Paano gumawa ng mga gansa na paa ng mga cookies ng keso sa keso. Mga paa ni Crow - mga cookies ng keso sa kubo na walang itlog, resipe na may larawan

Mga paa ng uwak, tatsulok, tainga, sobre, kabibi at maging mga halik. Ang lahat ay tungkol sa kanya, tungkol sa mga cookies ng keso sa kubo, isang resipe na may larawan kung saan nais kong mag-alok sa iyo ngayon. Ginagarantiyahan ko na walang mananatiling walang malasakit! Napakalambot, katamtamang matamis, malambot, madurog. Halos walang keso sa maliit na bahay sa kuwarta. Ito ay handa nang napakabilis at madali. Sa kabuuan, ang mga cookies na ito ay dapat subukan. Nakuha ang pangalan ng pastry dahil sa hugis nito. Ang mga bilog ay unang pinutol mula sa curd na kuwarta, na pagkatapos ay nakatiklop muna sa kalahati, at pagkatapos ay muli sa kalahati na may mga sobre. Kaya nakakakuha tayo ng mga tatsulok na nagpapaalala sa isang tao ng mga paa ng uwak, mga tainga ng isang tao (malamang na ilang uri din ng hayop), at mga labi ng isang tao, marahil kaya ang pangalan ay mga halik.

Bago ang pagluluto sa hurno, igulong namin ang nabuong cookies sa asukal sa lahat ng panig, na sa oven ay isasama sa kahalumigmigan mula sa kuwarta at bubuo ng isang light caramel crust sa ibabaw ng cookie. Gayunpaman, ang loob ng paws ay mananatiling malambot at ang kaibahan sa pagitan ng crispy crust at tender crumb, halimbawa, gusto ko talaga. Buweno, tinitingnan ba natin ang isang recipe na may sunud-sunod na mga larawan?

Ano ang kailangan namin para sa mga Houndstooth cookies:

• cottage cheese - 300g;
• harina - 200-240g;
• asukal - 200g;
• mantikilya - 70g;
• itlog - 1 pc;
• baking powder - 8g.

Paano gumawa ng mga cookie ng keso sa kubo

1. Ang cottage cheese ay dapat piliin na malambot, malagkit, hindi tuyo at may taba na nilalaman na hindi bababa sa 5%. Ang mababang taba o butil-butil ay magiging tuyo at ang lahat ng lambingan ng cookies ay masisira ng mga butil ng keso sa kubo, na may posibilidad na tumigas pagkatapos ng pagluluto sa hurno. Gayunpaman, gaano man kalambot ang keso sa kubo, kailangan pa rin itong hadhad ng kaunti ng isang tinidor. Pagkatapos ay basagin ang itlog at haluing mabuti.
2. Kailangan namin ng ghee butter, na napakadali. Hindi mo kailangang ilabas ito sa ref nang maaga at palambutin ito. Samakatuwid, maaari tayong maghanda ng cookies anumang oras, sapat na ang pagkain na kailangan para sa mga paa ng uwak sa refrigerator. Palamigin ng kaunti ang natunaw na mantikilya at ibuhos ito sa keso at itlog.
   
3. Ilagay ang kalahati ng asukal sa isang mangkok, ang natitirang kalahati ay gagamitin upang igulong ang mga paa ng uwak bago ihurno ang mga cookies sa oven.
   
4. Paghaluin at idagdag ang baking powder para sa kuwarta, salamat dito, ang mga cookies ay magiging luntiang.
   
5. Salain ang harina sa isang mangkok. Huwag idagdag ang lahat ng mga halagang ipinahiwatig sa listahan ng mga sangkap nang sabay-sabay. Dahil ang lambot ng aming mga triangles ng cookie ay nakasalalay sa pagkakapare-pareho ng kuwarta. Ang anumang kuwarta na curd ay palaging magiging isang malagkit at hindi nababanat. Nalulutas ang problemang ito sa pamamagitan ng pagwiwisik ng isang cutting board habang gumulong. Kung ililipat natin ang harina, ibig sabihin upang gawin kung ano ang tinatawag na "martilyo na may harina", kung gayon, una, maaari mong kalimutan ang tungkol sa lambot ng mga halik, at pangalawa, ang mga cookies ay makakakuha ng isang hindi kasiya-siyang lasa ng harina.
   
6. Pukawin, igulong ang bola at itabi sa ngayon.
   
7. Kumuha tayo ng isa pang paghahanda: i-on ang oven upang magpainit sa isang temperatura ng 180 ° C, ibuhos ang kaliwang asukal sa isang plato, iwisik ang harina sa isang cutting board at rolling pin.
8. Pinaghihiwalay namin ang bahagi mula sa kuwarta, na pinagsama namin sa layer, alikabok ng harina nang sabay. Ang kapal ng kama ay 3 mm.
9. Gupitin ang mga tarong gamit ang isang baso. Ang diameter ng aking baso ay 5 cm, ito ay pinakamainam.
   
10. Ngayon ay dumating ang masayang bahagi. Pinagsama namin ang mga bilog sa mga tatsulok o sobre, kung sino ang mas maginhawa upang tawagan sila. Kapareho sa larawan.
    
11. Ilagay ang bawat isa sa isang plato ng asukal, una sa isang gilid, pagkatapos ay baligtarin at takpan ang kabilang panig ng asukal. Sa parehong oras, gaanong pindutin ang mga binti gamit ang iyong kamay.
    
12. Takpan ang baking sheet ng baking paper. Naglalagay kami ng cookies dito. Ikonekta namin ang mga scrap ng kuwarta sa susunod na bahagi at iba pa, hanggang sa maubos namin ang lahat.
    
13. Iniluto namin sa isang preheated oven para sa mga 30 minuto. Mas mahusay na pagmasdan ang mga cookies. Kapag natapos, ito ay lumabas na ginintuang ginto. Huwag mag-overexpose, upang hindi masyadong mag-overry!
    
    
14. Naglabas kami at agad na tinatanggal mula sa baking sheet hanggang sa ito ay masubsob. Kung hindi mo ito gagawin kaagad, ang caramelized sugar ay titigas at dumidikit sa papel.

Hayaan itong cool down ng kaunti, ngunit ito ay mahirap gawin, ang cookies ay napaka masarap! At uminom kami ng tsaa.

Ang resipe na ipinakita ko noong isang araw lamang. Hindi tulad ng mga Triangles cookies, sa Goose Paws (mas kaunting mantikilya, mayroong isang itlog, ang kuwarta ay nasa refrigerator sa loob ng 30 minuto, mayroong mas kaunting harina, baking powder sa halip na soda), bukod sa, ang hugis ng cookies sa panahon ng proseso ng paglilok ay naiiba (ang pagmamanipula na may isang tinidor ay isang pagkalooban ng diyos!). Sa pamamagitan ng resipe na ito, ako ay muling kumbinsido na ang mga keso sa lutong keso ay napakahusay, akin ito. Labis kong nagustuhan ang cookies, malambot, at hindi mailalarawan ng mga salita ang aroma!

Upang maihanda ang mga cookies na "Curd Crow's Feet", ihanda: ang keso sa bahay, mantikilya, itlog, harina ng trigo, baking powder, asukal.

Pagsamahin ang malambot na keso sa maliit na bahay, malamig na mantikilya mula sa ref (gadgad sa isang magaspang na kudkuran) at isang maliit na itlog ng manok. Pukawin ang lahat ng ito sa isang kutsara.

Ibuhos ang harina na may halong baking powder sa curd mass.

Knead ang curd dough gamit ang isang kutsara, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang bola sa pamamagitan ng kamay, balutin ito sa plastic wrap at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.

Pagkatapos ay hatiin ang kuwarta sa ilang bahagi. Kumuha ng isang bahagi ng kuwarta, igulong ito, magdagdag ng harina (gumamit ng mas maraming harina hangga't kailangan mo upang ang kuwarta ay hindi dumikit sa rolling pin o sa mesa, ngunit huwag martilyo ang kuwarta), at gupitin ang bilog. mga blangko na may isang baso na may malaking diameter.

Ngayon gawin ang HALOS pareho sa kaso sa, ibig sabihin: maglagay ng isang bilog ng kuwarta na may isang gilid sa asukal at bahagyang pindutin pababa gamit ang iyong palad upang ang asukal ay dumikit (1 at 2), tiklupin ito sa kalahati sa loob kasama ang gilid ng asukal (3), pagkatapos ay isawsaw sa asukal sa isang gilid (4), pagkatapos ay tiklupin ang cookies sa kalahati na may gilid ng asukal sa loob at isawsaw sa asukal (5), pindutin ang gitna ng cookies (6) gamit ang isang tinidor, alisin ang tinidor at makikita mo ang isang guhit na pattern (7) - salamat sa pamamaraang ito, ang mga cookies ay mananatiling hugis nito habang nagluluto at magiging parang mga binti (gansa o pato :)).

Sa parehong paraan, bumuo ng isang cookie mula sa buong halaga ng kuwarta (sa kabuuan, nakakuha ako ng 18 "binti"). Ihurno ang "curd feet" sa isang preheated oven (180 degrees sa loob ng 30 minuto).

Cool Goose Feet Cookies at maaari mong ituring ang iyong sarili sa iyong mga mahal sa buhay.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Mahilig talaga ako sa cottage cheese baked goods. Pinagsasama nito ang masarap na lasa, mga benepisyo sa kalusugan at kadalian ng paghahanda. Ang mga cookies ng Hound's Feet ay isa sa aking mga paborito, ginagawa ko ang mga ito sa loob ng maraming taon. Palagi akong nagmamasa ng dobleng bahagi ng kuwarta - lumilipad lang ang cookies at tsaa!

Alam mo ba? Ang iba pang pangalan para sa "Crow's Feet" ay "curd triangles", "kisses", "shells".

Kagamitan sa kusina: kaliskis sa kusina, mangkok, salaan, kudkuran, rolling pin, baso, kutsilyo, baking sheet, pergamino.

Mga sangkap

Paano pumili ng tamang mga produkto

• Para sa cookie na ito kumuha ako ng cottage cheese na 5-9% fat, pasty consistency, o homemade. Ang butil-butil na cottage cheese, pati na rin ang walang taba, ay mas mahusay na hindi kumuha. Ang cookies ay hindi gaanong madurog.
• Para sa kuwarta, pinakamahusay na gumamit ng mataas na kalidad na mantikilya, 82% na taba. Ngunit, kung kinakailangan, maaari itong mapalitan ng kalidad na margarin.
• Maaaring palitan ang baking powder ng ¼ kutsarita ng baking soda.

Sunud-sunod na pagluluto

1. Salain ang 350 gramo ng harina sa isang mangkok na may isang kutsarita ng baking powder.
2. Kuskusin ang 200 g ng mantikilya o margarin sa isang magaspang na kudkuran.
   
   
3. Paghaluin ng harina sa mga mumo.
   
   
4. Magdagdag ng 400 gramo ng malambot na cottage cheese. Kung ang iyong curd ay hindi pantay sa pare-pareho, kuskusin ito sa pamamagitan ng isang salaan o suntok sa isang blender.
   
   
5. Masahin ang masa. Dapat itong gawin nang mabilis hangga't maaari upang ang langis ay hindi magsimulang matunaw. Kung hindi man, ang mga inihurnong cookies ay hindi magkakaroon ng isang mumo, ngunit isang matigas na pagkakapare-pareho.
   
   
6. Ang kuwarta ay medyo malagkit. Inilagay namin ito sa isang bag at inilalagay ito sa ref para sa isang oras.
   
   
7. Budburan ng harina sa lamesa. Hatiin ang kuwarta sa mga piraso.
   
   
8. Inilunsad namin ito gamit ang isang rolling pin at gupitin ang mga bilog na may isang baso.
   
   
9. Ibuhos ang isang baso ng asukal sa isang plato. Isawsaw dito ang isang bilog na kuwarta gamit ang isang gilid.
   
   
10. Tiklupin ang bilog sa kalahati upang ang asukal ay nasa loob.
    
    
11. Isawsaw muli ang isang gilid sa asukal at tiklop muli.
    
    
12. Ito ay naging isang tatsulok. Isawsaw ang isang gilid nito sa asukal at ilagay ito sa isang baking sheet na natakpan ng pergamino, na may gilid na asukal.
    
    
13. Ginagawa namin ang pareho sa natitirang mga bilog na kuwarta.
    
    
14. Painitin ang oven sa temperatura na 200 degrees. Maglagay ng baking sheet na may cookies dito sa loob ng 20 minuto hanggang sa pag-brown.
    
    

Video ng recipe

Bago magluto, pinapayuhan ko kayo na panoorin ang video na ito. Pagkatapos ng panonood, maaari kang kumpiyansa na maghurno ng parehong masarap at mabangong "Hound's Feet".

Naghahain ng cookies

Ang "mga paa ng uwak" ay napakasarap, malambot, crumbly. Ito ang perpektong gamutin para sa tsaa o kape. Maaari kang kumuha ng cookies sa daan, upang magtrabaho, at ibigay din sa mga bata ang kasama mo sa kindergarten o paaralan.

• Habang pinapalabas ang isang bahagi ng kuwarta, ilagay ang natitirang bahagi nito sa ref. Ang pinalamig na kuwarta ay mas madaling magtrabaho.
• Dahil ang kuwarta ay isang maliit na malagkit, alikabok ang mesa at rolling pin na may harina.
• Isawsaw ang baso kung saan ka nanununtok ng mga bilog na blangko sa harina paminsan-minsan.

Iba pang mga pagpipilian sa pagluluto

• Marami . Maaari ka ring maghurno kasama ang pagdaragdag ng mga tagapuno, at malambot.
• Ang mga mahilig sa magagandang dessert ay magugustuhan din ang exotic.
• Pahalagahan din ng mga bata ang mahal na mahal.

Kung nagustuhan mo ang simple ngunit napaka masarap na resipe para sa "Mga Paa ng Crow", isulat ito sa mga komento. Ibahagi sa akin ang iyong mga paboritong recipe ng cookie. Masaya sa pagluluto!

Ang matamis na malutong na biskwit na "Houndstooths" na ginawa mula sa keso sa maliit na bahay ay isang napakasarap na pagkain mula pagkabata. Bilang karagdagan sa pinong lasa nito, ang mga pangunahing bentahe ay kasama ang kadalian ng paghahanda. Kahit na ang isang walang karanasan na lutuin ay magagawang makayanan ang naturang isang resipe.

Mga Sangkap: malaking itlog, 70 g mantikilya, 230 g malambot na keso sa kubo, 280 g mataas na grado na harina at kaunti para sa pagliligid, maliit. baking spoon spoon, 5-7 tbsp. kutsara ng asukal.

Isang mainam na gamutin para sa tsaa, maaari mong isama sa daan o ibigay sa paaralan ang iyong mga anak.

1. Ang malambot na curd ay pinagsama sa mantikilya. Upang gawin ito, dapat itong iwanan sa lamig upang ang bahagi ay nagyeyelo nang maayos. Susunod, ang produkto ay hadhad sa isang magaspang na kudkuran.
2. Isang hilaw na itlog din ang ibinuhos dito. Ang masa ay naghahalong mabuti.
3. Ang harina na may baking powder ay ibinubuhos. Ang mga sangkap na ito ay dapat na salain muna.
4. Pagkatapos ng susunod na pagpapakilos, ang masa ay kinokolekta ng mga kamay sa isang bola at inalis sa malamig sa loob ng kalahating oras.
5. Susunod, ang kuwarta ay inilabas na may isang maliit na halaga ng harina, ang mga blangko ay pinutol mula dito gamit ang isang baso.
6. Ang isang tabo ng kuwarta na may isang gilid ay inilalagay sa asukal, pagkatapos ay nakatiklop sa kalahati at, sa wakas, isang tatsulok. Sa gitna ng workpiece, ang isang tinidor ay nag-iiwan ng mga bakas - ginagaya ang mga lamad ng mga paa ng uwak. Ang itaas na bahagi ay muling isinasawsaw sa asukal.

Ang delicacy ay inihurnong para sa halos kalahating oras sa isang well-heated oven.

Recipe na walang itlog

Mga sangkap: 220 g ng medium fat cottage cheese, isang buong pakete ng mantikilya, 12 g ng baking powder, 280 g ng sifted flour, tungkol sa isang baso ng granulated sugar.

1. Ang langis ay natutunaw sa isang steam bath at bahagyang pinalamig. Hindi dapat masyadong mainit. Ang cottage cheese, minasa ng tinidor, ay ipinadala sa kanya. Ang mga sangkap ay pinaghalo gamit ang isang hand blender.
2. Ang harina na may baking powder ay unti-unting ipinakilala sa pamamagitan ng salaan. Ang nababanat na malambot na masa ay minasa. Umalis siya ng 30-40 minuto sa malamig.
3. Susunod, ang kuwarta ay pinagsama at ang mga bilog ay pinutol gamit ang isang baso. Ang bawat piraso ay inilubog sa asukal sa isang gilid, nakatiklop sa isang tatsulok at muling inilubog sa isang plato ng buhangin. Ang kuwarta ay dapat na pinindot nang mabuti upang hindi ito mabuksan sa panahon ng pagluluto. Pinindot ng tinidor ang isang gilid ng mga workpiece.

Ang mga matamis na biskwit na "Houndstooth" na gawa sa cottage cheese na walang mga itlog ay inilatag sa isang baking sheet na may parchment paper at inihurnong sa isang mahusay na pinainit na oven (hanggang sa 210 degrees) sa loob lamang ng 10-12 minuto.

Cottage cheese "Goose feet" na may kanela

Mga sangkap: kalahating pakete ng mantikilya, 320 g ng buong butil na harina, 160 g ng butil na asukal, isang kurot ng pinong asin, 330 g ng mataba na cottage cheese, vanilla extract sa panlasa, 1 maliit. isang kutsarang baking powder, isang maliit na kanela sa panlasa. Ang isang detalyadong step-by-step na recipe para sa isang cinnamon curd treat ay nai-publish sa ibaba.

1. Ang unang hakbang ay gilingin ang cottage cheese na may mantikilya hanggang sa isang homogenous consistency. Magagawa mo ito gamit ang isang regular na tinidor o gumamit ng isang submersible blender.
2. Budburan ang masa ng baking powder, kanela. Sa puntong ito, maaari kang magdagdag ng vanilla extract o regular na vanilla sugar. Pinapayagan na gumamit ng iba pang pampalasa na paborito ng babaing punong-abala.
3. Ang pre-sifted na harina ay ibinuhos.
4. Nananatili itong masahin ang isang nababanat at napakalambot na kuwarta. Hindi ito dapat kumalat sa ibabaw ng mesa, ngunit sa parehong oras ito ay magiging napakadaling masahin at hubugin ito sa tamang paraan.
5. Ang masa ay bilugan ng mga kamay, balot ng plastik na balot at ipadala sa cool na kalahating oras.
6. Ang cooled ball ay nahahati sa maraming mga piraso, ang bawat isa ay pinagsama nang manipis. Ang kapal ng layer ay dapat na hindi hihigit sa 0.5 cm.
7. Kahit na ang mga bilog ay kinatas mula sa kuwarta na may baso, na isinasawsaw sa granulated na asukal sa isang gilid at nakatiklop sa kalahati. Dagdag dito, isang tatsulok ay nabuo mula sa mga blangko, ang isang panig na kung saan ay nahuhulog din sa asukal. Gamit ang isang tinidor, isang pattern ang ginawa sa bahaging ito na kahawig ng mga binti ng isang gansa.
8. Ang mga cookies ay inilalagay sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino. Susunod, ang hinaharap na panghimagas ay ipinadala sa isang well-preheated oven para sa mga 20 minuto.

Napakasarap ihain ang treat na may malamig na gatas. Kung ninanais, habang binabalot ang mga piraso ng kuwarta, maaari kang maglagay ng anumang pagpuno sa loob ng mga ito - halimbawa, mga mani o berry.

Masarap at malutong na cookies mula pagkabata

Komposisyon ng mga produkto: karaniwang pakete ng cottage cheese (taba nilalaman 9%), 1.5 tbsp. harina ng unang baitang, kalahati maliit. kutsara ng baking pulbos, isang pakurot ng vanilla sugar at isang baso ng ordinaryong buhangin, kalahating pakete ng fatty butter.

1. Kailangan mong maghintay hanggang ang mantikilya ay lumambot nang bahagya sa temperatura ng silid at ilagay ito sa isang mangkok na may cottage cheese.
2. Ang harina na inayos na may vanilla sugar at baking pulbos ay ipinadala sa hinaharap na kuwarta.
3. Ang mga pinagsamang sangkap ay tinadtad sa maliliit na mumo na may isang kutsilyo.
4. Susunod, ang kuwarta ay minasa, pinagsama sa isang masikip na bola, inilipat sa isang bag at inilagay sa isang cool na lugar para sa mga 90 minuto.
5. Ang pinalamig na masa ay pinagsama sa isang sausage. Ang mga maliliit na piraso ay pinutol mula rito, na ang bawat isa ay masahin sa isang manipis na cake. Sa isang gilid, ang mga workpiece ay nahuhulog sa asukal, pagkatapos ay nakatiklop sa mga tatsulok at binuburan din ng buhangin.
6. Sa pamamagitan ng isang tinidor, ang hugis ay pinindot upang makabuo ng isang pattern na kahawig ng mga paa ng uwak.
7. Sa isang baking sheet na natakpan ng baking paper, ang gamutin ay luto nang hindi hihigit sa 20 minuto. Sa panahong ito, dapat itong maging kayumanggi at tumaas ang laki.
Ang taba ng nilalaman ng curd bilang isang buo ay hindi mahalaga. Ngunit sa parehong oras, hindi ka dapat pumili ng isang produktong mababa ang taba ng diyeta o masyadong likido. Ang cottage cheese para sa mga cookies na ito ay dapat maglaman ng isang minimum na whey.

Ang harina ng cookie ay ginagamit lamang pagkatapos ng paunang pagsasala. Kailangan mong idagdag ito nang paunti-unti, upang hindi "martilyo" ang kuwarta.

Ang iba't ibang pampalasa ay makakatulong na mapabuti ang lasa ng treat. Halimbawa, maaari mong gamitin ang cinnamon, star anise, cardamom.