Taulukon asetus per henkilö. Juhlataulukko: yksinkertaisten ja herkullisten juhla-astioiden reseptit

Lähellä uudenvuoden vapaapäivätJa heidän kanssaan - on aika meluisa iloisia foriulaatioita. Jotta juhlat muistetaan pitkään, on tärkeää harkita kaikkea viimeisistä pienistä asioista, mukaan lukien asianmukainen pöytä.

Älykäs kohdistus

Kuinka tehdä pöytä tarjoilee kaikille kanonille? Vain muutamat perussäännöt auttavat luomaan viihtyisän tunnelman. Juhla-illalliselle pöytä on peitetty puhtaalla ja täysin räätälöityllä pöytäliinalla, edullisesti valkoisella. Säännöt, jotka koskevat etiketin taulukkoa, velvoittaa kunkin vieraan, laittaa suuri palveleva levy, joka suorittaa jalustan roolin. Se laittaa levyt välipaloja, keittoja ja kuumaa. Juhlallisen pöydän tyypin osalta puristuslevy on välttämätöntä leipomotuotteetjoka on laitettava palvella. Päälle levylle veitsen, jos ne tarjotaan erilaiset täytteet ja öljy. Joskus näet kupin lämmintä vettä Ja minttu lehdet kostuttamaan sormia. Koko klassinen taulukkoasetus olettaa ruokailuvälineiden läsnäolon ja valitut ruokia ja juomia valikosta. Alkuperäisen taulukon asetukseksi voit jopa asentaa korin tuoreilla väreillä.

Joukko hyvät kollegat

Ei niin monimutkaisia \u200b\u200bsääntöjä ruokailuvälineiden sijainnista, kun he ajattelevat niitä. Perinteisesti ne avautuvat heidät palvelevan levyn reunojen varrella: Veitset - Oikea, haarukat - vasemmalle. Jos valikossa on jälkiruoka, keitto-lusikka laitetaan palvelevalle levylle. Jos jälkiruoka ei ole, lusikka siirretään ensimmäiseen veitseen. Samanaikaisesti on yksinkertainen ruokailuväline, joka on äärimmäisimpiä, on suunniteltu ensin syötettyihin astioihin, laitteet otetaan prioriteettijärjestyksessä. Mennessä nykyiset säännöt Sarja ruokailuvälineisiin kuuluu pieni ruokailija haarukka ja veitsi, joka toimitetaan kylmään ja kuumiin välipaloihin. Ruokailuvälineet on suunniteltu entistä enemmän ensimmäiseen ja toiseen astiaan. Kala-laitteet voidaan helposti tunnistaa haarukalla 3-4 hampaat ja luun syventäminen sekä veitsi terän muodossa. Ja etiketin ruokailuvälineet sisältävät jälkiruokapaketin, joka koostuu veitsestä, haarasta ja lusikosta.

Taulukko arsenal

Taito hoitaa hummeria ja ostereita - kiistaton lahjakkuus. Mutta älä unohda, etiketti tarjotaan myös tavallisille ruokia varten. Säännöt leikkauslaitteiden käyttämiseksi keittojen suhteen ovat hedelmättömyys. Jos heillä on lihapullia, pastaa tai suuria vihanneksia, heidän pitäisi olla siististi päinvastoin lusikalla. Jos keitto toimitettiin kupissa, liemen tulisi olla älykkäästi juominen. Kana on sallittua syödä vain kädet perheen ympyrä. Illallisella, illallinen on kirjoitettava haarukalle ja veitselle.

Liha-astiat kuten chopit tai escalop syövät niitä, leikkaamalla pala. Etiketin sääntöjen mukaan Schnitzel-ruokailuvälineet, kävely ja hienonnettu liha - haarukka ja ei veitsi. Koristeet, vihannekset, tahna, omelette ja puddings maksavat myös hänelle ilman häntä. Mutta voileipiä, piirakat ja laiturit vaativat sekä haarukoita että veitsiä. Erilliset ruokailuvälineet ja säännöt ovat kaviaarissa, pate ja sinappi. Ne valitaan pienellä lusikalla ja vilkkuu leivän viipaleessa.

Salaiset merkit

Ravintolan leikkauslaitteiden käyttöä koskevat säännöt merkitsevät joitain vivahteita. Jos keskeytät, mutta palaat lautaseen, leikkauslaitteiden etiketin sääntöjä suositellaan pistokkeen ja veitsen käsittelemiseksi pöydälle ja levylle levyn vinkit, hieman kääntävät ne pois itsestään. Jos sinun on jätettävä pöytä, mutta et ole vielä valmis lounasta, ylitä laitteet levylle niin, että haarukat ohjataan vasemmalle ja veitsen kärki on oikeassa. Ruokailuvälineiden sääntöjä aterioiden jälkeen sanovat, että ne on asetettava rinnakkain toistensa kanssa. Kuvittele, että levy on dial, ja aseta ne kuvioon 5 tai 7. Jos lopetat keitto, jätä lusikka levylle. Muuten, dilemma siitä, mitä tapa kallistaa levy keittojen jäännöksin, on itsestäni tai itsellesi, ruokailuvälineiden etiketin säännöt ratkaistaan \u200b\u200byksinkertaisesti. Anna viimeiset keittotasot lautaselle, et vahingoita ketään.

Tallentaa ikuisesti

Osaa säilyttää ruokailuvälineet keittiössä, ei ole yhtä tärkeää. Vakiolokerot tai muotijärjestäjät, joiden osiot ovat yhtä käytännöllisiä. Joka tapauksessa aina jakavat veitset, haarukat ja lusikat. Erityisesti erikseen säilyttää puhtaat ruokailuvälineet hopeasta. Käytön jälkeen huuhtele ne kuumalla soda-liuos (50 g soda 1 litra vettä kohti) ja pyyhi hyvin samettinen. Peräkkäin ylimääräinen kosteus Taulukko hopea haalistuu. Palauta entinen loisto auttaa kassalla ammona-alkoholi, hampaiden jauhe, sooda ja vesi yhtä suuressa suhteessa.

Ruokailuvälineiden hoito päivittäin käyttö on vielä helpompaa. Tavallinen täysin. Vahva saastuminen Prosessi sitruunamehua Ja viettää villakangas hammashamella. Vaikeat tuoksut lähtevät, jos laitteet kasviöljy tai etikka. Ja niin, että lusikat, veitset ja plugit kimaltelevat uudeksi, laskevat ne muutaman sekunnin ajan perunan keittämiseen, jonka jälkeen he pyyhkivät kuivina.

Kuten näet, ei ole mitään kauheaa ruokailuvälineiden käyttöä koskevissa säännöissä. Ilman vaikeuksia, hallitsematta heitä, näytät todellisen aristokraattisen jopa kuninkaallisen illallisen.

Taulukkoasetus - merkki hyvästä sävyistä ja isännöivän vieraanvaraisuudesta, joten on erittäin tärkeää, että alhaalta ylöspäin oleva pöytä on lähettänyt paitsi herkullisilla ja huiman astioilla vaan myös kauniit elementit, asianmukaisesti asetetut veitset ja haarukat.

Tästä jännittävästä ja varmasti luovasta oppitunnista ja käsitellään tässä artikkelissa. Täältä löydät suosituksia instrumenttien oikeasta ulkoasusta sekä palvelimesta eri tyylejä ja värit.

Muinaisista ajoista, ruoan saannin ei ollut vain tavallinen ammatti. Yrityksen kokoaminen suurelle pöydälle, yksinkertainen näennäisesti illallinen tuli jotain lomaa.

Pöydällä ei vain syödä etukäteen valmistettua ruokaa, ihmiset ilmoittivat, jaetut uutiset ja ajatukset. Tämän seurauksena syntyi tällainen käsite pöydän asetukseksi.

Oikea ja kaunis sijainti instrumentteja ja ruokia antoi juhlapöydälle erikoisnäkymäja etiketin ensimmäisten sääntöjen kanssa pöydällä, asianmukainen palveleminen Taulukko on tullut olennainen osa mitä tahansa juhlaa.

Lisäksi säännöllisissä olosuhteissa se ei ole edes etiketissä. Itse asiassa se on vain mukavaa, kun erityinen ilmapiiri hallitsee pöydällä.

Mutta mennään perussäännöt, joiden avulla voit koristella juhlapöydän.

Mitä sinun tarvitsee tietää pöydästä

Ensinnäkin huolehdi siitä, että kaikki astiat ja laitteet ovat puhtaita. Tätä varten kaikki laitteet ilman poikkeuksetta ei saa pyyhkiä lämpimällä ja märällä pyyhkeellä ja kuivaa kuivaksi kuivaksi. Varmista, että instrumentteihin ja astioihin ei ole paikkoja.

Pöytäliina on kartoitettu huolellisesti. Reunat pitäisi ripustaa taulukosta 25-30 senttimetriä, jotta kulmat ovat hieman piilossa pöydän jalat. Hyvin monet hostesses, pelko pöytäliina kattaa sen liiman päälle, mutta taulukon asetusten ja etiketin sääntöjen mukaan se ei ole hyväksyttävää, jos otat vieraita.

Pöydän laitteiden lukumäärä on jokainen levy eri tilanteet Voi olla erilainen. Kaikki riippuu aterioiden aikana tarjoillaan ruokia.

No, viimeinen "kultainen" sääntö on sijainti ja tyyppi instrumentti jokaiselle vieraille pitäisi olla täysin sama.

Oikea taulukkoasetus

Tutustu seuraavaan kuvaan:

Valokuva esittelee klassinen palveleminen Taulukoita Euroopan etiketti. Kuvassa kaikentyyppiset ruokailuvälineet on esitetty esimerkkinä. Tietenkin koko "asetettu" et todennäköisesti tarvitse, joten katsot tätä kuvaa, voit myös välineitä, mutta jättää pöydälle vain tarvittavat (riippuu astioista).

Esimerkiksi tavalliseen klassiseen venäläisen illallisen, riittää poistumaan leipää ja öljyä varten, lusikka ensimmäiseen astiaan, pistoke pääruokaa, pöytäveitsi, koristeellinen ja keittolevy, lasillinen Vesi. Kussakin tapauksessa jotain voi muuttua esimerkiksi valikossa jälkiruoka-illallisen tapauksessa, kannattaa lisätä sopivia laitteita pöydälle.

Lautasliinat ja niiden sijainti

Lautasliinat ovat yksi juhlapöydän tärkeimmistä lisävarusteista. Lautasliinat - kangas ja paperi on kaksi päätyyppiä. FISSURE NAPKINS (suuri koko) on yleensä tarkoitettu paikkaan vieraille polvilla (välttäen ruokaa vaatteisiin).

Paperin lautasliinoja käytetään yleensä suoraan aterioihin, ja ne on sijaittava pöydän keskellä, jotta kaikki voivat olla käytettävissä. Jos taulukko on suuri, kannattaa sijoittaa lautasliinoja useissa paikoissa, joten jokaisella pöydässä on suora pääsy niihin.

Muuten lautasliinat voidaan sijoittaa pöydälle sekä tavanomaisessa lautasliinassa että suorittavat alkuperäiset luvut niistä. Seuraavassa näkyy napkinien neljä yleistä ominaisuutta. Kuten kuvassa näkyvät, kaunis tarjoilu Taulukko riippuu suurelta osin lautasliinien ja niiden väreistä.

Muuten, jos juhla ei tarkoita ensimmäistä ruokaa, niin kauniisti taitettu lautasliina on sen arvoista, että se sijaitsee jokaisen vieraan levyssä, muista, että tässä tapauksessa kaikki lautasliinat olisivat samat ja keskellä Taulukon on oltava varanto 2-3 lautasliinan kohdalla.

Taulukon asetus - Kuva esimerkeillä

Edellä kuvassa näit pöydän asetuksen klassisen version, mutta ehdottomasti ei välttämättä noudata näitä sääntöjä, jos enemmän päätäsi syntyy mielenkiintoisia ideoita. Voit koristella pöydän täydellisesti eri tavoin, mikä tärkeintä - niin, että peruslaitteet sijaitsevat oikeat paikatja loput - isäntänsä harkinnan mukaan.

Erikseen, huomaat tällaisen loman Uusivuosi. Kaikki suosikki juhla voi olla vain herkullinen, vaan myös kaunis.

Juhla on osa jokapäiväistä kulttuuria, käytimme kattamaan juhlataulukko uudenvuoden ja syntymäpäivien, häät ja 8. maaliskuuta ja jopa kutsumalla vieraille teetä. Huolehdi herkullisista ja monipuolisista astioista, usein unohdamme tällaisen tärkeän osan lomasta pöydän asetukseksi. Ja sillä ei ole väliäkö valmistaudut juhlallisen illan useita ruokia tai peittävät illallisen perheenjäsenille, tarvitset harkitse palvelusääntöjä Taulukot kaikentyyppisille juhlille.

Westwing ei vain rakastaa kauniita ruokia ja tyylikäs sisustus Taulukot, mutta myös ilo kertoo, miten heitä esitellään oikein pitämään kaikki säännöt ja samalla miellyttävä yllättää vieraita. Yksinkertaiset suositukset auttaa sinua nopeasti ymmärtämään palvella ja innostavat perusvaatimukset luovuus Taulukon koristeluun.

Perussäännöt taulukon palvelukseen

Monet uskovat, että taulukon palvelusäännöt rajoittuvat välineiden ja astioiden oikeaan sijoittamiseen, mutta itse asiassa ne sisältävät myös yleiset suositukset mennessä ulkomuoto Taulukot ja tuolit ja jopa ruokintajärjestys.

Yleiset säännöt taulukoiden asettamiseksi, jotka auttavat antamaan taulukon juhlalliselle näkemykselle:

• Taulukon asetus alkaa tuolien kohdistaminen Jokaiselle vieraille. Tuolien välinen etäisyys on 50-80 cm, tasavertainen tila pöydälle on kohdennettava.
• Taulukko ei saa näyttää ylikuormitusta. Se olisi sijoitettava vain ne levyt, laitteet ja lasit, jotka sopivat tiettyyn astioiden syöttöön.
• Asetus määräytyy syöttämään ruokintaan, vieraiden lukumäärä, päivän aika ja juhla. Niin, häät asetus Pöytä. jssk suuri määrä Asiakkaat eroavat lounasta maalaistalo Kapeassa ystäväpiirissä.

Katsotaan nyt kaikkia vaiheita palvelemaan enemmän.

Taulukon palvelusäännöt: pöytäliina

Taulukon asetus alkaa pöytäliinalla. Klassinen vaihtoehto on lumi valkoinen pöytäliina pöydässä tiukasta kvalitatiivinen materiaaliEsimerkiksi satiini. Muut pöytäliina värit sallitaan, jos ne vastaavat sisustusideasi ja kaiku ruokalajeilla tai sisustuksella, mutta tärkein suositus pöytäliina on kirkas: beige-vaaleanpunainen, kerma, pehmeä sininen ja muut miellyttävät neutraalit värit.

Päätaulukko, joka palvelee taulukkoa: pöytäliinan pitäisi olla yleinen, puhdas ja miten kartoittaa. Se toimii taustana tyylikkäästi ja ruokia varten, joten se ei saa häiritä huomiota. Jos pöytäliina on liian ohut tai liukua pöydällä, voit laittaa ohut flanelli kangas. Hän myös muhentaa pöydän kopumista ja lasit. Muovi- ja puhdistuspöytäliinat juhlapalvelut Ei suositeltu.

Koko pöytäliina Se lasketaan sen perusteella, että sen päät on tasaisesti ripustettu 25-30 cm, mutta ei alentaa istuinta, ja kulmat sulkevat jalat.

Taulukon palvelusäännöt: levyt

Plantit perustetaan huolimattomalla pöytäliinalla. Huomioithan, että kaikki astiat pitäisi olla yhdestä palvelusta. Kunkin paikan keskellä on alempi levy, joka toimii seisomaan levyn alla, jossa on välipaloja ja kuumia ruokia ja palvelee ensin koristeelliset tavoitteet. Se sijaitsee 2 cm: n etäisyydellä pöydän reunasta.

Panna jk päälle välipala tai keittoRiippuen siitä, mikä astia olet ensin. Diner-levyn vasemmalla puolella on diagonaalisesti pieni levy leipää ja öljyä varten (sitä kutsutaan myös Piringiksi).

Jokaisen siirron avulla astiat korvataan vierailla, joilla ei ole vieraita likaiselta eikä sopivia tietyn tyyppiseen astioihin. Mikä tahansa juhla tarjoaa vähintään yhden levyn siirtymisen ja joskus kolme tai neljä.

Taulukon palvelusäännöt: Ruokailuvälineet

Useimmiten se on oikea sijainti Ruokailuvälineet aiheuttavat enemmän kysymyksiä palveluksessa, vaikka tässä on yksinkertaisia \u200b\u200bsääntöjä.

1. Veitset aina laittaa oikea puoli Levyn terät, pistokkeet sijoitetaan reunan vasemmalle puolelle ylöspäin.
2. Jos valikossa on keitto, keitto lusikka on sijoitettu veitsen viereen ylöspäin.
3. Öljyn veitsi Laita suoraan puristuslevyyn.
4. Veitset ja haarukat riippuvat tarjolla olevista astioista. Valitse snack pari haarukoista ja veitsiä, jälkiruoka sekä kalan ja lihan veitsi.
5. Veitsi ja haarukka välipaloja varten asetetaan reunoihin, koska juhla alkaa yleensä välipaloja. Tällöin ensin käytettävät laitteet laitetaan levylle. Kun vaihdat astioita, laitteet poistetaan yhdessä levyjen kanssa.
6. Sitten tulee aika instrumenttien toiselle astialle. Veitset ovat erilaisia \u200b\u200briippuen siitä, onko kalat tai liha tarjoillaan, usein löydät molemmat veitset. Kala kala Eroaa pyöristetystä reunasta.
7. Jälkiruoka: Jalka, pistoke ja lusikka - laitetaan välittömästi levyn taakse rinnakkain pöydän reunaan. Veitsi ja lusikka jälkiruoka laittaa kahva oikealle, ja pistoke on kädensija vasemmalle.

Viinilasit ja pöytäasetus

Kuten tiedätte, jokaiselle juomille on lasi. Sinun tehtäväsi on sijoittaa ne asianmukaisesti juhla-pöydälle. Lasit sijaitsevat yleensä levyjen oikealle yhdellä rivillä 45 asteen kulmassa pöydän reunaan.

Koska jokaisen juoman tyyppiä tarjoillaan tietyssä aterioissa (aperitiivi, valtavirtaa, jälkiruokaöljy, sulatuslaite), lasit puhdistetaan levyillä ja laitteilla. Ainoa silmälaseja, jotka aina pysyy pöydällä, se lasi vettä. Viinilasit pitäisi seistä sekvenssissä, jossa juomia tarjoillaan, ja kauimpana lasia käytetään ensin.

Täydellinen asetus taulukon käärimiseen sisältyy seuraavat lasit:

• Lasi vettä
• Champagne Glass
• Valkoviini lasi
• Lasi punaviinille
• Ryumka brandylle
• Vodkan taustakuva
• VINEMA LIQUEUR

Jokaisella näistä lasista on omat ainutlaatuiset ominaisuudet, joiden avulla se paljastaa täydellisesti maun ja haju erityisen juoman. Siksi käytä sopivia lasit kaikille tarjoillaan juomille!

Kuinka palvelee juhlataulukko: lautasliinat

Lautasliinat esitetään samoin korkeat vaatimukset, kuten pöytäliinat. Niiden pitäisi olla täysin puhdas, silitys, mieluiten valkoinen tai kerma ja miellyttävä kosketukselle. On suositeltavaa valita lautasliinat ulos luonnonmateriaalit Kun ne joutuvat kosketuksiin herkän ihon kanssa ja voivat aiheuttaa allergioita tai ärsytystä.

Perinteisesti valssattu lautasliina asetetaan levyn vasemmalle tai suoraan ruokailulevylle. Huolehdi siitä, että lautasliina on siististi taitettu, sillä voit käyttää erityistä napkin renkaatKuka antaa pöydälle paraati ja juhlallinen näkymä.

Tietäen suosituksia pöydälle, voit helposti soveltaa niitä missä tahansa tilanteessa, luovasti sopeutumisessa lomasi ja koristella pöytää kukilla, kynttilöillä ja hedelmillä harkintasi rikkomatta perussääntöjä.

Taulukkoasetus koruilla

Kaiken tapahtuman tärkein koristelu on, luonnollisesti kukat. Kuuntele säännöt, jotka koskevat pöydän palvelua, seisoo koristeluun lomaja sisään jokapäiväinen elämä. Kukat pitävät silmää, seuraa yksinkertaisia \u200b\u200bsuosituksia:

1. Varmista, että kukaan vieraille ei ole allergioita, jotka olet valinnut palvelemaan.
2. Älä käytä kasveja, joilla on vahva haju. Sekoitetaan astioiden aromaa, se voi merkittävästi pilata ruokahalua.
3. Aseta maljakko siten, että kaatuneet terälehdet eivät kuulu elintarvikkeeseen.
4. Varten pakkauspöytä. Valitse maljakoita, jotka eivät häiritse viestintävieraita. Nämä voivat olla pieniä laitteita pienille koostumuksille tai maljakoille ohuella korkealla jalalla.

Jos noudata sääntöjä palveleva juhlapöytäT. erityistä huomiota Sinun täytyy maksaa tekstiilivalinta. Suorakulmaisten pöytäliinien ja lautasliinien lisäksi pöytäläheissä on buffet-hameet, sisäiset, pohjat ja pyöreät pöytäliinat pöydissä. Tekstiilien valinnassa on välttämätöntä luottaa tapaukseen, jossa tapahtuma on järjestetty, sen käyttäytymisen paikka ja muoto. Yksi tärkeimmistä kriteereistä on myös tekstiilien ja astioiden yhdistelmä.

Miten palvella aamiaispöytä

Leipä leikataan aamiaiseksi ja palvelee sitä paju korissa tai erikoislevyllä, jossa on lautasliina. Öljyä tarjoillaan öljyssä. Makkaraa ja juustoa leikataan ohuilla kappaleilla. Jam ja hillot palvelevat ruusut hilloa varten. Pöydällä palvelen aamiaislevyä, lasi mehua ja muki teetä tai kahvia varten.

Taulukkoasetus lounaalle ja illalliselle

Lounaalle ja illalliselle ruokailutilat, snackbaarit ja pattoch-levytLevyn vasemmalle, ruokasali haarukka oikealle - pöytäveitsi. Fubers ja lasit asettavat veitsestä ylhäältä. Se ei myöskään kannata lautasliinaa lautasliinaa.

Työkalupöydän asetus

Tea-pöytä on peitetty kirkas scab ja kauniisti järjestää teetä tai kahvia. Jälkiruokien oikealla puolella laita kuppi lautanen. Levyn oikealle laittaa lusikka ja haarukka jälkiruooille. Slot koristele kukkia maljakkossa. Kahvi ja tee palvelevat, kun kaikki lisätään pöydällä. Kakut, kakut tai piirakat, karkkia ja erilainen jälkiruoka.

Etiketti pöydällä: Mitä ei voida hyväksyä

• Älä käytä lautasliinaa nenän nenäliinaksi tai pyyhkeena.
• Ei ole tavanomaista pyyhkiä astiat tai ruokailuvälineet lautasliinalla, on parempi kysyä puhtaana.
• Kun syöminen on valmis, sinun ei tarvitse yrittää antaa käytettyä lautasliinaa alkuperäinen näkymä Ja taita se. Sinun pitäisi vain laittaa se levyn viereen.
• Lautasten ei tarvitse asettaa kaulukseen, vaan laittaa polvet käyttöön otetuissa muodoissa.

Voit selkeästi tutustua sääntöihin valokuvassa, joka on esitetty Westwing Shopping Clubin verkkosivuilla. Täällä voit myös valita kauniin korkealaatuisen tekstiilien ja eksklusiivisten ruokien juhlaan. Jos käytät Westwing Vinkkejä, vieraasi on iloisesti yllättynyt.

Oppilaiden tärkeimmät säännöt, etiketti on oikea ja kauniisti katettu pöytä. Useimmilla ihmisillä on kysyttävää laitteiden hajoamisesta. Meidän artikkelimme auttaa ymmärtämään kaiken.

Astian ja laitteiden järjestämisen tärkeimmät periaatteet

SISÄÄN moderni yhteiskunta On useita yleiset säännöt Kattaus. Näihin kuuluu seuraavat suositukset:

• Laitteiden nimittäminen olisi kätevä ja tarkoituksenmukaista. On välttämätöntä, että kaikki tarvitset sivua ja emäntä ei tarvinnut mennä asioihin.
• Jokaisella laitteella on oma sijainti ja tarkoitus. Vastaavasti lusikat ja veitset otetaan terävän reunan asettamiseksi kohti astiaan ja oikealla puolella, ja lusikka ja haarukka on pöydällä koveralla puolella.
• On tavallista olla levy, jossa on välipaloja vastapäätä ulosteesta. Levyn takana välipaloja lähellä laitetta asetetaan lasilla. Viini pöydälle on avattava. Ennen vieraiden saapumista ei palvella hedelmiä.
• Ruokailuvälineet ja laitteet taulukon palvelukseen on oltava homogeenisia. On myös tarpeen tietää, että lautasliinat, sekä paperi että kudos ovat läsnä.
• On välttämätöntä, että ruokia ja kaikki juhla-juhlavälineet olivat puhtaita ja siistiä. Ei siruja ja paikkoja sen ei pitäisi olla.
• On tarpeen vastuullisesti liittyä pöydälle. Yleensä isännöivät käyttävät sarjat, eli astioita. Pakolliset laitteet sisältävät kalanterät, kakku, sitruunapistoke, voita veitsi ja sitruuna tai sokeripesu. Taulukossa olisi asetettava pöytäliina, lautasliinat ja pyyhe.

Mikä pöytäliina pitäisi olla pöydällä vastaanotettaessa vieraita?

Juhla erityisesti sopiva valkoinen näkymä Kankaat. Se voidaan sijoittaa astioita värin gamma. Ja kaikenlaisia \u200b\u200bkukkia. Tässä taulukossa voi olla ruusuja, posliinisuojia ja kristallilaseja. Tämä ilmapiiri on melko sopiva hääjuhlien juhliin.

Jotta saat uuden pöydän ulkoasun, voit käyttää pöytäliinaa vaaleanpunaista tai vihertävää väriä valkoisilla piirustuksella. Jotta lempeä aromi, voit asettaa maljakoita kevät kukkia, esimerkiksi laaksossa tai huumarina.

Voit luoda kesän mieliala näyttää hyvältä pöydälle pöytäliina keltainen sävy Piirustukset keltaiset tai valkoiset osat.

Syksyn kausi hyvä sopiva kangas Okrow tai oliiviväriJoka mahtuu syviin levyt hedelmien ja kukkakimppujen kanssa keltaisilla lehdillä.

Lautasliinien valinta, kun palvelet taulukkolaitteita

Käsin ja huulien nenäliina on olennainen osa instrumentin kohdistus. Se auttaa pitämään puhtaana. Kaunis pellava-lautasliina on myös sisustus.

Palvelun ammattilaiset tarjoavat huomattavan määrän, mutta sinun pitäisi valita menetelmä, jolla se ei ole minttu käyttöönoton jälkeen.

Aamiaisella tai ruokailuvälineessä, yleensä lautasliinat ovat yleensä taitettuina, vain puoliksi tai kolmion muodossa. Juhlalliselle illalliselle tai lounaalle ne voidaan tarjoilla monimutkaisemmalla muodossa, kuten korkissa tai kynttilässä.

Valmiit lautasliinat pitäisi olla levyt välipaloja varten. Pellavan liekit katsotaan muuttumaan tavalliseksi paperiksi. Tässä ei ole mitään tuomittavaa.

Prosessi käyttää lautasliinaa

Nenäliina kädet ja huulet ruokailulevyyn, jotkut vieraat ovat hämmentyneitä ja poista se pöydän reunaan. Tätä ei pidä tehdä, koska hänen kutsunsa on vieras apua ruoan ollessaan.

Kauniisti taitettu, puhdas, silitysrautainen lautasliina on pöydän sisustus. Mutta sen päätavoitteena ei ole värjätä pukua tai iltapuku. Lautasliinan avulla myös huulet ja kädet pyyhitään myös syömisen prosessissa ja sen jälkeen.

Ennen kuin jatkat ruokaa, lautasliina avautuu ja laita polvet. Laita lautasliina kaulukseen tai käytä sitä "pyörre" kuin lapset nuorempi ikä, sitä pidetään erittäin epämiellyttävältä.

Jos ruoan ottamisessa käytettiin käsiä, heitä tulisi varovasti pois päältä lähellä puoli nenäliinaa, mutta ei nosta sitä polvista.

Pyyhi huulet, sinun täytyy ottaa lautasliina molemmilla käsillä, taitettava puoliksi, korostaa pisteiden liikkeet huulille. Pyyhi huulet liukuvalla puristetulla liikkeellä - sairauden yläosa.

Mitä ei pitäisi tehdä pöydässä?

On ehdottomasti kiellettyä soveltaa lautasliinaa nenäliinaksi tai pyyheksi voimakkaasti likaiset kädet. Sitä pidetään ruma käyttäytymistä, kun asiakkaat tarkastelevat tiiviisti välineitä ja katsomaan pilkkua, yrittäen pudottaa sen hankerin kanssa. Näin ollen omistajat pitävät tätä hyökkäävää tekoa, ja vieraat epäilivät heitä puhtaudessa ja siistissä.

Kun kaikki ruoka on syönyt, sinun ei tarvitse laittaa lautasliinaa aivan kuten aiemmin, ja sinun täytyy vain laittaa se oikealla puolella minun ruokia. Huivi ei saa laittaa tuolia istuimelle tai ripustaa selkäänsä.

Miten pöydän välipaloja pitäisi näyttää?

Snacks-levyt asetetaan etukäteen. Saladers ja sauquicistit olisi sijaittava välipaloissa niin, että niiden kahvat otetaan käyttöön vasemmalla puolella. Tl: n on oltava salaatti kulhoon. Saladissa pitäisi olla ruokalusikallinen jakelu. Leipää tarjoillaan erityisellä levyllä.

Kylmälle astialle on välttämätöntä tarjota veitsi öljylle ja haarukoille. Tällöin tällaisia \u200b\u200bruokia käytetään levyt ja veitsi välipaloja, lautasia, teetä, pyöreitä isoja levyjä, haarukoita.

Taulukot, joissa vain kylmät välipaloja palvelee yleensä posliinisuojia. Kunkin levyn lähellä pitäisi olla haarukka, rkl, veitsi. Olisi järjestettävä siten, että vieras voi ottaa laitteen oikea käsija haarukka kaloille - vasemmalle. Veitsi sijaitsee oikealla puolella olevaan pannukakkulevyyn, katselee vasemmalla puolella olevaa terää. Samanaikaisesti käytetty ruokailuväline on sellainen: suuret levyt, salaatti kulho, haarukat ja välipala veitset, haarukka kaloille, kalaveitset.

Taulukko asetus kuumille välipaloille

Kuumat välipalat, kun palvelevat pöytää, laitteet asetetaan astiat, joissa ne tehdään. Elintarvikelaitteet sijaitsevat välipala-astiassa, joka on peitetty paperipuhaltimilla.

Pienissä kattilassa tarjoillaan toimivat välipaloja syövät erikoislaitteilla, ja pikkupurtavat pannulla syövät haarukalla heille tai teetä. Ruoan ruokaa ovat niin, että hänen kädensijansa seisoi vieraan vasemmalla puolella, ja jälkiruoka lusikan pitäisi näyttää kahva oikealla puolella. Tämän taulukon asetuksen avulla laitteet ovat veitset välipaloja ja jälkiruoka lusikoita; Tärkeimmät ruoat ovat pieniä kattiloita, pannut.

Mitä pitäisi olla keittotaulukoiden sijainti?

Liemi tai ensimmäinen keitto soseen muodossa laittaa erityisiä kuppeja, jotka seisovat pienissä levyillä. Lusikka keittoon sijaitsee pienellä levyllä tai sen oikealla puolella. Pöydän veitsi ja pistoke palvelevat tankkausliemin palvelut. Hapan kerma annetaan kattilassa, joka sijaitsee levyssä, joka on myös valhe jälkiruokalusikka. Se sijaitsee vasemmalla puolella. Tällöin tällaisia \u200b\u200bruokia käytetään: liemi kupit, syvälevyt, ruokailuveitset, lusikat keitto, jälkiruoka lusikat.

Mitä pitäisi olla kylmien juomien pöydälle?

Levyssä on pääsääntöisesti säiliö, jossa on kylmä juoma tai mehu. Oikealla puolella on olki vieraille. Salad-kulhoon, joka sijaitsee levyllä, palvele jäätä. Tässä tilanteessa astiat ja laitteet palvelemaan pöytää ovat lasit, kupit, jäähdyttimet, kannu.

Mitä pitäisi olla pöytä kuumia juomia?

Kahvi joko kaakaotarjous erikoiskupissa, sokerissa sokerissa, maito maito. Jamia tarjoillaan kermainen, joka sijaitsee levyllä, jolla jälkiruoka lusikka valehtelee.

Jzeellä pitkänomaisen kahvan kanssa se sijaitsee oikealla puolella lautasella jälkiruoka lusikalla. Vasemmalla puolella voi olla kuppi, jossa on viileä vesi.

Vieras oikealla puolella on pääsääntöisesti kerma kermassa. Kahvi kiilto palvelee yleensä polttoaineissa. Täällä pitäisi olla levy, johon pieni lusikka ja olkit valehtelevat. Tässä taulukossa käytettävät laitteet ja astiat ovat voiteita, maito-, lasit, teelusikalliset.

Miten teetä pitäisi tarjota pöytää?

Siinä tapauksessa, kun teetä tarjoillaan kupit tai lasit lautasen kanssa, on oltava teekannu, jossa on hitsaus ja vedenkeitin, jossa on kuumaa keitettyä vettä, sokeria, jossa on kermanväriset pinsetit. Lasikahva olisi sijoitettava vasemmalla puolella ja lautanen, teelusikallinen on kahva oikealla puolella. Jam marjoista tai hedelmistä, hunaja tai kukka, hillo on yleensä vieraan vasemmalla puolella.

Sitruuna tarjoillaan kermanvärisessä tai lokerossa, jossa on kaksois jälkiruoka haarukka, joka on suunniteltu asettamaan se. Vazochka sitruunan sijoitetaan vieraan oikealla puolella. Kankki maitoa sijoitetaan levylle, tavallisesti oikealla puolella.

Kaikkien sanottujen tuloksena on tarjolla, tällaisia \u200b\u200blaitteita ja ruokia, kuten teekuppeja, lautaset, lasit, pieni teekannu hitsaukseen, suuret koot Kattila kiehuvaa vettä, kannu, kerma, jälkiruoka lusikka.

Taulukon palvelusäännöt eivät ole pelkästään valmistautumista aamiaiseksi, illalliselle, illalliselle tai teelle. Tämä on eräänlainen taidetta enemmän kuin Se riippuu pöydän kattavasta henkilöstä eikä sen taloudellisista resursseista.

Taulukon estetiikka riippuu pöytäliinasta, lautasliinista, ruokailuvälineistä, astioista, kukkakoostumuksetLäsnä pöydällä sekä yleisesti harmonia huoneen sisäpuolella, sen värimalli ja tyyli.

Lisäksi taulukon asetussäännöissä on seuraavat vaatimukset: Jalka-alueen tyypin ja tilaisuuden noudattaminen, valikon yhdistelmä ja oikean palvelun kohteiden sijainti.

On olemassa tietty sekvenssi toimista, jotka auttavat nopeasti ja asianmukaisesti järjestämään lukuisia palvelua.

Ensinnäkin pöytä peitettiin pöytäliinalla, jonka pitäisi olla virheettömästi puhdas ja sileä. On toivottavaa, että pöytäliinan päät roikkuvat tasaisesti pöydän kaikilta puolilta noin 25-30 cm ja pöytäliinan kulmat sulkeutuvat taulukon telineet.

Tämän jälkeen levyt järjestävät. On suositeltavaa, että ne eivät ole pelkästään pestä ja hiero, vaan jopa kiillottaa pyyhkeeseen tai lautasliinaan. Snack-levy olisi sijoitettava tiukasti jokaisen tuolin vastaan \u200b\u200betäisyydellä taulukon reunasta noin 2 cm. 5-15 cm: n etäisyydellä ruokailun vasemmalle, ne asettavat lävistävän levyn. Samanaikaisesti levyn keskuksen pitäisi olla samassa linjassa. Riippuen tyypistä ja syystä levyn juhla voi olla useita. Tällaisissa tapauksissa välipalat ovat pieniä ruokailutilat, ja puristuslevy (levyn leipä) voidaan laittaa siten, että levyt reunan reunasta reunasta olivat samassa linjalla matalassa ruokasalissa .

Tarjoaa esimerkkejä kahden ruoan valikkoon.
Syvä levy kannattaa pääruokaa. Jälkiruokaa syötetään myöhemmin tarpeen mukaan. Ruokailuvälineet sijaitsevat siten, ettei se ole hämmentynyt sovellukseen: veitsi ja haarukka ovat pääruokaa vieressä ja vastaavasti on tarkoitettu siihen. Dessert lusikka piilee levyn takana, joka on oikeassa. Jos viini on tarjolla, niin sopiva lasi valkoista tai punaviiniä toimitetaan oikealle. Jos tarjoillaan useita juomia (olut, mehut, vesi), jäljelle jäävät lasit seisovat siellä.

Tässä tapauksessa syvälevy, joka on tarkoitettu spagetti, seisoo suuri lautaselle. Italialaisilla astioilla on välttämättä levy leipää. Spagetti syödä lusikalla ja haarukalla, joten veitsi korvataan sopivalla laitteella, jälkiruoka lusikka makaa samana kuin edellisessä tapauksessa, ja öljyveitsi on levyn levylle. Vesi toimii aina italialaisilla astioilla, vastaavasti lasi vettä (esimerkiksi mineraali, esimerkiksi), pitäisi seistä ensimmäisessä asennossa, lähempänä astiaa. Viinilasi sijaitsee vasemmalla vesilasin yläpuolella.

Ruokailuvälineet laskevat välittömästi levyjen sijoittamisen jälkeen. Jos on olemassa suuri määrä veitsiä, haarukoita ja lusikoita, aloita sitten laitteiden pääruokaa. Veitset laitetaan oikealle puolelle, terä levylle, haarukat - vasemmalla puolella, reuna ylös. Lusikka keittoon asetetaan veitsen vieressä. Jos valikossa on useita ruokia, edellyttävät yksittäisten laitteiden käyttöä, niin niitä sovelletaan seuraavasti. Pöydän veitsi on lähempänä levyä, kalaveitsi on aivan hänen vieressä - kalaveitsi on välipala veitsi. Muuten, jos kermaista öljyä tarjoillaan leipää, sitten levyyn leipä (tai piirakka), joka on sijoitettava haarukan vasemmalle, laita pieni veitsi öljylle. Jos keitto tarjoillaan, keitto-lusikka sijoitetaan välipala- ja kalaveitsen väliin. Se voi olla kalaveitsen sijasta, jos kalaa ei anneta. Levyn vasemmalta puolelta vastaavilla veitsillä on ruokasali, kala, snackry. Laitteiden välisen etäisyyden tulisi olla hieman alle 1 cm sekä levyn ja laitteiden välinen etäisyys. Instrumenttien kahvojen päät ovat samat kuin levyt on puolustettava taulukon reunasta 2 cm: llä.

Nyt lasin jono (kristalli) ruokia. Jokaiselle juomalle on keino palvella. Jos vain vettä on tarkoitus käyttää, kunkin levyn, keskustassa tai hieman oikealla, ne asettavat fuer tai lasi. Se on sijoitettava levyn yläreunan risteyksessä ensimmäisen veitsen päähän. Jos kvassia tai mehua tarjoillaan veden sijaan, sen sijaan fezer, he laittoivat muki, ja kahva on oikeassa. Varten alkoholijuomat Se on suunniteltu sen ruokalajeilla, jotka nostetaan alueen vieressä, sen oikeuteen. Useita juomia, Fuaser siirtyy levyn keskikohdan vasemmalle, ja sen vieressä on oikeus rakentaa jäljellä olevat kohteet yhdelle riville. Mutta yli kolme kohdetta ei oteta yhdellä rivillä. Täydellinen palvelu, juomien kohteet on rakennettu kahteen riviin. Esineiden välisen etäisyyden tulisi olla vähintään 0,5-1 cm.

Tarjoile esimerkkejä neljästä ruokalajista.
Syvä levy ja keitto kuppi seisomaan lautaselle. Soup lusikka sijaitsee oikealla ulkoreuna, Sitten - veitsi ja haarukka välipaloja varten. Veitsi ja haarukka pääruokassa valehtelevat levyn vieressä. Muista, että vieraat alkavat aina syödä laitteita, jotka sijaitsevat ulkoreunaa pitkin ja ota laitteet levyihin levyihin astioiden siirtymiseen. Seuraava: jälkiruoka lusikka sijoitetaan levyn taakse. Valkovihan alla oleva lasi, joka on tarkoitus välipaloja, seisoo oikealla keittoa. Jos vettä tarjoillaan, lasi se laittaa vasemmalle viinilasin takana. Lopuksi lasi punaviiniä pääruokalle seisoo suorassa linjassa muiden lasien yli.

Keitto ja syvälevy seisovat lautasella. Vasemmalla puolella hieman haarukoiden yläpuolella - säkki leipää varten. Ruokailuvälineet sijaitsevat seuraavasti: Keitto lusikka - aivan kalaveitsen vieressä, kala haarukka sijaitsee vasemmalla ulkoreunalla, jotta pääruoka lähellä levyä on vastaava haarukka ja veitsi. Pikku veitsi varten voita Ja välipaloja on puristuslevyllä. Jälkiruoka-laitteet ovat levyjen yläpuolella: haarukka - Pyöreät vasemmalle, lusikka - Cutlets oikealle. Lasit asetetaan seuraavaan sekvenssiin oikealla ja ylöspäin: valkoviiniä välipalan alla, lasi vettä ja lasi punaviiniä pääruokaa varten.

Lautasliina - välttämätön attribuutti Taulukko, joka avautuu välittömästi lasin (kristallin) pöydän astioiden asettamisen jälkeen. On monia tapoja koaguloida lautasliinoja, kuten yksinkertaisia \u200b\u200bja vaativat tiettyä taitoa. Valssatut lautasliinat laittaa jokaisen asiakkaan välipalalle. Joissakin tapauksissa liinavaatteet lautasliinat Voidaan korvata paperilla.

Taulukon lopullinen sointu on kodinkoneiden osio mausteilla, maljakoilla kukilla ja muilla. koristeelliset elementit. Suolan ja pippurin välineet asettavat pöydän keskelle erikoisjalusta. Laite sinappi, jos sitä tarvitaan, laittaa päälle. Voit myös laittaa pullot etikalla, kasviöljyllä tai terävillä kastikkeilla lähellä mausteita.

Ja tietenkin vain kukkia antaa pöydän juhlavalmistuksen. Kasvien on oltava puhtaita, ei voi sallia terälehtiä, lehtiä ja siitepölyä pöydälle. Pöydässä kukkia voidaan sijoittaa mihin tahansa litteään ruokiin tai alhaisiin maljakoihin, jotta kukkakimppu eivät peitä pöydällä istuvia ihmisiä tai ruokia, joiden palveleminen huolellisesti valittu.