Tovuq yuraklari qancha davom etadi. Tovuq yuraklarini qanday pishirish kerak? Qanday qilib tovuq yuraklarini sekin pishiring

So'nggi yillarda ulardan tovuq yuraklari va idishlari bizning dietamizda munosib o'rin egalladi. Bu nafaqat arzon narx edi. Yurak mushaklari osonlikcha so'riladigan oshxona oqsillari, aminokislotalar, past kaloriya oqsillari. Shuning uchun ularga kamchilikni yo'qotishni, kamqonlik bilan, asab tizimi va yurak-qon tomir kasalligi bo'lgan odamlarning parheziga, asab tizimi va yurak-qon tomirlari bo'lgan odamlarning ovqatlanishini istagan dietada qatnashish tavsiya etiladi. Biroq, ko'pchilik ularni qayvaytirish uchun hal qilinmaydi, chunki ular qancha vaqt kerakligini bilishmaydi.

Ovqat pishirish uchun subyproduksiyani qanday tanlash va tayyorlash

Tovuqlarning pishirish juda oddiy va vaqt ko'p kerak emas, ammo tayyorgarlik ehtiyot bo'lish kerak. Va u yuqori sifatli mahsulotni tanlashdan boshlanadi. Sovutilgan shaklda yuraklarning tazarrini aniqlash osonroq. Sub-mahsulotlar yangi go'shtning hidi va rangiga ega bo'lishi kerak. Dog'larning mavjudligi, oziqlangan va mukuslarning ta'kidlashicha, mahsulotlar siljiydi va yomonlasha boshladi.

Qancha aytilishicha, sovutilgan go'sht mahsulotlarini berish yaxshidir, ko'pchiligimiz bir xil muzlatilgan barcha narsalarni tanlaymiz. Ularni tayyorlashdan oldin, tayyorgarlik ishini to'g'ri o'tkazishingiz kerak. Buning uchun tovuq yuraklari muzlatgichda muzlatgichda to'liq muzdan tushirishga qoldiriladi.

Pishirish uchun karta tayyorlash uchun siz bir nechta harakatlarni amalga oshirishingiz kerak:

• Har bir yurakdan yog ', filmlar va qattiq tomirlarni olib tashlang. Ular juda qutulish mumkin, ammo ular tayyor idishning ta'mini buzish, shuningdek kaloriya tarkibini oshirishga qodir.
• Qon qoldiqlaridan xalos bo'lish uchun mushak sumkalari yarmida kesilgan. Ular qaynatilishi va to'liq bo'lishi mumkin, ammo keyin siz uzoqroq bo'lishingiz kerak.

• Sub-mahsulotlarni qancha yuvadi? Jami yurakning qattiq salqin suv bilan quyilishi va bir soat davomida qoldirilishi kerak. Tanlangan yuraklar uchun u namlanishi etarli.

• So'nggi tayyorgarlik bosqichi sovuq suv bilan puxta qizarish. Hammasi! Mahsulot pishirish va undan oshxona durdini tayyorlash uchun tayyor.

Yuvish paytida har bir yurak bosh barmog'i bilan bosilgan. Ushbu protsedura sizni mushak sumkalari ichida qon qoldiqlaridan xalos bo'lishga imkon beradi.

Tovuq yuraklarini qanday pishirish kerak

Qaynatilgan tovuq quyi mahsulotlari mustaqil taom sifatida ishlatiladi yoki har xil salatlar, sho'rvalar, ikkinchi taomlarni tayyorlash. Shuni esda tutish kerakki, qo'shimcha ishlov berish nafaqat mahsulot kaloriya tarkibini oshiradi, balki pishirish vaqtini ham oshiradi. Ammo yangi oshxonalarni boshlang'ichlar uchun qanday qilib to'g'ri va tovuq yuraklarini pishirish kerakligi haqida topilishi mumkin.

Tajribali styuardessa uni tezda amalga oshiradi:

• Sozpara suv bilan to'ldirilgan va qaynatishga olib keladi, shundan keyin u erda kichik mahsulotlar qo'yilgan. Qancha pishirishni xohlamasin, ular butunlay suv ostida yashirish kerak.
• Qaynatishdan keyin yuraklar 10 daqiqa qaynatiladi, shundan so'ng birinchi suv drenajlanadi.
• Qayta tayyorlangan mahsulotni qayta salqin suv bilan to'kib tashlang va qaynatishga ruxsat beriladi. Natijada ko'pikni olib tashladi, bulyon shaffof bo'lib chiqadi. Kelajakda bu boshqa idishlar uchun ajoyib asos sifatida foydalidir.

• Ko'pikni olib tashlaganingizdan so'ng, bulon tuzli bo'lishi mumkin, tozalangan piyoz boshi va dafna barglarini u erda qo'shing. To'liq oldindan to'lanmaguncha, tovuqlar yuraklarini 20 daqiqa qaynatish kerak. Mahsulot tayyorlanishi uni tish pki yoki pichoq bilan itarib olish orqali osonlik bilan tekshirish mumkin.

Oshchen Gadgetlar yuraklarni pishirishga tezroq yordam beradi: bosimli pishirgich yoki ko'pikik.

Noto'g'ri saqlash yoki suv-mahsulotni muzdan tushirish paytida, uni payvandlashdan keyin muzdan tushirish qiyin va mazasiz bo'lishga aylanishi mumkin. Ushbu muammoning oldini olish uchun sut pishiriladi, sutda tavsiya etiladi va pishirishning oxirigacha to'kilgan.

Ko'pchilik uchun, qancha kaloriya qaynatilgan yuraklardan iborat bo'lganligi haqida ma'lumot. Ularning energiya qiymati - har 100 gramm uchun 145 dan 156 kkalgacha. Qovurilgan, pishiriq, pishirilgan yurak xodimi ko'proq kaloriya bo'ladi. Agar ular etti va toza idishga ega bo'lgan ettita ovqatni boqish istagi va etti bo'lsa, ular ko'proq mazali bo'ladilar.

Keling, tovuq yuraklarini tayyorlashga, shuningdek tovuq yuraklarini yumshoq qilib tayyorlash uchun qanday pishirishni yaxshi ko'raylik.

Tovuqlar yurak - arzon didga ega bo'lgan foydali, foydali nafosat. Ushbu mahsulot kamqonlikka duchor bo'lgan odamlarga yurak kasalligi, asab tizimiga ega. Bu har kungi parhezning xilma-xilligini oshiradi, odatdagi idishlarni qiziqarli va aslida aylantiring.

Tovuq qalblari tayyor bo'lguncha pishiring

Oddiy, isbotlangan usul, bu ko'p kuch talab qilmaydigan darajada panlar.

Bizga kerak bo'ladi:

• Tovuq yuraklari;
• Suv;
• Tuz;
• Dafna yaprog'i;
• Pepper no'xat va zamin;
• Piyoz va sabzi - ta'mga intilganidek.

Qanday qilib tovuq yuraklarini yirtqichlarga pishirish kerak:

Mahsulot tayyorlash. Qalblardan, yog'larning izlari, qon tomirlari filmni kesib tashlang. Qon quyqalarini olib tashlash uchun har bir barmoqning ustiga bosing. Sator mahsulotini yaxshi yuving, Kolderanderni tushiring, keling to'xtatamiz.

Agar xohlasangiz, siz tovuq yuraklarini ham kesishingiz mumkin. Suv bilan to'ldirilgan yirtqichni (kuchli), qaynayguncha kuting (umumiy hajmning 2/3 qismi).

Qalblarda qaynoq suvda boshlanadi, 10 daqiqa davomida past olovda qizaring. Suvni to'kib tashlang, sovuq qo'shing, olovni oshiring. Suyuqlik yana qaynatilishi kerak.

Olov bering. Ko'pikni olib tashlang, ziravorlar, tuz, tuz (polka nuqta, dafna barglari) qo'shing. Ehtiros uchun siz maydalangan kamon, sabzi qo'yishingiz mumkin. 20 daqiqa pishiring.

Mahsulotni pichoq yoki tish cho'tkasi bilan itarishingizga ishonch hosil qilishingiz mumkin. Agar u qon ko'rinmasa, lekin shaffof suyuqlik - idish tayyor.

Jarayon oddiy, ammo diqqat va vaqt talab etiladi.

Qanday qilib tovuq yuraklarini sekin pishiring

Kostyum I. multivarda. Ushbu zamonaviy qurilma protseduralar sonini kamaytiradi. Sub-mahsulotni yuvish, tozalash va keyin:

1. idish yotar, salqin suvni to'kib tashlang (umumiy hajmning 2/3);
2. yarim choy qoshiq tuzlarini qo'shing;
3. qopqoq bilan qoplash;
4. 30 daqiqa davomida "qon ketish" rejimini o'rnating.

Bug'da, yuraklar quyi stavkaga yopishtirilgan, tuz qopqog'ini tepaga sepilgan, qopqoq bilan qoplangan va tayyorgarlik bilan qoplangan. Faqat shaklda faqat qaynatishga harakat qilishingiz mumkin.

Tovuq yuraklari qancha ovqatlanish uchun

Tovuq yuraklarini qancha vaqt pishirish tayyor bo'lgunga qadar. Vaqt ozgina kerak bo'ladi. Birinchi bo'lib qaynoq suvda uxlab yotganidan keyin, ular past olovda qaynatiladi 10 daqiqaKeyin suv drenajlanib, sovuq quyiladi. Qayta qaynayotgandan keyin, sovuq suv - 20-25 daqiqa.

ko'pikkali. Agar siz multicker-dan foydalansangiz, tarqatish rejimining taymeri dasturlashtirilgan bo'ladi yarim soat. Agar kerak bo'lsa, siz yana 10 daqiqa qo'shishingiz mumkin.

Tovuqlardagi tovuq yuraklari qancha qaynatgich. Mahsulotning to'liq tayyorligi uchun siz vaqtni belgilashingiz kerak 40 daqiqa.

Tovuq yuraklari, ehtimol ko'plab o'quv qo'llanmalar. Asosiy narsa shundaki, ular suyaklar. Ammo ko'pchilik savolga ega, tovuq yuraklarini pishirish uchun qancha vaqt pishirish kerak?

O'rtacha, tovuq yuraklari taxminan 30 yoki 40 daqiqa qaynatiladi, bu, albatta, tejaydi va turli xil idishlarni pishirish vaqtini sezilarli darajada kamaytiradi. Ammo ularning pishirish uchun boshqa retseptlar mavjud. Ko'plab bekalar, birinchi yarim soatning yuraklari qaynatiladi, so'ngra bir soatda tuzsiz, keyin ozgina tuproqni to'kib tashlang, shunchalik ko'p qaynatadi. Tayyorlikni tekshirish uchun idishni teshish uchun etarli bo'ladi. Agar u payvandlanmagan bo'lsa, suv pushti rangga bo'yalgan bo'ladi. Agar rangsiz sharbat oqadi bo'lsa, unda tovuq yuraklari tayyor. Salatni yoki ikkinchi taomni tayyorlash uchun payvand chovuqotidan foydalanish mumkin, natijada olingan bulonni ham sho'rva tayyorlashingiz mumkin.

Agar siz tovuq yuraklarini pishirish uchun qancha vaqt pishirish uchun qancha vaqt pishirish uchun qancha vaqt pishiring, shunda idishning tayyorligi haqida barcha shubhalar yo'qolishi kerak. Shubha qilmang, yuraklar allaqachon tayyor bo'ladi.
Siz ularning pishirishdan oldin tayyorgarlik ishlarini olib borishingiz mumkin.

• Shunday qilib, yuraklarni pishirishdan oldin, ular bir muncha vaqt davomida qisqaradilar, keyin yaxshilab chayqaladilar.
• Siz shunchaki ozgina yuvinishingiz kerak, lekin kuch sarflashingiz kerak, chunki ular oz miqdordagi qonda bo'lishlari va bunday intensiv qizarishdan keyin u chiqadi.
• Keyin, siz filmlarni olib tashlashingiz kerak, barcha tomirlarni kesib, qaynoq suvga tushib tashlang.
• Qalblar ozgina ketsa, suv birlashishi va toza suv bilan quyilishi kerak. Ular unda suzmasliklari uchun suv quyilishi kerak, ammo to'liq qoplanmadi.
• 10 daqiqadan so'ng pishirilgandan keyin, pishirilgan piyoz, maydanoz, arpabodiyon, qovoq, tuz, tuz va qo'shing, xushbo'y hidli ziravorlarning iltimosiga binoan.
• Taxminan 15 daqiqa va hamma narsa uchun pishirish uchun ziravorlardan keyin tik turadi.

Bunday yuraklarga siz kartoshkadan pyure pishirasiz va yuqoridan grabyni quyishingiz mumkin, u juda mazali va xushbo'y bo'ladi.

Biz 2 ta parametrga, tovuq yuraklarini qancha qaynatib tashladik, ammo asosiysi - bu sizning taomingiz doimo sevgi bilan pishirilgan.

Tovuq yuraklarini qovurish vaqti - -.

Ko'pikiqli, tovuq yuraklarida "qon ketish" rejimida xafa bo'lish.

Qanday qilib toza tovuq yuraklari

Mahsulotlar

O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq
1 piyoz va 1 sabzi - ta'mga
Tuz, qalampir, ziravorlar - ta'mga

Tovuq yuraklarini qanday qovurish kerak
1. yuraklarni yuvish, yog 'va filmlarni kesib tashlang.
2. Panni qizdiring, moyni quying va isinganda, o'rta olovda 7 daqiqa davomida qovuring.
3. Doimiy aralashtirish paytida suyuqlik bug'lanishidan oldin 10 daqiqa davomida ziravorlar qo'shing.

Qo'ziqorinlar bilan tovuq yuraklari

Tovuq qalblarini qo'ziqorin bilan qovurish uchun ingredientlar
Tovuqlar - 600-700 gramm
Shampignon qo'ziqorinlari - 300 gramm
Smetana - 2 osh qoshiq
Tuz, qalampir, ko'katlar - ta'mga

Qanday qilib tovuq yuraklarini qo'ziqorin bilan qanday qovuring
1. Tovuq yuraklarni yuvish, yog 'va tomirlarni echib oling. Qovurilgan panada, suv moyi, tovuqlar yuraklari 5-7 daqiqa qovuradi.
2. Yuvish va kesish, 15 daqiqa davomida o'rta olovda yurak, tuz, qalampir va qovuring.
3. Smetanada yarim bir stakan suv, yuraklarga qo'shing, qiyshayapti, qopqoq ostida 10 daqiqa davomida yopiq olovda. Qovurilgan ko'katlar, tuz va qalampir qo'shing.

Agar tovuq yuraklari kichik mahsulotlarning keskin hidi bo'lsa, har bir yurakni yarmiga kesib, qondan yuving.

Qalblar dastlabki qovurilgandan keyin qattiq, ular qobig'i bilan kelishadi. Tuz, agar siz uni oldindan qo'shsangiz, namlikni tez taqsimlashga hissa qo'shadi va qobiqqa qobiq bermaydi. Agar siz oldin tuz qo'shsangiz, tovuq yuragi qattiqlashishi mumkin.

Qovurilgan, tovuqlar yuraklari 30-40% ga kamayadi.

Qanday qilib tovuq yuraklarini qaymoqqa aylantirish kerak

Qalblarni qavm qilish uchun nima kerak
2 ta porsiyada
Tovuqlar - 500-600 gramm
Smetana - 2 osh qoshiq
Soya sousi - 2 osh qoshiq
Pomidor pastasi - 2 osh qoshiq
Piyoz - 1 dona
Sabzi - 1 bo'lak
Qora maydalangan qalampir - shahar qoshig'i
O'simlik yog'i - 3 oshxona
Ta'mga tuz

Tovuqlarning qalblarini qanday tutish kerak
1. Tovuqlarning yuvinishi, tomirlar va yog'ni kesib, qon quyqidan yuving; Agar yuraklar katta bo'lsa - ularni yarmiga kesib tashlang.
2. Har bir yurak yarmida kesilgan, yana bir bor yuving va quriting.
3. Piyozli piyoz va semirogramga kesilgan.
4. Yuraklarni idishga, tuz, qalampirda baham ko'ring va reaktiv ostida 1 soatlik qo'ying.
5. Yog 'qovurilgan idishda qizdiring, piyoz qo'ying.
6. Qovurilgan piyoz (5 daqiqa), toza va sabzi katta qirraga ishqalang, qovurilgan panani 5 daqiqa qovuring, aralashtiring.
7. Qalblarni qo'shing, 10 daqiqa qovuring, aralashtiring.
8. Smetana aralashmasi, pomidor pastasi va soya sousi bilan aralashtiring, sous qaynadi kuting.
9. Konsol va ta'mga ehson qiling, yana 20 daqiqa.

PS: Huck sousini tuzish uchun siz 1 osh qoshiq un qo'shing va bir hil turg'unlik uchun aralashtirishingiz kerak.