Mikrobølgeovne er ergonomiske og praktiske enheder. Men hvad gør stråling ved vores mad, og hvordan kan det påvirke vores helbred?Er mikroovnsmad skadelig? Her er nogle fakta om mikrobølgeovne.

I hvilerummene på kontorer, butikker og beboelsesbygninger I årtier har mikrobølgeovnen været brugt til at genopvarme frossen mad, tidligere kogt mad i årtier. Faktisk har nogle af byens caféer også mikroovne til tilberedning og optøning af mad, alt fra varme måltider til snacks. Dette sparer ikke kun tid og giver restauratører mulighed for at servere dine yndlingsretter meget hurtigt, hvilket giver en "wow-faktor" for dem, der ikke er fortrolige med disse apparater.

Men Google-søgninger - "er mikrobølger sikre?", "er mikrobølgemad skadelig", vil du modtage en byge af information fra interesserede parter, lægmænd og endda videnskabsmænd, der er bekymrede for, at der er en enhed ved hånden, som kan skade helbredet . Naturligvis hersker holdningen blandt videnskabsmænd, eksperter på området Catering, offentlige myndigheder og offentligheden, at mikrobølgeovne er overvældende sikre, når de bruges efter hensigten. Der kan dog være nogle legitime spørgsmål om sikkerheden ved visse aspekter af mikrobølgeteknologi.

Lad os se nærmere på nogle fakta om mikrobølgeovne, der er i brug i øjeblikket.

Hvordan opvarmer mikrobølgeovne egentlig mad?

Mikrobølgestråling er en form for ikke-ioniserende stråling, hvilket betyder, at den ikke direkte kan bryde atomer eller molekyler, den ligger mellem radiobølger og infrarøde frekvenser i frekvensområdet.

Mikrobølgestråling kan ikke skade levende væseners DNA, som røntgenstråler og gammastråler gør. Mikrobølger kan dog naturligvis forårsage en opvarmningseffekt og kan være skadelige eller endda dræbe ved høj effekt. Dette er grunden til, at mikrobølgeovne på markedet skal fungere under de strenge grænser, der er fastsat af den offentlige standard.

De fleste mikrobølgeovne arbejder med mikrobølger med en frekvens på 2,45 gigahertz med en bølgelængde på 12,24 cm.Den fremherskende opfattelse er, at molekyler i fødevarer, især vand, optager energi fra bølgerne gennem dielektrisk opvarmning. Det vil sige, at da vandmolekyler er polære med en positiv og en negativ pol, begynder de at rotere hurtigt i en skiftende elektrisk felt. Gennem denne rotation menes det, at der sker yderligere opvarmning af mad.

Der er dog nogle videnskabsmænd, der er uenige i denne udtalelse, hvilket tyder på, at andre interaktioner mellem partikler kan være årsagen til opvarmningen.

Mikrobølgeovne opvarmer kun mad udefra

Mens mange mennesker tror, ​​at dette er tilfældet, arbejder mikrobølgeovne faktisk på de ydre lag af mad og varmer det op ved at excitere vandmolekylerne der. De indre dele af produktet opvarmes som varmeoverførsler fra de ydre lag til indersiden. Så mikroovnen kan kun lave mad stort stykke kød til en dybde på omkring en tomme indad.

Metalindtrængning i en mikrobølgeovn er farlig

Metaller reflekterer mikrobølger, mens plastik, glas og keramik tillader dem at passere igennem. Det betyder, at metaller ikke mærkbart opvarmes ind mikrobølgeovn. Men tynde metalstykker som f.eks. folie eller gaffeltænder kan fungere som antenner, og bølgerne buer fra dem og producerer betydelige gnister.

Mikrobølgeovnen er en økonomisk måde at tilberede mad på

Faktisk bruger en mikrobølgeovn mindre energi til at opvarme mad end konventionelle ovne, alt energiforbrug er fokuseret direkte på mad, sammenlignet med en ovn, hvor energien bruges på et varmelegeme og den omgivende luft. Faktisk anslås Energy Star-teknologien i mikrobølgeovnen at spare op til 80 % af den energi, der er nødvendig for en mikrobølgeovn, når man laver eller genopvarmer små portioner mad.

Du kan ikke opvarme olie i mikroovnen

Olier som f.eks olivenolie opvarm ikke i mikroovnen også fordi deres molekyler ikke har den polaritet som findes i vand. Det er også rigtigt, at frosset smør er svært at smelte i mikroovnen, fordi det meste af stoffet er smør, og kun en brøkdel er vand, til stede som is, der holder vandmolekylerne i en låst krystallinsk form, hvilket gør det sværere at vakle.

Opvarmning af plastik i mikroovnen kan være farligt

Sikre redskaber til brug med en mikrobølgeovn er keramik- og glasredskaber, det er bedre at bruge specielle redskaber. Brugen af ​​plastik er farlig, pga. ved opvarmning frigiver det giftige stoffer, phenoler.

Kogning af en kop vand i mikrobølgeovnen kan få den til at eksplodere

En af de potentielle farer ved mikrobølgeovne er at blive brændt over opvarmet vand. Hvad kan der ske hvornår almindeligt vand opvarmes i mikroovnen i en ren keramik el glasvarer for lang, kan det forhindre dannelsen af ​​bobler, som har tendens til at køle det ned. Vand kan blive overophedet over kogepunktet. Derfor, når det er knækket, siges at flytte det eller fjerne noget i det, frigives varmen voldsomt og spytter kogende vand fra koppen. For at undgå denne risiko kræves der kun et minimum af tid til at opvarme vandet.

Mikrobølgetilberedning kan være usikker

Faktisk opvarmer mikrobølgeovne ikke altid maden jævnt og efterlader nogle gange kolde zoner ved siden af ​​varme. Hvis du tilbereder råt kød, kan dette være farligt, da skadelige bakterier kan blive tilbage.

Mikrobølgeovne kan ikke lække farlige niveauer af elektromagnetisk stråling

I årtier har videnskabsmænd og forbrugere været genstand for debat om de mulige virkninger af eksponering for ikke-ioniserende elektromagnetisk stråling på levende væv. Da vi ikke pålideligt kan undersøge i løbet af menneskers liv i et kontrolleret eksperiment i laboratoriet, er det meget svært at forstå, hvilke risici felterne udstrålet fra elledninger bærer, mobiltelefoner, computere, clockradioer og selvfølgelig mikrobølgeovne. Vi ved, at stærke felter øger risikoen og forekomsten af ​​kræft og andre problemer, men hvad med den kumulative effekt af små eksponeringer eller eksponering for børn?

Det er kendt, at huset til en mikrobølgeovn begrænser mængden af ​​mikrobølger, der kan strømme ud af ovnen i løbet af dens levetid, strålingseffekten ca. 2 centimeter fra ovnens forside er 5 milliwatt (mW) mikrobølgestråling pr. kvadratcentimeter. Denne grænse er meget lavere end den maksimalt tilladte. Det er også rigtigt, at mikrobølgeenergien falder kraftigt med afstanden fra strålingskilden. Målingen blev taget 20 tommer fra ovnen, og strålingen var omkring en hundrededel af værdien målt ved 2 tommer. Sikkerhedsstandarder kræver også, at alle mikrobølgeovne har to uafhængige systemer blokering.

Og alligevel, er mad fra mikrobølgeovnen skadelig?

Dette faktum er ikke blevet bevist. Enhver form for madlavning er kendt for at ændre kemien i maden. Dette kan reducere niveauet for nogle næringsstoffer, kan også øge niveauet af andre, såsom lycopener, eller gøre dem mere tilgængelige for fordøjelsen. Den fremherskende opfattelse er, at mikrobølger ikke ændrer fødevarer på måder, der er mere skadelige end andre tilberedningsmetoder. Faktisk hævder nogle forskere det hurtigere tid madlavning kan faktisk holde på flere næringsstoffer sammenlignet med andre metoder.

Men vi ved ikke nok om ernæring og de kumulative virkninger af mad, hvoraf nogle kan være farlige forbundet med mad i mikrobølgeovn... der er en teori om, at mikrobølger ændrer sig kemisk sammensætning protein på en sådan måde, at det bliver skadeligt.

Mikrobølgeovne blev opfundet ved et uheld

Det er en vrangforestilling. Den første mikrobølgeovn blev opfundet af tyske videnskabsmænd bestilt af nazisterne. Dette blev gjort for ikke at spilde tid på madlavning og for ikke at bære tungt brændstof til komfurer med dem under den kolde russiske vinter. Under dens drift blev det klart, at mad tilberedt i en mikrobølgeovn, hvilket påvirker soldaternes sundhed negativt, og dets brug er faldet.

I 1942-1943 faldt disse undersøgelser i hænderne på amerikanerne og blev klassificeret.

Samtidig blev mikrobølgeovne grundigt undersøgt af sovjetiske videnskabsmænd ved det hviderussiske radioteknologiske institut og forskningsinstitutter i de lukkede byer i Ural og Novosibirsk. Især den biologiske effekt blev undersøgt, det vil sige handlingen mikrobølgestråling til biologiske objekter.

Som følge heraf blev der tilbage i Sovjetunionen vedtaget en lov, der forbød brugen af ​​mikrobølgeovne på grund af deres biologiske fare!

Disse data er noget alarmerende, er det ikke?

I forlængelse af sovjetiske videnskabsmænds arbejde blev tusindvis af arbejdere, der arbejdede med radarer og modtog mikrobølgestråling, undersøgt. Resultaterne var så alvorlige, at der blev sat en streng grænse på 10 mikrowatt stråling for arbejdere og en mikrowatt for civile.

Men det var i det 20. århundrede, og i moderne tid - de konklusioner, der blev draget regerings kontorer og førende organisationer er, at mikrobølgetilberedning er både sikker og praktisk. Det skal dog ikke glemmes, at der er et begrænset antal undersøgelser, der kan tyde på noget andet. I betragtning af manglen på omfattende eller afgørende beviser er det svært at bedømme med sikkerhed, om mad i mikrobølgeovn er skadeligt.

Det er op til dig, forbrugeren, at vælge, om du vil bruge denne enhed eller ej!

Mikrobølgetilberedning og genopvarmning er en af ​​de mest vigtige grunde forringelse af helbredet. Og denne grund ignoreres næsten altid!

Mikrobølger skade

Mikrobølgeovn er en sikker måde at forkorte dit liv

Pigen lavede et eksperiment for skolen. Hun tog filtreret vand og delte det i to dele. Jeg kogte den ene del i en gryde på komfuret og den anden i mikroovnen. Så afkølede jeg vandet og to ens planter for at se, om der ville være forskel på planternes vækst, hvis de blev vandet med almindeligt kogt vand eller vand kogt i en mikrobølgeovn? Hun mente, at mikrobølgeovnen kunne ændre vandets struktur og energi. Resultatet overraskede hende!

Skaden ved en mikrobølgeovn - et eksperiment.

Forfatteren skriver, at han altid vidste - skaden ved en mikrobølgeovn har intet at gøre med elektromagnetisk stråling, som alle er bekymrede for. Mikrobølgestråling beskadiger DNA på en sådan måde, at kroppen ikke er i stand til at genkende det. Som et resultat forsøger kroppen at beskytte sig selv mod død mad: mad, der er behandlet i en mikrobølgeovn, er indhyllet i fedtceller og udskilles hurtigt.

Tænk på alle de mødre, der opvarmer mælk til deres babyer i mikrobølgeovne. Hvad med historien om den canadiske sygeplejerske, der opvarmede blod til en transfusion i mikrobølgeovnen og ved et uheld dræbte ham, fordi blodet var dødt?

Producenter siger, at mikrobølgeovne er sikre. Og planterne dør.

RETENSISK FORSKNINGSDOKUMENT
Udarbejdet af: William P. Kopp
A.R.E.C. Research Operations
TO61-7R10/10-77F05
UDGIVELSESPRIORITET: KLASSE I ROO1a

Mikrobølgeskade - 10 grunde til at smide din mikrobølgeovn.

Ifølge resultaterne af schweizisk, russisk og tysk videnskabelig undersøgelse og kliniske forsøg, kan vi ikke fortsætte med at ignorere skaderne ved mikrobølger. På baggrund af disse undersøgelser drager vi følgende konklusioner:

1. Skader på hjernen. Det konstante forbrug af mad i mikrobølgeovnen forårsager permanent hjerneskade. De elektriske impulser i hjernen forkortes. Hjernevævene afmagnetiseres/depolariseres.
2. Skader på fordøjelsen. Kroppen kan ikke assimilere ukendte fødevarer som følge af tilberedning i en mikrobølgeovn.
3. Skader på hormonbalancen. Hyppigt indtag af mad i mikrobølgeovn hæmmer eller ændrer produktionen af ​​mandlige og kvindelige kønshormoner.
4. Skaden er irreversibel. De skadelige virkninger af hyppig indtagelse af mikroovnsmad er irreversible.
5. Skader på optagelsen af ​​mineraler, vitaminer og andre gavnlige stoffer. Mikrobølgeopvarmning ødelægger eller ændrer mineraler, vitaminer og andre gavnlige stoffer, så kroppen ikke er i stand til at optage dem. Mange forbindelser, når de først er i kroppen, spaltes ikke.
6. Skader - kræftfremkaldende frie radikaler. Mineralerne i grøntsager omdannes til kræftfremkaldende frie radikaler, når de opvarmes i mikroovnen.
7. Skader - kræft i mave og tarm. Mad i mikrobølgeovn fremmer væksten af ​​kræftsvulster i maven og tarmene. Dette kan forklare hurtig vækst forekomsten af ​​kræft i Amerika.
8. Skade - blodkræft. Langvarig indtagelse af sådanne fødevarer forårsager vækst af kræftblodceller.
9. Skader på immunsystemet. Langvarig indtagelse af fødevarer, der er forarbejdet i en mikrobølgeovn, forårsager ændringer i lymfekirtlerne og blodserum. Som et resultat fører det til funktionsfejl i immunsystemet.
10. Skader på hukommelse, opmærksomhed osv. At spise mad fra en mikrobølgeovn fører til en forringelse af hukommelse og koncentration, følelsesmæssig ustabilitet og et fald i intelligens.

Mikrobølgeskade - Har du ikke smidt din mikrobølgeovn ud endnu?

Når du har smidt din mikrobølgeovn ud, kan du erstatte den med en brødrister. Til de fleste fødevarer fungerer en brødrister lige så godt som en mikrobølgeovn og virker næsten lige så hurtigt.

Video om farerne ved en mikrobølgeovn.

Afslutningsvis, tag et kig kort video om farerne ved at bruge en mikrobølgeovn:

Kilde - artikel "Mikrobølgeovn er en sikker måde at forkorte dit liv (verificeret ved eksperiment)"

Rygter har længe cirkuleret blandt folk om den skade, som mikrobølgeovne forårsager på den menneskelige krop. Sælgere husholdningsapparater hævder, at de er harmløse, nogle hævder, at kun dyre ovne er i stand til at tilberede oud uden negative effekter. Hvor er sandheden, vi besluttede at fortælle i dagens artikel.

På grund af manglen på information lykkedes det al elektronik, inklusive mikrobølgeovne, at tilegne sig snesevis af myter om, hvorvidt en mikrobølgeovn er skadelig. Heldigvis har videnskabsmænd behandlet dette problem ganske ansvarligt, og vi kan kende hele sandheden og videnskabelige beviser om de negative egenskaber ved denne enhed.

Dårlig indflydelse

Tilbage i USSR's dage blev videnskabsmænd tvunget til at give et svar på det nye spørgsmål om, hvorvidt myten eller virkeligheden er skadelig for mikrobølgeovnen. Tilbage i 1976 erklærede forskere bestemt den usædvanlige skade ved en sådan teknik. Myndigheder Sovjetunionen de gav ikke engang tilladelse til salg af sådanne apparater i landet.

Siden oprettelsen af ​​denne teknologi og til denne dag forsvinder problemet med tænding af enheder af ukendte årsager ikke. Teknikken kan således være farlig for mennesker. Det er ikke sikkert at være i nærheden af ​​en fungerende enhed, samtidig skal dens funktion observeres.

Forkæler det produkterne

Inde i mikrobølgeovnen udsættes alle tallerkener for mikrobølgestråling. Det er blevet bevist, at efter en sådan eksponering blev der påvist kræftfremkaldende stoffer i de fleste produkter. Den ernæringsmæssige værdi mad reduceres med 55-65%, i enkle vendinger efter at have behandlet de fleste sund grøntsag bliver tom.

Mad fra mikrobølgeovnen kan føre til sådanne konsekvenser for en person, der spiser det for ofte:

• Mulige stofskifteforstyrrelser og forstyrrelser i fordøjelsessystemet.
• Immunsystemets arbejde er forstyrret.
• Risikoen for onkologiske neoplasmer øges.

Mikrobølgestråler påvirker maden, så dens struktur simpelthen går i opløsning. I mad begynder de forkerte at passere kemiske processer. Fordelen ved at lave mad i en mikrobølgeovn er kun fra dens praktiske funktion, men faktisk er det en usædvanlig skade på de retter, du har forberedt.

For den menneskelige krop

Hvis du bruger mikrobølgeovne for ofte, så tænk på det faktum, at din hovedpine, spring i blodtryk, depression, nervøsitet og endda onkologi kan opstå netop fra denne ydre faktor. Skaden fra en mikrobølgeovn på mad er øjeblikkelig, men ifølge videnskabsmænd vil det tage omkring 10 år at bruge udstyret regelmæssigt for en sådan påvirkning på en person. lad os overveje mulige konsekvenser hyppig brug af mikrobølgeovnen for menneskers sundhed:

1. Strålerne påvirker øjets linse og giver derved synsproblemer. Risikoen for grå stær øges, selvfølgelig er mikroovnen farlig under sådanne omstændigheder.
2. Søvnløshed, depression, nervøsitet, irritabilitet - dårlig indflydelse komfurer på det menneskelige nervesystem.
3. Strålingsstråling kan skade hud, hår og negle. Sandt eller fiktion, vi kan ikke sige med nøjagtighed, der er ingen officiel bekræftelse af disse oplysninger. Der er kun anmeldelser på fora for almindelige brugere og læger.
4. Om mad fra mikrobølgeovnen er skadelig, har vi allerede fortalt ovenfor, men vi sagde ikke, at sådan mad kan fremkalde gastritis og mavesår.
5. Gennem overdreven eksponering for stråling kan der opstå reproduktive problemer.
6. Ændring af madens struktur kan provokere onkologien.

Det hele afhænger selvfølgelig af frekvensen af ​​mikrobølgeeksponering, tænk på hvor ofte du varmer mad op og står ved siden af ​​mikrobølgeovnen. Forskere siger, at mikrobølgeovnen kan bruges uden skade i op til 10 år. Mad fra mikrobølgeovnen er ikke så skadelig som ubrugelig, kroppen modtager måske ikke nok nyttige elementer.

Nogle kilder rapporterer, at skaden ved mikrobølgeovne er, at den er i stand til at ændre blodets sammensætning. Folk, der ofte bruger denne teknik, har bemærket en undervurderet mængde hæmoglobin i blodet. Derudover øger mad fra mikroovne mængden af ​​kolesterol, hvilket truer forekomsten af ​​kolesterolplak og blodpropper.

Videnskabelig bekræftelse af den negative påvirkning

Tilbage i 1989 forskede schweiziske forskere i, om en mikrobølgeovn er sundhedsskadelig, er det en myte eller realitet. Midlerne til eksperimenterne var ikke nok til at udføre fuldskalaundersøgelser, de var i stand til at finde kun én frivillig til at studere farerne ved at opvarme mad i en mikrobølgeovn.

Den frivillige skulle tage mad på skift: på 1. dag lavede man videre konventionel komfur, 2. dag i mikroovn. Forskere udførte test på alle stadier af testpersonens liv. Konklusionen chokerede forskerne: mad fra mikrobølgeovnen var ikke kun skadelig, men også farlig for helbredet. Emnet begyndte at ændre strukturen af ​​blodet, hvilket kunne føre til kræft.

Verdenssundhedsorganisationen (WHO) afviste straks sådanne data. WHO-eksperter erklærede mikrobølgestrålernes uskadelighed på menneskekroppen og mad tilberedt med deres hjælp. Så sagde talerne kun om faren ved sådan stråling for folk, der tager pacemakere, af samme grunde blev sådanne mennesker anbefalet at opgive mobiltelefoner.

Amerikanske videnskabsmænd gennemførte i 1992 separate undersøgelser af, om det er skadeligt at opvarme mad i mikroovnen. Eksperter var i stand til at give videnskabelige beviser for skadelighed. De udtalte, at mad fra mikrobølgeovne bevarer mikrobølger, som naturligt kommer ind i kroppens fordøjelsessystem, og dermed er det muligt at bestråle en person indefra. Til tilberedt mad den klassiske måde ingen sådanne ændringer blev observeret: videnskabelige beviser beviser ordene om, at du ikke kan bruge en mikrobølgeovn.

Hvordan det virker

En mikrobølgeovn udsender elektromagnetisk energi ved mikrobølgefrekvenser. Længden af ​​sådanne bølger er fra 1 mm til 30 cm.. Sådanne bølgers hastighed når 300 km / t, lignende bølger bruges til mobiltelefoner, tv- og radiostationer samt internettet.

Strålingsfrekvensen er 2540 MHz, bølgerne er i stand til at trænge ind i mad til en dybde på 3 cm Mad i mikroovnen bliver meget hurtigt tør.

Tjek dit udstyr for sikkerhed

Der er mange måder at måle fordele og skader ved en mikrobølgeovn. Nogle få af dem vækker ikke tillid, så for større sikkerhed råder vi dig til at lave et par eksperimenter, så du kan følge trenden. Her er et par måder at teste din mikrobølgeovn for skade:

1. Vent til aftenen eller tænd for mikroovnen mørkt rum og læg ved siden af ​​hende fluorescerende lampe. Hvis lampen begynder at blinke eller viser nogle tegn på "liv", udsender din mikroovn for meget stråling. Det er der kun ringe fordel af - skaden er åbenlys.
2. Den stærke opvarmning af enhedens døre er et tegn på, at mikrobølgebølger løber væk, hvilket giver dit helbred en fare.
3. Til næste eksperiment skal mikrobølgeovnen være slukket! tage to mobiltelefon, sæt en af ​​dem i ovnrummet, fra det andet forsøg på at komme igennem til den første telefon. Hvis du kunne komme igennem, så beskytter dit udstyr dig ikke tilstrækkeligt mod farlig stråling, risikoen for at få skadelige effekter øges.
4. Prøv at koge et almindeligt glas vand i din mikrobølgeovn. Skader vil blive bevist, hvis vandet ikke begynder at koge efter 3 minutter. Du vil bevise, at de fleste af strålerne lækker et sted, højst sandsynligt til pistolen, og udsætter dig for deres skade.

En mikrobølgedetektor hjælper med at bevise lækage af stråling fra mikrobølgeovnen til ydersiden. For korrekte mål skal du placere et glas i kammeret koldt vand og tænd for ovnen. Brug en detektor til at undersøge hullerne omkring døren til enheden, samt Særlig opmærksomhed du skal fastgøre hjørnerne og ventilationsgrillen. Hvis alt er i orden med udstyret, forbliver indikatoren grøn, hvis der er en lækage og potentiel skade, vil indikatoren være rød.

Hvordan man reducerer risici

Hvis du er meget vant til at bruge en mikrobølgeovn, eller blot omstændighederne tvinger dig til at bruge den regelmæssigt, så skal du vide, hvordan du bruger sådant udstyr uden skade. Tak til følgende anbefalinger du kan reducere skaden til et minimum. Der er videnskabeligt bevis for, at sundhedsskaden ved en mikrobølgeovn er minimal, hvis den modtagne strålingsdosis er lav.

Forskere siger, at det er ret sikkert for en person allerede at være 2-3 centimeter fra enhedens krop, det vigtigste er, at strålingen ikke overstiger 5 milliwatt. Det er logisk, at jo længere du er fra enheden, jo mindre er risikoen for at komme til skade fra mikrobølgeovnen.

Leg ikke med ilden. Det er strengt forbudt at åbne kammerdøren under drift. På den måde slipper du alle strålingsbølgerne til fri svømning, også på dig selv. Vent 3-5 sekunder, før du åbner apparatets låge efter genopvarmning af mad.

Producenter af husholdningsapparater, der tager sig af deres kunders sundhed og sikkerhed, giver normalt følgende anbefalinger:

1. Enheden bruges bedst til opvarmning og optøning af mad. Madlavning i det er ikke dens hovedfunktion, selvom det ikke er forbudt.
2. I køkkenet er ovnen bedst placeret væk fra din fast sted Bliv. Placer det, hvor du bruger lidt tid.
3. Det er forbudt at bruge metalredskaber og redskaber, der indeholder metaller i deres maling. Ud over at udstyr kan fejle, begynder strålingen i ovnen kaotisk bevægelseøger risikoen for udstødning.
4. Det anbefales ikke at bruge teknikken til folk, der bruger pacemakere.
5. Mikrobølger dræber ikke bakterier, hold enhedens kammer hygiejnisk rent.

Hvis du følger disse elementære regler, vil skaden fra mikrobølgeovnen være minimal, og kroppen vil klare det.

Komarovsky ødelægger myter

Dr. Komarovsky beviser i sit tv-program en anden virkelighed. Lægens anmeldelse blev kritiseret af mange af hans kolleger, men Evgeny Olegovich insisterer: skaden fra mikrobølgeovnen er en myte, ikke en realitet. Se programmet for flere detaljer:

Er mikroovnen skadelig, og hvordan påvirker den maden - du har sikkert stillet dette spørgsmål mere end én gang. Vidste du, at mad tilberedt i en mikrobølgeovn beholder flere vitaminer og mineraler end mad tilberedt på sædvanlig måde? Så under laboratorieundersøgelser beholdt grøntsager omkring 85 % af C-vitamin, når de blev tilberedt i en mikrobølgeovn, mens højst 30 % af vitaminet forbliver i kogte grøntsager. Selvfølgelig er der skade fra en mikrobølgeovn, men hvordan kommer det til udtryk? Er en mikrobølgeovn skadelig for menneskers sundhed - vi vil overveje i denne artikel.

Hvordan det hele begyndte

Skaderne og fordelene ved en mikrobølgeovn har været genstand for diskussion af videnskabsmænd i mere end et dusin år. For at forstå præcis, hvordan mikrobølgeovnen fungerer, lad os se på, hvordan og hvor den blev opfundet. Mikrobølgeovnen blev opfundet i Tyskland under Anden Verdenskrig. Armatur til fastfood og opvarmningen havde til formål at optimere hærens arbejde, så madlavningen tog så kort tid som muligt.

Med tiden fandt nazisterne ud af, at mikrobølgeovne ikke påvirker helbredet mest på bedste vis, og de måtte stoppe med at bruge det. I 1943 faldt forskning i konstruktionen af ​​en mikrobølgeovn i hænderne på amerikanerne og russerne. Amerikanerne klassificerede materialerne, og russiske videnskabsmænd ved flere forskningsinstitutter i Ural-bjergene samt ved Radio Technology Institute i Hviderusland studerede omhyggeligt den besynderlige opfindelse. Især videnskabsmænd viede deres arbejde til effekten af ​​en mikrobølgeovn på menneskers sundhed.

Russiske videnskabsmænds forskning endte med, at de i USSR udstedte en lov, der forbød brugen af ​​denne slags ovne, på grund af det faktum, at de repræsenterede en biologisk fare. Også i Sovjetunionen blev der udstedt en advarsel, som blev sendt til alle større lande, om, at enheder fremstillet på samme måde som mikrobølgeovne er farlige ikke kun for levende væseners helbred, men også for miljø generelt.

Forskere stoppede ikke der og studerede flere tusinde mennesker, der arbejdede i nærheden af ​​radarinstallationer, som også udsendte bølger. De opnåede resultater under undersøgelsen var så alvorlige, at der i Sovjetunionen blev fastsat særlige restriktioner på antallet af mikrowatt pr. person. Vi vil finde ud af myten eller virkeligheden om skade fra mikrobølger lidt længere.

Funktionsprincip

Mikrobølgeovnen udstråler energi. Så, den udsender elektromagnetisk stråling ved superfrekvenser. Disse strålinger består af både millimeter og centimeter radiobølger, hvis længde er fra 1 mm til 30 cm.

Mikrobølger ligner lysbølger og radiobølger med hensyn til deres virkninger på mennesker. Mikrobølger kører med omkring 300 km/sek. Så hvis vi taler om moderne teknologier, så bruges mikrobølger ikke kun til mikrobølgeovne, men også til telefonisk kommunikation, tv- og radioudsendelser, samt til drift af internettet via satellitter.

En mikrobølgeovn består af nogle farlige elementer, hvoraf den vigtigste er magnetronen, en enhed, der omdanner elektricitet til mikrobølgestråling, der påvirker fødevaremolekyler. Så mikrobølger "kaster" bogstaveligt talt på vandmolekylerne i maden, og vandet begynder at rotere så hurtigt, at selve maden opvarmes på grund af den friktion, der skabes.

Friktionen mellem vandmolekylerne og resten af ​​molekylerne i maden river og deformerer maden indefra og ud. På videnskabeligt sprog kaldes denne proces for strukturel isometri. Hvis man skal tale almindeligt sprog, derefter mikroovn forårsager ændringer i mad på molekylært niveau, som er blevet videnskabeligt bekræftet i en række forskellige laboratorietests.

Hvorfor er mikroovnen skadelig?

Du har helt sikkert hørt om en mobiltelefons indflydelse på den menneskelige hjerne. Ligesom en mikrobølgeovn fungerer den ved mikrofrekvenser. Så hvorfor er mikrobølgeovnen så farlig, og er det skadeligt at varme mad op i den?

Informationskomponent i mikrobølgeovne

Informationskomponenten kaldes videnskabeligt et torsionsfelt. Så den vigtigste faktor, på grund af hvilken forskerne kom til den konklusion, at mikrobølgeovne er farlige for menneskers sundhed, er netop torsionskomponenten af ​​stråling. Ifølge eksperter fra Frankrig, Rusland og Schweiz er det på grund af denne komponent, at mange mennesker begynder at få hovedpine, søvnløshed og en tendens til irritabilitet.

Historier fra vores læsere

Vladimir
61 år gammel

Jeg renser karrene støt hvert år. Det begyndte jeg med, da jeg fyldte 30, for presset var ad helvede til. Lægerne trak kun på skuldrene. Jeg skulle passe på mit eget helbred. forskellige veje prøvet, men en virker specielt godt for mig...
Mere >>>

Varme

Glem blandt andet ikke, at mikrobølgeovnen udsender superhøje frekvenser. Hyppig og langvarig påvirkning af disse frekvenser påvirker negativt de menneskelige organer, hvori der ikke er kar. Så hvis kroppen varmer op, så hjælper blodet med at reducere varmen ved at fordele varme i hele kroppen og afkøle den. I nogle organer, for eksempel i linsen, er der ingen kar, og sådan opvarmning bidrager til et fald i funktionen af ​​disse dele af kroppen. Så for eksempel bliver linsen mørkere, og denne proces kan ikke vendes.

Effekt på mad

Vi har allerede nævnt, at strukturen af ​​fødevaremolekyler ændres under påvirkning af mikrobølgestråling. Atomer får eller mister elektroner, på grund af hvilke de ioniseres, og dette ændrer fuldstændigt den strukturelle sammensætning af fødevarer.

En mikrobølgeovn kan sagtens kaldes en "skaber" af ny mad, fordi den fuldstændig ødelægger mad på celleniveau. Mikrobølgeovnen danner såkaldte radiolytiske forbindelser, som bidrager til dannelsen af ​​molekylært råd. Ja, ja, det samme molekylære råd, som opstår på grund af øget stråling.

Lad os tage et kig på et par eksempler på virkningerne af mikrobølgeeksponering på mad:

• kød får flere nye kræftfremkaldende stoffer;
• mælk og korn (for eksempel havregryn) er også mættet med kræftfremkaldende stoffer;
• hvis du afrimer grøntsager og frugter i mikrobølgeovnen, så vær forberedt på, at du i stedet for nyttige elementer får glucosider og galactosider, præcis de partikler, der indeholder kræftfremkaldende elementer;
• Når planter optøs, opløses glucosider, galactosider og nitrilosider i dem;

Selv simpel ko eller endda modermælk påvirkes negativt af mikrobølger. Så aminosyrer, der er nyttige til at fodre et barn, bliver til isomerer, der forårsager uoprettelig skade. nervesystem, samt nogle organer i mave-tarmkanalen.

Mikrobølger skaber nye forbindelser ukendt for videnskaben, dvs. har samme effekt som stråling.

Hvad er skadelig mikrobølgeovn for mennesker

Det er tid til at sortere mikrobølgernes skader på menneskers sundhed. Bare forestil dig: al din hovedpine, nervøsitet, fald eller stigning i blodtrykket og endda onkologi kan være resultatet af en almindelig mikrobølgeovn! Hvad kan ellers forårsage denne opfindelse?

• Synsproblemer. Vi har allerede fundet ud af, at mikroovnen udsender "varme" bølger, der negativt påvirker de organer, hvor der ikke er kar. Således påvirker stråling øjets linse: det bliver overskyet, og en person udvikler en grå stær. Derfor har mikrobølgestråling en ekstrem negativ effekt på mennesker.
• Nervelidelser, søvnløshed, irritabilitet.
• Hårtab, forringelse af negle og andre "modgange" forbundet med tabet af kroppens naturlige skønhed. Alle disse problemer er konsekvenserne af stråling.
• Blindtarmsbetændelse, gastritis, sår og andre problemer med mave-tarmkanalen, bare fordi vi spiser mad, hvis struktur simpelthen ikke eksisterer i en naturlig, ikke-radioaktiv natur.
• Reproduktionsproblemer på grund af udsættelse for stråling.
• Fødevarer med en modificeret struktur øger risikoen for kræftceller.

Naturligvis afhænger skaden af ​​en mikrobølgeovn helt af, hvor ofte du spiser mad tilberedt i den, hvor ofte du er i nærheden af ​​den under arbejdet. Ifølge videnskabsmænd begynder en person at bemærke den negative virkning af denne teknik kun 12-15 år efter daglig brug. Således kan du bruge mikrobølgeovnen uden skade i op til 10 år. Følgelig vil skaden af ​​en mikrobølgeovn for en person, der er 20 år i dag, kun manifestere sig, når han er 32-35.

Lad os give et par flere eksempler for at demonstrere skaden ved mikrobølgeovne.

stråling og hæmoglobin

For et par år siden blev der lavet en omfattende undersøgelse, der viste, at folk, der foretrækker at spise grøntsager og frugter, der har gennemgået en primær forarbejdning i mikroovnen, har en lidt anderledes blodsammensætning end dem, der ikke har en mikrobølgeovn derhjemme.

Så først og fremmest påvirker mikrobølgestråling hæmoglobinindholdet i blodet: i forsøgsgruppen var det signifikant lavere end hos de mennesker, der foretrækker ikke at beskæftige sig med en mikrobølgeovn. Mikrobølgestråling øger også kolesterol, som er fyldt med forekomsten af ​​plak og blodpropper.

Proteiner og mikrobølgestråling

Vi ved alle, at proteiner er grundlaget for alt levende. Uden protein var der intet i verden. Som vi allerede har fundet ud af, ændrer mikrobølger atomer, herunder atomer i aminosyrer, som bogstaveligt talt er indbygget i proteiner, når maden spises. På denne måde mikrobølger påvirker indirekte hvert protein, der er i vores krop.

Svækkelse af kroppen

Genetik i sin udvikling har allerede nået nok højt niveau. For at gøre det lettere for stoffet at trænge ind i cellemembranen, bestråles det foreløbigt med bølgestråling. Membranen svækkes og i nogle tilfælde endda knækker, og det stof, vi har brug for, trænger stille og roligt ind i cellen. Forestil dig bare, at alle celler i din krop er svækket på grund af mikrobølgestråling. Så de er nemmere at passere inde i vira og bakterier, såvel som andre mikroorganismer, der forårsager mange ubehagelige sygdomme.

Sådan testes en mikrobølgeovn for stråling

Der er flere måder at hjælpe dig med at bestemme hvordan alvorlig skade du påfører din krop ved hjælp af en mikrobølgeovn. Selvfølgelig er effektiviteten af ​​nogle metoder tvivlsom, men du kan bruge flere metoder sekventielt for eksperimentets renhed:

1. Til den første metode skal du bruge to almindelige mobiltelefoner. Sæt en af ​​dem i mikrobølgeovnen, brug den anden til at ringe til den første telefon. Hvis det ringer, betyder det, at mikrobølgeovnen perfekt transmitterer bølger både ind og ud, det vil sige, at risikoen for skade fra denne enhed er ret høj.
2. Tag et glas koldt vand. Indstil effekten i området 700-800 W og opvarm vandet i 2 minutter. I teorien skal vandet koge i løbet af denne tid. Hvis dette sker, er alt i orden: Mikrobølgeovnen slipper ikke stråling ud, og du kan være i nærheden af ​​den under driften. Hvis vandet ikke er varmt nok til at koge, betyder det, at bølgerne bryder ud og derved skader folk, der står i nærheden.
3. Sluk lyset i køkkenet. Tænd for en tom mikrobølgeovn, og tag en fluorescerende lampe til den. Hvis den lyser, så udsender din mikroovn for mange bølger.
4. Hvis mikrobølgeovnens låge bliver meget varm under driften, kan det tyde på, at bølgerne siver ud.

af de fleste på en effektiv måde at tjekke om der er en strålingslækage er at tjekke med en mikrobølgedetektor. Du skal sætte et glas koldt vand i mikrobølgeovnen og tænde det. Flyt forsigtigt detektoren langs enhedens omkreds, og vær særlig opmærksom på hjørnerne. Så hvis der ikke er nogen lækage, vil detektorpilen ikke bevæge sig fra det grønne mærke. Hvis der er stråling, og den forplanter sig kraftigt nok uden for mikrobølgeovnen, vil detektorpilen gå ind i dens røde halvdel. Denne metode er den mest pålidelige, men den sværeste at implementere.

Brug af mikrobølgeovnen korrekt

Hvad skal du gøre, hvis du er vant til en mikrobølgeovn og ikke kan forestille dig livet uden den? Der er flere regler, efter hvilke du, hvis du ikke helt kan afvise den skade, en mikrobølgeovn forårsager dig, men reducerer den til et acceptabelt minimum.

Forskere har officielt bekræftet, at en lav dosis stråling er sikker nok for mennesker. Skader på menneskers sundhed vil være minimal, hvis strålingen fra mikrobølgeovnen ikke overstiger 5 milliwatt 2-3 cm fra dens forvæg. Når du bevæger dig væk fra mikrobølgeovnen, bør strålingen selvfølgelig svækkes.

Under ingen omstændigheder må du ikke åbne døren til en fungerende mikrobølgeovn: På denne måde vil du frigive stråling udenfor og bringe den i fare igen. Læs instruktionerne omhyggeligt, før du bruger dette apparat første gang, og bryd aldrig dets tæthed uden nogen åbenbar grund.

1. Placer ikke apparatet i nærheden af ​​et sted, hvor du er vant til at spise frokost eller bruger meget tid på at tilberede mad. Det er bedst at sætte mikrobølgeovnen, hvor du ikke dukker unødigt op.
2. Sæt aldrig i ovnen metalredskaber. Selv maling, der indeholder metalelementer, kan skade magnetronens funktion, og mikrobølgeovnen vil ikke fungere korrekt og udsender mere og mere skadelig for menneskelige legeme bølger.
3. Brug ikke ovnen til madlavning. Mikrobølgeovnens hovedfunktion bør være at varme mad op, samt at tø mad op.
4. Hvis du har indopereret stimulatorer i din krop (f.eks. en pacemaker), skal du undlade at bruge denne enhed.
5. Hold din mikroovn ren.

Så hvis du følger alle ovenstående regler, vil du reducere risikoen betydeligt dårlig indflydelse mikrobølgestråling på din krop. Prøv kun at bruge dette apparat i yderst sjældne tilfælde, eller bedre, undgå helt at bruge mikrobølgeovnen. Selvom det ikke transmitterer stråling til ydersiden, trænger mikrobølger ind i din mad, bryder dens struktur, og det kan til gengæld forårsage irreversible sygdomme i din krop.

“Stå ikke ved siden af ​​en fungerende mikrobølgeovn! Det udsender stråling!", "Ved du ikke, at det ødelægger fødevaremolekyler?", "Vi vil ikke købe det, vil du dø?" - formentlig har vi hver især mindst én gang i vores liv hørt dette fra slægtninge, venner eller kolleger. Der er mange legender omkring spørgsmålet om farerne ved mikrobølgeovne, men vi besluttede at sætte en stopper for dem og se nærmere på dette spørgsmål, eller rettere flere: hvorfor kan det være farligt eller ikke farligt for mennesker? hvordan er det arrangeret? hvad og hvor udstråler det? Hvordan påvirker det strukturen af ​​fødevaremolekyler? Eksperter siger.

Daniel Kaganovich

sanitetslæge i gårdkooperativet LavkaLavka

Fra et fysiks synspunkt Mikrobølgeovn er sikker for mennesker. Fra en ernæringseksperts synspunkt ødelægger det mad: celler er beskadiget, vand blade. Hvad angår stråling, er mikroovnen afskærmet og kan derfor ikke virke udenfor, men kun inde i sig selv, den udgør ikke en fare.

Arbejdsprincippet for en mikrobølgeovn er baseret på på evne elektromagnetiske bølger ultrahøj frekvens (2450 MHz) for at påvirke produktet, hvilket får det til at varme op på grund af en stigning i termiske vibrationer af stoffets molekyler. Nogen fødevareprodukt indeholder en ret stor mængde vand. Hvert vandmolekyle har en karakteristisk molekylær struktur, som på grund af den indbyrdes orientering af de positive brintioner og den negative oxygenion ligner en elektrisk dipol - en partikel, der har to elektriske poler: plus og minus.

fødevarekvalitet

Påvirkningen af ​​elektromagnetiske svingninger (elektromagnetiske bølger) fører til en konstant forskydning af dipolerne, der stiller dem op efter kraftlinjerne elektromagnetisk felt. Da feltet er variabelt og endda af høj frekvens, ændrer molekylerne periodisk retning med omtrent samme frekvens. Molekyler bevæger sig, svajer, kolliderer, rammer hinanden og overfører energi til nabomolekyler. Dette forårsager et højdepunkt et stort antal varme. På grund af dette opvarmes maden, da der er vand i nogen af ​​fødevareprodukterne.

Der er ingen væsentlige ændringer i selve produktet, da udsættelse for mikrobølgestråling kun påvirker opvarmningen af ​​produktet, så mad tilberedt i mikroovnen er ikke skadelig. Produktet kan kun blive dårligt, hvis du overdriver det og overopvarmer det ud over normen. Det samme - opvarmningen af ​​produktet - sker ved tilberedning af mad på komfuret, men i modsætning til det sker opvarmning i mikroovnen ikke kun fra overfladen af ​​det opvarmede produkt, men også i dets volumen, da mikrobølger trænger ind i maden til en dybde på omkring 2, 5 centimeter. I en mikrobølgeovn skabes mikrobølgestråling ved hjælp af en speciel generator - en magnetron.

Magnetronantennen udsender mikrobølger, som gennem en bølgeleder gennem et særligt vindue dækket af en radiotransparent skærm kommer ind i et metalkammer, hvor produktet, der fremstilles, befinder sig.

Stråling

Mikrobølgestråling er ikke-radioaktiv stråling. Den stråling, der udgør en fare for mennesker, har en meget højere frekvens end den, der bruges i mikrobølgeovne. For at udelukke stråling fra mikrobølger uden for mikrobølgeovnen er den strukturelt tilvejebragt forskellige typer beskyttelse. Ovne er lavet på en sådan måde, at lukket dør bølger trænger ikke ind uden for ovnkammeret; dørens glas skal afskærmes med hyppige metalnet. Ovnens metalkammer er lukket foran af en dør, inden for hvilken der er metalskærm med fin perforering, hvis størrelse huller ikke tillader mikrobølger, der har arbejdslængde decimeter bølger. Mikrobølger passerer ikke gennem metal, men har en tendens til at blive reflekteret fra metalgenstande. Af denne grund forlader mikrobølgerne ikke det indre af kammeret, hvis døren er lukket.

Ovnautomatikken har flere specielle beskyttelseskredsløb, der udelukker driften af ​​mikrobølgegeneratoren, når åben dør. Derudover er enhedshuset lukket ovenfra metalbeklædning, som også er en beskyttelse mod lækage af mikrobølger fra ovnens elektroniske rum. Alle fremstillede mikrobølgeovne kontrolleres for overensstemmelse med de påkrævede sikkerhedsstandarder, som er bestemt af de obligatoriske sanitære og tekniske forskrifter, der er gældende i Rusland.

ILLUSTRATION: Olya Volk