Kaloriya, kimyoviy tarkibi va ovqatlanish qiymati. Aralash retsepti
Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Tozalash vaqti: Ko'rsatilmagan
Oilam uchun men har doim turli xil idishlarni pishiraman, chunki siz bir yoki faqat kunlik ovqat yemaysiz. Menyu har tomonlama va sut mahsulotlarini, baliq va sabzavotlarni o'z ichiga olishi kerak. Baliqdan siz juda ko'p taomlar bilan kelishingiz mumkin, ammo sizning e'tiboringiz asosan mazali, balki tezda, balki tezda, balki tezda tayyorlanadigan retseptlarni o'ziga jalb qilishi mumkin. Baliqni pishirish juda qulaydir, chunki u taxminan 20 daqiqa tayyorgarlik ko'rmoqda, shuning uchun har qanday kun davomida siz butun oila uchun mazali va foydali kechki ovqat tayyorlaysiz. Baliq, ham katta bolalarni ham ishlatish uchun foydalidir. Uning go'shti juda singdirilgan, shuning uchun siz ko'pincha baliq sotib, qarindoshlar va mazali taomlar uchun pishirasiz. Bugun mening menyusi bitta retseptga ko'proq rangga aylandi. Men tuyoqli va to'yimli baliqlarni zarbalar tayyorladim, juda mazali bo'lib chiqdi! Va men retseptni baham ko'raman. Baliq baliqlari uchun baliq filetosi va maydalangan go'shtni ham joylashtiradi. Bugungi kunda pishirish jarayonini tezlashtirish uchun men Salmonik qiyma go'shtini sotib oldim, undan xo'rozlar nafaqat mazali, balki rangda ham chiroyli. Agar biron bir baliq fileti kulrang (heck, mintai, Rutas) bo'lishi mumkin bo'lsa, unda Salf Kancakesdan yoqimli pushti soyasi olinadi.
- 300 gramm baliq qiyma
- 1 piyoz,
- 1 ta tovuq tuxum,
- 1 stol. l. mayonez
- 2 stol. l. un
- ta'mga tuz,
- qovurish uchun o'simlik yog'i.
Fotosurat bilan qadamma-bosqich retsept:
Frozed baliqning tortilgan tuxumlarida. Bunday bir qator qiymalarga bitta katta tuxum etarli etarli. Shuningdek, tuz, shuningdek, istak bo'lsa, o'tishi mumkin. 
Men piyoz kublarini kesib, qiymalaman. Piyozlardagi zarbalar, bu yuz marta mazali, bu esa bundan mustasno. 
Chegaraning yumshoqligi mayonezni xamirga qo'shing. Bu har qanday yog 'va hatto uy pishirish bo'lishi mumkin. 
Men xamirga yana bir un, 2 ta qoshiqdan ko'p bo'lmagan. Aralashtirish va baliq kreplari uchun katta xamirni oling. 
Men kreplarni yotqizib, o'simlik moyiga qovurishni boshlayman. Olov o'rtacha bo'lishi kerak. 
Har bir poyaklar o'z vaqtida o'chib, ular yoqib yubormaganlar, ammo shunchaki ehtiyot bo'lishadi. 
Issiq qalpaklar plastinkada yotib, stolda xizmat qilishgan bo'lsa ham, ular yaxshi va sovuq ekanligini ta'kidlash kerak. Yoqimli ishtaha!
Mazali va qoniqish uchun retseptga e'tibor bering
Aralashmadan xirillaganbunday vitaminlar va minerallarga boy: E vitamini, PQ - 21,8%, yod - 14,6%, fosfor - 13,4%, Chrome - 84,1%
Aralashtirish uchun nima foydali bo'ladi
- E vitamini Uning antioksidat xususiyatlariga ega, bu jinsiy bezning ishlashi uchun zarur, yurak mushaklari hujayra membranalarining umumbashariy stabilizatoridir. E vitamini tanqisligi, qizil qon hujayralarining gemosiri, nevrologik kasalliklar kuzatiladi.
- RR vitamini Energiya metabolizmining oksidlanish reaktsiyalarida ishtirok etadi. A vitaminini etarli darajada iste'mol qilish terining normal holatining buzilishi, oshqozon-ichak trakti va asab tizimi bilan birga keladi.
- Fosfor Ko'pgina fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvi, kislotali ishqorlarning muvozanatini tartibga soladi, suyaklar va tishlarning minerallanishi uchun zarur bo'lgan fospolitlar, nukleotidlar va nuklein kislotalar ichiga kiritiladi. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxitga olib keladi.
- Yod Gormonlar (thokxin va triodotirin) hosil bo'lgan qalqonsimon bezning ishlashida ishtirok etadi. Inson tanasining barcha to'qimalarining hujayralarining o'sishi va farqlanishi, mitoxondriya nafas olish, natriy uzatqich translyatsiyasini boshqarish va gormonlar. Kvitansiya etarli emas, gipotiroidizm va metabolizmning pasayishi, bolalarda o'sish va aqliy rivojlanishning o'sishi bilan bog'liq.
- Kobalt B12 vitaminiga kiritilgan. Yog 'kislotasi va foliy kislotasi metabolizmining fermentlarini faollashtiradi.
- Mis Bu fermentlarning qizil va temirning metabolizmi bilan bir qismidir, oqsillar va uglevodlarning so'rilishini rag'batlantiradi. Inson tanasining kislorod bilan to'qimalarini ta'minlash jarayonida qatnashadi. Kamlining tanqisligi yurak-qon tomir tizimi va skeletining shakllanishi, biriktiruvchi to'qima displasia hosil bo'lishining buzilishi bilan namoyon bo'ladi.
- Ftor Suyak minerallanishini boshlaydi. Iste'mol etarli darajada kariesga olib keladi, tishli emalni erta o'chirish.
- Xrom Qon glyukoza darajasini tartibga solishda qatnashadi, insulin harakatlarini kuchaytiradi. Kamchilik glyukoza bag'rikengligining pasayishiga olib keladi.
Ilovada eng foydali mahsulotlar bo'yicha to'liq katalogni ko'rishingiz mumkin.
Tarkib:
Malayta oqsil va yod tarkibidagi baliqlarning etakchilaridan biri hisoblanadi, shuning uchun u sakkiz oylik va emizikli ayollar, eski homilador va hamshiralik ayollar sonidan iborat odamlar va semirib ketishadi. Aralashtirilgan idishlar (yoki boshqa baliq) haftasiga kamida 2 marta iste'mol qilinishi kerak.
Bu qovurish, pishirish, pishirish, baliq sho'rvalari, issiq va sovuq atıştırmalıkı, pirogdan pishirilishi mumkin. Mintay - birinchi sinfli taomlar uchun ajoyib dengiz mahsulotlari!
Mintay hech qanday aniq emas, lekin neytral ta'mga ega, shuning uchun xushbo'y va o'tkir ziravorlar va ziravorlar ko'pincha ishlatilishi mumkin.
Biz sizga ta'til va ish kunlarida foydali bo'lgan retseptlarni taklif etamiz.
Issiq sho'rvalarning afzalliklari haqida bahslashishga arzimaydi, shuning uchun biz avval baliq sho'rvani aralash yoki quloqdan payvandlashni taklif qilamiz.
Aralashmadan quloq
6 ta porsiya uchun ingredientlar:
- mintay - 1 kg,
- kartoshka - 6 dona.,
- sabzi - 2 dona.,
- piyoz - 2 dona.,
- bay Barg - 3 dona.,
- qora no'xat - 6 dona.,
- maydanoz, seldereyning ildizi - ta'mga,
- tuz, qalampir tuproq qora - ta'mga,
- yangi arpabodiyon - ta'mga,
- limon - 6 tilim.
Tayyorlash vaqti 40 daqiqa.
Ovqat pishirish:
- Baliqni xona haroratida tasarruf etish, 3-3,5 litr suv qaynatishiga olib keling, baliqlarni to'kib tashlang va 10-15 daqiqa qaynatib oling.
- Bu vaqt ichida, mayda piyoz, kartoshka, o'rtacha o'lchamdagi kubiklarda sabzi (siz go'zallik uchun krujka bilan sabzi) sarflang.
- Keyin baliqni qismlari bilan kesib oling.
- Baliq bulonidan boshni olib tashlang va kartoshka qo'shing.
- Kartoshka ozgina yumshoqroq bo'lganda, baliqni suvga qo'ying.
- Baliq 10 daqiqa qaynatib oling, so'ngra sabzi va piyoz qo'shing va taxminan 5 daqiqa davomida sekin issiqlikni qaynatib oling.
- Shundan so'ng, olovdan quloqni olib tashlang, dafna yaponi, seldereyning ildizi, perper no'xat, maydanoz. Qopqoqni yoping va 20 daqiqa davomida pishiring.
- Stolda xizmat qilayotganda, har bir plastinkaga limon va yangi arpabodiyonni silashga qo'ying.
Yaxshiroq ta'mga ozgina sirlar
Agar siz quloqqa pishirish oxirida 1 osh qoshiq aroq qo'shsangiz, unda bu sizning atiringizni uzoq vaqt ushlab turadi. Petrushka va selderey ildizi majburiy ingredientlar emas, ammo quloqqa to'yingan yoqimli xushbo'y hid berishadi.
Xantal aralashtirilgan aralash vosita
4 ta porsiya uchun ingredientlar:
- metray - 1 kg (2 baliq),
- tovuq tuxumlari - 2 dona.,
- xantal (kambag'alni qabul qilmang, balki o'tkir va shirinlikni o'lchash uchun, chunki bu bizning taomimizdagi asosiy narsa) - 3 osh qoshiq. qoshiq
- bug'doy uni - 0,5 stakan,
- non ikkilamchi - 0,5 ko'zoynak,
- baliq uchun ziravor - ta'mga,
- soya sousi - mazali
Pishirish vaqti: 40 daqiqa.
Ovqat pishirish:
- Aralashmani toping, toza, shoshilish va 1,5 sm ni kesing. Kesish uchun kesish kerak emas. Ularni kesib tashlang, ularni tezda qovuring va ularning boshiga aylanishi mumkin emas.
- Tuxumlar yirtqich smetana kabi massaga ega bo'lish uchun xantal bilan aralashadi. Ikkita plitani tayyorlang: non bo'laklari bilan va ikkinchisi baliq uchun ziravorlar bilan aralashtirilgan un.
- Baliq bir parcha, tuxumni xantal aralashmasi ichiga tashlang, so'ngra unni kesib oling, so'ngra yana aralashtiring, so'ngra yana aralashtiring va keyin non bo'laklarida kesing. Nonni sirg'a qilmasligini tomosha qiling va bu juda qalin qatlamni chiqardi.
- Qavrilgan panada qovurilgan idishda qovurilgan idishda qovuring.
- Bu g'ayrioddiy havoda va mazali "meditatorlarga" soya sousini sug'orish kerak.
- Siz qalin xantal-un qatlami tufayli yon idishga bo'lmasdan qila olasiz. Toza sabzavotlarni taomga tayyorlash kifoya.
Baliq-lek kasseroli eritilgan pishloqli
6 ta porsiya uchun ingredientlar:
- filetet filetet - 0,5 kg,
- piyoz - 0,5 kg,
- qaymoqli pishloq - 0,2 kg,
- mayonez - 0,2 kg,
- ta'mga tuz
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq,
- ziravorlar - ta'mga
Ovqat pishirish:
- Pulli pillonni toping va uni qismlarga ajrating.
- Kamonni tozalang va halqa bilan kesib oling. Luqo juda ko'p bo'lishi kerak.
- Fazilatning pastki qismi o'simlik moyini moylash.
- Shaklga yarim ta kamon qo'ying, seping, ziravorlar va mayonez bilan seping.
- Filetni yuqoridan qo'ying, tuz, ziravorlar seping.
- Keyin filetka pishloqni joylashtiring va qatlamni soching.
- Yuqoridan - piyoz, tuz va ziravorlar.
- Barcha mayonezni yana quying.
- Shundan so'ng, 180-200 0 gacha, 20-25 daqiqagacha oldindan qizdirilgan, so'ng haroratni 100 0 ga tushiring va yana "olib tashlang".
Ushbu retsept oddiy, ammo idish juda suvli va mazali.
Baliq krep
4 ta porsiya uchun ingredientlar:
- filetet filetet - 0,5 kg,
- tovuq tuxumlari - 3 dona.,
- mayonez - 3 osh qoshiq. qoshiq
- bug'doy un - 3 osh qoshiq. qoshiq
- piyoz - 2 dona.,
- baliq uchun ziravor - 1 osh qoshiq. qoshiq,
- o'simlik yog'i - 0, 5 stakan.
Pishirish vaqti: 30 daqiqa.
Ovqat pishirish:
- Filetni yo'q qiling, yuving va yuboring.
- Goodlen rangi olinguncha toza, mayda kesing va o'simlik yog'iga o'ting.
- Keyin to'ldirishni tayyorlang: tuxum, un, mayonezni aralashtiring va baliq va ishtiyoqli piyoz qo'shing.
- To'ldirilgan filtrdan olingan massani to'ldiring.
- Issiq panada massaning osh qoshiqni oltin ranggacha qovuring.
Baliq mazali
4 ta porsiya uchun ingredientlar:
- metray (fileto) - 4 dona.,
- pomidor sousi (pomidor bo'lishi mumkin) - 6-7 osh qoshiq. qoshiq
- sarimsoq - 5-6 tish,
- tovuq tuxum - 1 dona.,
- mineral gazlangan suv - 3 osh qoshiq. qoshiq
- bug'doy un - 3 osh qoshiq. qoshiq
- ta'mga tuz
- zamin qalampiri - ta'mga,
- bay Barg - 3 dona.,
- o'simlik yog'i (qovurish uchun) - qovurilgan idishga qarab.
Tayyorlash vaqti: dengizga 2-3 soat va 5 daqiqadan oshmasligi kerak.
Ovqat pishirish:
- Baliq (fileti) qismida kesilgan.
- Marinadni pishiring: pomidor sousini sarimsoq, dafna, tuz, tuz, tuzli va gazlangan mineral suvga aralashtiring.
- Filet yoki baliqni tuzlash qismlarini to'ldiring, 2-3 soat davomida qoldiring.
- Shundan so'ng, tuxumni tuxumda va unda baliqni kesib oling, ikkala tomondan ham 3-5 daqiqa tayyor bo'lguncha qovurilgan idishda qovuring.
Maytalay qutb bilan pishirilgan smill sosida pishirilgan
4 ta porsiya uchun ingredientlar:
- metray (fileto) - 4 dona.,
- o'rta o'lchamdagi lavlagi (pishirilgan) - 3 dona.,
- piyoz o'rtacha - 2 dona.,
- limon - 0,5 dona.,
- smetana (15%) - 400 g,
- suv - 2 osh qoshiq. qoshiq
- dill - 0,5 dona,
- qattiq navlarning pishloqlari ("Gauda", "Eday") - 100 g,
- ta'mga tuz
- qora tomir - ta'mga.
Pishirish vaqti: 40 daqiqa + 1 soat 20 daqiqa.
Ovqat pishirish:
- Pechkada pishirilgan lavlagi tayyorlang: lavlagi bilan cho'tka bilan yuving, folga bilan quriting, folga bilan quriting va 180 0 pechga qadar qizdiring.
- Filletni 4-5 sm kengligi bilan kesib oling, seping, limon sharbati bilan seping va 10 daqiqa turing.
- Shakl shaklida baliqning birinchi qatlamini ajratib oling, ikkinchi qavat yarim doiradan mayda piyoz maydalangan. Yoqilgan lavlagi uchinchi qavatli lahzalarni aylantiring, uni aylana bilan kesib oling.
- Rasmga, tayanish, mayda dilumli arpabodiyon bilan aralashtiring va 2 osh qoshiq qo'shing. Suv qoshig'i.
- Sousni lavlagi ustiga to'ldiring.
- Pechkaga qo'ying, 200 0 ni qizdiring va baliqni 20 daqiqa davomida pishiring.
- Keyin pishloqli pishloqli soda, pechning shaklini oling, pishloqning yuqori qismini seping va uni 5 daqiqa davomida to'sib qo'ying.
Ushbu taom issiq ovqatlanadi.
Aralash va qo'ziqorinli pirog
1 pirog uchun ingredientlar:
- puff xamirturush xamiri - 250 g,
- metray (filete) - 0,7 kg,
- o'rmon qo'ziqorinlari - 0,5 kg,
- piyoz - 2 dona.,
- pishloq - 0,2 kg,
- ta'mga tuz.
Sos uchun ingredientlar:
- mayorez - 150 g,
- pomidor pastasi - 150 g,
- tovuq tuxumlari - 2 dona.,
- un - 2 osh qoshiq. qoshiq qoshiqlar.
Pishirish vaqti: 1 H 20 daqiqa.
Ovqat pishirish:
- Kichik kublarda pishloqni kesing.
- Piyozni mayda kesib tashlang.
- Qo'ziqorinlarni tozalang va yuving, so'ngra oz miqdordagi o'simlik moyida qovurilgan stakan bilan birga qovuring. Tuxumlarni pomidor paste bilan aralashtiring, un va mayonez qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Plomba plomonini kesib oling.
- Ingichka xamirturush xamir. Uni ovqat bilan tarqating.
- Sinovning tepasida polkok qatlamini va qo'ziqorin va piyozning ustiga qo'ying. Barcha maydalangan pishloqni seping va sous bilan quying.
- Tayyor bo'lgunga qadar 180 0 ga qizib ketgan pechda pishiring (40-50 daqiqa).
Ushbu retseptlar bo'yicha tayyorlangan idishlar oddiy, arzon, ammo juda mazali va chiroyli, balki mehmonlar uchun stolni, balki mehmonlar uchun stolni, shuningdek, kutilmaganda uni va muzlatgichda ozgina bezatishingiz mumkin. Ushbu retseptlar har qanday xo'jayin uchun topilmadir.
Munozara 0.
Tegishli materiallar
