Sådan holder du tomater friske i køleskabet. Kan den opbevares i køleskabet? Forberedelse af en stor afgrøde til opbevaring

At holde tomater friske indtil foråret er ønsket og målet for mange sommerboere. Dette er forståeligt: ​​frugterne indeholder mange nyttige mineraler, kalium, jern og et helt kompleks af vitaminer. Selvfølgelig kan du i dag købe smukke friske tomater i butikkerne. hele året rundt, men de vil ikke erstatte deres egne, fra haven, vel? Dyrket af egne hænder er mere saftige, duftende og meget, meget velsmagende.
Hvilke sorter kan ligge i lang tid, hvordan opbevarer man dem korrekt og, vigtigst af alt, hvor?

Det er ingen hemmelighed for nogen optimale forhold opbevaring gør det muligt at gemme forskellige grøntsager, frugter og bær (som i øvrigt inkluderer tomater) i frisk i ret lang tid.

Det er tid til at tale om nuancerne langtidsopbevaring tomater. Det viser sig, at de kan holde sig friske i et stykke tid uden særlige indsatser. Det vigtigste er at kende nogle hemmeligheder.

Det er nemt at holde tomater i en uge eller to. Læg dem blot i en papirpose og læg dem i køleskabet – på hylden til opbevaring af grøntsager. Men for at holde sig i god behold indtil nytår og desuden indtil foråret, har du ikke kun brug for dit ønske og passende opbevaringsforhold, men også specielle sorter.

Hvilke sorter af tomater er egnede til langtidsopbevaring

Bemærk venligst vigtig nuance: uanset sorten, tomater dyrket i åben grund opbevares bedre end drivhuse.

Til langtidsopbevaring, mellem-sen og sene sorter tomater, for eksempel:

• "De Barao" er en mellemsæson ubestemt (med ubegrænset vækst) sort, den kan nå en højde på 2,5 meter, og nogle gange mere. Ovale frugter (afhængigt af sorten) er røde, lyserøde, gule, stribede og endda sorte.
• "San Marzano" - ubestemt (med ubegrænset vækst) meget produktiv sort; frugter er tætte, kødfulde, lyse røde, aflange blommeformede, når en masse på op til 150 gram.

Og frugterne af sorterne "Rio Grand", "Kumato", "Volgogradsky 5/95" og "Zhanina" er også perfekt bevaret. Derudover har opdrættere forenklet opgaven med langtidsopbevaring af tomater: nye langsigtede (langsigtede) sorter er blevet avlet. Blandt dem:

• "Giraf" er en høj (ubestemt) sort, der når en højde på 1,2 meter. Rundformede frugter kan opbevares indtil marts.
• "Long Keeper" - en determinant sort, hvis langsigtede frugter kan veje 250 og nogle gange 400 gram; frisk kan ligge til februar-marts.
• "Masterpiece-1" - senmodning underdimensioneret sort, en busk, hvis højde når 60 centimeter. Røde flade frugter, der vejer omkring 80-200 gram, kan forblive friske næsten indtil foråret.

Selvfølgelig er frugterne af langsigtede sorter lettere at gemme. Men hvad skal du gøre, hvis du i år, når du køber frø, valgte ikke forældet, men velsmagende, duftende eller f.eks. smukke varianter? Jeg er glad for at plante et oksehjerte. Jeg ved godt, at de ikke opbevares godt, men de er lækre! Svaret er enkelt - prøv at redde det, der er vokset, det der er tilgængeligt. Usyrede tomater forbliver ikke friske og spiselige længe, ​​men denne periode kan maksimeres, hvis optimale opbevaringsforhold overholdes. Dette krav gælder naturligvis også for langtidssorter.

Hvilke betingelser er nødvendige for opbevaring af tomater

• Opbevaringsrummet (stedet) skal være mørkt og køligt. Ideelt set er dette en køleskabshylde designet til grøntsager, en kælder eller kælder.
• Temperaturen i lageret skal være mellem +5 og +12°C relativ luftfugtighed luft 80%.
• Frugterne skal omhyggeligt placeres med stilken oppe i træ el plastikbeholdere(kasser, bakker).

I den generelle masse er det meget lettere at gemme umodne frugter, så deres opbevaring praktiseres oftest. De kan stilles i køleskabet eller indendørs. Men uanset hvilket sted du vælger, skal du tage hensyn til betingelserne for høsten og opfylde foruddannelse tomater.

Sådan høstes og forberedes tomater til opbevaring:

• Frugter, der tages fra buskene, før nattemperaturen falder til under +8 ° C, vil blive opbevaret i lang tid. Hvis de fik frost på en busk, så vil de ikke ligge længe, ​​selvom du nu ikke ser tydelige tegn på frostskader i dem.
• Rigtig tid det er også vigtigt for høsten: det er bedre at fjerne frugterne fra busken i løbet af dagen, når der ikke længere vil være dug på dem.
• Omhyggelig sortering er nødvendig for at forlænge holdbarheden til det maksimale. Vælg kun hele, ubeskadigede frugter, der har nået mælkeagtig modning (stadig grønne tomater, der allerede er vokset til den størrelse, der er iboende i sorten).
• Før du lægger dem i en opbevaringsbeholder, skal du let tørre hver kopi med en vatpind dyppet i vodka (uden tilsætningsstoffer) eller alkohol. Så du ødelægger alle mikroorganismer på overfladen af ​​tomater.

Sådan opbevarer du tomater i køleskabet

Opbevar tomater i køleskabet i grøntsagsrummet, læg dem i lag med stiklinger op og skift hvert lag med papir. Du kan også bruge denne mulighed: pak hver tomat ind med papir - på den måde holder du frugterne endnu længere, fordi de ikke kommer i kontakt med hinanden.

Men at opbevare tomater i en plastikpose er selvfølgelig meget praktisk og praktisk, men forkert. Cellofan tillader ikke luft at passere igennem, så inde i pakken skabes højt niveau fugtighed. Naturligvis begynder tomater under sådanne forhold at forringes hurtigt.

Sådan opbevarer du tomater i en kælder eller kælder

Når tomater skal fjernes til opbevaring i kælder eller kælder, skal de også lægges lagvis i træ- eller plastbakker (kasser), idet hvert lag skiftes med papir eller hældes savsmuld. Endnu bedre, hvis hver frugt har en papirindpakning. Det er nødvendigt at lægge afgrøden i kasser eller bakker i tre lag, ikke mere - husk dette.

Og uanset hvor de opbevares: i kælderen, kælderen eller i køleskabet, bør du med jævne mellemrum, cirka en gang hver 7. dag, "se ind" til dem med en check. Afvis og kassér alle beskadigede frugter uden medlidenhed.

5-8 dage før du skal nyde lækre friske tomater, skal de tages ud i lyset varmt rum til endelig modning (modning, opnåelse af forbrugermodning).

Sådan opbevarer du tomater i krukker

Længe nok (3-5 måneder) kan du gemme tomater i alm glas krukker. Der er flere måder, f.eks.

Metode 1
Tomater af mælkeagtig modenhed, uden tegn på sygdom og skader på huden, skal omhyggeligt vaskes, tørres og lægges i en ren, steriliseret krukke uden at trykke tæt mod hinanden. Efter at have fyldt det til toppen, skal du hælde 3 spiseskefulde alkohol indeni, lukke det med et nylonlåg og vende det godt i hænderne. Takket være sådanne enkle manipulationer vil alle tomater blive fugtet med alkohol. Derefter skal du sænke vægen inde og sætte ild til den med ydre side. Så snart alkoholen begynder at brænde, ruller du hurtigt glasset sammen med et metallåg.

Metode 2
Vask tomaterne grundigt og læg dem på udendørs til tørring. Steriliser i mellemtiden glassene og hæld 2 spsk i bunden af ​​hver af dem. sennepspulver. Kom tomaterne i en krukke, og drys lidt sennep på hvert efterfølgende lag. Efter at have fyldt glasset, hæld en anden skefuld sennepspulver i den, og rul den derefter op med et metallåg. I alt skal du til en 3-liters krukke bruge cirka 5-6 spiseskefulde sennepspulver.

Takket være disse konserveringsmetoder forbliver tomater friske i omkring 4-5 måneder. Og husk: Uanset hvilken metode du bruger, skal krukkerne fjernes til opbevaring på et køligt, mørkt sted, ideelt set en kælder eller kælder.

P.S. Når jeg lægger tomater til langtidsopbevaring, blev jeg plaget af spørgsmålet i lang tid - at vaske dem eller ikke at vaske dem. Nogle hævder, at det er absolut umuligt at vaske. Andre råder tværtimod til at holde frugterne i varmt vand (+55...+60°C) i cirka 3-5 minutter. Så angiveligt vil alle phytophthora-patogener blive ødelagt. Jeg vaskede ikke tomaterne, men gned blot hver frugt med alkohol.udgivet

De fleste mennesker er under den misforståelse, at tomater kun kan holdes friske i meget kort tid. Dette er en ekstremt delikat, endda lunefuld grøntsag. Men det viser sig, at madlavning lækker salat fra friske tomater du kan næsten hele året rundt, for dette er det slet ikke nødvendigt at gå i supermarkedet for dyre importerede frugter, du er ganske i stand til at forberede din egen høst. Vil du lære at holde tomater friske indtil nytår? Vi fortæller dig gerne.

Ikke alle slags tomater kan opbevares i lang tid. Derfor har opdrættere identificeret et særligt gen, der er ansvarlig for forsinket frugtmodning.

Lignende hybrid varianter tomater kan lettere tåle transport, og varigheden af ​​deres opbevaring varierer fra 30 dage eller mere. Den allerførste repræsentant blandt tomater betragtes som Giraffe-sorten. Senere opdrættede eksperter andre sorter med forskellig holdbarhed:

2-3 måneder

• Nyt mesterværk;
• Egetræ;
• Lunar;
• japansk krabbe;
• Dominator;
• Radikal.

3-5 måneder

• Nyt år;
• røde sten;
• Podzimny;
• Rio Grande;
• Kirgisisk senere.

6-7 måneder

• Lyn Keeper;
• Giraf;
• Orange bold;
• Vasilisa.

Et bemærkelsesværdigt træk ved modning af sorter af tomater er deres farve. Når den er moden, bliver skindet orange, mens kødet bliver lyserødt.

Hvor skal man opbevare tomater

Enhver husmor ønsker at glemme at gå til købmanden i lang tid. Derfor vil alle gerne spare så meget som muligt længere tomater og andre grøntsager. vigtigt spørgsmål der bekymrer alle husmødre er stedet, hvor tomater opbevares. Oftest anbefaler gartnere at opbevare frugter:

• I køleskabet;
• På balkonen;
• I kælderen.

Uanset hvilken placering der vælges, er det en topprioritet for enhver gartner at holde en tomat frisk.

Forberedelse af en tomat til langtidsopbevaring

Kun de tomater, der er blevet ordentligt høstet fra haven, kan opbevares i lang tid. En anden vigtigt punkt- En række tomater. Langtidsopbevaring af tomater er mulig forudsat rigtige valg sortsart.

For at tomaterne kan ligge længe nok, skal du vælge det rigtige tidspunkt for høsten, nemlig at fange frugtens mælkeagtige modenhed. Selvfølgelig kan du samle helt grønne tomater: de vil ligge i lang tid, men de bliver fuldstændig berøvet al smag og ernæringsmæssige kvaliteter. Og hvis frugterne modnes fuldt ud i haven, er det usandsynligt, at de vil blive bevaret i lang tid.

Høst skal udføres på en varm, tør og fin dag, med maksimal opmærksomhed på hver tomat: til opbevaring vælger vi kun dem, der ikke har skader på huden, de er blottet for pletter eller fremmede indeslutninger, og der er ingen buler på dem. For større sikkerhed lægges tomaterne forsigtigt i en kraftig beholder, foret indefra. blødt materiale. Prøv at plukke tomater på en sådan måde, at stilken forbliver på frugten - dette vil forlænge opbevaringsperioden for grøntsager i den maksimalt mulige periode.

Hvor længe kan tomater opbevares

Holdbarheden af ​​tomater afhænger i høj grad af den valgte sparemetode samt af frugtens modningsgrad.

Friske modne tomater yderligere behandling ligge mindre end grønne. Men til gengæld vil deres smag fuldt ud svare til sommerprodukter, hvilket er en forudsætning for mange.

Temperatur- og luftfugtighedsaflæsninger i hjemmelager er sjældent konstante. Derfor, at skabe et ideelt mikroklima, der ville give langtidsopbevaring tomater, ret svært. Som et resultat kan holdekvalitetsindikatorerne variere meget.

Fokuser cirka på følgende udløbsdatoer:

• røde tomater i opbevaring - op til 3 måneder, afhængigt af sorten;
• Frosset husstandsmåde- 6-8 måneder eller indtil optøet;
• soltørrede og tørrede tomater - 4-8 måneder;
• konserverede frugter under jernlåg - op til 2 år.

Hvilke betingelser er nødvendige for opbevaring af tomater

• Opbevaringsrummet (stedet) skal være mørkt og køligt. Ideelt set er dette en køleskabshylde designet til grøntsager, en kælder eller kælder.
• Opbevaringstemperaturen skal være mellem +5 og +12°C med en relativ luftfugtighed på 80%.
• Frugterne skal forsigtigt placeres med stilken oppe i træ- eller plastikbeholdere (kasser, bakker).

For vellykket og lang opbevaring vi skal huske følgende regler. Alle frugter skal kontrolleres for integritet, så der blandt dem ikke er rådne og syge tomater. Alle tomater tørres forsigtigt af og lægges i en beholder med stilken opad, gerne i ét lag. En kasse eller kurv er velegnet som beholder, det vigtigste er, at tomaterne er godt ventilerede i den. Efter lægning i en beholder skal den placeres i et køligt og tørt rum med en temperatur på 8-10 ° C. Hvis temperaturen er højere, vil frugterne hurtigt modnes, og de skal spises, ellers forringes de. Ellers hvornår lave temperaturer de modnes måske slet ikke, og deres risiko for sygdom vil også stige. Men uanset hvilket sted du vælger, er det nødvendigt at tage hensyn til betingelserne for høst og forberede tomaterne.

Sådan holder du tomater friske med en krukke indtil nytår

Ingredienser pr 3 liters krukke

• 5-6 Art. l. sennepspulver
• tomater

Madlavning

1. Steriliser krukker. Vask tomaterne og tør dem grundigt.
2. Med en tør og ren ske øser du generøst sennepspulver op og hælder det i bunden af ​​en tør krukke.
3. Forsøg ikke at presse mod hinanden, læg tomaterne i 1 lag, og læg det sted, hvor bladstilken var. Drys med sennep igen.
4. Gentag lagene, indtil glasset er fyldt. Til sidst hældes en anden portion af pulveret i og låget lukkes (sterilt og tørt).
5. Vip derefter krukken og rul den forsigtigt på bordet, så sennepen er jævnt fordelt.
6. Opbevar emnet på et køligt, mørkt sted.

Æteriske olier indeholdt i sennep hæmmer væksten af ​​forrådnelsesbakterier, hvilket tillader tomater at forblive friske. Prøv at forberede en portion tomater på denne måde, og vær sikker: metoden vil ikke fejle!

Sådan holder du tomater friske med kasser indtil nytårsaften

1. Tag træ el plastkasser med lamelbund. Skuffer skal være rene og tørre. Dæk dem med papir.
2. Læg grøntsagerne med stilkene opad, og flyt hver række med papir.
3. Til bedste effekt du kan pakke hver frugt ind i papir.
4. Fyld kassen med savsmuld eller trætørv.

1. Vælg mælkeagtige tomater.
2. Pak hver grøntsag ind i sort papir.
3. Læg i en kasse.
4. Dæk med halm.
5. Opbevar tomater i et mørkt, godt ventileret sted ved en temperatur på +8 ... +10 °C.
6. Til modningssæt rigtige mængde tomater i et lyst og varmt rum i 5-10 dage.

Med forbehold for alle disse regler er det muligt at nytårsferie du vil glæde dine gæster med en frisk tomatsalat.

Første vej

Det er nødvendigt at vælge tomater uden buler og skader. Skylle koldt vand og tør på et håndklæde i skyggen. I sterile tre-liters glas hældes 1 spsk. en skefuld sennepspulver. Læg et par tomater på hovedet fra stilkene og drys med sennep igen. Og så gentag indtil glasset er fyldt. Bør ikke fyldes tæt. Hver tomat skal sidde frit uden at knuse naboens side. Drys mere sennep på toppen. Luk med et tørt sterilt låg og rul op med en maskine. Vend forsigtigt glasset på hovedet, sæt det derefter på tønden og vend (som om det rullede) igen, så hver tomat "føler" sennep på sig selv. Du kan ikke ryste krukken.

Fugt fra frugten frigives næsten umærkeligt, men kontinuerligt. Som et resultat frigiver sennepspulver essentielle stoffer, der forhindrer udviklingen af ​​forrådnelsesbakterier.

Forestil dig lige duften og smagen af ​​rigtige sommertomater vinterfrost! Købt i butikken - du kan ikke engang kalde dem tomater. Næsten smagløs og fuldstændig lugtfri. Eller importeret - dyrt og det vides ikke, hvad der forarbejdes for at øge holdbarheden.

Sennep er nødvendig til hver krukke 3-4 spsk. skeer. Opbevares på et køligt mørkt sted.

Anden vej

Ligesom i det første tilfælde er det nødvendigt at vælge tomater uden buler og skader. Vask med koldt vand og tør på et håndklæde.

Fold i sterile tørre tre-liters glas uden forsegling. Hæld 1-2 spsk. skeer alkohol. Dæk med låg, vend forsigtigt, rul. Tænd en lang væge og sænk den ned i en krukke. Når alkohol antændes, skal du hurtigt dække glasset med et sterilt tørt låg, og mens det brænder, rulles det straks sammen med en skrivemaskine.

Tomater har ikke tid til at brænde. Og ilt brænder ud med det samme.

Tredje vej

Tomater her opbevares ikke hele, men passeres gennem en kødkværn.

Til 1 kg tomater - 200 g hvidløg. Vi passerer alt gennem en kødkværn eller maler det i en blender. Bland, hæld i tørre sterile små krukker (maks. 0,5-0,7 l). Lad os slå os ned. Hæld en teskefuld alkohol ovenpå forsigtigt langs kanten, sæt ild til den og skru den straks, mens der er en flamme, med et sterilt låg.

Vi opbevarer i køleskabet. Perfekt som dressing til første og anden ret, og fordeles på toast. Og serveret med kød, ris eller pasta er meget passende. Generelt en universal pasta, men uden salt og sukker, og derfor skiller saften sig ikke fra den tykke.

Hvorfor fylder vi små krukker? Hvis vi åbner en stor og ikke har tid til at bruge den, så begynder gæringsprocessen gradvist. En sådan masse vil allerede kun gå i stegning til det første og andet kursus.

Nyt fra brugere

Gartnernes opfindsomhed kender ingen grænser. De dyrker frøplanter af agurker i æggeskaller, og for nylig er de begyndt at vokse ...

Vandmelon gennem frøplanter til elskere af søde "bær"

Mange forstår ikke, hvorfor der dyrkes vandmeloner gennem frøplanter. Dette skal gøres i Moskva-regionen for at ...

Sådan håndterer du uforskammede freeloadere i haven

Mest populær på siden

18.01.2017 / Dyrlæge

Gartnernes opfindsomhed kender ingen grænser. De dyrker agurkfrøplanter...

24.03.2019 / Folkets Reporter

FORRETNINGSPLAN for avl af chinchillaer fra P...

V moderne forholdøkonomi og markedet som helhed for at starte en virksomhed...

01.12.2015 / Dyrlæge

Hvis du sammenligner folk, der sover helt nøgne under dynen, og de ...

19.11.2016 / Sundhed

Måne-sående kalender gartner-gartner...

11-11-2015 / Køkkenhave

Jordbær er det allerførste bær, der modnes på vores parceller. På...

21.03.2019 / Folkets Reporter

Under agurker er det bedst at tilberede ikke kun hullerne, men også hele sengen ....

30/04/2018 / Have

Sådan fodrer du dild, så den er påtrængende ...

Dild er ret stram med hensyn til spiring. Mens man venter på de første skud...

21.03.2019 / Folkets Reporter

Mulching af jorden giver dig mulighed for effektivt at bekæmpe ukrudt, forhindre...

19.03.2019 / Folkets Reporter

Den, der prøver denne metode til at dyrke frøplanter, vil aldrig have en anden ...

01.03.2019 / Folkets Reporter

Hvordan opbevarer man de høstede frugter? Når alt kommer til alt, selvom høsten var sund, kan forkert opbevaring i løbet af få dage ødelægge de lækreste og smukkeste frugter. Tomater betragtes som en letfordærvelig afgrøde, så for at bevare dem udseende og smag, er det nødvendigt at opretholde visse behagelige forhold.

Opbevaringsfunktioner

Afgrøden modner afhængigt af modningsperioden. Tomatsorter kan være tidligt modne og modne midt på sommeren, der er senere sorter, hvor modningen først begynder i midten af ​​august. Ud over modningsperioden adskiller tomatsorter sig i frugtens holdbarhed. Til de mest modstandsdygtige sorter, der kan opbevares lang tid, omfatter Pink honning, Alyonushka, Khrustik, Orange kugle.

Værst af alt er lagrede kødfulde varianter med sukkermasse. De gærer hurtigt og er ikke længere egnede til konsum. Lidt umodne frugter opbevares i flere dage længere end modne frugter, da frugtkødet stadig når fuld modenhed. Pere modne tomater Det er bedre at spise med det samme, de vil ikke ligge i lang tid.

Den optimale temperatur til opbevaring af tomatafgrøder er i området 12-18 grader. Ved lave temperaturer fryser kødet, ved høje temperaturer, tværtimod rådner det. Derfor kan man sætte høstet afgrøde i kælderen, kælderen eller køleskabet. Rummet skal være fugtigt og mørkt.

Klargøring og opbevaring

For nemheds skyld er der detaljeret plan Sådan opbevares tomater korrekt:

1. Næsten modne frugter med lyse farver høstes i et drivhus eller drivhus. Kødet skal være fast at røre ved. Sørg for at inspicere fosteret for buler og revner. Hvis der er skader på overfladen af ​​huden, vil et sådant tilfælde øjeblikkeligt rådne og inficere andre frugter.
2. Hvornår de rigtige grøntsager valgt, tørres de af med et tørt håndklæde og lægges i en række i trææske med huller eller en flettet kurv. Det er meget vigtigt ikke at vaske tomaterne med vand, da fugt bidrager til, at frugtkødet rådner. Ventilation er også nødvendig betingelse, luftcirkulation er simpelthen nødvendig for grøntsager, ellers vil de kvæles.
3. En kurv eller kasse med en afgrøde sænkes ned i en kælder eller kælder. Så modne tomater kan opbevares i op til 2 uger. Du kan sætte æsken i køleskabet, men væk fra andre grøntsager og frugter.
4. Når tomaterne er høstet, vendes de hver 3-4 dag, så der ikke samler sig fugt mellem tilstødende frugter. Vend forsigtigt tomaterne for ikke at beskadige skindet og ikke efterlade buler i selve frugten.

Vigtig!

Til opbevaring vælg kun sunde tomater uden tegn på phytophthora, råd, meldug og andre sygdomme.

Opbevaring af grønne frugter

Når de dyrkes udendørs, plukkes tomater ofte uden at vente på, at de er helt modne, når deres kød og skind stadig er farvet. grøn farve. Generelt holder grønne tomater sig meget bedre og længere end frugter, der er blevet modne. , som er dækket med et klæde ovenpå. Kurven skal stilles et lunt sted, så temperaturen i rummet ikke kommer under 20 grader celsius. I denne tilstand modnes tomater normalt om 2-3 uger. Hver 3-4 dag vendes tomaterne til den modsatte side, så farven skifter over hele skindets overflade.

Nogle gartnere sætter grønne tomater til at modnes på solrig vindueskarm. Processen under solens påvirkning er mere intens, og grøntsager når modenhed på 1,5-2 uger. Papirhåndklæder lægges i vindueskarmen i hele længden, og tomaterne lægges i en række og efterlades til at rødme. Glem ikke at vende tomaterne fra side til side efter 2-3 dage. Når tomaten bliver brun, tages den ud af vinduet og opbevares i køleskabet eller derhjemme.

Opmærksomhed!

Hvis frugterne ligger i vindueskarmen, kan vinduet ikke åbnes, ellers fryser grøntsagerne.

Opbevaring ved rumforhold

Modne grøntsager opbevares dårligt ved temperaturer over 22 grader. Da frugtkødet indeholder en stor mængde saft og sukker, skaber varme forhold et gunstigt miljø for gæring. Tomater med tynd hud og kødfulde frugtkød opbevares ved stuetemperatur i højst 2-3 dage. Hvis tomaten har tæt frugtkød og tyk hud, øges holdbarheden til en uge. Under alle omstændigheder for at udelukke muligheden for forgiftning med uaktuelle grøntsager, tomater rumforhold opbevaring anbefales ikke.

Andre opbevaringsmetoder

At gemme , erfarne husmødre ty til alternativ måde- fryser. Frys helt konserveret smagskvaliteter og næringsstoffer i frugtkødet, og selve metoden er enkel og kræver meget lidt tid. Du kan fryse absolut enhver sort. Sorter med tæt frugtkød, selv efter optøning, holder deres form perfekt og bevarer deres appetitlige udseende. Optøede tomater kan bruges til at forberede forskellige retter, saucer, pasta, juice. Du kan fryse både hele frugter og hakkede skiver.

Tomater vaskes under vand og skæres i 4-6 stykker, hvis størrelsen er stor. Læg skiverne ud i en plastikpose, så de ikke rører hinanden. Send pakken med indholdet i fryseren i 3-4 timer. Når tiden er gået, tjek skiverne. Hvis de er godt frosne, hældes de i én dyb beholder og sendes i fryseren. Holdbarheden af ​​frosne tomater er mindst 1 år.

Opmærksomhed!

Brug aldrig en mikrobølgeovn til at tø tomater op. varmt vand. Afrimningsprocessen skal foregå naturligt.

Hvis du tager lidt tid, kan du tilberede en bekvem tilberedning i form af tomatpuré, som derefter kan tilføjes til gryderet, stegt kød eller grøntsager, brug til stegning i supper. Frugterne vrides i en kødhakker og hældes i små plastik flasker. Flaskerne fryses derefter. Når der skal bruges en blank, tages den ud af fryseren, den rigtige mængde vælges og lægges tilbage i fryseren til opbevaring.