Skål med varmebestandigt glas, hvad der kan fremstilles. Ulemper ved glasvarer til bagning i ovnen

Jeg plejede at lave mad i ovnen tværtimod eller i cast-Iron Pan. Nogle gange i potter. Det viste sig lækre. Men på samme tid har jeg længe ønsket at starte en glasform til bagning - jeg kan virkelig godt lide de gennemsigtige retter! I det og koge interessant, og retter ser mere spektakulære ud!

Derudover er stegepanden ikke særlig stor til at forberede en middags morgenmad til hele familien, du har brug for noget mere tab. Og tværtimod er det ikke altid praktisk at bage. Hvis skålen er "flad" og ikke væske, såsom peberfrugtbåde eller bagt kartofler, så passer bagepladen. Og hvis du laver en gryde eller koteletter i sublifting? Så har du brug for noget med høje sider - som en glasform.

Og så købte jeg en bagt skimmel - jeg skal med visninger!

Den første ting, jeg forberedte i det, var kødbagt med kartofler. Jeg kunne godt lide så meget, at jeg gentog opskriften om et par dage. Kål gryderet og courgette i fløde, også med succes lykkedes! Og hvad har der ellers opskrifter til en glasform?

Hvad kan bages i en glasform i ovnen:

Former af en form for en højde på 5 cm giver dig mulighed for at forberede alle slags retter:

• Forskellige casseroles. - Vegetabilsk, kartoffel, kød, pasta, ostemasse;
• Skør, peber, kødboller i sovs - Og du kan hælde det generøst, uden at frygte, at det vil finde sted gennem kanten - og jo mere podliva, jo mere smagere skålen!
• Bagt kød, kylling, grøntsager i fløde, creme creme - som en kostmulighed "næsten både for et par" og grillet;
• Hvad jeg især kunne lide - i formularen kan du endda sætte boller eller Pampushki. - De er nøjagtigt bagt der, og hvornår vil være klar, bekvemt lige i formularen for at hælde dem med noget lækkert! Bols Sinnabon - flødeskum; Pampushki - hvidløg sauce!

Derfor bliver glasformen den ønskede tilføjelse til din køkkenåbning Arsenal: bastard, ærme, folie, forbindelses- og silikoneformer.

Glasform opskrifter:

Her er opskrifterne til en glasform, som du kan se på webstedet ved at klikke på billederne:

Stege med græskar og svinekød

Kød med kartofler i creme creme

Peber fyldte "både"

Aubergine Boats med kylling og ost

Når webstedet udfylder, vil jeg tilføje nye opskrifter til en glasform her, så se på webstedet! 🙂

Her er hvor mange fordele i glasformet til bagning i ovnen:

Glasform til bagning er mere miljøvenlig end silikone; Det kan genbruges, i modsætning til folie og ærmer; I volumen med en kapacitet end en gryde.

Du kan vælge mellem formerne for forskellige konfigurationsmængder: Runde, rektangulære, firkantede; Lille og rummelig, til et helt selskab af gæster; højt og lavt; Med et låg eller uden det.

Er det muligt at dække lågglasformularen?

Ikke kun muligt, og nogle gange er det nødvendigt, hvis du vil have en mousserende skorpe på skålen - vi bager i form uden dækning; Hvis du tværtimod skal lave mad dietary Dish., næsten som et par - dække med et låg. Der er også en sådan nuance: Du kan først bage under låget, så skålen bekymrer sig godt, det har ikke været rå og tør ikke, og derefter i slutningen af \u200b\u200bmadlavningen, fjern dækslet for at få en lækker skorpe.

Jeg bemærker, at formen med låget er næsten dobbelt så dyrt, men uden et dæksel kan du gøre det. Hermetisk dækker formen af \u200b\u200ben folie til bagning - her er låget!

Glasform er egnet til madlavning i ovnen eller mikrobølgeovnen; Du kan sætte i køleskabet og endda i fryseren.

Men opmærksomhed! Det er umuligt at underkastes et kraftigt dråber af temperaturer. Hvis du straks sætter den kolde form i en varm ovn eller varm ovn under koldt vandGlas kan knække.

Og lad os nu lære simpelt, men vigtigt bagning regler i formularen.

• Du kan lave mad i mikrobølgeovnen eller på gitteret i ovnen, men direkte i brand - det er umuligt!
• Vi sætter formen i den kolde ovn!
• Jeg bliver forsigtig, i tykke vittigheder-patches: Glas er meget varmt.
• At vaske formen og vente på sin fulde afkøling - og i ingen må man ikke hælde det i en varm koldt vand.
• Vi appellerer til formen pænt, for ikke at være jorden, min bløde køkken Sponge. med fairi. Det er bedre ikke at trække jernvaskekludet for ikke at ridse glasset - Microarpacks kan forårsage revner over tid.

Kontakt din form omhyggeligt - og du i lang tid Du vil forberede sig i det mange lækre retter., p\u003e Husholdningerne med nyttige og appetitvækkende fødevarer tilberedt i ovnen!

Funktioner af brug og pleje glasvarer. Til ovn, tips, når du vælger

På den moderne Køkken. Du kan møde retter til madlavning fra forskellige materialer: metal, plastik, keramik. Og selvfølgelig er ikke det sidste sted besat af glasvarer til ovnen. Det plejede at være svært at forestille sig, at bage kød, grøntsager eller fisk kan være i et glas desinficer. Og i dag er dette den sædvanlige ting.

Special varmebestandig glasvarer til ovnen kan modstå opvarmning på op til 300 grader. Men hvordan er det attraktivt end den sædvanlige mere traditionelle køkkenredskaber? Overvej hvorfor værtinder foretrækker glasvarer til ovne. Og også finde ud af funktionerne ved at vælge og pleje det.

Funktioner af glasretter til ovnen

Sådanne retter får stigende popularitet både blandt professionelle kokke og blandt almindelige husmødre.

Fordele ved varmebestandigt glasvarer

For det første blev varmebestandige glaspotter brugt oftere til at forberede retter i en mikrobølgeovn, men nu er sådanne redskaber en slags bedre kapacitet til bagningsprodukter i ovnen. Hun har sine fordele:

• Gennemsigtighedsformular. Takket være denne ejendom kan den kulinariske altid se, på hvilket tidspunkt med madlavning er produktet og sporet fuld cyklus Samlet madlavningsproces.
• Tykke glasvægge er i stand til at holde skålen varmt i lang tid På grund af dårlig varmeledningsevne med materiale.
• Den kemiske passivitet af den varmebestandige glas-inderside tillader mad fremstillet i den for fuldt ud at holde al sin smag og ikke skade sundheden. Det skyldes, at glasset ikke reagerer med mad.
• Opbevaring. I skålen kan du ikke kun forberede mad, men også forlade den kogte mad til opbevaring. Specialiseret. anstrengt glas med lethed modstå både høj og lave temperaturer.. Men det er umagen værd at passe på skarpe dråber og lægge kun en afkølet skål i køleskabet.
• Æstetik. I den varmebestandige glas modstykke kan værtinden sikkert sætte en skål på bordet, og det vil se smukt ud.
• Holdbarhed er også iboende i denne type køkkenredskaber. Glaset forbliver ikke skala. Dette materiale er ikke ødelagt af påvirkning af aggressive rengøringsmidler og er ikke korrosion. Designet til at overholde nogle regler, kan sådanne pander og antikviteter lytte til ikke til et årti.

Derudover skal det bemærkes, at det er ret nemt at passe på Windowsuda, og Fødevarer brænder næsten aldrig. Hvad gør sådanne køkkenredskaber særligt attraktivt for ejerne.

Har der mangler i glasvarer til ovnen?

Selvfølgelig har. Trods alt eksisterer de perfekte retter simpelthen ikke. Glas, men hærdet, men tolererer ikke skarpe temperaturforskelle. Stå ikke i en varm bagebakke for at lægge kolde produkter eller topping af kølige væsker i madlavningsprocessen. Fra sådanne handlinger styres glas sandsynligvis. Det skal huskes, at glasset er et ret skrøbeligt materiale. Briller til ovn Selvom det er lavet af slagfast materiale, skal det håndteres med det omhyggeligt. Det er umuligt at slippe det, ramte og lægge tunge ting ovenfra.

En sådan kvalitet som glasets dårlige termiske ledningsevne i mange tilfælde betragtes som en ulempe ved opvasken for ovnen. Glasvarmebestandigt bageplade opvarmer ujævnt. Derfor skal produkterne brændes jævnt og ikke brændes, det er nødvendigt at hælde mere olie eller vand (afhængigt af opskriften). Af samme grund er den varmebestandige glaswood dårligt egnet til madlavning på åben ild (gas).

Korrekt pleje - Lang levetid af glasvarer

Vinduerne til ovnen varer i lang tid, hvis værtinden vil bruge den korrekt og pleje det. Der er nogle regler, der skal overholdes:

• opvarmet og afkøling bagpladen behøver gradvist;
• den ydre overflade skal altid forblive tør, og inde i formularen er det nødvendigt at tilvejebringe tilstrækkeligt nummer. væsker eller olier;
• i en forvarmet form er det umuligt at hælde kolde væsker og sætte kolde produkter, det kan briste på det;
• det anbefales at fjerne glaset udendørs fra ovnen kun tørstænger;
• det er strengt forbudt at sætte varme retter. fra varmebestandigt glas på en kold eller våd overflade;
• ved rengøring er det ikke nødvendigt at bruge slibende lægemidler eller scribe glas med en kniv;
• formen af \u200b\u200bglas skal placeres i en kold eller lidt varm ovn, de skal opvarmes samtidig, det er umuligt at sætte glasset i den varme ovn.

Sådanne former renses meget lettere ved modsætningerne af andre materialer. Glas kan vaskes manuelt eller placeres i opvaskemaskine. Hvis forureningen er stærk, skal du suge ud for form af vand og forlade et stykke tid, og vask derefter grundigt den bløde svamp.

Nuanser af valget af glasvarer til ovnen

Når man vælger et glasvarmestof, bør en ovnform være opmærksom på overfladen. På den højkvalitets produkt Der bør ikke være synlige mangler: kabinetter, luftbobler, ridser, ruhed og uregelmæssigheder. Glaset selv skal være homogent gennemsigtigt uden skyer, det kan være godt bevidst om lumen.

På den varmebestandige glasudsugning skal der være et mærke af dets varmebestandighed. Hvis der ikke er noget specielt ikon, er skålen ikke egnet til madlavning. Praktiske kunder bør vælge formularer med flade låg og håndtag på siderne. Ved at købe en sådan kasserolle, vil værtinden modtage to skåle på én gang: standard størrelse og mindre dybt.

Det viser sig, at værtinden vælger en glaswood til ovne til dens multifunktionalitet, smukke udseende og lette pleje. Faktisk, i modsætning til andre former, glas anti-stande Brænde ikke mad, og stærk forurening. Du skal bare suge og vente tid. Det er nødvendigt at vælge retter uden fejl, og at håndtere det omhyggeligt: \u200b\u200bMå ikke falde og ikke skille resterne af mad med en kniv eller stiv svamp. I observation af nogle ukomplicerede driftsregler varer glasvarer til ovnen i meget lang tid.

Måske vil du være interesseret i:

Kogegrej til kogepladerne (plader) - beskrivelse af typer af retter beregnet til brug på et kogepanel (plade)

Kogegrej til ovnen - Beskrivelse af typer af retter beregnet til brug i ovnen

Varmeforsyning Køkkenudstyr til ovnen - Oversigt over udførelsen af \u200b\u200bvarmebestandige retter til ovnen

Stegepande for. induktionsplade - Beskrivelse Typer af pande til induktionsplader

PAGE TAGS: Glaskoggrejer til ovn

Græsseroler er til stede i køkkenet af næsten alle nationer. Når der er sådan en ting som en ovn, betyder det, at der er opskrifter af gryderet. I Italien er det lasagne, det er gjort med forskellige produkter, men med en fælles komponent - Parmesanost. Engelsk pudding er også ikke andet end sPECIAL VIS. Gryderetter. Franskerne har Greten, Græker og Bulgarere - Musaka og i det mindste forbereder hun på forskellige måder, det forhindrer ikke hende i at være gryderet.

Hvad skal man forberede en skål

Normalt er gryderet, som det føltes af titlen, er nødvendigt at bage i ovnen, i form eller tværtimod. Men fremskridt står ikke stille, en mikrobølgeovn og en multicooker dukkede op, og de er meget velegnede til fremstilling af disse retter, saftig, tilfredsstillende og velsmagende.

Eksperter hævder, at ovnen er den bedste støbejern dybe former. Støbejernen er godt, fordi varmen fordeles blødt og jævnt i løbet af opvasken, viser gryderet hurtigt åbent og forbereder hurtigt.

Nu populære former til bagning fra heatowo glas og keramik er populære. I keramiske former Fødevarer forbereder sig i lang tid og grundigt, og produkter bevarer maksimum nyttige egenskaber.. I glasvarer er det behageligt at forberede gryderet, fordi det bare er født til dette formål.

Det er også interessant at arbejde med en silikone form. Det er også yderst behagelig, elastisk, blød, i stand til at vende indvendigt ud. Glas I. silikone former. Attraktivt, fordi de umiddelbart kan installeres på bordet, hvis de holdes i korrekt form.

Det er umuligt ikke at huske den konventionelle stegepande. I det, hvis det er dybt og behageligt, lav ofte en gryderet, sætter i ovnen. Men du kan lave en skål og på toppen på ovnen, under låget.

Typer af gryderet

Det er tilrådeligt at klassificere disse retter af de produkter, der vises i dem.

1. De mest, måske almindelige gryderetter er lavet af Cottage Cheese, de kaldes - Cottage Cheese.
2. Det næstmest populære produkt bruges aktivt i gryderetter, disse er pasta forskellige arter.. Brug spaghetti, horn, fjer og skaller. Det er praktisk, fordi nogle gange kogte pasta forbliver fra i går. Hvis du tilføjer samme hytteost eller kød, eller bare æg, så den originale gryderet - billigt og vredt.
3. Meget populær vegetabilske retter.. De har rå grøntsager, stegt eller kogt, deres kombinationer og med andre produkter, for eksempel med pølse eller fisk er mulige.
4. Populære gryderetter fra croup, de går også ofte bortset fra i går Kashi.
5. Der er andre arter, der er mellemliggende. For eksempel omelet gryderetter. I dem er 2-3 æg pisket i skum og blandet med andre produkter. Denne suspension er bagt i en dyb pande eller i form, i ovnen eller ovenfra på pladen under låget. Hvis skålen er designet til et par portioner, er det muligt at begrænse os til en stegepande og en brænder. Hvis der er flere produkter, så uden ovnen vil det ikke fungere.

Gryderet af horn med pølser

Ingredienser:

• ½ kg tørre horn eller andre makaroni;
• 1 pære;
• mejeripølser - 3-4 stk.
• 50 g ost;
• 2 kyllingæg;
• 100 g creme creme;
• kiks til breading;
• peber;
• salt.

Madlavningsproces:

1. Koghorn, eller fjer eller jakobsmuslinger - alt, ifølge producentens anvisninger. Kaster tilbage på kolanderen, hoppede, så smør olien, hæld en lille solsikke.
2. Pølser, der frigøres fra emballage, skåret i cirkler, tilsæt løgene hakket med terninger og steg sammen.
3. Vi slog æg med creme, forberede et bageplade med høje sider. Mazham olie, drys Breading Crackers.
4. Vi trækker bunden af \u200b\u200bhalv pasta, lægger hele påfyldningen bestående af pølser med en bue og lukker anden halvdel.
5. Udslip fra oven over pisket med sure flødeæg, drysset med revet ost. Vi sætter bagepladen i 30-40 minutter i ovnen, temperaturen opretholdes ved 180 ° C.

Gryderet fra makaroni med pølse (video)

Kartoffel gryderet med meblers til middag

Ingredienser:

• kartofler - 10-12 knolde;
• 2 æg;
• hakket kød - 400 g;
• hvid mel - 2 spsk. l.;
• 150 g smørcreme;
• ost - 150 g;
• 300 ml mælk;
• peber;
• salt;
• 3-4 fed hvidløg.

Madlavningsproces:

1. Rengør kartofler og læg madlavning, tager vand.
2. Hvidløg Davim, bland med hakket kød. Vi frigives i det hakkede æg, sæt salt og peber og smør godt. Tilføj lidt mælk som en konsistens tillader. Hakningen skal være mild, ikke tør og ikke væske. Hvis du pludselig blokeret mælk, juster du på bekostning brød suharai.. Det vil være ret dårligt at afvise.
3. Kartofler svejset. Vi dræner vandet og skubber det på puréen, tilsætter flødeolie.
4. Vi tager en form med høje sider, smør, slipper den cremede olie og drys med brødkrummer.
5. Bunden af \u200b\u200bformularen dumping kartoffelmos kartofler., løft nær siderne. I masse maskulin laver vi "stikkontakter" til kødboller. Ved hver sådan udsparing sætter vi en lille kugle af hakket kød.
6. Vi forbereder fyldningen - vi pisker ægget med mælk og salt. Nysgerrig ost lægger delvis ud mellem målerne, delvist forlader for spidsen af \u200b\u200bskålen.
7. Vi vand de hældning mosede kartofler og kødboller, men ser ikke for at nå niveauet af kartoffelbelysning.
8. Vi sætter formen i ovnen med en temperatur på 200 ° C, en komfur på 20 minutter.
9. Vi afbryder processen for at drysse skålen med ost tilbage til dette formål. Ridning tilbage, nu i 10 minutter.

Kartoffel gryderet med kødboller og kirsebær tomater (video)

Æg gryderet med blomkål og ost

Ingredienser:

• blomkål - ½ kg;
• 2 kyllingæg;
• hollandsk ost - 100 g;
• persille, frisk dill - 40 g.

Madlavningsproces:

1. Farve Kål Kog, tag vand og køligt. Blomstrer skæres i mindre dele, valgte Ruby.
2. Forsigtigt med blide bevægelser blander kål og greens med æg pisket i et skum. Hud smør olien, læg blandingen på den. Fangst.

Vegetabilsk gryderet med Mintham og Mayonnaise

For en skål er det ikke nødvendigt at have brug for frisk Polytai, det er ret egnet og frosset. Bare genere om hans afrimning, før du begynder at lave mad.

Ingredienser:

• 2 pærer større;
• 500-600 g fil malta;
• 2 gulerødder;
• tomater - 3 stk. medium;
• 200 g ost;
• mayonnaise, 100 g;
• 25-30 g dill;
• krydderier til fisk;
• peber;
• salt;
• 2-3 spsk. l. Olier til stegning, grøntsag.

Madlavningsproces:

1. Det er bedre at vælge en keramisk form, men du kan og et almindeligt bageplade, kun med et løft højere. DNO Vi trækker pergamentpapiret, fortrinsvis i 2 lag. Eller bare smør formularen smør.
2. Vi skærer grøntsager: gulerødder med cirkler, løg med halv ringe. Stege gulerødder først. Når hun erhverver en orange-gylden skygge, tilføj løg til det. Passerum Før gennemsigtigheden af \u200b\u200bLuke, vil det tage et minut 3. Indsæt grøntsager, lad det blive afkølet.
3. Tre ost er stor, dill gnide fint, og tomater skæres på tværs af cirkler.
4. Jeg tager for fisk: Solim, peber, sæson med krydderier. Stykker af fisk lå ned langs bunden af \u200b\u200bformularen mere, du kan endda i 2 lag.
5. På blandingen sættes stegte løg med gulerødder, vi lægger tomatkruset på toppen. Spring Dill. I Dill er den revet ost tykt hældt, på toppen af \u200b\u200bden tegner en mesh mayonnaise eller skildre andre figurer.
6. Temperaturen i ovnen justeres til 200 ° C, hold formen af \u200b\u200b30-40 minutter. En smuk rødlig skorpe er dannet på gryderet, og det bliver yderst appetitvækkende.

Hvis du kan lide at være en behagelig sødme, kan du ikke sætte tomater. Men hvis du tværtimod tog det for at smage tomaternes skarphed, så kan du lave mad eller erstatte friske tomater Ketchup eller tomatpasta.

Spaghetti gryderet med omelet, pølse og grøntsager

Dette er et eksempel på en flerlags gryderet, der kombinerer inhomogene komponenter.

Ingredienser:

• spaghetti, 250 g;
• 6 æg;
• pølse kogt-røget - 100 g;
• 2 spsk. l. creme fraiche;
• pølse kogt - 100 g;
• tomater - 1 stk.;
• 1 pære;
• revet ost - 100 g;
• gulerod - 1 rod;
• krydderier, peber, salt;
• grønne.

Madlavningsproces:

1. Madlavning en blanding til omelet. For at gøre dette kombinerer æg med creme fløde og drys, salt og peber.
2. Tag en bagebakke, som vi vil brænde det med folie og hæld den sure creme-æg-blanding der. Omelet ovn ved 180 ° C i ovnen.
3. Cook spaghetti, som producenten foreskriver. Hvis alt er gjort korrekt, behøver pasta ikke brug for. Vi lærer på kolander, lad dem flyde.
4. Vi drikker gulerødder og løg på en stegepande, hældeolie er helt lidt. Tomat er skåret af skiver og, så snart løgene med gulerod bliver bløde, tilføj tomatskiver. Vi må glide lidt.
5. Begge typer pølser skærer i terninger og butikker med grøntsager. Endelig tilføj til den samlede kedel og spaghetti. Blande.
6. I mellemtiden vælger du omelet til et andet bageplade, vi giver ham lidt "enig", dækket af et håndklæde og forsigtigt fjerne folien.
7. Smør bagepladen, læg på bunden af \u200b\u200bomeletet. Fra oven på det placerer vi en blanding af grøntsager, pølser og spaghetti, scatter krøllede grønne og revet ost. Vi sætter i ovnen og bage.

Denne gryderet er ikke ensartet, som normalt, fordi æggene ikke tog en sådan rolle. Det eneste fastgørelsesbasis er smeltet ost. Ja, "skålen" i gryderet er en enkelt - en fejlbase. Derfor skal den skæres omhyggeligt, men på pladerne lægges spatelen.

Spaghetti gryderet med kød og ost

Ingredienser:

• spaghetti - 400 g;
• hakket oksekød - ½ kg;
• 1 pære er mere;
• hvid mel - 2 spsk. l.;
• 1 bulgarsk peber. (lille);
• 250 g ost;
• mælk - 2½ spsk.;
• salt;
• kirsebær tomater - 200 g;
• peber;
• 3 spsk. l. smør creme;
• grønne, helst kinza.

Madlavningsproces:

1. Vi tænder for ovnen, det er forpligtet til at varme op til 180 ° C. Vi sætter en stegepande, stor og dyb.
2. Vi skærer løget i sengen, sæt det på en stegepande med olie og mel. Stek, omrøring, et sted i 5 minutter.
3. Vi sætter alt den hakkede udfyldning i stegepanden og begynder at stege. Stying hakket kød består i kontinuerlig omrøring. Farm søger at gribe og blive en stor kotelet i hele panden, og du lader det ikke gøre det så meget som 12-15 minutter. Som følge heraf vil sejren være din, og hakket bliver smuk og smuldrende.
4. Krydret hakket peber og salt, kast bell Pepper.hakket med små terninger. En anden 3 minutters stegning, omrøring og fjern fra ilden.
5. Vi varme i en stor vandkande, kaster salt og spaghetti, koge 5-6 minutter til alimentaens tilstand. Deltag og fastgør til stegt i en stegepande. Blande.
6. Forberedelse af sauce beshamel eller hvid. For at gøre dette smelter vi olien (2 skeer) og steg på den af \u200b\u200bmel, omrør hele tiden. Om et par minutter hælder vi mælk, de forhindrer kontinuerligt før kogning. Det er alt. Hvis du vil have skarphed, så tilsæt peber og salt i saucen, hvor meget man skal overveje det nødvendigt.
7. Udfyld bageformet med en pasta-puffet blanding. Vi skærer kirsebær i halvdelen og lægger halvdelene ovenfra. Vi hælder alt i hvid sauce, drys med greener og fra oven og revet ost.
8. Vi sætter formen i ovnen i 25 minutter. I løbet af denne tid kommer skålen klar, og osten smelter og danner en gylden rødmosset skorpe.

Pasta gryderet med kød og ost (video)

På grund af ost er det muligt at påvirke smagen af \u200b\u200bgryderet betydeligt. Det er en ting, hvis du tager den russiske ost eller Poshekhonsky, og den anden er skarp, kombineret med peberhalapeno. I sidstnævnte tilfælde begynder et hint af den sene middag og et glas gode vine.

Sorten af \u200b\u200bgryderet er sådan, at de endda er vanskelige at liste, ikke hvad de skal fortælle i detaljerne. Husholdninger tilhører dem kreativt, konstant opfinde nye opskrifter. Og det er korrekt, fordi mætheden, velsmagende gryderet er en klar middag eller morgenmad.

Vi husker alle gange, hvor vores bedstemødre var forberedt i de gamle "russiske" komfurer, og de vigtigste attributter af madlavning blev støbejern. Denne gang er gået, og nu har hver værtinde råd til at købe en masse forskellige køkkengrej til madlavning. I øvrigt, moderne marked Det tilbyder et stort udvalg af køkkenredskaber fra forskellige materialer. I dag vil vi tale om, om det er muligt at sætte glasretter i ovnen.

Hvilke retter skal være i køkkenet?

Ovnen er en af \u200b\u200bde mest populære enheder i køkkenet, som giver os mulighed for at forberede os rigtige størrelser. Ved smag Skålerne fremstillet i ovnen er ikke lig med modparterne i panden eller simpelthen kogt. Sådanne retter som kartofler i ovnen, fransk kød, and med æbler - kan kun forberedes i ovnen. Men mange ejere har et spørgsmål om, hvilken slags retter kan sættes i ovnen, og hvor man kan købe den.

Alle køkkenredskaber, der er beregnet til madlavning i ovnen, kan opdeles ikke kun for arter på materialer, hvorfra den er lavet, men også i form. Lad os overveje mere detaljeret, hvilken form for form der er til hvilket formål er beregnet.

Former

Sorter af former for retter til ovnen og dens formål:

1. Rund bageplade - uundværlig ved bagning af kager, kiks, charlotters, cupcakes. Den største fordel er, at alle skålen er flov jævnt.
2. Runde Cacuchet med et hul i midten - beregnet til bagning præcist cupcakes. I sådanne retter er det bagt, det viser sig at være højt, luft, duftende, meget velsmagende. Du kan forsøge at forberede sig i en sådan kamp for en sort og kiks - det vil også være frodigt, blid, som er påkrævet.
3. Rektangulær bastard med små sider. Nu taler vi om produktet med højden af \u200b\u200bkanten på højst 5-6 cm. I en sådan form, gryder gryderet bakker, små tærter, "rumbupper", fyldstofkasseroler, kød eller grøntsager.
4. Figurede bageplader - til bagging interessante cupcakes, små kager og tærter. Dette omfatter produkter til bagning af kager til børn i form af bjørne eller blomster.
5. Rund bageplade med bølgede kanter - beregnet til bagning af kager, tærter såvel som gryderet.
6. Delikat bageplade - til bagning af kiks.
7. Rektangulær form med høje skænk - til bagning af brød, kødkasse.

Vigtig! Uanset form, før bagning er det nødvendigt at lugte meget godt med olie meget godt, så der ikke er mellemrum. Kun i dette tilfælde vil bagning ikke holde sig til kanterne.

De fleste værtinder vælger også bagning bagning udelukkende af personlige vaner og overbevisninger.

Bagning danner tykkelse

Når du løser spørgsmålet om, om det er muligt at sætte glasretter i ovnen, er det værd at besvare et andet spørgsmål - om det mest optimal tykkelse Væggene skal være i køkkenredskaber.

Rimelig vægtykkelse - 6-8 mm. Med en sådan størrelse er maden jævnt forberedt, det holder ikke, brænder ikke, det viser sig meget velsmagende. Dette skyldes, at tykkevæggede former gradvist opvarmes fra alle sider og derved giver varmebagning.

Vigtig! Til fremstilling af høje tærter eller kødkasse er det værd at bruge former med en tyk bund.

Hvad er det bedste materiale af retter til madlavning i ovnen?

Du har allerede besluttet, hvilke former du har brug for, hvilke retter koger du ofte i ovnen? Så skal du vide, hvilke retter der kan lægges i ovnen. Nu vil vi fortælle dig alle de materialer, hvorfra køkkenredskaber i denne kategori er fremstillet.

Kogegrej fra støbejern

Støbejernsretter - dette mest almindelige køkkenredskaber. Hun brugte vores bedstemødre, great-grandmothers og ældre mennesker. Hvert år forbedres fremstillingsteknologien for disse produkter - de er endnu bedre.

Vigtig! Den største fordel ved støbejernsretter er, at maden i den ikke holder fast, brænder ikke, det forbereder jævnt, det viser sig guddommeligt velsmagende og duftende.

Ud over alt dette kan du vaske eventuelle slibemidler fra støbejern, og intet vil ske for dem.

Ulemper ved retter fra støbejern:

• høj vægt;
• det er umuligt at forlade mad i det;
• kan rust;
• det er umuligt at vaske med syreholdige stoffer.

På trods af alt dette er maden tilberedt i støbejerns køkkenredskaber meget velsmagende og minder ofte om det samme - fra den virkelige komfur!

Keramisk bordservice.

Ved løsning af spørgsmålet om, hvilke retter der kan sættes i ovnen, særlig opmærksomhed Fortjener keramik.

Den største fordel ved denne kategori af køkkenredskaber er ren og økologi, fordi vi elsker kartofler i kartofler, kød eller suppe ud af ovnen. Alle retter, herunder korn fremstillet i keramiske former, vil være saftigt, smuldrende, duftende og under ingen omstændigheder tørre.

Keramiske retter er altid smukke. Det anvender billeder, abstraktion og der er forskellige nuancer.

Vigtig! Hovedminus er skrøbelighed. Sådanne køkkenredskaber kan ikke droppes, ramte og stadig mekanisk påvirker - chips, revner, ridser og fuldstændig uegnethed er garanteret. Og det er værd at sådanne retter og billige.

Varmebestandigt specialglas

Så de kom til det punkt, hvor vi vil fortælle om, om det er muligt at sætte glasretter i ovnen:

• Fødevareforberedelsesprodukter sikre, lavet af miljøvenlige stoffer.
• Skålene er kendetegnet ved tykke vægge og bunden. På grund af dette forekommer kogeprocessen jævnt uden at brænde.

Vigtig! Når du køber produkter fra glas, spørg sælgercertifikatet. Dette er nødvendigt for at være sikker som køkkenredskaber købt. Også gennemse, så produktet ikke har chips og revner.

• Glasbageplader og former kan bruges i ovnen, mikrobølgeovn og på ovnen, men ikke induktion varme paneler.. Dette skyldes, at på disse enheder, en kraftig temperaturændring.

Vigtig! Udsæt ikke glasretter med skarpe temperaturdråber. Det er ikke nødvendigt at lægge en varm form i kulden eller fra fryseren for at sætte straks i ovnen. Dette kan føre til revner og uegnede produkt. Derudover kan det ske i ovnen eller på ovnen, når formularen vil blive fyldt med mad.

• Det moderne marked tilbyder et stort udvalg af former og produkter. Så du kan købe en glas runde forme, små til cupcakes og tartlets, kasserolle og endda bageforms påske kager.

Stock Foot.

I dag fortalte vi dig om, hvilke retter der kan sættes i ovnen. Vælg kun for dig. Det er værd at bemærke det støbejernsretter. har meget vægt, keramisk - meget skrøbelig, og glasprodukter kan ikke bruges på

Ikke så længe siden, redskaber til mikrobølger fra glas, modstå specielt høje temperaturer., trådt fast ind i kilden. Varmebestandigt glas kan modstå opvarmning op til 300 ° C og mere. Da temperaturvirkningen i mikrobølgeovnen er meget højere, kan du ikke bekymre dig ved at sætte skålen i form af glas i gas eller elektrisk ovn.

Fordelene ved at bruge retter fra varmebestandigt glas er:

Men der er nogle ulemper ved sådanne retter:

• glaset er et skrøbeligt materiale, derfor fra ikke engang en meget stærk virkning eller falder fra skålens højde;
• glas er meget dårligt at bære skarpe temperaturforskelle.

Med den anden ulempe ved opvasken og er forbundet med nogle punkter, der skal tages i betragtning under dets drift.

Regler for brug af glasvarer

Da glas ikke tolererer stærke temperaturforskelle, skal opvarmning og afkøling være gradvis. Du kan bruge opvasken til mikrobølger, men det er nødvendigt at sætte formularen i kulden eller i det yderste tilfælde en lille opvarmet ovn. Det er også strengt forbudt at hælde koldt vand fra kranen i varmt form. Efter madlavning er det ønskeligt ikke at få formularen med det samme, det er bedre at vente 10 minutter.
Det anbefales heller ikke at tage en bagning af våde vittigheder eller lægge en varm form, fjernet fra ovnen, på det våde bord.
Glas retter har lov til at anvende på ovnen, men det er nødvendigt at bruge flammedeleren. Ujævnt opvarmning kan forårsage hulrumsprakling.

Sådan vælger du højkvalitets retter

Sørg for omhyggeligt at behandle spørgsmålet om at vælge redskaber fra varmebestandigt glas. Overfladen af \u200b\u200bbunden og væggene skal være glatte, det skal mangle chips, ruhed eller beruset mindste luftbobler. Den mindste revne kan forårsage den form, som formularen simpelthen vil knække under madlavning. Også glasset bør ikke have turbiditet. Ved køb af opmærksomhed på tykkelsen af \u200b\u200bvæggene. Hvad det vil være mere, jo selv formularen er opvarmet, og jo bedre bliver det varmt. Som følge heraf viser fødevarer sig til at være mere lækker og duftende, og bagningen er meget velstiget.

Forresten betragtes ikke alle glasredskaber som varmebestandige. På etiketten skal fabrikanten nødvendigvis indikere, at produktet kan bruges i mikrobølgeovne Og ovne.