Mosterdblad - beschrijving met een foto van de plant; de teelt, nuttige eigenschappen en toepassing; voordeel en schade; gerecht recepten. Mosterd is een plant voor groene bemesting: nuttige eigenschappen, of het nodig is om voor te zorgen, hoe het te gebruiken

Moderne tuinders en tuinders worden steeds vaker geconfronteerd met het probleem van bodemuitputting. Wetenschappers stellen voor om verschillende minerale en organische meststoffen.

Milieuvriendelijke meststoffen

De meest betaalbare en milieuvriendelijke methode is echter het kweken van groenbemesters op het terrein, ook wel groene mest... Aan dergelijke gewassen die de bodem kunnen verrijken met stikstof en andere organisch materiaal, waaronder verschillende soorten klaver en lupine, erwten en bonen, klaver en koolzaad, phacelia en natuurlijk witte mosterd. Dit artikel zal u vertellen over de kenmerken en kenmerken van deze plant, methoden voor grondbewerking en planten, evenals het gebruik van witte mosterd.

Een beetje geschiedenis

De oude Grieken en Romeinen kenden en gebruikten mosterd vaak voor verschillende doeleinden. Er is ons een verhaal bewaard gebleven dat in 33 v.Chr. NS. De militaire leider van de Perzen, Darius, stuurde een zak gevuld met sesamzaad naar zijn tegenstander, Alexander de Grote, als een uitdaging voor de strijd. Als reactie stuurde de Macedoniër een kleine zak naar het Perzische kamp, ​​die de zaden van witte mosterd bevatte. Een dergelijke boodschap betekende dat, hoewel het Griekse leger kleiner is in aantal soldaten, ze meer "hot" en actiever zijn in gevechten. De beroemde Griekse genezer Hippocrates gebruikte verschillende delen van de mosterdplant om vele ziekten te behandelen. De verspreiding van witte mosterd in Europa werd vergemakkelijkt door de militaire operaties en campagnes van de Romeinen, die het zowel in culinaire als medicinale doeleinden.

Botanische kenmerken

Witte mosterd, of, zoals het ook wordt genoemd, Engelse mosterd (Sinapis alba), is een eenjarig oliehoudend kruid dat behoort tot het geslacht Sinapis (Mosterd) van de kruisbloemige (kool) familie. Het wortelstelsel van deze groenbemester is diep, cruciaal. De hoofdwortel kan tot een diepte van drie meter "gaan". Zijwortels bevinden zich in de bovenste lagen van de grond en groeien horizontaal, met een afstand van 60-70 cm van de hoofdwortel.

Het bovengrondse deel van witte mosterd groeit tot 80 cm De plant bloeit, afhankelijk van de weersomstandigheden, in juni-juli met gele of witgele bloemen, die in een clusterachtige bloeiwijze worden verzameld. Elke dergelijke bloeiwijze kan 25 tot 100 door insecten bestoven bloemen met een kruidige honinggeur bevatten. Tegen het einde van de zomer wordt de vrucht gevormd, een peul met meerdere kamers met een langwerpige, xiphoid-neus en bedekt met stijve korte haren. In de peul worden in de regel 5 tot 6 bolvormige zaden gevormd, die in verschillende tinten geel kunnen worden gekleurd.

Witte mosterd is een redelijk koudebestendige en vochtminnende cultuur, dus in de noordelijke regio's bloeit het en vormt het veel sneller vruchten.

Chemische samenstelling

Zowel jonge bladeren als bloemen van witte mosterd zijn rijk aan verschillende vitamines, flavonoïden en micro-elementen. De zaden van de plant bevatten essentiële en vette oliën, saponinen, aminozuren zoals arachide, linoleenzuur, palmitinezuur, oliezuur, linolzuur en andere. Daarnaast bevatten ze natuurlijke minerale verbindingen zoals het thioglycoside sinalbine, het glycoside sinigrin en het enzym myrosine. De oliën in mosterd geven het een brandende smaak, die verantwoordelijk is voor de glycoside sinigrin, en een specifieke geur.

Waar wordt het gebruikt?

Naast het feit dat witte mosterd een siderat is, wordt het ook gebruikt als een honingdragende plant, een bron van grondstoffen voor de vervaardiging van verschillende medicijnen, een oliezaad- en kruidensmaakcultuur.

Voor de voeding worden de bladeren van de plant gebruikt, die in vers toegevoegd aan salades en gekookt of gestoofd - als bijgerecht bij vis- en vleesgerechten. Olie wordt verkregen uit de zaden van witte mosterd en de resterende cake wordt gebruikt om mosterdpoeder te verkrijgen, waaruit vervolgens verschillende sauzen en smaakmakers worden gemaakt.

Hele zaden van deze plant worden gebruikt voor: van verschillende soorten conservering, evenals voor de bereiding van kool en vlees gerechten gehakt maken. Gemalen witte mosterdzaadjes worden gebruikt in de zoetwaren-, bakkerij-, textiel-, zeep- en farmaceutische industrie.

Maar meer dan alle genoemde voordelen van mosterd, zijn we geïnteresseerd in waarom het zo goed is als groene mest. Laten we het uitzoeken.

De voordelen van mosterd als siderat

Witte mosterd als meststof is geliefd bij de meeste tuinders en tuinders omdat het erg snel is, ondanks het ongunstige het weer, ontkiemt, verhoogt het volume van groene massa. De zaden van deze plant kunnen groeien bij een temperatuur van +1 ... + 2 o C, en verdragen vrij rustig een temperatuurdaling tot -4 ...- 5 o C. Dit alles maakt het mogelijk om mosterd door de hele tuin te zaaien seizoen: van april tot eind september.

Zoals eerder vermeld, bouwt witte mosterd vrij snel een groene massa op, die erg rijk is mineralen en sporenelementen. Het bevat stikstof, kalium en fosfor. Er moet echter aan worden herinnerd dat alleen die planten die knoppen hebben gelegd of begonnen te bloeien, de grond met stikstof kunnen verrijken. Bij goede voorbereiding mosterdgrond kan tot 400 kg groenmassa per honderd vierkante meter groeien, wat ongeveer overeenkomt met de introductie van 300 kg mest.

Goed ontwikkeld en diep wortelstelsel mosterd herstelt de luchtdoorlatendheid, de porositeit en de structuur van de bodem, waardoor de waterdoorlatendheid en het vochthoudend vermogen worden verbeterd. Bovendien scheiden de wortels van witte mosterd speciale stoffen af ​​- fytohormonen, die de vitale activiteit van verschillende pathogenen en nematoden onderdrukken, waardoor de grond wordt gedesinfecteerd.

De opgegraven groene massa en de overblijfselen van wortels zijn voedsel voor een verscheidenheid aan organismen die in de bodem leven, vermicompost produceren en tijdens hun leven koolstofdioxide uitstoten, wat nodig is voor de plantenvoeding.

Witte mosterd is een groenbemester die de grond perfect verrijkt en desinfecteert. Daarna groeien de meeste groente- en graangewassen goed, met uitzondering van vertegenwoordigers van de koolfamilie.

Hoe de grond voorbereiden voor het planten?

Als witte mosterd alleen wordt geplant voor latere industriële verwerking op gecultiveerde gronden, waarin organische meststoffen zijn toegepast, kunnen tuinders deze plant op moeilijke bodems... Mosterd kan ook groeien op klei, zure, humusarme gronden. Tijdens zijn groei verrijkt deze plant de bodem met fosfor, zwavel en stikstof. Voor de normale groei en ontwikkeling van mosterd is het belangrijkste: genoeg water ongeacht de temperatuur omgeving... Deze groenbemester verdraagt ​​droogte niet goed en vraagt ​​veel water.

Hoe en wanneer zaaien?

Witte mosterd moet vroeg genoeg worden gezaaid, zodra de bodemtemperatuur + 8 ... + 10 o C bereikt. vroege datums geeft een aantal voordelen:

1. Nat bovenste laag bodems en lage lucht- en bodemtemperaturen bevorderen de ontwikkeling van krachtige wortels en bladeren die met onkruid kunnen wedijveren om een ​​plekje in de zon.
2. Met zo vroeg zaaien kruisbloemige vlooien veroorzaken minder schade aan mosterd.
3. Deze cultuur houdt van een lange dag, hierdoor is het ongewenst laat zaaien... In dit geval, witte mosterd (beoordelingen van tuinders en tuinders zijn in dit geval unaniem), gaan alle ontwikkelingsstadia te snel, wat een negatieve invloed heeft op de plant.

Als u van plan bent mosterd als groene meststof te gebruiken, moet u voor elke honderd vierkante meter land ongeveer 100-150 g zaden bereiden. Veel tuinders zaaien samen met peulvruchten. Zaden worden geplant tot een diepte van ongeveer 2 cm, met een tussenruimte van 15-20 cm.

Bladmosterd is een eenjarige groente. Jonge bladeren die voor voedsel worden gebruikt, hebben een aangename bitterheid en zijn ook een opslagplaats van macro- en micro-elementen, evenals een aantal essentiële vitamines. Omdat deze bladeren in de lente in de bedden groeien, helpt het lichaam door ze aan groene salades toe te voegen om te gaan met vitaminetekorten. Over alle heilzame eigenschappen van deze plant en de toepassing ervan mosterdblad zal hieronder worden besproken.

Oorsprong

Homeland van mosterd - Azië

Naam

Mosterd, of Sinápis, is een geslacht van planten uit de familie Brassicaceae.

De naam van het geslacht Sinapis komt uit het Grieks. σίνος (sinos) - "schade" en ὄψις (opsis) - "zicht", want wanneer de zaden met water worden ingewreven, komt essentiële mosterdolie vrij, die tranen veroorzaakt.

Beschrijving

Lommerrijke (of sla) mosterd is een pittige eenjarige bladplant die behoort tot de kruisbloemige familie. Deze eenjarige valt meteen op op het tuinbed dankzij zijn grote lichtgroene bladeren, waarvan de vorm anders kan zijn. Al het gebladerte is bedekt met fijne pool en de randen van een aantal variëteiten zijn golvend. De hoogte van de mosterd is 0,3 m, en bij Japanse soorten- 0,5 - 0,6 m. Foto's van de plant (bladmosterd) kunt u hieronder bekijken.

Het land waar deze plant verscheen, wordt beschouwd als China. En vanuit deze staat begon mosterd zich in de loop van de tijd over de hele wereld te verspreiden. V nationale keukens zoals Aziatische landen als Japan, India en China, wordt mosterdsalade op grote schaal gebruikt als een apart gerecht, maar ook als toevoeging aan salades en vele nationale gerechten.

In ons land helaas gebladerte mosterd salade wordt nog niet zo veel gebruikt als zou moeten.

Hoe deze jaarlijkse te laten groeien?

Mosterdbladeren worden met succes gekweekt in de omstandigheden van ons land. Het moet in losse grond worden geplant, het is in een zodanige grond dat het goed groeit. Ze is pretentieloos om verschillende soorten bodem. Beste voorgangers voor deze plant:

1. erwten en andere peulvruchten;
2. aardappelen;
3. tomaten;
4. komkommers.

Deze eenjarige plant wordt beplant met zaden, die zowel in kassen als in perken geplant worden in open terrein... Zaaigoed wordt direct gezaaid na het massaal smelten van de sneeuw, je kunt dit ook eenjarig planten voor de winter. De zaaidiepte is 1,2 - 1,5 cm In het voorjaar, voordat de eerste zaailingen verschijnen, is het beter om de bedden te bedekken met transparant polyethyleen.

De beste soorten om in te planten middelste rijstrook en de centrale regio's van ons land - Saladnaya-54, Volnushka.

De eerste zaailingen verschijnen binnen 2,5 - 3 weken na het planten en de zaden ontkiemen zelfs als de luchttemperatuur lager is dan + 5⸰С.

Zorg ervoor tuinplant heel eenvoudig - het is noodzakelijk om de bedden tijdig water te geven, los te maken en te wieden, en ze te voeden met meststoffen. Hoewel mosterd kleine periodes van droogte kan verdragen, is het toch beter om het water te geven als de grond opdroogt om te krijgen grote oogst sappige vlezige bladeren.

Het oogsten moet gebeuren nadat het zaad rijp is. Zaden moeten worden verzameld door de teelballen zachtjes te kloppen. Het blad wordt grondig gewassen, in plastic zakken gevouwen en in de koelkast bewaard. Geoogste Zaden droog in de schaduw op een goed geventileerde plaats en bewaar in een goed afgesloten glazen container.

Thuis wordt zo'n plant zelden gekweekt. Hoewel je salademosterd thuis kunt kweken, en de prachtige golvende bladeren een geweldige aanvulling zijn op gemeenschappelijk interieur kamers. Bovendien is het kunnen plukken en eten van bladeren, die veel vitamines bevatten, zonder het appartement te verlaten, een goede stimulans om thuis mosterdbladeren te kweken.

Nuttige eigenschappen van mosterdblad

Dankzij de actieve stoffen waaruit het mosterdblad bestaat, wordt het met recht beschouwd als een natuurlijke cardioprotector. In de bladeren zijn de volgende stoffen aangetroffen:

• eiwit;
• foliumzuur;
• vitamine A, C, K, E;
• antioxidanten;
• quercetine;
• kaempferol;
• onverzadigd omega-3 zuur;
• glucosinolaat;
• mosterdolie;
• plantaardige vezels.

Artsen hebben ontdekt dat een dergelijke hoeveelheid van verschillende stoffen een positief effect heeft op het cardiovasculaire systeem als geheel, de wanden van bloedvaten versterkt, hun elasticiteit verhoogt en "schadelijk" cholesterol verwijdert. Regelmatig het gebladerte van deze plant eten kan de ontwikkeling van hartaandoeningen helpen voorkomen.

Door de grote hoeveelheid antioxidanten die de ontwikkeling van kankercellen in gebladerte remmen, is het een uitstekend profylactisch middel tegen de vorming van kankercellen en kwaadaardige tumoren in het lichaam.

De mosterdolie in deze eenjarige geeft de bladeren een aangename bittere smaak en bijbehorend aroma. Deze olie stimuleert de verbetering van de eetlust, heeft een positief effect op het verteringsproces. Mosterdblad stimuleert de aanmaak van maagsap.

Dit product onderscheidt zich door zijn lage caloriegehalte: 100 g bevat slechts 26 kcal. Daarom wordt aanbevolen om mosterdblad in het dieet op te nemen voor gewichtsverlies. Het verbetert ook de darmmotiliteit, voegt pikantheid toe aan salades.

De olie verkregen uit de zaden van deze eenjarige heeft bacteriedodende eigenschappen, versterkt immuunsysteem, voorkomt het binnendringen van vrije radicalen in cellen. Het helpt ook om de toestand van een persoon met hepatitis en andere leverziekten te verbeteren.

Het gebruik van mosterdsalade bij het koken

Chef-koks gebruiken het gebladerte van salademosterd bij de bereiding van groene salades, verschillende snacks, als toevoeging aan vleesgerechten. Mooi verschijning bladeren kunt u ze gebruiken om verschillende gerechten te versieren voordat u ze serveert (met name salades of sandwiches). Deze bladeren worden soms gebruikt als vervanging voor hete mosterd.

Vaak worden de bladeren van salademosterd overgoten met kokend water en toegevoegd aan de bereiding van vis- en vleesgerechten. Deze bladeren worden geoogst voor de winter - inblikken, beitsen of gewoon invriezen.

Het sappige blad wordt gebruikt om saus of mayonaise te maken en is een geweldig ingrediënt bij het maken van een broodje.

Mogelijke contra-indicaties

Het eten van deze jaarlijkse wordt niet aanbevolen voor mensen met galblaas- of nieraandoeningen. Oxalanten, die deel uitmaken van het gebladerte, hebben een negatief effect op het welzijn van een patiënt met vergelijkbare ziekten. Dezelfde stoffen interfereren met de opname van calcium, maar dit is niet catastrofaal voor een persoon die geen gezondheidsproblemen heeft.

Bekijk ook de video

Laten we eerst uitzoeken waarom we mosterd nodig hebben? Het uiteindelijke resultaat is afhankelijk van het type plant. Als je bijvoorbeeld blauwe of slamosterd plant, dan kun je groene bladeren eten. Het is gewoon gepast om ze toe te voegen aan verse salades... Zo een vitamine supplement, alleen als de bladeren worden verzameld uit jonge plant... Als u werd geadviseerd om witte mosterdzaden te kopen, bedoelde de adviseur in de winkel hoogstwaarschijnlijk dat u de plant als siderat zou gebruiken, dat wil zeggen een natuurlijke meststof.

Als je zwarte mosterd zaait, kun je kruiden voor de winter inslaan door gemalen mosterdpoeder aan je eten toe te voegen om het gerecht een pittige en scherpe smaak te geven.

Indien het komt bij het kweken van een gecultiveerde plant, dan kun je uit mosterd een waardevolle olie halen, het zaadpoeder gebruiken voor medicinale doeleinden (zoals mosterdpleisters) en voor het verzamelen van honing. Dan kun je 1 plantensoort kopen om uit te kiezen: wit, grijs ("Sareptskaya" ras) of zwarte mosterd.

Over de plant

Mosterd is een jaar kruidachtige plant, behorend tot de koolfamilie. De plant heeft een rechte lange steel; tijdens de bloei is de mosterd bedekt gele bloemen op een bloemenborstel. Vervaagd, groeien de bloemen uit tot kleine vruchten die lijken op de vorm van een peul. Het bevat kleine ronde vruchten. Witte mosterdzaadjes zijn klein, gelig van kleur, zwarte mosterdzaadjes zijn donkerbruin of bruinrood.

Azië en Egypte worden beschouwd als het thuisland van de plant, maar mensen hebben lang geleerd deze cultuur te cultiveren en aan te passen aan het lokale klimaat. Mosterd is dus wijdverbreid in Frankrijk, Nederland en China. Deze cultuur wordt ook in Rusland gekweekt.

De samenstelling van mosterdzaad is uniek en wordt daarom veel gebruikt, niet alleen als veevoer, maar ook voor: Voedselindustrie maar ook voor medicinale doeleinden. De zaden bevatten dus veel essentiële oliën (allyl en vet), evenals eiwitten, zink, ijzer, kalium, natrium en magnesium. Aanwezig in de plant (zaden en bladeren) een groot aantal van vitamines die nuttig zijn voor de menselijke gezondheid: C, A, E en PP, evenals vitamines van groep B.

De voordelen van mosterd zijn al lang bekend bij de mensheid. Allereerst verhogen mosterdzaadjes de eetlust en hebben ze een licht laxerend effect. Ze helpen bij het wegwerken van ontstekingsprocessen in het lichaam en het verwijderen van gifstoffen. Mosterd wordt gebruikt voor de behandeling van reuma, spijsverteringsstoornissen, leveraandoeningen en hypertensie.

De vluchtige dampen van mosterdzaad hebben een lichte antibacteriële werking en desinfecteren ook de lucht. In de oudheid verlichtten genezers de toestand van een patiënt met de bof door een mosterdkompres op de tumor aan te brengen.

Mosterd foto:

Om de plant voor medicinale doeleinden te gebruiken, is het noodzakelijk mosterdzaad te verzamelen van de onderste en middelste rijpe peulen. De ingezamelde grondstoffen dienen te worden gedroogd op een geventileerde plaats, vrij van direct zonlicht.

Hoe mosterd groeit

De plant is kieskeurig, dus je kunt mosterdzaad zaaien op een land waar geen gewassen groeien. Je hebt vast goed gelet op de prachtige gele velden die eind september-oktober verschenen. Wanneer het gewas van de velden is geoogst, is het tijd om het op de grond aan te brengen. nuttige verbanden... Zal helpen om het maximale te behouden voedingsstoffen, evenals vocht in de bodem - mosterdplant. Het is voldoende om deze natuurlijke meststof aan de grond toe te voegen en na 3-4 dagen kun je zien hoe de eerste scheuten zullen verschijnen.

Mosterd groeit heel snel, als je in het vroege voorjaar een gewas zaait, kun je eind augustus oogsten geurige zaden... Als het gewas wordt gebruikt als bodemverrijking, dan kan eind september mosterd worden gezaaid, het zal de grond verzadigen met voedingsstoffen en zuurstof.

Hoe mosterd te kweken?

We zullen leren hoe te groeien witte mosterd- een populaire plantensoort die wordt gekweekt in Rusland en andere landen van de wereld. Meestal wordt witte mosterd geplant om de kwaliteit van de grond te verbeteren. Wat kun je krijgen na het kweken van mosterd? Zodra de plant sterker wordt en groeit, ontwikkelt zich een goed wortelstelsel. Mosterdwortels halen fosfor uit de grond en geven het na verwerking weer terug. Als gevolg hiervan wordt het land verrijkt en vruchtbaar. Alle ziekteverwekkers (schurft, fusarium of Phytophthora) sterven af, wat een positief effect heeft op de toekomstige oogst. Bovendien zal mosterd helpen in de strijd tegen ritnaalden, en deze plaag is erg moeilijk te verwijderen.

Witte mosterd groeit snel, als je het gewas aan het begin van de lente zaait, hoef je je geen zorgen te maken dat de plant doodgaat door de vorst. Mosterd is bestand tegen nachtelijke temperatuurdalingen, vruchtvlees tot -5 o C. Daarom wordt dit gewas zo gewaardeerd vanwege de mogelijkheid om zowel te vroeg (voor het planten van aardappelen) als laat, wanneer de oogst al is geoogst, mosterd te telen.

Vanaf het moment van inzaaien in de grond en totdat de groene massa van de plant is verkregen, duurt het slechts een paar maanden. De zaden behouden het vermogen om te ontkiemen, zelfs wanneer: negatieve temperatuur bodem (vorst van 0 tot -3 o C). Maai mosterd als deze is gezaaid voor verrijking voedingseigenschappen aarde, voor de bloei.

Mosterd planten

Mosterd zaaien is geen moeilijke taak, het belangrijkste is om te beslissen waarom en in welke periode het nodig is om een ​​plant te planten.

Regels voor het planten van mosterd als siderat:

1. Eerst moet met behulp van een vlaksnijder de grond worden losgemaakt (diepte tot 5 cm).
2. Wij nemen kant-en-klare mosterdzaadjes (verkocht in gespecialiseerde winkels in grote verpakkingen).
3. We maken groeven in de grond op een afstand van 15 cm van elkaar. Volgens de informatie op de verpakking is de zaaihoeveelheid 120 tot 150 g per 1 hectare grond.
4. Je kunt ook de andere kant op gaan en mosterdzaad in bulk zaaien zonder eraan te plakken de bovenstaande regels... Maar dan verhogen we de consumptie van zaden met 2 keer.
5. We maken de grond los en verdiepen de mosterdzaadjes met 3 cm.

Alles met het planten van mosterd is compleet. Nu kun je het proces van plantontwikkeling observeren en je verheugen dat de grond zal worden bevrijd van ongedierte, onkruid en verzadigd met voedingsstoffen.

Witte mosterd zaaien kan in lentetijd voordat u groenten en aardappelen plant. Ongeveer 3-4 weken voorafgaand aan uw geschatte ontschepingsdatum groentegewassen, kunt u beginnen met zaaien. Normaal gesproken moet u tot 4 g zaden per 1 m 2 grond zaaien. Als u een strijd tegen de ritnaald moet aankondigen, wordt de zaadhoeveelheid verhoogd tot 5 g en begint het zaaien voordat de belangrijkste groentegewassen in het zomerhuisje worden geplant of na de oogst.

Hoe zaden correct te zaaien:

• we bereiden de grond voor - het is raadzaam om een ​​bed op te graven of op zijn minst de grond los te maken;
• het zaaien wordt uitgevoerd tot een diepte van 2 cm;
• het zaaien van zaden kan continu of in rijen zijn;
• na het zaaien moet het land goed worden bewaterd.

We doen niets anders, alleen kijken naar de ontkieming. Reeds 3-4 dagen na het zaaien van mosterd kun je de eerste scheuten zien. Na 3-4 weken, voor het planten van groenten of wortelgewassen, moet de mosterd worden afgesneden en eenvoudig in de bedden worden uitgespreid. Als je de grond hebt voorbereid voor het planten van zaailingen, plant dan de zaailingen gewoon in de voorbereide gaten en laat de mosterd in de gangpaden blijven. Het zal zaailingen beschermen tegen vorst, droogte en ongedierte. Wanneer de jonge zaailingen zich hebben gevestigd en gerijpt, kan de mosterd worden gesneden en als mulch in de gangpaden worden achtergelaten.

Het kweken van mosterd in de zomer tussen rijen - het zaaien gebeurt onmiddellijk na het planten van groentegewassen. Tijdens het kweken van mosterd is het noodzakelijk om constant te controleren, zodat de plant niet veel groeit en de ontwikkeling van groentegewassen niet verstoort. Tijdens het seizoen kunt u 2 of zelfs 3 keer mosterd zaaien. Het is alleen belangrijk om tijd te hebben om de greens te snijden voordat de plant begint te bloeien, om de verspreiding van mosterd over de hele site te voorkomen.

Mosterd zal, net als groenbemester, enorme voordelen opleveren voor de bodem, vooral als dit gewas voor half augustus wordt gezaaid. Later zaaien biedt bodembescherming en verwijdert ongedierte en onkruid, maar mosterd die zo laat wordt geplant, is niet geschikt voor het kweken van groene massa en het verzamelen van zaden.

Hoe mosterdbladeren te kweken?

Als het je doel is om een ​​specerij te kweken voor het op smaak brengen en verrijken van de voedingswaarde van salades, dan is het zaaien van mosterd of bladmosterd noodzakelijk. Deze cultuur heeft andere populaire namen: "Russisch", "Saladnaya", "Indiaas" of "Sarepta". Mosterd grote bladeren en een aangename, licht pittige afdronk. rijpt tuincultuur vroeg, zodat u na de winter gewoon kunt beginnen met het aanvullen van uw voorraad met verse vitamines.

Om salademosterd te laten groeien, moet je de grond goed voorbereiden. De zuurgraad dient neutraal te zijn, ook een licht zure grondsamenstelling is geschikt. Het maakt niet uit wat het land is, vruchtbaar of niet erg - mosterd past zich aan elke grond aan en brengt goede oogst groene massa. De enige plaats waar deze cultuur niet zal groeien, is in wetlands.

Het zaaien van zaden kan al in april beginnen, wanneer de sneeuw nog niet is gesmolten in het zomerhuisje, en het beste van alles, zelfs in maart. Sommige zomerbewoners die experimenteerden, kwamen tot de conclusie dat als je mosterd in de winter zaait, met het begin van de lente, wanneer de eerste lentezon nauwelijks opwarmt, de eerste scheuten zullen verschijnen.

Voor de teelt van deze cultuur kunt u een apart bed selecteren. Als je ruimte hebt in je kas, kun je mosterd tussen rijen groenten zaaien.

Het planten is eenvoudig: het is noodzakelijk om de grond los te maken en de zaden in rijen te zaaien met een afstand van 25 cm. plantmateriaal- 1-1,5 cm Na het planten moeten de zaden worden bedekt met een laag aarde en worden bewaterd.

De eerste scheuten kunnen binnen 4-5 dagen worden verwacht. Voor de normale groei van mosterd is het noodzakelijk om de bedden regelmatig water te geven, maar ze gewoon niet met water te laten overstromen. Matig water geven is precies wat nodig is voor goede groei lommerrijke mosterd.

Na een halve maand, als de mosterd is gegroeid, kan de eerste oogst jonge bladeren worden geoogst.

De beste tijd om mosterd te kweken is de lente of de late zomer. Als het buiten te warm is, geeft de plant minder groen massa en "gaat" in de pijlen, de bladeren worden ruw en smaakloos. Dat is waarom optimale temperatuur voor het kweken van deze cultuur - niet meer dan +20 o C.

Hoe Franse mosterd te kweken?

Groeien ongebruikelijke plant en opscheppen over de resultaten is de trots van de zomerbewoner. Daarom proberen mensen zaden van zeldzame variëteiten te verwerven en deze in hun zomerhuisje te laten groeien. Dit is precies wat er gezegd kan worden over de teelt van zwarte mosterd. De smaak is intenser en kruidiger, voor bijen is deze plant een uitstekende honingplant.

Zwarte mosterd is een thermofiele plant en is veeleisender voor de bodem. Het kan op dezelfde manier worden gekweekt als elk type mosterd, met dezelfde zaai- en gewasverzorgingspercentages, alleen moet u de plant water geven en de grond bemesten met stikstofbemesting.

Hoe mosterd te kweken op een vensterbank?

Het is verbazingwekkend hoe pretentieloos mosterd is. De plant zal zich geweldig voelen in het koude seizoen op de vensterbank. Het belangrijkste is dat de kamer niet te warm is.

Voor het planten gebruiken we gekochte zaden, die moeten worden gedrenkt in een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat. Vergeet niet de container te verwerken waarin we mosterd gaan kweken. Overigens kunnen goede resultaten worden verkregen als de zaden in een vochtige doek worden gewikkeld en enkele dagen worden bewaard. Wanneer de eerste scheuten verschijnen, kunt u beslissen wat u vervolgens gaat doen - op deze manier doorgaan met groeien of in potten transplanteren.

land met buitenwijk verrijkt kokosvezel en vermicompost. Indien mogelijk kunt u zaden planten in turf tabletten... En als dit te duur voor je is, gebruik dan gewoon een geschikte capaciteit:, bijvoorbeeld, wegwerpbekers of voedsel plastic containers van zure room en yoghurt. Het belangrijkste is - vergeet niet om gaten te maken voor het afvoeren van water en leg een afvoer op de bodem.

Giet voorbereide grond op een laag geëxpandeerde klei, verdiep de zaden met 1,2 cm, vergeet niet om de grond te bevochtigen en je kunt de kopjes bedekken met polyethyleen. Maak het jezelf gemakkelijk - plaats de containers in een brede kom en dek af met plasticfolie.

Nu moet je de geplante mosterd op een koele en vochtige plaats zetten en wachten op de eerste scheuten. Een koudebestendige variëteit van mosterd kan al bij +1 o C ontkiemen, het is niet geschikt om in een appartement te groeien, dus we kiezen meer thermofiele variëteiten zoals Franse mosterd of zwarte mosterd. Voor de teelt is het noodzakelijk om de binnentemperatuur tot +23°C en de luchtvochtigheid tot 60% te handhaven. Als het warm is in de kamer, begint de mosterd pijlen af ​​te geven en hebben we jonge bladeren nodig.

Zodra er 2-3 bladeren op de zaailingen verschijnen, kunt u de zaailingen in een ruime container overplanten. Na 3 weken, wanneer de eerste zaden verschijnen, kun je beginnen met het afsnijden van de jonge onderste bladeren en toevoegen aan salades. Overvloedig elke dag water geven zal de plant behoeden voor voortijdig schieten. Vergeet dus niet alleen elke dag water te geven, maar ook mosterd uit een spuitfles te spuiten.

Het is tijd om de late groenten te oogsten en naar de opslag te sturen. Witte siderate mosterd moet worden gezaaid zodra aardappelen en andere groenten worden geoogst, het is een uitstekende groene meststof voor vermoeide grond.

• Sollicitatie
• Contra-indicaties
• Recensies en opmerkingen

Wanneer en waarom witte mosterd als siderat zaaien?

• Allereerst wordt de biomassa van de plant na het splijten in de grond een licht verteerbare meststof en wordt de grond aangevuld met humus en organisch materiaal. In gecultiveerde grond onderdrukt witte mosterd de ontwikkeling van onkruid en bestrijdt het. Cultuur geneest en voedt de aarde actief;

• Door de essentiële oliën die het bevat, dient de plant als een profylactisch middel tegen de ophoping van ongedierte: bijvoorbeeld slakken, erwtenmot en ritnaalden. Evenals schimmelinfecties: bijvoorbeeld aardappelschurft en rhizoctonia;
• voor de bodem dient mosterd als meststof, verbetert en versterkt het milieu voor de vitale activiteit van bodemmicro-organismen en wormen, in de afgebroken toestand dient het als voedsel voor hen. Dit resulteert in hoge opbrengsten;
• aangezien mosterd een kruisbloemige plant is, wordt het niet alleen als meststof gebruikt, maar is het ook een vruchtbaar gewas. De plant wordt gewaardeerd om zijn snelle groei en de groei van een grote massa in een kleine koude periode... Wanneer de plant bloeit, trekt hij nuttige insecten aan;
• na ontbinding in de bodem is het een goed verteerbare meststof, maar inferieur aan vlinderbloemige groenbemester in aanwezigheid van stikstof, daarom zal mosterd als groenbemester effectiever zijn wanneer het wordt gemengd met peulvruchten;
• witte mosterd - groenbemester structureert, maakt de grond perfect los en draineert, waardoor de vochtcapaciteit en luchtdoorlatendheid toenemen. De wortels van de plant dringen diep de grond in, tot wel drie meter diep. Dit gewas is ontworpen om het land te beschermen tegen wind- en watererosie, in de lente en de herfst, en als de plant niet wordt geoogst, dan in de winter;
• de plant kan sneeuw vasthouden, wat leidt tot minder bevriezing van de grond en een grotere ophoping van vloeistof;
• gewassen van witte mosterd, kan worden gegeven aan konijnen, runderen en andere dieren. De plant doet qua voedingswaarde niet onder voor mengvoer en wordt in het najaar gewaardeerd om een ​​grote hoeveelheid eiwit. Jonge en nog niet bloeiende groenten kunnen aan konijnen worden gegeven en wees niet bang dat ze ziek kunnen worden. Het essentiële nadeel is de afwezigheid van veel biologisch actieve stoffen, vitamines, evenals de aanwezigheid van giftige glucosiden en oliën. Hoe ouder de plant wordt, hoe schadelijker deze wordt;
• cultuur is gezaaid in het vroege voorjaar 30 dagen voor het planten van aardappelen. Het wordt niet aanbevolen om op de plantplaats van kool te zaaien, omdat deze mosterd en kool van de kruisbloemige familie zijn. Ook goede periode voor zaaien in de herfst tot half september, in het voorjaar tot eind april;

• gewassen ontkiemen in drie tot vier dagen. Voor ruwvoer en groenbemesting, zaai tot 150 g per honderd vierkante meter, in rijen. Het wordt aanbevolen om een ​​breedte van 15-20 cm tussen de rijen te laten.Bij het handmatig zaaien van zaden, of op 20 augustus, wordt het gebruikt tot 400 g. Voor het verzamelen van honing en het verkrijgen van zaden, worden ze in rijen gezaaid;
• witte mosterdzaadjes worden gezaaid wanneer de aardappelen volledig zijn geoogst. Het wordt aanbevolen om direct na het oogsten van het hoofdgewas te zaaien. Dit voorkomt verlies van schaduwvocht en voorkomt dat de grond uitdroogt.

Wanneer wordt witte siderat-mosterd geoogst?

• Anderhalve maand na het zaaien bereikt de plant 15-20 cm, wordt gemaaid of gesnoeid (zoals het voor iedereen handig is), eerder bewaterd met een oplossing van em-preparaten. Dankzij speciale oplossing: het fermentatieproces wordt versneld en er wordt een gunstige microbiologische toestand gecreëerd, wat leidt tot de verrijking van de aarde met sporenelementen en voedingsstoffen.

Bijzondere aandacht moet worden besteed aan: klimaat omstandigheden waarin er is stuk land... Het feit is dat de processen van verval en humificatie alleen plaatsvinden met een overvloedige watervoorziening. Als uw site zich in een droge regio bevindt, is groenbemesting effectief bij overvloedige watergift. Als er in uw gebied periodieke droogtes zijn, moet u alleen water geven tijdens droogte.

Sollicitatie

• Mosterd essentiële olie gebruikt om verkoudheid te voorkomen. Voor onderkoeling wordt mosterdpoeder gebruikt. Het wordt gebruikt als een wrijfmiddel voor pijnlijke gewrichten en heupzenuwontsteking. Het helpt goed bij middenoorontsteking en kiespijn;
• gebruikt om de huid te reinigen, kan het helpen om kneuzingen, blauwe plekken en kneuzingen te elimineren. Het voorkomt het proces van bederf en fermentatie. Regelmatige consumptie ervan in voedsel helpt om gewicht te verminderen, omdat het een stof bevat die vetten afbreekt;

• kant-en-klare witte mosterd wordt gebruikt in maskers om de haargroei te versnellen en haaruitval te voorkomen. Bij een verhoogd vetgehalte bij de haarwortels wordt aanbevolen om maskers met mosterdpoeder te gebruiken;
• gebruikt als een preventieve maatregel voor hart- en vaatziekten;
• mosterdpoeder wordt veel gebruikt in het dagelijks leven, zoals: wasmiddel voor gerechten;
• v volksgeneeskunde mosterdzaad wordt aanbevolen voor brandend maagzuur en gastritis. Zaden worden ingenomen in een kuur van één korrel per dag, waardoor het aantal korrels per dag wordt verhoogd tot 20 stuks, na korrel worden ze in omgekeerde volgorde gebruikt;
• veel gebruikt bij het koken, worden granen gebruikt om sauzen, pasta's en mosterdolie te maken. Mosterdpoeder is een essentieel onderdeel van verschillende mayonaises. Als smaakmaker wordt het meer gebruikt bij de bereiding van vleesgerechten en slachtafval.

Contra-indicaties

Het wordt niet aanbevolen om mosterd te consumeren en toe te passen in geval van longziekte (tuberculose), ontsteking van de nieren, hoge zuurgraad, maagzweren en gastritis. Mensen met allergische ziekten en vatbaar voor hen. Bij spataderen is het over het algemeen niet aan te raden om een ​​voetbad te doen.

Het gebruik van mosterdpleisters is gecontra-indiceerd bij: pustuleuze ziekten huid, psoriasis, badstofeczeem en hemorragische beroertes. Het is ten strengste verboden om het aan kinderen onder de 2 jaar te geven.

Mosterd is een geneeskrachtig kruid.De chemische samenstelling van de plant is vrij rijk, het bevat erucazuur, oliezuur, linolzuur, linoleenzuur, lignocerinezuur, myristinezuur en beheenzuur. De zaden bevatten 35 tot 47% vette olie die goed smaakt.

Na het persen van de olie blijft de cake achter, deze wordt gebruikt voor de productie van poeder (droge mosterd).Mooie liervormige mosterdbladeren bevatten droge stoffen, ruw eiwit, ascorbinezuur (vitamine C), provitamine A (caroteen), vitamine P , vitamine B1, B2. Mosterd is ook nuttig voor calcium- en ijzerzouten.De werkzame stof in mosterdzaad is sinigrineglycoside.

Het gebruik van mosterd

In de dagen van Avicenna werd mosterd aanbevolen voor het genezen van verbanden voor tumoren, bof, astma. Uitwendig werd de plant gebruikt voor gewrichtsaandoeningen, heupzenuwontsteking. Het werd effectief gebruikt voor de behandeling van trachoom, ziekten van de oren en tanden . Mosterd kan worden gebruikt om de huid te reinigen, het is in staat om kneuzingen, kneuzingen en kneuzingen te verwijderen.

Mosterdpleisters en essentiële mosterdolie hebben plaatselijk irriterende, afleidende eigenschappen en zijn nuttig om verkoudheid te voorkomen. Na onderkoeling moet je een beetje mosterdpoeder in wollen sokken gieten en ze 's nachts dragen, of je borst insmeren met olie en het in een warme sjaal wikkelen.

Aangebrachte mosterdpleisters op de borst en rug in het gebied van de bronchiën en longen verbeteren de bloedcirculatie. Bloed snelt naar de plaats bedekt met mosterdpleister, er is een tijdelijke herverdeling van bloed in het lichaam, wat helpt om ontstekingen te verminderen en pijn te elimineren en slijm op te wekken. Mosterdpleisters worden gebruikt bij reuma, jicht, bronchitis, longontsteking, pleuritis Mosterd wordt al lang gebruikt bij hoofdpijn, myositis, neuritis, radiculitis. Voor dezelfde doeleinden kunt u mosterdlikeur gebruiken.

Mosterdlikeur recept: Er is 30 g poeder nodig om 400 ml witte wijn of melk te schenken en met melk te koken, zeef en drink elk 180 ml.

Aangezien mosterd de eetlust stimuleert en de afscheiding van maagsap verhoogt, wordt het gebruikt om het spijsverteringskanaal te stimuleren, bevordert het een uitstekende vertering en opname van eiwit en vet voedsel en normaliseert het de stofwisseling. Mosterdvoetenbaden worden gebruikt bij hoge bloeddruk, ook in dit geval worden mosterdpleisters op de hals geplaatst.

De plant is perfect voor de behandeling van angina pectoris.Van mosterdpoeder wordt een afkooksel bereid om tumoren van verschillende lokalisaties te elimineren. Om van constipatie af te komen, worden kant-en-klare mosterdcakepoeder of gemalen zaden op een lege maag ingenomen met water of melk. Gebruik aan het begin van de behandeling 1/4 of 1/3 theelepel van het poeder en breng het volume elke dag aan op 3/4 of 1 theelepel. Door de aanwezigheid van vitamine E, dat versterkende en ontstekingsremmende eigenschappen heeft, neemt het cholesterolgehalte in het bloed af en wordt de bloedstolling genormaliseerd. De wanden van bloedvaten worden versterkt, het werk van het hart wordt hersteld, wat verstoord kan raken als gevolg van een tekort aan magnesium en zuurstof.

In plaats van mosterdpleisters thuis, kunt u gaasverband gebruiken. Roer hiervoor 2 eetlepels mosterdmeel in 2 liter warm water, sta 5 minuten aan, filter en, bevochtigd met een oplossing van gaas, breng aan op de gewenste delen van het lichaam, houd niet langer dan 15 minuten vast. Als u mosterdpoeder verdunt met water in een verhouding van 1:20, krijgt u een oplossing die wordt gebruikt voor het spoelen van de mond voor kiespijn.

Mosterd is een middel tegen gisting en bederf dat je kan helpen bij het afvallen, omdat het een stof bevat die vetten afbreekt. Vluchtige mosterddampen, die zich in de lucht verspreiden, dragen bij aan de vernietiging van bacteriën.

Mosterd voor haargroei

De schoonheid van haar werd te allen tijde gewaardeerd en was het voorwerp van afgunst. Mosterd is een van de beste volksremedies, geschikt voor het stimuleren van de haargroei en het voorkomen van haaruitval.De magische plant geeft ons natuurlijke kracht, het bevat componenten die de kwaliteit van de toevoer van heilzame voedingsstoffen naar de haarwortels verhogen. Regelmatig gebruik van mosterd in maskerrecepten om het haar te versterken laat een groeiversnelling zien tot 3 cm per maand, en het helpt ook om vettig haar kwijt te raken.

Mosterd haarmasker

Vóór de procedure voor het aanbrengen van maskers die zijn bereid met toevoeging van mosterd, is het niet overbodig om de gevoeligheid voor deze component en individuele intolerantie te controleren.Hiervoor moet mosterd verdund in water worden aangebracht op achterkant borstels, als roodheid en jeuk verschijnen, zijn remedies die deze plant gebruiken gecontra-indiceerd. Mosterdpoeder hoeft alleen te worden verdund warm water: Door heet water komen essentiële oliën vrij die schadelijk zijn voor de hoofdhuid.

Mosterdmasker recept: moet worden gecombineerd, goed roeren, 2 eetlepels droge mosterdpoeder, 2 eetlepels heet water, 1 dooier, 2 eetlepels olijfolie of andere cosmetische olie, 2 theelepels kristalsuiker. Het masker wordt op de scheidingen aangebracht. Het hoofd moet worden ingepakt, na 15 minuten moet het masker worden afgewassen met warm water. Het wondermasker versnelt de haargroei, geeft het kracht en volume. Haar blijft lang schoon, hun snelle vervuiling is uitgesloten.

Voor preventieve doeleinden kunt u gebruik maken van: verschillende recepten maskers.

Mosterd en honing masker

Meng 1 pakje gist, een beetje warm water en 1 eetlepel suiker en zet op een warme plaats. Zodra het schuim verschijnt, voeg je 1 theelepel honing en 2 eetlepels droge mosterd toe. Wikkel de schaal met het mengsel in een verwarmde handdoek. Het masker moet op het haar worden aangebracht en 40 minuten worden bewaard, daarna worden afgewassen met warm water en shampoo.

Als het mosterdpoeder slecht is voor de brandeigenschappen, kun je een beetje suiker toevoegen.

Mosterd en suiker masker zelfs zonder de toevoeging van andere effectieve ingrediënten zal het een positief effect hebben op de haargroei en versterking.

Ei en mosterd masker: regenererend masker, waarmee je de dikte van het haar kunt herstellen, wordt bereid uit 3 theelepels droge mosterd, 2 eidooiers, 1 eetlepel klis of olijfolie. Alle ingrediënten moeten worden gemengd (verwarm de olie voor in een waterbad). Het masker moet op de haarwortels worden aangebracht, rond het hoofd worden gewikkeld, 30 minuten worden geweekt en vervolgens worden afgespoeld met warm water en shampoo.

Kefir en mosterdmasker: het vereist 1/2 kopje kefir, 2 eetlepels mosterd, 1 theelepel olieachtige vitamines A en E. Aan de mosterd die eerder in water is verdund, moet je kefir en olieachtige vitamines toevoegen, de samenstelling op het haar aanbrengen, verdelen het over de hele lengte, wikkel je hoofd ... Het masker wordt afgewassen met warm water met een gewone shampoo.Dankzij kefir voedt het masker, hydrateert het haar en de hoofdhuid, mosterd bevordert de doorbloeding, verbetert de voeding van de haarwortels.

Voordat u mosterd gebruikt, moet u weten hoe u er een masker van kunt aanbrengen. Het is noodzakelijk om de brandende component niet in de ogen te laten komen en het is raadzaam om verwarmde cosmetische olie op de haarpunten aan te brengen. Velen weten niet hoeveel ze een mosterdmasker moeten houden. Het is onmogelijk om het masker langer dan 15 minuten te weerstaan ​​vanaf de eerste dagen van de haarbehandeling, maar naarmate het wordt aangebracht en gewend raakt aan het brandende gevoel, kan het na een tijdje tot een half uur worden bewaard. eenmaal per week uitgevoerd, elimineert het de verhoogde afscheiding van talg.

Om snel te herstellen bij de behandeling van verkoudheid, moet je weten hoe je je voeten kunt laten stijgen met mosterd. Mosterd voor de voeten is een prachtige remedie waarmee je de beschermende functies van het lichaam kunt activeren.Voor deze procedure moet je in een bak met twee eetlepels mosterdpoeder 2 liter heet water gieten met een temperatuur van niet meer dan 38 graden, laat je voeten in het water zakken, ga een kwartier zitten en warm ze goed op. Het is noodzakelijk om geleidelijk kokend water toe te voegen, zodat de temperatuur constant is tot het einde van het proces.

Na het nemen van zo'n bad, moet je je voeten afspoelen met warm water, afdrogen, wollen sokken aantrekken van natuurlijke wol... Als de behandeling wordt aangevuld met het drinken van een kopje kruidenthee met frambozen, citroen en honing, verdwijnen de symptomen van verkoudheid tot de ochtend.

Mosterdzaden

Mosterdzaad bevat essentiële mosterdolie.In droge vorm ruiken de korrels niet, maar als ze worden geplet en met water worden gegoten, komt er een doordringende geur vrij, waaraan liefhebbers van hete kruiden zo gewend zijn. Om kiespijn te verwijderen, moet je op mosterdzaad kauwen.

Afkooksel van zaden: 1 theelepel mosterdzaad moet worden gegoten met 1 glas kokend water, 30 minuten in een kokend waterbad laten trekken, afgekoeld tot kamertemperatuur, zeven en 3-4 keer per dag 1 eetlepel voor de maaltijd innemen.

Het wordt aanbevolen om elke ochtend mosterdzaad op een lege maag te nemen, weggespoeld met water, voor gastritis en brandend maagzuur. Het doseringsschema is als volgt: op de eerste dag - 1 zaadje, op de tweede dag - 2, verhoog de dosis met 1 zaadje per dag, breng tot 20 zaden. Daarna wordt de dosering volgens hetzelfde principe met 1 zaadje per dag verlaagd.

Tinctuur van zaden: 10 g gemalen mosterdzaad wordt gegoten in 150 ml ethyl- of etherische alcohol, gedurende 14 dagen aangedrukt.Het resulterende product wordt gebruikt voor wrijven met neuritis, reuma, jicht, radiculitis en verkoudheid.

Voor constipatie worden zaden in 10 stukjes genomen, 30 minuten voor de maaltijd met een kleine hoeveelheid water weggespoeld.

Mosterdolie

Allyl mosterdolie bepaalt de specifieke geur en brandende smaak van mosterd, het is deze olie die huidirritatie en doorbloeding veroorzaakt. Vitamine E, dat deel uitmaakt van mosterdolie, speelt een belangrijke rol bij het functioneren van het urogenitale systeem en beïnvloedt de processen die verband houden met de voortplantingsfunctie. Mosterdolie is giftig en gevaarlijk, het gebruik ervan in pure vorm ongewenst, daarom maken ze een 2% alcoholoplossing.Het is geschikt voor het wrijven van gewrichten bij reuma, de irriterende werking heeft een gunstig effect op de bloedsomloopfunctie.

Mosterdolie recept: je moet mosterdpoeder oplossen in alcohol in een verhouding van 1:49.

Mosterd wit

Witte mosterd onderscheidt zich van zijn stamgenoten door liervormige bladeren, een zwaar behaarde peul en de vrucht heeft een platte neus. Witte mosterd heeft grote lichtgele zaden met glad oppervlak... Dit is het type mosterd, waarvan de zaden heel worden gebruikt bij de bereiding van mosterdsauzen, ze voegen kruiden toe aan gerechten.

Witte mosterd is een uitstekende remedie voor het voorkomen van ziekten van hart en bloedvaten, met behulp van mosterdpleisters wordt angina pectoris snel verlicht.

U kunt mosterd opnemen in uw behandeling voor verkoudheid en dit op verschillende manieren doen, zoals een bad nemen met mosterdpoeder, voeten wrijven met mosterdolie, enz. De verwarmende eigenschappen van mosterd zijn effectief bij radiculitis, neuralgie, gewrichtspijn. Regelmatige consumptie van dit unieke product in voedsel verbetert de gezondheid van de botten en verbetert het gezichtsvermogen. Witte mosterd heeft schimmeldodende en bacteriedodende eigenschappen.De plant reinigt de bodem van verschillende microben en schimmels.

Dit is een goede honingplant en voedergewas.Nadat de plant is afgesneden, rotten de wortels en worden op hun plaats de zogenaamde kanalen gevormd voor het binnendringen van lucht in de grond tot op grote diepte.

Sarepta-mosterd

In Sarepta-mosterd wordt de vrucht gepresenteerd in de vorm van dunne cilindrische peulen met verstrengelde aderen op de kleppen en met een dunne subulate neus. Zaden zijn klein, bolvormig, zwartgrijs of bruin. Sarepta mosterd is eenjarige plant uit de kruisbloemigenfamilie. Het werd voor het eerst ontdekt in de buurt van Sarepta (een Duitse kolonie die deel uitmaakte van Volgograd), waaraan de plant zijn naam dankt. Dit type mosterd wordt geteeld in Frankrijk, Nederland, China, Japan, India, West-Europa en Noord-Amerika.

Ze is erg populair als kruidenplant en wordt wijd verspreid als kunstmestplant, die de bodem kan verrijken met organisch materiaal, fosfor en zwavel. Dit komt door de wortels van mosterd, welke stoffen helpen bodemmineralen op te lossen.

Contra-indicaties voor het gebruik van mosterd

Het gebruik van mosterd, zoals elke kruidenplant, vereist voorzichtigheid. Het gebruik ervan is gecontra-indiceerd voor nierontsteking, longtuberculose. Het is de moeite waard om dit smakelijke voedselingrediënt op te geven met verhoogde maagzuurgraad, acute gastritis, maagzweer. Mosterd is gecontra-indiceerd voor kinderen jonger dan twee jaar en mensen die vatbaar zijn voor allergische aandoeningen. Gebruik geen voetbaden met mosterdpoeder voor spataderen.

Mosterdpleisters zijn gecontra-indiceerd voor pustuleuze huidziekten, badstofeczeem, psoriasis en hemorragische beroertes.