Paano mag-ihaw ng mga cutlet sa oven. Mga cutlet ng oven - hakbang-hakbang na mga recipe na may mga larawan

Marahil, ang mga cutlet ay ang pinakasikat na ulam sa ating bansa. Mahal sila ng lahat: mula bata hanggang matanda.

Mayroong maraming mga recipe para sa mga cutlet: mga cutlet ng karne, mga cutlet ng Kiev, mga cutlet ng singaw, mga cutlet ng oven, atbp. Bilang karagdagan, ang bawat uri ng mga cutlet ay walang recipe para sa pagluluto.

Kapag nagluluto ng mga cutlet, ang resulta ay nakasalalay hindi lamang sa kung aling recipe ang napili, kundi pati na rin sa uri ng karne (kung ang mga cutlet ay karne) at iba pang mga sangkap na bumubuo sa mga cutlet.

Mayroon ding maraming mga paraan upang magluto ng mga cutlet: pinirito sa isang kawali, steamed, nilaga, posible ring magluto ng mga cutlet sa oven.

Manatili tayo sa pagluluto ng mga cutlet sa oven. Maraming mga maybahay ay hindi alam kung paano magluto ng mga cutlet sa oven. At ang paraan ng pagluluto na ito ay may maraming mga pakinabang, dahil ang mga cutlet ay mas makatas at hindi gaanong mataba. Ang mga masasarap na cutlet sa oven ay tiyak na magkakaroon ng malutong na crust at perpektong maghurno sa lahat ng panig at sa loob. Kasabay nito, hindi magkakaroon ng labis na overcooked na mantika.

Paano magprito ng mga cutlet sa oven? Ito ay napaka-simple. Kailangan mo lamang ilagay ang mga natapos na cutlet sa isang baking sheet at ipadala sa oven.

Ang mga cutlet sa oven, ang recipe na ibinigay sa ibaba, ay magiging masarap at pandiyeta, at mas madali silang lutuin kaysa sa isang kawali.

Mga cutlet ng tinadtad na karne sa oven

Mga sangkap:

• tinadtad na karne ng karne (manok o pabo) - 600 gr.
• cream - 100 gr.
• mga sibuyas - 1 medium na sibuyas
• itlog ng manok - 1 pc.
• Dutch na keso - 100 gr.
• puting roll - 2-3 hiwa;
• mumo ng tinapay (para sa litson)
• langis ng gulay (para sa pagprito)
• asin at pampalasa

Paghahanda:

Gupitin ang crust mula sa roll, at ibabad ang pulp sa cream at mag-iwan ng 15 minuto upang magbabad at lumambot. I-chop ang sibuyas, maaari kang gumamit ng food processor o i-twist ito sa isang gilingan ng karne.

Ilagay ang tinadtad na karne sa isang malalim na lalagyan, idagdag ang itlog, bahagyang piniga na tinapay at sibuyas. Timplahan ng asin at pampalasa.

Paghaluin nang mabuti upang makakuha ng isang homogenous na masa.

Bumuo ng maliliit na cutlet mula sa kuwarta at igulong ang mga ito sa lahat ng panig sa mga breadcrumb.

Bahagyang grasa ang isang baking sheet na may langis ng gulay at ilagay ang mga patties dito. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran at iwiwisik ang bawat cutlet. Ang mga makatas na cutlet sa oven, ang recipe ay nagbibigay para sa pagluluto sa hurno sa 180 degrees para sa kalahating oras. Ang mga cutlet ng karne sa oven ay magiging malambot at hindi kapani-paniwalang mabango. Maaari kang maghain ng mashed patatas o noodles bilang side dish.

Mga cutlet sa oven na may gravy

Ang mga cutlet ay isang maraming nalalaman na pagkain na minamahal ng marami. Upang pag-iba-ibahin ang kanilang panlasa at gawing mas makatas ang mga cutlet, maaari kang magluto ng mga makatas na cutlet sa oven na may gravy, ang recipe na ibinigay sa ibaba. Paano magprito ng mga cutlet sa oven? Oo, tulad ng sa isang kawali, isang baking sheet lamang ang gaganap nito. Bagaman, sa recipe na ito, ang mga cutlet ay pre-fried sa isang kawali.

Mga sangkap:

• tinadtad na baboy - 1 kg
• mga sibuyas - 3 mga PC. katamtamang laki
• bawang - 2-3 cloves
• karot - 3 mga PC. maliit na sukat
• mga kamatis - 2 mga PC.
• tomato paste - 1 kutsara
• harina - 2 tablespoons
• mustasa - 1 kutsara
• mababang-taba mayonesa - 2 tablespoons
• asin, paminta, pampalasa

Paghahanda:

Maghanda ng tinadtad na baboy, maaari ka nang bumili ng handa na. Basain ang mga kamay ng tubig at bumuo ng mga cutlet. Iprito ang bawat cutlet sa magkabilang panig sa isang mahusay na pinainit na kawali sa langis ng gulay.

Upang ihanda ang sarsa, kailangan mong ihalo ang mayonesa, mustasa, durog na bawang, tomato paste.

Ibuhos ang pinakuluang tubig sa isang hiwalay na mangkok at magdagdag ng harina, dahan-dahang pagpapakilos, upang makuha ang isang homogenous na masa. Idagdag sa natitirang sangkap ng sarsa. Paghalo ng mabuti

Gupitin ang mga sibuyas, karot at kamatis sa kalahating singsing.

Ilagay ang mga cutlet na pinirito sa isang kawali sa isang baking sheet, magdagdag ng mga karot, sibuyas, kamatis sa kanila. Ibuhos ang inihandang sarsa sa ibabaw ng cutlet.

Ang oven ay dapat na pinainit sa 190 degrees. Maghurno ng mga cutlet sa oven na may gravy sa loob ng 30 minuto.

Foil cutlet sa oven

Kung nais mong magluto ng mga cutlet sa ilang orihinal na paraan, at walang ganap na pagnanais na iprito ang mga ito sa isang kawali sa langis ng gulay, maaari kang magluto ng mga cutlet sa oven. Ang isang mahusay na pagpipilian ay mga cutlet sa oven sa foil. Ang paraan ng pagluluto na ito ay may ilang mga pakinabang. Dahil sa ang katunayan na ang juice ay nananatili sa mga cutlet, at hindi dumadaloy sa kanila, sila ay mas makatas at mabango.

Mga sangkap para sa paggawa ng mga cutlet ng foil:

• karne - 500 gr.
• mga sibuyas - 2-3 mga PC.
• patatas - 2-3 mga PC.
• bawang - 2-3 cloves
• asin, paminta, pampalasa
• palara

Paghahanda:

Mas mainam na magluto ng tinadtad na karne sa iyong sarili, kahit na posible na bumili ng handa.

Ang karne ay dapat na walang buto at litid. Kailangan itong hugasan at tuyo sa isang tuwalya. Pagkatapos ay gilingin gamit ang isang gilingan ng karne.

Magdagdag ng tinadtad na bawang.

I-chop ang sibuyas sa isang blender at lagyan ng rehas ang mga patatas sa isang pinong kudkuran. Paghaluin ang lahat ng sangkap. Magdagdag ng asin, paminta at pampalasa. Paghaluin muli ang lahat ng mabuti at bumuo ng mga cutlet.

Ikalat ang foil sa isang baking sheet. Maglagay ng mga cutlet dito sa layo mula sa bawat isa. Takpan ng pangalawang piraso ng foil. Ang mga gilid ng foil ng itaas at mas mababang mga piraso ay dapat na maayos na nakakabit upang ang juice ay hindi dumaloy sa baking sheet sa panahon ng pagluluto.

Painitin muna ang oven sa 180 degrees at maghurno hanggang malambot (mga 20-30 minuto).

Pagkatapos alisin ang mga cutlet ng foil, dapat silang ihain kaagad. Magugustuhan ng lahat ang malasa at mabangong mga cutlet na ito sa foil.

Mga cutlet ng oven sa kuwarta

Ang cutlet sa kuwarta ay isang napaka-tanyag na ulam, ang rurok ng katanyagan nito ay dumating sa oras ng pampublikong pagtutustos ng pagkain. Sa katunayan, ang paggawa ng isang cutlet ng karne sa oven sa bahay at pagkatapos ay balutin ito ng isang sheet ng kuwarta ay hindi mahirap. Ihain ang cutlet sa oven dough na may salad ng mga sariwang gulay.

Mga sangkap:

• puff o yeast dough
• baboy - 600 gr.
• sibuyas - 1 malaking sibuyas
• bawang - 2 cloves
• semolina - 2 tablespoons
• gatas - 0.5 tbsp.
• lipas na puting tinapay - 2-3 hiwa
• asin, itim na paminta
• itlog ng manok - 1 pc. (para sa pagpapadulas)
• langis ng mirasol (para sa pagprito)

Pagluluto ng mga cutlet sa kuwarta sa oven:

Hatiin ang lipas na puting tinapay at ibabad ito sa gatas para lumambot at magbabad. Kung kukuha ka ng isang sariwang tinapay, maaari itong magbigay ng maasim na lasa.

Kung walang handa na tinadtad na karne, pagkatapos ay ang karne ay dapat hugasan, linisin ng mga buto at ugat at baluktot sa isang gilingan ng karne. Gayundin, ang bahagyang piniga na tinapay at bawang ay dapat na dumaan sa isang gilingan ng karne.

Magdagdag ng gatas sa tinadtad na karne, kung saan ang tinapay, asin, paminta, semolina ay ibinabad, upang ang tinadtad na karne ay naging mas kamangha-mangha. Pagkatapos nito, ihalo nang mabuti ang tinadtad na karne at talunin.

Bumuo ng mga cutlet, igulong ang bawat isa sa harina. Iprito ang mga ito sa isang preheated pan sa langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Alisin ang kuwarta mula sa refrigerator at hayaan itong magpainit ng kaunti. Pagulungin ito at gupitin ang maliliit na parihaba.

Ang bawat cutlet ay dapat na nakabalot ng isang strip ng kuwarta upang makita ng isa ang cutlet sa isang gilid, at hulma ang isa, tulad ng sa mga pie. Iguhit ang isang baking sheet na may parchment paper at ilagay ang mga patties sa kuwarta dito. Grasa ang kuwarta gamit ang isang itlog sa ibabaw.

Painitin ang oven sa 180 degrees. Maglagay ng baking sheet na may mga cutlet dito at maghurno ng halos 15 minuto.

Ang mga cutlet na inihurnong sa oven ay nagpapanatili ng lahat ng mga sustansya at nagiging mas makatas at mabango.

Mga katulad na recipe:

Mahal na mga bisita!
Ibuhos ang iyong mga pagdududa,
Matapang na pindutin ang mga pindutan
At panatilihin ang aming recipe.
Sa mga pahina sa mga social network,
Para mahanap siya mamaya,
Para makatipid sa tape,
Upang ipamahagi sa mga kaibigan.

Kung hindi mo ito maintindihan,
I-bookmark ang site.
Pindutin ang Ctrl D at makikita mo kami kahit saan.

Pindutin ang Ctrl + D upang i-bookmark ang pahina.

Well, kung biglang ulit
May sasabihin sa paksa
Punan ang form sa ibaba,

Hindi maisip ng maraming tao ang kanilang diyeta nang walang karne, ngunit ang paghahanda ng pinakamasarap na pagkain ay madalas na nangangailangan ng maraming oras at pagsisikap. Upang makatipid ng oras, ngunit sa parehong oras huwag palampasin ang pagkakataon na lumikha ng isang masarap na ulam - gumamit ng isang simpleng recipe para sa pagluluto ng mga cutlet sa oven. Ang malumanay na paraan na ito ay isang mahusay na alternatibo sa pagprito, dahil ang pagluluto sa oven ay nagbibigay-daan sa iyo upang makagawa ng isang pambihirang malambot at malusog na ulam ng karne.

Ang mga cutlet ay tumatagal ng kaunti upang maluto sa oven kaysa sa kawali. Ngunit ang gayong mga paggasta sa oras ay higit pa sa nabayaran sa pamamagitan ng pagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng karne, na hindi masasabi tungkol sa mga tradisyonal na cutlet. Bilang karagdagan, ang pagluluto sa oven ay hindi nangangailangan ng patuloy na presensya sa kalan, kaya maaari mong ligtas na gugulin ang oras na ito sa iyong sarili.

Mga sangkap

• Tinadtad na karne - 0.5 kg + -
• Mga sibuyas na bombilya - 1 pc. + -
• Patatas - 2 mga PC. + -
• Bawang - 3-4 cloves + -
• Itim na paminta - sa panlasa + -
• Mantikilya - 50 g + -
• Asin - 0.5 tsp o sa panlasa + -
• Mayonnaise (mas mabuti na gawang bahay) - 4 tbsp. l. + -
• Mumo ng tinapay - 3 malalaking hiwa + -

Pagluluto ng tinadtad na karne para sa mga cutlet

1. Nagsisimula kaming maghanda ng mga cutlet sa paghahanda ng tinadtad na karne. Huwag lamang gamitin ang tindahan, mas mahusay na gawin ang tinadtad na karne sa iyong sarili, gamit ang iyong sariling mga kamay.
2. Upang magluto ng tinadtad na karne kailangan mo:
3. I-twist ang karne sa isang gilingan ng karne;
4. Ihanda ang palaman para sa tinadtad na karne.

Pagpupuno para sa tinadtad na karne

• Gilingin ang mga patatas sa isang kudkuran o gamit ang isang kutsilyo.
• Pindutin ang bawang sa pamamagitan ng pagpindot (maaari ka ring gumamit ng garlic press).
• Pinong tumaga ang sibuyas.
• Ibabad ang mumo ng tinapay sa gatas sa loob ng maikling panahon. Pagkaraan ng ilang sandali, pisilin ang tinapay at ilagay ito sa tinadtad na karne.
• Paghaluin ang tinadtad na pagkain sa pinaikot na karne. Magdagdag ng 4 na kutsara dito. mayonesa, at paminta at asin sa panlasa.

Paghaluin nang maigi ang pinalamanan na karne sa pamamagitan ng kamay.

Bumubuo kami ng mga cutlet para sa pagluluto sa hurno

1. Kapag handa na ang tinadtad na karne, nagsisimula kaming mag-sculpting. Upang magsimula, binabasa namin ang aming mga kamay sa tubig, pagkatapos ay kinuha namin ang tinadtad na karne gamit ang aming mga kamay at naglilok ng mga cutlet mula dito.
2. I-roll ang mga nabuong bilog sa mga breadcrumb, pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang baking sheet.

Paano magluto ng mga cutlet sa oven

1. Bago ilagay ang isang baking sheet na may mga patty ng karne sa oven, painitin ito. Pagkatapos nito, inilalagay namin ang baking sheet sa oven at hayaang maghurno nang maayos ang karne.
2. Sa sandaling handa na ang mga cutlet, maaari silang ihain sa mesa, bilang isang karagdagang ulam sa anumang bahagi ng pinggan. Ngunit ang kumbinasyon ng mga inihurnong cutlet na may patatas at hilaw na gulay ay lumalabas na lalong masarap.
3. Tulad ng nakikita mo, ang mga baking cutlet ay hindi nagsasangkot ng anumang mga kumplikadong pagkilos. Ngunit kung hindi mo pa itinuturing ang iyong sarili na isang bihasang chef, pagkatapos ay gamitin ang recipe ng video, na nagpapakita ng lahat ng mga yugto ng pagluluto.

Paano gumawa ng burger na makatas sa oven

Hindi laging posible na gawing makatas ang mga cutlet, sa kabila ng katotohanan na sumunod ka sa teknolohiya ng recipe nang may katumpakan. Ang nasabing maliliit na pagkabigo ay hindi sanhi ng lahat ng kakulangan ng mga kasanayan sa pagluluto, ngunit sa pamamagitan ng kamangmangan sa simple ngunit mahalagang mga nuances ng tinadtad na paghahanda ng karne.

Rule number 1: pagsamahin ang ilang uri ng karne sa tinadtad na karne

• Sa katunayan, ang karamihan sa tagumpay ng isang pagkaing karne ay nakasalalay sa tamang pagpipilian at paghahanda ng tinadtad na karne. Halimbawa, ang pagpili lamang ng giniling na karne ng baka para sa mga lutong bahay na cutlet - pinatatakbo mo ang panganib ng pagluluto ng tuyong karne sa dulo, at tumutuon sa baboy, maaari kang lumikha ng masyadong mataba na ulam.
• Samakatuwid, pinakamahusay na pagsamahin ang 2 sa nabanggit na mga pagkakaiba-iba ng karne nang sabay-sabay sa isang gilis. Pagkatapos ay ang mga pagkakataon ng pagluluto ng makatas na malambot na mga cutlet ay tumaas nang malaki.
• Minsan, ang mga maybahay ay pinapalitan ang karne ng baka ng manok. Ginagawa nitong posible na makakuha ng mas pinong produkto na literal na matutunaw sa iyong bibig. Ang perpektong proporsyon ng mga sukat ay 50:50, ibig sabihin, ang kalahati ng tinadtad na karne ay dapat na baka (o manok), at ang kalahati ay dapat na baboy.

Panuntunan # 2: Talunin ang tinadtad na karne nang lubusan gamit ang iyong mga kamay

• Ang mga handa na cutlet ay hindi maaaring maging malambot kung ang tinadtad na karne mismo ay hindi "may kakayahang umangkop" at sapat na masunurin. Sa mga eksperto sa pagluluto, mayroong isang opinyon na ang magandang tinadtad na karne ay maaari lamang makuha kapag ito ay minasa ng mabuti sa pamamagitan ng kamay.
• Madaling gumawa ng isang "batch", para dito maraming mga hindi mapagpanggap na pamamaraan, para sa pagpapatupad kung saan hindi kinakailangan ang mahabang paliwanag, sa anyo ng isang sunud-sunod na resipe na may larawan.

Paraan ng isa: double twisting

Kung hindi mo nais na masahin ang karne gamit ang iyong mga kamay, maaari mo lang itong iikot nang dalawang beses. Kaya, mabilis at madaling nakakamit namin ang isang malambot na minced consistency.

Dalawang pamamaraan: pamimilipit sa kamay

Pinakamainam na iproseso ang karne sa pamamagitan ng kamay. Halimbawa, maaari mong laktawan ang nagresultang tinadtad na karne nang maraming beses sa pamamagitan ng iyong mga daliri, o maaari mo lamang itong ihagis nang malakas sa isang kahoy na tabla sa loob ng ilang minuto.

Panuntunan # 3: palabnawin ng tubig ang tinadtad na karne

Upang ang mga cutlet ay hindi tuyo, siguraduhing magdagdag ng kaunting mainit na tubig (o gatas) sa tinadtad na karne. 2-3 tbsp ay magiging sapat, ang pangunahing bagay ay na sa dulo ang tinadtad na karne ay lumalabas na katamtamang puno ng tubig.

Ito ay magdaragdag ng juiciness sa natapos na mga cutlet.

Paano gumawa ng malambot na mga cutlet

Kapag ang mga cutlet ay makatas at puffy, gusto mo agad na ilagay ang mga ito sa iyong bibig. Kaya't sila ay sumasagi sa kanilang mga hugis at aroma. Ngunit hindi madaling gawin ang mga cutlet na napakasarap.

Upang ang mga cutlet ay maging talagang luntiang, mahalaga na hindi lamang masahin nang tama ang tinadtad na karne, kailangan mo ring magdagdag ng mga espesyal na sangkap na direktang responsable para sa ningning dito. Kasama sa mga specialty na ito ang puting tinapay at mga rolyo. Ang mumo ay pangunahing ginagamit, ngunit maaari ka ring magdagdag ng tinapay na tinapay, kung, siyempre, ito ay hindi masyadong lipas.

Ang bilang ng mga produktong panaderya na inilalagay sa tinadtad na karne ay kinuha mula sa pagkalkula - 1/3 ng tinapay mula sa kabuuang halaga ng karne. Kaya, halimbawa, kung ang 1 kg ng karne ay ginagamit para sa pagluluto, dapat mayroong mga 300 gr ng tinapay sa tinadtad na karne.

Bago ilagay ang tinapay, siguraduhing ibabad sa gatas (o sa tubig) sa loob ng 15-20 minuto, pagkatapos ay masahin ang mumo gamit ang iyong mga kamay, o talunin ito gamit ang isang blender.

Paano gawing malambot ang mga cutlet

Ang mga cutlet ay hindi matatawag na napakasarap kung sila ay matigas at "mabigat". Upang bigyan ang mga cutlet ng ninanais na lambot at airiness, kinakailangan na maglagay ng isang simpleng produkto sa tinadtad na karne, na nasa bawat bahay - isang itlog.

• Kinakailangan na gumamit lamang ng mga yolks (hindi hihigit sa 2-3 mga PC. Bawat 1 kg ng karne).
• Mas mainam na huwag gumamit ng mga protina para sa pagluluto ng mga cutlet.
• Kapag ang tinadtad na karne ay ganap na handa, dapat itong ilagay sa refrigerator sa loob ng 10-15 minuto. Gagawin nito ang tinadtad na karne sa isang nababaluktot na hilaw na materyal, kung saan madali itong maghulma ng malambot na mahangin na mga cutlet.

Paano pumili ng pinakamainam na temperatura ng pagluluto sa hurno

• Ang antas sa oven ay isa pang kadahilanan na tiyak na nakakaapekto sa huling resulta ng pagluluto. Upang makakuha ng makatas, mabango at hindi kapani-paniwalang malambot na mga cutlet sa labasan, kailangan mong itakda ang tamang rehimen ng temperatura sa oven.
• Ang mga cutlet ay dapat na lutuin sa oven sa 180-200 ° C. Una kailangan mong dalhin ang degree sa oven sa tulad ng isang marka, at pagkatapos lamang na maaari kang maglagay ng baking sheet na may mga cutlet sa loob nito.
• Mahalagang huwag magkamali sa temperatura. Sa katunayan, sa mataas na t ° C, ang mga cutlet ay magprito lamang, at sa mababang temperatura, mananatili silang hilaw. Ang gitna ng mga cutlet ay laging inihurnong mas mahaba kaysa sa mga gilid, samakatuwid, kung ang temperatura ay hindi sapat, ang ulam ay hindi lutuin.

Ilang minuto upang maghurno ng mga cutlet sa oven

• Ang buong proseso ng paggawa ng mga homemade cutlet ay tumatagal ng halos isang oras. Mula sa oras na ito, tatagal ng 30 minuto upang maghurno. Ang unang 15 ay itinuturing na basic. Pinapayagan nila ang karne na bahagyang lutong at browned.
• Pagkatapos ng 15 minuto, ang baking sheet ay tinanggal mula sa oven at ½ tasa ng kumukulong tubig ay ibinuhos dito. Kung wala sa mga kakain ng iyong mga cutlet ang nagdurusa sa mga gastrointestinal na sakit, maaari ka ring magdagdag ng mantikilya sa karne. Upang gawin ito, maglagay ng hindi hihigit sa ¼ tsp sa bawat cutlet. mga langis.
• Ibalik ang baking sheet sa preheated oven sa loob ng 15 minuto. Sa panahong ito, ang ulam ay ganap na maluto at posible na ihain ito sa mesa.

Naaalala ng maraming tao ang katakam-takam at napakasarap na mga cutlet na inihanda ng mga dalubhasang chef sa mga kantina ng Sobyet. Lumipas ang oras, ngunit ang nostalgia para sa malambot, bahagyang mga brown na cutlet sa gravy ay nanatili.

Kung talagang gusto mong matandaan ang mga lumang araw at magluto ng ganito sa bahay, pagkatapos ay bilang karagdagan sa mga pangunahing tip sa pagluluto, gumamit ng mga karagdagang rekomendasyon sa pagluluto.

1. Kapag ikinakalat ang mga cutlet sa isang baking sheet, huwag kalimutang takpan ng papel ang ilalim nito upang hindi masunog ang karne.
2. Kailangan mong nilaga ang mga cutlet sa gitnang antas ng oven. Ito ang perpektong lugar para sa pag-ihaw ng karne.
3. Ito ay kanais-nais na gumawa ng mga hiwa ng karne ng medium diameter, tungkol sa 4-5 cm.Ito ay magpapahintulot sa kanila na maghurno nang maayos at magmukhang aesthetically maganda kapag niluto sa isang plato.

Posible bang palitan ang mga sangkap sa mga cutlet

Hindi palaging nangyayari na ang lahat ng mga produkto na kinakailangan para sa pagluluto ay nasa kamay. Samakatuwid, ang tanong ng pagpapalit ng ilang mga sangkap ay madalas na lumitaw.

Ano ang maaaring mapalitan sa isang pinggan at ano:

• Ang mumo ng tinapay ay madaling mapalitan ng mga crouton, breadcrumb at crackers. Kung ibabad mo ang mga ito ayon sa parehong prinsipyo tulad ng puting tinapay, kung gayon ang mga cutlet ay magiging hindi mas masahol kaysa sa karaniwan;
• maaari mong isawsaw ang nabuo na mga cutlet hindi lamang sa harina. Ang mga mumo ng tinapay at semolina ay angkop din para dito;
• sa kawalan ng mga sibuyas, gumamit ng isang grupo ng mga ordinaryong berde.

Ang recipe ng oven ng cutlets na may mga larawan nang sunud-sunod

Mga cutlet sa oven Talagang mahal ko, nirerespeto, at, malamang, hindi lang ako. Ang mga ito ay mabuti para sa lahat: makatas, nakabubusog, perpektong naaayon sa anumang pang-ulam, pagtulong para sa agahan, tanghalian at hapunan. Hindi ako napapagod na magsulat tungkol sa kung gaano kapaki-pakinabang na lutuin ang mga ito nang maaga, at pagkatapos ay pakainin ang buong pamilya kasama nila sa loob ng ilang araw nang sunud-sunod hanggang sa maubos o mainis ka nila.

Gayunpaman, ang lahat ng mga maybahay ay sasang-ayon sa akin, iprito ang mga ito, o, gaano kahirap ito! Una, kung magluto ka ng mga cutlet mula sa isang malaking halaga ng tinadtad na karne, kakailanganin mo ang higit sa isang kawali at higit sa isang beses. Bukod dito, kailangan mong bantayan upang maibalik ito sa oras, kung hindi man ay masusunog sila (pangalawa)! At kung tag-araw, at mainit sa labas!

Iba't ibang bagay ito kapag ang mga cutlet ay luto sa oven! Iniwan ko sila upang maghurno - at isipin ang iyong sariling negosyo. At kung mag-aadjust ka sa oras at temperatura, hindi mo na kailangan pang tumingin sa loob, alam mo na kung kailan ang tamang oras para ilabas sila.

Ngunit sa pamamagitan ng pagkakataon nalaman ko mula sa aking kaibigan na matagal na ang nakalilipas ay nagluto lamang siya ng mga cutlet sa ganitong paraan, at naging mas masahol pa sila, kailangan mo lamang magdagdag ng kaunting tubig upang hindi sila masunog at maging makatas . Sinunod ko ang kanyang payo, gayunpaman, ginawa ko ito nang kaunti sa aking sariling paraan, at ang resulta ay labis akong nasiyahan.

Ang mga cutlet ay naging, makatarungan, makatas, malambot, at lumabas na mas masarap kaysa sa isang kawali, at halos walang abala sa kanila. Ngayon ito ang tanging paraan na niluluto ko ang mga ito, dahil, bukod sa katotohanan na ito ay mas madali at mas maginhawa, ang mga cutlet ay mas malusog din, dahil hindi namin pinirito ang mga ito, ngunit inihurno ang mga ito, at ito, nakikita mo, ay isang malaking pagkakaiba. !

Upang magluto ng 22 malalaking cutlet, kailangan namin:

• 0.5 kg leeg ng baboy
• 0.5 kg ng leeg ng baka
• 1 ulo ng sibuyas
• kalahating tinapay ng puting tinapay
• 2 cloves ng bawang
• 1 hilaw na itlog
• 2 kutsarang mayonesa
• asin, itim na paminta sa panlasa
• langis ng gulay para sa pagpapadulas ng kawali

Paghahanda:

1. Karaniwan akong nagluluto ng mga cutlet mula sa karne ng baka at baboy sa pantay na sukat, at mas gusto ko mula sa bahagi ng leeg, ito ay mas makatas at malambot. Sa pagkakataong ito ay hindi ako lumihis mula sa aking mga panuntunan, bumili ng isang leeg ng karne ng baka at baboy, hugasan ito, gupitin sa magkatulad na mga piraso:
2. Kumuha siya ng isang gilingan ng karne. Mayroon akong kuryente.
3. Habang siya mismo ang nag-i-scroll ng karne, nag-peel ako ng isang sibuyas, binabad ang tuyong puting tinapay sa tubig sa loob ng limang minuto.
4. Pagkatapos ay piniga niya ito mula sa tubig at inirolyo kasama ng mga sibuyas at karne.
5. Ang nagresultang tinadtad na karne ay halo-halong, inasnan, paminta, idinagdag ang bawang na piniga sa isang pindutin.
6. At isang hilaw na itlog.
7. Muli niyang minasa ang lahat ng maigi at inilagay ang tinadtad na karne sa refrigerator sa loob ng isang oras upang magluto.
8. Bago magluto, nagpasya akong maglagay ng isang pares ng mga kutsara ng mayonesa sa handa na tinadtad na karne para sa pagiging maaasahan, nagpasya na kung gayon ang mga cutlet ay tiyak na hindi matuyo.
9. Bumuo siya ng mga cutlet, hindi pinagsama ang mga ito sa mga breadcrumb o harina, bagaman maraming nagpapayo.
10. Banayad na greased isang kawali na may makapal na pader na may langis ng gulay, ilagay ang mga cutlet doon.
11. At ipinadala ko ang mga ito sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa halos isang oras.

Nais kong gumawa ng isang pagpapareserba kaagad na kahit papaano ay sinubukan kong maghurno ng mga cutlet sa isang baking sheet, ngunit mayroon ako nito sa mga mas manipis na dingding - at hindi sila nag-ehersisyo. Ang ilalim ay mahusay na nasunog, ngunit ang loob ay hindi ganap na pinirito, kaya seryosohin ang iyong pagpili ng mga pinggan.

Hindi ko ginawa ang mga cutlet nang sabay-sabay, sinubukang ibalik ang mga ito, at hindi ko ginawa ito, sa totoo lang, hindi ko nakita ang pagkakaiba. Tiyak na malutong ang mga ito sa magkabilang panig. Siguro ito, siyempre, ay depende rin sa oven, tingnan mo ang iyong sarili. Nga pala, hindi rin ako naglagay ng tubig. Gayunpaman, kalahati ng aking tinadtad na karne ay binubuo ng baboy, at maingat kong idinagdag ang mayonesa, kaya't sapat na ang aking taba.

Kung, siyempre, gumawa ka ng tinadtad na karne mula lamang sa karne ng baka, sa palagay ko ay hindi mo magagawa nang walang pagdaragdag ng likido, ngunit ito ay isang ganap na naiibang recipe, ngunit inihanda na namin ito ayon sa atin.

Sumang-ayon, dahil sa panlabas ay hindi sila naiiba sa anumang paraan mula sa mga cutlet na pinirito sa isang kawali! Ang parehong pritong, mapula, masarap! Ngunit isang minimum na langis, na nangangahulugang labis na mga carcinogens, isang minimum na pagsisikap, na nangangahulugang mas maraming libreng oras. At ano ang pipiliin mo ngayon?!

Siyempre, kung gumawa ka ng maraming piraso nang paisa-isa, hindi mo kailangang makialam sa oven. Pero kadalasan madami akong niluluto, malaki ang pamilya ko, aba, kayo na ang pumili!

Mga cutlet sa oven

Na ang babaing punong-abala ay hindi lutuin, ngunit ang mga cutlet ay mga cutlet) At ano - hindi lamang pinirito, ngunit inihurnong sa oven! Ito ang recipe na iniaalok ko sa iyo ngayon. Na-inspire akong magluto ng mga cutlet na ito ng napakagandang hostess at ng kaibigan kong si Zoya. Bumabalik sa paksa ng mga cutlet, nais kong sabihin na ang mga bata ay kinakain ang mga ito ng parehong pisngi. At lalo akong natutuwa na hindi sila pinirito, ngunit inihurnong - na mas malusog para sa mga bata. At ang aking asawa, na hindi talaga gusto ng mga cutlet, ay kumain ng mga ito nang may labis na kasiyahan.

Mga pagkaing lulutuin

• 250 g karne ng baka
• 250 g baboy
• 1 - 2 sibuyas
• 3 cloves ng bawang
• 2 itlog
• 100 ML gatas
• 3 hiwa ng tinapay (lipas)
• halo ng paminta

Ang recipe para sa pagluluto ng mga cutlet sa oven:

1. Gilingin ang karne sa isang gilingan ng karne. Ipagpaliban
2. Gilingin ang tuyong puting tinapay sa isang blender sa mga mumo at itabi.
3. Magdagdag ng mga peeled na sibuyas at bawang sa isang blender at giling, pagdaragdag ng mga itlog at gatas doon, talunin hanggang makinis.
4. Kunin ang aming tinadtad na karne at idagdag ang pinaghalong itlog-gatas mula sa blender dito. Haluing mabuti, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Magdagdag ng mga ground bread crumb dito at ihalo muli.
5. Takpan ang isang baking sheet na may foil at brush na may langis ng mirasol.
6. Bumuo ng patties at ilagay sa foil.
7. Maghurno sa 190 degree hanggang malambot.

Recipe para sa masarap na mga cutlet

Ang pagkakaiba sa pagitan ng mga cutlet at iba pang katulad na pagkain ay ang puting tinapay na bahagi ng tinadtad na karne. Upang gawing malago at kasiya-siya ang mga cutlet, kailangan mong kumuha ng tinadtad na karne at tinapay sa pantay na sukat.

Ang lambot ng natapos na ulam ay natiyak, at para dito, ang handa na tinadtad na karne ay dapat na "pinalo" ng mabuti, i.e. iangat ito gamit ang iyong kamay at itapon sa isang mangkok ng paghahalo.

Mga sangkap:

• 600 g karne ng baboy
• 0.5 puting tinapay
• 1 malaking sibuyas
• 1 itlog
• 1 baso ng gatas
• langis ng halaman para sa grasa ang baking sheet
• paminta at asin sa panlasa
• clove ng bawang opsyonal.

Paraan ng pagluluto:

1. Ibabad ang tinapay sa maligamgam na gatas hanggang sa tuluyang lumambot.
2. Gupitin ang karne sa mga bahagi.
3. Karne, tinapay, binalatan na sibuyas at, kung ninanais, hiwain ang bawang. Season na may asin at paminta, idagdag ang itlog at masahin ang lahat ng mabuti hanggang sa isang homogenous consistency ay nabuo.
4. Mula sa natapos na tinadtad na karne, maghulma ng maliliit na mga cutlet ng nais na hugis - pahaba o bilog. Ilagay ang mga kakaibang pie ng karne sa isang baking sheet, na dati ay pinahiran ng kaunting langis ng gulay.
5. Ang mga cutlet ay inihurnong sa oven sa temperatura na 220 degrees para sa mga 40 minuto (maaari mong i-on ito sa loob ng 20 minuto sa bawat panig).

Ang isa pang paraan upang magluto ng mga cutlet sa oven ay iprito ito nang bahagya sa isang kawali upang ang gulo na karne ay hindi masira, at pagkatapos ay ilagay ang mga cutlet sa isang kawa at ibuhos ang isang maliit na tubig. Takpan at kumulo sa oven ng mga 20 minuto. Pagkatapos nito, ibuhos ang mga cutlet sa isang kaldero na may sour cream sauce at pakuluan ang mga ito sa ilalim nito para sa isa pang 20 minuto. Ito ay magdaragdag ng labis na lambot at lambot sa mga cutlet. Ngunit kailangan mong kumain ng gayong mga cutlet sa loob ng 24 na oras upang ang ulam ay hindi maasim sa ilalim ng impluwensya ng lactic acid.

Kapag naghahain, ang mga cutlet ay madalas na binuburan ng mga tinadtad na damo. Ang isang eksperimento para sa kapakanan ng mga tinadtad na gulay ay maaari ring idagdag sa tinadtad na karne bago simulan ang paghahanda ng mga cutlet. Ang resulta ay isang napaka hindi pangkaraniwang ulam, ngunit sobrang mabango.

Mga cutlet ng manok sa oven na may keso

Kapag nagbe-bake ng mga cutlet ayon sa recipe na ito, ang isang malutong na crust ay nabuo sa itaas, at sa loob ng mga cutlet ng dibdib ng manok sa oven ay napaka-makatas. Ang mga cutlet ay magiging tanyag sa iyong pamilya.

• Keso (anumang matigas) - 125 gr.;
• Mga sibuyas - 1 pc.;
• Mga pampalasa at pampalasa sa panlasa;
• 2 itlog;
• Fillet ng manok - 1 kg.;
• 4 na hiwa ng tinapay;
• 180 ml. gatas na may taba na nilalaman ng 3.2%;
• Asin at sariwang giniling na paminta;
• Isang maliit na langis ng mirasol.

Mga cutlet sa pagluluto na may keso sa oven:

1. Gumawa ng tinadtad na karne mula sa fillet ng manok sa pamamagitan ng pagdaan nito ng ilang beses sa isang gilingan ng karne. Sa kasamaang palad, ang tinadtad na karne ay hindi angkop para sa resipe na ito, ang keso sa loob ng cutlet ay dadaloy palabas.
2. Magbalat ng hiwa ng puting tinapay at magbabad sa gatas. Sa sandaling lumambot ang tinapay, pisilin ito ng mabuti at idagdag sa tinadtad na karne.
3. Balatan at gupitin ang mga sibuyas sa napakaliit na cubes, iprito hanggang sa matingkad na ginintuang kayumanggi sa langis ng gulay. Palamigin at idagdag sa karne.
4. Talunin ang mga itlog sa isang mangkok. Hindi na kailangang ihalo ang lahat sa isang malambot na masa, paluwagin lamang ang mga ito nang maayos.
5. Anumang matapang na keso (sa pamamagitan ng paraan, maaari mo itong palitan ng mga naprosesong keso na curd sa foil - nagmula ang mga ito sa lasa ng kabute at sibuyas) na pinutol sa maliit na mga cubes na kasing laki ng daliri.
6. Idagdag ang pinalo na itlog sa tinadtad na karne, timplahan ito ng asin at paminta, ang iyong mga paboritong pampalasa at ihalo nang maigi.
7. Paghiwalayin ang isang maliit na halaga ng tinadtad na karne mula sa masa, igulong ito sa isang cake sa iyong palad, at ilagay ang isang bloke ng keso sa loob, maingat na isara ang mga sulok upang hindi ito tumagas sa panahon ng pagluluto.
8. Ilagay ang mga patty sa isang greased fireproof dish, at ilagay sa isang preheated oven sa loob ng 25 - 30 minuto. Magluto ng mga cutlet ng dibdib ng manok sa oven hanggang sa ginintuang kayumanggi at malinaw na katas.

Kung isawsaw mo ang mga stick ng keso sa isang pinalo na itlog at igulong ang mga ito sa mga mumo ng tinapay, ang mga patties ay may karagdagang sorpresa sa anyo ng crispy cheese breading.

Mga cutlet ng manok na inihurnong oven na may masarap na gravy

Ang isang simpleng recipe para sa mga cutlet na inihurnong sa oven mula sa pandiyeta na karne ng manok ay isang mahusay na paghahanap para sa mga hindi dapat kumain ng pritong pagkain. Bilang karagdagan, ang mga cutlet ay maaaring gawin sa isang malaking baking sheet para sa isang malaking kumpanya o frozen upang magpainit muli kapag walang libreng oras upang magluto ng lutong bahay na pagkain.

Mga kinakailangang sangkap:

• 750 gr. tinadtad na manok (gawa sa bahay);
• 2 sibuyas;
• 100 ML sariwang gatas na may taba na nilalaman na 3.2%;
• 2 hiwa ng puting tinapay;
• 75 gr. tomato paste (magandang kalidad);
• 450 ml. tubig o sabaw ng manok;
• 2 tbsp. kutsara ng harina ng trigo;
• 2 cloves ng bawang;
• 50 ml. mantika;
• Magaspang na asin at sariwang giniling na paminta;
• 3 sprigs ng perehil at dill.

Mga cutlet sa pagluluto na may gravy:

1. Asin ang inihandang lutong bahay na tinadtad na karne na may magaspang na asin, paminta na may sariwang giniling na itim na paminta, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa, tulad ng paprika o turmerik, isang maliit na tuyong perehil o basil.
2. Ibabad ang tinapay sa gatas, pisilin at idagdag sa karne. Paghaluin nang lubusan ang halo at palamigin sa loob ng 25 - 30 minuto.
3. Balatan ang mga sibuyas at bawang, gupitin sa maliliit na cubes at iprito sa isang kawali na may mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi. Sa sandaling handa na ang mga ugat na gulay, magdagdag ng tomato paste sa kanila at igisa din ito ng 3 - 5 minuto.
4. Sa isang maliit na halaga ng tubig o maligamgam na sabaw, palabnawin ang harina at ibuhos sa isang kawali na may mga gulay at tomato paste. Haluin, hayaang kumulo at idagdag ang natitirang likido.
5. Pakuluan ang sarsa sa mahinang apoy sa loob ng 15 minuto, asin at timplahan ng pampalasa at paminta. Ilang minuto bago maging handa, magdagdag ng mga sprig ng tinadtad na sariwang halaman.
6. Bumuo ng mga cutlet mula sa pinalamig na tinadtad na karne, ilagay sa isang greased malalim na ulam at ilagay sa isang oven na preheated sa 200 C sa loob ng 10 minuto, upang ang mga cutlet ay "grab" at kayumanggi ng kaunti.
7. Alisin ang baking sheet mula sa oven, bawasan ang temperatura sa 180C, ibuhos ang sarsa sa mga cutlet. Ilan ang lutuin ang mga cutlet ng manok sa oven na may sarsa? Ito ay magiging sapat na 15 - 20 minuto hanggang sa ganap na maluto ang ulam.

Ang ganitong ulam ay perpekto para lamang sa pinakuluang bigas, dahil sa ang katunayan na ang parehong mga cutlet mismo at ang sarsa para sa kanila ay may isang katangian na maliwanag na lasa.

Ang oven na inihurnong mga cutlet ng manok na may zucchini

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• Sapal ng manok - 750 gr.;
• 25 gr. semolina;
• 2 itlog;
• 2 medium zucchini;
• Ang ilang mga sariwang gulay;
• 30 ML langis ng mirasol;
• Asin at sariwang giniling na paminta;
• 1/2 kutsara ng matamis na paprika.

Pagluluto ng mga cutlet ng manok sa oven kasama ang pagdaragdag ng zucchini:

1. Peel ang zucchini, kung kinakailangan, alisin ang panloob na mga binhi at mga fibrous compound at rehas na bakal. Kung nais mong "magkaila" ang gulay nang hindi nag-iiwan ng bakas, dapat mong kuskusin ang zucchini sa pinakamasasarap na kudkuran.
2. Banlawan, patuyuin at putulin ang anumang sariwang damo sa kamay.
3. I-scroll ang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, magdagdag ng asin, paminta at matamis na paprika dito, ihalo nang lubusan.
4. Pukawin ang mga gulay at gadgad na zucchini sa tinadtad na karne, masahin muli ang lahat ng mabuti at bumuo ng maliliit na patties.
5. Ilagay sa isang greased dish at ilagay sa oven na preheated sa 170 C para sa mga 35 minuto.

Maaari kang magdagdag ng isang pares ng mga clove ng bawang, na dumaan sa isang pindutin sa kusina, sa pagpuno para sa mga cutlet ng manok. Sa halip na zucchini, maaari mong gamitin ang makinis na ginutay-gutay na cauliflower o puting repolyo. Ang mga cutlet ng manok na may repolyo sa oven ay hindi rin magkakaroon ng isang katangian na aftertaste.

Ang mga cutlet ay isang maraming nalalaman na pagkain na angkop sa tanghalian at hapunan. Marahil ang lahat, nang walang pagbubukod, ay sumasamba sa kanila, mabuti, sa aming pamilya para sigurado. Siyempre, hindi ito isang napakababang calorie na ulam, ngunit ito ay napakasarap at kung hindi mo ito lalampas, kung gayon walang kakila-kilabot na mangyayari sa iyong pigura.

Ang mga cutlet ay pinakakapaki-pakinabang sa umaga, dahil pinakamahusay na gumagana ang ating gastrointestinal tract sa oras na ito. I always try to cook minced meat on my own, may mga kaso lang nadulas ang mga walang prinsipyong nagbebenta na hindi alam kung ano. Samakatuwid, upang hindi masira ang aking kalooban at kalusugan, nagluluto ako ng tinadtad na karne sa bahay.

Mayroong isang malaking bilang ng mga paraan upang gumawa ng minced meat cutlet at mayroon na akong ilan sa mga ito sa aking blog. Ang bawat maybahay ay may kanya-kanyang sikreto at ako ay walang pagbubukod. Malugod kong ibabahagi ang mga ito sa ibaba ...

At ang unang recipe ay ...

Mga homemade minced meat cutlet sa oven (baboy + karne ng baka). Upang maging malambot, makatas at pampagana

Upang mapakain ang aking pamilya, madalas kong ginagamit ang recipe na ito. Nang walang pagbubukod, gustung-gusto ng lahat ang lutong bahay, mabangong karne patties. Ang aking pamilya ay walang pagbubukod. Ang ulam ng karne na ito ay sumasama sa anumang side dish. Maaaring ihain kasama ng pasta, nilagang gulay, mashed patatas o anumang uri ng lugaw. Ngunit karamihan ay nagluluto kami ng pasta. Kahit na ito ay hindi isang napaka-diyeta ulam, kung minsan maaari mong palayawin ang iyong sarili.

Mga sangkap

• Pinaghalong tinadtad na karne - 600 gramo
• Patatas - 2 mga PC.
• Bawang - 4 na cloves
• Bow - 1 ulo
• Baton - 3 piraso
• Gatas - 100 ML.
• Mayonnaise - 2 tbsp. l.
• mantikilya
• Asin at paminta para lumasa
• Mga mumo ng tinapay

Alam mo, kapag nagluluto ako ng mga cutlet sa bahay, palagi akong kumukuha ng minced meat na may halong 50% na baboy at parehong dami ng karne ng baka. At kung ano ang iba pang mga lihim at "panlilinlang" na umiiral sa pagluluto, ngayon ay pag-usapan natin ...

1. Upang ang mga cutlet ay maging makatas at malambot, kinakailangan upang magdagdag ng mumo ng tinapay na babad sa gatas sa tinadtad na karne. Ngunit bago magbabad, kailangan mong putulin ang mga crust. Ang tinapay ay dapat na sumipsip ng gatas ng mabuti.

Kung i-twist mo ang tinadtad na karne sa iyong sarili, pagkatapos ay agad na ipasa ang mga patatas, bawang at mga sibuyas dito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Kung bumili ka ng tinadtad na karne sa isang tindahan, kung gayon ang mga sangkap na ito ay maaaring gadgad sa isang pinong kudkuran.

Idagdag sa tinadtad na karne ng isang pares ng mga tablespoons ng mayonesa, babad na mumo ng tinapay, asin at paminta sa panlasa.

Haluing mabuti hanggang makinis.

Ang tinadtad na karne para sa mga cutlet ay handa na.

2. Lubricate ang baking dish na may langis ng gulay, bilang karagdagan, maaari kang maglatag ng parchment paper.

Buuin ang mga patties, igulong ang mga ito sa mga breadcrumb at ilagay sa isang amag.

Upang hindi dumikit ang tinadtad na karne sa iyong mga kamay, basain ang mga ito ng malamig na tubig bago ang bawat sculpting.

Gaano karaming oras upang magluto ng mga cutlet sa oven

Sa aming kaso, alamin natin kung gaano karaming oras upang lutuin ang mga cutlet sa oven? Marahil ang lahat ay nagtanong ng tanong na ito. Ang lahat ay nakasalalay sa piniling tinadtad na karne at temperatura. Ang pinakamainam na temperatura upang ang mga cutlet ay hindi masunog at maghurno ay 180 degrees. Kung mayroon kang tinadtad na isda, pagkatapos ay sa temperatura na ito ay sapat na upang panatilihin ito sa oven - 20 minuto. Para sa manok, sapat na ang 30-35 minuto, at para sa baboy o giniling na baka mga 40 minuto.

Ngayon bumalik sa aming recipe ...

3. Inihurno namin ang mga cutlet sa oven na preheated sa 180 degrees, 40 minuto. At 10 minuto bago magluto, maglagay ng isang piraso ng sariwang mantikilya sa bawat cutlet. Gagawin nitong mas makatas at pampagana ang mga cutlet.

Ang mga cutlet ay handa na!

Mga cutlet na inihurnong sa oven na may mga kamatis at keso

Ang isa pang paborito kong recipe ay mga cutlet na may mga kamatis at keso. Walang kumplikado dito at hindi ka magdadala sa iyo ng maraming oras. Ang napaka-kasiya-siya at malambot na mga cutlet ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Kahit na wala kang maraming karanasan sa pagluluto, hindi ka mahihirapang ihanda ang ulam na ito. Nilulunok ng mga anak ko ang masarap na ito.

Mga sangkap

• Tinadtad na karne - 700 gr.
• Bow - 1 ulo
• Bawang - 4 cloves
• Mga kamatis - 2 mga PC.
• Keso - 100 gr.
• Mayonnaise - 2 tbsp. l.
• Asin at paminta para lumasa

1. Ang anumang mince ay angkop para sa recipe na ito. Gumagamit kami ng karne ng baka na may dagdag na baboy. Grate ito sa isang pinong kudkuran o i-chop ang sibuyas at bawang sa isang blender. Lagyan din ng asin at paminta ayon sa panlasa.

Bumubuo kami ng mga washers at ilagay sa isang baking sheet na greased na may langis ng gulay. Ang pangunahing kondisyon ay ang tuktok ng mga cutlet ay dapat na flat upang maginhawang ilatag ang mga kamatis.

Lubricate ang bawat "washer" na may mayonesa.

Minsan ginagawa ko ito: pinipiga ko ang bawang sa kulay-gatas, magdagdag ng makinis na tinadtad na mga gulay at grasa ang mga cutlet na may ganitong sarsa, sa halip na mayonesa. Maaari mong subukan at ihambing.

2. Ngayon maglagay ng isang slice ng kamatis sa bawat cutlet at maglagay ng baking sheet sa isang preheated oven sa 180 degrees, sa loob ng 30 minuto. Ang oven ay dapat na pinainit nang mas maaga, halimbawa, kapag gumagawa ng mga cutlet, i-on ang oven.

3. Pagkatapos ng 30 minuto, kunin ang mga cutlet at ilagay ang mga ito sa bawat piraso ng keso. Ang keso ay maaaring i-cut sa wedges o gadgad. Kung ano ang gusto mo, ikaw ang bahala.

Ilagay muli sa oven sa loob ng 10-15 minuto, hanggang malambot.

Ang keso ay kumalat sa lahat ng mga cutlet at naging isang pampagana na crust. At sa loob ng mga cutlet ay ibinabad sa katas ng kamatis at naging napaka-makatas. Ang mga nagmamahal ay maaaring magdagdag ng mga gulay sa itaas sa kalooban. Ang recipe na ito ay angkop para sa parehong pang-araw-araw na hapunan at isang festive table.

Mga makatas na cutlet sa oven na may patatas

Upang maging malambot at makatas ang mga cutlet, kung minsan ay nagdaragdag ako ng patatas sa tinadtad na karne. Nagbibigay ito ng pampalasa at ginagawang mas makatas ang mga cutlet. Kung ang mga bisita ay hindi inaasahang lumitaw, madali kong makayanan ang gawaing ito sa pamamagitan ng paghahanda ng masarap at mabangong mga cutlet.

Mga sangkap

• Tinadtad na karne - 800 gramo
• Bow - 2 ulo
• Patatas - 1 pc. para sa tinadtad na karne + 4 na mga PC. para sa palamuti
• Breadcrumbs - 3 tbsp. l.
• Panimpla para sa pagluluto ng patatas
• Asin at paminta para lumasa

1. Gumiling ng isang pares ng mga sibuyas at isang patatas sa tinadtad na karne sa isang pinong kudkuran. Ang mga sibuyas ay magdaragdag ng juiciness sa aming mga cutlet, at patatas - lambing.

Magdagdag ng asin, paminta sa panlasa at ilang mga mumo ng tinapay. Kung ninanais, maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa at pinong tinadtad na damo. Paghalo ng mabuti

Bumuo ng mga cutlet mula sa tinadtad na karne at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na natatakpan ng parchment paper.

Subukang mag-iwan ng maliit na distansya sa pagitan ng mga cutlet. Pupunuin namin ito ng patatas at kapag umagos ang katas mula sa mga cutlet, mababad ang aming patatas.

Paano magluto ng mga makatas na cutlet sa oven sa isang baking sheet (pan)

Ang pangunahing panuntunan ng mga makatas na cutlet ay hindi labis na ilantad ang mga ito sa oven!

2. Gupitin ang patatas sa malalaking piraso. Dapat itong tinimplahan ng asin, paminta at pampalasa. Sa aking kaso, nagdaragdag ako ng mga pampalasa ng patatas.

Kumakalat kami sa parehong baking sheet bilang mga cutlet.

Sa oras na ito, ang iyong oven ay dapat na nagpainit na hanggang 200 degrees.

3. Maghurno sa oven sa loob ng 30-35 minuto, hanggang lumambot.

Ang mga makatas na cutlet ay handa na. Ang recipe ay napakahusay dahil dito mayroon kang parehong cutlet at isang side dish kaagad. Bon Appetit!

Mga fish cake sa oven - isang masarap na recipe na may kulay-gatas

Ang mga fish cake ay isang napakasarap at pampagana na ulam. Maaari itong lutuin nang madalas at kainin nang walang takot para sa iyong pigura. Ang mga fish cake ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na bitamina at mineral. Ang mga ito ay hindi naglalaman ng mas maraming taba tulad ng mga cutlet ng karne, kaya't mainam na kainin ang mga ito anumang oras. Masayang lutuin ang mga ito. Subukan ito at sigurado akong magugustuhan mo ito.

Mga sangkap

• Fillet ng isda
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Breadcrumbs - 2 tbsp. l.
• Itlog - 1 pc.
• kulay-gatas
• Asin at paminta para lumasa

Ang mga cake ng isda ay isang ulam na kahit na ang mga taong may negatibong pag-uugali sa isda ay maiinlove sa kanilang sarili. Ang fillet ay maaaring anuman, ngunit mas mabuti na may pinakamababang nilalaman ng buto. Ngayon ay magluluto kami ng pink salmon fillet cutlet.

1. Ang mga sibuyas at fillet ng isda ay dapat na tinadtad o tinadtad sa isang blender hanggang sa tinadtad. Pinakamainam kung ang isda ay bahagyang nagyelo.

Magdagdag ng asin, paminta sa panlasa, 1 itlog at isang pares ng mga kutsara ng kulay-gatas dito. Pukawin at idagdag ang mga breadcrumb, ihalo muli.

Kung wala kang mga mumo ng tinapay, pagkatapos ay ibabad ang mumo ng tinapay sa tubig, pisilin ito at gilingin ito sa isang blender.

2. Kapag handa na ang minced meat, bumuo ng mga cutlet mula dito at ilagay sa isang greased baking sheet.

Lubricate ang bawat cutlet na may kulay-gatas sa itaas.

3. Ilagay sa oven na preheated sa 200 degrees sa loob ng 20 minuto.

Tapos na ang oras, handa na ang masarap at malambot na mga cutlet! Ihanda ang iyong paboritong bahagi ng ulam para sa kanila at lahat sa mesa!

Tinadtad na mga cutlet ng manok sa oven na may sour cream sauce

Ang mga cutlet ng manok ay isang ulam na simpleng ihanda at napakasarap sa mga tuntunin ng lasa. Ang minced na manok ay mahusay para sa paggawa ng mga cutlet. Sa kanila, tulad ng sa isda, halos walang taba, kaya maaari mong kainin ang mga ito at huwag matakot para sa iyong figure. Madalas kaming nagluluto ng mga cutlet ng manok at ito ay sumasama sa anumang side dish.

Mga sangkap

• Mince na manok - 600 gramo
• Patatas - 1 pc.
• Sour cream - 3 tbsp. l.
• Tubig - 150 ML.
• Keso - 100 gramo
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 2 cloves
• Asin at paminta para lumasa

1. Sa tinadtad na manok, kuskusin ang patatas at ilang cloves ng bawang sa isang pinong kudkuran. Ngunit sa bow, gawin ang gusto mo. Maaari itong gadgad, tinadtad sa isang blender, o makinis na tinadtad gamit ang isang kutsilyo. Sa personal, pinakagusto ko ang huling opsyon.

Ngayon magdagdag ng asin at paminta sa panlasa at ihalo na rin hanggang sa makinis.

2. Mula sa tinadtad na karne ay bubuo kami ng mga cutlet ng anumang hugis, posible sa anyo ng maliliit na bola at ilagay sa isang baking dish.

Maghalo ng kulay-gatas sa tubig, ihalo at punan ang aming mga cutlet.

Kung gusto mo ng bawang, maaari mong pisilin ang ilang mga sibuyas ng bawang sa sarsa na ito. Ngunit ang aking pamilya at mga anak ay hindi gusto sa kanya, kaya ako ay pigilin.

3. Ilagay sa oven na preheated sa 200 degrees sa loob ng 45 minuto. Kinuha ko ang oras na ito mula sa mga parameter ng aking oven at ang laki ng mga cutlet. Dapat kang magabayan sa lugar. Maaaring kailanganin mo ng kaunting oras.

Budburan ang gadgad na keso sa tuktok ng mga cutlet 15 minuto bago magluto.

Ang mga cutlet ay inihurnong napakahusay, sila ay ibinabad sa sour cream sauce, ang keso ay gumana nang mahusay, ito ay lasa tulad ng isang bomba!

Siguraduhing subukan ang pagluluto sa bahay.

Tingnan natin ang isa pang kawili-wiling resipe. Para sa orihinal na pagganap, kailangan namin ng baka. Ang mga napaka-nakabubusog at mabangong cutlet na ito ay hindi mag-iiwan sa iyo na walang malasakit. Sila ay nababanat at hindi nabagsak sa isang plato, at dahil sa tinapay na rye, hindi sila matigas. Ang lahat ng mga sangkap ay simple at maaaring mabili sa anumang tindahan. At ang pinakamahalaga, sa mga tuntunin ng panlasa, ibabalik ka nila sa iyong malayong pagkabata sa paaralan.

Mga sangkap

• Karne ng baka na may taba - 500 gr.
• Mga sibuyas - 250 gr.
• Rye bread - 250 gr.
• Itlog - 1 pc.
• Mga mumo ng tinapay
• Flour - 30 gr.
• Asin, paminta - sa panlasa

1. Gupitin ang mga crust mula sa tinapay, at punan ang tubig ng mumo.

Gilingin ang pulp ng karne ng baka, basang tinapay (ipitin muna ito sa tubig) at sibuyas sa isang gilingan ng karne na may pinong rehas na bakal. Idagdag ang itlog, asin, paminta at ngayon kailangan mong ihalo na rin.

Inilagay namin ang tinadtad na karne sa ref para sa 30 minuto upang ito ay mahusay na puspos.

2. Lumipas ang 30 minuto, ngayon ay maaari ka nang mag-sculpt ng mga cutlet. Ngunit una, magdagdag ng harina sa mga breadcrumb at ihalo.

Mula sa tinadtad na karne bumubuo kami ng mga cutlet na katulad ng mula sa aming malayong pagkabata, igulong ang mga ito sa mga breadcrumb at ilagay ito sa isang greased baking sheet.

Bahagyang grasa ang bawat cutlet ng langis ng gulay.

3. Painitin ang oven sa 200 degree at ihurno ang mga cutlet sa loob ng 30 minuto.

Ang mga cutlet ay naging napakalambot at malambot, madali silang masira mula sa pagpindot sa isang tinidor. Mayroon silang malutong na crust sa labas at malambot sa loob, at ito mismo ang cutlet na kinain namin, kumain ang aming mga magulang sa cafeteria ng paaralan ng Sobyet noong nakaraang siglo.

Kung nagluluto ka ng mga cutlet sa oven, nagbibigay ito ng mga nasasalat na benepisyo. Una sa lahat, ang gayong ulam ay maaring maituring na isang pandiyeta, dahil ang langis na tulad nito ay hindi kinakailangan.

Isa pang plus - sa isang baking sheet maaari kang gumawa ng isang malaking batch (15-20 cutlets), at sapat para sa buong pamilya. At syempre, maaari kang maghurno ng napakalambot, malambot na mga cutlet na may sarsa sa oven. Ang nasabing makatas na mga cutlet ay may natatanging klasikong panlasa na laging may kaugnayan sa pagluluto sa bahay.

Tatlong simpleng recipe na may larawan ay tutulong sa iyo na magluto ng mga inihurnong cutlet sa oven sa loob lamang ng kalahating oras.

Upang magluto ng masarap na burger sa oven, magsimula tayo sa pinakasimpleng, klasikong resipe na nangangailangan ng mga naturang produkto.

Mga sangkap

• tinadtad na karne ng baka 300 g;
• tinadtad na baboy 200 g;
• sibuyas - 2 piraso;
• itlog ng manok - 2 piraso;
• bawang - 3 cloves;
• gatas - kalahating baso;
• puting tinapay - 3 hiwa;
• asin, paminta, damo - sa iyong paghuhusga.

Hakbang sa pagluluto

Hakbang 1... Malinaw na kailangan mo munang kumuha ng tinadtad na karne. Kung hindi pa ito handa, gupitin ang karne sa katamtamang piraso, ipasa ito sa isang blender o gilingan ng karne. Magdagdag ng mga itlog at sibuyas doon (maaari mo ring gilingin ito gamit ang isang gilingan ng karne).

Hakbang 2... Ang susunod na hakbang ay idagdag ang bawang, pagkatapos i-chop ito sa isang blender o sa pamamagitan ng kamay. Mahalagang maunawaan na sa panahon ng pagluluto ito ay halos ganap na mawawala ang katangian nitong masangsang na lasa. Maaari mong mabayaran ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng paminta o paghahatid ng sariwang bawang bilang karagdagan sa pangunahing kurso.

Hakbang 3. Ngayon pinutol namin ang mga damo, punan ang tinapay na may gatas at gawing gruel gamit ang isang blender. Idagdag ang lahat sa tinadtad na karne. Ito ay nananatili lamang upang ihalo nang lubusan ang tinadtad na karne. At kung ito ay lumalabas na matubig, maaari kang magdagdag ng kaunting harina o semolina.

Hakbang 4. Samantala, painitin muna ang hurno sa 180-200 ° C, lagyan ng parchment ang baking sheet at grasa ito ng kaunti ng langis ng gulay (gamit ang brush). Maaari mong ilagay ito sa lata foil - pagkatapos ay ang ulam ay magiging handa ng 5-7 minuto nang mas mabilis. Gayundin, ang oras ng pagluluto ay pinaikli kapag ang tuktok na pag-init ay naka-on (kung ang oven ay may ganoong function).

Hakbang 5. Basahin natin ang ating mga kamay at bumuo ng mga cutlet - maaari silang gawin sa anumang hugis o sukat. Ngunit ang mga produkto ay dapat na humigit-kumulang pareho upang magkaroon sila ng oras upang maghanda sa parehong oras. Inilalagay namin ang aming mga cutlet sa isang greased sheet sa isang baking sheet - at ipadala ang mga ito sa oven.

Hakbang 6. Ito ay tumatagal ng 30-40 minuto upang lutuin ang mga cutlet sa oven, nang hindi ito ibabalik. Ang pagiging handa ay natutukoy sa pamamagitan ng pagbuo ng isang maliwanag na kulay-rosas.

Maaari mong ihain ang gayong ulam sa anumang side dish. Ang mga gulay, niligis na patatas, o anumang uri ng lugaw ay angkop. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga patatas ay maaari ding lutuin sa oven, ngunit ito ay kukuha ng kaunting oras (hanggang sa 1 oras).

Tulad ng para sa pagbibilang ng mahalagang oras at calories:

1. Ang ulam ay tatagal ng hindi hihigit sa isang oras sa pangkalahatan (isinasaalang-alang ang paghahanda ng minced meat mismo). Sa panahong ito, maaari kang maghanda ng isang side dish o isang light salad.
2. Sa mga tuntunin ng nilalaman ng calorie bawat 100 g, ang tungkol sa 200-250 kcal ay nakuha, na 50% mas mababa kaysa sa kaso ng pritong cutlet (290-300 kcal).

Mga cutlet na inihurnong sa oven (na may mashed patatas para sa dekorasyon)

TANDAAN

Ang hakbang-hakbang na recipe para sa pagluluto ng mga cutlet ng manok o pabo sa oven ay eksaktong pareho. Gayunpaman, ang oras ng pagluluto sa kasong ito ay nabawasan sa 20-25 minuto. Ang kahandaan ng mga cutlet ay nasuri din sa pamamagitan ng pagbuo ng isang maayang kulay-rosas.

Paano maghurno ng mga cutlet sa oven upang gawin itong makatas

Ito ang tanong na ito ang pangunahing ginagawa ng mga maybahay. Malinaw na ang init ng oven ay masyadong dries ang karne. Samakatuwid, upang ang mga cutlet ay lumabas na talagang makatas, maraming mga simpleng paraan:

1. Maglagay lamang ng mga cutlet sa isang mainit na hurno (kung hindi man ay dahan-dahan silang magpapainit at matuyo).
2. Tuwing makatas ang minced meat (na may tinapay at gatas o cream).
3. Maghurno ng mga cutlet na may sarsa.

Panalo ang huli na opsyon sa diwa na hindi natin kailangang ihanda nang hiwalay ang sarsa. Gayunpaman, pagkatapos ay hindi magkakaroon ng crispy crust alinman - samakatuwid, tulad ng lagi, kailangan mong pumili.

Subukan nating magparami ng isang recipe para sa kung paano maghurno ng makatas, malambot na mga cutlet sa oven. Mangangailangan ito ng halos parehong mga bahagi.

Mga produkto

• tinadtad na baboy na may karne ng baka - 700 g (ang ratio ay pantay-pantay);
• 2 sibuyas;
• 3 hiwa ng puting tinapay;
• 1 itlog ng manok;
• kalahating baso ng gatas;
• 200 ML ng mababang-taba na kulay-gatas;
• bawang - 3-4 na sibuyas;
• asin at pampalasa - ayon sa iyong paghuhusga.

Paano tayo magpapatuloy

Hakbang 1... Inihahanda namin ang tinadtad na karne. Gumiling ng karne at mga sibuyas sa isang gilingan ng karne, ilagay ang tinapay sa gatas at gawing gruel.

Hakbang 2. Pinagsasama-sama namin ang lahat ng mga produkto at magdagdag ng mga pampalasa. Masahin ang tinadtad na karne hanggang sa makinis.

Hakbang 3. Binubuo namin ang mga cutlet, inilalagay ang mga ito sa isang hulma o sa isang baking sheet, sa ilalim nito, sa oras na ito, hindi kami magbubuhos ng langis, ngunit isang maliit na tubig (sa isang manipis na layer). Inilalagay namin ang mga cutlet sa oven sa loob ng kalahating oras (kailangan mo munang painitin ang oven sa 200 ° C).

Hakbang 4. Pansamantala, ihanda ang sarsa - ihalo ang kulay-gatas at makinis na tinadtad na bawang. Magdagdag ng kaunting tubig kung kinakailangan. Ibuhos ang sarsa na ito 5 minuto bago lutuin, at pagkatapos ay hawakan ang ulam sa oven nang kaunti pa (hindi hihigit sa 10 minuto).

Mga cutter ng oven ng sawsawan

Hakbang 5. Kaya't ito ay naging isang buong ulam na pinggan. Ito ay lumiliko na walang mahirap kung paano maghurno ng mga cutlet sa oven upang sila ay makatas. Ang kinakailangang lambot ay ibinibigay ng kahalumigmigan, na "nakuha" mula sa parehong tinadtad na karne at sarsa.

Paglilingkod tulad ng dati sa anumang pang ulam. Dahil ang ulam ay lumabas na may maraming sarsa, ang mga pagdaragdag ng mataas na calorie ay angkop - mashed patatas, bakwit, pasta.

Masarap na burger sa oven na inihurnong sa puting sarsa

TANDAAN

Ang sarsa para sa mga cutlet ay maaaring pagyamanin ng mga naturang additives tulad ng tomato paste (maaari ka ring kumuha ng de-kalidad na ketchup), mga paunang pritong kabute na may mga sibuyas, naprosesong keso, nilagang gulay (mga sibuyas, karot, bell peppers, atbp.). Gaya ng dati, nakatuon kami sa aming panlasa.

Paano magprito ng mga cutlet sa oven: isang sunud-sunod na resipe

Ngayon ang pag-uusap ay magiging tungkol sa kung paano eksaktong iprito ang mga cutlet sa oven, ibig sabihin kumuha ng malutong. Ang mga prinsipyo ng teknolohiya sa kasong ito ay eksaktong kapareho ng kung naghahanda kami ng isang ulam sa isang regular na kawali.

Kailangan mo lamang i-tinapay ang mga cutlet at iprito ang mga ito sa 2 panig sa langis ng halaman. Gayunpaman, mas kaunting taba ang kailangan kaysa karaniwan - ito ang bentahe ng oven.

Mga sangkap

• 500 g ng fillet ng manok (posible ang mga hita, ngunit ang dibdib ay hindi gaanong mataas sa calories);
• 1 itlog ng manok;
• 2 hiwa ng puting tinapay;
• cream o gatas - kalahating baso;
• 1 sibuyas;
• langis ng halaman para sa Pagprito - 3 kutsarang;
• mga mumo ng tinapay - ang parehong halaga;
• asin, pampalasa at damo - sa iyong paghuhusga.

Paano gumawa ng mga piniritong burger sa oven

Hakbang 1. Una, tulad ng dati, nagluluto kami ng tinadtad na karne. Sa pamamagitan ng paraan, ang karne ay maaaring tinadtad ng isang kutsilyo - nakakakuha ka ng mga tinadtad na cutlet, na sa isang kahulugan ay mas masarap.

Kung hindi man, pareho ang lahat - magdagdag ng tinapay na babad sa gatas at isang itlog ng manok, asin at paminta. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na harina o semolina upang ang tinadtad na karne ay nakakakuha ng isang medyo siksik na pagkakapare-pareho.

Hakbang 2. Ngayon ay binabasa namin ang aming mga kamay sa langis o malamig na tubig at hinuhubog ang mga cutlet, inilatag ang mga ito sa isang malinis na ibabaw.

Hakbang 4. Pinainit namin ang oven sa 200 ° C, grasa ang baking sheet na may langis ng halaman at inilalagay ang lahat ng mga cutlet na handa para sa pagprito doon. Sa parehong oras, sinusubukan naming patagin ang mga ito nang kaunti upang ang mga cutlet ay maging parehong kapal.

Hakbang 5. Magprito ng mga cutlet sa isang gilid sa loob ng 20 minuto, ibalik, pagkatapos ay magprito sa kabilang panig - 15 minuto. Ang pamantayan para sa kahandaan ay ang hitsura ng isang magandang ginintuang kayumanggi crust.

Hakbang 6. Bilang isang resulta, nakakakuha ka ng mga nakatutuwa na burger, pinirito sa oven.

Mga cutlet ng manok, pinirito sa oven sa isang baking sheet

Ang pagpipilian, siyempre, ay hindi isang pandiyeta, ngunit kung minsan ay kayang-kaya mo ito. At upang "palabnawin" ang mga caloriya, angkop na samahan ang gayong ulam na may isang magaan na meryenda ng gulay.

Maaari ka ring maghatid ng mga pinirito na cutlet na may nilagang repolyo - ito ay saturates na rin, ngunit sa parehong oras ay naglalaman lamang ng 50-70 kcal bawat 100 g ng tapos na produkto (na may tomato paste hanggang sa 100 kcal).

Mga masasarap na burger sa oven: isang sunud-sunod na resipe na may larawan

Ngayon, pag-usapan natin kung paano ka maaaring magluto ng isang tunay na maligaya na ulam sa tulong ng oven - masarap at makatas na mga cutlet sa oven.

Kaagad na kailangan mong gumawa ng isang reserbasyon na ang ulam ay magiging mataas na calorie (350 kcal bawat 100 g ng tapos na produkto), ngunit ito ay mababad din ito nang hindi bababa sa kalahating araw. Samakatuwid, kailangan mong agad na mag-isip tungkol sa isang magaan na ulam upang mabayaran ang labis na calorie.

Mga produkto

• tinadtad na baboy / baka (o iba pang karne) - 700 g;
• 2 itlog ng manok;
• 3 cloves ng bawang;
• 1 sibuyas;
• matapang na keso - 100 g (1 medium slice);
• 1 malaki o 2 katamtamang kamatis;
• 3 hiwa ng puting tinapay;
• kalahating baso ng gatas;
• 2 tablespoons ng kalidad ng mayonesa;
• ketchup (opsyonal);
• Asin at paminta para lumasa.

Narito kung paano lutuin ang mga makatas at malasang patties na ito sa oven sa isang baking sheet.

Hakbang sa pagluluto

Hakbang 1. Malinaw na sa una ay kumikilos kami nang eksakto sa parehong paraan tulad ng inilarawan sa iba pang mga recipe para sa paggawa ng mga cutlet.

Punan ang tinapay ng gatas - hayaan itong magbabad sa ngayon. Gumagawa kami ng tinadtad na karne - karne ng baka 300 g, baboy 400 g. Idagdag ang itlog, makinis na tinadtad na sibuyas at bawang. Asin, paminta upang tikman at ihalo nang lubusan.

Hakbang 2... Ngayon ay kailangan mong takpan ang baking sheet na may foil at grasa ito ng isang patak ng langis - mas mahusay na magtrabaho kasama ang isang brush. Dumarating ang pinakamahalagang yugto - kailangan mong makakuha ng maraming, ganap na bilugan at manipis na sapat na mga cutlet, tulad ng ipinakita sa larawan.

Hakbang 3. Ngayon ay bubuhusan natin sila ng kaunting mayonesa. Ginagawa ito upang ang mga cutlet ay mapanatili ang kanilang juiciness. Bilang karagdagan, ang mayonesa ay magpapahintulot sa iyo na magprito ng tinadtad na karne ng kaunti, dahil naglalaman ito ng mga langis ng gulay.

Hakbang 4. Ang susunod na hakbang ay mga kamatis. Kumakalat kami ng 1 malaki o 2 medium na bilog para sa bawat cutlet.

Hakbang 5. Ilagay ang mga cutlet sa isang baking sheet sa isang oven na preheated sa 200 ° C sa loob ng 20 minuto.

Hakbang 6. Samantala, kuskusin ang keso. At pagkatapos ng 20 minuto, kapag ang mga cutlet ay halos handa na, iwisik ang bawat isa sa kanila ng mga shavings. Maghintay pa tayo ng 5 minuto at patayin ang oven - ang natitirang init ay sapat na upang matunaw ang keso sa isang magandang tinapay.

Paglilingkod sa mga cutlet na may anumang ulam, at sa lahat ng paraan ay dekorasyon ng mga halaman.

Mga inihurnong cutlet sa oven na may pagpuno: resipe na may mga larawan nang sunud-sunod

Ngunit ang mga produktong ito ay hindi na mga cutlet, ngunit real zrazy. Gayunpaman, ang mga prinsipyo ng kanilang paghahanda ay eksaktong pareho; ang pinagkaiba lang ay dapat talagang dagdagan ang palaman.

Para dito, ang ilang mga produkto ay paunang inihanda (halimbawa, isang itlog na may mga sibuyas, mga kabute na may mga gulay, repolyo, atbp.). Sa katunayan, ito ay lumiliko ang parehong pie, ngunit sa halip na kuwarta - karne.

Kunin, halimbawa, ang mga cutlet ng oven na may pagpuno ng itlog at sibuyas. Upang magluto ng mga lutong masarap na cutlet sa oven, kakailanganin namin ang mga pamilyar na sangkap.

Mga produkto

• tinadtad na karne 700 g (baboy 400 g, karne ng baka 300 g);
• 2 sibuyas;
• 3 cloves ng bawang;
• 3 hiwa ng puting tinapay;
• kalahating baso ng gatas;
• 3 itlog ng manok (1 para sa tinadtad na karne at 2 para sa pagpuno);
• langis ng halaman para sa pagprito ng 3 kutsara;
• asin at pampalasa, halaman - ayon sa iyong paghuhusga.

Ang recipe ay medyo simple, at nagluluto kami ng gayong mga cutlet sa oven sa loob ng maximum na 1 oras.

Paraan ng pagluluto

Hakbang 1. Una, ihanda ang tinadtad na karne, idagdag ang babad na tinapay, makinis na tinadtad na bawang, halaman, 1 itlog dito. Hinahalo namin lahat.

Hakbang 2. Samantala, iprito ang mga sibuyas at magluto ng 2 hard-boiled na itlog. Ang mga hard boiled na itlog ay niluto ng 10 minuto pagkatapos kumulo. Noong nakaraan, ang tubig ay maaaring matalim na inasnan - kung gayon ang shell ay tiyak na hindi pumutok.

Hakbang 3. Palamigin ang pinakuluang itlog, alisan ng balat at gupitin sa mga cube, ang laki nito ay eksaktong kapareho ng sa sibuyas. Hinahalo namin ang mga ito kasama ng mga sibuyas. At kailangan mong subukan upang ang langis ay makakakuha ng kaunti hangga't maaari.

Hakbang 4. Ngayon hinuhugasan namin ang aming mga kamay sa tubig o langis, gumawa ng isang flat cake ng tinadtad na karne at maglagay ng isang kutsarita ng pagpuno doon, tulad ng ipinapakita sa larawan.

Hakbang 5. Pinapadikit namin ang mga gilid ng cutlet, bigyan ang hugis ng isang hugis-itlog.

Hakbang 6... Ilagay ang foil sa isang baking sheet at grasa ito ng langis ng gulay. Painitin muna ang oven (+200 ° C).

Ilang cutlet ang iluluto sa oven? Napakabilis - sa loob ng 25-30 minuto.

Masarap na burger sa oven - inihurnong may pagpuno

Ngunit paano kung payagan mo ang iyong sarili ng dobleng kasiyahan? Sabihin natin, ang mga inihurnong cutlet na may laman sa loob - at may palamuti sa labas.

Ang recipe na ito ay kumbinasyon ng nasa itaas - maaari mong gamitin ang mga mushroom at sibuyas bilang isang pagpuno (pre-fry hanggang malambot), nilagang gulay, o isang pinakuluang itlog lamang. Buweno, ang tuktok ng masarap na mga cutlet ng karne ay pinalamutian ng mga kamatis at keso: mga classics ng culinary genre.

Bon Appetit!