Paano magluto ng ugat ng kintsay para sa sopas. Ang sopas na root cream ng kintsay

Ang kintsay ay lubos na iginagalang ng mga eksperto sa pagluluto, dahil mayroon itong kaaya-ayang aroma na maaaring gawing mas pampagana ang anumang ulam. Ang lasa ng ugat at tangkay ng halaman na ito ay kagustuhan din ng maraming gourmets. Ang mga gulay na gulay ay ginagamit din para sa mga salad at pinapanatili. Dahil sa ang katunayan na ang kintsay ay naglalaman ng maraming hibla at may kaunting calorie na nilalaman, ang mga pagkaing mula dito ay madalas na kasama sa menu ng mga taong gustong mawalan ng timbang. Hindi ka lamang dapat kumain ng maraming mga ganoong pinggan para sa mga buntis, dahil maaari silang makapukaw ng compression ng makinis na kalamnan. Para sa iba, ang mga unang kurso at meryenda mula sa gulay na ito ay maaaring ligtas na isama sa diyeta. Ang celery puree na sopas na may creamy consistency, hindi mailalarawan na aroma at mahusay na panlasa ay magagawang manalo sa puso ng halos sinumang tao.

Mga tampok sa pagluluto

Ang cream na sopas na ginawa mula sa iba't ibang mga gulay ay madalas na matatagpuan sa mga menu ng mga cafe at restawran, kaya't ang mga batang maybahay ay maaaring makakuha ng impresyon na upang maghanda ng gayong mga pinggan, kailangan mong magkaroon ng isang tiyak na kasanayan sa pagluluto. Hindi ito totoo. Ang isang masarap na creamy na sopas ng kintsay ay madaling lutuin kahit na ng isang baguhan na chef, kung isinasaalang-alang niya ang ilang mga punto kapag nagluluto.

• Ang lasa ng mga ugat at tangkay ng kintsay ay hindi pareho. Ang mga produktong ito ay hindi mapapalitan, ngunit maaaring umakma sa isa't isa.
• Ang tangkay ng kintsay ay dapat na banlawan nang lubusan bago idagdag sa sopas, dahil ang buhangin ay maaaring pumasok dito, pagkatapos ay gupitin sa maliliit na piraso sa kabuuan. Ang mga tangkay ng kintsay ay may medyo magaspang na mga hibla, at kung ang mga tangkay ay tinadtad nang magaspang, hindi sila madaling putulin pagkatapos.
• Ang ugat ng kintsay ay binalatan, tulad ng isang patatas, at pinutol sa maliliit na piraso, madalas sa mga cube, bagaman ang hugis ng mga piraso ay hindi mahalaga kapag naghahanda ng isang creamy dish. Pinoproseso kaagad ang ugat ng kintsay bago idagdag ito sa sopas, kung hindi man ay magpapadilim at bibigyan ang natapos na ulam ng isang hindi nakalulugod na lilim. Para maiwasang magdilim, maaari mo itong budburan ng lemon juice o hindi masyadong puro suka (wine, apple cider).
• Ang celery puree soup ay mas masarap kung ang mga tangkay o mga piraso ng ugat ng halaman na ito ay pinirito bago idagdag sa sopas. Mas mainam na gumamit ng mantikilya, ngunit ang langis ng gulay ay angkop din. Kung magprito ka ng ilang iba pang mga gulay (sibuyas, karot), ang lasa ng tapos na ulam ay makikinabang lamang.
• Ang kintsay ay maaaring pinakuluan sa sabaw, gatas, o tubig. Ang lasa at calorie na nilalaman ng tapos na ulam ay nakasalalay din sa pagpili ng isang likidong base. Dito mo na kailangang pumili kung aling parameter ang mas mahalaga para sa iyo.
• Ang isang blender ay madalas na ginagamit upang gilingin ang mga sangkap na bumubuo sa isang ulam, ngunit ang gawain ay maaaring gawin nang walang tulong ng kagamitan sa kusina. Upang gawin ito, gilingin ang pinakuluang gulay sa pamamagitan ng isang salaan.
• Ang turmeric, paprika, beetroot juice, kamatis ay maaaring magbigay sa sopas ng higit pang mga pampagana na shade.

Hinahain ang sopas ng kintsay na may mga crouton, na pinakamahusay na inihanda ng iyong sarili sa pamamagitan ng pagpapatayo ng mga cube ng puting tinapay sa oven o sa isang kawali. Hindi mo dapat ilagay ang mga ito sa plato nang maaga, dahil mabilis silang nabasa. Mas mahusay na maghatid ng hiwalay sa mga crouton para sa sopas.

Sopas ng katas na katas

• tubig o sabaw - 1 litro;
• ugat ng kintsay - 0.4 kg;
• mga tangkay ng kintsay - 100 g;
• mga gulay na kintsay - 20 g;
• mantikilya - 40 g;
• lemon juice - 20 ML;
• kulay-gatas - 100 ML;
• asukal - 5 g;
• asin, pula at itim na paminta sa panlasa.

Recipe para sa okasyon::

Paraan ng pagluluto:

• Hugasan nang maayos ang mga tangkay, ugat at gulay ng kintsay, patuyuin ng napkin.
• Gupitin ang mga petiole sa mga hibla sa mga piraso na hindi hihigit sa 1 cm ang kapal.
• Peel ang mga ugat ng gulay, gupitin sa daluyan ng laki na mga cube.
• Matunaw ang mantikilya, ilagay ang mga cubes ng kintsay dito, magprito ng 5 minuto.
• Magdagdag ng lemon juice na may halong asukal, pukawin.
• Pagkatapos ng 2-3 minuto, idagdag ang mga petioles, pagkatapos ng halos parehong oras, ibuhos ang kintsay na may sabaw o tubig.
• Lutuin hanggang malambot ang lahat ng bahagi ng gulay.
• Gumamit ng isang hand blender o anumang iba pang pamamaraan upang mapunasan ang mga nilalaman ng palayok. Mag-ingat kapag nagtatrabaho gamit ang hand blender: kung hindi mo ito i-off habang naglulubog o nag-aalis mula sa sopas, ang mga mainit na splashes ay lilipad sa mga gilid.
• Magdagdag ng kulay-gatas, makinis na tinadtad na kintsay sa sopas.
• Sa sobrang init, patuloy na pagpapakilos, pakuluan ang sopas at pakuluan ito ng 2-3 minuto.

Ito ay isa sa ilang mga recipe ng celery puree soup na gumagamit lamang ng gulay na ito. Karaniwan, ang recipe para sa mga naturang pinggan ay medyo mas kumplikado.

Sopas ng katas ng ugat ng kintsay

• ugat ng kintsay - 0.2 kg;
• patatas - 0.5 kg;
• karot - 100 g;
• mga sibuyas - 100 g;
• bawang - 3 cloves;
• langis ng oliba - 80 ML;
• sabaw o tubig - 1.5 liters;
• cream - 0.2 l;
• perehil - 50 g;
• nutmeg - kurot;
• asin sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

• Kuskusin, hugasan ang mga karot. Gupitin ito sa maliliit na bilog o cubes.
• Peel ang patatas, gupitin ang mga ito sa halos 1-1.5 cm na mga piraso.
• Alisin ang husk mula sa sibuyas, gupitin ito ng pino.
• Gupitin ang mga sibuyas ng bawang sa manipis na mga hiwa.
• Balatan ang ugat ng kintsay, gupitin ito sa mga cube na hindi hihigit sa isang sentimetro ang laki.
• Ibuhos ang langis sa ilalim ng kasirola kung saan pinakuluan ang sopas. Ilagay dito ang sibuyas at iprito sa mababang init sa loob ng 3-4 minuto.
• Magdagdag ng celery cubes. Patuloy na iprito ang sibuyas at kintsay nang 5 minuto.
• Magdagdag ng mga karot at bawang, igisa ang mga gulay para sa isa pang 5 minuto.
• Magdagdag ng patatas, takpan ng tubig o sabaw. Lutuin ang patatas hanggang malambot, ang natitirang gulay ay handa na rin sa oras na ito.
• Grind ang mga nilalaman ng kasirola na may isang hand blender.
• Asin, ibuhos ang cream. Pakuluan.

Ibuhos ang sopas sa mga mangkok, magdagdag ng ilang nutmeg at tinadtad na perehil sa bawat isa. Hinahain nang hiwalay ang mga crouton.

Sinasamsam ng kintsay ang puree sopas

• mga tangkay ng kintsay - 0.25 kg;
• mga sibuyas - 100 g;
• karot - 100 g;
• mantikilya o langis ng halaman - 60 ML;
• sabaw o tubig - 1 litro;
• cream - 0.2 l;
• naproseso na keso - 150 g;
• asin, paminta, balanoy - tikman.

Paraan ng pagluluto:

• Hugasan ang mga tangkay ng kintsay, gupitin sa maliliit na piraso.
• Peel ang mga sibuyas at karot, gupitin sa maliliit na cube.
• Ibuhos ang langis sa ilalim ng kawali, init ito.
• Maglagay ng mga tinadtad na gulay sa langis, iprito ito ng 5 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
• Ibuhos sa dalawang baso ng sabaw at lutuin hanggang malambot ang mga gulay.
• Pure ang laman ng palayok gamit ang blender.
• Init ang natitirang sabaw.
• Gilingin ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Ang pagyeyelo ng keso ay gagawing mas madaling lagyan ng rehas.
• Ilagay ang keso sa kumukulong sabaw. Pakulo ito sa mababang init, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa ganap na matunaw ang keso.
• Ibuhos ang sabaw at keso sa isang kasirola ng puree ng gulay. Magdagdag ng cream, asin, pampalasa.
• Painitin ang sabaw hanggang sa kumulo.

Kung sa tingin mo ang sopas ay hindi sapat na makapal, magdagdag ng isang pares ng patatas sa susunod. Kakailanganin silang peeled, diced at ilagay sa isang kasirola bago ibuhos ng tubig o sabaw sa mga gulay na gulay.

Ang sopas na katas ng kintsay ay may hindi mailalarawan na aroma at kaaya-ayang lasa. Maaari itong isama sa menu para sa mga taong sumusunod sa isang diyeta sa pagbaba ng timbang. Ang isang ulam na gawa sa mga ugat ng kintsay ay iba sa isang sopas na gawa sa mga tangkay ng kintsay. Ang parehong mga pagpipilian ay may kanilang mga tagahanga.

Product Matrix: 🥄

Ang kintsay ay isang kahanga-hangang halaman, ang parehong mga tuktok (berdeng dahon) at mga ugat (puting ugat na gulay) ay maaaring kainin mula dito. Ang kintsay ay mabuti para sa pangangalaga, kung saan ito ginagamit bilang pampalasa. Gayundin - sa iba't ibang mga salad, kung saan inilalagay ang hilaw na ugat nito. Ang mga tangkay at ugat na gulay ng kintsay ay nilaga din, pinirito, inihurnong. Ngunit ngayon pag-uusapan natin ang tungkol sa mga sopas ng kintsay, ang ilan sa mga ito ay pandiyeta at angkop para sa mataas na kalidad na pagbaba ng timbang.

Bakit ang celery ay mabuti para sa iyo

Ang kintsay ay mayaman sa mga protina, bitamina, amino acid at mineral. Ang komposisyon na ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mahusay na koordinadong gawain ng katawan ng tao. Ang halaman ay naglalaman ng maraming mahahalagang langis na tumutulong sa pagkaing kinakain upang matunaw ng mabuti. Gumagana rin ang kintsay bilang isang diuretiko, na nagpapahintulot sa iyo na alisin ang labis na likido mula sa katawan.

Ang ilang mga tao ay hindi gusto ang amoy ng berdeng dahon at mga tangkay ng kintsay, na mayroon sila, sa katunayan, tiyak. Pagkatapos ay mas mahusay na gumamit ng ugat ng kintsay sa mga pinggan - mayroon itong mas malambot na lasa at aroma. Ito ay mauunawaan kung, halimbawa, naghahanda ka, halimbawa, isang sopas na may berdeng bahagi ng kintsay, at pagkatapos ay isang sopas na may ugat ng kintsay. Ang pinakatanyag na sopas sa kintsay, mga pagsusuri kung saan ay puno ng Internet, ay tinatawag na "Bon".

Bonsky celery slimming soup

Ang sopas na ito ay naglalaman ng isang minimum na calories, dahil ito ay inihanda lamang mula sa mga di-starchy na gulay. Sa parehong oras, maaari kang makakuha ng sapat sa kanila, dahil maaari kang kumain ng sopas nang walang paghihigpit. Mga kinakailangang produkto:

• ugat ng kintsay, tangkay at dahon - 300 g;
• puting repolyo - 300 g;
• mga sibuyas 200 g;
• karot - 150 g;
• berdeng kampanilya - 100 g;
• bawang - 2 sibuyas;
• tomato puree - 1 baso;
• perehil at dill - isang medium na bungkos bawat isa;
• bay leaf - 2-3 piraso.

Paano magluto:

1. I-chop ang lahat ng gulay maliban sa isang sibuyas at bawang nang random.
2. Ilagay sa isang malaking kasirola at takpan ng 4 na litro ng tubig.
3. Pakuluan at kumulo sa daluyan ng init sa loob ng 45 minuto.
4. Pinong tumaga ang isang sibuyas at iprito sa mantika.
5. Magdagdag ng tomato puree sa sibuyas at kumulo lahat nang sama-sama sa loob ng 5 minuto.
6. Sa pagtatapos ng oras, kung handa na ang sopas, ibuhos ang kamatis sa pagprito dito.
7. Magdagdag ng bawang, bay leaf, at pinong tinadtad na damo.
8. Hayaang kumulo ang sopas para sa isa pang 5 minuto.

Ang sopas na ito ay hindi nangangailangan ng asin, ngunit kung tila napaka-malaswa, magdagdag ng isang kutsarang toyo sa mangkok.

Kintsay: sopas para sa pagbaba ng timbang - ang mga pagsusuri ay kahanga-hanga

Ang mga babaeng pumayat sa sopas na Bonsky ay nagsasabi na madaling mawalan ng 3-5 kg ​​sa isang linggo, ngunit sa kundisyon na walang ibang makakain bukod sa sopas na ito. Napakahirap, lalo na't sa pangatlo o ikaapat na araw ay tila hindi na ito masarap. Pagkatapos ay maaari mong pag-iba-ibahin ito: budburan ng lemon juice, budburan ng thyme o cilantro. Sa madaling salita, ipakita ang iyong imahinasyon at pag-iba-ibahin ang lasa sa anumang pampalasa. Ang sopas ng kintsay para sa pagbaba ng timbang, ang recipe na iyong nabasa, ay maaaring kainin ng hindi bababa sa sampung beses sa isang araw - hindi ito magdaragdag ng timbang, ngunit ang kalusugan ay kinakailangan. Bukod sa nakakabusog ng gutom, ang "Bon" na sopas ay gumagana rin bilang "brush" para sa buong organismo: nililinis nito ang mga bituka, nag-aalis ng labis na likido at nagbabasa ng mga taba.

Magaan at gourmet na sopas ng kintsay para sa bawat araw

Ang sopas na Bonsky na inilarawan sa itaas ay kasama sa diyeta, kung saan ang sopas ng kintsay ang pangunahing ulam. Ngunit bukod sa malusog, ngunit hindi masyadong kasiya-siyang sopas, maaari kang gumawa ng maraming iba pang mga unang kurso mula sa kintsay, na masayang kainin ng buong pamilya.

K sopas ng kintsay at mais

Mga sangkap:

• isang daluyan ng perehil at ugat ng kintsay;
• dalawang patatas;
• isang sibuyas;
• isang karot;
• 50-60 g ng de-latang mais;
• 30 g ng mantika;
• sabaw ng gulay - 1.5 litro;
• asin, paminta, halaman.

Paano magluto:

1. Gupitin ang mga patatas sa maliliit na cubes.
2. Isawsaw ito sa mainit na sabaw ng gulay at lutuin hanggang maluto ng kalahati.
3. Gupitin ang lahat ng iba pang mga gulay sa mga cubes na kasing laki ng mais.
4. Kumulo ang inihanda na gulay sa mantikilya.
5. Idagdag ang mga ito sa patatas at pukawin ang mais.
6. Dalhin ang sabaw hanggang lumambot.
7. Timplahan ng asin.
8. Budburan ng paminta at herbs bago ihain.

Puting celery puree na sopas

Para sa masarap na sopas na ito, maghanda:

• ugat ng kintsay - 1 pc;
• ang puting bahagi ng isang malaking leek;
• sibuyas - 1 pc;
• patatas - 3 mga PC;
• bawang - 2-3 cloves;
• sabaw ng gulay - 3 tasa;
• langis ng oliba - 1 kutsara;
• mababang taba cream - isang third ng isang baso;
• asin, paminta - tikman.

Paano magluto:

1. Pinong tumaga ang dalawang sibuyas at bawang.
2. Kumulo sibuyas at bawang sa isang kasirola sa langis hanggang sa maging transparent.
3. Gupitin ang mga patatas at kintsay sa maliliit na cubes.
4. Idagdag ang mga ito sa bawang at sibuyas.
5. Magkasama ang pawis sa loob ng limang minuto.
6. Ibuhos sa mainit na sabaw.
7. Magluto sa napakababang init ng 25-30 minuto.
8. Timplahan ng asin limang minuto bago magluto.
9. Gilingin ang mga gulay sa pamamagitan ng isang metal na salaan.
10. Ibalik ang mga ito sa kasirola at ilagay muli sa mababang init.
11. Kapag lumitaw ang mga bula sa ibabaw, ngunit wala pa ring pigsa, magdagdag ng cream sa sopas at ihalo nang lubusan.
12. Ihain ang sopas na sinablig ng magaspang na puting paminta.

Ang celery soup na kababasa mo lang ay maaari ding gawin gamit ang magaan na sabaw ng manok.

Pink cream celery na sopas

Para sa sopas, kakailanganin mo ang mga sumusunod na gulay (lahat ay katamtaman ang laki):

• ugat ng kintsay - 1 pc;
• karot - 2 mga PC;
• mga sibuyas - 2 mga PC;
• pulang matamis na paminta - 2 mga PC;
• puting repolyo - isang-kapat ng isang ulo;
• puting asparagus beans - 100 g;
• tomato juice - 250 ML;
• tubig - 250 ML;
• asin, paminta, anumang mga gulay.

Paano magluto:

1. Gupitin ang lahat ng mga gulay sa pantay na mahabang piraso.
2. Ilagay sa isang kasirola at takpan ng juice at tubig.
3. Kumulo sa mababang init hanggang malambot.
4. Haluin ang sopas gamit ang isang hand blender.
5. Timplahan ng asin at paminta.
6. Ihain ang sopas na binudburan ng mga damo.

Sopas ng manok na may mga tangkay ng kintsay

Sa sopas na ito, ang kintsay ay gumaganap bilang isang masarap na pampalasa na maayos sa manok. Ihanda ang sopas na tulad nito:

1. Gupitin ang fillet ng manok sa mga cube at takpan ng 2 litro ng malamig na tubig.
2. Pakuluan at alisin ang bula.
3. Ilagay ang mga hiwa ng karot sa isang kasirola - kumuha ng isang karot.
4. Pagkatapos ng limang minuto na kumukulo, ilagay ang berdeng mga tangkay ng kintsay, gupitin sa maliliit na piraso - kumuha ng dalawang mga tangkay.
5. Ibuhos ang isang dakot ng pinong vermicelli sa sopas limang minuto bago lutuin.
6. Timplahan ng asin ang sabaw sa pinakadulo ng pagluluto.

Keso na sopas na may kintsay

Mga produktong sopas:

• mga tangkay ng kintsay - 4 na mga PC;
• sibuyas - 1 pc;
• naprosesong keso tulad ng "Druzhba" - 1 pack;
• sabaw ng gulay o tubig - 1 litro;
• isang halo ng mantikilya at langis ng halaman - 2 kutsarang;
• asin paminta.

Paano magluto:

1. Igisa ang sibuyas sa mantikilya hanggang transparent.
2. Sa sauté magdagdag ng mga tangkay ng kintsay, gupitin sa maliliit na piraso.
3. Ilabas ang lahat ng 10 minuto.
4. Ibuhos sa mainit na tubig o sabaw.
5. Pakuluan ang sabaw.
6. Grate ang keso sa isang kudkuran at isawsaw sa kumukulong sopas.
7. Hintaying matunaw ang keso at idagdag ang asin at paminta kung kinakailangan.

Mushroom sopas na may kintsay

Masarap na sopas na palamutihan kahit na anumang maligaya na hapunan. Para sa 4 na servings kakailanganin mo:

• tubig - 1.5 litro;
• champignons - 400 g;
• kintsay - 1 ugat;
• sibuyas - 1 pc;
• langis ng oliba - 2 tablespoons;
• pampalasa sa panlasa.

Paano magluto:

1. Paghiwalayin ang isang third ng mushroom at kintsay.
2. Gupitin ang mga ito sa manipis na hiwa at ihaw ang mga ito - itabi sa isang mainit na lugar.
3. Gupitin ang natitirang mga kabute at kintsay sa mga hiwa at pakuluan hanggang malambot.
4. Pakuluan ang sibuyas sa langis.
5. Ilagay ang sibuyas sa isang kasirola na may kintsay at mushroom at talunin gamit ang isang blender.
6. Timplahan ng asin at init ang sabaw.
7. Ilagay ang inihaw na kintsay at kabute sa isang plato kapag naghahain.

Ang pangunahing prinsipyo ng pagbaba ng timbang ay ang pagkonsumo ng mas kaunting mga calorie kaysa sa iyong ginagastos. Upang gawin ito, hindi kinakailangan na pahirapan ang iyong sarili sa gutom, posible na buuin ang iyong menu sa paraang ganap na kumain, makuha ang mga kinakailangang sangkap, pakiramdam na busog, humantong sa isang aktibong buhay at magkapareho oras unti-unting mawalan ng timbang. Ang isa sa mga pangunahing tumutulong sa negosyong ito ay sopas, ngunit hindi simple, ngunit sopas ng kintsay para sa pagbawas ng timbang.

Ang kintsay ay isang kahanga-hangang halaman para sa pagbaba ng timbang. Ang lahat ay kapaki-pakinabang dito: rhizome, stems, dahon at buto. Ang mga ugat na pananim, tangkay at dahon ng kintsay ay mayaman sa mga bitamina ng pangkat B, A, PP, mga asing-gamot ng posporus, kaltsyum, potasa, iron, magnesiyo; naglalaman ang mga ito ng mga protina at pectin, maraming hibla, kaunting mga karbohidrat at kaunting mga calory - na para bang isang espesyal na napiling hanay ng mga sangkap upang labanan ang labis na timbang. Bilang karagdagan, ang kintsay ay may tonic at diuretic na epekto at kahit na itinuturing na isang aphrodisiac. Ang mga buto ng kintsay ay mayaman sa mahahalagang langis at maaaring gamitin kasama ng o sa halip na asin sa mga pagkaing pampalasa. Ang lahat ng mga bahagi ng kintsay ay maaaring magamit upang makagawa ng slamping ng sopas ng kintsay.

Sa paglaban sa labis na timbang, ang lahat ng mga sopas ng gulay ay mabuti, dahil pinapayagan ka nitong makakuha ng sapat na maliit na halaga ng calories sa loob ng mahabang panahon. Ang pagdaragdag ng kintsay sa sopas ay ginagawang mas epektibo, dahil ang maliwanag na lasa at aroma ng gulay na ito ay ginagawang kaakit-akit ang ulam na ang gayong diyeta ay hindi maaaring nababato. Ang kintsay ay gumagawa ng isang mahusay na katas na sopas at sopas na ginawa mula sa mga piraso ng gulay, na mas karaniwan sa Russia, maaari itong lutuin sa sabaw o sa tubig lamang, maayos itong kasama ng iba pang mga gulay at pampalasa, maaari nitong mapalitan ang mga patatas sa mga resipe para sa borscht at iba pang mga sopas

Ang sopas ng celery cream para sa pagbawas ng timbang ay maaaring maglaman ng kaunting mga patatas, karot, cream at kahit na babad na tinapay - kinakailangan upang mapalap ito. Kapag naghahain, ang sopas ng kintsay ay maaaring palamutihan ng mga mani, linga o sunflower seed, at toasted crouton. Huwag matakot sa mga sangkap na ito, dahil sa mga maliliit na dami ay hindi nila mapipinsala ang pigura, ngunit makabuluhang taasan nila ang nutritional value ng mababang-calorie na sopas at pahintulutan kang huminto sa pag-iisip tungkol sa pagkain nang mas matagal.

Mga Recipe ng Celery Soup

Sopas na may mga tangkay ng kintsay at dalawang uri ng mga sibuyas

Mga sangkap:
1 malaking bungkos ng mga tangkay ng kintsay
1 malaking sibuyas
2 tangkay ng leeks,
2 sibuyas ng bawang,
1 litro ng sabaw ng gulay o manok,
50-100 ML ng mababang-taba na cream,
asin, paminta, bay leaf sa panlasa,
sariwang halaman.

Paghahanda:
Pinong tumaga ang kintsay, sibuyas at leeks, ilagay ang mga ito sa isang kasirola, kung saan painitin mo ang ilang langis ng gulay. Kumulo ng gulay sa mababang init hanggang malambot. Magdagdag ng dinurog na bawang at kumulo ng 1 minuto. Ibuhos sa mainit na sabaw, magdagdag ng bay leaf, asin at paminta. Dalhin ang sopas sa isang pigsa at lutuin sa mababang init sa loob ng 5 minuto, pagkatapos cool na bahagyang at alisin ang bay leaf. Purée ang sopas sa isang blender, pagdaragdag ng cream sa panlasa, at ihain kaagad sa mga mangkok. Palamutihan ang sopas ng sariwang damo kapag naghahain.

Instant na Celery Root Soup na may Tinapay

Mga sangkap:
2 kutsarang langis ng oliba
1 malaking ugat ng kintsay,
1 sibuyas
1 patatas,
2-3 cloves ng bawang,
1 baso ng stock ng manok
2 hiwa ng ciabatta o buong butil na tinapay
asin, pampalasa sa panlasa,
sesame seeds para ihain.

Paghahanda:
Init ang langis ng oliba sa isang makapal na pader na kasirola, idagdag ang lahat ng makinis na tinadtad na gulay at kumulo sa ilalim ng talukap ng mata, paminsan-minsang pagpapakilos. Kapag ang mga gulay ay lumambot, ibuhos ang sabaw, durugin ang tinapay sa sopas, asin, panahon at iwanan sa mababang init para sa isa pang 1-2 minuto. Purée ang sopas gamit ang isang blender at ihain kaagad, palamutihan ng sesame seeds at seeds.

Sopas sa celery ng India

Mga sangkap:
1 tbsp mantikilya,
2 sibuyas ng bawang,
1 tbsp sariwang gadgad na luya,
1 tsp curry powder,
0.5 tsp turmerik,
1 sibuyas
1 kumpol ng mga stalks ng kintsay
1 litro ng tubig
1 baso ng gatas
asin, paminta sa panlasa,
mani, buto para sa paghahatid.

Paghahanda:
Matunaw ang mantikilya sa isang malalim na kawali, igisa ang bawang, sibuyas at luya, idagdag ang curry at turmeric, asin at paminta, at pukawin. Magdagdag ng pinong tinadtad na sibuyas at kintsay, bahagyang iprito, takpan ng tubig at pakuluan. Ibuhos sa gatas, pakuluan muli. Ayusin ang lasa sa asin o pampalasa at gilingin ang sopas sa isang blender. Ihain nang mainit, palamutihan ng toasted nuts o buto.

4 na sopas ng kintsay

Mga sangkap:
1 ugat ng kintsay,
1 kumpol ng mga stalks ng kintsay
1 bungkos ng dahon ng kintsay
1 kurot na tuyong buto ng kintsay
1 karot,
1 sibuyas
1 patatas,
150-200 g puting repolyo,
asin, paminta, luya sa panlasa.

Paghahanda:
Sa isang kasirola ng tubig na kumukulo, ilagay ang diced na ugat ng kintsay at patatas, ginutay-gutay na repolyo, pinong tinadtad na mga karot at mga sibuyas. Magdagdag ng durog na buto ng kintsay. Timplahan ng asin, pakuluan at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 5-7 minuto. Magdagdag ng pinong tinadtad na mga tangkay ng kintsay at tinadtad na mga halamang gamot, pakuluan muli, magdagdag ng paminta at luya na pulbos. Ihain kasama ang brown na tinapay.

Ang Celery Slimming Soup ay isang madali at masarap na paraan upang makontrol ang timbang.

Ganap na ang lahat ng mga sopas, kahit na ang mga luto na may karne, ay may isang mababang calorie na nilalaman, ngunit sa parehong oras sila ay mababad mabuti, mainit-init, punan ang tiyan, sila ay mas malusog kaysa sa mga rolyo at cookies. Kung lutuin mo ng tama ang ulam, makakatulong ito sa iyo na mawalan ng timbang, gawing payat ang iyong baywang at patag ang iyong tiyan. Ang nangunguna sa mga reseta sa pagdidiyeta ay sopas sa kintsay. Sa kanya, ang mga kilo at sentimetro ay simpleng matutunaw.

Nilalaman:

Ang mekanismo ng pagkilos ng sopas para sa pagbaba ng timbang

Ang isa sa pinakamalakas na natural fat fat burner ay kintsay. Sa madalas na paggamit ng produkto sa pagkain, makalimutan mo ang labis na timbang. Naglalaman ang gulay ng isang malaking halaga ng mga bitamina, mahahalagang elemento na may kapaki-pakinabang na epekto sa buong katawan, pisikal at mental na kagalingan.

Paano gumagana ang sopas ng kintsay para sa pagbaba ng timbang:

1. Ang produkto ay may diuretiko na epekto, inaalis ang labis na likido, asing-gamot, nakakapinsalang sangkap, mga produkto ng pagkasira ng taba.
2. Naglalaman ang kintsay ng maraming mahahalagang langis na nagpapabuti sa pagtatago ng mga gastric juice, nagpapabilis sa pantunaw ng pagkain, at nagpapabuti sa pagsipsip ng mga mahahalagang sangkap.
3. Ang celery ay mayaman sa hibla, tulad ng iba pang mga gulay sa sopas. Ang pandiyeta ng hibla ay nagtataguyod ng paglilinis, pagbaba ng timbang, at gawing normal ang paggana at dumi ng bituka.
4. Ang celery at maliwanag na mga sopas ng gulay ay nagdaragdag ng tono, nagbibigay ng lakas at sigla, ang isang tao ay mas mabuti ang pakiramdam, gumagalaw nang higit pa, na nag-aambag din sa pagkasunog ng taba.
5. Ang gulay ay nagpapabilis sa metabolismo, nagpapabuti ng mga proseso ng metabolic.

Ang mga maiinit na sopas ay pinupuno ngunit napakababa ng mga caloryo. Mangangailangan ang katawan ng mas maraming mapagkukunan ng enerhiya upang matunaw at mai-asimilate ang pagkain. Samakatuwid, hindi mo kailangang bilangin ang mga calory o bahagi, timbangin ang pagkain o tingnan ang orasan. Ang isang maayos na handa na ulam na may mga pinahihintulutang sangkap ay hahantong lamang sa pagbawas ng timbang.

Mahalaga! Bilang karagdagan sa sopas, kailangan mong ubusin ang 2-2.5 litro ng malinis na tubig araw-araw. Ang celery ay may binibigkas na diuretic effect, ang mga reserba ng katawan ay kailangang muling punan nang regular, ngunit hindi ka dapat gumamit ng mineral na tubig na naglalaman ng maraming halaga ng asin. Ang anumang inuming carbonated ay kontraindikado.

Video: Si Dr. Orlov tungkol sa pagpapayat ng sopas

Mga paraan upang mawala ang timbang sa sopas

Kung kailangan mong ibaba ang katawan pagkatapos ng piyesta opisyal, maaari kang mag-ayos ng isang araw sa pag-aayuno sa sopas. Sapat na ito upang matanggal ang mga epekto ng labis na pagkain, alisin ang labis na likido, at bumalik sa orihinal na timbang. Kung mayroong maraming mga dagdag na pounds, pagkatapos ay magtatagal ng mas maraming oras.

Paano mo magagamit ang sopas sa slamping ng kintsay:

1. Araw-araw sa halip na hapunan. Ang huling pagkain ay dapat na magaan hangga't maaari, mahusay na hinihigop. Perpekto ang pagkain sa pagdidiyeta. Ang simpleng paraan na ito ay tutulong sa iyo na mawalan ng mga 2-3 kg sa isang linggo.
2. Araw-araw sa halip na tanghalian at hapunan. Kailangan mong mag-agahan na may ganap na pagkain: sinigang, piniritong mga itlog, keso sa maliit na bahay. Ang mga produktong matatamis at harina ay hindi kasama sa panahon ng pagdiyeta. Para sa isang linggo ng naturang pagkain, maaari kang mawalan ng hanggang 4-5 kg.
3. Mono diet sa sopas ng kintsay. Tumatagal ito ng 10 araw, ang pagbawas ng timbang ay maaaring hanggang sa 10 kg. Para sa unang 5 araw, ang sopas lamang ang natupok sa anumang dami, pagkatapos ang mga produktong mababang pag-aalaga ng gatas, itlog, mga fillet ng manok ay idinagdag sa diyeta, isang unti-unting paglipat sa wastong nutrisyon ay isinasagawa.
4. Maaari mong gamitin ang ulam na ito para sa iba't-ibang sa iyong diyeta sa sopas.

Ang mabangong gulay na ulam ay maaaring kainin anumang oras sa araw o gabi. Gumagana ang prinsipyo: kumain nang higit pa, mas mabilis na mawalan ng timbang. Ang laki ng bahagi ay hindi rin limitado, ngunit mas mahusay na sundin ang prinsipyo ng praksyonalidad: ubusin ang 200-300 g bawat 2-3 na oras.

Pangkalahatang mga prinsipyo ng paggawa ng pandiyeta na sopas

Para sa ulam, maaari mong gamitin ang mga ugat ng kintsay o sariwang tangkay, mga damo. Ang produkto ay nalinis, hinugasan. Kung may pinsala, kakaibang paglaki, mabagal na lugar, kung gayon ang lahat ng ito ay dapat na alisin.

Pangunahing mga panuntunan:

1. Hindi mo maaaring asinan ang ulam. Ngunit upang mapabuti ang lasa, maaari kang gumamit ng mga natural na pampalasa: itim at pulang paminta, buto ng mustasa, sariwa o giniling na luya, bawang, lemon juice.
2. Hindi mo rin kailangang magdagdag ng langis. Para sa paghahanda ng mga pagkain sa pagdidiyeta, ang pagluluto lamang nang walang pag-saute ng gulay ang ginagamit.
3. Sariwang gulay lamang ang ginagamit. Hindi dapat magkaroon ng anumang maalat, fermented, frozen na pagkain sa sopas.
4. Kailangan mo lang kumain ng sariwang sopas, lalo na't mabilis at madali itong nakahanda. Hindi mo dapat lutuin ang ulam sa loob ng maraming araw, ang mga benepisyo mula dito ay magiging mas kaunti, ang lasa ay magdurusa.

Ang repolyo ay madalas na naroroon sa mga recipe, kailangan mong isaalang-alang ang oras ng pagluluto nito. Kung ang ulo ay bata at malambot, ito ay pinakamahusay na idagdag ito sa pinakadulo.

Slimming Soup Recipe

Maraming mga recipe para sa isang pandiyeta na ulam, lahat sila ay may mababang nilalaman ng calorie, may epekto sa pagkasunog ng taba, at mapabilis ang metabolismo. Maaari kang pumili ng alinman sa mga pagpipilian sa iyong panlasa o kahalili ng ilang mga uri upang ang diyeta ay hindi nakakabagot at walang pagbabago. Kung ang mga gulay ay ipinahiwatig sa mga piraso, kung gayon ang average na laki ay sinadya. Kapag gumagamit ng malalaking ispesimen, dapat mabawasan ang bilang, kung ang mga prutas ay maliit, pagkatapos ay tumaas.

Payo! Kung mahirap gamitin ang regular na sopas ng kintsay, pagkatapos ay maaari itong mashed sa isang blender. Ang ulam ay magiging mas madaling matunaw, magbabago ang lasa.

Root ng kintsay na slamping ng sopas

Komposisyon:
Root ng kintsay - 200 g
Karot - 6 na mga PC.
Mga kamatis - 6 na mga PC.
Mga bombilya na sibuyas - 6 na mga PC.
Pepper - 1 pc.
Asparagus - 400 g
Repolyo - 1 maliit na ulo ng repolyo
Tomato juice - 1.5 l

Application:
Balatan ang lahat ng mga gulay, gupitin sa mga piraso. Maaaring gadgad ang mga karot. Tiklupin sa isang kasirola, ibuhos ang tomato juice. Magdagdag ng sapat na tubig upang masakop ang mga gulay. Takpan, pakuluan, pakuluan ng 10 minuto. Bawasan ang init sa mababa, magdilim para sa isa pang 10 minuto, sakop. Kung ang mga gulay ay panalo at matigas, ang oras ay maaaring dagdagan. Timplahan ng ulam ang ulam, maaari kang magdagdag ng bawang.

Sopas ng repolyo na may tangkay ng kintsay

Komposisyon:
Repolyo - 0.5 ulo ng repolyo
Mga sibuyas na bombilya - 2 mga PC.
Mga tangkay ng kintsay - 5 mga PC.
Karot - 2 mga PC.
Dill, perehil - 1 bungkos
Bawang - 2 cloves
Ground pepper, lemon juice

Application:
Gupitin ang mga sibuyas, karot sa mga piraso, ilagay sa isang kasirola, ibuhos sa 1.3 litro ng kumukulong tubig, pakuluan ng 10 minuto. Idagdag ang hugasan, tinadtad na mga tangkay ng kintsay. Pagkatapos kumukulo, magdagdag ng ginutay-gutay na repolyo, magdagdag ng tinadtad na bawang. Pakuluan ang sopas para sa isa pang 5-7 minuto sa mababang init. Timplahan ang ulam na may tinadtad na damo, magdagdag ng paminta at lemon juice sa panlasa.

Double Sopyong Sopyong Epekto

Komposisyon:
Mga sibuyas - 300 g
Root ng kintsay - 100 g
Nagmumula - 150 g
Mga kamatis -150 g
Repolyo - 200 g
Mga gulay, pampalasa sa panlasa

Application:
Pakuluan ang 1 litro ng tubig, magdagdag ng tinadtad na mga sibuyas at ugat. Lutuin hanggang malambot sa mahinang apoy. I-chop ang repolyo, gilingin ang mga kamatis, idagdag sa kawali. Gupitin ang mga tangkay sa manipis na mga bilog, takpan pagkatapos kumukulo. Takpan ang kawali, kumulo sa mababang init sa loob ng 7-8 minuto. Sa katapusan, panahon na may mga halaman, anumang pampalasa, ngunit huwag asin. Ubusin buong araw.

Video: Recipe para sa isang diet sa sopas

Contraindications sa diyeta

Ang mga pagkaing kintsay ay hindi dapat kainin ng mga buntis na kababaihan at sa panahon ng paggagatas. Ang anumang mga pagdidiyeta sa mga panahong ito ng buhay ay dapat na sumang-ayon sa iyong doktor. Ang produkto ay may isang tukoy na lasa, kapaitan, na pumasa sa gatas ng ina.

Iba pang mga kontraindiksyon:

• sakit na urolithiasis;
• mga sakit sa gastrointestinal;
• paglabag sa dumi ng tao;
• mga problema sa gitnang sistema ng nerbiyos.

Sa indibidwal na hindi pagpayag sa produkto, dapat mo ring pigilin ang paggamit nito. Kung, pagkatapos kumuha ng ulam, isang pantal, pangangati, pamamaga ay lilitaw, kailangan mong agad na kumuha ng isang lunas sa allergy, itigil ang diyeta, kumunsulta sa isang doktor.

Ang kahanga-hangang light celery na sopas ay mabuti para sa iyong figure, ay hindi naglalaman ng taba - lutuin nang may kasiyahan!

Ang Celery Slimming Soup ay gawa sa sariwang gulay, hindi naglalaman ng taba ng hayop, mga gulay na may starchy at mga cereal. Sa tinaguriang hindi malusog na pagkain sa isang dietary celery na sopas, mayroon lamang isang kubo ng sabaw ng gulay at dalawang kutsarita ng mabuting langis ng oliba, kung saan, dapat mong aminin, hindi maaaring makaapekto sa calorie na nilalaman ng isang paghahatid.

Maaari kang kumain ng isang mainit na unang kurso nang walang taba, halos walang asin, 3-4 beses sa isang araw, ngunit mahalagang tandaan na mahirap mawalan ng timbang sa isang sopas. Ang isang bahagi ng walang taba na karne, cottage cheese, pinakuluang itlog ay dapat isama sa pang-araw-araw na menu, ngunit mas mahusay na magpaalam sa mga cereal at tinapay, sa oras ng pagkawala ng timbang.

• 2 litro ng na-filter na tubig;
• 800 g tangkay ng kintsay;
• 500 g ng mga batang repolyo;
• 150 g mga sibuyas;
• 200 g ng kuliplor;
• 80 g bell pepper;
• 80 g ng mga kamatis;
• 10 ML langis ng oliba;
• 5 g ground turmeric;
• 5 g lupa pulang paprika;
• 1 kubo ng sabaw ng gulay;
• asin, bay leaf, lemon, black pepper.

Nagsisimula kami ayon sa kaugalian sa paghiwa ng mga sibuyas. Pagkatapos ay sukatin ang dalawang kutsarita ng kalidad ng langis ng oliba, ibuhos sa isang mabigat na pader na kasirola o malalim na litson na kawali. Ang mga pinggan ay dapat magkaroon ng isang masikip na takip.

Pagkatapos ay itinapon namin ang tinadtad na sibuyas sa pinainit na langis, magdagdag ng isang kutsarang tubig, igisa sa loob ng 3-4 minuto.

Ang sibuyas ay dapat maging translucent, ngunit hindi masunog, kung ang kahalumigmigan ay umalis, at ang sibuyas ay hindi pa handa, pagkatapos ay magdagdag ng kaunting tubig.

Gupitin ang batang puting repolyo sa manipis na mga piraso, idagdag sa natitirang mga sangkap.

Ngayon ang turn ng gulay ay dumating, na nagbibigay ng pangalan sa sopas, iyon ay, kintsay. Putulin ang pinakamababang bahagi ng mga tangkay malapit sa rhizome (kapaki-pakinabang para sa paghahanda ng sabaw ng karne). Gupitin ang mga tangkay at mga gulay na makinis, itapon ang mga ito sa isang kasirola.

Upang magdagdag ng isang maasim na tala sa pinggan, maglagay ng kamatis na gupitin sa mga makapal na hiwa.

At para sa lasa, magdagdag ng matamis na paminta ng kampanilya na gupitin sa mga piraso, mas mabuti na pula, sa sopas upang lumikha ng isang mayamang kulay na paleta.

Ibuhos ang malamig na na-filter na tubig sa isang kasirola, maglagay ng 2-3 bay dahon, ground turmeric at paprika, magdagdag ng isang kubo ng sabaw ng gulay.

Isinasara namin nang mahigpit ang sopas, mabuti kung halos walang pagsingaw sa panahon ng kumukulo ay tumagos sa labas. Pakuluan, bawasan ang gas, lutuin ng 35-40 minuto.

Ibuhos ang sopas ng kintsay sa mga plato na mainit, budburan ng sariwang giniling na itim na paminta, pisilin ang lemon juice nang diretso sa isang plato, palamutihan ng mga damo. Hindi na kailangan ng asin: paprika, itim na paminta, lemon juice at isang kubo ng sabaw ng gulay sa sopas ay sapat na para sa isang masaganang lasa.

Ang pagkain na nagpapayat sa iyo ay wala. Gayunpaman, may mga pagkain para sa pantunaw kung saan gumugugol ng mas maraming enerhiya ang katawan kaysa sa nilalaman nito. Kabilang sa mga produktong ito ay isang kahanga-hangang malusog na gulay - kintsay.

Recipe 2: sopas sa kintsay para sa pagbaba ng timbang (may larawan)

Karamihan sa pagkawala ng timbang ay may kamalayan sa mga kamangha-manghang mga katangian ng kintsay. Ang sopas na ito ay dapat na pinakamahalagang ulam sa iyong diyeta kung nagmamadali kang mawalan ng ilang dagdag na libra.

• Bombilya sibuyas 1 pc
• Kintsay 1 pc
• Mga mansanas 1 pc
• Rapeseed na langis 2 kutsara
• Gulay sabaw 600 ML
• Fennel 1 pc
• Asin sa panlasa
• Ground black pepper sa panlasa
• Soy cream na 100 ML

Para sa pagluluto kailangan namin: kintsay, sibuyas, mansanas, ugat ng haras, sabaw ng gulay, langis na rapeseed, asin, paminta at soy cream.

Balatan ang sibuyas. Gumiling ito I-chop ang kintsay at mansanas. Tumaga ang ugat ng haras.

Pag-init ng langis sa isang kasirola at igisa ang mga sibuyas. Magdagdag ng kintsay at mansanas, igisa para sa 1 minuto, pagkatapos ay takpan ng sabaw at pakuluan. Pagkatapos kumulo para sa isa pang 45 minuto sa mababang init.

Pagprito ng haras sa langis. Magdagdag ng asin at paminta.

Gumamit ng isang blender upang gilingin ang lahat ng mga sangkap sa isang kasirola.

Ipasa ang sabaw ng katas sa isang salaan at ibuhos muli sa palayok.

Magdagdag ng soy cream, asin at paminta. Magdagdag ng toasted fennel at ihain.

Recipe 3: na-stalk na sopas ng kintsay (sunud-sunod)

Para sa mga mas gusto ang malusog at masarap na pagkain, nais kong inirerekumenda ang kahanga-hangang Chicken Petiole Celery Soup. Ipapakita ng resipe na may larawan kung gaano kadaling maghanda.

Iluluto namin ito sa isang ilaw na sabaw ng manok na may pagdaragdag ng patatas, mga sibuyas na sibuyas, at karot. Ang gayong sopas ay naging pandiyeta, ngunit sa parehong oras masarap, mabango at napaka malusog.

• stalked kintsay - 5 mga PC.,
• patatas tubers - 3 mga PC.,
• karne ng manok (binti) - 1 - 2 mga PC.,
• mga sibuyas sa turnip - 1 pc.,
• karot ugat na gulay - 1 pc.,
• mga gulay, pampalasa, langis ng mirasol - tikman.

Ang unang hakbang ay upang lutuin ang sabaw. Kung mayroon kaming isang lutong bahay na manok, pagkatapos ay pinuputol namin ito, banlawan ito at punan ito ng tubig. Lutuin ang sabaw na ito ng maraming oras sa sobrang init. Ginagawa namin ang parehong sa mga binti ng tindahan, ngunit mas mabilis ang pagluluto. Kinukuha namin ang karne mula sa sabaw, alisin ito mula sa buto at gilingin ito.

I-chop ang mga peeled na karot sa mga bilog, at makinis na pagpura-pirasuhin ang mga sibuyas sa singkamas.

Gupitin ang mga tangkay ng kintsay sa mga piraso at igisa ang mga gulay sa langis ng halos 5 minuto.

Inilagay namin ang sarsa na sarsa sa sopas at lutuin para sa isa pang 5-7 minuto sa mababang init, hanggang sa malambot ang mga gulay.

Pinapayuhan din kita na magluto ng sopas na may sabaw ng manok na may pulang lentil, na madali ring ihanda, ngunit naging napakasarap at nagbibigay-kasiyahan. Bon Appetit!

Recipe 4: sopas ng celery stalk puree

• Petiolate kintsay (mga tangkay) - 4 na piraso
• Bombilya sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 piraso
• Mantikilya - 2 kutsara. l.
• Sabaw (manok o gulay) - 1 l
• Cream (mayroon akong 10%) - 200 ML
• Naproseso na keso (tulad ng orbit, pag-asa, atbp.) - 1 pack.
• Bay leaf - 2 piraso
• Basil (tuyo) - 1 tbsp l.
• Tinapay (puti) - 1 hiwa.
• Bawang - 1 ngipin

Tanggalin ang sibuyas ng makinis, i-chop ang kintsay sa mga cube, kuskusin ang mga karot.

Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola. Pagprito ng mga sibuyas sa loob ng limang minuto, magdagdag ng kintsay at iprito para sa isa pang tatlong minuto, idagdag ang huling mga karot, magdagdag ng isang maliit na asin at iprito para sa 5 minuto.

Magdagdag ng sabaw, bay leaf at basil sa inihaw. Kapag kumulo na, bawasan ang apoy, takpan at lutuin ng 30 minuto hanggang lumambot ang kintsay.

Kapag luto na gulay, ilipat ang mga ito sa isang blender, magdagdag ng sabaw at katas.

Ibuhos muli sa isang kasirola, magdagdag ng cream at init sa loob ng 5 minuto. Gupitin ang keso sa mga piraso at dahan-dahang idagdag hanggang sa ito matunaw. Aabutin ito ng halos 10 minuto. Panghuli, asin at paminta mula sa puso.

Kumuha ng isang makapal na hiwa ng tinapay, putulin ang mga crust at hatiin sa 4 na piraso. Patuyuin sa isang kawali hanggang sa mag-crusty at kuskusin ng bawang.

Naghahain ng sopas. Bon Appetit!

Recipe 5: sopas ng kamatis sa kamelyo ng manok

Habang naghahanda ng aking susunod na hapunan, nais kong magdagdag ng bago sa karaniwang sopas ng manok, at ang bago na ito ay mga kamatis at stalk celery. Ang sopas ay talagang may bagong lasa, medyo nakakain at masarap.

• tubig - 2 litro
• dibdib ng manok - 2 mga PC.
• kamatis - 3 malaki
• tangkay ng kintsay - 1 pc.
• patatas - 3 mga PC.
• mga sibuyas - 1 pc.
• karot - 1 pc.
• bawang - 4 na sibuyas
• dill
• dahon ng bay
• langis ng halaman para sa pagprito

Pinutol niya ang mga kamatis at ginupit ito. Inilagay ko ito sa isang tuyong kawali na walang langis at nilaga ito upang ang lahat ng likido ay ganap na sumingaw. Inilagay ko ang mga kamatis sa isang plato.

Ibinuhos niya ang langis ng gulay sa isang malinis na kawali, pinainit at pinirito ang mga sibuyas, tinadtad sa mga piraso, bawang, tinadtad sa manipis na hiwa. Makalipas ang ilang sandali nagdagdag ako ng mga karot na gadgad sa isang magaspang na kudkuran at isang minuto bago matapos ang pagluluto - isang tangkay ng kintsay, pinilat at pinutol ng manipis na mga hiwa.

Kasabay nito, isang dibdib ng manok ang niluluto sa aking kasirola. I never cook it for a long time, about 12 minutes. Kinuha ko ito sa kawali, pinalamig at pinutol ng fibers para mas masarap kainin.

Inilagay ko ang tinadtad na patatas sa sabaw ng manok at niluto ito ng buo. Inilagay ko ang sabaw ng manok at malambot na kamatis.

Pagkatapos magprito mula sa isang kawali. Dinala ko ang sabaw sa isang pigsa, inilatag ang tinadtad na dill at bay leaf.

Recipe 6, sunud-sunod: sopas ng gulay na may kintsay

Ang sopas ay naging isang kagiliw-giliw na lasa, na nagbibigay ng isang kasiyahan sa kintsay.

• patatas - 5-6 pcs;
• karot - 1 pc;
• bigas - 250-300 gr.;
• asin sa lasa;
• bay leaf - 2-3 pcs.;
• ground coriander - 1 tsp;
• sibuyas - 1 pc;
• sabaw ng manok - 2.5-3 liters;
• rosemary - 1-2 mga sanga;
• kintsay (stems) - 3 mga PC;
• mantikilya - 50-60 gr.;
• mainit na pulang paminta - tikman

Nililinis namin ang mga gulay at nagsimulang magluto. Maglagay ng isang piraso ng 50-60 gr sa ilalim ng kawali. mantikilya

Gupitin ang mga karot sa maliliit na parisukat na piraso, ayon sa gusto mo:

At ilagay ang mga karot sa kawali:

Pagkatapos ay makinis na tagain ang kintsay:

Idagdag ito sa mga karot sa palayok:

Pinong tumaga din ng mga sibuyas:

Ipinadala namin ito sa mga gulay:

Tumaga ng rosemary. Hindi ko ito tinadtad nang pino, gusto ko ito kapag ang mga dahon ng rosemary ay lumutang sa sopas.

Ibuhos sa isang kasirola.

Magdagdag ng 2-3 bay dahon sa mga gulay:

Isang kutsarita ng ground coriander:

Paghaluin ang lahat at ilagay sa katamtamang init. Pagprito ng mga sibuyas hanggang sa transparent, mga 5-7 minuto.

Sa oras na ito, gupitin ang patatas sa daluyan na mga cube:

Kapag ang mga gulay ay pinirito at ang mga sibuyas ay nagiging transparent:

Magdagdag ng patatas sa kanila:

At pulang mainit na paminta (maaari mong matamis, hangga't gusto mo pa):

Pukawin at iprito hanggang lumambot ang patatas, tatagal ng isa pang 5-7 minuto. Ipinapakita ng larawan sa ibaba na ang mga patatas ay naging mas malinaw:

Pagkatapos ay nagdagdag kami ng bigas, mas gusto ko ang paggamit ng parboiled pa. Sa halip na bigas, maaari kang gumamit ng barley, na pinakagusto mo.

Gumalaw at magprito ng isang minuto lamang, upang ang bigas ay puspos ng mga katas ng gulay at magpainit:

Pagkatapos ay ibuhos namin ang sabaw sa kawali, ginamit ko ang manok, ngunit maaari mong palitan ito ng isda.

Pakuluan ang sopas, bawasan ang init, takpan at lutuin hanggang maluto ang patatas at bigas, tatagal ako ng halos 15 minuto. Paglilingkod kasama ang mga sariwang damo, dill at berdeng mga sibuyas.

Recipe 7: kamatis na sopas na may kintsay at isda

Isang masarap na resipe para sa paggawa ng isang simple at mabilis na sopas ng isda na may mga gulay. Salamat sa kaunting oras sa pagluluto, pinapanatili ng mga fillet ng isda ang kanilang lasa at pagkakayari. Ito ay hindi kahit na sopas ng isda, ngunit sopas ng isda :) Bukod dito, ito ay isang pandiyeta na sopas ng isda, at ang mga chili flakes ay maaaring tanggalin kung may mga kontraindikasyon.

Ang sopas na ito ay maaaring gawin mula sa mga fillet ng anumang puting matangkad na isda - pollock, hake, bakalaw, tilapia.

• Fillet ng puting isda (pollock, hake, cod, tilapia) - 1 kg
• Mga kamatis - 1 kg
• Patatas - 500 g
• Sibuyas - 1 malaki
• Mga karot - 1 daluyan
• Petiolate kintsay - 1 tangkay
• Bawang - 4 na malalaking cloves
• Maliit na inasnan na isda (maanghang na inasnan) - 2 mga PC.
• Pinatuyong tim - 1 tsp
• Chili Flakes - 1/3 tsp
• Ground black pepper - tikman
• Asin sa panlasa

Paano magluto ng sopas ng isda: asin, paminta at i-chop ang fillet ng isda.

Ilagay ang isda sa isang mangkok at itabi.

Gupitin ang malalaking kamatis sa anim na bahagi, at ang mga katamtamang laki sa apat na bahagi.

Sa isang kasirola, iprito ang tinadtad na mga sibuyas, karot at tangkay ng kintsay sa langis ng gulay.

Gilingin ang bawang at asin sa isang lusong.

Magdagdag ng maanghang na inasnan na maliliit na fillet ng isda sa bawang.

Gumiling din.

Pagprito ng gulay sa loob ng 1 minuto.

Magdagdag ng tinadtad na kamatis.

Magdagdag ng mga pampalasa at kumulo ng 15 minuto nang walang takip.

Ibuhos sa tubig, pakuluan. Magdagdag ng tinadtad na patatas at magluto ng 30 minuto.

Magdagdag ng isda sa sopas ng gulay, magluto ng 10 minuto.

Kapag handa na ang sopas ng isda, patayin ang apoy at idagdag ang tinadtad na perehil.

Ang sopas ng isda na may mga gulay ay handa na.

Bon Appetit!

Recipe 8: cauliflower at kintsay na sopas

Magaan at masarap na sopas para sa mga batang babae na masigasig na sinusubaybayan ang kanilang pigura.

• ugat ng kintsay 50 gr.
• Patatas 100 gr.
• Mga karot 40 gr.
• Mga sibuyas na bombilya 40 gr.
• Bawang 3 gr.
• Cauliflower 50 gr.
• Isang kurot ng asin
• Kurutin ang itim na paminta
• Dill 10 gr.
• Langis ng oliba 10 gr.

Gupitin ang kintsay at karot sa manipis na mga piraso, katamtamang dice patatas, pinong kubo na bawang, gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Mayroon na akong inihanda na cauliflower nang maaga at gupitin sa isang inflorescence.

Isawsaw ang kintsay sa mainit na tubig, magdagdag ng patatas pagkatapos ng 5 minuto.

Banayad na iprito ang mga gulay sa langis ng oliba.

Magdagdag ng gulay sa kasirola. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa at tinadtad na mga damo.

Handa na ang sabaw. Magandang Appetit.

Recipe 9: pandiyeta na sopas na may mga gulay at kintsay

"Upang kainin ito, upang mawala ang timbang" ay ang itinatangi na pangarap ng milyun-milyong mga kababaihan.

At may ganitong produkto.

Ang kintsay ay isang tunay na kakaibang gulay na may "negatibong" calorie na nilalaman.

Maraming mga diskarteng pagbaba ng timbang na nakabatay sa kintsay.

Bukod sa pagkain ng sariwang gulay, isa sa pinakakaraniwan at tanyag na paraan ay ang paggawa ng sopas.

• mga tangkay ng kintsay - 400 g;
• patatas - 2 mga PC;
• karot - 2 mga PC;
• puting repolyo - 350 g;
• sibuyas - 1 pc;
• kampanilya paminta - 2 mga PC.

Gupitin ang lahat ng mga sangkap sa mga cube o piraso tulad ng gusto mo.

Ibuhos sa tubig at lutuin.

Pakuluan, magdagdag ng 1-2 pakurot ng asin (wala na) at lutuin ng halos 15 minuto pa.

Maaari kang mag-eksperimento sa tulad ng isang sopas upang makahanap hindi lamang isang malusog na komposisyon, ngunit din isang masarap na isa.

Halimbawa, maaari kang magdagdag ng mga kamatis, zucchini, herbs, o, sa kabaligtaran, ibukod ang anumang produkto mula sa listahan sa itaas.

Ang ilang mga tao ay gumiling ng sopas gamit ang isang blender, ginagawa itong isang creamy paste.

Sa kasong ito, pagkatapos paggiling ng luto na pagkain, maaari kang magdagdag ng isang maliit na low-fat cream o gatas, pagkatapos ay pakuluan muli.

Ang pangunahing panuntunan ay ang tulad ng isang sopas ng kintsay para sa pagbaba ng timbang ay hindi naglalaman ng taba.