Balkon og loggia. / 27.02.2019

Er det muligt at gemme æbler på balkonen om vinteren. Valg af lagerplads

Sådan opbevares æbler om vinteren derhjemme

Stripping Bulk Juicy æbler fra grene, jeg vil straks smage dem. I det øjeblik tænker det ikke på, hvordan man opbevarer æbler.

Men det er meget vigtigt, hvis jeg vil spise om vinteren og endda om foråret, spis friske nyttige frugter fra din have. Artiklen vil blive drøftet om måder og subtiliteter, hvordan man holder æbler til vinteren.

Selv om det ikke er meget nemt arbejde, men vil give adgang til Apple-vitaminer i et helt år.

Valg af lagerplads

For mere long Storage. Ikke alle sorter er egnede. Derfor vælger du frugt til fjerde hastighed, at vælge frugterne for sikkerheden. Trods alt sommer sorter Ikke opbevaret, efterår - ikke mere end 1-2 måneder. Vinteren er i stand til at bevares længe nok. Hvis du følger alle regler og tips, så op til 7 måneder.

For langvarig opbevaring af æblerne af vinterens sort er disse egnede:

Antonovka,
Zhigulevskoe,
Bogatyr.
Melba.
Gylden
Simirenko,
Jonathan og andre.

Populær efterårssorter til vinter:

Fruits Macintosh sorter betragtes som de bedste blandt efteråret til langsigtet opbevaring. De kan ligge indtil april.

Saml høsten er bedst i intervallet fra den 20. september til 10. oktober. I denne periode er frugter stadig grønne, men har allerede fået tilstrækkeligt sukker. Hvis du river frugten før tid, de vil forblive sure, og senere - vil ødelægge hurtigere. Sådanne frugter bliver modnet efter høsten i en anden måned. Og først efter den tid vil være moden og velsmagende.

Apple fjernelse af regler med træ

For at opbevare æbler til vinteren succesfuldt er det vigtigt at indsamle en ordentlig høst.

Et tegn på, at det er på tide at handle - 5-6 sunde æbler om dagen. Fra denne dag er frugterne klar til at indsamle. Husk at de faldne frugter allerede har fået mikroorganismer fra jorden. Derfor er det bedre at samle dem separat og spise med det samme eller bruge til at forberede juice.

Vi indsamler kun udbytte i tørt vejr.
Jeg rives ikke frugt, for uden hendes frugter vil hurtigt ødelægge. Vi rejser æblet lidt op og rulle. Det er let fjernet fra grenen.
Waxing raids er ikke slettet og vasker ikke af. Det er et tegn på langsigtet opbevaring. Derfor er det bedst at udføre samlingen i handsker.
Revet fra træfrugterne kaster ikke, men følg forsigtigt ind i beholderen.
Det er vigtigt at begynde at indsamle opad. Derefter er frugterne ikke skadet.
Det er ikke nødvendigt at komprimere meget, ridser, at mive æbler. Alt dette bidrager til den hurtigste spider af frugt.
For lang opbevaring er det bedre at samle dem fra den anden side, hvor solen var, og træet er at foretrække at vælge ældre, fordi det er mere modstandsdygtigt over for sygdomme end de unge.

Sorter Apple.

Send alle frugter efter at have høstet straks til langsigtet opbevaring, dette er en fejl. Du skal se og sortere dem. Selvom en, selv, der begyndte at rotere æblet, kan ødelægge alle sunde i Tara.

Det er mere foretrukket at forstyrre frugterne manuelt, men også i tid og kræfter dyrt. Hvis du bruger et frugtbræt, så er den første ting at gøre umiddelbart efter indsamlingen at se og vælge sunde æbler fra dem, der er mekanisk beskadiget eller har naturlige fejl.

Derefter placeres hele høsten i 2-3 uger på et køligt sted. Efter igen kontrolleres alle frugter. I løbet af denne tid er nye tegn uegnede til langsigtet opbevaring af frugter.

Passer ikke til bevarelsen af \u200b\u200bfrugterne med dark Spots., mekanisk overfladeskader, med mangel på frugter, såvel som små huller, hvor ormen syntes mest sandsynligt. Sådanne frugter er bedre at skære på skiverne og tørres for at lave mad senere. tASTY COMPOTES.. Det øverste voks hegn er også bedre ikke at slette, da den tjener som en beskyttende barriere fra skadedyr og sygdomme.

Også spredte æbler i størrelse. Ikke for lille til opbevaring, fordi de hurtigt sikrer.

Efter sortering kan frugterne straks sendes til opbevaring uden behandling, fordi de har naturlig beskyttelse i form af voksning. Men forarbejdning vil hjælpe med at øge opbevaringstiden.

Opløsningen af \u200b\u200bpropolis på alkohol er egnet ikke kun til behandling af frugter og kæmper også med influenzaen. Propolis fra køleskabet gnides på risten og føje til medicinsk alkohol.

læs også: Kinesisk pærefordele og skade, kalorieindhold

Også behandling af lagrings æbler udføres af calciumchlorid. Du har brug for 2% opløsning til at hælde i en skål, hvor frugterne sættes i et stykke tid ikke mere end et minut. Så tørrer de på håndklædet. Det er vigtigt, før du spiser sådanne frugter, vaskes med sæbe.

Du kan stadig tage et stykke stof, fugt glycerinet og tørre frugterne.

Opbevaringsbetingelser

Kapacitet,
Temperatur,
Fugtighed,
Sorter
Styling tid og andre faktorer

Et sted

Stedet er meget vigtigt for overholdelse af opbevaringsbetingelserne for æbler om vinteren. At rummet ville være godt ventileret med vedligeholdelsestemperaturen. Kælder er velegnet, kælder, opbevaringsrum, loftsrum. Det er muligt at selv holde æbler på balkonen om vinteren i lejligheden.

Hvis du skal opbevare frugt i kælderen, så skal væggene være hvide, gulvet behandles med en opløsning af en form, for ikke at starte formen. Lagerplads skal beskyttes mod grundvand Og varmt. Kasser med æbler er bedre at sætte på paller, så det nederste lag af frugt ikke ændres.

Tara.

Enhver beholder passer til opbevaring. Selvom det sædvanlige. træ skuffe, selv kurv. Det er også praktisk at holde høsten på racks med skuffer. og papkasser. Det vigtigste er, at beholderen ville blive ventileret, var med huller til luftcirkulation.

Mange ved ikke, om det er muligt at gemme æbler i iron Boxes.. Det viser sig, at dette ikke er kategorisk det værd, ellers roterer de alle.

Bokse kan underskrives. Normalt skriver de lægningsdato, klasse æbler og undertiden størrelse.

Temperatur

Optimal til opbevaring af frugt vil være temperaturen på 0 ° C - + 4 ° C. Hvis mærket på termometeret vil være lavt, vil det betydeligt påvirke frugterne. MEN varme Til opbevaring bidrager æbler til udviklingen af \u200b\u200bethylen, hvilket vil føre til ambulance af frugter. Minimal værdi. Måske -10 ° C.

Fugtighed

Opbevaring af æbler udføres med en fugtighed på mere end 85%. Hvis luftens fugtighed er observeret, vil frugterne ikke være flabby, og juiciness vil forblive i lang tid.

Sådan opbevares æbler

Opbevaring af æbler før vinteren er helt mulig hjemme.

For det første bør det vælges, som begyndte at rottefrugt, såvel som mekanisk beskadiget. Indstil og gem når stuetemperatur, spis den første. Men hele frugterne sættes i køleskabet eller dækket af et vådt håndklæde. Ved lav temperatur bevares frugter i lang tid.

Alle beslutter sig for sig selv, hvordan man opbevarer æbler om vinteren. Men der er generelle regler Opbevaring, tak, at frugterne lever til det nye år eller til foråret.

Store frugter sættes på bunden af \u200b\u200bbeholderen. Eller frugter er straks sorteret i størrelse. Derefter vil de øverste frugter ikke knuse den nederste.
Du kan ikke gemme æbler med kartofler.
Frugterne opbevares sammen med halmen, så smag og lugt vil blive forringet.

Nedenfor er de mest almindelige steder til opbevaring af frugt om vinteren.

I bokse

Papir eller træbokse er ganske velegnede til frugt vinter.

På bunden af \u200b\u200bboksen er papir eller stof sprinklet. Frugter stablet med frugter op. Big haler skærer lidt for ikke at skade tilstødende frugter. Bokse sætter på hinanden, så du behøver ikke at udfylde dem.

På stellags.

det den bedste måde Bevarelsen af \u200b\u200bsmå høst æbler. Trods alt indtager stativerne sig meget plads. Frugterne er lagt ud på dem en næste. Obligatorisk tilstand er skuffer på racks for nemheds skyld.

Nå, hvis frugterne ikke rører hinanden. Ved den øverste temperatur er højere end under, så videre Øvre hylder Frugter bør lyve, hvilket vil gå i forbrug i første omgang.

Afstanden mellem hylderne og gulvet er ca. 20 cm, og loftet er 30 cm.

Indpakning i papir

Med et lille udbytte anbefales det at pakke hvert æblepapir. Frugten forbliver øverst. Det viser sig, at æblet lyver på samme måde som grenen voksede. Vi lægger normalt ud 5-8 rækker af sådanne frugter i kasser. Med denne opbevaring, hvis en frugt starter rot, vil andre ikke påvirke, da der er et beskyttende papir.

Spearness.

Metoden er, at chipsene hældes mellem lagene af frugt løvfældende træ. Så de ikke flush længere. Også passe: mos, birk tørre blade, lang husk.. God brug denne metode og med sand.

se også: Da der er en citron til vægttab, vand med citronsydelse og skade

I polyethylen

Del en plastfilmrenser i bunden af \u200b\u200bbeholderen. Hæld derefter frugt og toppen stramt med en film igen.

Og du kan også udvide frugterne i polyethylenpakker. En pakke til 4 kg. Så lav hullerne i dem, så luftstrømmen og kondensatet ikke formede. Med denne metode sænker gasudvekslingen, og æbler forbliver friske, saftige og søde.

I jorden

Æbler kan opbevares i et hul gravet i jorden, en dybde på 50 cm. Frugt foldes ind i en plastikpose. Så at gnavere ikke arkiverer dem, sæt FIR-grene. Derefter forlader vi etiketten, for eksempel en pind, så nemt finde den begravede frugt. Denne opbevaringsmetode bruges, når gaden allerede er omkring + 7 ° C, og jorden er ret cool.

Kilde: https://fructify.ru/frukty/primenenie/kak-xranit-yabloki.

Sådan opbevares æbler

Dem, der ikke har nogen egen apple Orchard.og æbler køber kun på markedet, må ikke engang gætte hvad det er vanskelig proces - Gemmer dem til den næste høst. Og gartnerne begynder at forberede sig på samlingen af \u200b\u200bdisse frugter på forhånd, fordi det ikke er nok at finde et sted at gemme æbler - du skal stadig gøre en høst i tide.

Hvilke sorter af æbler er egnede til opbevaring

Selvfølgelig W. forskellige sorter Æbler er også kendetegnet ved opsamlingstid og opbevaringsforhold. Det bedste er efteråret og vinter sorter.

Æbler Skrishapel, Renet Simirenko, Orlovskaya Vinter, Northern Sinap, Candil Sinap kan opbevares i op til 8 måneder. Men Antonovka almindelig, Orlovskaya stribet, Melba opbevares kun 2-3 måneder.
Renta Borhardt (Leemon) har god transportevne og i gunstige betingelser Kan opbevares indtil april. Fjern æbler i slutningen af \u200b\u200baugust.
Aport er kendt for sin fremragende smag, det er godt tolerere transport og endda lyse juice på kødet, ikke forårsage mørkning, afspejler ikke dets kvaliteter, når de opbevares. Til konventionelle betingelser Denne sort er gemt indtil februar.
Golden Delisheshes (Golden Excellent) briller i slutningen af \u200b\u200bseptember. Disse æbler er velopbevaret indtil maj.
Jonathan er den nordamerikanske sort. Disse frugter er grønne gul farve. Med en lille rødme. Deres modenhed forekommer i slutningen af \u200b\u200bseptember - begyndelsen af \u200b\u200boktober. Disse æbler gemmes indtil marts.
Den japanske sene slags Korea modner i slutningen af \u200b\u200bseptember og opbevares indtil maj.
Renet Simirenko - Ukrainsk middelalderlig sort. Hans frugt, der vejer op til 160 g gul farve, fjernes i slutningen af \u200b\u200bseptember - begyndelsen af \u200b\u200boktober. De er velopbevaret under normale forhold (i kælderen, kælderen) indtil maj.

Apple sorter kan opføres uendeligt. Deres evne til at opbevare og bør overvejes, når bogmærke. Men hvis du fjerner høsten, er det ikke til tiden, forsvinder den.

Faktum er, at hvis æblerne endnu ikke har modnet, havde de ikke tid til at få betingede kvaliteter, det vil sige, at deres hud ikke har nok stramt, og der er stadig lidt voksning på den, og derfor er fugt hurtigt på grund af det, og De patogene mikroorganismer falder let inde. Sådanne æbler er dårligt modnet i depotet og er ikke beskyttet tilstrækkeligt fra blå mærker under transport.

Men hvis du får med fjernelse af afgrøden, er æblerne enorme og på samme tid er skadet. Selv om de omhyggeligt fjernes fra grene, vil de stadig ikke blive holdt i lang tid, fordi de i kælderen hurtigt modener, vil de hæve kødet, og skrælen er dækket af pletter.

Derfor er det nødvendigt at kende timingen, hvor en eller en anden æbleterselskab modnes. Og skal også være i stand til at genkende udseende Graden af \u200b\u200bmodenhed af disse frugter.

Sådan bestemmer du i udseende modne æbler

Mødenhed bestemmes af frøets farve. Oftest er de grå.
Smagen og densiteten af \u200b\u200bpulpen skal være typisk for denne sort.
Rammer skal let adskilles fra flourierne.
Har brug for at vide optimal størrelse. Frugter af den valgte sort. Dette påvirker trods alt også holdbarheden.
- Mindre frugter, der ikke er relevante denne sort., hurtigt falmer.
- Store æbler er mere sandsynligt påvirket af sygdomme og forringes derfor hurtigt.
Faktum er, at i hver frugt oprindeligt lagde et vist antal celler. Under modningen af \u200b\u200bæblet strækker de sig, deres vægge tyndes, hvilket betyder, at sådanne æbler let traumatiseres, de virker buler, og de forringes hurtigt. Derfor er æbler af mellemstore størrelser taget til opbevaring.

Sådan producerer du æbler til opbevaring

Frugterne tager afsted i tørt vejr, når dug tørrer på træerne.
Æbler er ikke rystede, men forsigtigt fjernet fra træet, begyndende med de nederste grene.
Frugter skal være heltal, ikke orm, uden buler og af forskellig art. pletter. Derfor anbefales det at producere æbler i stofhandsker, så neglene ikke ved et uheld beskadiger tynd hud.
Det er tilrådeligt ikke at fjerne frossen, da uden dem er æbler gemt værre.
Med æbler er det umuligt at fjerne voksindtrængning, som beskytter dem mod skader under opbevaring.
Frugterne foldes pænt ind i kurve, der er dækket af en sacking eller andet blødt materiale.
Før du sender til depotet, og endnu bedre - under samlingen sorteres de i størrelse og adskiller en række fra den anden.

Forberedelse af æbler til opbevaring

Metode 1.

For at udvide holdbarheden af \u200b\u200bæbler kan de behandles med calciumchloridopløsning.

For at gøre dette hældes vand i tanken (100 liter), og calciumchloridspanden tilsættes. Alt er godt blandet.
Æbler påføres kurven eller en passende beholder og sænkes dem i 15 sekunder i opløsningen.
Derefter tørres frugterne og ventileres.

På grund af calcium er æblets hud styrket, og opbevaringstiden forlænges til 1-1,5 måneder.

Metode 2.

I tilfælde af ukorrekt opbevaring på æbler vises en solbrænding. For at dette ikke sker, behandles frugterne umiddelbart efter membranen med en 0,3% vandig opløsning af antioxidanter - fødevareionol, ethoxychin eller sanatochin, som er harmløse for mennesker. De kan købes i en særlig butik.

Tag 2-3 g stof på 1 liter vand og lav en løsning.
Æbler er nedsænket i det i et par sekunder.
Derefter ikke tørre, tørre.
Fold i beholderen til opbevaring.

Metode 3.

For at udvide holdbarheden behandles frugterne med en opløsning af propolis og vodka (alkohol).

På 250 ml alkoholholdig væske tager 50 g propolis og blandet.
Så hvert æble, der holder frugten, dyppes i denne sammensætning.
Fjern straks, og efter at den naturlige tørring foldes i bokse, dækket af papir, film eller chips, mens hver række forsømmes.

Optimale opbevaringsbetingelser for æbler i en vegetabilsk butik eller kælder (kælder)

Den mest gunstige temperatur til opbevaring af æbler er fra 0 til 5 ° varme.
Luftfugtigheden skal være 85-95%.
Opbevaringsstedet skal være rent og godt ventileret.
I kælderen eller kælderen af \u200b\u200bvæggene bør ikke være cement, da i en sådan opbevaring altid vil være tør luft.
Den bedste måde - murværk. Af samme grund er gulvet ikke konkret, hvilket efterlader det fra jorden.
Det er ønskeligt at have et termometer og et psykrometer i kælderen for at bestemme temperaturen indendørs og fugtighed. Hvis der vil være tør luft i kælderen, bliver æblerne rynket. Og med for høj luftfugtighed begynder de at rådne.
Derfor for at reducere fugtigheden i et rum, hvor æblerne opbevares, sæt vesten med negaskineret lime eller tørt sand. For at øge luftens fugtighed hældes vandet i vesten, og spild det også på gulvet.
For at opretholde den optimale temperatur, udføres ventilation, åbning udad eller tværtimod, er de midlertidigt lukket. Men på samme tid er temperaturforskellen ikke for stærk, ellers kan æbler dø og derfor vil blive forringet.

Sådan opbevares æbler på racks

Æbler er lagt ud i en række på racks, som er dækket af film, tæt papir eller savsmuld. Frugter bør ikke røre hinanden, og den frosne skal kigge op. Æbler kan foldes i 2-3 rækker, adskille hver række efter film eller papir eller skifte dem med savsmuld, mos, blade.

Sådan opbevares æbler i kasser

Træskuffer eller papkasser Linse polyethylenfilm. (40-60 mikron), æble æbler der og luk enderne af filmen. Sådanne kasser med en kapacitet på 20-25 kg er installeret med stabler op til to meter høje.

Sådan opbevares æbler i plastikposer og tasker

Metode 1.

Æbler placeres i plastikposer på 2-3 kg og uden at tage, sendt til depotet.

Efter at frugterne er afkølet, er pakkerne hermetisk bundet og foldes ind i boksene eller fjerne på racks.

En sådan opbevaringsmetode er baseret på, at æbler, mens i pakken, absorberer ilt og ekstramat kuldioxid. Når ilt bruges, dannes en slags ilt i pakken gaskammerhvor æblerne forbliver friske i lang tid, da modningsprocessen sænker sig.

Metode 2.

Æbler kan opbevares i polyethylenposer (150-200 mikron), som er placeret op til 30 kg. Men i dette tilfælde skæres siden af \u200b\u200bposen ud af vinduet og lave en gaspermeabel membran. Det er bundet med en taskeforsegling eller scotch.

Vinduets størrelse skal være 5-8 cm2 pr. 1 kg æbler.

I sådanne poser er et gasmedium installeret, hvilket gunstigt påvirker æbletilstanden, og derfor forringes de ikke og forbliver friske i 8 måneder.

Sådan opbevares æbler i jorden eller sandet

Metode 1.

Nogle værter begraver æbler foldet i plastikposer, til jorden til en sådan dybde, hvor jorden på det sted ikke fryser. Men frugterne før bogmærket bør ikke være varmt. Derfor holdes de først i kælderen, så de afkøles, og kun derefter sender under jorden.

Metode 2.

Tilsvarende opbevares æbler i en Sandbroke.

Metal tønde sænkes ind i kælderen og svinge den på 2/3 højder til jorden.
Et tyndt lag af rent tørt sand hældes på bunden og sætte æbler, så de ikke kommer i kontakt med hinanden.
Falder i søvn deres sand.
Læg den følgende række af æbler, som falder i søvn med sand.
De øvre æbler er dækket af en fire-sentimet meter sand.
Tønderen er lukket med polyethylenfilm, derefter låget og bærer en last.
Opbevar æbler også ved en temperatur på 0-5 ° varme.

Sådan opbevares æbler i lejligheden

I lejlighederne opbevares æbler det samme som i kælderen.

Men der er kun sådanne opbevaringsforhold i køleskabet eller på balkonen, hvis den er glaseret, og temperaturen ikke falder under nul og ikke stiger over + 5-6 °.

På balkonen Æbler er placeret i kasser dækket af polyethylenfilm. Hver række frugter skifter savsmuld.

Du kan også gemme æbler i plastikposer, det vigtigste er, at de ikke falder på dem, og de opvarmede ikke.

I et køleskab Æbler opbevares i hermetisk bundet polyethylenpakker i et rum til grøntsager. Du kan gøre uden en pakke, men så skal du pakke hvert foster i tyndt papir eller pergament og kun foldes ind i kassen eller køleskabet.

Æbler, der er stærkt modtagelige for solskoldning og har en kort holdbarhed (Melba, Welcy, Cinnamon New, Antonovka, Pepin Safrana), indpakket i servietter imprægneret med vaselineolie og derefter fjernet i køleskabet. Den samme metode anvendes ved opbevaring af æbler i kælderen eller kælderen.

Men uanset hvilken opbevaringsmetode er valgt, skal æblerne regelmæssigt angives for at fjerne frugterne på tidspunktet, der begyndte at forværres. Du skal også vide, hvilken slags æble sorter holdes værre for at kunne bruge dem i første omgang.

Kilde: http://onwomen.ru/kak-hranit-yabloki.html.

Sådan opbevares æbler om vinteren hjemme frisk

Gartnere er tilfredse og glæde i at overveje den voksne afgrøde. Hvor meget arbejde blev investeret for at opnå resultatet. Tidligere forblev oplevelser på grund af naturkatastler. Her er de æbler: gul, grøn, rød, stribet. Husholdninger har allerede nydt frugterne af den nye afgrøde. Men hvordan man holder æbler til foråret?

I udbyttet beslutter værtinde ikke-nem opgave: Sådan sparer du en rig høst af modne duftende frugter med minimale tab? Allerede lavet emner i form af kompotter og syltetøj. På den måde, samlingen af \u200b\u200befteråret og vinter æbler. For at holde frugt frisk og duftende, skal du overholde visse regler.

Hvad du skal overveje for at redde afgrøden

Trin nummer 1: Vælg den ønskede sort

Den tid, hvor frugterne forbliver uspoleret, eller blødningen, bestemmes af sorten.

Summer Apples Rotten hurtigt, og for besparelser om vinteren er ikke egnede. Efteråret bevarer friskhed i 2-3 måneder. Normalt er gartnere opmærksomme på vintervarianter, der er gemt indtil foråret.

Top 5 mest populære i Rusland af vinter sorter af æbler:

Antonovka. Det er ikke engang en sort, men en sort, der indeholder flere sorter. Beskrevet tilbage i 1848. Beboere middle Strip Værdsat Antonovka for en fantastisk smag, smag, nem pleje. Sandt nok opbevares frugterne kun i 2-3 måneder.
Bogatyr. Modnes i september. Afgrøden rengøres, når æblet når en fuldstændig aftagelig modenhed. Frugten holdes godt i 6 måneder, erhverver en god smag for det nye år.
Stjerne. Apple Tree giver gode \u200b\u200budbytter Lille (vægt op til 85 g), men meget velsmagende søde søde frugter, som med succes gemmes indtil marts.
Renet Simirenko. Sort er fantastisk til southern Regions. Rf. Højeste højt udbytte. Record Holder i Fetus Fetus. Juicy æbler med krydret aroma og vin-sød smag gemmes indtil juni.
Nordlig sinap. Æbler modner i oktober, hænger på grene efter leaffall. Gemt 6-7 måneder. Deres hud med tiden bliver olieagtig, hvilket er stor funktion, ikke et tegn på skade.

Ud over disse sorter, for de fleste regioner i Rusland, kan du også anbefale:

Pepin Saffron;
Renet Chernenko;
Sinap orlovskiy;
Welcy;
Veteran.

For sydlige breddegrader er egnede:

Delishes;
Michurins hukommelse;
Idared;
Mygints;
Rossoshanskaya stribet;
Jonathan;
Gyldne delishes;
Fantastiske;
Korea.

For Sibirien:

Krasnoyarsk sød;
Værdsat;
Phoenix Altai;
Zhivinka;
Ven;
Lada;
En svane sang.

Disse vintersorter testes efter tid. Frugter holdes i det mindste før februar, og nogle (Idared, Jonathan, Golden Delisheshes, Amazing, Korea) - indtil maj.

Trin nummer 2: Fjern æbler korrekt fra træet

Opbevaring af æbler om vinteren afhænger direkte af overholdelsen af \u200b\u200bhøstteknologien. Der er detaljer her:

vælg at samle godt vejr: uden regn og vind;
frugter komprimerer ikke og ikke ridse for ikke at beskadige skrælen;
for et æble er frugten vigtig, så tag frugt i håndfladen og drej sammen med halen;
brug kludhandsker, det vil beskytte matfilmen på huden mod skader;
med frugt skal du kontakte pænt, så duer ikke dannes;
fri for frugter først de nedre grene, gradvist bevæger sig mod toppen.

At skyde æbler med høje træer, der anvendes forskellige enheder

Ved du det…

Til høstning skal æblet opnå aftagelig modenhed. Hver sort er deres egen: initial, medium eller komplet. Sikkert bestemme modenheden kun i farve af frø. Jo mørkere farven, den meget modne frugt.

Trin nummer 3: Dividet med sorter og størrelser

Så høsten af \u200b\u200bæbler er samlet. Men skynd dig ikke for at fjerne det til langsigtet opbevaring. Hold den frugtede frugt på et køligt sted i 2-3 uger, så de viser sig selv. Derefter skal du bruge følgende aktiviteter:

til opbevaring skal du vælge kun intakte frugter;
sorteres, hver sort foldes i en separat boks;
opdele frugterne i størrelse og sted i forskellige pakk;
forlad æbler med haler, så de spares længere.

Ved du det…

Frugter kan ikke vaskes før booking til langvarig opbevaring, det fører til skade på det naturlige vokslag og hurtigt skade.

Sådan pakker du æbler

Spørgsmålet har allerede været klart, når der opkræves æbler til opbevaring. Frugter sorteret. Nu vil vi definere, hvordan vi sætter en voksen afgrøde. Hver gartner finder for dig selv acceptabel måde Styling.

Nem vej

I dette tilfælde skiftes frugterne ikke.

Æbler spredes til beholderen i flere lag frugt op.
Hvis frugten er for lang, så rod det. Så det gør ikke ondt i nærheden af \u200b\u200bfrugter.
Kontroller ofte tilstanden af \u200b\u200bfrugten, fordi et rotet æble kan inficere resten.

Denne metode er enkel, men ineffektiv. For at maksimere holdbarheden skal æblerne pakkes eller oversættes.

Papir til emballering

Viser sig gode resultater. Metoden, hvor hvert æble er pakket ind med papir og sætter haleen op. Brug:

avis;
servietter;
papirhåndklæder.

Hastighed og rehabilitering

Du kan prøve at lagre æbler til vinteren ved den metode, hvor afgrøden er placeret i papkasser med lag og falder i søvn med skruetrækkere:

tørrede blade;
luke Husks;
savsmuld;
træflis;
spild af boghvede skrælning;
luzgoy.

Det er vigtigt, at beholderens frugt ikke kommer i kontakt, og det fyldte materiale var tørt, ellers for ikke at undgå dannelsen af \u200b\u200brot

Plastposer

Denne metode passer til dem, der har mange kroge til hængende:

Pakker fylder med udvalgte frugter på 2-3 kg.
Binde tæt.
Lave små huller (4-5) til ventilation.
Test på kroge i depotet.

Madfilm

Det vil være nødvendigt at forberede en papkasse og madfilm:

Butt boksen madfilm Kors vil blive lagt i kanterne.
Frugter nedbrydes i en checkerordre og på en tønde, så de ikke kommer i kontakt og ikke skader frugterne.
Dæk filmene med frie ender ovenfra.
Lægge ikke mere end 3 lag.

Ved du det…

Erfarne gartnere rådgive ved hjælp af højkvalitets hø eller halm til at flytte æbler.

Forbedring af blødningen

For at bevare æbler derhjemme hele vinteren anvendes dackets folkemedicin.. For at udvide fosterfosteret har du brug for:

dyp hvert æble i alkoholopløsningen af \u200b\u200bpropolis;
smør glycerin, vaseline olie;
påfør paraffin eller voksovertræk.

Påfør 5% salicylsyre, calciumchlorid 2% mætning.

Dagets råds råd

Under opbevaring kan æbler påvirke rot fungal oprindelseDerfor bevæger frugterne regelmæssigt igennem og fjerner de tilbageholdte tilfælde.

Betingelser for opbevaring af høst

For at redde afgrøden er det meget vigtigt at observere opbevaringsbetingelserne for æbler:

Rumtemperaturen opretholder ved -1 ° C til +1 ° C. Men temperaturen er +4 ° C er endnu ikke kritisk.
Fugtighed fra 90% til 95% betragtes som behagelig for frugter. En stigning i denne parameter vil resultere i rottning af frugt, og faldet er at fade.
Det er vigtigt at luft rummet, fordi koncentrationen af \u200b\u200bethylen accelererer modningen af \u200b\u200bfrugter. Og dette fører til for tidlig skade.

Ved du det…

Du kan ikke holde æbler ved siden af \u200b\u200bkartofler, gulerødder, løg. Frugterne erhverver stivelsesfuld smag, forringes, og grøntsagerne spirer meget tidligere.

Opbevaringsrum

Vinter æbler opbevares bedre om vinteren i kælderen eller kælderen. Det er her, at de nødvendige temperatur- og fugtighedsbetingelser oprettes.

At opbevare æbler i kælderen udarbejdet på forhånd. Skal gøre følgende:

blæse væggene med en opløsning af kalk eller kobber Kaper.;
gulve til at håndtere 1% kobberkraft.

Fruits Store:

i træ, plastikbokse;
i holdbare papkasser;
i kurve fra vin- eller syntetisk materiale;
på stativer.

Bærende og desinfektion og desinfektion, så støbeformen ikke dannes.

Så frugterne bevares så længe som muligt, brug nogen af \u200b\u200bde betragtede lægemetoder i beholderen.

Bokse bør ikke røre andre eller med gulv eller med en væg for ikke at forhindre luftcirkulation

Dagets råds råd

Placer klistermærkerne med oplysninger om datoen for pakning og klasse på beholderen. Så du vil vide, hvilken frugt der skal bruges først og fremmest, og hvad man skal forlade for senere.

Høst i jorden

Ikke hver gartner har en kælder, kælder. Til spørgsmålet om, hvordan man opbevarer æbler derhjemme, er de velegnede på den anden side - hvis der ikke er plads, bruges jorden:

På den cottage plot. Det viser sig en lang grunch en halv meter. Bunden dækker grangrener for at beskytte mod gnavere.
Æbler pakkes i polyethylenpakker, der er tæt bundet med et reb, mens den lange ende er tilbage.
Pakkerne stables i en pit, så der mellem dem er der en 20 cm plads.
Landet falder i søvn, og rebets ender forbliver udenfor. Sticks eller tørre grene er bundet til rebene og holder fast i jorden.
Toppen af \u200b\u200bgruben er isoleret med tørre blade.

Om vinteren trækker pakker ud og trækker tovet.

Vi svarer på spørgsmålet: Hvorfor når den lagrede æbler sort indeni?

For lange levetid for fostercellevævet er det enzymatiske system ansvarlig. Enzymer mister gradvist deres aktivitet og stopper med at opretholde cellestabilitet.

I nogle sorter går processen hurtigere, andre er langsommere. Celler dør, de organoleptiske egenskaber ved produktændringen. At skære æblet kan ses, at i det er mørkt.

Og ikke kun farven, men også lugten og konsistensen og smagen.

Nu behandles æbler af specielle stabilisatorstoffer, der sænker enzymatiske processer, men dette produkt er meget farligt.

Opbevaring af æbler i lejligheden

For urbane beboere i efterårsperiode. Spørgsmålet opstår om, hvordan man opbevarer æbler om vinteren. Du behøver ikke at fortvivle, uden en kælder, du kan også lave et lager af frugt og redde dem med minimale tab.

I lejlighederne gemmes æbler:

i køligt opbevaringsrum;
på en glaseret balkon, loggia;
i køleskab;
i fryseren.

På balkonen og loggia

Hvis størrelsen af \u200b\u200bbalkonen eller loggia er tilladt, er det termiske kredsløb installeret. Det er lavet med dine egne hænder. Det vil tage 2 kasser af slidstærkt karton eller krydsfiner og isolering i form af skum, gamle varme ting, construction Foam., savsmuld.

Vælg størrelsen af \u200b\u200bkassen, så mellem deres vægge forblev en periode på 15 cm.
I bunden af \u200b\u200bden store boks skal du placere skummet. Installer den mindre frugtkasse på den.
Det tomme mellemrum mellem boksene udfylder isoleringen. Top af termobrobe Luk skummet.

Termokob til opbevaring af grøntsager og frugter på balkonen

Nu skal du overvåge lufttemperaturen uden for vinduet: I frostvejr dækker du desuden det termiske hjørne ovenfra med noget varmt, varmere - fjern alt for meget.

Sådan opbevares æbler på balkonen, hvis der ikke er plads til boksen, racks:

Placer frugterne i poserne af polyethylen, udfyld halvt.
Tæt knivepakker og lav ventilationshuller.
Test til loftet.

Denne metode er god, hvis balkonen ikke fryser i stærke frost.

I opbevaringsrummet, korridor, på vindueskarmen

For det:

Brug mindre pakker.
Fyld dem med 1,5-2 kg, slips.
Gør hullerne til gasudveksling.

Pakker holder i rummet på vindueskarmen, hvilket efterlader et åbent vindue eller i gangen, i opbevaringsrummet.

I et køleskab

I bunden af \u200b\u200bkøleskabet er der containere til grøntsager og frugter, udfyld dem med frugter uden forpakning.
En del af frynes i polyetiske pakker sat på hylderne højere.

I fryseren

Opbevar æbler i køleskabet er ikke altid praktisk. Der er lille sted, og du vil forberede grøntsager og frugter. Et alternativ vil være en rummelig fryser.

Frugter fryser som følger:

fuld - Fjern kernen og hale, brug til bagning med sukker, i testen;
dolkov. - med et læder eller uden det, for stridt, skænderi, tærter, kompotter, spis ikke deficiting;
som mestret - Fremragende påfyldning til tærter.

Tiden til forberedelsen af \u200b\u200bfrosne Apple-halvfabrikata i efteråret periode vil tage fordel for hele familien.

Frosne æbler behold op til 90% nyttige stoffer og mister ikke smag

Vi svarer på spørgsmålet: Sådan opbevares rensede æbler?

Oprensede og skåret frugter er praktisk taget ikke opbevaret, da de hurtigt oxideres og mørkes. Hvis du ikke umiddelbart kan sætte dem i madlavning, kan du forsinke oxidationen af \u200b\u200bminutter med 30, sprinklingsstykker citronsaft eller sænkning i løsningen citronsyre (1 h. L. pr. 1 liter vand).

At vide, hvordan du opbevarer æbler til vinteren, vælg selv det bedste og bekvem option. De opnåede oplysninger giver dig mulighed for at forbedre færdigheder og nyde resultatet af dit arbejde.

Hold det rigtigt og vær sundt!

Læs artiklen? Giv venligst feedback:

Sæt en vurderingsartikel og del med venner i sociale netværk, hvis det var nyttigt, og du lærte noget nyt.

Så de forbliver nyttige og velsmagende i flere måneder, overholdelse af opbevaringsforhold.

Til disse formål anvendes der særlige lagerfaciliteter, men de er ikke alle, i deres hjemmefrugt kan opbevares i kælderen eller på loftet.

Ved stuetemperatur opbevares æbler ikke, fordi de rotter, og der er meget plads. Ofte bliver de freeches af køleskabe, isolerede balkoner eller loggier. Forberedte frugter bør opbevares ved lave temperaturer. Overvej, hvordan man laver æbler derhjemme. Til dette egnet:

køleskab;
loftsrum;
kælder;
balkon eller loggia.

Der er flere metoder til opbevaring af disse frugter derhjemme:

På stativer. Mest egnede racks med skuffer. Det er praktisk til inspektion og afvisning. Æbler sættes i en række indbyrdes.
I træbokse. Hvis der er mange kasser, og de sætter på hinanden, er det bedre ikke at fylde til toppen, fordi øvre lag. Det kan stå over for, at det vil ende. Forbedring af opbevaringsforhold er brugen af \u200b\u200bchips eller savsmuld, hvilke æbler vises.
Hvis du har mange æbler, kan du anvende en træbeholder. Dette er dog ikke den bedste opbevaringsmetode, fordi den nederste tier under den store vægt begynder at briste eller rygsøjle.
I kasser fra pap. Tidligere skal punkteres af Scotch, for at undgå huller på et uhensigtsmæssigt øjeblik.

Beholderen angiver datoen for lægning og sort. Du kan give oplysninger om størrelsen af \u200b\u200bæbler.

Sådan opbevares æbler til vinteren

Før du lægger æbler, er det nødvendigt at tage sig af adskilt fra andre grøntsager, frugtrum. Det er nødvendigt at fjerne beskadiget, sortere sorten og størrelsen. Opbevaring af æbler derhjemme For vinteren udføres i indpakningspapir, det er forvinge med glycerin. Takket være boghvede husk, chips, tørre MKU, Maple eller Oak blade, der er lagt ned med frugterne, forlænges fristerne til 5 måneder. Andre måder at udvide opbevaring på:

Ultraviolet lampe advarer forekomsten af \u200b\u200brotting. Det anbefales at kontakte enheden omhyggeligt, fra virkningerne af strålerne er det nødvendigt at beskytte dine øjne og hud. Den samme indretning kan anvendes til desinficere trækasser og andre tanke, der er udsat for formdannelse.

Lejlighed opbevaring i køleskabet

Det er den mest bekvemme opbevaringsmulighed, for om vinteren så rart at blive skarp fra køleskabet nyttig frugt.. Det skal dog huskes, at frugtenes holdbarhed afhænger af dens sort. Så, sommer og efterår vil bestemme den hurtigste vinter, sidstnævnte kan ligge i flere måneder.

Det skal tages i betragtning, at opbevaring afhænger af størrelsen af \u200b\u200bkøleskabet, det skal være stort og have flere kontorer. Og der er visse regler, hvis du handler i overensstemmelse med dem, vil opbevaring af frugter være længere. Så æbler, hvis opbevaring til vinteren forventes i køleskabet, har du brug for:

Placer dem på plads i den første dag efter indsamling, eller hvis de købte dem i butikken.
Frugter behøver ikke at vaske eller tørre.
Til isolering, drej til en plastikpose, for at man skal være fra 1 til 5 kg, gør hullet, så frugterne trækker vejret.
Pakkepakker udføres strengt i overensstemmelse med deres sort og størrelse.
Den optimale opbevaringstemperatur er 1-3 grader i en fugtighed på 85-90%.
Hvis frugterne er gemt i lang tid, Det er nødvendigt at underkaste varmebehandling, det vil sige at holde 3-4 dage ved en temperatur på 30 grader. Det er nødvendigt at komme ud ethylen.

Varianter og optimale forhold

Frugter kan ligge lang og ikke meget. Det afhænger af deres sort og lufttemperatur. Så:

sommer sorter kan ligge 2-4 uger, hvis lufttemperaturen er placeret i 2-8 graders interval;
efterår - føl dig god til temperaturer fra 0 til 8 varme;
vinter, såsom Babushkino, Simirenko, Renet, Rosemary, Belfler, Snow Calville, kan vente vores time 4-7 måneder, hvis temperaturen forbliver ved 5 grader.

Således elsker frugter temperaturområdet fra ca. 0 til 5 grader. Sådanne forhold kan skabes i køleskabet eller på balkonen.

Undervurder ikke vigtigheden af \u200b\u200bluftfugtighed. Dens niveau bør forblive ca. 80%. det vigtig faktor, Uden den optimale indikator, frugter bliver flabby. For at forhindre dette er det nødvendigt at sætte en beholder med vand ved siden af \u200b\u200bdem. Efter at have opnået et højt fugtighedsmærke, kan du håbe, at frugterne bliver saftige og skarpe.

For tidlig skade

For at udvide friskhedsfrugter skal du kende reglerne for at indsamle dem fra filialerne og overholde den anbefalede tidsramme. De sorter, der går til langvarig opbevaring, skal fjernes i løbet af en uge, to til fulde modning. Lang tid kan være efterår og vinter sorter.

Frugter indsamles i tørt vejr, forsøger ikke at beskadige frugten. Med hendes æble bryder længere. På overfladen er der et særligt lag, der hjælper frugten forbliver uændret. Derfor er det ønskeligt ikke at vaske det.

Efter indsamling skal frugter afkøles ved 1-5 grader. Til disse formål bedre egnet Isoleret garage, kælder eller balkon. De sættes i kasser eller plastikposer.

Avis eller indpakningspapir kan tjene "tøj" for hver frugt. Så den sidste lagring vil vare. Frugter kan for tidligt ødelægge, fordi det kan:

calciummangel;
overskydende nitrogen eller kalium;
blande inficerede frugter med sund;
startregn;
varm opbevaring.

Udvidelse af lagerperioden

Under vilkårene i lejligheden kan æbler ligge til vinteren. Hvad du skal gøre, så dette udtryk er så længe som muligt:

Fra tid til anden check frugt ved at fjerne forkælet.

Til frugterne forbliver frisk hele vinteren, skal du kende opbevaringsoplysningerne, faset proces ser sådan ud:

Vælg tykke kopier, da sød klasse med tynd hud opbevares for mindre.
Vælg intakte frugter.
Sæt enhver frugt med pakningspapir eller avis. Det er nødvendigt for isolering, fordi ethylen er tildelt af dem, og med friktion accelereres rotationsprocessen ved friktion. Derfor vil indpakning reducere potentiel skade.
Tag en papkasse eller en trækasse, der skal være en god luftcirkulation. Lukket dækning vil give optimalt niveau Lufttemperatur.
Sæt frugten indpakket i papir, så det ikke udfolder sig.
Værelset kan tjene som en opvarmet loggia, en uopvarmet kælder, et loft eller opbevaringsrum. Frugter gemmer ikke i varmt lokaler.For at undgå hurtig skade.
Kig på hver boks efter to måneder, gå gennem frugter, fjerne rådne. Kvalitetskontrol vil spare friskheden af \u200b\u200bfrugter over flere måneder.

Æbler opbevares ved en temperatur på fra 0 til 8 grader, sommersorter ligger op til 2 måneder, vinteren er i stand til at holde ud til foråret.

Så, optimal moz. Frugtopbevaring er kælderen, loftet, underjordisk, balkon eller køleskab. Hver frugt bliver til papir og sætter på en trækasse eller et rack. Hvis der ikke er nogen mulighed for opbevaring til vinteren af \u200b\u200bæbler i frisk formDu kan bruge tørring, frysning eller ridning, som også ikke vil reducere favoriet fra frugten.

Opmærksomhed, kun i dag!

Dem, der ikke har deres egen æblehave, og æbler køber kun på markedet, gætter ikke engang, hvilken slags kompleks proces det er at opretholde dem indtil den næste høst. Og gartnerne begynder at forberede sig på samlingen af \u200b\u200bdisse frugter på forhånd, fordi det ikke er nok at finde et sted at gemme æbler - du skal stadig gøre en høst i tide.

Hvilke sorter af æbler er egnede til opbevaring

Selvfølgelig er forskellige typer af æbler også kendetegnet ved tidspunktet for indsamling og opbevaringsforhold. Efterårs- og vintervarierne gemmes bedst.

Æbler Skrishapel, Renet Simirenko, Orlovskaya Vinter, Northern Sinap, Candil Sinap kan opbevares i op til 8 måneder. Men Antonovka almindelig, Orlovskaya stribet, Melba opbevares kun 2-3 måneder.
Renet Burhardt (Leemon) har god transportabilitet, og i gunstige betingelser kan opbevares indtil april. Fjern æbler i slutningen af \u200b\u200baugust.
Aport er kendt for sin fremragende smag, det er godt tolerere transport og endda lyse juice på kødet, ikke forårsage mørkning, afspejler ikke dets kvaliteter, når de opbevares. Under normale forhold gemmes denne sort indtil februar.
Golden Delisheshes (Golden Excellent) briller i slutningen af \u200b\u200bseptember. Disse æbler er velopbevaret indtil maj.
Jonathan er den nordamerikanske sort. Disse frugter af grønlig-gul farve med en lille rødme. Deres modenhed forekommer i slutningen af \u200b\u200bseptember - begyndelsen af \u200b\u200boktober. Disse æbler gemmes indtil marts.
Den japanske sene slags Korea modner i slutningen af \u200b\u200bseptember og opbevares indtil maj.
Renet Simirenko - Ukrainsk middelalderlig sort. Hans frugt, der vejer op til 160 g gul farve, fjernes i slutningen af \u200b\u200bseptember - begyndelsen af \u200b\u200boktober. De er velopbevaret under normale forhold (i kælderen, kælderen) indtil maj.

Apple sorter kan opføres uendeligt. Deres evne til at opbevare og bør overvejes, når bogmærke. Men hvis du fjerner høsten, er det ikke til tiden, forsvinder den.

Derfor er det nødvendigt at kende timingen, hvor en eller en anden æbleterselskab modnes. Og skal også være i stand til at genkende i udseende graden af \u200b\u200bmodenhed af disse frugter.

Sådan bestemmer du i udseende modne æbler

Mødenhed bestemmes af frøets farve. Oftest er de grå.
Smagen og densiteten af \u200b\u200bpulpen skal være typisk for denne sort.
Rammer skal let adskilles fra flourierne.
Du skal kende den optimale størrelse af frugterne af den valgte sort. Dette påvirker trods alt også holdbarheden.
- Små frugter, der ikke stemmer overens med denne sort, falder hurtigt.
- Store æbler er mere sandsynligt påvirket af sygdomme og forringes derfor hurtigt.
Faktum er, at i hver frugt oprindeligt lagde et vist antal celler. Under modningen af \u200b\u200bæblet strækker de sig, deres vægge tyndes, hvilket betyder, at sådanne æbler let traumatiseres, de virker buler, og de forringes hurtigt. Derfor er æbler af mellemstore størrelser taget til opbevaring.

Sådan producerer du æbler til opbevaring

Frugterne tager afsted i tørt vejr, når dug tørrer på træerne.
Æbler er ikke rystede, men forsigtigt fjernet fra træet, begyndende med de nederste grene.
Frugter skal være heltal, ikke orm, uden buler og forskellige slags pletter. Derfor anbefales det at producere æbler i stofhandsker, så neglene ikke ved et uheld beskadiger tynd hud.
Det er tilrådeligt ikke at fjerne frossen, da uden dem er æbler gemt værre.
Med æbler er det umuligt at fjerne voksindtrængning, som beskytter dem mod skader under opbevaring.
Frugterne foldes pænt ind i kurve, der er dækket af en sacking eller andet blødt materiale.
Før du sender til depotet, og endnu bedre - under samlingen sorteres de i størrelse og adskiller en række fra den anden.

Forberedelse af æbler til opbevaring

Metode 1.

For at udvide holdbarheden af \u200b\u200bæbler kan de behandles med calciumchloridopløsning.

For at gøre dette hældes vand i tanken (100 liter), og calciumchloridspanden tilsættes. Alt er godt blandet.
Æbler påføres kurven eller en passende beholder og sænkes dem i 15 sekunder i opløsningen.
Derefter tørres frugterne og ventileres.

På grund af calcium er æblets hud styrket, og opbevaringstiden forlænges til 1-1,5 måneder.

Metode 2.

Tag 2-3 g stof på 1 liter vand og lav en løsning.
Æbler er nedsænket i det i et par sekunder.
Derefter ikke tørre, tørre.
Fold i beholderen til opbevaring.

Metode 3.

For at udvide holdbarheden behandles frugterne med en opløsning af propolis og vodka (alkohol).

På 250 ml alkoholholdig væske tager 50 g propolis og blandet.
Så hvert æble, der holder frugten, dyppes i denne sammensætning.
Fjern straks, og efter at den naturlige tørring foldes i bokse, dækket af papir, film eller chips, mens hver række forsømmes.

Optimale opbevaringsbetingelser for æbler i en vegetabilsk butik eller kælder (kælder)

Den mest gunstige temperatur til opbevaring af æbler er fra 0 til 5 ° varme.
Luftfugtigheden skal være 85-95%.
Opbevaringsstedet skal være rent og godt ventileret.
I kælderen eller kælderen af \u200b\u200bvæggene bør ikke være cement, da i en sådan opbevaring altid vil være tør luft.
Den bedste mulighed er murværk. Af samme grund er gulvet ikke konkret, hvilket efterlader det fra jorden.
Det er ønskeligt at have et termometer og et psykrometer i kælderen for at bestemme temperaturen indendørs og fugtighed. Hvis der vil være tør luft i kælderen, bliver æblerne rynket. Og med for høj luftfugtighed begynder de at rådne.
Derfor for at reducere fugtigheden i et rum, hvor æblerne opbevares, sæt vesten med negaskineret lime eller tørt sand. For at øge luftens fugtighed hældes vandet i vesten, og spild det også på gulvet.
For at opretholde den optimale temperatur, udføres ventilation, åbning udad eller tværtimod, er de midlertidigt lukket. Men på samme tid er temperaturforskellen ikke for stærk, ellers kan æbler dø og derfor vil blive forringet.

Sådan opbevares æbler på racks

Sådan opbevares æbler i kasser

Træskuffer eller papkasser er fyldt med polyethylenfilm (40-60 mikron), æbler foldes og lukkes af enderne af filmen. Sådanne kasser med en kapacitet på 20-25 kg er installeret med stabler op til to meter høje.

Sådan opbevares æbler i plastikposer og tasker

Metode 1.

Æbler placeres i plastikposer på 2-3 kg og uden at tage, sendt til depotet.

Efter at frugterne er afkølet, er pakkerne hermetisk bundet og foldes ind i boksene eller fjerne på racks.

En sådan opbevaringsmetode er baseret på, at æbler, mens i pakken, absorberer ilt og ekstramat kuldioxid. Når ilt bruges, dannes en slags gaskammer i pakken, hvor æblerne forbliver friske i lang tid, da modningsprocessen sænker.

Metode 2.

Vinduets størrelse skal være 5-8 cm2 pr. 1 kg æbler.

I sådanne poser er et gasmedium installeret, hvilket gunstigt påvirker æbletilstanden, og derfor forringes de ikke og forbliver friske i 8 måneder.

Sådan opbevares æbler i jorden eller sandet

Metode 1.

Metode 2.

Tilsvarende opbevares æbler i en Sandbroke.

Metal tønde sænkes ind i kælderen og svinge den på 2/3 højder til jorden.
Et tyndt lag af rent tørt sand hældes på bunden og sætte æbler, så de ikke kommer i kontakt med hinanden.
Falder i søvn deres sand.
Læg den følgende række af æbler, som falder i søvn med sand.
De øvre æbler er dækket af en fire-sentimet meter sand.
Tønderen er lukket med polyethylenfilm, derefter låget og bærer en last.
Opbevar æbler også ved en temperatur på 0-5 ° varme.

Sådan opbevares æbler i lejligheden

I lejlighederne opbevares æbler det samme som i kælderen.

Men der er kun sådanne opbevaringsforhold i køleskabet eller på balkonen, hvis den er glaseret, og temperaturen ikke falder under nul og ikke stiger over + 5-6 °.

På balkonen Æbler er placeret i kasser dækket af polyethylenfilm. Hver række frugter skifter savsmuld.

Du kan også gemme æbler i plastikposer, det vigtigste er, at de ikke falder på dem, og de opvarmede ikke.

Varighed af opbevaring af disse æbler i køleskabet kun 2-3 uger.

Efterårsgruppe make up:, Saffron Saratovsky. For en lang seng er de ikke egnede, fordi varigheden af \u200b\u200bderes opbevaring - fra 1,5 til 3 måneder. Hvis du sætter pakken af \u200b\u200bæbler af data af sorter i køleskabet, vil den udvide dem "liv", men ikke længe. Derfor er det bedre at lave marmelade, hoppede, juice, vin osv.

Og her vinter sorter Kan gå til sommeren. Dem særprægede træk - Evnen til at fortsætte med at modnes i en liggende. Disse omfatter: Cortland, Slavyanka, Boyken, Renet Champagne, Golden Grahma, Pepin London, Rapen Bauman, Renet Landsberg, Rosemary, Sarah Sinap, Candil-Sinap osv.

Det skal tages i betragtning, at sådanne sorter som den MLIyevian Beauty, Boyk, vi har brug for en temperatur på minus 1 ° C til 0 ° C af grader. kan opbevares ved 1 ° C-2 ° C. Perm Vinter Golden, Rant Champagne ved 2 ° C - 4 ° C. Mantuansky med minus 1 ° C til plus 4 ° C af grader.

Hvis du beslutter dig for at lagre æbler med din høst, så skal du starte nødt til at samle dem korrekt, fordi dette vil afhænge af varigheden af \u200b\u200bopbevaring af frugter.

OPMÆRKSOMHED!

Det er nødvendigt at starte en høst i klart vejr og under aftagelig modenhed.
Det er umuligt at rive halen fra fosteret.
Det er umuligt at fjerne det naturlige lag af pollen fra æblet.
Frugt er nødvendig med hele palmen, løft og rulle dem med en hale.
Begynd at indsamle høst, det er ønskeligt at bunden, gradvist vende sig til toppen af \u200b\u200btræet.
Folding frugter i den forberedte pakke meget pænt.

Det er tilrådeligt at sætte frugterne i et par uger på et køligt sted. Så skal de gå igennem (det er bedre at forlade dem, der med frosne og uden skader). Derefter opdele høsten i sorter og størrelser: separat stort, mellemstore og små.

Æbler fortsætter deres livsprocesser og under en liggende. De trækker vejret, skelner de flygtige elementer, fordampes fugtighed. Men på grund af det faktum, at deres spare stoffer (sukker, stivelse, syre) forbruges, forringes aromastyringskvaliteter.

Før du fylder depotet med Harvest, er det nødvendigt at desinfektion, tørre og ventilere rummet, opretholde fugtigheden på ca. 90% og sikre ventilation.

På industriel sfære er opbevaringsbetingelserne for æbler næsten ikke anderledes. Efter ankomsten af \u200b\u200bvarerne til det udpegede sted flytter de afkølede frugter i opbevaringskamrene.

Hvor fugtigheden automatisk opretholdes ved 85-90%, og lufttemperaturen fra 0 ° C af grader til 7 ° C.

I øvrigt, Der bør ikke være mere end 5% af indholdet af ilt i opbevaringskammeret. Stationære lagerfaciliteter er jordbaserede og belyste. Jorden er mere bekvemme at udføre operationer inde i lageret (indlæsning, losning af varer osv.) Men de påvirkes af vejr: udendørs lufttemperatur, vind osv.

Derfor er det vigtigt at have opvarmning og termisk isolering af væggene. Blæser opbevaringsfaciliteter er ikke fodret af ekstern indflydelse, fordi en temperatur konstant opretholdes i dem. I industrien letter teknikken i høj grad processen med at ligge frugt, men hvordan man redder dem hjemme?

Metoder

Der er flere måder at gemme æbler på.

Simpelt laying.

I den valgte beholder (boks eller vogn) sæt 2-3 lag af æbler, haler op. Hvis en del af stilken er lang, kan du forkorte det, så det ikke beskadiger de nærliggende frugter.

Indpakning i papir

Hver frugt skal pakkes med papir, du kan bruge aviser eller servietter. Derefter lægger frugten ud i boksen, stalk op.

Til denne metode har du brug for sand med en blanding, savsmuld, mos, blade, aske.

Bunden af \u200b\u200bboksen fylder bulkmaterialet med en tykkelse på ca. 3 cm.

Del frugt, så de ikke kommer i kontakt, og falder i søvn. Så du kan lave 2-3 rækker af æbler.

I polyethylenposer

Frugter af samme sort fylder en lille pakke. Det er 5 små huller i det og læg det på opbevaring på et køligt sted (fra -1 ° C til + 1 ° C).

I jorden

Forbered polyethylenpakker med æbler (5 kg). At aflede hullet med en dybde på ca. 50 cm. Bunden blev dækket med kvistre, sætte tasker, dække deres grene igen og falde i søvn. Til stærk kold Dæk pit med blade.

I containere.

Træbeholder sted over gulvet. Anbring et tørt halm eller savsmuldlag på bunden. Derefter læg dig æbler og dække dem med chips. Så fyld hele beholderen.

Opbevaring i skuffer og kasser

Til denne metode er både papkasser og plastkasser egnede. Først lav et lille lag halm eller savsmuld, så fra æbler. Eller hver frugt er at slagtes med papir, sat i træk og dækker med pap. Så gentag derfor flere rækker.

I Thermobores.

I bunden af \u200b\u200ben lille boks sættes et skum for at placere æbler ovenfra, lukke boksen og sætte skum igen igen.

Nu skal dette design placeres i boksen. større størrelseOg så mellem dem forbliver omkring 15 cm.

Du kan fylde tomheden med savsmuld, klude, stykker af det resterende skum. Det sidste tryk er at dække reserverne med et tæppe.

Ultraviolet behandling

Stripe æbler på overfladen. I 30 minutter skal du forlade dem under ultraviolet lampen i en afstand på 1,5 meter. For ensartet forarbejdning skal frugter vendes over.

Tørring

Til denne metode Egnet sommer og efterår Slags æbler. De skal vaskes, tørre og fjerne kernen. Skær derefter 5 mm dias. Tørringsprocessen kan passere som på udendørsog i ovnen eller i det elektriske net. Hold tørrede æbler i papirposer, papkasser, Det vigtigste er nok til frugterne nok.

Bevarelse

Der er mange opskrifter til konserves æbler. Men der er en Hovedregelen: Tilberedte banker skal skælde med kogende vand. Og de kan opbevares ved stuetemperatur.

Fryse

Først skal du vaske frugterne, så alle opdeles i fire dele og fjerne kernen. Naturer er lukket med polyethylen, læg den på deres lobes og sætter i fryseren. Denne proces vil vare 2-3 timer ved en temperatur på minus 20 ° C i grader. Derefter placeres æbler med en lille mængde i polyethylenpakker eller plastikbeholdere. Og send til fryseren ved en gennemsnitstemperatur.

Metoder til opbevaring af en afgrøde meget, alle kan vælge den, som han er mere egnet.

Foto

Vi gør visuelt bekendt med, hvordan man kan lagre æbler til vinteren i hjemmet, kan være på billedet nedenfor:

Sted for tomgang

Du kan bygge et lager overalt: i jorden, lejlighed, garage, kælder, på loftet ... Det vigtigste er, at stedet for lyverne var Cool S. optimal temperatur. 2 ° C.. Det er også vigtigt at have god ventilation, fugtigheden skal være mindst 80%.

I et privat hus er det mest pålidelige sted til opbevaring af æbler kælderen. Men hvordan man opbevarer æbler om vinteren i kælderen? For at gøre dette skal det være forberedt:

blodvægge og loftkalk med kobberpiphany (1,5 kg kalk og 150 g kobberstemning på 10 liter vand)
stænk gulvet med en løsning iron Camp. (500g på 10 liter vand)

Hvordan holder du æbler til vinteren frisk i lejligheden? I byens lejlighed, det mest egnede sted - glaset balkon. eller loggia. Men du kan oprette de nødvendige betingelser. Til lyver og på vindueskarmen, i opbevaringsrummet og i gangen.

VIGTIG!

Hvis der i depotet er mange racks, skal du tage hensyn til afstanden mellem dem: 15 cm fra gulvet og 20 cm til toppakken. Du kan ikke sætte æbler sammen med grøntsager, og med produkter, der har en udtalt lugt (hvidløg, løg).

Æbler er i stand til at opretholde deres egenskaber længere end andre frugter. Der er mange måder og steder at gemme dem i den friske form. Det vigtigste er at vælge en sort, fjern forsigtigt frugterne fra træet uden at beskadige dem og skabe de nødvendige opbevaringsforhold. Og til gengæld, i kulden, får du en hel skat af vitaminer.

Nyttig video.

Langsigtet opbevaring af æbler i depotet er den nemmeste måde at forbedre omkostningerne ved høsten, da salget af frugter uden for indsamlingssæsonen giver dig mulighed for at regne med maksimal resultat. Samtidig ønsker den moderne køber ikke at erhverve et ærligt kædeprodukt, hvilket tvinger landbrugsselskaber til at anvende moderne lagringsteknologier, der ikke kun sparer fragtudseet, men også næringsværdien af \u200b\u200bproduktet.

En af deres sådanne teknologier er udøvelsen af \u200b\u200bafgrødebevarelse.

Klassisk Apple Storage Technology

Traditionelle opbevaringsteknologier er baseret på høj dræning af æbler. Disse frugter er i stand til at lytte i opbevaringsprocessen, simpelthen forbedre både vareudseendet og produktets fødevarekvalitet.

Den klassiske ordning antyder indkvartering af beholdere med frugt i zonen ved lave temperaturer - fra 0 til 7 grader Celsius. Separate sorter kan placeres i kølede kamre med temperatur fra -2 til 0 ° C. I dette tilfælde bør fugtindholdet i lagermiljøet opretholdes på 85-95 procent.

Følgende muligheder bruger som lagerpladser:

Ground warehouses og underjordiske bunkerehvor støttet permanent temperatur. Opbevaring æbler: 4 ° C. Denne tilstand sikres ved varmebestandighed af vægge og 30 gange luftudveksling.
Corks. - lagrer med afkølet ventilation, der involverer strømmen af \u200b\u200bforsyningsstrømmen gennem frugten. Luft i dette rum afkøles på grund af lav temperatur ud over. Mikroklimaet overvåges af en differentieret termostat, som bestemmer volumenerne af koldt luftindtag. Termisk udstyr i dette tilfælde anvendes ikke.
Køleskabe. - Varmeisolerede lagre, hvis atmosfære afkøles ved hjælp af en speciel termisk udstyr. (Gennemgang og omkostning)

Bekendt med typisk projekt Opbevaring til frugter og grøntsager (1500-1600 tons produkter) med flere opbevaringszoner

Voiced opbevaringsbetingelser æbler giver bevarelsen af \u200b\u200bfrugter i 4-6 måneder. Derefter sendes de urimelige udbyttetrester til behandling eller anbragt. Samtidig beholder nogle æbler en vareudsigt for en meget kort tid, og en 6-måneders periode kan overleve kun særlige sorter frugt.

En sådan praksis fører til en reduktion i området på markedet, for eksempel, selv i Italien og Frankrig, tilhører to tre sorter ca. 70-80 procent af omsætningen. Selv de mest vedholdende og lagsorter kan ikke overleve en halvårlig opbevaringsperiode uden at behandle kroppen af \u200b\u200bfrugt med kemiske reagenser, der beskytter et æble fra bakterier og svampe.

Som følge heraf er klassiske lagringsteknologier forbundet ikke kun med en reduktion arters mangfoldighed Sorter, men også med risiko for tab af forbrugerinteresse for produktet. Fælles varige lagringssorter hurtigt kommer, hvorefter køberen skifter sin opmærksomhed på import, eksotiske frugter. Med en udtalt smagsdiversitet.

Industriel opbevaring af æbler i et justerbart gasmiljø

Moderne opbevaringsteknologier er baseret på klassiske forhold, krydret. en innovativ beslutning – justerbar atmosfære.(). I lager Støt 90 procent fugtighed og kontrolleret temperatur (holdes i området fra -2 til 7 grader Celsius), mens du ændrer proportionerne af komponenterne i lagermosfæren.

Den klassiske sammensætning erstattes med et medium med et udtømt oxygenindhold og et forhøjet indhold af carbondioxid og nitrogen. Oxygenindholdet overstiger ikke 5%, og andelen af \u200b\u200bkuldioxid kan variere i området fra 1 til 10%. Resten af \u200b\u200bluftmassen er dannet af billig nitrogen.

OA er en almindelig atmosfære, en justerbar atmosfære, 1MCP-1-methylcyclopropin (det grundlæggende lægemiddel af pesticidgruppen som en del af Smartfresh og Phytomag), bi-on -Ltraharatorsbing ethylenabsorber; - Ikke anbefalet; * - Når opbevaringstiden overskrides, er der mulighed for skade på fosteret

Den bløde for naturlige oxidant æbler forbliver i samme stand som på tidspunktet for høsten. Nitrogenholdige og pektinstoffer, kulhydrater og organiske syrer, phenoliske forbindelser og vitaminer, pigmenter og lipider - alle mister chancen for naturlig transformation efter reaktion med ilt, og overskydende carbondioxid løser denne effekt.

Som følge heraf giver ethvert lager med RGS dig mulighed for at regne med følgende fordele:

Langvarige opbevaringstid æbler - Nogle sorter kan sælges selv i juni.
Mindste tab - ægteskabsomfanget kan reduceres to gange, selv i forhold til køleskabsindikatorer.
Evne til at gemme sorter med en fobi til lave temperaturer. - I RGS-kameraet kan det øges til 3-4 grader Celsius uden konsekvenser.
Nem tolerance over processen med losning og losning - æblets stof bevarer naturlig elasticitet.
Fraværet af "tan" på overfladen af \u200b\u200bskræl, pletter rotter inde i æbleens væv og andre traditionelle defekter, der reducerer høstens kommercielle værdi.

I en justerbar atmosfære ( gasmiljø.) Du kan gemme indtil den næste høst selv mest blide sorter Æbler, hvilket øger det udvalg, der tilbydes af købere eller forhandlere.

Udstyr til RGS-lager

Grundlaget for en sådan oplagring kan sættes et konventionelt kølelager, der tilføjer det til følgende elementer:

Forseglet port.der vil sikre stabiliteten skabt inde i atmosfærens lager.
Nitrogen generatorersom vil øge indholdet af denne gas i opbevaringsrummet.
Udstyr til hurtig og ultrafast fjernelse af ilt fra lagerets atmosfære, da fra det øjeblik, hvor man høster frugterne med en Apple-varighed af frugtindlæsningen i RGS-oplagringen, er det bedre at skære op til 24 timer. Hver efterfølgende dag reducerer opbevaringstiden i 2-3 uger.
Adsorbers. overskydende kuldioxid og gasformige produkter udskilt af æbler selv (ethylen osv.).
Befugtere og tørretumbler, der understøtter det anbefalede niveau af fugtighedsniveau.

Væggene og overlejringen af \u200b\u200blageret skal tilvejebringe nul (eller tæt på det) gaspermeabilitet, så de skal behandles med specielle sammensætninger eller beskytte med specielle materialer.

RCA eller ILOS installationer bruges normalt som et instrument til fjernelse af ilt. For at fjerne overskydende ethylenbrug katalysatorer (Leca Technology).

Nitrogengenerator er forbundet med trykkanaler og katalysatorer og adsorbers - til udstødningslinjer. ventilationssystem, fokuserer Air Exchange Warehouse.

Oprettelse og vedligeholdelse af en justerbar atmosfære styrer automation (ofte brugt), læsesignaler fra interne gasanalysatorer og transmitterende kommandoer med luftdæmpere og fans. Det cirkulerende miljø passerer gennem generatorer og adsorbers, inden de når den ønskede koncentration komponenter i en justerbar atmosfære.

Temperaturen i opbevaringskammeret opretholdes ved hjælp af det termiske udstyr af det kølet lager. Frugter opbevares i beholdere placeret på en særlig måde.

Måder at imødekomme containere

I opbevaringsbokse af æbler indeholder de normalt fra 20-30 til 250-300 kg frugt. Ved sortering gives fortrinsret til manuelt fyldt med intakt hud.

Typisk træbeholder til langvarig opbevaring af æbler

Kassen i kassen bør ikke være solid - det forstyrrer luftudveksling, og beholdere kan ikke optage mere end 80% af det samlede lager. Når du placerer containere inden for lageret, er det sædvanligt at følge følgende ordninger:

Dannelse af en fast stak med ventilationsgab, der adskiller hver to eller fire skuffer. De mindste dimensioner af hullerne er 10 centimeter.
Stacking stabler på det anfægtede gulv, op til tre meter høje. På samme tid stabler stablerne måler, placeres i 3-5 meter trin. De har brug for visuel kvalitetskontrol af lagrede produkter.
Dannelse af en pakke, 4-5 tierhøjde. Denne ordning indebærer brug af en læsser, der flytter stak på pallen. Desuden er stablerne i 50 tons varehuse placeret uden huller, og i værelser med store opbevaringsmængder er den centrale 1,5 meter passage tilbage. Med denne ordning bør afstanden fra væggen til nærmeste pakke (palle) ikke være mindre end 50 centimeter.
Emballage af en skuffe i en filmforsinkende vanddampe, men permeabel for kuldioxid og ilt. I dette tilfælde kan du fungere som kilo bokse og 300 kg beholdere.

Når du lægger et lager med en justerbar atmosfære, er det sædvanligt at bruge et kredsløb med en fast stak, hvilket efterlader kontrolbokse før visningsvinduet, til visuel kontrol af bevarelsen af \u200b\u200bfrugter.

Før lagring af stablerne blev lageret taget til at håndtere specielle sammensætninger, der ødelagde roden af \u200b\u200bkolonierne af svampe og skimmelsvamp. På samme måde kan du tilmelde dig de lagrede frugter ved at anvende yderligere beskyttelsesforanstaltninger.

Hvordan behandler opbevaring æbler?

Sorter med et problem til opbevaring efter struktur - tynd hud og saftig pulp - accepteret med voksning, der dækker frugterne tyndt lag beskytter, blandet med fungicider. Takket være dette kan du redde densiteten af \u200b\u200bæblet og dets maleri.

Alternativ voks er en særlig sammensætning udarbejdet på basis mad soda., jod, stivelse og iodid kalium, som opløses i vand. På overfladen af \u200b\u200bæblet, der drømte i denne opløsning, vises iodpolymerfilmen, vaskes af med almindeligt vand.

Analog af voks kan betragtes som enhver madfedtBlandet med tilladte antiseptiske værdier. For eksempel kan æbler opbevares i papirbehandlet med vaseline olie.

Nævnte forbindelser øger opbevaringstiden for frugt, selv når de anvendes klassiske teknologier, reducerer tab fra fysiologiske sygdomme.

Virksomheden Agrochranstroy udfører opførelsen af \u200b\u200bfrugter og grøntsager til opbevaring i RGS, samt udbud og monasure af udstyret til de eksisterende varehuse. Alle elementer vedrørende udstyrskonfiguration og omkostninger kan præciseres via telefon - 8 - 800 -234-03-44 enten at efterlade applikationen via feedback-formularen nedenfor.

Tidligere post

Champignon Salat "Simple

Næste post

Gingerbread House: Madlavning Opskrift med fotos

Alle rettigheder forbeholdes 2021