilbøjelig til at revne.
• Viagra F1. Midtsæson. Virusresistent tobaksmosaik og top råd. Frugtvægten når 100 gram.
• "De-barao sort". Sød og fast frugt. Fra en busk kan du samle op til 6 kg. Mellemsæson sort. Frugtningen forlænges.
• Sort Oxhart. Frugterne vejer op til 200 gram. Sorten er midt i sæsonen. Tomater er ovale hjerteformede.
• "Lilac Lake". Frugtvægt - op til 350 gram. Sorten vokser tidligt. Formen er flad-rund. Farve-sort-brun-bordeaux.
• "Chokolade F1". Sorten udmærker sig ved sine chokoladefarvede frugter. Planten er høj. Tomatenes masse er 40 gram. Strømpebånd kræves.

• "Chokoladehare". Frugterne er mellemstore, ovale, chokoladebrune. Medium tidlig sort. I et drivhus kan busken vokse op til 130 centimeter.

Hvad er det særlige ved sorte tomater

Frugten smager godt. Blandt andet er de et glimrende værktøj til forebyggelse af vaskulære og hjertesygdomme. Frugten forhindrer også udseende af kræftceller. I øjeblikket er der opdrættet et stort antal sorte tomater, som er velegnede til plantning indendørs.

Sorte tomater kræver særlig opmærksomhed. Fordi sorterne hovedsageligt er beregnet til baby- eller diætmad, er brug af kemikalier og mineralsk gødning forbudt. Hvis du laver topdressing, så kun økologisk.

Der er mange sorter af sorte tomater. Alle er krævende i plejen og tolererer ikke kemisk og mineralsk gødning. Men hvis du har mulighed for at dyrke en sort tomat i dit område, skal du prøve det. Frugter indeholder en enorm mængde næringsstoffer.

Sorte tomater er blevet dyrket i lang tid, for eksempel blev nogle sorter skabt i 50'erne i forrige århundrede af sovjetiske forskere. Disse tomater er almindelige grøntsagssorter, der er blevet skabt ved at krydse nogle vilde sorter af tomater.

Sorte tomater - sorter

Meget ofte på Internettet kan du snuble over oplysninger om, at sorte tomatsorter er genetisk modificerede, men det er ikke helt rigtigt. Faktum er, at Statsregister yngleplanter indeholder mange forskellige sortfrugtede tomatsorter, der er opdrættet ved avl. Flere detaljer om denne usædvanlige type tomat vil blive diskuteret i denne artikel.

Hovedtræk ved denne type tomat er dens usædvanlige farve. Det er værd at bemærke, at absolutte sorte tomater ikke findes i naturen, de kaldes kun det. Brune, blå, kirsebær og andre mørkfarvede tomater er one size fits all. Frugtstørrelser kan også variere afhængigt af sorten. Du kan finde små lilla eller store pæreformede tomater. Når det kommer til at dyrke sorte tomater, er denne proces ikke anderledes end at dyrke almindelige tomater. De samme krav til vanding, befrugtning og beskyttelse mod sygdomme eller insekter. Den eneste forskel er planternes høje modstand mod påvirkning af eksterne faktorer, men om pleje og dyrkning lidt senere.

Ud over deres usædvanlige farve kendetegnes sorte tomater ved deres rige smag. Sammenlignet med de fleste sorter af rødfrugtede tomater er den meget mere udtalt. Dette kan forklares ved indholdet af en stor mængde syrer og sukkerarter. Disse komponenter skaber ikke kun en unik smag, men styrker også immunsystem person, hvilket er vigtigt.

Indigo Rose Tomato - den første sorter af tomater med en lilla frugtfarve, opnået ved University of Oregon, USA af professor Jim Myers fra Horticulture Department

Deres fordele

Det eksotiske udseende har gjort sorte tomater til en meget populær grøntsag at dyrke, men selv de mennesker, der har prøvet sorte tomater mindst én gang, opgiver ofte almindelige tomater.

På en note! Som tidligere nævnt betragtes sorte tomater som mere fordelagtige for kroppen end almindelige røde. Først og fremmest skyldes det antioxidanteffekten, som har en positiv effekt på hjernens og hjertets arbejde, og ved regelmæssig brug af sorte tomater forbedres tilstanden hud, og oxidative processer hæmmes i celler.

Derudover har sorte tomater andre nyttige egenskaber- især:

• øge appetitten;
• fremskynde metaboliske processer i kroppen, hvilket bidrager til vægttab;
• forbedre synet;
• lindre hævelse
• styrke immunsystemet.

Der er mange forskellige sorter sorte tomater, hvilket giver gartnere et bredt udvalg. Og før du begynder at plante disse tomater i dit sommerhus, skal du sætte dig ind i deres vigtigste sorter.

De mest almindelige sorter

Takket være opdrætternes arbejde har der siden 2000'erne været opdrættet mange sorter af denne type tomater, der adskiller sig fra hinanden i frugtens farve, størrelse og form. Hver sort har sine egne egenskaber, men det vil tage meget lang tid at liste dem alle. Det er lettere at vælge de mest populære sorter. Du kan købe frø i din almindelige havearbejde i din by, men der er også sjældne sorter, der kun kan findes på Internettet.

Bord. De mest populære sorter af sorte tomater.

Sortenavn, foto	Beskrivelse
	Cherrytomater kombineres bedste kvaliteter flerfarvede og små tomater. Dette er en ikke-hybrid plante, der modnes i anden halvdel af juli. Buskens højde kan nå 130 cm, men stilkene vokser ganske stærke og spreder sig. Derfor, når du forlader, skal du udføre en knivspids og et strømpebånd. Vægten af ​​en frugt er ikke mere end 40-50 g. Denne sort bruges ofte til konserves på grund af det faktum, at skrællen forbliver intakt under varmebehandling.
	Et så højt navn betyder ikke nogen urealistiske størrelser af frugter og buske af denne sort. Vægten af ​​en mørk brun tomat overstiger ikke 320 g, og buskens længde er 1,4 m. Denne tomatsort adskiller sig ved, at frugterne har en lidt sur smag.
	Dette er en lille mellemsæson tomatsort, der vokser op til 1,5 m i højden. Frugtvægten er omkring 50 g, og hver børste bringer op til 18-20 stykker. Denne række tomater er perfekt til begyndere gartnere, da planten betragtes som ikke særlig finurlig med hensyn til pleje, selvom den altid giver en rig høst.
	Det tilhører en af ​​de ældste sorter af sorte tomater, som opdrættere avlede for omkring 70 år siden. Det fik sit navn til ære for den berømte sanger fra USA. Sorten udmærker sig ved sin store frugtvægt, der kan nå op på 300 g.
	En lavvoksende sort af tomater, hvis buske ikke vokser mere end 1 m i højden. Afviger i kødfulde frugter 130-150 g hver, have rund form... Sammensætningen af ​​tomater indeholder også forskellige mineraler og vitaminer, hvilket gør dem ikke kun velsmagende, men også nyttige for kroppen. Frugtfarven er brunrød.
	En velkendt række tomater, hvis buske kan vokse op til 2,3 m i højden, hvorfor pleje af dem inkluderer en obligatorisk strømpebånd. Hyppig vanding og regelmæssig behandling mod forskellige sygdomme er ikke for denne sort. Frugterne kan vokse op til 300 g, mens de har en temmelig sødlig smag.
	Henviser til mellemsæsonvarianter. Afviger i en pæreformet frugt, hvilket gør denne sort meget populær blandt sommerboere. Tomatenes masse er ret tæt, så de tåler transport godt. Farven er rødbrun, nogle gange brun. Den sorte pære bruges til konserves, selvom den også kan spises frisk. Frugterne af denne sort når 100 g, og plantehøjden er 1,7 m. Tomatenes masse indeholder et stort antal af caroten, næsten det samme som i gulerødder.
	Det er en mid-tidlig sort af tomater, der perfekt modstår forskellige sygdomme, herunder cladosporiose og andre. Denne sort er fremragende til dyrkning ikke kun i et drivhus, men også udendørs. Det fik sit navn på grund af den positive effekt på det mandlige reproduktive system.

Indigo Rose - den sorteste tomat i verden

Sådan dyrkes sorte tomater

Når du har besluttet dig for valget af en passende tomatsort, kan du begynde at vokse. Næste del artiklen vil hjælpe dig med det.

Jordforberedelse

Sammensætningen af ​​potteblandingen skal justeres afhængigt af, hvornår planten begynder at modnes. Tilsæt en lille mængde sand og humus til jorden, før du sår frø i et forhold på 2: 1 (mængden af ​​sand skal være større). Når du har forberedt jordblandingen, skal den sigtes og desinficeres, så der ikke forbliver en eneste mikroorganisme i den. Det tilrådes at holde jorden i 10 minutter i en dobbeltkedel, og alle svampesporer vil blive ødelagt. Derudover vil en sådan procedure føre til uundgåelig død af ukrudtsfrø.

På en note! Det tilrådes at dampe potteblandingen 7 dage før såning. Dette er nødvendigt for at genoptage aktiviteten af ​​gavnlige bakterier i jorden.

Frøforberedelse

For maksimale resultater skal du spire tomatfrøene før såning. For at gøre dette, fugtes varmt vand papirserviet og læg det på en tallerken. Læg derefter tomatfrøene på et serviet og dæk dem forsigtigt med den frie ende. Derefter skal en tallerken frø lægges i en pose.

Efter et par dage vil dine frø spire, kun derfor skal de opbevares et varmt sted. Overvåg fugtighedsindholdet i servietterne, og tilsæt om nødvendigt varmt vand. For at få stærke planter skal du kun bruge plantemateriale af høj kvalitet, så kun spirede planter skal plantes.

Såning trin-for-trin instruktioner

Trin 1. Læg tomatfrøene i en lille underkop. Undersøg dem omhyggeligt, for du har kun brug for de spirede. Hvis du tidligere gennemblødt dem i vand og ikke spirede dem på en våd serviet, kan den resterende væske hældes i en urtepotte - det vil ikke skade planten.

Trin 2. For at plante frø har du brug for almindelig pincet, hvormed du vil flytte frøet fra underkoppen ned i jorden, et frø ad gangen.

Trin 3. Som plantebeholder kan du bruge enhver beholder eller plastikbæger. I dette tilfælde blev der brugt en kageboks. Efter at have fyldt den med våd pottejord, lav nogle lavvandede riller med en skruetrækker eller anden genstand.

Trin 4. Efter at have lavet det nødvendige antal riller, skal du begynde at sprede frøene med en pincet. Den omtrentlige afstand mellem tomatfrø er 1,5-2 cm. Processen er meget enkel og ret hurtig. Dette tager ikke mere end 2 minutter.

Trin 5. Når du er færdig med at plante frøene, drysses de forsigtigt med jorden. Dette kan gøres med en ske eller finger. Komprimer jorden let, men ikke hård.

Trin 6. Når du har dækket frøene med jord og komprimeret det, kan du sprøjte jordens overflade med en sprøjteflaske. Brug almindeligt vand til dette. Det anbefales ikke at vande jorden med en vandkande eller et glas, da en stor mængde vand kan vaske frøene ud af rillerne.

Trin 7. Dæk nu beholderen med frø med folie eller almindeligt glas, og lad den stå på en varm vindueskarme. De første skud skal vises om 7-8 dage. Herefter skal glasset fjernes, og frøplanterne skal have lov til at udvikle sig fuldt ud med ekstra belysning og vanding.

Efterbehandling af sorte tomater

For at tomatplanter skal vokse jævnt, skal du regelmæssigt rotere frøbeholderen i forhold til vinduet. Denne procedure udføres for at beskytte plantestammen mod at bøje sig mod lyskilden.

For normal vækst skal du skabe optimale betingelser, herunder temperaturen, som ikke bør være lavere end + 24 ° C. Denne temperatur bør opretholdes, indtil de første skud vises, det vil sige cirka 7-10 dage. Når temperaturen falder under det anbefalede niveau, kan frøplanter dukke op meget senere. Se ikke bort fra ekstra belysning, som også skal bruges, når du dyrker tomater. Kun belysningen bør ikke altid være særlig intens - prøv med jævne mellemrum at ændre lysstyrken for optimal frøplantevækst.

På en note! Reducer stuetemperaturen med et par grader efter spiring, men lysintensiteten skal ikke reduceres. For at opnå dette resultat flyttes frøbeholderen til et køligere sted, hvor temperaturen ikke stiger over + 18 ° C. Denne temperatur skal vare i cirka en uge, hvorefter frøkassen placeres på det oprindelige sted, indtil bladene vises.

Før du plukker, behøver du ikke at vande frøplanterne rigeligt, vanding skal være moderat, så jorden ikke tørrer ud, men heller ikke bliver for våd. Til kunstvanding anbefales det at bruge varmt vand, hvis temperatur ikke bør være lavere end 24 ° C. Hvis du oversvømmer planterne koldt vand så kan de lide af sortben. Erfarne gartnere anbefaler kun at bruge bundfældet vand til kunstvanding - dette vil fremskynde plantens vækst og styrke dem.

Video - Økologiske sorte tomater

Frøene af sortfrugtede tomater er ikke eksotiske, de er tilgængelige for enhver gartner, det eneste spørgsmål er at vælge den rigtige sort og følge vejledningen til dyrkning af den. Sorte tomater opfattes imidlertid netop som eksotiske, noget usædvanligt. De er også lækre! Det er værd at plante mindst et par buske for at diversificere haven.

Sorte tomater er sunde og lækre på samme tid. Men husk: de er ikke egnede til bevarelse (med nogle undtagelser, som f.eks. Sort pære, Japansk trøffel og andre) og ser også ud af kassen i salater.

Tomatenes mørke farve er givet af anthocyaninsubstansen, som er en antioxidant og hjælper med at øge immuniteten. Mørkfrugtede tomater indeholder mere tørstof, vitaminer og antioxidanter end traditionelle røde. Hertil kommer anthocyaniner, som giver frugten en mørk farve, beskytte mod kræft, hjerte -kar -sygdomme, forlænge ungdommen... Sådanne tomater har også afrodisiakum egenskaber (det er ikke for ingenting, at en af ​​sorterne af sorte tomater kaldes Viagra).

Frisk frugt, tomat juice og indsæt moderat lavere blodtryk, lavere kolesterol i blodet; anbefales til sygdomme i mave -tarmkanalen (let fordøjelige og absorberes). Frugterne er rige på kalium, jern, magnesium, kobolt og zinksalte.

Sort perle.

Mørke, brune tomater har sødere kød, rigere smag og indholdet af lycopen og anthocyaniner i dem er meget højere end indholdet af rødfrugtede tomater.

Modning af sorte tomater.

Nogle sorter af mørke tomater (My Favorite, Black Russian, Dagestan, Chocolate, Evening og nogle andre) er modstandsdygtige over for sen rødme og kræver ikke yderligere behandling og beskyttelse.

Tomatbuske skal sprøjtes mod svamp ugentligt og hver gang efter regn. For eksempel med en opløsning af trichodermin, et biologisk præparat, der beskytter planter, kan du også bruge kefir fortyndet i vand, kvass, hvidløgsinfusion eller mælkevalle.

Tomatfrugter bør ikke røre jorden, så buskene skal bindes. Dette gælder især for sorte tomater. Faktum er, at mørke sorter af tomater meget tynd og sart hud, saftig frugtkød(derfor er de så velsmagende!), og sådanne attraktive frugter bliver mål for infektioner og skadedyr.

Buske af mørke sorter vokser ret intensivt (afhængigt af sorten, men mest kraftfulde sorter), danner konstant nye klynger og når en højde på mere end 1,5 m. Sådanne planter skal befrugtes. Du kan fodre den med tørt fuglesand (en håndfuld pr. Plante), aske eller kridt (en håndfuld).

Anthocyaniner af mørke tomatsorter reagerer på ændringer i jordens surhed. Frugter bliver mørkerosa, hvis jorden er sur, eller bliver sort, hvis pH er inden for det normale område. Frugtens farve ændres konstant, så hvis dine tomater bliver lyserøde, kan du få tid til at rette deres farve ved at alkalisere jorden. Farvning vender tilbage til normal i løbet af få dage, bogstaveligt talt foran vores øjne.

I dag kendes mindst flere dusin sorter af sortfrugtede tomater. Cubansk peber sort, Black John, Min elskede mor, Kiryukha, Calvados, Vandmelon, negerhoved, Chokoladecreme, Carbon og andre, som er beskrevet mere detaljeret nedenfor. Alle frø er tilgængelige og lette at købe fra enhver frøbutik.

Sort tomat sorter

Frugtens udtalte mættede sorte farve er karakteristisk for kun få sorter (selvom der er ganske få mørke tomater). Hovedparten af ​​mørke sorter af tomater er farvet i mørke rødbrune eller brune toner. Frugter af denne farve kaldes kumato... De kan være ringere eller bedre end traditionelle røde eller gule tomater i smagen.

Lad os se på de mest populære sorter af mørke tomater.

Sort flok

Det er virkelig sort-sort tomat !

En tidligt moden, ubestemt hybrid, der modnes 75 dage efter spiring.

Dette er den første tomat med frugter af dyb sort farve! Cocktailfrugter, der vejer 35-70 gram, har hver en behagelig aroma og blommesmag. Deres skræl er rig på kraftfulde antioxidanter - anthocyaniner og lycopen. Pigmentet vises i huden under påvirkning af sollys allerede på et tidligt stadie af modning. Med utilstrækkeligt sollys (i drivhusforhold) er frugtens overflade mindre mættet med sort farve.

Lavvoksende tomater kræver generelt ikke klemning og strømpebånd.

Ashkelon

Den nyeste, den største blandt de mørke, den lækreste! Ashkelon sort... Og meget, meget sort!

Medium tidlig hybrid, ubestemt. Fra spiring til modning 100-105 dage. Planten er godt bladrig, internoderne er mellemstore. Den første blomsterstand lægges over 7-9 blade, de næste gennem 3 blade. Frugten er rund, vejer 220-240 g, mørk brun, glat, tæt. Ved høje temperaturer i sommerperiode frugterne bliver rødbrune i farven. Afviger i en særlig harmonisk smag. Salgbarhed og transportabilitet er gode.

Anvendes til forbrug i frisk... Anbefales til dyrkning i folie drivhuse eller i det åbne felt på en espalier. Produktivitet over 20 kg / m2.

Ashdod

For første gang Russisk marked frø præsenteret tidlig modning af høj hybrid til drivhuse med mørkebrune (næsten sorte) frugter og unik smag.

Hybriden er tidligt modnet, ubestemt. Fra spiring til modning 85-90 dage. Plante med forkortede internoder, godt bladgrønt. Den første blomsterstand lægges over 7-9 blade, de næste gennem 3 blade.

Frugten er rund, vejer 130-170 g, mørk brun (næsten sort), glat, tæt. Frugtmassen i snittet er mørk kirsebærfarve med et højt indhold af lycopen. Ved høje temperaturer om sommeren bliver frugterne rødbrune i farven. God knudret ved høje temperaturer. Fremragende smag. Salgbarhed og transportabilitet er gode. Anvendes til frisk forbrug. Produktivitet 16-18 kg / m2.

Den sorte prins

Black Prince: buske af denne sort nå en højde på 2,5 m har brug for et strømpebånd. Planten kræver ikke hyppig vanding og er ret modstandsdygtig over for infektion med sen rødme. Men det bør ikke være tilladt at krydsbestøve med tomater af andre sorter, ellers vil sorten miste sine kvaliteter. Plant ham adskilt fra andre! Den gennemsnitlige frugtvægt er 300-400 g, meget sød, med en dessertsmag.

Fra spiring til den første høst 80-85 dage. Planten er godt bladrig, internoderne er mellemstore. Den første blomsterstand er lagt over 7-9 blade. Frugterne er runde, mørk rødbrune med små grønne streger, kirsebærfarvede på snittet, 3,5-3,8 cm i diameter, vejer 45-50 g, stilken er kort. Der er 10-14 frugter i en flok; høst udføres med børster eller separate frugter.

Modstandsdygtig over for stress. Fantastisk smag frisk og dåse produkter.

Sort perle

Høj midten af ​​tidlig sort med "bundter" chokoladefrugter: Sort perle.

Efter plantning i åbent terræn bindes planterne og stedsøn.

Chokolade

Dette er en midt-tidlig sort. Planten er halvbestemt, 110-150 cm høj. Frugterne er flerkammerede, fladt afrundede, brune i farven, med orangebrun mør pulp, der vejer 200-400 g, meget velsmagende, sød, kødfuld.

Designet til dyrkning i filmdrivhuse og åbne marker. Anbefales til salater, tilbehør, konserves, alle former for hjemmelavet mad.

Firmaet "Aelita" er eksklusiv sælger tomatfrø af sorten "Chokolade" på det russiske frømarked.

Fra fuld spiring til frugtmodning 115-123 dage. Produktivitet 8-12 kg / kvm. m.

Viagra

Midtsæson (modning finder sted 112 dage efter fuld spiring) høj (ubestemt) sort til dyrkning under filmskur: Viagra.

Frugterne er fladt afrundede, let ribbet, brune i farven, med en tæt hud, der vejer 110 g. Sød frugtkød har en rig smag og stærk aroma.

Efter plantning formes planterne til en stilk, hvor alle "stedbørn" fjernes. Planteplan: 40x60 cm.

Stribet flyvning

det produktiv sort med elegante frugter. De er ikke bare mørke, men snarere stribede. Planten er mellemstor, bestemt (med begrænset vækst), rigeligt fyldt med rødbrune cocktailstribede tomater, der vejer 30-40 g.

Frugterne er tætte, velsmagende, ved dåse holde deres form godt, elastisk, det er en ideel snack frisk og salt.

Efter plantning i åbent terræn bindes planterne og stedsøn. Planteplan: 40x60 cm.

Negro oksekød

Høj oksetomat hybrid mørk chokolade farve. Frugter er tætte, kødfulde, vejer mere end 300 gram, har en enestående næringsværdi: de indeholder en høj procentdel af tørstof, sukker og beta-caroten.

Plantens højde, afhængigt af dannelsen, er fra 2 til 2,5 meter. Hybriden dyrkes bedst i drivhuse: drivhuse eller drivhuse. V sydlige regioner kan dyrkes på det åbne felt, men med den obligatoriske binding til espalieret. Det er nødvendigt at danne en plante i 1-2 stængler med fjernelse af unødvendige stedbørn.

Hybriden elsker et lyst, solrigt sted.

Bison sort

De sødeste frugter. Fremragende fyldig smag.

Midtsæson (110-118 dage fra spiring til teknisk modenhed) storfrugt, højtydende sort. Anbefales til dyrkning i drivhuse. Planten er en standardplante, kraftig, halvspredt, buskens gennemsnitlige højde er 60 cm. Frugterne er kubiske, store, 12 × 10 cm i størrelse og vejer 230 (op til 400) g.

En tidlig modningssort (fra spiring til teknisk modenhed 95-105 dage). Designet til dyrkning i åben jord og under filmskur. Højtydende-12-15 frugter bindes på samme tid på en plante. Planterne er halvspredte, høje. Peberfrugterne er store, vejer 150-250 g. Smagen er fremragende, frugterne er søde og saftige. Produktivitet - 6,5-7,5 kg / m2.

Hvem sagde, at kendte øjne er røde og gule tomater de eneste solanaceous afgrøder i deres klasse? Flere og flere hjerter (og maver) erobrer eksotiske mørke tomater. Chokoladebrune, lilla, lilla, sortbrune tomater sammenligner sig positivt med deres højere indhold af sukkerholdige stoffer fra deres skarlagen og solrige modstykker. I mange sorter efterlader frugtens smag en krydret frugtagtig eftersmag.

Nyheder fra verden af ​​mørkhudede tomater

Hvad er de, de mest lækre sorte sorter af tomater, er deres farve virkelig tæt på nathimlens farve? Eller er det bare en gimmick af opdrættere, der navngiver nye sorter?

En ædel prins oprindeligt fra Kina

Black Prince-tomaten, der er hjemmehørende i Kina, tilpasset af opdrættere til russiske klimatiske virkeligheder, er en beskrivelse af sorten i tre ord: midt i begyndelsen, ubestemt, dessert. Indtil frugterne begynder at modne på busken, er det ikke anderledes end dets modstykker. De samme lysegrønne blade, en stærk stilk, klynger med frugt. Medmindre hver grøn tomat nær stilken er dekoreret med en mørkere ujævn plet. I løbet af modningsperioden bliver frugten brun og derefter burgunder-lilla. Jo friere og mere behagelig planten levede, jo mere mættet farve får den tætte skræl af afrundede frugter fra 100 til 500 gram. På snittet - maling af samme farve, men lidt lysere. Kamre med frø tilsat sukkerhvid farve. Gunstige anmeldelser om Black Prince -tomaten indikerer dens høje udbytte (fra 4 kg pr. Busk), immunitet mod sen rødme, fremragende sød og sur smag.

Livet for personen med kongeligt tomatblod

Livets historie, beskrivelse af sorten og egenskaberne ved Black Prince -tomaten til åbent terræn begynder med det særegne ved udseendet af de første spirer fra frø plantet på frøplanter - lidt senere end andre sorter med 10 dage. Efter 21 dage fra det øjeblik frøene blev plantet i jorden, er det ikke værd at vente på nye skud, det er stadig at dyrke det, der er opstået i løbet af denne periode. I fasen med 3-4 dannede blade transplanteres tomatplanter i beholdere med et jordlag på mindst 15 cm, og fortrinsvis 20, for at danne et stærkt rodsystem. De flyttes til jorden fra midten af ​​maj til midten af ​​juni, afhængigt af klimaet i regionen. Sorten tåler ikke engang lette frost, hvis en sådan trussel er opstået, bør plantager isoleres med folie eller pålideligt dækmateriale.

Tomaten reagerer på regelmæssig fodring, løsner jorden, rationel vanding. For at bevare sortkvaliteterne bør afstanden til andre repræsentanter for natskyggen være mindst 1,5-2 meter. Mellem planter af samme sort - mindst 60 cm. Den første samling af grøntsager - 4 måneder efter spiring af frø. Sorten er fra høj, under gunstige forhold vokser den op til 2 meter i længden. Tidlig klemning af overskydende skud vil forbedre frugtkvaliteten og forkorte modningstiden. Praksis med at danne en plante til en stilk og to. I det andet tilfælde får ikke kun hovedskuddet lov til at udvikle sig, men også stedsønnen, der dukkede op før den første børste. I områder med en kort sommer er 2, sjældent 3 børster tilbage til modning, resten fjernes.

Trøfler fra Japan

Sorten ligner lidt den sorte prins i farve og smag, at dømme efter hvilke anmeldelser om den sorte japanske trøffeltomat efterlades af dem, der kender den. Er at farven er en varmere nuance og ligner chokoladebrun. Og formen ligner tydeligt en elektrisk pære. Omkring 5 kilo af sådanne "løg", der vejer 100-200 g, høstes fra en busk, hvilket er ganske godt, men ikke et rekordudbytte for tomater. Middel tidligt, 90-100 dage før den første modnes tekniske modenhed. En række termofile, med begyndelsen af ​​nattetemperaturfald i slutningen af ​​sommeren, kan det blive lunefuld og blive syg med sen rødme. På de fleste områder erfarne gartnere høst tomatfrugter umodne for at beskytte dem mod forfald. Smagen af ​​grøntsager, der modnes kunstigt, er ikke værre. På grund af den tætte konsistens af frugtkødet og stærk skræl er det uundværligt for konservering af hele frugter.

Produktet af japansk avl af sort trøffeltomat begyndte at sprede sig i vores land i det sidste årti af det sidste århundrede. Det blev derefter betragtet som en eksotisk nyhed på frømarkedet.

I øjeblikket dyrkes sort trøffeltomaten med succes næsten på hele Ruslands område, men den viser sin reelle evne til kun at høste i drivhuse og filmdrivhuse.

Som en vinstok

Langvejs fra er en tomat Sort kirsebær ikke overraskende at forveksle med druer, pensler er så tæt overstrøet med små runde burgunderbrune frugter. Denne sort er et rigtigt fund for dem, der kan lide at nyde virkelig søde tomater og endda så attraktive i udseende. Tomaten, også kaldet Black Cherry, karakteriseres som en kraftig sort midt i begyndelsen (op til 120 dage). Designet til enhver form for dyrkning.

Produktivitet - mere end 5 kg frugt, alt som til valg: samme størrelse, form og farve.

Af egenskaberne ved sorten er sideskuddene mere massive end hovedstammen, da det er dem, der bærer belastningen af ​​flere børster med høsten. I nogle tilfælde kan længden af ​​hovedstammen overstige 2 meter; uden yderligere forstærkning på støtten er der fare for brud, vridning og død af planten. Af omsorgens ulemper - næsten daglig overvågning af tilstanden: klemning, strømpebånd. Fra overskydende fugt begynder tomatskallen at revne, hvilket påvirker afgrødens præsentation. Cherrytomater vil dekorere enhver ret, de er især gode syltede. Æstetisk nydelse er ikke mindre behagelig end smagens fornøjelse.

Altid eksotisk lilla

Blandt de mørke sorter - de største frugter, saftige og søde - kan sådanne anmeldelser om Chernomor -tomaten klassificeres som positive. Hvis der er nogen utilfredse med denne række tomater, så er det kun elskere af hele dåse på dåse, siden givet karakter slet ikke egnet til hende. Men frisk, det glæder smagsløgene med en krydret sødme, med en let syrlig smag. En vigtig fordel er dens gode udbytte og gennemsnitlige frugtmodningsperiode. Massen af ​​en vægtig tomat starter normalt ved 300 gram. I form er de afrundede, let flade, ribbet. Tre til fire klynger dannes på en plante, hvorpå 4-5 frugter vil modnes. I fasen af ​​biologisk modenhed bliver de lilla-violette. I gennemsnit er udbyttet af en busk 3,5-4 kg. Sorten er kraftig, ubestemt. Modstandsdygtighed over for sen rødme er svag; regelmæssig undersøgelse og rettidig behandling vil redde dig fra sygdom.

Som solbær

Et let strejf af moden blommesmag, den sorte bundt tomater skylder anthocyaninpigmentet, hvis tilstedeværelse i frugterne (og ikke i bladene og stilkene, som i andre natskygger) giver dem mulighed for at blive til en virkelig mørk farve. Denne række tomater i fasen af ​​biologisk modenhed har en lilla-sort farve af små (30-70 g) frugter. De er placeret på en simpel børste, op til 10 stykker. Der er så mange sådanne børster på planten, at det samlede udbytte fra en busk overstiger 6 kg. Højden på en busk er 150 cm, løvet er gennemsnitligt. Den vegetative periode af sorten er 80-90 dage. Frugter er tætte, revner ikke efter langtidsopbevaring, er transportable. Indvendigt er den mørkerød med to frøkamre.

Tærte tomater

Hvis du har et ønske om at dyrke noget eksotisk, kan du se mod sorter af tomater i en usædvanlig farve.
Såsom Black Moor -tomaten - beskrivelsen af ​​sorten består af følgende egenskaber:

• midt i begyndelsen, semi-determinant, med en vækstsæson på 110-120 dage;
• buskens vækst er omkring 100 cm, under filmen - op til 150;
• danner klynger af i gennemsnit 10 frugter (i særlige tilfælde op til 20 stykker);
• massen af ​​en tomat er omkring 50 gram ægformet;
• ved biologisk modenhed får frugten en mørk bordeaux farve med store streger af en mørkere nuance.

Takket være dens tætte, tykke hud er den velegnet til alle former for konservering. Smagen er traditionel sød og sur. Produktivitet fra 2 til 3 kg pr. Busk.

Populær blandt sorte

Talrige anmeldelser af Black Baron -tomaten, den mest populære af de mørke sorter af tomater, indeholder entusiastiske epitet til frugtens smag: saftig, sød, mør, pikant, aromatisk. Produktiviteten af ​​natskyggeafgrøden fortjener også al ros. En kraftig busk på 150-200 cm i højden under tæt løv gemmer sig 3-4 klynger med runde flade ribberede frugter på 200-300 g. I en klynge kan der være 3-5 stykker. Modne tomater har en smuk, endda rødbrun farve. Tunge frugter trækker plantens grene ned, så de styrkes ved at binde dem til stave. Fra fremkomsten af ​​frøplanter til indsamlingen af ​​de første tomater - cirka 120 dage, hvilket giver os mulighed for at betragte sorten som medium tidligt. Denne sort af tomater har god sygdomsimmunitet. Det reagerer på rettidig fodring med organisk og mineralsk gødning med en rigelig høst.

En gourmet til en sød tand

Mørke sorter af tomater har generelt et højt sukkerindhold, men Black Gourmet -tomaten er førende med hensyn til procentdelen af ​​sukkerholdige stoffer i dens frugter.

Den samme kvalitet er også den største ulempe ved sorten, da den modne tomat bliver for blød til bejdsning. Og holdbarheden af ​​sådanne tomater er kort. Men takket være dessertsmagen er den ideel til frisk forbrug. Og tilstedeværelsen af ​​antioxidanter i frugter gør det uundværligt i kostmenuen. Velegnet til drivhusdyrkning. Mellemsæson sort. Frugtens form er rund. Massen af ​​en tomat er fra 100 til 150 gram, mørk rød eller brunlig rød. På en plante samles 3-5 stykker i børster. Udbyttet er godt, 4-5 kg ​​pr. Busk.

Bison er forskellige: gul, sort, rød

Sorten "Bison" betyder natskygge anden farve: rød, gul, lyserød, sort. Blandt alle repræsentanter for arten indikerer anmeldelser af Black Bison -tomat primært den ekstraordinære kraft, ikke kun hovedstammen, men også sideskuddene. Planten har brug for en sådan styrke for at kunne modstå vægten af ​​mange runde, ribbede frugter, der vejer 300-500 gram ved stilken. Farven på tomater er jævn, rødlig-lilla, nogle gange med en lilla nuance. Buskens højde er 180-200 cm. Frugtmodningsperioden er medium sen. Tomatpure og saucer fra denne sort har en delikat frugtagtig eftersmag. Det fungerer godt i salater og andre grøntsagsretter. Uegnet til konservering - tynde skrælrevner fra mekaniske og temperatureffekter.

Større end en mørk bison - kun en sort elefant

Med sin betydelige størrelse begrunder Black Elephant -tomaten sit navn fuldt ud. Afrundede flade frugter af denne sort har en vægt på 200 til 350 gram. Farven i øjeblikket med biologisk modenhed er sortbrun. Det er klassificeret som medium tidligt, 115-120 dage til frugtvækst og udvikling. Omkring 8 kg tomathøst opnås fra en kvadratmeter plantninger.

Rejser fra ø til fastland

Nogle gange også omtalt som "Sort Krim", blev Black Crimea -tomaten opkaldt efter sortens fødested. Medium tidlige arter, det tager 80-90 dage for vækstsæsonen. Besidder fremragende immunitet over for alle sygdomme i natskyggeafgrøder. Herhjemme kan den prale af enorme (fra 500 gram) frugter med sortbrun farve. Under de mere alvorlige forhold i regionerne, nord for Krim, er frugtmassen tæt på de maksimale indikatorer i drivhus metode dyrkning. Saftig, frisk, aromatisk frugtkød bruges til at lave tomatsaft, når den dyrkes i industriel skala. I en privat husstand bruges høsten af ​​tomater (fra 6 til 8 kg pr. Busk) til salater, tilbehør, supper, smoothies og juice. Når den er på dåse, mister den sin visuelle appel, men ikke fremragende smag.

Anvendelsesområde for mørke tomater: mange fordele og et minus

Dyrkningsteknikken for alle sorter af tomater er omtrent den samme. Afviger i tidspunktet for hovedarbejdet og høst (fra frugtmodningshastigheden). Frugtens omfang afhænger af ejerens fantasi og kulinariske præferencer. Mørkfarvede sorter af tomater i dette tilfælde er ingen undtagelse. Store og små, sorte tomater de bedste sorter spises frisk, stuvet, kogt, bagt. Den eneste måde at lave mad på, hvor de nogle gange viser sig ikke fra den bedste side, er dåse. På grund af den svage tynde skræl mister frugterne hurtigt deres form og dermed deres tiltrækningskraft. Men denne eneste ulempe er langt fra en grund til at opgive dyrkning af tomater, der er usædvanlige i alle henseender. Se også artiklen: Tomatplanter: hvordan man dyrker og plejer frøplanter?

Originale sorter af sorte tomater er i stor efterspørgsel blandt gartnere. Strengt taget er de ikke sorte, men malet i rige mørke nuancer. forskellige farver- mørk burgunder, lilla, brun.

Disse usædvanlige grøntsager blev opnået ikke ved genetiske modifikationer, men ved traditionel krydsning af forskellige vilde og dyrkede former.

Særlige træk ved chokeberrytomater

Sortfrugtsorter skiller sig ud blandt andre tomater med en særlig farve, pikant smag og et specifikt sæt næringsstoffer.

Anthocyaninfarvning

En intens mørk nuance af frugten er givet af særlige organiske pigmenter - anthocyaniner. Moderne videnskab tyder på, at disse naturlige stoffer har biologisk aktivitet og kan være gavnlige for menneskers sundhed.

Foto: Variety De Barao sort

Fordelene ved anthocyaniner:

• forbedre barrierefunktionen i mave -tarmkanalen, reducere inflammation;
• reducere risikoen for at udvikle tumorer i spiserøret, tarmene og andre organer
• have en positiv effekt på prostata og mænds sundhed generelt;
• have en gavnlig effekt på synet;
• reducere oxidativ skade på celler, blodkar.

Det er sandsynligt, at at spise naturlige fødevarer, der er rige på anthocyaniner, bremser den overordnede aldringsproces hos mennesker. Derudover indeholder mørke frugter en lang række vitaminer, organiske forbindelser og mineralske elementer typisk for alle tomater (vitamin A og C, lycopen, rubidium osv.).

Potentiel skade

Fordelene og skaderne ved sortfrugtede sorter er et spørgsmål om undersøgelse. Faren opstår lejlighedsvis kun for mennesker, der er tilbøjelige til allergi.

Deres krop (især børn) kan reagere negativt på både anthocyaniner og det giftige glycosid solanin, som findes i små mængder i umodne tomater. Modne frugter er mindre allergifremkaldende.

Specifik smag

Foto: Variety Kumato

De fleste sortfrugtede sorter har et andet forhold mellem organiske syrer og sukkerarter (glucose, saccharose) end andre tomater. De er især søde, med en frugtagtig-krydret eftersmag.

For nogle virker det usædvanligt, men for andre glæder det.

Madlavning brug

Sorte tomater tilføjer en særlig piquancy til friske grøntsagssalater, der er interessante til at dekorere forskellige retter. De er også fremragende til saltning, især når de er fyldt med søde marinader (herunder dem med krydret nelliker eller gulerodstoppe).

Du kan også få meget lækker juice... Salatpreparater fra en blanding af flerfarvede grøntsager, lagt i krukker med kontrasterende lag, ser smukke og appetitlige ud. Sort tomatsyltetøj er original efter smag.

Og kirsebær tørres og får et produkt, der ligner rosiner.

Sort sort af sorte tomater

Ingen grøntsager kan prale af en sådan sort som tomat. Han er i stand til at gøre en grøntsagsavler til en entusiastisk samler, der modtager æstetisk nydelse. I de senere år er listen over sortfrugtede sorter blevet fyldt markant op, og nogle ser særligt eksotiske ud.

Foto: Variety Striped Chocolate

Paletten af ​​skrælfarver er slående: den kan være bordeauxbrun, grønbrun, chokolade, lilla, blålig, stribet.

I de fleste former øges intensiteten af ​​den mørke farve med modning, men i nogle ændrer den tværtimod mod det røde spektrum.

Interessant nok gentager kødet undertiden farven på skrællen, men det kan også være kontrasterende skarlagen eller grønlig i snittet.

Der er ingen begrænsninger på frugtens størrelse og form. Der er sværvægtere og kirsebærblomster, kugleformede og aflange, i form af en pære eller blomme, simple sorter og hybrider. Hver har sine egne nuancer, når de beskriver farve og smag. Valget er stort.

Til åben grund

Halv-determinant og determinant sorte tomater plantes i gadekamme og drivhuse. De er uhøjtidelige, modnes godt i opløbet. Direkte sollys gør dem meget sunde og nærende.

Black Moor

Sorten har længe været elsket af gartnere for sin uhøjtidelighed og høje smag. Det tilpasser sig succesfuldt i alle landbrugsområder. Mellemstore buske er velegnede til både indendørs og udendørs marker.

Rigelige klynger bærer 12-18 blommetomater af cocktailtype (vejer 35-50 g). Deres tæthed er ideel til helfrugtsyltning. Farvning - rødlig chokolade.

Vranac F1

Ultra-tidlig modningshybrid med kompakte, lave buske. Den første æggestok vokser efter den 5. folder. Klyngerne bærer et dusin sfæriske kirsebærlignende frugter (20 g). Den rødlige hud er dækket af brede brune striber. Frugtkødet er fast, sødt.

Langtidsopbevaring, høje saltkvaliteter, resistens over for patogener er denne hybrid værdifulde kvaliteter.

Chokoladehare

En tidlig amatørsort på en meter i højden med ovale tomater på 35-45 g. Skind og kød er rødbrune. Smagskvaliteterne er fremragende både friske og saltede.

Gartnere kan lide sin uhøjtidelighed, tørke og sygdomstolerance, en lang periode frugt.

Til drivhuse

Denne gruppe omfatter ubestemte planter, der er mere bekvemme at dyrke indendørs. De er også velegnede til gadesenge, hvis du bygger høje understøtninger. Mellemsæson sorter egnet til åben grund i de sydlige regioner; i Moskva -regionen, i Ural og i Sibirien realiserer de fuldt ud deres potentiale i drivhuse.

De største sorte tomatsorter hældes før maksimale størrelser det er i drivhusforhold.

Den sorte prins

Det er en af ​​de ældste sort chokeberry sorter med et fremragende ry.

Tomater er sfæriske, i den første klynge vokser de nogle gange op til et halvt kilo, derefter - 250-350 g hver, sukkerholdige. Smagen og farven er næsten chokoladeagtig.

Krim sort (Sort Krim)

En spredt busk kræver klemning og formning. Modningsdatoer er midt i begyndelsen i de sydlige regioner og medium i regionen Ikke-sort jord. Den gennemsnitlige vægt af frugter er 200-300 g, men i de første klynger er de større.

Når de er fuldt modne, bliver de tofarvede: en rødlig chokoladebund og en grønbrun "hætte" ovenpå. Bourgogne -frugtkød med grønne årer, afbalanceret i saftighed og tæthed.

Sort baron

Chokoladebrune salattomater - let ribbet, rund -flad. Gennemsnitlig vægt - 250 g. Smag - dessert.

Japansk trøffel sort

Rekyl fra en busk - op til 4 kg. Kødfuld pæreformet frugt med en vægt på 100 g modnes i klynger af 5-6 stykker. Fantastisk til saltning.

Friske ligger til januar, mens deres sødme stiger.

De Barao sort

Dette er en variant af en populær gammel sort med ovale brunlige tomater på hver 60 g. De er perfekt opbevaret, tætte ved saltning. Planter er uhøjtidelige, bærer frugt med succes i det åbne felt, selv med lidt skygge.

Istap sort

Amatørform af ukrainsk oprindelse med smukke fingerfrugter. De vejer 90 g hver, er arrangeret i børster på 6-8 stykker på høje, forgrenede buske.

Pulp er mørk, ikke vandig. Høj kvalitet er kendt for konservering af hele frugter.

Kirsebær

Måske er det de små sorte tomater (kirsebær), der er de lækreste og mest salte.

Chokoladeperler

Pæreformede kirsebær, der vejer 18 g modnes på vinstokken selv i de nordlige regioner. Høje buske har brug for et strømpebånd og en knivspids, komplekse forbindinger... Sorten bliver ikke syg selv i en regnfuld sommer.

Kirsebær sort

Mørk-burgunder "bær", der vejer 15-20 g med lange kvaster, hænger fra to meters buske. Modningstiden er medium tidlig.

Cherry Negro F1

Ultra-tidlig modning uhøjtidelig hybrid til indendørs og udendørs. I en pensel er der ti til halvanden ovale tomater, der hver vejer 30 g. Farve - chokolade med grønlige striber.

Hybrider af sorte tomater fra Semko landbrugsvirksomhed er yderst resistente over for et kompleks af sygdomme.

Congo F1

Drivhus langbladet hybrid. Sygdomstolerance er høj. Mørke chokoladefarvede kirsebærkugler vejer 25 g hver og kan opbevares i lang tid.

Den sødeste

Smagsmæssigt er disse frugter tættere på frugt og bær end på grøntsager. En ægte delikatesse for gourmeter, som det fremgår af talrige beundrende anmeldelser af gartnere fra forskellige regioner i Rusland og i nærheden.

Skumfidus i chokolade

Den ubestemmelige for den gennemsnitlige modningsperiode. Tomater er sfæriske, op til 150 g, flade øverst og nederst, vinrød chokolade på ydersiden og grønlig på indersiden.

brunt sukker

Middels sent drivhus ubestemmeligt med mørke burgunderfrugter på hver 150 g. De er runde-flade, let ribbet. Udbyttet er langtidsholdbart.

Vandmelon

Medium tidlig sort for lukket grund... Brune ribberede tomater vejer hver 150 g. En busk bringer op til 3 kg.

Ivan da Marya F1

En hybrid fra Tomatoes-Fruits-serien fra opdrætteren Lyubov Myazina. Ubestemt hybrid med store lilla-brune frugter, kødfulde og sukkerholdige. Modningstiden er gennemsnitlig.

Sød flok chokolade

Tidligt modnet høj sort. Grenede børster bærer 15-20 kugleformede brunlige tomater, der vejer 35 g hver. De er meget tætte, liggende, næsten honninglignende.

Det mest produktive

• Ashkelon F1
• Viagra
• Brændt sukker
• Raj Kapoor
• Sort blomme
• Forte Akko F1

Tidlig modning

• Vranac F1
• Brændt sukker
• Chokolade fløde
• Forte Akko F1
• Black Pearl F1
• Cherry Negro F1

Underdimensioneret

• Vranac F1

Senblodbestandig

• Ashkelon F1
• Vranac F1
• Sød flok chokolade
• Forte Akko F1
• Sort creme
• Chokoladeperler

Til den midterste bane

• Adjutant F1
• Neger
• Sort russisk
• Sort elefant
• Chokolade

For Ural og Sibirien

• Vranac F1
• Brændt sukker (karamel)
• Chokoladehare
• Chokoladeperler

Nye varer

• Adjutant F1
• Azure Giant F1
• Monisto chokolade
• Fars godbid F1
• Blæksprutte fløde chokolade F1
• Forte Akko F1
• Black Galaxy og Black Bunch F1 (Blackest Tomatoes)

Andre grøntsager med en brunlig og lilla farve er rige på nyttige anthocyaniner - paprika, aspargesbønner, løg, kål.

Hvis tidligere sorte tomater blev betragtet som en sjældenhed, er der i dag blevet opdrættet et stort antal sorter. Du kan se sorte tomater i næsten hvert drivhus, og i det åbne felt i en simpel have også.

• Den sorte prins
• Tjernomor
• Sort hede
• Black de barao
• Sort flok
• Sort pære
• Blåbær
• Kumato
• Trøffel sort
• sigøjner
• Sort Krim
• Chokolade

Hvis tidligere sorte tomater blev betragtet som en sjældenhed, er der i dag blevet opdrættet et stort antal sorter. Du kan se sorte tomater i næsten alle drivhuse, og i det åbne felt også i en simpel have. Her skal du præcisere, faktisk er frugterne for det meste ikke helt sorte, men mørkebrune, brune. Desuden er både huden og frugtkødet ofte så farvet. For dem, der er vant til røde tomater, kan det i starten være usædvanligt at se sådan en brun tomat på bordet, men når du først har prøvet det, forsvinder al tvivl, da sorte tomater er utroligt lækre. Og mere nyttig end rød, og endnu mere så gul.

Hvad gør tomater sorte

Som vi sagde, kan farven være fra lys chokolade til lilla-brun, næsten sort. Denne farve på planten opnås i nærvær af røde og lilla pigmenter. Rød findes i almindelige sorter af tomater, lycopen og carotenoider giver det, men hvor kom lilla fra? Det handler om anthocyaniner, de er ansvarlige for den lilla farve, for eksempel er der mange af dem i ægplanter, rødkål osv.

Anthocyaniner kom i tomater ved genteknologi eller ved naturlig selektion.

Hvad er det særlige ved sorte tomater:

• De har en særlig smag på grund af den øgede mængde sukker og et harmonisk sukker-syreindeks.
• Tilstedeværelsen af ​​en stor mængde antioxidanter renser kroppen.
• Tilstedeværelsen af ​​et stort antal anthocyaniner hjælper med at styrke immunsystemet samt blodkar.
• En stor mængde A -vitamin har en gavnlig effekt på synet.
• Den høje koncentration af lycopen beskytter mod dannelse af tumorer.

Normalt begynder alle gartnere at rose sortfrugtede tomater efter den første oplevelse af at dyrke dem. Så lad os læse om de bedste sorter af sorte tomater ifølge gartneres anmeldelser.

Tomat Black Prince

En mellemsæsonvariant af en ubestemt type, modnes om 100-115 dage, har en højde på op til 180 cm, så det er bedre at vokse i drivhuse med klemning og strømpebånd. Produktivitet op til 7 kg pr.

Frugter af en smuk mørk burgunder-brun farve, afrundet, kødfuld, har en gennemsnitlig vægt på 200-300 g, de første frugter kan vokse op til 400 g. Smagen er fremragende på grund af det øgede indhold af sukkerarter, den sorte prins tomater er rigt søde. Henviser til salatsorter.

Modstandsdygtighed over for sen rødme er over gennemsnittet, men behandling er påkrævet.

Udgiver: ZAO Scientific and Production Corporation NK. LTD "

Tomat Chernomor

Midtsæson, salatsort af sortfrugtede tomater. Ubestemt, kraftig, op til 2,5 meter. Fra skuddene af de første frugter går 110-120 dage. Dyrket i drivhuse, med klemning og strømpebånd.

Modne frugter er flade runde, store, vejer op til 300 g, burgunder-lilla i farven, revner ikke. Smagen er fremragende, frugtkødet er kødfuldt, søde, friske Chernomor -tomater bruges.

Udgiver: VNIISSOK

Tomat Black Moor

En midt-tidlig sort til dyrkning i drivhuse og drivhuse, frugter modnes om 100-108 dage. Typen er semi-determinant, buskens højde er 1-1,3 m. Et strømpebånd og klemning er påkrævet. Kan dyrkes udendørs i midterste bane Rusland.

På busken dannes 7-10 børster, i en flok er der 7-10 blommetomater af en burgunder-chokoladefarve, mellemstørrelse, der vejer 30-50 g.

Black Moor -tomaten er med rette inkluderet i de bedste sorter af sorte tomater, da den har fremragende smag, desuden er frugterne tætte med en stærk hud, derfor er de velegnede til konserves.

Ophavsmand: Sedek

Tomat sort de barao

Senmodnet sort (120 dage), kraftig med hurtigt voksende vipper, mellembestemt, op til 2 meter eller mere. Anbefales til dyrkning i drivhuse med obligatorisk klemning.

Modne tomater er lilla-brune, cremeformede, vejer 60 g, tætte, egnede til konserves og langtidsopbevaring. God smag, udbytte op til 8 kg fra 1 kvm.

Udgiver: Gisok

Tomat sort bundt

En tidlig moden hybrid med ægte sorte tomater. Det refererer ikke engang til sorte, men til blå tomater. Den modnes 80 dage efter spiring. Høj plante, mellembestemt, når 150 cm. Den kan dyrkes både i drivhuse og i det åbne felt. Med en strømpebånd til indsatsen og fastgørelse.

Bladene kendetegnes ved en rhomboid form og rynket struktur, der er ingen udeladelse, hvilket ikke er typisk for tomater.

Modne frugter er blå-sorte, skinnende, glatte, mellemstore, op til 50-60 g. Umodne med blommerød glans. Frugtmassen er mørkerød, smagen er ikke tomat, men ligner blomme.

Udbyttet er højt, op til 6 kg pr. Busk. Modstandsdygtig over for tomatsygdomme.

Ophavsmand :?

Tomat sort pære

En mellemsæson sort af sortfrugtede tomater, modnes i 110-115 dage, busketypen er ubestemt. Planten er høj, når 1,5-1,8 m, kan dyrkes i drivhuse og på det åbne felt med et strømpebånd og klemning. Når det dannes i 2 stængler, stiger udbyttet.

Frugter af den originale pæreformede form, der vejer 50-80 g, revner ikke, tætte med en smuk glans, brun-burgunder. Smagen er god, udtalt tomat. Velegnet til brug i salater såvel som til konserves. Desuden er den sorte pære -tomat moden og har en lang holdbarhed.

Udbyttet pr. Busk når 5 kg, du skal plante 3-4 buske pr. 1 kvadratmeter

Ophavsmand :?

Tomatblåbær

Opdrættet i USA, tidlig moden sort, efter 95-100 dage efter spiring, kan de første frugter fjernes. Høj, ubestemt type, kræver en strømpebånd og fjernelse af stedsønner. Kan dyrkes i drivhuse og udendørs. Henviser til blå tomater.

På klynger af 6-8 sorte og vinrøde frugter, runde tomater, skinnende, attraktive, umodne-grønne med lilla skuldre, gennemsnitsvægt 150 g

Frugtkødet er velsmagende, mørkt burgunder, det er bedre at bruge det i salater.

Ophavsmand :?

Tomat Kumato

Hybriden er mellemmodnet, (120 dage), mellembestemt, vokser over 2 m, lianalignende, det er tilrådeligt at knibe toppen.

Frugter er arrangeret på klynger af 8 eller flere stykker. Tomater er mellemstore, blå-sorte, vejer cirka 80 g. Tæt med stærk hud, godt opbevaret. Sødlig efter smag med bærnoter, kødet på snittet er mørkerødt, grønligt. De indeholder en stor mængde anthocyaniner (et stof, der regenererer celler og bremser aldring).

Produktivitet 15 kg pr. Kvadratmeter.

Ophavsmand :?

Tomat trøffel sort

Mid-tidlig hybrid af typen interdeterminant. Fra spiring til første frugt går der 105-115 dage.

Frugter er pæreformede, i en børste er der 5-6 stykker, der vejer 180-200 g. Farvet i rød-violet. Sød og kødfuld i ganen. Formålet er universelt, de kan opbevares i lang tid.

Produktivitet kl korrekt dyrkning 10-12 kg med kvm. Det er bedre at plante 2 buske pr. 1 kvadratmeter og danne to stængler

Ophavsmand :?

Sigøjner tomat

Midtsæson, 1-1,2 m høj, vokser højere i drivhuse. I den midterste bane dyrkes den i et drivhus, i de sydlige regioner er det muligt i det åbne felt. Strømpebånd og fastgørelse påkrævet bedste høst afgiver, når de dannes i 2 stængler, i de sydlige regioner er det muligt i 3 stængler.

Frugter er mellemstore, 100-180 g hver, runde, lyserøde-chokoladefarve, let syrlige efter smag, kødfulde. På trods af at sigøjentomater er tætte, opbevares de ikke i lang tid, derfor hører sorten til salat. Men du kan bruge tomatjuice, puré.

Sorten er resistent over for tomatsygdomme, ligesom de fleste sorte tomater. fra 1 kvm plantet op til 4 buske.

Ophavsmand :?

Tomat Sort Krim

Middel tidligt (80-90 dage), høj, når 180 cm. Anbefales til dyrkning i drivhuse i en zone med et koldt klima. Strømpebånd og fastgørelse er påkrævet.

Frugterne er store, nogle når 500 g og mere. De er afrundede i form, først grønbrune, og efterhånden som de modnes, bliver de mørkere og bliver næsten sort-burgunder. Smagen er fremragende, frugterne bruges til juice, salater, konserves. Ikke gemt.

Tomatsort Black Crimea bliver næsten ikke syg, udbyttet er højt.

Ophavsmand :?

Tomatchokolade

En mellemsæson, semi-determinant sort, vokser op til 110-150 cm. Anbefales både til åbent terræn og til beskyttet, knibning og strømpebånd er påkrævet.

Frugter er 150-200 g, de første frugter kan nå 400 g. Tomaternes farve er brun, frugtkødet er mørt, velsmagende, sødt. Der er 4 eller flere frugter på klyngen.

Modstandsdygtig over for toprot af tomater, giver et udbytte på mere end 4 kg pr. Kvadrat. Anvendes i madlavning som en salatsort.

Udgiver: Myazina L.A.

Hvis du har erfaring med at dyrke sorte tomater, kan du dele i kommentarerne.

Skriv hvilke sorter eller hybrider du plantede, i hvilken region af landet?

Hvad var deres udbytte, hvilken slags tomater så de ud og smagte?

© Kopiering forbudt!

Alt materiale på Sadim-Seem.ru -webstedet er beskyttet af ophavsretslovgivningen - artikel 146 i Den Russiske Føderations straffelov og spores for plagiat. Hvis vi finder tekster om tredjepartsressourcer, bliver vi nødt til at gå til retten med økonomiske krav mod tiltalte.

Oftest på sommerhuse og rødfrugtede tomater dyrkes i drivhuse. Det andet sted i polaritet indtages af frugter med en lyserød farve, efterfulgt af gule og orange frugter. Men ægte tomat fans hvert år dekorere deres have med mere eksotiske muligheder, såsom sorter af tomater med sort, chokolade eller rødbrun frugt.

• Indigo Rose
• Tomat "chokolade"
• Tomat "Paul Robson"
• Sort "Vandmelon"
• Tomat "brunt sukker"
• Sort "Chokoladehare"
• Sort cherrytomat
• Tomat "Chokolade mirakel"
• Sort "sigøjner"
• Tomat "Ribbet sort Tima"

Frugtens farve er snarere et betinget begreb: sort, lilla, rødbrun, - kan erstattes med ét ord "mørk"

Funktioner af tomater med en mørk farve af frugt

Frugtkødet fra en almindelig tomat indeholder sukker (glucose, fructose), nogle proteiner og stivelse, organiske syrer, fibre, pektiner, mineraler... Den indeholder mange B -vitaminer, ascorbinsyre, folsyrer, cholin, caroten, lycopen. På grund af de to sidste stoffer får de en rød farve. Andre forbindelser - anthocyaniner - er ansvarlige for den lilla, mørkebrune eller sortlige farve.

Den mørke farve opnås under påvirkning af direkte sollys, så de frugter, der modtager mindre lys, vil være mindre brune eller sorte og kan forblive røde i skyggen. Pulp af sortfrugtede sorter forbliver stadig rødlig eller lyserød-rød, men den er tættere, smager sødt og har ofte en aroma.

Sorte tomater har en usædvanlig smag: deres sukkersyresammensætning adskiller sig en smule fra de rødfrugtede sorter, vi er vant til. Bygger på det nyeste Videnskabelig undersøgelse, kan det argumenteres for, at mørke frugter indeholder flere antioxidanter. Anthocyaniner har en gavnlig effekt på immunsystemet, styrkes vaskulært system... Deres effekt på stofskifte og appetit genkendes også. At spise dem hjælper med at forbedre synet, hjælper med at lindre hævelser.

Varianter af sorte og chokoladetomater

Agrofirmaer, der beskæftiger sig med udvælgelsen af ​​denne afgrøde, tilbyder grøntsagsavlere årligt nye typer sorte tomater.

Indigo Rose

"Indigo Rose" - har et udenlandsk udvalg, er beregnet til dyrkning under alle forhold. Busken vokser op til 100-120 cm, har en kompakt form og en lille mængde løv. Planter er meget modstandsdygtige over for sen rødme.

Den vejer i gennemsnit 40-70 g, velsmagende, kødfuld. Hudens farve er virkelig næsten sort eller blå-violet. Opdrættere hævder, at disse tomater er en vitaminbombe, frugtkødet indeholder de samme antioxidanter, som findes i blåbær. De anbefaler at vente på fuld modning af frugterne på planten og bruge dem "fra busken", så så mange vitaminer som muligt kommer ind i kroppen.

Denne udvalgte tomat er meget sund

Tomat "chokolade"

Opdrættet af agrobekræftelsen "Aelita", er kendetegnet ved mid-tidlig modning (115-120 dage). Busken er halvbestemt, den vokser op til 110-150 cm. Den vokser på åbne senge, i drivhuse og under plastikskur. De plantes på det forberedte sted i en afstand af 50 cm mellem buskene. Hvis plantningen har flere rækker, skal du lade 70 cm stå i midtergangen.

Frugter er multikammer med øm, kødfuld frugtkød med sødlig smag. Den gennemsnitlige vægt er 200-400 g, større er på den første børste. Glat brunrød hud, orangebrunt kød. Formålet er universelt, men de er især gode i salater. Produktivitet pr. Kvm. meter når otte til tolv kilo.

Godt valg til salat

Tomat "Paul Robson"

Det har en ærværdig historie, blev opdrættet i Sovjetunionen og opkaldt efter den sorte operasanger Paul Robson, der i de år besøgte staten med en koncert. I dag produceres frøene af landbrugsfirmaet Biotekhnika, og plantemateriale kan også købes hos private indsamlere. Buske af en ubestemt type kræver klemning. Grøntsagen er temmelig midt i sæsonen: det tager cirka 120 dage, før de første modne frugter dukker op. Planten ledes ind i en eller to stilke. Hver børste producerer fire til fem frugter.

Frugten er stor, gennemsnitsvægten er 350 g, så planterne har brug for regelmæssig befrugtning. Farven på huden er chokoladebrun. Hvis de er dækket af solen af ​​blade, bliver de rødbrune. Smagen er ekstraordinær, frugtkødet er ikke kun kødfuldt, men også aromatisk.

Duften af ​​en mellemsæson tomat vil appellere til alle

Sort "Vandmelon"

"Landbrugsfirmaet" Gavrish "tilbyder det til grøntsagsavlere. Det betragtes som midt i sæsonen: før den første frugtning går der 105-110 dage fra det tidspunkt, hvor frøene spirer. Det er at foretrække at dyrke i et drivhus. Planter dannes til en stilk, stedbørn fjernes, mens de dannes. Fra en busk, forudsat forbindinger af høj kvalitet, kan du få lidt mere end tre kilo tomater. Buskene plantes i en afstand på 40 cm, der lægges 60 cm mellem rækkerne. Det er derfor ubestemt efter dannelse det nødvendige beløb børster, skal vækstpunktet klemmes.

Frugterne er flade afrundet form, inde i multikammer. Frugtkødet er saftigt, kødfuldt, velsmagende. Vejer cirka 130-150 g. Aftale - salat. Navnet er givet til de mærkbare striber af en mørkere farve, der strækker sig fra frugtstammen.

"Stribet" salat tomat

Tomat "brunt sukker"

Landbrugsvirksomheden "SeDeK" producerer midten af ​​sen sort, modningstiden er 120 dage. Buske af en ubestemt type, hvis de ikke stoppes, kan vokse op til to meter. Op til seks til syv kilo af afgrøden høstes fra en kvadratmeter. Tomater er flade-runde i form, kødets og hudens farve er mørkebrun, nogle gange rødbrun. Gennemsnitlig vægt - 130-140 g. Pulp er sødlig, smagen er behagelig. De er gode til konserves. Nogle grøntsagsavlere bemærker en let vandighed, så de kan kaldes en "amatør" sort.

Smukt farvet vandig grøntsag

Sort "Chokoladehare"

Dette er en populær sort med et højt udbytte fra Moskva agrofirm “Alena Lux”. Modningstiden er gennemsnitlig. Planter af en semi-determinant type, vokser op til 100-130 cm. Tre til fire store børster dannes på busken. Frugt oval("creme" type), farvet chokoladerød. Den vejer i gennemsnit 60 g. Sødlig smag. Planter skal klemmes, især da internoderne af denne sort er korte. Velegnet til alle typer jord. Frugterne er nyttige til konserves, de er også gode, når de tørres.

Godt valg til konserves

Sort cherrytomat

Denne type små cherrytomater findes i samlinger af flere landbrugsselskaber. Planter af en ubestemt type. Antallet af børster er lille, så sortens udbytte er gennemsnitligt. Men modningen af ​​frugterne forlænges, så du kan nyde friske kirsebærblomster fra slutningen af ​​juni til det tidlige efterår.

Kirsebær er i sig selv meget søde tomater, og med en sort frugt er de endnu sødere. Hvis du har børn, der ikke kan lide at spise sunde tomater, kan du tilbyde dem Black Cherry. De betragtes som meget velsmagende, på trods af deres lille størrelse, saftige, møre, meget søde.

Denne slags er elsket af børn for sødmen.

Tomat "Chokolade mirakel"

Opdrættet af Novosibirsk agrofirm " Sibirisk have”, Henviser til midten af ​​tidligt. Frugterne er store, huden er farvet i en skygge af mælkechokolade. Planter af en bestemt type, i drivhuse udvikler sig op til halvanden meter, i åbne senge - op til 80 cm. Formen er flad -rund. Vægt - ca. 300 g. Frugtkødets konsistens er tæt, sukkerholdig. Smagskvaliteter er fremragende, du kan føle sødme, syrlighed, og selv i en umoden tilstand viser det sig godt udbytte: omkring seks kilo høstes fra en kvadratmeter.

Høst tomater

Sort "sigøjner"

Det kan findes i handelssortimentet hos landbrugsfirmaet "Russian Garden". Det er beregnet til dyrkning af drivhus... Planter udvikler sig op til 90-120 cm. Den første børste er dannet ret høj (over det niende blad), den næste - efter to eller tre blade. Henviser til mellemsæsonvarianter.

Arten er populær for sine smagskarakteristika, så det er bedst at bruge disse tomater friske. Tomater har en glat, afrundet form. Udbyttet er gennemsnitligt, men dette kompenseres af velsmagende: frugtkødet er mørt, saftigt, sødt i smagen, men der er også en let syrlighed.

Surt sort

Tomat "Ribbet sort Tima"

Det tilhører det amerikanske udvalg, ret sjældent i vores land, men dets frø kan købes hos private samlere. Buske vokser over en meter. Værdien ligger i dets fremragende udbytte, det betragtes som mesteren blandt mørkfrugter. Frugterne er flade, flerkammerede. Overfladen har en markant rib, huden er mørk kirsebærfarve. Vægt - 200 g. Smagskvaliteter er fremragende, sødme og aroma mærkes.

Disse "amerikanere" er meget velduftende

Landbrugsteknologien til dyrkning af mørkfrugtede tomater adskiller sig ikke fra den almindeligt accepterede og adskiller sig ikke i kompleksitet. Mange demonstrerer modstand mod sygdomme af forskellig art. Den eneste betingelse, der skal overholdes, hvis du ønsker at få farven deklareret af opdrætterne, er at sikre adgang til solens stråler til frugterne.

Siden Andrei Timofeevich Bolotov overbeviste bønderne om at dyrke den oversøiske "tomat" som en fuldgyldig grøntsagsafgrøde, denne plante ikke kun spredt i hele Rusland, men også spredt i mange særegne former. Takket være arbejdet i folkemusik og professionelle opdrættere er der røde, lyserøde og gule sorter af tomater samt mindre kendte hybrider af grønne, mursten og endda næsten sorte toner. Disse seneste innovationer fortjener den mest omhyggelige overvejelse.

Ved synet af en sort tomat har nybegyndte sommerboere et rimeligt spørgsmål, hvilket resulterede i en usædvanlig farve: mutationer, genteknologi, indførelse af farvestoffer - og vigtigst af alt, er det muligt at spise det og give det til børn. For at forstå dette problem skal du kigge på plantens allerhelligste - i dens genetiske kode.

Alle sorte tomater er faktisk mørk lilla eller mørkerøde.

Strengt taget har flora -repræsentanter ikke gener med radikal sort farve. Melanin, som bestemmer farven på sorte heste, australske svaner og de berygtede sorte katte, i flora findes kun i nogle alger.

Derfor er alle sorte blomster eller frugter faktisk mørkerøde, mørkegrønne eller dyb lilla.

På jagt efter de rigtige gener vender de normalt til vilde former. I forskellige tomattyper er der fundet op til seks gener, der påvirker frugtens farve. Under deres kombinerede virkning danner planten fire farvede stoffer:

• klorofyl er grønt, vi ser det i enhver umoden tomat;
• lycopen - rød, ophobes, når den modnes;
• carotenoider - orange, bestemmer fuldstændigt farven på grøntsager som gulerødder og græskar;
• anthocyaniner - burgunder og lilla, kendt for os i blommer, røde druer, blåbær, rødbeder.

Mørke frugter indeholder en masse anthocyaniner.

Nogle gener er ansvarlige for produktionen af ​​pigmenter, mens andre øger eller formindsker denne produktion. For eksempel producerer det "røde" gen under påvirkning af det forstærkende gen en chokoladefrugt og under påvirkning af det svækkende gen - pink.

Derfor er der ingen tvivl om, at tomater med usædvanlige farver ikke er kemi, ikke GMO'er, men resultatet af kompetent udvælgelse ved hjælp af de genetiske ressourcer i verdens flora.

Generelle biologiske og agrotekniske egenskaber ved mørke sorter

Usædvanlige farvevariationer er ofte korreleret med andre træk såvel som med den enkelte kultivars behov for særlige plejeteknikker. Et eksempel er albino dyr, hvor fraværet af pigment og den resulterende visuelle attraktivitet ledsages af et fald i immunitet og generel vitalitet, forkortelse af levetid og undertiden infertilitet.

Dette mønster gælder fuldt ud for mørke tomater, hvis biokemiske sammensætning adskiller sig væsentligt fra almindelige sorter.

Sort "sort prins" - af hensyn til sådanne smukke mænd er det værd at prøve

Er der særlige tilgange til dyrkning af mørke tomater

De eksisterer naturligvis, men der er modsatte meninger om dette spørgsmål. Mange private handlende tror - og denne tillid er utvivlsomt baseret på personlig erfaring- at sorte tomater er mere sygdomsresistente. Professionelle agronomer observerer tværtimod, at de har lav spiring, langsom vækst, langvarig modning og forsvarsløshed mod infektioner, især svampeinfektioner.

Det er en sand fornøjelse at dyrke sorte tomater

For at forhindre sidstnævnte anbefales det at plante buske med mørke tomater på en sådan måde, at luften mellem dem bliver bedre ventileret. Til samme formål er det nødvendigt at binde ubestemte sorter og fjerne de nederste blade. Sådanne foranstaltninger reducerer ikke kun sandsynligheden for svampesygdomme, men gør det også muligt for planten at udnytte bladmosaikken fuldt ud.

Varianternes vigtigste ydre kvalitet mørke tomater- deres usædvanlige farve - manifesteres kun i fuld kraft ved god ernæring, derfor er det nødvendigt omhyggeligt at observere doseringen af ​​forbindinger, der anbefales til en bestemt sort.

Hvem nyder godt af tomater med mørke frugter?

Arbejdet med at forstærke gener fører til et øget indhold af beta-caroten, lycopen, klorofyl, sukker og ascorbinsyre i dem. Da alle de listede stoffer er smagskomponenter, kan det hævdes, at det i de fleste tilfælde mørke sorter tomater har en mere udtalt smag end den traditionelle røde og gule.

Variety "de barao black" er en fremragende hjælper til hjertesundhed

Forbindelsen mellem mørke tomater og menneskers sundhed på grund af den øgede koncentration af disse stoffer er også mere udtalt. Disse tomater har især en positiv effekt:

• på immunitet og vitalitet på grund af lycopenens antioxidante egenskaber;
• knogletilstand, hvilket er særlig vigtigt for kvinder i overgangsalderen og senere;
• tilstanden af ​​hjerte og blodkar på grund af en betydelig reduktion i "dårligt" kolesterol;
• kroppens evne til at bekæmpe betændelse og modstå dannelsen af ​​kræftceller.

Læger kalder alt dette "beskyttende", det vil sige en beskyttende funktion og anbefaler mørke sorter af tomater til systematisk brug, især til forebyggelse af kræft.

Men du bør ikke rives med dem med gigt og andre smertefulde tilstande i leddene, med øget surhed i mavesaft og nyresygdomme.

Variationsoversigt

Mørke tomatsorter vinder hurtigt popularitet på grund af deres smag. Punkter tilføjes dem ved, at rødfrugtede sorter mister netop disse kvaliteter, da deres valg i de seneste årtier blev udført for ensartet modning til skade for den aktive ophobning af sukker og organiske syrer. Nye sorter dukker op i verden hvert år, og deres antal vil sandsynligvis vokse yderligere.

Tomater er mørke, og indersiden er mørkere end normalt

Lad os dele dem betinget i tre kategorier, der adskiller sig i deres dominerende nuance:

• grøn;
• brun (chokolade);
• næsten sort.

Alle er unikke kombinationer af gener, der i fællesskab styrer syntesen af ​​visse pigmenter, som bestemmer den endelige farve på et modent bær.

Grønne tomater - et spil gemmeleg mellem bladene

Frugterne af disse sorter forbliver altid i samme farve som æggestokkene var, bortset fra at de ændrer skyggen. Dette fænomen er forårsaget af et gen, der forstærker virkningen af ​​et gen, der får planten til at producere klorofyl. Selvfølgelig er lycopen, anthocyaniner og carotenoider også til stede i dem, men der er så meget klorofyl, at det gør resten af ​​pigmenterne usynlige for vores øjne.

Indvendigt er frugterne også grønne, på snittet ligner de kiwi i farve. På trods af det usædvanlige udseende - de opfattes som umodne - er deres smag fremragende. Ulemperne omfatter ekstremt lav transportabilitet, så grønfrugtsorter dyrkes udelukkende på private gårde og sendes til salater på stedet.

"Sump" - bronzekugler på en gren

Sorten "sump" er et produkt af indenlandsk udvalg. Det tilhører de tidlige, de første frugter modnes tre måneder efter fuld spiring. Ribbet, let fladet frugt, når det er modent, får en mærkbar bronzeskygge. Der kan være gullige og lyserøde striber på snittet: tomatnaturen tager sin vej.

"Sump" - grøn ude og inde

"Sump" er en ubestemt sort, kræver klemning, vokser optimalt, når den dannes i to skud. Produktivitet fra 5 kg pr. m. Det er inkluderet i statsregistret for Den Russiske Føderation og anbefales til dyrkning i drivhuse, men i de sydlige regioner modnes det fuldt ud i det fri. Ifølge grøntsagsavlere viser det sig perfekt, når det saltes med hele frugter.

"Malakitkasse" - et bær med en overraskelse

Frugter af sorten "malakitboks", oprindeligt grønne, når de er modne, males om gul men samtidig bliver de vandige, så de bør ikke bringes til fuld modenhed. Når de skæres, bevarer bærene deres tydelige grønne farve. Opdrættere forsikrer, at "malakitboksen" skal have en tydelig melonsmag, men ifølge gartnere-smagere har sjældent nogen observeret det.

Sorten er ubestemt, midt i sæsonen, udbyttet under filmen er over 15 kg pr. m. Ligesom andre grønfrugtede tomater har den en reduceret modstandsdygtighed over for sygdomme og en meget tynd hud på frugten. Inkluderet i statsregistret i Den Russiske Føderation. Ikke opbevaret, brugt i salater. Frugterne kan saltes, men de er store, så konserves er ikke altid muligt.

På snittet af "malakitkassen" som om en stjerne spiller

Andre grønfrugtede tomater omfatter "grøn kæmpe" (frugtvægt op til 800 g), "smaragdæble", "jadeperle". Alle har en behagelig smag og anbefales til folk, der er tilbøjelige til allergi over for røde frugter.

Brune frugter - chokolade i haven

Ved avl af brune tomatsorter blev de sædvanlige røde sorter brugt, hvor der under kryds blev tilføjet et gen, der øger akkumuleringen af ​​lycopen og carotenoider. Det samlede indhold af faste stoffer i dem er højere, hvilket bestemmer produktets fremragende smag og kostegenskaber.

Den mørke farve er også en indikator for det høje indhold af vitamin C. Den daglige optagelse af brune tomater i kosten opretholder immunitet på det korrekte niveau, renser blodkar, har en gavnlig effekt på hjerte og lever og hjælper kroppen med at genkende og eliminere nye kræftceller.

"Kumato" - Galapagos -legende

Kumato er en gruppe hybrider og samtidig et handelsmærke tilhørende det multinationale selskab Syngenta. "Kumato" er repræsenteret af hele spektret af frugtformer: fra kirsebær og fløde til bolde i forskellige størrelser, de er malet i en jævn brun farve eller har striber. I folket betyder ordet "kumato" ofte enhver mørk tomat.

Da virksomheden dyrker tomater i industriel skala og sælger dem over hele verden, blev hybriderne opdrættet med øje for høj holdbarhed og lang holdbarhed. Derfor har frugterne en ret tyk hud, som ikke altid er behagelig for forbrugeren, men de er transportable og godt modne.

Der er ingen kumato -frø i det gratis salg, da Syngenta beholder sin ophavsret til dem og kun leverer til visse virksomheder, som det har pålidelige kontakter til.

Det giver ingen mening at ekstrahere frø fra frugter med henblik på at så dem - efterkommerne vil demonstrere opdeling af træk, da det ikke er etablerede sorter, men hybrider.

"Kumato" glæder altid producenten

En nysgerrig legende er forbundet med "kumato". Angiveligt, barnebarnebarnet til Charles Darwin, Sarah, opdagede en vild type tomat på Galapagosøerne, som perfekt tilpassede sig til fattige jordarter, vinde, tørke og andre lækkerier af dette stykke jord. Dens frø er så hårde, at de først spirer efter at have passeret fordøjelseskanalen i den enorme Galapagos -skildpadde.

Og denne vilde lidelse, der gnaver i dårligt frugtbar jord og afhænger af appetitten hos et sjældent krybdyr, blev en af ​​grundlæggerne af denne tomatsort. Sandt eller ej fortæller forfatterfirmaet ikke, men det vides, at "kumato" lettere tolererer stress og modstår sygdom end andre tomater med mørke frugter.

Indenlandske udvalg af "chokolade" tomater

"Chokolade" er en fremragende semi-determinant mid-early hybrid, for nylig opdrættet i Rusland og allerede inkluderet i statsregistret for Den Russiske Føderation. Dens udbytte er op til 10-15 kg pr. m. Farven på den modne frugt har en dyb nuance af kogt tomatpuré, frugtkødet er det samme med orange nuance... Producenten anbefaler det ikke kun til salater og pickles, men endda til syltetøj, hvilket indirekte bekræfter det høje sukkerindhold i frugt.

"Chokolade" sort vil dekorere ethvert bord

Den yngre bror til denne tomatsort er "chokoladeharen", en repræsentant for det brune kirsebær, så ønskværdig for enhver kulinarisk specialist. "Kaniner" er blommeformede og vejer ikke mere end 50 g.

Den største fordel ved sorten er evnen til at bære frugt fra slutningen af ​​juni til den sejrrige, dvs. før frost. Dette giver dig mulighed for at høste fra et lille antal buske til bordbehov næsten hele sæsonen.

Senmodne brune tomater - bedernes konger

Gruppen af ​​senmodne brune tomater ledes af sorten "brunt sukker" med perfekt sfæriske frugter af en dyb burgunder farve. Sorten er ubestemt, op til 2,5 m i højden, smagen er rig, som navnet antyder. Dette er en af ​​de bedste salatsorter med udtalte kræftbeskyttende egenskaber. Der er tegn på, at brunt sukker tomater er effektive til at forhindre hjerteanfald.

Elskere af brune tomater kalder dem "foryngende æbler"

Også bemærkelsesværdigt er "Paul Robson" af amatørvalg: perfekt afrundede bolde på op til 400 g hver, fantastisk smag, elegant udseende. Kun dens "holdbarhedskvalitet" bringer den ned: I modsætning til andre brune sorter har den en tyndere hud. På den anden side forbedrer det sine forbrugerkvaliteter.

Værd at nævne er sådanne brune tomater som det usædvanligt drivhus "crème brulee", "japansk trøffel" pæreformet, "vandmelon" med et halvt kilos frugt, "sort moor" og "sort prins". De to sidste er lidt vildledende ved deres navne. De har en brun farve, hvor en rimelig mængde rød er synlig.

Sorte tomater - "ti små indianere" dyrket på en gren

Det genetiske kort over disse sorter af tomater lægger sig ned, så modne frugter, rige på anthocyaniner, får en mørk lilla farve, meget tæt på virkelig sort.

I farve ligner de enten gigantiske kaffebønner eller små sfæriske ægplanter. Sidstnævnte er ikke overraskende, hvis vi husker det nære forhold mellem tomater og ægplanter, var der stadig et fælles gen.

Sort kirsebær sort Indigo Rose

De sorteste tomater er Indigo Rose og Blueberry Tomat. Den første blev opdrættet i Oregon til hobbydyrkning i små beholdere på altaner. Frugter er små kirsebær, der vejer op til 45 g, meget mørke og temmelig søde, lyse røde på snittet. God til salater og hurtige stege.

Blåbærtomat ("blåbærtomat") udseende ligner sort natskygge, men bær vejer op til 70 g. Dette er mesteren blandt tomater med hensyn til anthocyaninindhold, derfor sorten med de højeste antioxidantegenskaber.

Blåbær Tomat sort

Sammenfattende skal det siges, at mørke sorter af tomater er meget lovende til dyrkning i husdyrkning af grøntsager. De repræsenteres af alle former for tidlig modenhed, kan dyrkes udendørs, i drivhuse og i lejligheder, glæde sig over deres smag og sundhedsmæssige fordele. Hvert år tilbyder opdrættere nye former for tomater, så der er et valg for enhver smag, fra grønt og stribet til næsten sort.