Sådan bruger du glas-keramiske elektroraler. Vi bruger ikke på overfladen af \u200b\u200bden glas-keramiske plade
Madlavning til mad uden sod, Gary lugt, uden sandsynligheden for gaslækage - denne mulighed for madlavning gav os en elektroknya. El-komfur med en glas-keramisk overflade er en køkken Gadgetsom fører til beundring af nogle ejere og sætter andre i den bløde ende. Sådan bruger du elektroralerne, hvilke retter til at bruge hvilke hemmeligheder der skal vide - om det, og ikke kun i vores artikel.
Hvad pinligt nogle ejere i at arbejde med et sådant forsvar af moderne fremskridt? Måske hele sagen i simpel konservatisme og vanen til at lave mad på gaskomfuret? Selvfølgelig ikke. Vægtfulde argumenter for sådan utilfredshed er, og vi vil forsøge at give seld rådgivningInstruktioner, der vil hjælpe med at gøre en el-komfur af en rigtig assistent i dit køkken.
Forskelle af elektriskindvinding fra traditionelle varmekilder
Den vigtigste ulejlighed for værtinde i omløb med el-komfuret er umuligheden af \u200b\u200bøjeblikkelig justering varmeflux. Hvis i tilfælde af en gas "søster" for at reducere ilden ikke vil være svært, så elektrisk køkken Gør det på forhånd.
Værtinden skal forudse forberedelsestiden for produktet til det rigtige øjeblik (10-15 minutter før slutningen af \u200b\u200bmadlavningen) reducere intensiteten af \u200b\u200bdiskopvarmning eller helt afbryde pladen og forlade skålen i morgen ved en faldende temperatur.
Temperaturjusteringsregler
Hvordan man gør berøringsplade lydig? For det første studerer vi først reglerne for håndtering af varmeelektroder.
- Skålene med den fremtidige skål er kun installeret på Electrodisk med dets maksimale kalium. Normalt skal ovnen begynde at arbejde, når produkterne er på et skærebræt.
- Er det planlagt at bare varme op en skål eller sving (det vil sige, at der kræves en faldende temperatur til madlavning)? Varm disken til den komplette varme, skal du installere en kasserolle med produkterne og straks slukke den.
- Hvis skålen skal forberede sig i lang tid, og den glas-keramiske disk opvarmes op til den røde, skal du slukke for for at undgå brændingen af \u200b\u200bprodukterne og fjerne opvasken i et par minutter. Efter afkøling skal du installere den mindste eller gennemsnitlige temperaturindikator for den ønskede disk og fortsætte med at forberede skålen på.
- Mejerietretterne er bedre forberedt til en faldende temperatur: Bring mælk til kog og begynder at reducere diskhældningen på samme periode.
- Retter uden vand (slukning og stegning) forbereder i henhold til følgende skema: Jeg bringer temperaturen på opvarmning af disken til det maksimale (glas oven på disken er opdelt til lyse rød) og med ensartede perioder, vi reducerer temperaturen pr. Enhed.
- Plader af forskellige producenter har et andet antal varmekraftniveauer - fra 5 til 10. Følgelig beregnes tiden til at reducere opvarmningstemperaturen ved at dividere tilberedningstid / tælle niveauer \u003d tid, hvorigennem vi reducerer temperaturen.
For eksempel er omtrentlig tilberedningstid 30 minutter, strømniveauer 6:
30/6 \u003d Opvarmningsenheden kasseres hvert 5. minut. - Til fremstilling af retter i vandet har også sine egne egenskaber. Da køkkentøj bruges til madlavning med tætsluttende dæksler, forbruges vand (mælk eller bouillon) betydeligt mindre:
For at forberede en grød - i stedet for 1 liter recept tager vi 900 ml;
Til madlavning af grøntsager (kartofler, gulerødder, rødbeder) - fra 100 til 300 ml (det er ønskeligt at bruge opvasken med en lille diameter). - Med det første udseende af damp under pandens kant falder vi temperaturen eller slukker pladen, så vandet ikke "hoppe ud af den varme glasoverflade med en stormagtig kogning.
- De første retter koger, uden at topping panden med vand til de øverste 3-4 fingre.
Som for toppen af \u200b\u200bovnen, og for det elektriske kobber, er der en instruktion til korrekt brug.
Der er to typer ovne - ingen termostat og termostat. Temperaturjustering i begge udføres som i en konventionel plade.
Ikke desto mindre behøver nogle nuancer i håndteringen af \u200b\u200bElectrofovka at vide.
- Hvis du har svært ved at bestemme temperaturen i ovnen, finder vi et hvidt ark papir på dit skrivebord. Vi sætter det midt i det modsatte og sætter det på midten af \u200b\u200bovnen. Ved en kort temperatur koger papiret gennem 3 minutter, med en svag - 10 minutter efter at have tændt ovnen.
- Bagning, bagning og slukning i to temperaturformer: Den første halvdel af processen - med den højeste T S⁰, anden halvdel eller en tredjedel - ved den laveste temperatur eller på den resterende varme, når ovnen er slukket.
- Vi bager og slagtes i Electrophovka i midten af \u200b\u200bdet modsatte på den midterste hylde (ikke på toppen).
- Du kan koge grøntsager eller bouillon på bundhyllen.
- Til madlavning elektriske komfurer brug keramiske retter., Retter lavet af simpelt eller ryddeligt støbejern, ildfaste ler.
Du kan bruge folie, mens du er indpakket produktet i et dobbeltlag, hvilket vil medvirke til at forhindre dets gennembrud og vil ikke give væskestrømmen (juice). - Konfekture og brød sættes i en forvarmet ovn. Hvis skålen er planlagt til at slukke i lang tid, så kan du sætte den i en kold ovn.
- Efter halvdelen af \u200b\u200bden tid, der er designet til madlavning, skal døren til elektrofoves åbnes lidt. For eksempel bage en time - efter en halv time, døren vi åbner en lidt, startende fra 40 minutter, åbner ovnen helt.
Madlavningstemperatur i parfume elektrisk skab
Hvis dit messing elektriske skab har en termostat, foreslår vi at bruge følgende temperatur Tabel. Til madlavningsprodukter.
| Produkter | Flip madlavningstemperatur |
| MERENGI, Bezness. | 100 - 150 C˚ |
| Custard Dough, Kefir Dough (Gingerbread) | 140 C˚. |
| Shortbread Dough (cookies) | 160 C˚. |
| Saltet dej (små faste cookies) | 180 C˚. |
| Olie og Wien Dej | 190 C˚. |
| Biscuit Dough. | 190 C˚. |
| Brødprodukter (brød, baton) | 200-210 C˚. |
| Dobbelt Buns. | 200-250 C˚. |
| Langsom bagning af skorper på produkter, bagning af pate, pasta, souffl | 170 C˚. |
| Madlavning fisk | 150-170 C˚. |
| Oksekød filer | 150-160 C˚. |
| Pork Fillet | 170 C˚. |
| I morgen (quenching) ved en faldende temperatur | Fra 250 c˚. |
| Quick Caption (Golden Cork Distas) | 200-250 C˚. |
| Slukningsprodukter | 150-170 C˚. |
En af de hemmeligheder, der giver dig mulighed for at være på "dig" med en glas-keramisk elektroral, er en korrekt valgt retter. Skålens immobilitet på den el-komfurs glas-keramiske overflade er tilstanden med hurtig og korrekt madlavning. Derfor er det foretrukket at bruge tunge retter.
Vi nævnte retterne til ovn.Der er begrænsninger der. Ikke alle retterne er også velegnede til madlavning på glaskeramikken. Så…
Vi bruger ikke på overfladen af \u200b\u200bden glas-keramiske plade
- De redskaber, vi har haft på almindelige gas- eller elektriske komfurer. Bunden af \u200b\u200bden gamle kasserolle er dækket af uregelmæssigheder fra ild.
- Retter med kobber eller aluminium bund uden at dække ydersiden.
- Varmebestandigt glasvarer fra glas eller keramik er heller ikke ideel - opvarmer i lang tid og også køle ned (det er umuligt at hurtigt reducere varmen).
- Støbejernsbordsvarer med en Kazan-formet bund.
Til madlavning kan du bruge
- Bordservice med en tyk optaget bund af rustfrit stål.
- Emaljerede retter.
- Støbejernsretter med en glat bund.
- På opvasken er "for glas keramik" -ikonet angivet (påskriften "for el-komfur" passer ikke).
Regler for brug af skålen
Brugen af \u200b\u200ben komfur med en glas-keramisk overflade vil være et bekvemt og behageligt tidsfordriv efter at være blevet købt "korrekte" retter.
- Ud over opvaskematerialet er dets størrelse også vigtigt: diameteren af \u200b\u200bbunden af \u200b\u200bpanden og panden skal helt falde sammen med diameteren af \u200b\u200bden glødende elektrodis. Det er tilladt at sprede sig i 1 cm (˂˃). Det tager højde for, at med en mindre diameter af elektroden, sænker opvarmning af skålene, med mere accelerater.
- Det er vigtigt, at bunden af \u200b\u200bopvasken og udenfor, og indefra skal rengøres, fordi den direkte kontakter elektrodisten.
- Installerede retter skal altid være tørre. Også farlig for integriteten af \u200b\u200bden glas-keramiske overflade, kogning eller stænk væsken.
- Dækslerne af de anvendte redskaber skal være "fælge", som giver dem tæt lukning.
Generel koncept.
Ud fra elværlingens synspunkt er el-komfuret den varme elektriske installation, da strømforsyningen gennem modstanden (varmeelementer) ifølge JOULE-LENZA-loven ledsages af frigivelsen af \u200b\u200btermisk energi, der anvendes til madlavning.
Typer af plader
Ifølge udførelsen
Plader med et klassisk resistivt varmeelement
Med simpel spiral
Med rørformet elvarmer
Med halogen infrarød varmeapparat
Med et båndvarmeelement (Hi-Light)
Induktionsplader
Efter type overflade
Med åben spiral eller ti
Med støbejernsbrænder
Med en glas-keramisk overflade
Til optagelse i strømforsyningen
Enkelt fase
Trefase
Princippet om drift
Classic.
Ud fra et synspunkt af elektroteknik er princippet baseret på frigivelse af termisk energi, når den elektriske strøm føres gennem det resistive varmeelement (loven i JOULE-LENZA). Varmeelementet er en leder af et metal med en høj resistivitet, som sædvanligvis fremstilles i form af en helix.
Induktion
Bunden af \u200b\u200bopvasken anvendes som varmeelementet, som opvarmes af hvirvelstrømme, induceres i det med en induktor af induktans. I denne henseende er opvasken med ferromagnetisk (for eksempel stål, støbejern eller rustfrit, som dog skal arbejde med induktionspladen (for eksempel stål, svinjern eller rustfrit stål, de er ikke egnede) er de første til bund med et lag i bunden.
Sikkerhedsteknik
El-komfur er normalt en af \u200b\u200bde mest kraftfulde husholdningsapparater. Den medfølgende plade kan forbruge en strøm op til 50A, og under madlavning skal du ofte røre de dele af el-komfuret. Forkert installation og tilslutning af el-komfuret kan føre til brand eller elektrisk stød. Derfor præsenteres hårde krav til levering af ledninger og jordforbindelse. For at forbinde en stærk komfur til strømnettet, ikke nok standard husstandsforbindelser generelle formål. For at forbinde de elektriske komfurer anvendes enten industrielle stik eller ikke-standard beregnet til elektriske ovne.
Såvel som for andre plader til elektrisk komfur Retfærdige regler brandsikkerhed. Husk, at mange dele af pladen på arbejde opvarmes til en høj temperatur.
Til uafhængig forbindelse Elektriske komfurer du har brug for en "elektrotrobe" og "elektrotester". Disse værktøjer skal bestemme "fase" -tråden, "korrekt" spændingsfordeling over ledningerne og tilstedeværelsen af \u200b\u200ben jord.
Det skal bemærkes, tilstedeværelsen af \u200b\u200ben fuld jordtråd er obligatorisk.
Hvad der kræves for at oprette forbindelse elektriske komfurer
Samlet kræver tre komponenter:
Så i orden.
Først og fremmest er det nødvendigt at allokere, at enhver ovn er hjertet af køkkenet (ikke underligt, at de siger, at "stien til hjertet af en mand ligger gennem maven"). Derfor skal alt være høj kvalitet og sikkert forbundet. Dette behøver ikke at gemme, du skal straks købe højkvalitetsudløb og strømkabel.
Metode: 1,5-2 meter.
Der er to mere meget lignende e-mail-muligheder. Plader, bedre og pålidelige (pålidelig kontakt). Opmærksomhed, ledningen forbliver den samme, men i stedet for stikkontakten er der installeret et andet udstyr.
Jeg foretrækker at tage fordelingen. Boks 100x100x55 og Carbolite Terminal 3 Cl. 45a. Jeg sætter fordelingen. Boks, jeg indtaster to kabler i den og forbinder dem gennem en terminallinje. Det er alt.
Hvis du allerede har et hul i væggen under ovnen, skal du købe et stik til intern ledninger. Desværre er versionen af \u200b\u200budførelsen kun en - dette er en stikkontakt til el-komfur Moskva 32A 250V ABS (100). Nedenfor vil jeg give et billede. Kvalitet, som rsh / vs 32a / 250v, dvs. "Ikke som", og jeg vil stadig anbefale selv i dette tilfælde for at installere stikket. Tilslutning 32A / 250V RA32-002 / B32-001 ABS (dvs. til ekstern installation).
Pris den 09/04/2011:
Og endelig foto:
Tråden Pvs. 3x4.
Prop. 32A / 250V stik RA32-002 / B32-001 ABS
Stikstik til RSH / VS 32A / 250V
Elektrisk pladeforbindelsesordning
Når den er tilsluttet 220 volt:
Alle officielt solgt teknik på Russisk markedNår du er tilsluttet "220" volt, har en ny forbindelsesordning. Hovedregelen i dette (på "220" volt) af elektroflitforbindelsen er den korrekte fordeling af ledninger på terminaler.
Således skal terminaler 1,2,3 (eller L1, L2, L3) være forbundet med en jumper, og fasetråden skal kontaktes. Terminaler 4,5 (N1, N2) bør også forbindes med en jumper, og "nul" ledningen skal kontaktes, til den sjette terminal (meget ofte er den lige på husets hus) jordtråd.
Det er nødvendigt at vælge kraften til at vælge strømforsyningen - det skal beregnes mindst 32A.
Når den er tilsluttet 380 volt:
Tre fase ledninger skal henholdsvis konstrueres på 1,2,3 terminaler. Nul wire. med 4.5. Jordforbindelse til terminal 6.
Det skal bemærkes, tilstedeværelsen af \u200b\u200ben fuldbygget coamingtråd er obligatorisk.
Disse regler for tilslutning af el-komfuret gælder for Wsyi af de typer af el-komfur, kogeplader og vindkabinetter, andre elektriske apparater. I nogle enheder kan nogle terminaler være fraværende og placeret på forskellige måder. Forbindelsesordningen bør under alle omstændigheder altid være til stede på el-komfuret selv eller i dokumentationen.
Normalt inkluderet med den købte el-komfur (kogepladen) eksisterer altid særligt kabel At oprette forbindelse til det elektrisk netværk Og standardstikket på 32 ampere. Vil ikke være af store vanskeligheder Brug de vedhæftede instruktioner og prøv at tilslutte det vedhæftede kabel til ovnen - fra den ene ende og indsamle stikket på den anden.
Tilslutning af kablet til terminalblokken på pladen er strengt i overensstemmelse med skemaet vist i brugerinstruktionen.
De tre terminaler med 2 hoppere, der er specificeret i manualen, er designet til at forbinde fase kontakt. Følgende diagram af de to terminaler med en jumper anvendes til at forbinde en neutral ledning og tilslutte jordledningen til den sjette terminal.
Dernæst er det på baggrund af pladens maksimale strømforbrug (i instruktionerne - ca. 6 kW), at installere en stikkontakt til en elektrisk komfur med 32 ampere på væggen på et bekvemt sted for dig. Stikket under el-komfuret skal selvfølgelig udføres i "Euro" -standarden.
For at tilslutte en stikkontakt skal du bane et separat kabel til lejlighedspanelet og klemme det fra en separat maskine, beregnet på den maksimale forbrugsstikkraft.
Denne type arbejde kan henføres til arbejdet med øget kompleksitet. Derfor er opfyldelsen af \u200b\u200bdem bedst til at overlade teamet af kvalificerede elektrikere, som med stor garanti for pålidelighed og professionelt kunne udføre installation af høj kvalitet af ledningerne og forbinde den installerede plade til lejlighedsafskærmningen.
Grundlæggende krav ved brug af elektriske bestyrelser
Når du installerer el-komfuret, er den placeret mindst 1,5 meter fra permanente job. I obligatorisk er det nødvendigt at justere bordet og brændere i højde og vandret. Installation af el-komfur skal producere specialister af handel og teknologisk udstyr. Strømforsyning er lavet igennem afbryder AE, AP eller lignende. Hver brænder er udstyret med en trinret regulator termisk regime. og en lampesignal om inklusion af brænderen. Som regel har den termiske reguleringsregulator tre arbejdsstillinger: "I", "II", "III" - Dette svarer til varmeformerne: Svag, medium, stærk. Konformator, der invaiverer, foretages ved at indstille regulatorens knap til "0" -positionen. Før den første inklusion over 2 timer er brænderne tørre på svag tilstand varme opvarmning.
Hver gang en elektrisk komfur anvendes, er de termiske regulatorer installeret i "III" -positionen, og i 20-25 minutter opvarmes brænderne til en temperatur på 250-300 ° C. Derefter installer retter på brænderne og indstil den temperatur, du har brug for. Til den maksimale tilstand er termiske regulatorer indstillet til hurtigt at varme op til driftstemperatur. Det er ikke tilladt at betjene de elektriske ovne uden at downloade dem. For at undgå forbrændinger og svigt af brænderen er væsken ikke tilladt på brænderens arbejdsflader, da overfladen af \u200b\u200bpladen har en temperatur på mere end 400 ° C.
Efter operationen er de termiske regulatorer installeret i "0" -positionen. Sluk el-komfuret fra strømnettet. Afkøl det naturligt (uden vand eller andre væsker) og producerer sanitære forarbejdning. For at udføre sanitetsbehandling til det centrale kløft mellem to brændere indsættes en enhed for at folde dem. Derefter udføres sanitet. For at rengøre de malede overflader, kan pladerne ikke bruges. metal Emner.. Det er ikke tilladt at vaske ovnen med en vandstrøm for at undgå dets gemmer på elektriske ledninger og klemmer.
El-komfurets levetid er mindst 5 år senere, underlagt gennemførelsen af \u200b\u200bdriftsreglerne og overholdelse af vedligeholdelsesforskellene. Vedligeholdelsesforskrifterne består af: Interremant Vedligeholdelse, Teknisk Inspektion og nuværende reparationer. Listen over værker udført under vedligeholdelse er defineret i teknisk dokumentation på el-komfur.
Regler for drift af el-komfur
Den elektriske komfur er en af \u200b\u200bde vigtigste hjælpere i køkkenet i forbindelse med madlavning. Året fra året for teknologi forbedres, nye modeller vises, funktionelt betydeligt bedre end den forrige. På trods af forbedret design og nye funktioner er hovedmekanismen og driftsreglerne i el-komfuret imidlertid almindelige, så generelt og fejl, som folk er tilladt, når de håndterer dem. Det er disse overtrædelser, der oftest bliver årsager til elektriske sammenbrud.
I overensstemmelse med de nødvendige foranstaltninger til vedligeholdelse og drift skal den almindelige el-komfur betjenes mindst 15 år. Der skal lægges særlig vægt på den rettidige smøring af forurenende overflader og omhyggeligt udfører regler om pleje.
El-komfur er bedre at rengøre hver dag, så rengøring vil ikke være meget arbejde. Hvis pladen ikke vaskes i flere dage, brænder de næringsmæssige rester til dens overflade. Det er allerede svært at rydde det med konventionelle midler, og hvis det bruges til disse metalgenstande og emery Paper.Du kan beskadige emalje.
Fødevarer rester forårsager korrosion og skaber et mellemrum mellem brænderen og bunden af \u200b\u200bopvasken. Derfor, da brænderen er forurenet, er det derfor nødvendigt at rengøre, omhyggeligt at fjerne disse rester.
Første gang den elektriske komfur vaskes med salt og sæbe umiddelbart i slutningen af \u200b\u200binstallationsprocessen. Dette gøres for at vaske smøremidlet, som er dækket af alle dele af el-komfuret. Efter vask tørres pladen tør og tænder brændere og ovnen til mellemkraft, ca. 40 minutter. På den fuld kraft Elektriske ovne uden installerede retter anbefales ikke.
1. Du bør ikke bruge retterne, hvoraf bunden kommer, - korrosion opstår. Elektriske plader af importeret produktion kan ikke vaskes med metalbørster - anti-korrosionsbeskyttelse vil så slette. For at forhindre udseendet af korrosion skal der lejlighedsvis smøre overfladen af \u200b\u200bbrænderen med almindelig vegetabilsk olie. Det er ikke nødvendigt at forsøge at rakke den voksende yellowess på den elektriske ovn - dette er en naturlig ændring i belægningen over tid.
2. En af hovedreglerne for driften af \u200b\u200bel-komfuret er, at det er nødvendigt at bruge køkkenretter med en flad bund med en diameter, der er lig med eller nogle få store diametre af elektrokontrack.
3. Brændernes skrog er lavet af støbejern, hvilket er ret skrøbeligt og kræver omhyggelig cirkulation. Når de opvarmes i huset, opstår der termiske spændinger, som er jo større, desto højere er temperaturen. De fører til krakning af brænderne.
Så at krakning ikke sker - du behøver ikke at inkludere et knudepunkt på fuld strøm uden retter! Hvis brænderen af \u200b\u200ben eller anden grund stadig var inkluderet og forsvundet, skulle den straks slukke og give det køligt. Må ikke afkøle brænderne med en kasserolle med koldt vand!
4. Det behøver ikke at blive sat eller endda kaste for tunge genstande til skrøbelige elektrokonformer, da overflade deformation opstår - dette forbedrer også den skadelige virkning på varmeelementerne i el-komfuret. En kortslutning kan forekomme mellem instrumentets krop og varmeelementet eller tappekontaktpinden, en dårlig kontakt kan forekomme mellem PIN-stiften og varmeelementet, der er fastgjort til den.
5. Det er nødvendigt at beskytte brænderen mod opvasken med en våd bund - det forårsager, at den intensiv korrosion. Skålene i den mindre diameter og med en ujævn bund forårsager overophedning af brænderen, hvilket reducerer levetiden og øger forbruget af elektricitet.
6. Den blide cirkulation kræver en forbindelsesledning og stikket på den elektriske komfur - må ikke mærkes ledningen på forbindelsesstedet med stikkontakt til en stikkontakt eller tage af ledningen og ikke til stikkontakten, når pladen er slukket.
Den elektriske komfur kan med rette kaldes en reel assistent i køkkenet, så det skal behandles med respekt, og det vil vare i mange år. Hvis der var en sammenbrud af el-komfuret, så har du ikke travlt med at spinde det selv og forsøge at reparere det - en person uden passende kvalifikationer vil kun forværre situationen og kan ikke kun skade elektrisk pulver, men også for alvorlige konsekvenser.
Elektriske komfurer, hovedfejl
En af de mest almindelige fejl i de elektriske ovne er udbrændt af det elektriske varmeelement. Basen for sammenbruddet bliver ikke sjældent ikke udførelsen af \u200b\u200bde elementære regler for brug af ovnen. Mange af mine venner kommer ind i lignende situation., spekulerede på, hvordan dette kunne ske, sagde, at de var temmelig ikke gamle køkkenassistent. Men da de fortalte "historien" af deres komfur, viste det sig, at alt, hvad der skete ret logisk og rimeligt. I forbindelse med madlavning sætter de køkkenredskaber på elektrokonfors, der enten har ujævne bundflader eller en bund af meget mindre diameter end selve varmeelementet. Dette kan ikke ske under alle omstændigheder, da på grund af den stærke forskel i området, går varmen i det elektriske varmeelement ikke for at opvarme opvasken, men til luften. Nogle kendte på grund af det uopmærksomme forhold og uagtsom holdning til ovnen forlod det involveret uden nogen retter, ikke engang gætte, at forskellen på pladsen er maksimal, hvilket betyder, at den skade, der er forårsaget af ovnen, er enorm. Jeg bemærker, at der i disse tilfælde er et yderst ikke rationelt forbrug af elektricitet, hvilket også er meget ubehageligt. Et af hovedreglerne for driften af \u200b\u200bel-komfuret er, at det er nødvendigt at bruge køkkenretter med en flad bund med en diameter, der er lig med eller flere store diametre af elektrokontungen. Hvis din el-komfur har en funktionsfejl i denne type, skal du kontakte service Centerengageret i reparation af elektroteknik. En kvalitativt eliminerer en lignende sammenbrud, er kun i stand til en erfaren specialist, så uafhængige forsøg kun kan forværres af situationen.
En kortslutning mellem enhedens krop og opvarmningselementet eller stiften af \u200b\u200budgangskontakten, den dårlige kontakt mellem pin-pin og varmeelementet, der er fastgjort til den, findes også ofte blandt nedbruddet af den elektriske komfur. Dette kan forekomme, hvis for tunge genstande leveres eller kastes på elektrokonstrukturen, da overflade deformation forekommer; Ujævnt bunden af \u200b\u200bretterne vil kun styrke den skadelige virkning på varmeelementerne.
Fejl tilslutningsledning Og gaflerne opstår ikke sjældent som følge af uagtsom cirkulation. Ledningen fejler oftest på dets forbindelsessted med et stik til en stikkontakt, da slabets ejere ofte bøjer det på dette websted. En anden almindelig fejl er, at når stikket er slukket, tages folk til ledningen, og ikke til stikblokken, som et resultat af hvilket det er brudt elektrisk tilslutning Ledninger med stikkontaktpinde.
I min praksis var der mange forkælet elektriske ovne, og af de fleste grunde til sammenbrud blev ikke afskediget eller mangler i produktion, men uforsigtig, unøjagtig, irrationel brug. Den elektriske komfur kan med rette kaldes en reel assistent i køkkenet, så du føler dig om det med respekt, og det vil tjene dig i mange år. Hvis bruddet opstod, så skynd dig ikke for at slappe af dette mirakel af teknologi og forsøge at reparere det; En person uden relevante kvalifikationer er usandsynligt, at det er muligt at rette op på situationen for det bedre.
El-komfur, som ethvert andet husholdningsapparat, har sine egne funktioner i drift. At vide, hvordan du bruger el-komfuret, kan du spare tid på madlavning. Men ikke kun for hurtig og højkvalitets madlavning er vigtig at kende reglerne for drift af el-komfuret. Fabrikanten angiver brugen af \u200b\u200belektrisk udstyr i ca. 15 år, men ordentlig pleje Og enheden kan være bekymret meget længere.
Når du først bruger enheden efter køb, bør du ikke straks skynde dig til madlavning. Før du tænder for el-komfuret, skal du bruge vask det grundigtFor at fjerne rester af fabriks smøring fra overfladen. Første gang det vil være nok at bruge letvægts Salt og sæbe.
Især denne regel vedrører støbejernsbrændere, da når remanensen, vil smøreområderne begynde at brænde ud, og huset er øjeblikkeligt fyldt med lugten af \u200b\u200bGary.
Allerede under drift skal det også overvåges, at der ikke er spor af mad på diskene. Hvis produkterne spildes på overfladen, så er forureningen værd at fjerne uden forsinkelse. Furious produkter vil være vanskelige at fjerne, og som følge af grundig rengøring på overfladen af \u200b\u200bbrænderne ridsen er dannet. Også tørrede pletter kan forårsage, når du bruger lugten af \u200b\u200bGary i køkkenet, såvel som årsagen til tidlig metalkorrosion. Læs mere om rengøring af elektriske plader med forskellige overflader, du kan lære af.
Rigtige retter.
Efter at have forberedt på el-komfuret, skal du bruge opvasken, som perfekt glat bund. Ved brug af redskaber med uregelmæssigheder kan sådanne problemer forekomme:
- deformation af brænderne;
- varmevekslingen bliver forringet mellem opvaskemidlerne og brændere, som vil føre til ujævn opvarmning af mad i opvasken;
- forskelle dannes i trykket af opvasken på overfladen af \u200b\u200bburren, som kan beskadige belægningen og ved høje temperaturer og dets ødelæggelse.
Derudover er de elektriske ovne med overfladen af \u200b\u200bglaskeramikerne let modtagelige for mekanisk skade, så retterne må ikke være for tungt eller glide ud af hænderne på grund af dårlig greb.
Funktioner i brugen af \u200b\u200bKonffork
Overfladen af \u200b\u200bvarmeelementerne skal altid forblive tørre og rene, hvis det er muligt, skal enhver fugtighed komme ind i dem, undgås. Naturligvis er skiferet nødvendigt at vaske, men kun i OFF-staten. Indtrængen af \u200b\u200ben hvilken som helst væske på overfladen vil føre til en temperaturforskel, som igen kan provokere dannelsen af \u200b\u200brevner, og olien på grund af dens egenskaber er generelt meget let brandfarlig eller chaling.
For at forhindre skade på overfladen af \u200b\u200bbrænderen, er det ikke tilladt at placere retter på dem med en våd bund. Hvis for eksempel en pande kun vaskes, skal du først tørre den tørre. Eksperter anbefaler ikke at skabe kontrasttemperaturer: Sæt ikke på varmeelementets varme overflade med et koldt vand med en kasserolle. Det er bedre at sætte det på en kold disk til samtidig og ensartet opvarmning.
Også bør ikke opbevares på brænderne, ikke beregnet til drift på ovnen: Når du ved et uheld tænder, kan plastpuden forblive fra ulykken.
Grundlæggende regler for brug af elektrisk ovn
Hvad angår kogepladen i el-komfuret og for ovnen, er der regler for brug. I dag findes enheder med to typer vindscalider: med en termostat og uden det, men princippet om deres arbejde er ikke for anderledes.
Uanset hvordan ovnen er, er det stadig værd at kende de grundlæggende regler for dets drift.
- Gryderet og bage står på den midterste hylde midt i oppositionen, behøver du ikke bruge øverste niveau Til sådanne formål. Det laveste niveau er ideelt til at bøje grøntsager.
- Ved bagning eller slukning er det bedst at bruge to forskellige temperaturmodifikationer. Den første halvdel af madlavning er bedst færdig med den højeste temperatur, og den anden på den mindste.
- Hvis der er vanskeligheder med temperaturbestemmelseinde i ovnen, så kan du tjekke det med simpelt papir. For at gøre dette placeres det hvide ark på midten af \u200b\u200bfælden og placeres i den medfølgende ovn. Ved en svag temperatur bliver papiret en brun om cirka 10 minutter, og med en stærk - efter 3. Hvis der er en termostat, er det ikke muligt at bestemme temperaturen. Der er også specielle.
- For et messingskab, er det bedst at bruge retter fra keramik, støbejern, ildfaste ler eller. Når du laver mad, kan du tage en folie, bedre det projicerede produkt for at pakke i to lag, så det ikke går i stykker, og danner ikke den resulterende saft.
- Efter halvdelen af \u200b\u200btilberedningstiden anbefales det at åbne ovnenes dør.
Ved drift vil de elektriske komfurer blive brugt af følgende enkle tips.
- Køle- og opvarmningsdisker kræver en vis tid. Denne ejendom kan bruges til Økonomi af elektricitet, for eksempel, sluk for pladen på forhånd, der vil være i lang tid Varmt og færdig med madlavning kan udarbejdes uden omkostninger til elektricitet.
- Når du laver meletretter, skal du opvarme ovnen og derefter placere opvasken med produktet, men når du tørrer grøntsager eller kødetter. Det anbefales et bageplade at sende en kold enhed.
- Bag fisk eller kød bedre, lukker folien.
- Sørg for at slukke for pladen efter madlavning og under rengøringen.
Overholdelse af sådanne enkle regler vil hjælpe i lang tid til at bruge el-komfuret uden sammenbrud og fejl. Når alt kommer til alt, som det er kendt, er de hyppigste (og andre husholdningsapparater) forkert drift. I dette tilfælde vil ikke alle kunne house Master.Det kræver trods alt kendskab til det grundlæggende i elektroteknik og.
På hver moderne Køkken. Der er en komfur. Nogen har en gaskomfur, nogen har elektrisk, men på en eller anden måde er køkkenet i dag en integreret egenskab af ethvert køkken, der er fuldt inkluderet i en moderne persons liv. Hver dag forbereder vi noget, nogle gange vi opvarmer, det vil sige, komfuret er nødvendig næsten hver dag. Og at komfuret tjente for os i lang tid, skal du håndtere det meget omhyggeligt og omhyggeligt, det vil sige, det er nødvendigt at sikre tilstrækkelige driftsforhold.
I denne artikel vil vi tale om driften af \u200b\u200bel-komfuret, overveje funktionerne i el-komfuret, og vi betegner nøglebestemmelserne, hvis overholdelse vil hjælpe indbyggeren til at bevare effektiviteten af \u200b\u200bel-komfuret på en tilstrækkelig høj niveau.
Korrekt udnyttelse af el-komfur - nøglen til dens varige service
Det antages, at el-komfuret kan stoppe 15 år, der garanteres, men det kan ødelægges med en uagtsom behandling før. Hvis du sikrer den korrekte funktion af enheden, vil el-komfuret nemt tjene ikke en ti år, pder til husholdningerne med høj kvalitet. Lad os finde ud af, hvordan man opretholder pladernes arbejde i mange år.
Pletter skal vaskes med det samme
Først og fremmest anbefaler hver producent af el-komfur ikke at forlade på pletpladen fra produkter. Hvis noget sprøjtet på pladen fra opvasken i madlavningsprocessen, skal du straks reducere stedet, ellers bliver det tørrede sted at gnide med store indsatserOg det er fyldt med ridser. Pointen her er ikke bare i ubehagelig lugt.som kommer fra pletter, og ikke i krænkelse af æstetik. De tørrede pletter kan nemt bidrage til korrosionen af \u200b\u200bdet metal, hvorfra ovnen er lavet, og det er allerede som du forstår, problemet er mere alvorligt.
Vask den elektriske komfur før den første inddragelse
Hvis pladen er installeret for første gang, skal brugeren være bekendt med instruktionen, fordi instruktionerne giver omfattende anbefalinger til korrekt drift Elektroplyst. For eksempel, inden du begynder at bruge ovnen, skal overfladen skylles fuldt ud med et salt med sæbe for at vaske fabrikmets smøremiddel. Først og fremmest vedrører det nye brændere, hvis smøremidlet ikke skylles med dem, så når du først tænder, vil smøremidlet brænde ud, og køkkenet vil fylde lugten af \u200b\u200bGary. Købte en el-komfur - den første ting omhyggeligt og fuldt ud tørre det.
Brug retter med glatte bundflader
Når du bruger elektriske ovne til madlavning, skal du kun anvende retter med en glat bund. Hvorfor er det vigtigt? Først og fremmest - for at undgå deformation af brænderne. For det andet, hvis bunden af \u200b\u200bopvasken er ujævn, vil varmeveksling mellem overfladen af \u200b\u200bbrænderen og overfladen af \u200b\u200bbunden sige, potter eller stegepande, ikke være ensartet, det vil sige, at nogle brændte dækningssektioner vil give varme mere , mens andre er mindre. Derudover vil trykket på forskellige dele af brænderen være anderledes. Dette vil føre til mekaniske belastninger i belægningen af \u200b\u200bbrænderen, og i høje temperaturer vil disse spændinger resultere i ødelæggelsen af \u200b\u200bbelægningen af \u200b\u200bbrænderen. Så dette ikke sker, brug retterne med en glat bund.
Inkluderede brændere skal være tørre
Undgå at ramme væsker på de aktiverede brændere (absolut, vask brænderne kan være, men kun når pladen er slukket). For ikke at nævne den olie, der har en ejendom til at antænde ved høj temperatur, vil enhver væske, der faldt på en varm brænder, forårsager en skarp temperaturforskel, og det er igen fyldt med revner og chips til belægning af brænderen. Hvis selv på slukket er, vil olie falde på den kolde brænder, så når den er tændt, vil det helt sikkert blive en udfordring, så vær forsigtig.
Ingen våd dnu.
For at undgå ødelæggelsen af \u200b\u200bbelægningen af \u200b\u200bbrænderne, skal du ikke sætte opvasken på pladen med en våd bund. Hvis opvasken bare er skyllet - tør tørtbunden. Hvis ikke kritisk, om brænderen allerede bliver beslaglagt eller stadig kold, er det bedre at sætte, sige en kasserolle med koldt vand, ikke på det varme, men til en anden kold brænder, så brænderen opvarmer bunden af pande. En sådan tilgang vil bidrage til at udvide de elektriske ovns levetid, de vil ikke knække, og vil ikke være modtagelige for for tidlig korrosion.
Forlad ikke en tom hardware tilsluttet
Tænd ikke tomme kogeplader ved fuld effekt. Hvorfor? Ja, fordi når du tænder på brænderen ved fuld effekt, og efterlader den tom, overbelaster du brændstofets varmeelement. Varme vil naturligvis blive overført til luft, men som det er kendt, er luftens termiske ledningsevne 27 gange mindre end den termiske ledningsevne af vand, og hvor de skal gå varme? Ingen spiral af brænderen vil udholde en sådan tilstand i lang tid, og sandsynligvis tigger hurtigt.
Undgå strejker
Undgå tilfældige strejker på brænderne, dråber på dem tunge genstande. Det er klart, at dette er vigtigt, fordi brænderen har en støbejernsoverflade, der let kan knække fra strejken. For at undgå utilsigtet chance, må du ikke hænge tunge ting og retter over el-komfuret for at fjerne enhver sandsynlighed for at falde alt dette på brænderen.
Gem ikke opvask på ovnen
Hold ikke el-kedel eller andre retter på brænderne, for hvis du ved et uheld ved en fejltagelse, tænder den forkerte brænder, så fra bunden af \u200b\u200bel-kedel eller fra hele kedlen, forbliver den smeltede plastik. Sådanne tilfælde er generelt fyldt med ild. Det er bedre ikke at gemme retterne på ovnen. Vær forsigtig.
Følg reglerne - ovnen vil vare længe
Generelt, hvis du omhyggeligt bruger ovnen og omsorg for det, tørrer du pletter i tide, og inklusiv brændere, kun i tilstrækkelige forhold, kan du betydeligt udvide levetiden for el-komfuret på lang år gammel, og undgå ubehagelige overraskelser, der kræver reparation.
Tillid service kun af fagfolk
Anyway, hvis du stadig har brug for reparationen af \u200b\u200belektriske ovne, såsom udskiftning af brænderen, vedligeholdelsen af \u200b\u200bovnen i ovnen eller noget andet, så stoler på din komfur kun af fagfolk, stoler ikke på amatørerne.
Fantastisk glas keramik
I dag er traditionelle støbejerns "pandekager" mere og mere ringere i køkkenet med et nyt elegant materiale - glas-keramik. Hvordan det skete, at glasset begyndte at besejre metallet, hvorfor nye plader varme hurtigere end gammel, hvordan man producerer og hvad glaskkeringen var bange for - vores historie handler om det ...
I stedet for et observatorium - til køkkenet
Det er nysgerrig, at det materiale, der er i det sidste kvartal af det tyvende århundrede. En fundamentalt forvandlet ikke kun enheden af \u200b\u200bel-komfuret, men selv udseendet af køkkenet selv blev designet slet ikke til husholdningsformål. Den tyske bekymring Schott Glass, verdens største producent af optik, udviklede et nyt nulstof materiale til fremstilling af teleskoper. Og kun efterfølgende opstod en ide at anvende et sådant materiale til produktion af husholdningsglasvarer, hvilket gør en madlavningsflade fra den. Selvfølgelig adskiller materialer til astronomernes behov, og dem, der er kronet med køkkenovne, forskelligt i et stort antal parametre, men arten af \u200b\u200bdem er det samme. Disse materialer er såkaldte sider og astrositaler - er glaskrystallinske strukturer med en bred vifte af unikke egenskaber.
I dag producerer glas-keramiske belægninger til madlavningsflader to europæiske firmaer - den allerede nævnte bekymring Schott Glass (Ceran Trademark) og det franske selskab Eurokera. Hver af dem har sin egen teknologiske "knowhow", men generelt ser produktionsprocessen af \u200b\u200bet vidunderligt materiale sådan ud: Først er det "grønne" glas produceret i en glasovn. Det adskiller sig ikke lidt fra konventionelt glas, og der er stadig ingen særlige egenskaber endnu.
Green Glass er skåret i formularen specificeret af kunden, proceskanter og påfør den ønskede indretning. Væltelsen af \u200b\u200bmulige farver og nuancer gør det muligt for glasset at vise hele sin fantasi til kunden og skabe et kogepanel med sit unikke ansigt. Zodiac tegn på Hansa madlavningspaneler, gamle egyptiske vægmalerier på Zigmund & Schain Panel - designere af husholdningsapparater fremstillingsvirksomheder skaber på glas som kunstnere på Molbert.
Fra fysikens synspunkt er processen med at anvende indretning diffusionen af \u200b\u200bfarvet materiale i glasset. Det er klart, at det ikke længere er muligt at fjerne en sådan belægning, der "dukkede op" i glasset på molekylært niveau.
Efter at være indrettet mest chef scene. - Glas keramik. Særlige krystaller tilføjes til det (som er den hemmelige fra producenten), som kompenserer for glasudvidelsen, når den opvarmes. Som følge heraf har den færdige glas-keramik en meget lav temperaturudvidelseskoefficient.
Glas keramik er resistent over for høje temperaturer, let modstå opvarmning til 600 ° C og i sekunder. For dette materiale forekommer det ikke begrebet "temperaturchok": Et stykke is placeret på en opvarmet glas-keramisk brænder vil ikke skade det.
Men på denne liste over fantastiske kvaliteter af glas keramik slutter ikke. Dette materiale udfører perfekt varme over arket, men meget dårligt - langs overfladen. Sådan termisk ledningsevne kaldes anisotropisk, og denne linje er bogstaveligt talt meget på vores hånd. Når alt kommer til alt takket være det, kan kun få centimeter fra den varme brænder til glass-keramikken roligt berøres af hånden uden nogen risiko, brænde.
Forsigtig: Glas keramik!
Ligesom ethvert glas er glas-keramik et skrøbeligt materiale, men hun er ret stor med sin styrke. Glaskeramikken modstår den statiske belastning på ca. 1 atm (til sammenligning: En vandstråle med tryk på 0,75 ATM banker ned en person fra fødderne).
Ikke dårlige resultater viser glas keramik og i en sådan disciplin som chokbelastninger. Under fabriks test på kogepanelerne, dumpes fyldt med sand med en diameter på 12 cm. Men det faktum, at i laboratoriet udføres på specialudstyrHvor bunden parallel er bunden af \u200b\u200bgryden og glasplanet, bør du ikke gøre hjemme: slaget er ikke et bundplan og kanten - og du bliver nødt til at bestille et nyt glas til madlavningsfladen, Og til en pris er det så meget, at det er lettere at købe en ny. I praksis af enhver tjeneste, tilstrækkeligt beklagelige eksempler, når stegepanden faldt på madlavningsfladen, knive og andre køkkenudstyr, suspenderet over ovnen.
En anden klassisk sag: Clevero, der tog luftrenseren til at hænge over ovnen, finder ikke noget bedre, hvordan man står op på et glas-keramisk panel. Resultat som trist ...
For hver smag og farve
I dag en række forskellige former glas-keramiske madlavningsflader Giver dig mulighed for at vælge, hvad der vil tilfredsstille selv den mest krævende smag. Ud over paneler standardstørrelser. (ca. 58x52 cm) Der er giganter 78 bredder eller endda 90 cm med et sæt af forskellige brændere (fig. 1) og Domino-paneler i kun to brændere (figur 2). Der er sekskantpaneler, fra Kuppersbush eller Gaggenau (figur 3) eller "Boomerangi" fra TEKA (figur 4). Og hvem sagde, at den glas-keramiske belægning skal være flad? TT 75 VI Kogepanel fra TEKA har en integreret dampkammer, som repræsenterer en bestemt stegepande, støbt i højre side af panelet (fig. 5). I uddybningen af \u200b\u200b"stegepande" hældes vandet, og de produkter, der er dækket af låget, behandles af damp.
Fig. 1. Siemens madlavningspanel
Fig. 2. Ardo madlavningspanel
Fig. 3. Gaggenau Glass Keramisk Kogepanel
Fig. 4. Teka madlavningspanel
Fig. 5. Teka Glass keramisk kogepanel med damper
Vis "under glasset"
Varmezoner af glas keramiske paneler er også de mest forskelligartede: runde og ovale, med en ekspansionszone og uden den (figur 6). Enhver, der nogensinde har set det medfølgende glas-keramiske panel, ved, at gennem sine glaslamper skinner med røde opvarmede slibestråder af brænderen. Men sandsynligvis, selv dem, der i køkkenet længe har været glass-keramik, ved ikke, hvad der nøjagtigt er under glasset, og hvordan denne brænder ser ud.
Fig. 6. Opvarmningszoner af forskellige konfigurationer
Nu har du en sjælden mulighed for at se, hvad der er under glasset: I fig. 7 Før du, et træningsmodul af en madlavningsflade lavet af et af Moskva-servicecentre. Den glas-keramiske overflade fjernes og erstattes af en konventionel plexiglas, og driften af \u200b\u200bbrænderne eller deres sektioner efterlignes ved et lysende duralightrør, der anvendes til at dekorere diskoteker.
Fig. 7. COOKPOVER HOB: View uden glas
Det viser sig under glas, bortset fra brænderne, næsten ingenting, kun ledningerne går til hver brænder. Desuden strækker ledningerne til brænderne ikke fra kontrolpanelet (det er simpelthen nej), og fra et sted nedenfor. Her står vi over for meget vigtigt for potentiel køber. Koncept: afhængigt og uafhængigt madlavningspanel.
Det panel, som vi ser på billedet - afhængigt. Hun har ingen egne kontrolhåndtag, alle slibehåndtagene på brænderne er på ovnen, uden hvilken panelet ikke kan fungere. Det er hele tiden forbundet med ovnbuffet af elektriske ledninger.
Kogepanel med sine egne kontroller (håndtag eller, i tilfælde af glas keramik i på det sidste Det bliver stadig mere sensorisk kontroller), er uafhængigt. Ovnen behøver ikke en ovn. Derfor, hvis du ikke nyder madlavning og ikke passer til husene derhjemme med Tyrkiet stegt, kan du ikke bruge penge på overtagelsen af \u200b\u200bovnen og købe kun kogepanelet.
Hvis du beslutter dig for at købe både, og den anden, og de stoppede ved en variant med et afhængigt kogepanel, skal du sørge for at spørge om det panel og ovn, du har valgt, er kompatible. Selvfølgelig vil den kompetente sælger helt sikkert hente dig op kompatibelt par. Men det forstyrrer aldrig fremskridt. Ellers kan ovnens elektronik og elektronikken på kogepanelet ikke forstå hinanden.
Capor Panels kan have et andet udseende (figur 8), men alle kombinerer tilstedeværelsen af \u200b\u200bet element, der opvarmer under virkningen af \u200b\u200belektrisk strøm, der strømmer gennem det. I nogle tilfælde er det en tynd metal spiral (fig. 9). Brænderen kan have en forlængelseszone, hvori den yderligere sektion af helixen er placeret (figur 10). Hvis det er nødvendigt, når større retter sættes på ovnen, kan værtinden bruge dette afsnit. På nogle modeller af kogepladen af \u200b\u200bAEG-Electrolux er der for eksempel opvarmningszonen af \u200b\u200bpaella, opkaldt efter skålen spansk køkken. Palael fremstilles i en stor diameter stegepande, og tilstedeværelsen af \u200b\u200ben udvidet opvarmningszone i midten af \u200b\u200bkogepanelet til dette formål er meget forresten.
Fig. 8. Konfords. forskellige typer
Fig. 9. Hjørne med opvarmet spiral
Fig. 10. Konford med ekspansionszone
Forresten, i sortimentet af kompetencen serien af \u200b\u200bAEG-Electrolux-serien, er der et afhængigt kogepanel med en rekordlignende espresso-varmezone. Denne zone med opvarmning med en diameter på kun 10 cm er designet både til konventionelle retter med en nederste diameter og til en kalkun med kaffe.
I mange brændere anvendes det nuværende korrugerede tape på ca. 7 mm bredt (figur 11) som varmeelementet i stedet for helixen. Sådan en brænder opvarmes hurtigere og bærer ofte "mærket" navn - Hilight, super-hurtig eller sådan noget. Takket være den hurtige opvarmning af tapebrændere gælder nogle virksomheder kun dem i deres madlavningspaneler. For eksempel bruger Electrolux spiralbrænder slet ikke.
Fig. 11. Konford med opvarmet bånd
Men den hurtigste opvarmning giver brændere med halogenlamper (fig. 12). Sådanne brændere går i driftstilstanden i løbet af få sekunder. For dem og navnet er særligt opfundet: producenten af \u200b\u200bsådanne brændere, det tyske selskab Ego, gav dem HalOlht-betegnelse.
Fig. 12. Hjørner med halogenlamper
Interessant kendsgerning: Miele Company producerer husholdningsudstyr af den højeste priskategori og så meget som høj grad Pålidelighed, brændere med halogenlamper i deres produkter installerer ikke, motiverer dette ved, at lampen er en lampe og en dag kan overvinde. I den teknik, der er designet i årtier, er det uacceptabelt.
Tilsynslæseren kan bemærke, at hver af de brændere, der vises på disse tegninger, har en krydsstang. Dette er en beskyttende termostat, der begrænser overophedningen af \u200b\u200bbrænderen. Selvom glas-keramik og er modstandsdygtig over for varmt materiale, men overskydende opvarmning kan ødelægge det, hvis det varer længe. Termostaten af \u200b\u200bbrænderen er beskyttet mod et så problem.
Smart Konfords.
Moderne kogepanel er et kompleks, mættet i vittig tekniske løsninger produkt. Alt er underordnet en opgave - gør brug af panelet behageligt og sikkert for værtinde.
Den uundværlige egenskab af næsten enhver kogeplade af resterende varme af brænderen er indikator. Når brænderen er deaktiveret, forsvinder det røde spor af den opvarmede spiral eller bånd under glasset hurtigt. Sådan finder du ud af, om den mørke skive af opvarmningszone er blevet afkølet eller bekymret ham stadig farlig? Dette vil minde den indikator, der vil skinne, indtil temperaturen på opvarmningszonen overstiger 60 ° C.
I det enkleste tilfælde er indikatoren en LED placeret i nærheden af \u200b\u200bvarmezonen. I mere "vanskelige" modeller blev et digitalt display påført, normalt i form af bogstavet H (ENG. Hot - Hot), tainting nær billedet af den tilsvarende opvarmningszone (figur 13).
Fig. 13. Digital restvarmeindikator
Styring glas keramiske paneler I dag produceres det i stigende grad ved ingen håndtag, men et let tryk på fingeren. Sensorisk kontrol (Touch Control) synes at være specifikt opfundet til glas keramik (og måske er det for ham?). Under glasset er der elementer, der reagerer på at røre til det. Dette kan for eksempel være et optisk element (fig. 14), følsomme over for den reflekterede fingerinfrarød stråle. Der er sensoriske elementer kapacitiv type, indtastning af fingeren i den følsomme zone, hvoraf de ændrer parametrene for det elektriske elektriske kredsløb. Sådanne sensoriske elementer er ikke vildledende hverken våde eller fede hænder.
Fig. 14. Berør kontrol af glas keramik
Ankommer med fingre på berøringselementer i deres plader, værtinde, som en pianist, kan spille den rigtige batch. Bloker for eksempel kogepanelet, så det ikke indeholder et barn i fravær af forældre, såvel som før rengøring af køkkenet. Så vil det være muligt at tørre overfladen med en klud uden frygt for, at brænderne tændes. For at aktivere låsningsfunktionen (fig. 15) behøver du kun at ringe til en bestemt kombination af sensorer.
Fig. 15. Varm panel låsindikator
En interessant løsning på sikkerhedsproblemet blev fundet af designere af NEFF-kogepaneler. I nogle modeller er der en aftagelig magnetisk Twistpad styreenhed med en drejeskifte (fig. 16). For at aktivere en kogeplade i panelet med en magnetisk kontakt, er det nok til blot at dreje den i retningen af \u200b\u200bden ønskede brænder. Varme temperaturen justeres til rotationen af \u200b\u200bhåndtaget til højre eller venstre. Du kan tilslutte udvidelseszoner, aktivere funktionerne "Memory" og "Timer". Og så pladen ikke omfatter børn, skal kontakten fjernes fra ovnen og fjerne væk.
Fig. 16. Aftagelig Twistpad styreenhed (NEFF)
Varme paneler AEG-Electrolux har STOP + GO-funktionen, en slags pausefunktion til ovnen. Forestil dig, at du er nedsænket i madlavningsprocessen, alle brænderne er inkluderet på ovnen, og på dette tidspunkt hælder dit barn over syltetøjet til sig selv, eller telefonen ringer pludselig, eller du skal møde gæsterne ... i en Ord, du skal hurtigt bryde væk fra pladen. Hvordan man forlader køkkenet uden at risikere samtidig ødelægge skålen? Med et klik på STOP + GO-knappen oversætter du alle opvarmningszoner i lavtemperaturfunktionen, så der under din fravær på pladen er intet galt, det er ikke brændt og ikke fordøjet. For at returnere brænderne til de oprindelige opvarmningstilstande, er det nok til at trykke på den samme knap igen. Elektronik vil huske alt, og den kulinariske proces vil genoptage.
Og hvis det skete, så kogningsvæsken undslapet fra panden og kaste kontrolpanelet? I dette tilfælde vil sikkerhedsautomatiseringen arbejde, som er udstyret med AEG-Electrolux-kogepaneler: Der er flere sensorer på panelets overflade, væsken fra at komme ind, som betragtes af styresystemet som samtidig presser umiddelbart ind i flere sensorer . En sådan handling anses for at være forkert, og panelet er slukket.
Men den mest fantastiske ejendom af moderne plader er evnen til at genkende tilstedeværelsen af \u200b\u200bmetalretter på brænderen. Sådan sker det (Fig. 17): Inden for brænderen er der en såkaldt "målesløjfe", som er en ramme, som variabel strømmer elektricitet. Når du kommer ind i lederens loop felt, for eksempel, metal Pan., Aktuelle parametre ændres, som er registreret af kontrolelektronikken. Brænderen udstyret med en sådan sensor tændes ikke, hvis der ikke er nogen retter på den, eller det er for forskydet i forhold til centrum af varmezonen (fig. 18).
Fig. 17. Metal Dishware Recognition Device
Fig. 18. Korrespondance, genkendelse af retter (AEG-Electrolux)
På nogle modeller af madlavning bosch Panels. Siemens Der er en infrarød Kochsensor madlavningssensor, som direkte måler temperaturen i en kasserolle. Varmezoner fungerer, indtil den ønskede temperatur er nået, hvorefter temperaturen understøttes i optimal tilstand. Det er meget praktisk: intet løber væk, lige mælk og er ikke svejset på grund af for høje temperaturer. Ved at nå opvarmningszonen i den angivne temperatur lyder en bip, og kogning opretholdes i automatisk tilstand.
Andre innovationsbosch - termokontrolsystemer til stegning (i Siemens Panels, hedder hun Bratsensor). Sensoren selv justerer brændertemperaturen, du skal bare vælge tilstanden: min - til stegning af kødboller, pølser eller krypterede æg, med - til retter i breading, fisk, shinits, roasters, grøntsager og max - til kartoffelpandekager, stegte kartofler, steaks eller kalkun bryster.
Den kogende automatisering er, at denne funktion, der på grund af hvilken værtinden hurtigeste når det ønskede resultat, og pladen bruger mindre energi. I starten, når du tænder for en bestemt opvarmningstilstand, fungerer brænderen på maksimal Power.. Når vandet i kasserolle kogt, går brænderen i sin normale driftsmåde, der bryder af for at opretholde temperaturen på det krævede niveau (figur 19). Sådanne systemer er udstyret med mange modeller af moderne elektriske plader.
Fig. 19. Princippet om drift af kogende automatisering
Og hvis vandet i panden helt købte? AEG-Electrolux-kogepanelerne har en sådan original sikkerhedsfunktion som en hurtig sensor. Denne funktion ved hjælp af et display og lydsignal vil informere værtinde om, at der ikke er mere vand i opvasken, og slukker automatisk opvarmning af den tilsvarende zone.
Hvad glas keramik er bange
Med alle sine utvivlsomme fordele har glas keramik flere sårbare steder. Hun er bange:
- Punktpåvirkning
- konstant mekanisk belastning
- Frosset sukker
- ridser (saltkrystaller, sand);
- Flere opvarmning af den beskidte overflade (med spor af salt og metaller).
Hvis du kommer til den glas-keramiske overflade af mad, er det nødvendigt at fjerne det så hurtigt som muligt, som skal købes som et absolut nødvendigt tilbehør til at passe på din komfur.
Til rengøring af overfladen bør metalvaskeklude ikke anvendes, slibende sand og andre lignende materialer. Brug specielle servietter og kemikalierspecielt beregnet til dette formål.
Der er jeg. beskyttelsesfondeDet danner en beskyttende film, der letter rengøring og beskytter glas mod skade på smeltet sukker.