Beskrivelse af pastinakssorter: et lille snydeblad til gartneren. Voksende pastinak i landet: plantning af frøplanter og pleje på det åbne felt

Sommerbeboere og landsbyboere begyndte at dyrke oftere på husholdningsgrunde rodfrugter, der engang blev dyrket overalt.

Sådanne afgrøder inkluderer pastinak, en grøntsag, hvordan man dyrker, som nogle gange endda gartnere med anstændig erfaring med plantedyrkning ikke ved. Vi lærer, hvordan man planter denne plante i jorden, hvordan man plejer den, og hvilke betingelser der er nødvendige for at få en god høst.

Pastinak: vokser derhjemme

Dyrkning af pastinak består i at så frø, forberede frøplanter, plante dem i en køkkenhave og pleje planter.

Sådan sås pastinak

Frø kan sås i åbent terræn, men denne metode er ikke altid vellykket, da de ikke spirer godt på grund af de æteriske olier, der er indeholdt i deres skal.

Det er bedst at begynde at dyrke denne plante fra frøplanter ved at følge denne plan:

• Frøforberedelse... For at få smerterne til at spire hurtigere, placerer vi dem i varmt vand i 24 timer og ændrer det, når det afkøles.
• Frøbehandling... Vi opbløder achenes i et vækststimulerende middel som Zircon, Heteroauxin eller Epin, så planterne vokser bedre.
• Klargøring af jorden... Vi udfylder tørvkrukker(ikke til kanterne - lad 1-2 cm rum være) med et fugtigt underlag indeholdende tørv. Det vigtigste er, at jorden er løs og let. Du kan købe den færdiglavet eller lave den selv ved at blande tørv, jord fra haven, perlit og sand.
  Før vi sår frø, opvarmer vi jorden i ovnen eller hælder kogende vand over den for at ødelægge patogene mikrober.

• Såning af frø... I hver gryde lægger vi tre smerter på jordoverfladen og drysser med et tyndt lag jord.

Vi lægger beholdere på paller, dækker med polyethylen og sætter dem på vindueskarmen til spiring.

For at jorden ikke mugner, før frøene er klækket, skal du fjerne filmen fra potterne eller kasserne i 10 minutter hver dag. Hvad angår spiring, vil det ske om et par uger, da embryonerne ikke kan komme ud i lang tid på grund af det faktum, at skallerne er stærkt mættede essentielle olier.

Så snart der kommer spirer, gør vi følgende:

• Vi fjerner polyethylen fra gryderne.
• Vi leverer lange dagslys - mindst 14 timer ved hjælp af phytolampe eller anden belysning.
• Vand kun når det er tørt øverste lag jord. Vi tillader ikke, at planter bliver oversvømmet med vand: vandfyldning vil ødelægge dem.

• Vi dykker frøplanterne, når planterne har et par rigtige blade. Vi vælger den stærkeste spir i hver krukke og afbryder de andre uden at rive rødderne ud for ikke at beskadige rødderne af frøplanten, der er tilbage til vækst.

Nu vil vi finde ud af, hvornår og hvordan man planter pastinakfrøplanter i bedene.

Sådan plantes pastinakfrøplanter

For at frøplanterne kan slå godt rod efter plantning i åben jord, observerer vi følgende finesser:

• Hærdning af frøplanter... 2 uger før transplantationen tager vi gryderne ud hver dag og gradvist øger tiden brugt i det kølige. Dette er nødvendigt for at frøplanterne skal hærde og let udholde temperaturændringen under transplantation.

• Datoer for ilandstigning... Pastinakfrøplanter kan plantes i bedene, når de har været hjemme i en måned. Afstigning sker normalt i midten - slutningen af ​​maj, når truslen om frost er gået, og jorden varmer godt op.
• Jordforberedelse... For at planter nemt kan slå rod og give en anstændig høst, har de brug for solrigt sted og god jord... Ideelt set er sandet muldjord, tørv eller muldrig ikke-sur jord velegnet.

Når man planter frøplanter i sur jord, rådner planterne og dør. Hvis der på dit websted kun er sådan jord, behandler vi det med kalk.
I efteråret luger vi området og graver det op med rådnet gødning - 0,5 spande pr kvadratmeter... Om foråret graver vi det op igen og laver høje kamme.

• Tidligere lejere... For at forhindre pastinak i at lide af sygdomme og skadedyr bør frøplanter ikke plantes i bedene, hvor deres slægtninge voksede. Vi undgår højdedragene, hvor der blev dyrket persille, gulerødder, samme pastinak og andre lignende planter. Men vi planter frimodigt frøplanter i områder, hvor der blev dyrket kål, løg, kartofler eller rødbeder.

• Frøplanteplantningsproces... Vi laver huller 10 cm fra hinanden på stedet og danner rækker med en afstand på 40-50 cm mellem dem. Vi graver hullet så dybt, at hele gryden kommer ind i det.

Vi planter spirerne direkte i potterne og vander området godt.

Sådan plejes pastinak efter plantning i jorden

Pastinak, hvis dyrkning ikke er en så vanskelig sag, som andre planter, har brug for vanding, fodring, ukrudt og løsning.

• Sådan løsner du pastinak... For første gang løsner vi gangene og mellemrummet mellem planterne, efter at frøplanterne er taget. Efterfølgende er det nødvendigt at løsne sig, så snart du vander haven, eller regnen er gået over.
• Sådan vandes pastinak... For at planten kan danne gode rødder og ikke frigive pile, har den brug for rettidig vanding. Hvis der ikke er nok vand, bliver det blegt, starter pile og giver ikke saftige, ru og revnede jordstængler, som ikke bruges til meget mad. Men du kan heller ikke udfylde det.

Hvis planterne vokser i fugtig jord, kan de vandes rigeligt 5 gange under tørke. Regner det jævnligt, behøver du slet ikke vande.

• Sådan befrugtes pastinak... I den periode, hvor bladene vokser, har planterne brug for tre gange fodring. For at fodre dem tilføjer vi flydende gødning til jorden - mineral, aske eller mullein (1 del til 10 dele vand).

Et par uger efter plantning fodrer vi frøplanterne med nitrogenforbindelser, vi gentager dette efter yderligere 3 uger. Hvis jorden er meget frugtbar, behøver du slet ikke at fodre planterne.

V efterårsperiode når pastinakbladene begynder at visne og dø af, kan du begynde at høste rodfrugterne. Hvordan gøres det? Vi graver jordstænglerne ud med en pitchfork for ikke at beskadige dem.

Hvis du ønsker det, kan du lade rødderne ligge i jorden til vinteren: efter frost bliver de meget mere smagfulde.

Vigtigt: når vi fjerner pastinak, tager vi handsker på vores hænder for ikke at brænde os selv med toppen.

Hvad angår opbevaring af pastinak, lægges rødderne i kasser med sand og sættes i en kælder med en temperatur på 0-2 grader og en luftfugtighed på ca. 85%. Hvis du er i din region varme vintre, kan du opbevare jordstænglerne direkte i haven, grave dem op efter behov.

Nu ved du, at grøntsags pastinak, dyrkningsprocessen, som vi undersøgte detaljeret i denne artikel, giver ordentlig høst underlagt nogle nuancer. Plant det vegetabilsk plante i din have og nyd lækre og nyttige rodfrugter hele vinteren!

Pastinak i deres egenskaber og udseende ligner gulerødder, kun det hvid og indeholder flere næringsstoffer.

Giver også helbredende handling under mavesmerter, stimulerer appetitten, er et vanddrivende middel.

Fjerner sten i blære og nyrer, reducerer hoste, behandler gynækologiske sygdomme og dropsy.

Vidste du? V Det gamle Grækenland og Rom rodafgrøder "pastinak" blev brugt som mad, foder til husdyr og til medicinske formål.

Er en højtydende og sort i mellemsæsonen pastinak. Fra massespiring til høst - 117 dage. Den er hvid. Rodafgrødens form er konisk og helt nedsænket i jorden, og hovedet er mellemstort, let deprimeret og fladt.

Den vejer i intervallet 90-110 g. Frugtkødet er saftigt og hvidt. Denne sort kendetegnes ved god smag, kvalitet og ensartede rødder. Anbefales til brug i madlavning.

"Boris"

"Boris" Er en højtydende og tidlig sort pastinak. Modningstid - fra 110 til 120 dage. Formen på rodafgrøden er konisk, cremefarvet. Frugtkødet er saftigt, hvidt, fast og har en sødlig aroma.

Rodfrugter er meget velsmagende og bruges til madlavning til forarbejdning og i frisk... Denne sort er rig nyttige mikroelementer og vitaminer, har medicinske og kostmæssige egenskaber.

Vigtig! Handsker bør bæres ved håndtering af denne grøntsag, da bladene frigiver en æterisk olie, der brænder huden.

"Guernsey"

"Guernsey" Er en midtidlig og kuldebestandig pastinak-sort. Speet allerede på 110-115 dagen. Rodafgrødens form er halvlang, konisk, farven er lys creme.

Frugtkødet er hvidt, velsmagende og har en fremragende aroma. Frøene spirer ved en temperatur på 2-4°C, og frøplanterne kan modstå kolde temperaturer ned til -5°C. Kræver regelmæssig vanding.

Rodafgrøder af denne pastinakssort er rige på æteriske olier, kulhydrater, mineralsalte og vitaminer. Takket være dette styrker de synet og er især nyttige til vækst og udvikling af barnets krop.

"Gladiator"

"Gladiator" Er en frugtbar og mid-season pastinak sort. Rodafgrødens form er konisk. Frugtkødet er hvidt og har en sød, sukkerholdig aroma. Det er kendetegnet ved hurtig vækst og høj produktivitet.

Vidste du? I middelalderen blev pastinakrødder givet til babyer i stedet for en brystvorte, og voksne spiste det med røget fisk.

"Hormon"

"Hormon"- dette er tidlig moden sort pastinak. Rodafgrødens form er konisk, 18 til 22 cm lang, 4-5 cm i diameter, rodafgrøden er helt nedsænket i jorden. Perioden fra spiring til høst varer fra 70 til 110 dage.

Rodfrugt vejer 100 - 130 g. Denne sort er meget udbredt i madlavning. Det koges, steges, serveres som tilbehør eller krydderier til første retter. Pastinak "Hormon" betragtes krydret plante og bruges til saltning og konservering af grøntsager.

"Delikatesse"

"Delikatesse" Er en mid-tidlig pastinakssort. Lagret i lang tid.

Rodafgrødens form er rund, længde op til 8 cm, vægt 200-350 g. Hvid frugtkød med gule pletter, duftende og velsmagende.

"Rund"

"Rund"- dette er det tidligste og produktiv sort pastinak. Rodfrugtens form er afrundet-fladet og tilspidser skarpt mod bunden. Farven er gråhvid.

Længde 10-15 cm, diameter op til 10 cm, vægt op til 150 g. Vækstsæsonen er 105-110 dage. Kødet er hvidt og fast, duften er skarp og smagen middelmådig. Denne sort kan dyrkes på tung jord.

Vigtig! Rigelig vanding er kun passende i tørt vejr. For store mængder vand er uønskede.

"Kulinarisk"

"Kulinarisk" Er midt-tidlig og tidlig modning sort pastinak. Vækstsæsonen er 95-105 dage. Rodafgrødens form er konisk, afrundet-fladt i bunden.

Længden er 10-15 cm, og vægten når 140 g. Farven er hvid, og overfladen er ujævn. Rodafgrødens hoved er konveks og medium i størrelse. Kødet af "Culinary" pastinakken er hvidt, groft og let saftigt, og kernen er grålig med en lys gul kant. Duften af ​​rodfrugter er meget aromatisk.

"Petrik"

"Petrik" Er en højtydende og mid-season diæt pastinak sort. Vækstsæsonen er op til 130 dage. Rodens form er konisk, hvid, længde op til 30 cm, diameter op til 8 cm.

Der er en opfattelse blandt gartnere, at dyrkning af pastinak fra frø - sagen er utrolig svær. Og alt fordi det har en lav spiring af frø - ikke mere end 50%. Det menes, at denne funktion blev givet til ham af det høje indhold af æteriske olier. Derudover kan du ikke opbevare dem. mere end et år... Men hvis du er opmærksom på disse funktioner og nøje overholder landbrugsteknikker, kan du få de forventede resultater.

Forarbejdning af pastinakfrø før plantning

Der er ingen entydig mening blandt gartnere om, hvorvidt det er værd at forberede pastinakfrø til plantning. Nogle mennesker sår dem straks i jorden. Andre anbefaler at blødgøre dem i forvejen. Blandt alle metoderne til fremstilling af frø er følgende værd at bemærke.

Vidste du?Indenlandske gartnere dyrker hovedsageligt Long- og Krugly -sorterne. Men folk kalder oftest alle de sorter, der giver en aflang rodafgrøde, selvom dette er grundlæggende forkert. De aflange rodafgrøder har sorter russisk størrelse, kulinarisk, Guernsey, Student og andre, der er populære i vores strimmel.

Frøet gennemblødes i vand i to eller tre dage, og vandet skal skiftes med jævne mellemrum, så det ikke forsurer. Efter denne periode tørres frøene godt. En anden populær metode er at suge i en askeopløsning. Til fremstilling tager du en liter vand, hvor 20 g aske fortyndes. Frøene opbevares i den i to dage, hvorefter de skal vaskes. varmt vand og tørre godt.

Ved såning af pastinak udendørs

Det antages, at pastinak af alle rodafgrøder er den mest frostbestandige grøntsag. Derfor er det dristigt sået i det tidlige forår uden at bekymre dig om eventuel frost. Men i de nordlige regioner anbefales det at vente til midten af ​​maj. Det er vigtigt, at frøplanterne allerede er 28-30 dage gamle.

Også øvet vintersåning grøntsag. Det gennemføres senest medio oktober. Det er interessant, at jorden til denne begivenhed skal forberedes om foråret. Hvis såning af pastinak udføres om efteråret, spirer frøplanterne om foråret sammen. De, ligesom frøplanter, anbefales at tyndes ud, så kun de stærkeste spirer vokser.

Hvor er det bedste sted at plante pastinak på stedet

Hvis det er muligt, skal du vælge et område til plantning af en plante, hvor der i løbet af dagen vil være maksimalt beløb Sveta. Pastinak - meget lyseglad plante, men i ekstreme tilfælde kan den vokse i delvis skygge.

Vigtig!Pastinak føles fantastisk på sandet ler, ler og tørvejord... Det er vigtigt, at jorden til pastinakken har en neutral reaktion, da sur jord pastinak vokser ikke. De skal kalkes inden plantning. Denne plante er krydsbestøvet, så hvis du planlægger at plante flere sorter, skal de sås mindst to kilometer fra hinanden, hvis det kommer om åbent område... V lukkede rum de er plantet i en afstand af 600 m.

Gode ​​og dårlige forgængere

Det er vigtigt at vide ikke kun hvor og hvornår man skal plante pastinak, men også med hvilke planter det er "venner", og hvilke der ikke er særlig gode. Det er bedst at så pastinak de steder, hvor græskar, kartofler, kål, courgette, tomater og rødbeder plejede at vokse. Det er godt, når man dyrker disse grøntsagsafgrøder specielle gødninger blev brugt.

Grøntsagen elsker, når jorden er blevet befrugtet på forhånd. Derfor, hvis stedet ikke er blevet befrugtet i lang tid, om efteråret anbefales det at grave det op med organisk materiale: en halv spand per kvadratmeter. Store knolde det er bedre ikke at bryde jorden op til vinteren. I foråret, omkring april, gentages proceduren 3-4 dage før såning.

Vidste du?Pastinak betragtes som en af ​​de lettest fordøjelige rodafgrøder. Derudover er den rig på mikro- og makroelementer som fosfor, jern, calcium, magnesium, natrium. Det indeholder også B-vitaminer, C-vitamin, caroten. Takket være B -vitaminerne anbefales det at bruge det i tilfælde af sammenbrud, det er godt som en generel tonic. Især anbefales pastinak at blive forbrugt ikke kun for at forebygge seksuel svaghed, men også for at behandle det. Han viste sig godt til at regulere fordøjelsen, stimulere appetitten.

NS Asternak har også sine "fjender":du bør ikke plante det på områder, hvor selleri, persille, gulerødder og andre lignende rodafgrøder tidligere voksede. Især selve pastinakken. De har lignende skadedyr og sygdomme, som kan fortsætte i jorden fra sidste år og skade grøntsagerne.

Såordning til pastinak

Til såning af pastinak, form høje senge... Der er flere beplantningsordninger. Det kan plantes med bånd, hvis afstand bør være cirka 40-45 cm fra hinanden. Du kan også danne huller og plante frø i en dybde på 3-4 cm, tre stykker hver. Hullerne skal være i en afstand på 10-12 cm, rækkeafstanden er den samme.

Vigtig!Hvis du tidligere har gennemblødt frøene, skal de sås i fugtig jord.

Efter såning drysses frøene let med jord, komprimeres og vandes. Pastinak dukker op den 20.-25. Dag. Desuden kan den spire ved en temperatur på 5-7 ° C. Tynd det, når der vises 2-3 blade på planterne. Lad den stærkeste af dem være, men så afstanden mellem dem er omkring 5-6 cm.

Pleje af pastinak på stedet

I de første to måneder vokser grøntsagen langsomt, og pleje af den vil ikke forårsage problemer. Det svarer til pleje af gulerødder. Planten skal vandes, luges, løsnes og regelmæssigt fodres til tiden. Første gang jorden løsnes efter at have sørget for at frøplanterne er startet. I fremtiden udføres der løsning hver gang efter regn og vanding.

Vigtig! Pastinak er rig på æteriske olier. Ved kontakt med huden og samtidig eksponering solstråler der kan opstå forbrændinger. Derfor anbefales det at arbejde med pastinak med handsker om sommeren. For tryghed er det bedre at udføre arbejde om aftenen eller tidligt om morgenen.

Efter den første udtynding, i nærvær af to eller tre blade, gentages de, når de allerede er vokset til 7-8. I dette tilfælde skal afstanden mellem skuddene være 10 cm. Ud over regelmæssigt at løsne jorden er det nødvendigt konstant at fjerne ukrudt. Sygdomme på pastinak forekommer praktisk talt aldrig, men når den blomstrer, kan en markbug, bladlus, en møl eller en gulerodsflue sætte sig på den.

Sådan vandes pastinak

Planten elsker fugt meget. Han har især brug for det i perioden med roddannelse. Manglen på vand er indikeret af den blege farve på pastinakbladene, den hæmmede vækst af planten. Nogle gange i en sådan periode frigiver den en pil. Vær sikker på, at rødderne i løbet af denne tid er revnede, fibrøse, tørre og ru.

Men overvanding af pastinakker har også en skadelig effekt på plantens sundhed. Stillestående jord er en ideel grobund for svampesygdomme. Derudover rådner plantens rod hurtigt under sådanne forhold. Derfor skal du efter vanding sørge for at løsne jorden og fjerne ukrudt. I alt har han i løbet af sommeren i gennemsnit brug for 4-5 vandinger, men hvis sommeren er regnfuld, så kan du nægte dem helt.

Sådan fodres pastinak

Pastinak reagerer godt på fodring. Første gang de laver nitrogengødning en uge eller to efter landing. De bruges for anden gang efter tre uger. Og allerede fra midten af ​​sommeren bruger de fosfor og kaliumgødning... De introduceres kun i form af løsninger. Nogle gange bruges aske eller gødning i forholdet 1:10. Det er vigtigt ikke at bruge frisk mullein, da kvaliteten af ​​rodfrugterne falder på grund af det. I alt for perioden med pastinakvækst gødning skal påføres 3-4 gange. Men hvis jorden på dit websted er frugtbar nok, kan du undvære topdressing.

Vigtig!Det første år af sit liv samler pastinak alle saftene ved roden. Hvis du graver den op til vinteren og planter den næste forår, blomstrer planten og giver frø. De er store, ligesom gulerødder, og du kan altid plukke dem selv, hvis du vil.

Hvornår skal man høste og hvordan man opbevarer afgrøden

Pastinak høstes sidst på efteråret, når toppen visner og dør af. Du behøver ikke fjerne det før frost, det vil kun forbedre det smagskvaliteter og vil blive beriget nyttige stoffer... For ikke at beskadige rødderne, når du graver op, udføres denne procedure med en pitchfork.

De opgravede rødder frigøres fra toppen, tørres videre udendørs og sendt til opbevaring i kælderen. Det er vigtigt at temperaturen i den blev holdt på niveauet 0-2 ° С, og luftfugtigheden - på niveauet 80-85%. Men spørgsmålet om, hvordan man opbevarer pastinak om vinteren, har sine egne særegenheder ved løsningen. Så i kælderen skal det nedsænkes i let fugtigt sand, men i princippet opbevares det ligesom gulerødder.

Afgrøden er en favorit blandt landmænd, fordi den er sund, velsmagende og ikke i skadedyrs kost. Derfor Detaljeret beskrivelse pastinak sorter vil give gartneren mulighed for at træffe et valg til deres fordel. I 2018 har opdrættere avlet dusinvis af smagfulde og lækre sorter af afgrøden.

I modsætning til kartofler " hvid rod"(Gammelt russisk navn) - mindre produkt med et højt kalorieindhold. Imidlertid overstiger indholdet af fosfor, silicium og kalium i det normen.

Detaljeret beskrivelse af pastinak sorter

Forskere tilskriver planten toårige. Den samlede periode med fuld modning af fosteret er 16 måneder, regnet fra det øjeblik de unge skud optræder. Nogle mennesker øver sig i at skære toppene og lade roden blive i jorden til vinteren. Med begyndelsen af ​​foråret, men før udseendet af grønt, graves høsten op. Takket være denne voksende teknologi bliver produktet mere aromatisk og saftigt.

Afhængigt af frugtens form blev alle sorter opdelt i to grupper: med en lang og rund rodafgrøde. Sidstnævnte sort vokser med succes på de fleste jordtyper, mens førstnævnte kun vokser på frugtbare.

Pastinak Culinary Specialist til gourmetretter

Det tilhører midten af ​​den tidlige sort. Den fulde modningsperiode varer 80-85 dage fra udseendet af fuldgyldige frøplanter til dannelsen moden frugt... Frø sås på forskellige tidspunkter af året - i det tidlige forår eller før vinteren. Denne tidlige pastinakssort fortjener mange gartnere opmærksomhed. En moden frugt har følgende egenskaber:

• konisk form;
• udtalt hoved;
• usædvanlig lang og tynd hale;
• ujævn rodoverflade;
• linser er højt udviklede;
• snehvid pulp, men ikke for saftig;
• gennemsnitsvægt: 140-150 g.

Hovedstammen når 30-40 cm i højden. Bladrosetter er opretstående. Mange vælger Pastinak Culinary, fordi den har en fantastisk kuldebestandighed. Ofte efterlades det plantede materiale til vinteren lige i havebedet. Op til 3 kg af afgrøden høstes normalt fra 1 m². Rodfrugter bevarer deres smag og fysiske egenskaber med langtidsopbevaring.

Pastinak russisk størrelse blev skabt til rigtige gourmeter

En fantastisk tilføjelse til supper og kødretter vil være pastinakker i russisk størrelse, hvis de bruges som tilbehør eller krydderier. Rodafgrøden er værdifuld for sine store dimensioner. Den kan blive op til 30-40 cm i længden.

Da kulturen ikke er bange for kulden, sås den, når jorden varmes op til + 7 ... + 10˚С. Landmænd rådes til at følge følgende regler landing:

• vælg et tilstrækkeligt oplyst og plant område, for i kuperet terræn stagnerer vand ofte;
• sørg for, at jorden er løs, og befrugt den med kompost eller humus;
• læg frøene i blød varmt vand i 18 timer;
• form gruber op til 2 cm dybe;
• tilføj lidt sand, så jorden bliver drænet;
• kvalitativt kaste landingen.

De første skud vises kun på den 20-25. Så skal de tyndes ud. I nogle tilfælde er det mere sikkert at dyrke frøplanter i marts og i maj at transplantere frøplanter i åben jord.

Indsamlet ekstraordinært stor høst i september eller oktober. I løbet af disse måneder kan kulturen også blomstre voldsomt med små gule paraplyer.

Pastinak Krugly - en inspirationskilde for opdrættere

Flere dusin andre hybrider blev opdrættet fra denne sort. Indbyrdes adskiller de sig med hensyn til modning og frugtens form eller skygge. Ifølge forskellige skøn varer vækstsæsonen for kulturen fra 60 til 105 dage. I løbet af denne tid danner planten en lille roset, der består af 5-8 tætte blade.

Rodafgrøden af ​​denne pastinak er rund med en fusiform hale. Den vokser op til 8-15 cm og tager på i vægt i 100-160 g. På trods af sådanne dimensioner trækkes frugten let ud af jorden. For at få en høst på 5-6 kg fra 1 m² skal du oprette gunstige forhold at dyrke det:

• såning udføres i slutningen af ​​april eller i begyndelsen af ​​maj;
• dybden af ​​touchdown er 1,5-2 cm;
• vælg sand- eller lerjord;
• rækkeafstand er 30 cm;
• spiringstemperatur: + 7˚С, i nogle tilfælde: + 2 ... + 3˚С.

Den vigtigste plantepleje er rettidig løsning af jorden samt fjernelse. Overholdelse af sådanne krav er et løfte fremragende resultat... Kombinationen af ​​de skarpe aromaer af persille og selleri vil lokke lunefulde gæster til at smage, hvad pastinak smager af. De vil føle al charmen fra de søde og krydrede noter af middelhavsfrugten.

Frøskallen er usædvanlig tæt. det hovedårsagen lav spiring af korn. Derfor skal de, før såning, gennemblødes i varmt vand og efterlades natten over.

Hvid pastinak samler et helt hold

For det meste kuldebestandig sort betragtes som hvid pastinak og dens varianter. Desuden har hver af dem et udtalt krydret duft og en sødlig eftersmag. Rodfrugtens frugtkød er usædvanligt anderledes snehvid farve, nogle gange med en cremet skygge. På grund af de grove fibre er det dog ikke så saftigt som for andre medlemmer af denne familie. Følgende sorter af pastinak blev opdrættet:

Den fulde modningsperiode for hver sort er 105-120 dage, regnet fra udseendet af de første skud.

Ifølge eksperter indeholder kulturen mange vitaminer (især fra gruppe B), mineralsalte og æteriske olier.

De kan dog kun få alle de nyttige komponenter fra jorden med god og kompetent pleje.

Essensen af ​​processen er reduceret til tre enkle regler: vanding, lugning og fodring. Anlægget har især brug for fugt under dannelsen af ​​den underjordiske del. Proceduren udføres ofte, men der bruges en lille mængde vand. Derefter luges stedet grundigt for at give rhizomet luft.

Det første tegn på vandmangel vil være bleget løv og hæmmet kulturvækst. Da den er i tør jord, skyder stilken en pil. Dette får frugten til at revne og blive fibrøs og sej.

Gød plantningen med en mullein fortyndet med vand i et forhold på 1:10. I stedet bruges enten mineralkomplekser i vid udstrækning. For fattige jordarter udføres en hel gødningscyklus:

• første gang bringes de ind 14 dage efter plantning af frøplanterne;
• efter 3 uger, gentag proceduren, men brug kun præparater med et højt indhold af nitrogenholdige forbindelser;
• den tredje falder i slutningen af ​​juni, og den fjerde - den 25. august.

Overholdelse af ovenstående manipulationer er ikke altid obligatorisk. Gødning hjælper dog afgrøden med at vokse fuldt ud.

Som beskrivelsen af ​​pastinak-sorter viser, er kulturen ret frostbestandig. Derfor kan den sikkert efterlades i jorden til vinteren, og høsten kan høstes om foråret.

En af de vigtigste fødevarer - sådan blev pastinak kaldt i Rusland indtil det 18. århundrede, eller som det også blev kaldt "hvid rod".

Men så snart gulerødder og kartofler bragt fra oversøiske lande dukkede op på lokale markeder, var den tidligere favorit uden arbejde. I mellemtiden er pastinakker mindre kalorieholdige end kartofler og mere nyttige end gulerødder (den "hvide rod" er især rig på kalium, silicium og fosfor).

Men nu huskede de ikke så meget på det af hensyn til nytteværdien, men på grund af den øgede popularitet af øko-urbanisme, hvor vægten er på naturlig balance og afvisning af kemikalier. Pastinakker kræver bare ikke en sådan forarbejdning, da få skadedyr vil begære det. Og her på hylderne prale igen med disse duftende rødder. Desuden er pastinak-retter allerede på menuerne på gourmetrestauranter.

Interessen opstod - et forslag dukkede også op: opdrætterne opdrættede nye sorter. En af dem er 'Aromata'. Som navnet antyder, er dette en særlig aromatisk sortnyhed. Dens cremede gule rødder er møre, søde og smagfulde og er gode at spise rå, revet og brugt som salatbund. På samme tid, pastinak af denne sort lige så uhøjtidelig og hårdfør som sine forfædre.

Dyrkning af pastinak

Vil du allerede se den "hvide rod" på dit websted? Intet problem! I områder med et varmt klima kan såningen startes allerede i marts, men hvis du venter til midten eller slutningen af ​​april, vil frøene spire hurtigere og mere mindeligt (f. bedre resultat blød dem i vand i 2-3 dage). Vigtigt: Kontroller udløbsdatoen på frøposen, og køb altid så meget, som du planlægger at så i år, fordi frøene fra denne plante forbliver levedygtige i højst to år. Pastinak er ikke krævende for jorden, men de smukkeste rødder vokser på muldjorder med et dybt frugtbart lag. Hvis du under forberedelsen af ​​haven tilføjede en masse kompost, behøver du ikke længere at fodre planterne, tværtimod - med et overskud næringsstoffer toppe går mere i vækst, og rodafgrøden forbliver lille. Alt pastinak har brug for er sjælden at løsne og vande under tørke.

Løsn jorden omkring pastinakken regelmæssigt for at stimulere væksten af ​​rodafgrøder. Plantens stængelblade ligner bladselleri; når de er unge, kan de bruges som krydderier til salater og supper sammen med persille og dild.

Pastinak vokser langsomt men sikkert

Pasternak er en toårig. Ligesom gulerødder tilhører denne grøntsag Selleri-familien. Fra spiring af dets flade, afrundede frø til blomstring, hvis du ikke graver rodafgrøden ud, tager det cirka 16 måneder.

Unge skud vises ret sent - 2-3 uger efter såning. I koldt forårsvejr er det tilrådeligt at dække haven med pastinak. fiberdug... Med udseendet af de første blade er denne plante imidlertid ikke længere bange for frost. Når de første sande blade bliver synlige, skal afgrøderne tyndes ud og efterlade en afstand på 10 cm mellem kimplanterne. Hvis der sås for tykt, bliver rødderne tynde og træagtige.

Rodafgrøder begynder først at tage på i vægt i juli. I de første måneder efter såning er pæleroden næppe tykkere end en blyant, med begyndelsen af ​​dens vækst i bredden bladblade mørkegrøn og kødfuld. I slutningen af ​​efteråret, når det er tid til at høste, når rødderne 40 cm i længden og tager flere kilo på.

Høstning

Gule paraplyformede blomsterstande vises kun i det andet år på højden af ​​sommeren, og frøene modnes til efteråret. Høstet tidligst i oktober og opbevaret i vådt sand i et køligt rum. Det er i efteråret, før den første frost, at rodafgrøder tager på i vægt og får en karakteristisk aroma.

Små rødder trækkes let ud med hånden, mens tykkere kan knække i to. For at forhindre dette i at ske, lirke rødderne med en havehøjgaffel, når du graver.

Du kan efterlade rødderne til vinter i haven (så bliver de mere duftende), men sørg for at skære toppen og spud planten. Og glem ikke at grave pastinak op i det tidlige forår, før de unge blade kommer frem, ellers bliver rødderne træagtige og smagløse.

Sorten 'Turga' kan forblive i haven indtil foråret. Deres lange gullige "rødder" er absolut ikke bange for frost.

'White Gem' danner korte og brede øverst, snehvide rødder med et sødligt kød. Dette er en af ​​de få sorter, der er fantastisk til dyrkning i tung jord.

Indsamling af frø

Til dette formål skal du vælge et par mere kraftfulde planter. Pastinak, der blomstrer i det første vækstår, er helt uegnet til høst frø... De blomsterstande, der opstår i det andet år efter såning, giver de største og bedste frø mht. spiring. Tag ikke for lang tid at samle frøene, ellers smuldrer de. Det bedste øjeblik til opsamling af frø - så snart paraplyerne bliver gulbrune eller lysebrune. Sigt derefter frøene forsigtigt gennem en sigte, tør (dette vil tage flere dage) og opbevar indtil foråret på et mørkt, køligt og tørt sted.

Råd: blade og stængler på pastinak indeholder det giftige stof furocoumarin, som i solen, når det kommer i kontakt med huden, forårsager en betændelsesreaktion - rødme og kløe, nogle gange endda blærer. Før du begiver dig ud i pastinakhaven, skal du derfor passe på tøj, der beskytter åbne områder krop og handsker (eller vask dine hænder umiddelbart efter indsamling).

Foto: Florapress / Gilles le Scanff + Joëlle Caroline Mayer, Friedrich Strauß, Bingenheimer Saatgut, Das Gartenarchiv / Kahl, Die Grüne Kamera / Dorothea Baumjohann, Florapress + G. Medias / Christine Ann Föll, Sativa Rheinau.

Artiklen er postet i sektioner: